federalno ministarstvo zdravstva - Ministarstvo zdravstva Kantona ...

More documents

Recommendations

Info

PDF-XChange Viewer w w w.docu-track.co m Click to buy NOW! Broj 17 – Strana 154 SLU@BENE NOVINE FEDERACIJE BiH êtvrtak, 7. 4. 2011. Tokom usavr{avanja na Farmaceutskom fakultetu, specijalizant radi seminarske radove pod rukovodstvom mentora, a nakon svake zavr{ene oblasti polaè kolokvij (ukupno 14 kolokvija). 2. Prakti~ni rad - 24 mjeseca (21 mjesec + 3 mjeseca za specijalisti~ki rad) Ispitivanje zdravstvene ispravnosti hrane, vode za pi}e i predmeta op}e upotrebe – Prijem uzoraka, vo|enje dokumentacije o uzorcima, ~uvanje uzoraka. – Fizi~ko-hemijska ispitivanja ìve`nih namirnica po grupama: Voda za pi}e i fla{irane vode; Mlijeko i mlije~ni proizvodi; Meso i mesne prera|evine (uklju~uju}i ribu i morske plodove); Konzervirani proizvodi od mesa (uklju~uju}i ribu i morske plodove); Vo}e, povr}e, prera|evine i konzervirani proizvodi; Vo}ni sokovi, bezalkoholna pi}a i napici; Kafa, ~aj, kakao i nadomjesci; Alkoholna pi}a, pivo i vino; Dje~ja hrana i dijetetski proizvodi namijenjeni prehrani odre|enih grupa stanovni{tva. Mikrobiolo{ka ispitivanja hrane, vode i predmeta op}e upotrebe i sanitarna mikrobiologija – Mikrobiolo{ka kontrola hrane i briseva, napitaka i pija}e vode iz vodovoda – Kontrola vode u bazenima i centrima za rekreaciju, otvorenim vodotocima – Sanitarni pregledi. Identifikacija i odre|ivanje {tetnih materija u hrani, vodi za pi}e i predmetima op}eupotrebe – Identifikacija i odre|ivanje rezidua antibiotika u hrani – Identifikacija i odre|ivanje hormona u hrani – Identifikacija i odre|ivanje mikotoksina u hrani – Identifikacija i odre|ivanje pesticida u hrani – Identifikacija i odre|ivanje te{kih metala u hrani Upoznavanje sa sistemom osiguranja sigurnosti hrane (HACCP) – Shvatanje koncepta HACCP sistema na prakti~nom primjeru u prehrambenoj proizvodnji Legislativa u oblasti hrane i analiza rizika – Upoznavanje sa konceptom rada Agencije za sigurnost hrane – Upoznavanje sa legislativom i zna~ajnim legislativnim tijelima iz oblasti hrane – Upoznavanje sa principima procjene i analize rizika Specijalisti~ki rad NUTRICIJA I DIJETETIKA Vrsta specijalizacije: OSNOVNA Trajanje specijalizacije: 3 godine (36 mjeseci) Plan specijalizacije: TEMATSKA OBLAST Uvodni dio - osnovna teorijska nastava MJESTO OBAVLJANJA STA@A Farmaceutski fakultet TRAJANJE MJESECI Teoretska nastava Farmaceutski fakultet 1 11 Biohemijske analize Univerzitetsko-klini~ka bolnica 1 Antropometrijska mjerenja u procjeni prehrambenog statusa Univerzitetsko-klini~ka bolnica ½ Statisti~ke metode i ra~unarske aplikacije Farmaceutski fakultet 1 Nutricija Odgovaraju}i objekti kolektivne prehrane 3 