samsun ili yaŠmeyve - sebze üretim ve ihracatında pestisit ...
samsun ili yaŠmeyve - sebze üretim ve ihracatında pestisit ...
samsun ili yaŠmeyve - sebze üretim ve ihracatında pestisit ...
- No tags were found...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Samsun İli Yaş Mey<strong>ve</strong> - Sebze Üretim <strong>ve</strong> İhracatında PestisitKalıntılarının Önlenmesi <strong>ve</strong> İnsan Sağlığızinciri içinde tüketicilere ulaştırılması ile ilg<strong>ili</strong> bütün iş <strong>ve</strong>işlemler olarak tanımlanab<strong>ili</strong>r. Bu anlamda GAP çevreye duyarlı,asgari hijyen standartlarını karşılayan, kimlik-kayıt sistemi olan<strong>ve</strong> yaygın kabul gören bir tarım biçimidir. 1980’li <strong>ve</strong> 1990’lıyıllarda Entegre Savaşım Yöntemi (IPM), Entegre Yetiştiric<strong>ili</strong>kYöntemi (ICM), Tarımın Korunması (CA) <strong>ve</strong> Entegre BesinYönetimi (INM) gibi konular gündeme gelmiştir. İyi TarımUygulamaları, IPM, ICM,CA <strong>ve</strong> INM’nin, gıda gü<strong>ve</strong>nliği, kaliteyönetimi, ekonomik üretim, çevresel <strong>ve</strong> sosyal sürdürüleb<strong>ili</strong>rlikkonularının genel prensipleri ile entegre edilmesidir.FAO tarafından ortaya konan GAP 11 ana başlık altındatoplanmıştır. Bunlar: Toprak, su, bitkisel <strong>ve</strong> yem bitkileri üretimi,bitki koruma, hayvansal üretim, hayvan refahı, hasat, çiftlik içiişleme <strong>ve</strong> depolama, enerji <strong>ve</strong> atık yönetimi, insan refahı, sağlığı<strong>ve</strong> gü<strong>ve</strong>nliği ile yaban hayatı <strong>ve</strong> çevre konularıdır.Günümüzde GAP’ı en kapsamlı şekilde ele alan uygulama,1999 yılında Avrupalı perakendecilerden oluşan bir organizasyontarafından hazırlanmış olan EUREPGAP isimli (EUREP: Euro-Retailer Produce Working Group – Avrupa PerakendecilerÇalışma Grubu; GAP: Good Agricultural Practices – İyi TarımUygulamaları) protokoldür. Bu belge, tarımsal ürünlerinüretimindeki GAP standartlarını sunmakta, aynı zamanda buuygulamayı takip eden üreticilerin sertifika almasını talepetmektedir. Avrupa’da şekillenen Eurepgap belgesini diğer İyiTarım Uygulamalarından farklı kılan temel nokta, GAPprensiplerinin bir kalite gü<strong>ve</strong>nce sistemi olan HACCP prensipleriile birleştirilmiş olmasıdır. Diğer bir ifade ile, EUREPGAPbelgesi sadece İyi Tarım Uygulamalarının prensiplerini <strong>ve</strong>rmeklekalmayıp, bunlara uyulması için alınması gereken önlemleri,uygunluk kontrollerini <strong>ve</strong> uygunsuzluk halinde alınması gerekentedbirleri de ortaya koymaktadır.EUREPGAP tarafından talep edilen GAP standartları 5konuyu kapsamaktadır:Yaş Mey<strong>ve</strong> <strong>ve</strong> Sebze, Çiçek <strong>ve</strong> Süs Bitkileri, Entegre Tarımİşletmeleri Gü<strong>ve</strong>nce Sistemi, Entegre Su Ürünleri Gü<strong>ve</strong>nce34
Change language