LİPİDLER

LİPİDLERLİPİDLER• Lipidler idl genel olarak suda erimeyeneter, kloroform, benzen ve asetongibi organik çözücülerde eriyebilenorganik biyomoleküllerdir.M KONUK, & S CENKCİ1. Membranların komponentidirler.LİPİDLERİN GÖREVLERİ

2. Enerji deposudurlar3. Organizmayı ısı, ışık, k elektrik kvefiziksel şoklardan korurlar.• Deri altı dokusundave bazı organlarınçevresinde ise ısıyalıtıcısı olarakhizmet ederler.1 gr karbonhidrat 3.8-4.1 kilokalori1 gr yağ 8.4-9 kilokalori4. Enfeksiyonlardan korunmada,suyun fazla miktarda kaybı yadakazanılmasında etkilidir.5. Bazı vitamin ve hormonlarınyapısında görev alır.STEROİDLER

6. Birçokbakteriveyüksekorganizasyonlu bitkilerin i yaprak, meyvevb. yapılarındışyüzeyihücreduvarlarının, böceklerin dış iskeletinin veomurgalılarının deri bileşenleridirler.şDAĞILIMLipidlerin vücutta dağılımıçeşitli hayvansal dokulardafarklılık l k gösterir;Şekil 1. Gram negatif bakterilerin hücre duvarıSperma, yumurtave beyinde % 7.5-30Lipid deposu olmayandokularda % 1-10Embiryonal dokuda% 1-2LİPİDLERİNSINIFLANDIRILMASIYağ ğ deposu olandokularda vesarı kemik iliğinde% 90 oranındadağılım gösterir.

YAĞ ASİTLERİDOYMUŞ YAĞ ASİTLERİDOYMAMIŞ YAĞ ASİTLERİGLİSERİN TAŞIYANLİPİDLERNÖTRAL YAĞLARFOSFOLİPİDLERLipitleritlLİPİDLERDoğalyağlarFosfolipitlerveGlikolipitlerTerpenoidlerSfingolipitlerGLİSERİN TAŞIMAYANLİPİDLERSFİNGOLİPİDLERMUMLARTERPENLERSTEROİDLERKOMPLEKS LİPİDLERLİPOPROTEİNLERGLiKOLİPİDLERLipitlerBasit Bileşik Türevlipitler lipitler lipitlerIYAĞ ASİTLERİDOYMUŞ YAĞ Ğ ASİTLERİİ İDOYMAMIŞ YAĞ ASİTLERİYAĞ ASİTLERİ• Uzun zincirli Monokarboksilik asitlerdir.MetilUzunzincirKarboksilHCOOH Formik aistCH 3 COOH Asetik asitCH 3 CH 2 COOH Propionikasit,CH 3 (CH 2 ) 2 COOH Bütirik asit16 15 14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1ωβ α16 14 12 10 8 6 4 216:0

Doymuş ş ve Doymamış ş Yağ ğAsitleri• Yağ asitleri doymuş yani tek bağlı (saturesature) yağasitleri ve doymamış (ansature) yağ asitleriolarak ikiye ayrılır.• Özetle yağ asidi zinciri çift bağ içermiyorsa(palmitik asit gibi ) doymuş, bir veya daha fazlaçift bağ içeriyorsa doymamış (oleik asit gibi)olduğundan söz edilirCOOHpalm itik asit, 16:0COOHpalmitoleik asit 16:1 Δ 9 transdoymamışDOYMUŞ YAĞ ASİDİdoymuşDOYMAMIŞ YAĞ ASİDİDoymuş yağ asitleri düzenli bir konfigürasyona sahiplerdirCOOHCOOHCOOHDoymamış yağ asitleri bir veya birden fazla çift bağiçerdiklerinden bir veya daha fazla kendi etrafında hareketetmeyen rijit bölgeye sahiptirler.H HCCcis double bondCOOH