Dijetetika Univerzitetsko-klini~ka bolnica 2 Dijetoterapija Univerzitetsko-klini~ka bolnica 8 Procesi pripreme hrane Objekti kolektivne prehrane 1 ½ Promocija zdravlja zavodi za javno zdravstvo 2 Specijalisti~ki rad Farmaceutski fakultet 5 Plan specijalizacije: 1. Teorijski dio: 12 mjeseci (uklju~uju}i godi{nji odmor); 2. Prakti~ni rad: 24 mjeseca (19 mjeseci + 5 mjeseci za specijalisti~ki rad). Cilj: Specijalizanti se osposobljavaju za: – Primjenu osnovnih principa pravilne prehrane i izradu jelovnika za pojedince i grupe s obzirom na spol, dob i dr.; – Procjena prehrane primjenom odgovaraju}ih metoda (dnevnici, upitnici); – Formulisanje smjernica u konkretne savjete za pravilnu prehranu; – Primjenu ra~unarskih aplikacija u dijetetici; – Procjenu nutricionog statusa; – Edukatora u oblasti nutricije kao faktora o~uvanja zdravlja; – Primjenu dijetoterapije u razli~itim patofiziolo{kim stanjima; – Savjetovanje u oblasti enteralne, parenteralne i potpune parenteralne prehrane; – Identificiranje strategija za prevenciju, otkrivanje i intervencije problema nepravilne prehrane u odre|enih populacija; – Primjenu i dizajn odgovaraju}ih epidemiolo{kih studija u dijetetici; – Procjenu glavnih faktora rizika u epidemiologiji naju~estalijih problema vezanih za prehranu. Po zavr{etku specijalizacije, specijalista nutricije i dijetetike je stru~njak koji: – Samostalno obavlja praksu dijeteti~ara (od procjene prehrambenog statusa do formiranja preporuka za prehranu) za pojedince i kolektive; – Djeluje kao dio zdravstvenog tima na svim nivoima zdravstvene za{tite; – Dizajnira studije i rukovodi istraìva~kim projektima u oblasti dijetetike i nutricije; – Sudjeluje u planiranju strategije prehrane stanovni{tva i promoviranju zdravlja. Program specijalizacije: Uvodni dio - osnovna teorijska nastava 1 mjesec Osnovna teorijska nastava se provodi iz oblasti: – dono{enje klini~kih odluka, – komunikacijske vje{tine, – timski rad, – upravljanja sistemom, – sposobnost sticanja i preno{enja znanja, – etika i propisi, – promocija zdravlja. Obavlja se na farmaceutskom fakultetu u ukupnom trajanju od 1 mjesec, u nastavnim turnusima (ljetni i zimski semestar) po planu koji utvr|uje navedeni fakultet. 1. Teorijski dio: 12 mjeseci (uklju~uju}i godi{nji odmor) Predmet Broj sati Biohemija Osnove biohemije sa osnovama stani~ne i molekularne znanosti Osnovni metaboli~ki putevi humanog organizma, nutrijenti i ostali sastojci hrane u kemizmu humanog organizma 20 Stani~na i molekularna osnova bolesti i metaboli~ke komplikacije koje prate odre|ena klini~ka stanja (dijabetes, hiperlipidemija, gojaznost) Biohemijski parametri u ocjeni nutricionog statusa PDF-XChange Viewer w w w.docu-track.co m Click to buy NOW!
