Alkoholförebyggande arbete på krogen och bland folkölsförsäljare i ...
Alkoholförebyggande arbete på krogen och bland folkölsförsäljare i ...
Alkoholförebyggande arbete på krogen och bland folkölsförsäljare i ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
alkoholförebyggande <strong>arbete</strong> <strong>på</strong> <strong>krogen</strong> <strong>och</strong> <strong>bland</strong> <strong>folkölsförsäljare</strong> i sex försökskommuner 23<br />
Ljus <strong>och</strong> musikvolym<br />
Ljuset i lokalen bedömdes utifrån om det var ljust, halvmörkt eller mörkt <strong>och</strong> musikvolymen<br />
beträffande om musik spelades <strong>och</strong> om den i så fall spelades <strong>på</strong> låg, kommunicerbar<br />
eller hög volym. Serveringsbenägenheten var i försökskommunerna större i mörka lokaler<br />
då signifikant färre restauranger med mörka lokaler än vad man kunde förvänta sig nekade<br />
servering (tabell 13).<br />
Tabell 13. Nekandefrekvens <strong>på</strong> restauranger med viss ljussättning i försökskommunerna 2004–2007,<br />
i kontrollkommunerna 2007 respektive i samtliga kommuner.<br />
Försökskommmuner Kontrollkommuner 2007 Alla<br />
Nekandefrekvens T.a.b. Nekandefrekvens T.a.b. Nekandefrekvens T.a.b.<br />
Ljust 55 % 108 48 % 23 53 % 131<br />
Halvmörkt 61 % 93 47 % 17 59 % 110<br />
Mörkt 0 % 11 (100 %) 3 21 % 14<br />
Det var vidare lättare i försökskommunerna att bli serverad <strong>på</strong> restauranger med hög<br />
musikvolym <strong>och</strong> svårare <strong>på</strong> restauranger med låg musikvolym (tabell 14). Signifikant<br />
färre restauranger än förväntat med hög musik nekade servering <strong>och</strong> signifikant fler med<br />
låg musikvolym. När alla restauranger i försöks- <strong>och</strong> kontrollkommunerna slogs samman<br />
kunde därutöver konstateras att även <strong>på</strong> restauranger där musikvolymen var kommunicerbar<br />
serverades i större utsträckning än förväntat.<br />
Tabell 14. Nekandefrekvens <strong>på</strong> restauranger med viss musikvolym i försökskommunerna 2004–2007,<br />
i kontrollkommunerna 2007 respektive i samtliga kommuner.<br />
Försökskommmuner Kontrollkommuner 2007 Alla<br />
Nekandefrekvens T.a.b. Nekandefrekvens T.a.b Nekandefrekvens T.a.b.<br />
Ingen 67 % 27 (60 %) 5 66 % 32<br />
Låg 65 % 78 71 % 14 66 % 92<br />
Kommunicerbar 48 % 62 38 % 16 46 % 78<br />
Hög 42 % 40 (38 %) 8 42 % 48<br />
Tidpunkt för beställning<br />
Serveringsbenägenheten skiljer sig inte särskilt mycket beträffande klockslag för beställningsförsöket<br />
i försökskommunerna. Däremot återfanns signifikant fler restauranger i<br />
kontrollkommunerna som nekade serveringen före kl. 23.00 <strong>och</strong> signifikant fler som serverade<br />
efter 23.00 (tabell 15).
Change language