• Doymamış yağ asitleri cis formunda ise ısıtılarak vebelirli katalistler kullanılarak trans konumunadönüştürülebilir. Bu yolla oleik asit ısıtılarakkendisinin i trans formu olan elaidik asidedönüştürülebilir.• Elaidik asidin ergime derecesi daha yüksektir vedoğada kendiliğinden meydana gelmez. Fakatfabrikalarda bitkisel yağlar hidrojenizasyona tabitutularak elaidik asit haline dönüştürülebilir. lBuproses ile yarı katı mutfak yağları ve margarinleryapılmaktadır.Oleik asitIsıElaidik asidElaidik asitDOYMUŞ YAĞASİTLERİ• Asetik asit (2C)• Propiyonik asit (3C)• Bütirik asit (4C)• Kaproik asit (6C)• Kaprilik asit (8C)• Kaprik asit (10C)• Laurik asit (12C)• Palmitik asit (16C)• Stearik asit (18C)• Arohidik asit (20C)• Behenik asit (22C)• Lignoserik ik asit (24C)• Serotik asit (26C)• Montanik asit (28C)DOYMAMIŞ YAĞ ASİTLERİ• Palmitoleik asit 16:1 (9)• Oleik asit 18:1 (9)• Linoleik asit 18:2 (9,12)• Linolenik asit 18: 3 (9,12,15)• Arakidonik asit 20:4 (5,8,11,14)14)SİKLİK YAĞ ASİTLERİ• Hidrokarbonik asit• Salmogrik asit (cüzamted. Kullanılır)ERİME DERECESİE ES• Genelde bir yağ asidinin ergime derecesi(yani Melting temperature ) zinciruzunluğunun artması halinde artar bunun yanısıra çift bağların ğzincire katılması halindeazalır.• Bu nedenle membran Lipidlerinin içerdiği çiftbağlar bu lipidlerin idl i sıvı halde bulunmasınaolanak sağlar.• 4 ve daha az sayıda karbon içeren yağasitleri kolaylıkla eriyerek suya karışırlar.• Karbon sayısı 10 a kadar olan tüm yağ asitlerioda ısısında sıvı fazdadır. 10 dan fazla sayıdakarbon atomu taşıyan doymuş yağ asitleri isekatı haldedir.diDOYMUŞ YAĞ ASİTLERİNİNÖZELLİKLERİ• Karbon atomları arasındatek bağ vardır (C-C)C)• Sıkıca paketlenmişdüzenli birkonfigürasyonasahiptirler.• Zincirler arasında güçlübir çekim gücü vardır.• Ergime dereceleriyüksektir.• Oda ısısında katıhaldedirler.

DOYMAMIŞ YAĞASİTLERİNİN ÖZELLİKLERİ• Bir yada birden fazla(C=C) çift bağ içerirler• Non-lineer zincir yapısımolekülleri sıkıpaketlenmesine izinvermez.• Zincirler arasında çok azbir etkileşim vardır.• Ergime dereceleridüşüktür• Oda ısısında sıvıhaldedirler.di lNümeriksembolGenel isimYapı14:0 Miristik asit CH 3 (CH 2 ) 12 COOH16:0Palmitikasit16:1 Δ 9 PalmitoleikasitCH 3 (CH 2 ) 14 COOHCH 3 (CH 2 ) 5 C=C(CH 2 ) 7 COOH18:0 Stearik asit CH 3 (CH 2 ) 16 COOH18:1 Δ 9 Oleik asit CH 3 (CH 2 ) 7 C=C(CH 2 ) 7 COOHAçıklama18:2 Δ 9,12 Linoleik asit CH 3 (CH 2 ) 4 C=CCH 2 C=C(CH 2 ) 7 COOH Esansiyel yağ asidi18:3 Δ 9,12,15 Linolenikasit20:4 Δ 5,8,11,14 ArakidonikasitCH 3 CH 2 C=CCH 2 C=CCH 2 C=C(CH 2 ) 7 COOHCH 3 (CH 2 ) 3 (CH 2 C=C) 4 (CH 2 ) 3 COOHEsansiyel yağ asidiEsansiyel yağ asidiTemel (Esansiyel) Yağ ğAsitleriLinoleik asit 18:2 Δ 9,12 18:2 ω 6,9γ-Linolenik asit 18:3 Δ 6,9,12 18:3 ω 6,9,12YAĞ ASİTLERİNİN KİMYASALÖZELLİKLERİ• ESTER teşkil ederler.: : yağ asitlerininkarboksil grupları alkollerle reversible(geri dönüşebilen) ş ester teşkil şederler.• Oda ısısında ve hidrojen iyonuvarlığında reaksiyon hızlanır.Arakidonik asit 20:4 Δ 5,8,11,14 20:4 ω 6,9,12,15•Ciltte kuruma ve kanamalar meydana gelir, büyüme yavaşlar.•Böceklerde linoleik asit eksikliği kanat bozukluklarına neden olur.

