TARIMSAL EKONOMİ ARAŞTIRMA ENSTİTÜSÜ - Tarımsal ...

More documents

Recommendations

Info

Domates ve Domates SalçasıTEAETablolarTablo 1-Dünya Taze Domates Arz ve Kullanımı...................................................................................................................6Tablo 2- Önemli Ülkelerin Domates Salçası Arz ve Kullanımları.........................................................................................7Tablo 3-Türkiye Taze Domates Arz ve Kullanımı...............................................................................................................10Tablo 4- Türkiye Domates Salçası Arz ve Kullanımı ..........................................................................................................12Ek Tablo 1- Dünya Domates Üretimi (Ton).........................................................................................................................16Ek Tablo 2- Dünya Domates Üretimi (%)............................................................................................................................17Ek Tablo 3- Dünya Taze Domates İhracatı ..........................................................................................................................18Ek Tablo 4- Dünya Domates Salçası İhracatı.......................................................................................................................19Ek Tablo 5- Dünya Taze Domates Arz ve Kullanımı ..........................................................................................................20Ek Tablo 6- Önemli Üretici Ülkelerin Domates Salçası Arz ve Talebi ...............................................................................21Ek Tablo 7- Türkiye Sebze Ekim Alanları ve Üretim Miktarı ............................................................................................22Ek Tablo 8- Türkiye Örtüaltı Sebze Ekim Alanı ve Üretim Miktarları................................................................................23Ek Tablo 9- Türkiye Taze Domates Arz ve Kullanımı ........................................................................................................25Ek Tablo 10- Türkiye Domates Salçası Arz ve Kullanımı...................................................................................................25Ek Tablo 11- İmalat Sanayi İşyeri Sayıları ve Üretim Miktarları ........................................................................................25EkTablo 12- Türkiye'nin Aylar İtibariyle Domates ve Domates Ürünleri İhracatı .............................................................27Ek Tablo 13- Ülkelere Göre Türkiye 'nin Taze Domates İhracatı........................................................................................30Ek Tablo 14- Ülkelere Göre Türkiye'nin Domates Salçası İhracatı ....................................................................................31Ek Tablo 15- Ülkelere Göre Türkiye'nin Kurutulmuş Domates İhracatı .............................................................................34Ek Tablo 16- Ülkelere Göre Türkiye'nin Domates Ketçapı ve Diğer Soslar İhracatı .........................................................35Ek Tablo 17- Ülkelere Göre Türkiye'nin Dondurulmuş Domates İhracatı .........................................................................36Ek Tablo 18- Ülkelere Göre Türkiye 'nin Kabuğu Soyulmuş Domates İhracatı .................................................................37Ek Tablo 19- Türkiye'nin Aylar İtibariyle Domates ve Domates Ürünleri İthalatı .............................................................38Ek Tablo 20- Ülkelere Göre Türkiye'nin Taze Domates İthalatı .........................................................................................41Ek Tablo 21- Ülkelere Göre Türkiye'nin Salça İthalatı .......................................................................................................43Ek Tablo 22- Ülkelere Göre Türkiye'nin Domates Ketçabı ve Diğer Domates Sosları İthalatı ..........................................44Ek Tablo 23- Ülkelere Göre Türkiye'nin Kabuğu Soyulmuş Domates(Konserve) İthalatı .................................................44Ek Tablo 24- Ülkelere Göre Türkiye'nin Kurutulmuş Domates İthalatı ...........................................................................45Ek Tablo 25-Türkiye Domates ve Salça Toptan Fiyatları (TL / KG)...................................................................................46Ek Tablo 26- Domates Aylık Kentsel Tüketici Ortalama Fiyatları ( TL/kg) .......................................................................46Ek Tablo 27- Salça Aylık Kentsel Tüketici Ortalama Fiyatları ( TL/Kg) ...........................................................................50Ek Tablo 28- Çiftçi Eline Geçen Domates Fiyatları (Tl/Kg) ...............................................................................................54Ek Tablo 29- Türkiye'de Aylar İtibariyle Domates ve Domates Ürünleri İhracat Fiyatları ($/Ton) ....................................55Ek Tablo 30- Türkiye'de Aylar İtibariyle Domates ve Domates Ürünleri İthalat Birim Fiyatları ($/Ton)...........................58Ek Tablo 31- Ülkelere Göre Domates Tohumu İhracatı ......................................................................................................62Ek Tablo 32- Ülkelere Göre Domates Tohumu İthalatı .......................................................................................................63Ek Tablo 33- Domates Tohumu Ticareti ve Fiyatlar............................................................................................................64ŞekillerŞekil 