PDF-XChange Viewer w w w.docu-track.co m Click to buy NOW! êtvrtak, 7. 4. 2011. SLU@BENE NOVINE FEDERACIJE BiH Broj 17 – Strana 155 Procesi pripreme hrane Upoznavanje sa sistemima proizvodnje, distribucije i opskrbe hranom Uticaj ugostiteljskih resursa na planiranje jelovnika i efekat na kvalitet i odrìvost ponude hrane koja zadovoljava nutricione potrebe korisnika Uticaj kuhanja i drugih metoda obrade hrane na sastav hrane u kontekstu obezbje|enja nutricionih potreba Antropometrija Antropometrijska mjerenja i procjena prehrambenog statusa Nutricija Sastojci hrane - nutrijenti i antinutrijenti Tablice prosje~nog sastava namirnica Smjernice za unos nutrijenata u fiziolo{kim stanjima (dojen~ad, djeca, adolescenti, odrasli, trudnice, dojilje, gerijatrijska populacija) Principi pravilne prehrane, planiranje i analiza jelovnika Posebne vrste hrane (oboga}ena hrana, funkcionalna hrana, dijetetske namirnice, dodaci prehrani, zamjenski obroci) Psihologija i poreme}aji prehrane Psiholo{ki faktori koji uti~u na prehrambeno-zdravstvene navike i pona{anje (osobnost, uticaj okoline, vjerovanja, teorija motivacije) Psiholo{ka dimenzija gladi, sitosti i izbora hrane Psiholo{ki zasnovani poreme}aji prehrane i rezultiraju}a klini~ki definisanja stanja Farmakoterapija i dijetoterapija Medicinska terminologija i klasifikacija bolesti Razumijevanje pojmova etiologije bolesti i riziko-faktora Uobi~ajene terapije oboljenja, interakcije hrane i lijekova, uticaj hrane i lijekova na metabolizam Primjena nutrijenata kao farmakolo{kih agenasa (dijetoterapija) Dijetetika Teorijske osnove modifikacije prehrane i unosa nutrijenata sa primjenom u prevenciji ili tretmanu oboljenja Tehnike u procjeni adekvatnosti jelovnika, izra~un stvarnog unosa nutrijenata, interpretacija rezultata, procjene potreba u nutrijentima, kori{tenje baza podataka o sastavu namirnica Modifikacija ishrane za pojedince sa razli~itim prehrambenim navikama, kulturolo{kim i socio-ekonomskim razlikama Potencijalne opasnosti kod modificiranja prehrane i mogu}e posljedice za pojedinca Vrste i primjene hrane, uklju~uju}i dodatke prehrani, dodatne i zamjenske obroke, funkcionalnu hranu, dijetetske namirnice i nutrijente u formi lijeka Osnove enteralne i parenteralne prehrane Na~in i mogu}nosti primjene modifikacija prehrane u dijagnostici i istraìva~kom radu Primijenjena imunologija Imunolo{ke osnove etiologije bolesti Efekti nutrijenata na imunolo{ki odgovor Genetika i nutrigenomika Principi genetike i uloga u etiologiji bolesti Osnovne postavke nutrigenomike Statisti~ke metode i ra~unarske aplikacije u dijetetici Nau~no-istraìva~ke ankete, statisti~ka obrada, prehrambene epidemiolo{ke studije i eksperimenti Savremene tehnologije i mogu}nost prakti~ne primjene u dijetetici (nutricionisti~ki programi i primjena u planiranju i analizi jelovnika) Promocija zdravlja Metode i na~ini promocije zdravlja i podizanje svijesti o zna~aju prehrane u o~uvanju zdravlja u pojedinaca, grupa i zajednica Osnove primjene deskriptivnih i analiti~kih epidemiolo{kih studija u istraìvanju povezanosti nutricije i zdravlja Osnove politike javnog <strong>zdravstva</strong> na lokalnom nivou i na nivou Evropske Unije Patofiziologija Osnove i patofiziologija pojedinih organa i sistema organa Deontologija Profesionalna etika Legislativa UKUPNO 210 2. Prakti~ni rad - 24 mjeseca (19 mjeseci + 5 mjeseci za specijalisti~ki rad) Biohemijske analize – Identifikacija i odre|ivanje {e}era – Analize proteina (elektroforetsko