Çift bağa hidrojen girmesi:HCH 3 3( (CH 2 2) 7 CH=CH(CH 2 2) 7 COOHCH 3 (CH 2 2) 16COOHOleik asit stearik asitÇift bağa ğ halojen ilavesi:iDoymamış ş yağ asitlerinin n çiftbağlarınahalojen eklenerek doyurulur.• Bu işlem yüksek k basınçta Br, Pt, Cugibi katalizör varlığında gerçekleşir.Oleik asitStearik asitCH 3 (CH 2 ) 7 CH=CH(CH 2 ) 7 COOHOleik asitBr 2BrBrCH 3 (CH 2 ) 7 CH-CH(CHCH(CH 2 ) 7 COOHDibromostearik asitOleik asit DibromostearikOksidasyon• Işık, sıcaklık, oksijen ve bazı katalitik maddelerortamda bulunduğu zaman doymamış yağasitlerini kapsayan yağlar otooksidasyonauğrarlar. Bir yağın ekşimesine randifikasyondenir.• Yağ ğ asitlerinin i i oksitlenmesinde i oksitleyicii iolarak KMNO 4 kullanılır.• Oksidasyon işlemi çok kompleks olduğundan birçok ara metabolit oluşur.CH 3 (CH 2 ) 7 CH=CH(CH 2 ) 7 COOHOl ik iOH OHCH 3 (CH 2 ) 7 CH-CH(CHCH(CH 2 ) 7 COOHDihidroksitearik asitOleik asit Dihidroksiteariki ik iOzonid teşekkülü:• Doymamış yağ asitlerinin çiftbağlarına ozon ilave edilerek ozonidteşekkül ş edilir.OLEİK ASİT+O 3O OH(H 2 C) 7 H 3 C C O C (CH 2 ) 7 COOHOZONİD TEŞEKKÜLÜ ÇİFT BAĞIN YERİNİN TESPİTİNDE ÖNEM ARZ EDERHOLEİK ASİDİN OZANİDİ

GLİSERİN TAŞIYAN LİPİDLERNÖTRAL YAĞLARFOSFOLİPİDLERNötral Yağlar (Açilgliseroller,Doğal Yağlar, Gliseritler)• Günlük yaşantıda en çok ihtiyaçduyulan maddelerden d birisidir.i idi• Yağlar, tabiatta lipitlerin en çokbulunan grubudur.(1)(2)(3)Yağ ğ asidiGliserolmonoaçil gliserolTriaçil gliseroldiaçil gliserol

1-oleoil-2-linoleoil-3-palmitilgliserolKarışık triaçilgliserollerTristearoilgliserolBasit triaçilgliseroller• Dengeli dağılım ğ kuralıBir yağ asidi belli bir yerdeki her moleküldebir defa bulunmadıkça herhangi h bir moleküldeiki defa yer alamamaktadır. Yine herhangi biryağ asidi bütün moleküllerde iki defa yeralmadıkça bir molekülde üçüncü defa yeralamamaktadır. Bu durum yağ asitlerindedengeli dağılım olarak tanımlanmaktadır• İnsandaki depo yağı %6 stearik asit, %25palmitik asit, %45 oleik asit, %7 palmitoleikasit, %8 poliansatüre yağ ğ asitleri (linoleik velinolenik asit)Triaçilgliserollerin adlandırılmasıNötral yağların ğkimyasalözellikleriHidrojen eklenmesi• Doymamış bağ hidrojenle reaksiyonagirer• Ni ve Pt katalizörlüğünde• (C=C) C-C C ‘ a dönüşürCH 2OC=CCOC (CH 2 ) 5 CH CH(CH 2 ) 7 CH 3CH 2OC (CH 2 ) 14 CH 3OONiCHOC (CH 2 ) 5 CH CH(CH 2 ) 7 CH 3+3H 2CHOC (CH 2 ) 14 CH 3CH 2 O C (CH 2 ) 5 CH CH(CH 2 ) 7 CH 3 CH 2 O C (CH 2 ) 14 CH 3OOO

