Garpenbergsbladet nr1-2022

frodig och glad hemsyster som sades vara pingstvän. Hon råkade bränna pannkakorna så de
var alldeles svarta. Jag tänkte med bävan på vad pappa skulle säga när han kom hem. Han
hade ett häftigt humör så mamma skulle aldrig ha serverat sådana. Men hemsyster sade
glatt att idag får vi n*pannkakor!! Pappa åt utan att knysta.
Till lägenheten som på varje hus var en utände, fanns möjlighet att anlägga trädgård. Vi hade
en stenig tallbacke som mamma, bonddotter som hon var, odlade upp till ett blommande
paradis med stort grönsaksland, flera fruktträd och bärbuskar. På höstarna skördades
dessutom skogen på bär och svamp. Pappa plockade bärkonten full med lingon många
gånger varje höst. Mamma satte en ära i att fylla jordkällaren med konserver så att vi alltid
skulle ha mat eftersom det var ransoneringstider. Potatisen räckte hel året och den vinter
som den frös i källaren glömmer jag inte, för vi åt den frusna potatisen och smaken var ingen
höjdare.
Uppväxten som jag ser det, var den bästa man kan tänka sig. Vi hade mycket frisk luft,
många lekkamrater och en säker omgivning med alla vuxna som höll koll på även andras
ungar och inte drog sig för att säga ifrån om de upptäckte våra bus-streck.
För att återgå till ofärdstiden vill jag ge tips från ett häfte: Svenska Husmödrars omtyckta,
billiga hjälpreda. Tryckår saknas men kostnaden då det begav sig var 1,25 Häftet hittades hos
Angelica på Svunna tider. "Vid tillagning av kåldolmar behövs ej den besvärliga lindningen
med tråd. Man bestryker helt enkelt fliken av kåldolmen med potatismjöl. Denna metod är
enklare och kåldolmen blir vackrare och helare än lindning med tråd". Eftersom jag inte
tidigare läst denna skrift har jag använt mig av en ännu enklare metod. Jag steker först
dolmen med "öppningen" ner i stekpannan. Då håller den formen utan vare sig potatisklister
eller snören. Ännu ett tips: "Silkestrumpor hålla dubbelt så länge om man på avigsidan av
häl och tå sy fast en bit gasbinda. En metod värd att pröva, märks ej."
Hoppas nu på en ljus vår och en fredligare värld!
Skommarbo den 16 mars 2022
Birgitta Bloom