razdvajanje i odre|ivanje proteina seruma) – Mjerenje aktivnosti enzima 10 5 30 15 15 30 10 10 20 10 25 10 Antropometrijska mjerenja u procjeni prehrambenog statusa Statisti~ke metode i ra~unarske aplikacije – Planiranje i analiza jelovnika pomo}u nutricionisti~kih programa – Dizajn eksperimenta – Evaluacija prehrambenih epidemiolo{kih studija Nutricija – Evaluacija jelovnika za djecu – Evaluacija jelovnika za adolescente – Evaluacija jelovnika za stare osobe Dijetetika – Enteralna i parenteralna prehrana Dijetoterapija – Dijetetski reìm prehrane kod pretilosti – Dijetetski reìm prehrane kod dijabetesa – Dijetetski reìm prehrane kod dislipidemija – Dijetetski reìm prehrane kod hipertenzije – Karcinoma – Dijetetski reìm prehrane kod patolo{kih stanja probavnog trakta – Dijetetski reìm prehrane uz kontrolu minerala – Dijetetski reìm prehrane u posebnim stanjima (AIDS, opekotine) Procesi pripreme hrane – Upoznavanje sa sistemima proizvodnje, distribucije i opskrbe hranom u kuhinjama – kolektiva – Uticaj resursa na planiranje jelovnika i efekat na kvalitet i odrìvost ponude hrane koja zadovoljava nutricione potrebe korisnika Promocija zdravlja – Metode i na~ini promocije zdravlja i podizanje svijesti o zna~aju prehrane u o~uvanju zdravlja u pojedinaca, grupa i zajednica – Prakti~ne primjene deskriptivnih i analiti~kih epidemiolo{kih studija u istraìvanju povezanosti nutricije i zdravlja – Osnove politike javnog <strong>zdravstva</strong> na lokalnom nivou i na nivou Evropske Unije. Specijalisti~ki rad Za rad u savjetovali{tima i drugim mjestima u izravnom kontaktu s pacijentom/korisnikom specijalista nutricije i dijetetike mora imati poloèn i stru~ni ispit za magistre farmacije. APOTEKARSKA FARMACIJA Vrsta specijalizacije: OSNOVNA Trajanje specijalizacije: 3 godine (36 mjeseci) Plan specijalizacije: [IRA TEMATSKA OBLAST U@A TEMATSKA OBLAST Uvodni dio Osnovna teorijska nastava Teoretska nastava Farmakoterapija i specifi~nosti farmakoterapije* Izvori informacija o lijekovima, Interakcije lijekova, neèljeni efekti Sprovo|enje farmaceutske zdravstvene za{tite U@A TEMATSKA OBLAST Farmaceutski fakultet Farmaceutski fakultet Farmaceutski fakultet Farmaceutski fakultet Farmaceutski fakultet TRAJANJE MJESECI 1 11 2 1 2 1 PDF-XChange Viewer w w w.docu-track.co m Click to buy NOW!
Page 1 and 2:
PDF-XChange Viewer w w w.docu-track
Page 3 and 4:
Page 5 and 6:
Page 7 and 8:
Page 9 and 10:
Page 11 and 12:
Page 13 and 14:
Page 15 and 16:
Page 17 and 18:
Page 19 and 20:
Page 21 and 22:
Page 23 and 24:
Page 25 and 26:
Page 27 and 28:
Page 29 and 30:
Page 31 and 32:
Page 33 and 34:
Page 35 and 36:
Page 37 and 38:
Page 39 and 40:
Page 41 and 42:
Page 43 and 44:
Page 45 and 46:
Page 47 and 48:
Page 49 and 50:
Page 51 and 52:
Page 53 and 54:
Page 55 and 56:
Page 57 and 58:
Page 59 and 60:
Page 61 and 62:
Page 63 and 64:
Page 65 and 66:
Page 67 and 68:
Page 69 and 70:
Page 71 and 72:
Page 73 and 74:
Page 75 and 76:
Page 77 and 78:
Page 79 and 80:
Page 81 and 82:
Page 83 and 84:
Page 85 and 86:
Page 87 and 88:
Page 89 and 90:
Page 91 and 92:
Page 93 and 94:
Page 95 and 96:
Page 97 and 98:
Page 99 and 100:
Page 101 and 102:
Page 103 and 104: PDF-XChange Viewer w w w.docu-track
Page 153: PDF-XChange Viewer w w w.docu-track
Page 205 and 206:
Page 207 and 208:
Page 209 and 210:
Page 211 and 212:
Page 213 and 214:
Page 215 and 216:
show all

federalno ministarstvo zdravstva - Ministarstvo zdravstva Kantona ...

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?