Hidroliz• Asit ve enzimlerin katalizlemesi sonucuhd hidrolize olurlar.l• Gliserol ve yağ asitleri serbest kalır.• Bu olay in vivo olarak lipaz enzimininkatalizlemesiyle gerçekleşir. In vitro iseyüksek ısı ve asit katalizörlüğü gereklidir.OSabunlaşmaşTit Tristearini3CH 2 O C (CH 2 ) 14 CH 3OH +CH O C (CH 2 ) 14 CH 3 +3H 2 OOCH 2 O C (CH 2 ) 14 CHCH 2 OHOCH OH + 3 HO C (CH 2 ) 14 CH 3CH 2 OHTRİGLİSERİD GliserolYağlar asit ve GliserolKuvvetli bazHidrokarbon kısmı Polar kısım (Suda çözünür)(Yağda çözünür)Sb SabunSodyum stearatYağları ğbirbirinden ayırmadakullanılan beş önemli sayı vardır:1. Sabunlaşma sayısı2. İyot sayısı3. Asetil sayısı4. Asit sayısı5. Uçucu yağ asidi sayısı1. Sabunlaşma sayısı• Bir gram yağı ğ sabunlaştırmak için gerekli olanKOH miktarının tespit edilmesidir.• Yağlar değişik karbon zinciri uzunluğunda yağasitlerine sahiptir.• Bu yüzden sabunlaşma sayısı yağ asitlerininmolekül ağarlığını ortalama olarak gösteren birindeks olarak değerlendirilir.

2. İyot sayısı• 100 g yağ tarafından absorbe edileniyodun gram cinsinden ifadesidir.• Yağların nispi doymamışlıklarınıntayininde en önemli kriter iyotsayılarıdır.3. Asetil sayısı• Yapılarında hidroksil grubu ihtiva edenyağ asitlerini bulunduran yağlar asetikanhidrit ile ester oluştururlar.• Bir gram asetilleşmiş yağınsabunlaşması ile açığa çıkan asetik asidinötralize etmek için gerekli KOH’ ın mgcinsinden miktarıdır.4. Asit sayısı• Yağlarda meydana gelen acılaşmanıntayininde kullanılan asit sayısı ; 1 gryağda mevcut serbest yağ asitlerininötralize etmek için gerekli KOH ‘ın mgcinsinden miktarıdır.5. Uçucu yağ asidi sayısı• Yağdaki uçucu yağ asidi sayısı dayağların niteliklerinin belirlenmesindekien önemli karakteristiklerden birisidir.

Hücre zarlarında bulunan bileşik yağların kompozisyonuYağDiğerBileşik YağlarGliserolSfingozinAsitiFosfatMaddelerFosfoLipidlerFosfogliseritlerFosfatidil kolin (lesitinlesitin) 1 — 2 1 KolinFosfatidil etanolamin 1 — 2 1 EtanolaminFosfatidil serin (sefalinsefalin) 1 — 2 1 SerinFosfatidil inozitol 1 — 2 1 İnozitolKolin plâzmalogen 1 — 2 1 KolinEtanolamin plâzmalogen 1 — 2 1 EtanolaminFosfatidil gliserol 1 — 2 1 GliserinDifosfatidil gliserol (kardiyolipin) 2 — 4 2 GliserinFosfosfingoLipidler (Seramitler)Sfingomiyelin — 1 2 1 KolinGlikoLipidlerŞekerli diasil gliserollerGlikozil diasil gliserol 1 — 2 — GlukozGalaktozil diasil gliserol 1 — 2 — GalaktozGlikosfingoLipidler (glikozilveya galaktozil seramitler)Serebrositler (monoglikozilveyamonogalaktozil seramit) — 1 2 — HekzozSülfatitler — 1 2 — Hekzoz, sülfatitGangliyositler — 1 2 — Hekzoz, siyalik a.FOSFOLİPİDLERFosfogliseritlerFOSFOGLİSERİDLERFosfatidlerDifosfogliseridlerXHidrofobi ikFosfaditik asit

