Magic Comfort/INTENSA - Fissler

FISSLER MAGIC COMFORT / INTENSA
Uwaga:
Zawsze wlewać wystarczająco dużo płynu w celu
wytworzenia pary. Unikać całkowitego odparowania
cieczy z szybkowaru. W żadnym wypadku
nie wolno “gotować na sucho”, ponieważ w
takim wypadku powstać mogą uszkodzenia garnka
(topienie się dna lub uszkodzenie elementów
zabezpieczających) lub palnika wskutek działania
nadmiernej temperatury. W przypadku przegrzania
garnka nigdy nie należy zdejmować go z palnika.
Należy wyłączyć źródło grzania i pozostawić
garnek na stygnącym palniku. Przed
następnym użyciem należy skontaktować się z
serwisem firmy Fissler.
Gotowanie bez wkładu
Przyrządzanie mięsa
patrz ilustracja J
Opiekanie na chrupiąco z dodatkiem lub bez dodatku
tłuszczu:
1. Otwarty garnek podgrzać bez tłuszczu na średnim
stopniu (ok. 2 /3 mocy pieca).
2. Odczekać ok. 3-4 minuty.
3. Wlać kilka kropli zimnej wody do garnka. Kiedy
kuleczki wody “tańczą” po dnie garnka, właściwa
temperatura została osiągnięta.
4. Teraz można dodać tłuszcz.
5. Nieosoloną pieczeń włożyć do garnka i dobrze
docisnąć. Do stali nierdzewnej przykleja się teraz
wszystko. Mięso odejdzie od dna po ok. dwóch
minutach samoczynnie.
6. Obrócić pieczeń (patrz krok 5) i opieczoną stronę
posypać ziołami według uznania.
7. Dodać inne przyprawy w zależności od smaku.
8. Według przepisu dolewać płynu, minimum 2 filiżanki,
dobre 1 /4 litra.
9. Garnek zamknąć. (patrz rozdział 7)
10. Ustawić palnik na najwyższy stopień grzania.
Jeśli gotowali Państwo mięso ze skórką (np. ozory)
lub kiełbasę, które mogłyby napęcznieć pod ciśnieniem,
nie należy przekłuwać skórki w tym stanie.
Niebezpieczeństwo poparzenia.
Przyrządzanie zup i mieszanek jarzynowych
Zupy i mieszanki jarzynowe gotuje się zawsze bez
wkładu. Garnek wypełnić maksymalnie do
2
/3 objętości. W przypadku silnie pieniących się lub
pęczniejących potraw wypełnić go tylko do połowy.
Zupy najpierw podgotować w otwartym garnku do
wrzenia, zebrać pianę, zamieszać i następnie zamknąć
garnek.
Nie przyrządzać w szybkowarze musu jabłkowego i
kompotów. W przypadku zlekceważenia tej wskazówki
istnieje niebezpieczeństwo poparzenia!
197