1- Dünya Taze Domates Arzı........................................................................................................................................7Şekil 2- Dünya Taze Domates Kullanımı...............................................................................................................................7Şekil 3- Türkiye Taze Domates Üretiminin Bölgelere Göre Dağılımı...................................................................................9Şekil 4- Türkiye Taze Domates Arzı ...................................................................................................................................10Şekil 5- Türkiye Taze Domates Kullanımı...........................................................................................................................10Şekil 6- Türkiye Taze Domates İhracatı...............................................................................................................................11Şekil 7- Taze Domates İhracat Fiyatları ................................ .................................. ...................................................... ....11Şekil 8- Türkiye Domates Salçası Arzı .......................................................................................................................... ....12Şekil 9- Türkiye Domates Salçası Kullanımı ...................................................................................................... ........... ....12Şekil 10- Türkiye Domates Salçası Stok / Kullanım Oranı ............................................................................................ .....12Şekil 11- Türkiye Domates Salçası İhracatı.................................................................................................................... .....13Şekil 12- Türkiye Domates Salçası İhracat Fiyatları ....................................................................................................... ....13Durum ve Tahmin 2004/2005 2
Domates ve Domates SalçasıTEAEÖNSÖZTürkiye’nin üzerinde yer aldığı coğrafya, tarımsal üretim bakımından risk ve belirsizliklere en fazlamuhatap olan yeryüzü parçasıdır. Bu topraklarda geleceği kurgulamak, geçmişten devralınan sağlam bir bilgienvanteri kadar, disipliner bir “Durum ve Tahmin Çalışması” geleneği oluşturmaya da bağlıdır.Durum ve Tahmin çalışmaları; bir yandan onları gerçekleştiren <strong>Tarımsal</strong> Ekonomi AraştırmaEnstitüsü’nün bütün diğer çalışmalarına temel teşkil edecek bilgi ve veri tabanının oluşturmasını sağlarken;diğer yandan, sektördeki gelişmeleri yakından takip edecek ilgili kişi, grup ve kuruluşları bu gelişmelerdenzamanında ve doğruya en yakın olarak haberdar edip bilgilendirmeyi sağlayacaktır.Bu çalışmalarda, bitkisel üretim gruplarında hasat periyodu ve varsa buna paralel işleme periyodudikkate alınarak bir önceki yıla ait üretim, ihracat, ithalat, fiyatlar ve yıl sonu stoklarında ortaya çıkangerçekleşmeler “Durum”, içinde bulunulan yıla ait gerçekleşen fakat tam netleşmeyen gelişmeler “Tahmin”,bir sonraki yıla ait muhtemel gelişmeler ise “Öngörü” adı altında sistematik olarak incelenmektedir. Buincelemeler dünyadaki gelişmeler de dikkate alınarak yapıldığından, ürünle ilgili olarak dünya ülkelerindekidurum da gündeme getirilmektedir.Domates, dünyada en çok üretilen, tüketilen ve ticarete konu olan tarım ürünlerinin başında gelmesi,insan beslenmesinde vazgeçilmez ürünlerden olması ve gıda sanayinde dondurulmuş, konserve, salça, ketçap,turşu gibi çok çeşitli kullanım alanlarına sahip olması nedeniyle önemli sebzelerin başında gelmektedir.Domates dünyada bir çok ülkede yetiştirilmekle birlikte, Türkiye uygun iklim koşulları nedeniyle domatesüretiminde önemli ülkelerden biridir.Enstitümüz tarafından bu yıl ilk kez hazırlanan Domates ve Domates Salçası Durum- Tahminçalışmasının başta üreticiler olmak üzere, gıda sanayinde faaliyet gösteren girişimciler ve konusu domates olantüm ilgili kesimler için faydalı olacağı düşünülmektedir.Bu çalışmadaki fedakarca emekleri nedeniyle; proje ekibine teşekkür ederken, çalışmanın ülkemiz vemilletimiz için yararlı ve hayırlı olacağına olan inancımı belirtiyor, saygılar sunuyorum.Günay KAYAEnstitü MüdürüDurum ve Tahmin 2004/2005 3
Page 1 and 2: TARIMSAL EKONOMİ ARAŞTIRMA ENSTİ
Page 3: Domates ve Domates SalçasıTEAEİ
Page 7 and 8: Domates ve Domates SalçasıÖZETBA
Page 10 and 11: Domates ve Domates SalçasıTEAEDü
Page 12 and 13: Domates ve Domates SalçasıTablo 3
Page 14 and 15: Domates ve Domates SalçasıTEAETab
Page 16 and 17: Domates ve Domates SalçasıSalça
Page 18 and 19: Domates ve Domates Salçası TEAEEk
Page 28 and 29: Domates ve Domates Salçası TEAEAp
Page 32 and 33: Domates ve Domates Salçası TEAEJa
Page 34 and 35: Domates ve Domates Salçası TEAEAB
Page 36 and 37: Domates ve Domates Salçası TEAEÜ
Page 38 and 39: Domates ve Domates Salçası TEAEAB
Page 40 and 41: Domates ve Domates Salçası TEAEAl
Page 42 and 43: Domates ve Domates Salçası TEAEKe
Page 50 and 51: Domates ve Domates Salçası TEAEAN
Page 52 and 53: Domates ve Domates Salçası TEAEİ
Page 54 and 55:
Domates ve Domates Salçası TEAEAN
Page 56 and 57:
Domates ve Domates Salçası TEAEİ
Page 58 and 59:
Domates ve Domates Salçası TEAEOc
Page 60 and 61:
Page 62 and 63:
Page 64 and 65:
Domates ve Domates Salçası TEAEEk
Page 66 and 67:
Domates ve Domates SalçasıTEAEEk
Page 68 and 69:
Domates ve Domates SalçasıTEAE•
Page 70 and 71:
Page 72 and 73:
Page 74 and 75:
Domates ve Domates SalçasıTEAESur
Page 76 and 77:
Domates ve Domates SalçasıTEAESit
show all

TARIMSAL EKONOMİ ARAŞTIRMA ENSTİTÜSÜ - Tarımsal ...

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?