NH +2Plazmalojenler• Görevi tam olarak belli olmayanplazmalojenler ; kas, kalp, beyin,karaciğer ve yumurtada bolbulunur.• Plazmalojen diye adlandırılanfosfolipidlerde bir yağ ğ aldehiti,ve bir yağ asidi gliserol-3fosfata bağlanır.• Plazmalojenlerin fosfat grubunada esterleşen alkoller genelolarak etanolamin veya kolindir.Fosfoditik asit, fosfoditil gliserol, kardiyolipin (ikifosfogliserit bir gliserol köprüsüylebağlanmıştır) bakterilerin hücre duvarlarında fazla miktarda bulunurlar.I. SFİNGOLİPİDLERGLİSERİN TAŞIMAYANLİPİDLERSFİNGOLİPİDLERMUMLARTERPENLERSTEROİDLER• Bitki ve hayvan hücre zarlarında bulunur. Beyin vesinir hücrelerinde fazla miktarda depo yağlarındaise az miktarda bulunur.Sfingozini

• Seramid; bir amidbağıyla ğ sfingozininaminogrubunun bulunduğu 2.karbona bir yağ asidininbağlanmasından ibarettir.• Yani sfingozinin aminogrubuna bir yağ asidigirmesiyle oluşur.• Hayvansal ve bitkiseldokularda d bol bulunur.• Bir seramid diğerindentaşıdığı yağ asitiyleayrılır.• Seramidler bütünsfingolipidlerin metabolikkaynağıdır.1. Seramidler2. Sfingomiyelinler• En basit yapıya sahip olupçok miktarda bulunurlar.l• Sinirler ve beyininyapısında, özellikle miyelinkılıfta ve çoğu memelihücresi plazmamebranlarında bulunur.• Görevi tam olarakbilinmeyen sfingomiyelinlerinsanların saç veepidermisinde , at vesığırların tırnaklarındabulunur.SfingosinSfingomiyelin

3. Glikosfingolipidler• Seramidlerin primer alkol grubunaşekerlerin glikozid bağlarıyla eklenmesisonucu oluşurlar. ş• Serobrositler, gangliyositler i l ve diğerseramid oligosakkaritler bu gruptatoplanırlar.a. Serobrositler• Beyin hücrelerinin zarlarında bulunur.Yavrularda sinir sisteminin gelişmesi için serobrosit sentezi, karbonhidratlarınbilhassa galaktozun bulunmasıyla mümkündür.Bunun için süt emen yavrularda süt şekeri olan laktozun alınmasının ne kadarönemli olduğu ortadadır.b. Gangliyositler• Gangliyositler,serobrositlerdekigalaktozailaveten birkaçmolekül dahakarbohidratbulundurur.• Sinirvedalakhücrelerinde bolmiktardabulunur.• Gangliyositlerhücrelerin birbirini tanıma veilişkileriniş (yani haberleşmelerininş oluşmasını)ş sağlayan maddelerdir.• A-B-Osisteminioluşturanşkangrubuantijenleri; seramide bağlanan oligosakkaridinensonundaki 3 monosakkaridin dizilişfarklılıklarına l göre ortaya çıkmaktadır.k

II. ALİFATİK ALKOLLER VEMUMLAR• Mumlar uzun zincirli yağ asitlerininyine uzun zincirli alifatik alkollerleyaptıkları non-polar esterlerdir.• Mumlar oluşurken; 16-22 C atomutaşıyan uzun zincirli alkoller ile 14-36 ya kadar C atomu taşıyandoymamış uzun zincirli yağ asitleribu estere katılırlar.Gangliyosit• Okyanuslardaki beslenme zincirindeoldukça önemli bir yere sahiptir.Planktonların l ana enerji kaynağığolarak depo edildikleri için, planktonyiyen canlılar ve okyanus besinzinciri açısından önemli bir rolesahiptir.• Arı mumu uzun C atomlu bir alkol,serbest yağ asidi ve hidrokarbontaşıyan kompleks bir esterdir.• Bitkilerde bulunan kompleks yapılımuma Palmiyeden elde edilen Karnaubamumu örnek verilebilir• Hayvanlarda yün, kıl ve tiftiğinetrafını saran yağlı tabakanınyapısında lanolin li (veya yün yağı) ğ mumyapılı maddeler bulunur.

