Sid 51-96 - Slf

KRYDDTIMJANThymus vulgaris L. –tarha-ajuruoho, timjamiKryddtimjan är en låg, flerårig kryddväxt, somofta odlas som ettårig. Kryddtimjan trivs på enganska torr, solig och kalkhaltig växtplats. Omden odlas som flerårig skall den täckas till vinternefter att marken frusit. Den fröar av sig ochhålls länge på samma växtplats. Växtbeståndetskall förnyas med fyra års mellanrum.OdlingKryddtimjan förökas från frö eller vegetativtfrån sticklingar eller genom delning. Fröna bibehållersin grobarhet två år. Fröna gror snabbasti ljus och plantsättningen tar ca en vecka.Kryddtimjan kan sås direkt på växtplatsen, menogräsen kan bli problem och därför skall manhelst dra upp plantor för större odlingar. Bästakrukstorleken är 5 x 5 cm och för att få en braskörd skall man så grupplantor med 5-15 frönper kruka. Plantuppdragningen kan påbörjas iväxthus i början av april. Plantorna planteras påfriland efter att frostfaran är över med 20 cmplantavstånd i raden och 20 cm radavstånd. Detgår ca 2500 plantor per ar. Gamla plantor kanklippas, delas och planteras på nytt.Om man odlar i svart plast skall man hellreplantera plantor än så direkt i öppningarna iplasten. Lämplig planteringstäthet är 12 plantor/m2 . I tätare växtbestånd gulnar de nederstabladen och kvaliteten på skörden blir sämre.Kryddtimjan gödslas kraftigt. Ogräsen rensas ellerhackas vid behov. Växtsjukdomar eller skadedjurförorsakar sällan skador.SkördKryddtimjan skördas strax före eller i början avblomningen. Man skördar i juli-augusti. Demjuka stjälkarna skördas på 5-10 cm stubb. Denfärska skörden varierar mellan 30 och 100 kgper ar. Första årets torkade skörd är under 10kg/ar och under följande år är den 10-20 kg/ar.AnvändningTimjan passar i sallader, såser, soppor, grönsaksstuvningar;i bön-, morots-, tomat-, skaldjurs-,ost-, fisk- och kötträtter, och speciellt i lök- ochpotatisrätter. Används även i äppelgelé, marinadoch te.NÄSSLAUrtica dioeca L. - nokkonenNässlan är vår viktigaste vilda ört, fastän dessanvändning i Finland som nyttoväxt är ganskaliten. Den är flerårig och blir 1-1,5 m hög ochden växer på alla bebodda områden, i lundaroch vid skogskanter. Den trivs i kvävehaltigjord, såsom på beten och omkring gamla stallgödselhögar.Till odling rekommenderas välskötta, rikligt gödslade och jämnt fuktiga halvskuggigaåkerskiften.OdlingNässlan kan förökas genom delning av basdelen,rotbitar eller frösådd. I yrkesodling användsdet effektivaste sättet, att dra upp plantor ochKryddtimjanNässla76 Nyman, I: Örtväxter på friland - odlingsanvisningar (SLF, 2008)Odlade örtväxter 77