Smaskig kaka i långpanna
Smaskig kaka i långpanna
Smaskig kaka i långpanna
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Äppelsocker<strong>kaka</strong> - 14 bitar<br />
2 ägg<br />
2 dl strösocker<br />
75 g smält smör<br />
1 dl mjölk<br />
3 dl vetemjöl<br />
2 tsk bakpulver<br />
Äppelkompott:<br />
4-5 syrliga äpplen<br />
3 dl vatten<br />
1 dl strösocker<br />
1 msk saft av citron<br />
Maräng:<br />
3 äggvitor<br />
1½ dl strösocker<br />
Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och socker pösigt till socker<strong>kaka</strong>n. Blanda ner övriga<br />
ingredienser och rör smeten jämn. Grädda <strong>kaka</strong>n i smord och bröad liten <strong>långpanna</strong> i ca 15<br />
minuter. Koka upp sockerlagen och lägg i de skalade och klyftade äppelbitarna och koka dem<br />
mjuka. Ta upp äppelbitarna och lägg dem på <strong>kaka</strong>n. Häll lite av sockerlagen över så att <strong>kaka</strong>n<br />
blir saftig. Sänk värmen till 175 grader i ugnen. Vispa vitorna till hårt skum. Vänd ner sockret<br />
och vispa ytterligare några minuter. Bred marängmassan över äpplena. Ställ in formen i ugnen<br />
tills marängen fått lite färg ca 8 minuter. Servera gärna med vaniljvisp. Äpplena kan bytas ut<br />
mot päron.<br />
*********************
Change language