III. TERPENLER• 2-metil bütadienyapısına sahip izoprenHdenen moleküller ileH 2 C C C CH 2bunların polimerleritabiatta çok yaygındır.CH 3• Böyle bir yapı inaktifhaldedir. Aktif olan iseHCdehidre izoprenCmolekülüdür CH 3HCCH• Polimerizasyondan önce izopren molekülleri dehidreolurlar. Dehidre izopren molekülleri yan yana gelippolimerleşerek terpenler adı verilen lipidlerioluştururlar.• İki izoprenin birbirine bağlanmasıyla monoterpen, 4,6,8izoprenin birbirine bağlanmasıyla diterpenler,tit triterpenler ve tetraterpenler t t meydana gelir.• Terpenler, düz zincirli veya halkasal yapıda olabilir.• Karotinoidler; terpen grubunun en önemliörneklerindendir.d Monoterpen: Limonen, mentol, geraniol,karvon, pinen, kamfor… Bunların hepsikarakteristik koku ve tada sahiptir vebaharatlardaki tat ve kokuları oluştururlarDiterpenler: Fitol Triterpenler: Squolen, lanosterol Tetraterpenler: Karotenoidler Politerpenler: Doğal kauçuk En önemli terpenler arasında yağdağçözünen 3 vitamin; Vit A, E ve K’yısaymakmümkündür.

IV. STEROİDLER• Lipidleregöredahasertyapıdaolansteroidlerorganizmada önemli fizyolojik reaksiyonlara sahipolan biyolojikreaksiyonlarda enfazla incelenenyapılardır.• Hayvansal ve bitkisel dokularda yaygın olarak bulunansteroidler 4 halkalı bir yapıya sahiptir. Bu halkalarınhepsinebirdensteranhalkasıveyaperhidrosiklopentanofenantren p halkası denir.Biyolojik bakımdan önemlisteroidler1. Sterinler2. D vitaminleri3. Adrenal korteks hormonları4. Cinsiyet hormonları5. Safra asitleriSterinler (Steroller)• Bir steran halkası, bir yan zincir, bir OHgrubu ve bir metil grubuna sahip maddelerdir.• Bunlara steroller de denir ve 3 grubaayrılırlar:HOCH 3 CH 3CHCH 3CH 3CH 3KOLESTEROL• Zoosterinler: Kolesterin (VitD3 ön mad.)• Mukosterinler: Ergosterin (VitD2 ön mad.)• Fitosterinler: Stigmasterol, Sitosterol gibi.

• Kolesterin oksitlenir ve konjuge birdoymamış ş çift bağ ihtiva ederse deridebulunan 7-dehidrokolestrinmeydanagelir.• Bu madde Vit-D3 ün ön maddesi olupultraviyole l ışıkların etkisiyle i aktifvitamin haline dönüşür.Kolesterol,vücutta;• Hücre membranlarında• Myelin kılıf, beyin vesinir dokuda• Safra asitlerinde• Hormonlarda• Vitamin Dyapısında yer alır ve/veyaoluşumuna katılırlar.Safra tuzları• Karaciğerde kolesteroldensentezlenir• Safra kesesinde depolanır• İnce bağırsağa boşaltılır• Yağları küçük damlacık vepartiküllere ayırarakemülsiyon haline getirir.Kolik asitDeoksikolik asitSafra asitlerinin inin yapısıSteran halkası vardır 17.karbonunda bir COOH grubu taşıyan 5 karbonlu yanzincire sahip maddeler olup lipidlerin sindirilmesinde önemlidir.Kolestrolden farkı yan zincirin kısa olmasıdırKolestrinin yan zincirinin son 3 C nun oksidasyona uğramasıyla oluşurKolik asit, dezoksi kolik asit, litokolik asit, hyodezoksikolik asit,kenodezoksikolik asit safra asitlerine örnek olarak verilebilir.

Steroid hormonlarAdrenal korteks hormonlarıcinsiyet hormonlarıAndrogens erkekte (testosterone)Estrogens dişide (estradiol)Adrenocorticosteroidler börek üstü bezinden salınırmineralocorticoids (elektrolid dengesi)glucocorticoids glukoz seviyesini reğüle ederCinsiyet hormonlarıCH 3OHCH 3OHCH 3 CH 3OHOtestosteroneestradiol

TÜREV LİPİDLERLİPOPROTEİNGLİKOLİPİDLER• Bu grubun içerisinde isi en önemlisi plazmalipoproteinleridir. Plazma lipoproteinleri,fosfolipid ve triasilgliserollerintaşınmasında şönemli rol oynar.• Glikolipidler idl de özellikle biyolojikmembranlarda oldukça önemlifonksiyonlara sahiplerdir.