Silolama - Süleyman Demirel Üniversitesi

Yapılan çalışmada broiler altlığı ilave edilmeyen Buğday, Arpa ve Tritikale
hasılları ile SorgumXSudan Otu Melezi silajlarında saptadığımız kimyasal
kompozisyon ve silolanma özellikleri (pH, renk, koku, strüktür), daha önce
yapılmış olan çalışmalarla uyum göstermektedir (Demirel ve Yıldız, 2001; Konca
vd., 2005; Demirel vd., 2004)
Bu yem bitkilerine broiler altlığı ilavesi sonucunda yapılan silolamada başta kuru
madde, ham protein ve ham kül içeriklerinin belirgin düzeyde arttığı saptanmıştır.
Nitekim altlık ilavesiyle doğal halde kuru madde içeriği Buğday silajında; % 34.89’
dan % 47.40’ a, ham protein içeriği % 12.41’ den % 18.81’ e, ham kül içeriği de %
6.69’ dan % 11.04’ e yükselmiştir. Arpa silajında; doğal halde kuru madde içeriği
% 37.96’ dan % 47.86’ ya, ham protein içeriği % 10.22’ den % 17.35’ e, ham kül
içeriği de % 6.54’ den % 11.19’ a yükselmiştir. Tritikale silajında ise doğal halde
kuru madde içeriği % 35.46’ dan % 47.64’ e, ham protein içeriği % 6.27’ den %
17.02’ ye, ham kül içeriği de % 6.29’ dan % 10.72’ ye yükselmiştir.
SorgumXSudan Otu Melezi silajında doğal halde kuru madde içeriği % 22.16’ dan
% 30.03’ e, ham protein içeriği % 6.27 den % 13.32’ ye, ham kül içeriği de %
10.02’ den % 16.33’ e yükselmiştir. Buğday, Arpa, ve Tritikale hasılları ve
Sorgumxsudan Melezinde NÖM oranları sırasıyla; % 44.12’ den % 40.19’ a, %
54.56’ dan % 43.10’ a, % 47.26’ dan % 40.15’ e, % 52.24’ den % 38.64’ e
düşmüştür. Ham besin maddeleri açısından elde edilen veriler değerlendirildiğinde
KM, HP, HK değerlerinin yükseldiği ve NÖM oranının da düştüğü saptanmıştır.
NÖM’ lerin düşmesi bu maddelerce fakir olan altlık düzeyinin artışından
kaynaklanmaktadır. Ham besin maddelerince en çok dikkat çeken husus altlık
katılan yemlerin ham protein oranının yükselmesidir. Çünkü broiler altlığı yüksek
düzeyde ham protein içermekte olup, bitkilerin silolanmasıyla protein içeriği
yükselmiştir. Bu sonuçlar daha önce yapılan çalışmaları da desteklemektedir
(Chaudhry vd., 1995; Ayhan vd., 1998; Ayhan vd., 1999; Alçiçek vd., 2001; Ergül
vd., 2001; Ayhan vd., 2002; Çapçı vd., 2002; Ayhan vd., 2003). Broiler altlığı ile
silolanan Buğday, Arpa ve Tritikale hasıllarının silolanma sonrası pH değerleri
incelendiğinde pH’ ın 4 civarında olduğu ve altlık düzeyine bağlı olarak değiştiği
saptanmıştır. Genel olarak bu sonuçlar silo yemlerinde saptanan pH düzeylerindedir
(Alçiçek ve Özkan, 1997). Ancak SorgumXSudan Otu Melezi silajında toplam silaj
27