VÅRen 2012 - Kullaliv

foto Lars OwessonSå närproducerat det kan bliMaten smakar hemlagad och är tillagad med mycket kärlek.Råvarorna är så lokala att barnen kan känna på dem. I Brunnby är detgårdsbutiken mitt över vägen som levererar skolmaten.– Det känns bra att slippa transporteroch att ha allt samlat i närheten. Emmaoch Erika är så duktiga på mat. Jag vethur hög kvalitet de har på sina råvaroroch allt de köper in, säger Lena LövgrenStåhl, rektor på Brunnby skola – en friskola,där undervisningen är inspireradav montessoripedagogiken.Brunnby är ett litet samhälle men härfinns det mesta man behöver – vingård,kyrka, lanthandel, skola och Brunnby26Boställe. Flera dagar i veckan, nästan åretom, kan man handla nöt, lamm, fläskköttoch grönsaker i Boställets gårdsbutik.Nu doftar det biff i köket och systrarnaEmma och Erika Bengtsson, somdriver butiken, lägger sista handen viddagens lunch – sjömansbiff med strimladkålsallad och inlagd gurka. Sedani höstas levererar Bostället lunch tillskolan mitt över vägen med 120 eleveroch fyrtio förskolebarn.– Det är bra att ha fler ben att stå påoch så är det roligt också att laga mat tillbarnen, säger Emma och Erika.Klockan har passerat elva när de vantlastar in maten i en behändig skåpbil ochlugnt tuffar några meter över vägen. Förstastopp är förskolan Hagen där de möts avnågra entusiastiska småttingar. Sedan rulllarbilen vidare till den vackra tegelbyggnadensom rymmer skolan, där de bär uppmaten för en lång och brant trappa.