Sid 51-96 - Slf

Maskrosen växer vanligen frodigt i bra jord. Iodlingsförsök gav 2-4 kg/m3 kompost en godskörd. Med en vanlig gödsling på kväve 110,fosfor 45 och kalium 120 kg/ha fick man en godskörd. Efter sådden bekämpas ogräsen i maskroslandetgenom harvning och/eller rensningoch vid behov bevattnas odlingen. Ifall bladenskördas måste blomstjälkarna tas bort. Det lyckasmed skära, lie eller trimmer. Mjöldagg kan förekomma,men det kan förebyggas genom attskörda bladen flera gånger.BladskördUnder såningsåret tas endast en bladskörd påhösten. Fr.o.m. det andra året kan bladen skördasmed 3-4 veckors intervaller, t.o.m. femgånger under sommaren. Vid bladskörd är detviktigt att tillväxtpunkten inte skadas så att detsnabbt kan utvecklas en ny bladskörd på växten.Bladen kan skördas maskinellt. Bladskördentorkas i +40 o C och ifall bladen sönderhackassker torkningen snabbare. Mängden bladskördi försök har varit i medeltal 0,35 i skörd för handoch 0,45 kg/m/gång maskinellt. En god maskinelltotal bladskörd var 3,1 kg/m. I försök harman från bänk efter fyra skördeomgångar fåttfärsk bladskörd 150-200 kg/ar andra året och250-300 kg/ar tredje året. I färsk bladskörd ärtorrsubstanshalten vanligen 11-13 % och dentorra bladskörden blir då 18-36 kg/ar.RotskördRotskörden kan skördas i slutet av växtperiodenefter andra eller tredje växtperioden i september-oktobereller tidigt på våren. Rötterna skördasför hand med hjälp av spade eller maskinelltmed plant- eller potatisupptagningsmaskin.Bladmassan måste tas bort före upptagningen avrötterna. Ifall bladmassan skördas med slåttermaskinblir dock ca 2-5 cm av bladen kvar ochde måste tas bort före torkning. Bladen kan skärasför hand med vass långskaftad hacka underbladrosetten före skörd och då kan rötterna lyftasupp hela utan blad.Efter upptagningen tvättas rötterna med vattenslang,trycktvätt eller betongkvarn. Rötterna slåsi bitar med gren- eller halmkross för att få demsnabbare torra. De torkar i +40 o C på 24-36timmar. Maskrosens rotskörd beror på växtbeståndetstäthet och ålder. Den bästa skörden fickman från rader, där plantavståndet var 10 cmoch rötterna de största. I färska rötter var torrsubstanshalten25-30 %. Från en ås på 100 mvar den förväntade torra rotskörden 15-30 kg.På den internationella marknaden finns ävenmaskros som är torkad hel med rötter och blad.Detta sätt används främst i södra Europa, därmaskrosen tas upp i juni och hela växter torkaspå loft utan maskinell torkning.FröskördDen egna fröskörden skördas andra eller tredjeåret från den del av växtbeståndet som lämnatsför det. I juni när blomningen är förbi och frönaär redan bruna, slås blomstjälkarna med slåttermaskinnär blomkorgen är sluten. De måsteslås när luftfuktigheten är hög d.v.s. på morgoneneller efter regn. Blad, blomstjälkar ochblomsterblandningen sprids på väv på en platspå vinden eller liknande där det inte drar. Frönaeftermognar och torkar på ca 10 dygn. Däreftersamlas frömassan, som lätt flyger med vinden,försiktigt i en säck. Massan krossas genomett 2-3 mm:s nät. Till slut separeras flyghår frånfröna försiktigt genom blåsning. Fröna rengörsoch sorteras med laboratoriesorterare. Fröförrådetförnyas vart annat år, eftersom maskrosensgrobarhet sjunker snabbt.AnvändningMaskrosen används som grönsak och medicinalväxtför många ändamål. Bladen innehållerolika verksamma substanser, bl.a. A-, B-, C- ochD-vitamin samt kalium. Dess användning harblivit bekant via arabiska läkare under senaremedeltiden och den används som diuret, sårbehandlingsmedel,mot störningar i levern, gulsot,problem med hemorrojder, att förstärka magensmatsmältningsorgan och till blodrenandet. Vältuggade färska blomstjälkar har använts sommedicin.Maskrosen är väl känd och använd i traditionellkinesisk läkarvetenskap, homeopatisk medicineringoch i blomsterterapi. Som medicinalväxtanvänds både torkade blad och torkade rötterseparat eller torkade tillsammans. Den vitaliserarlevern och gallan och den vägen främjar denmatsmältningen och rengör blodet. När den förbort slaggprodukter ur kroppen ökar den ävenavsöndringen av bukspott och urin. I Österrikehar maskrosblad använts bl.a. till skötsel av diabetes,utslag och gallsten. I kliniska försök harman märkt att växten främjar avsöndringen avurin och galla.Färska, små maskrosblad kan användas till sallader,juice och olika vegetariska rätter. Salladerkan dekoreras med färska eller torkade kronblad.De kan användas vid tillredning av lättbredbaraprodukter, mjöd och vin. Av torkadeblad kan man laga örtte och de kan tillsättas iolika soppor, stuvningar och semlor. Färska rötterkan upphettas mjuka till mat, men före detmåste det mörka skalet skalas bort. Roten haräven använts som surrogat till kaffe. Bladen haranvänts till ansiktsvatten.Maskrosblad- och –rötter finns i urvalet hos allainternationella partiaffärer som säljer drogväxter,speciellt i England och USA. I Finlandmarknadsförs mycket lite torkade maskrosrötter.Maskrosen säljs i Finland, men knappt någoninformation om sålda mängder finns. Desom samlar vilda blad och blommor använderdem själv. I fytoterapeutiska produkter användsmaskrosen som sådan torkad eller som olika preparatsåsom örtte, extrakt och piller. Oftastkombineras maskrosen med andra örter.72 Nyman, I: Örtväxter på friland - odlingsanvisningar (SLF, 2008)Odlade örtväxter 73