Magic Comfort/INTENSA - Fissler

020 633 00 965 

Fissler GmbH, Harald-Fissler-Str. 1, 55743 Idar-Oberstein,Tel. 06781-403-0, Fax 06781-403-321, www.fissler.de 

Magic Comfort / INTENSA 

Magic Comfort/INTENSA 

FISSLER MAGIC COMFORT / INTENSA FISSLER MAGIC COMFORT / INTENSA 

D 

GB 

F 

NL 

I 

E 

P 

GR 

Gebrauchsanleitung 

EG-Konformitätserklärung – Siehe letzte Umschlaginnenseite. 

Instructions for Use 

Page 19 

EC-Declaration of Conformity – see inside back cover. 

Mode d’emploi 

Page 38 

Déclaration de conformité de l’UE – voir à l’intérieur de la 

page de couverture. 

Gebruiksaanwijzing 

Pagina 57 

EG-Conformiteitsverklaring – Zie laatste pagina aan de 

binnenkant van de omslag. 

Istruzioni per l’uso 

Pagina 76 

Dichiarazione di conformità CE – Vedere ultima pagina 

interna sul retro. 

Indicationes de uso 

Página 95 

Declaración CE de Conformidad – Ver última cubierta interior. 

Instruções de utilização 

Página 114 

Declaração de conformidade CE – ver ínterior da página des 

dobrável. 

√‰ËÁ›Â˜ ÃÚ‹ÛË˜ 

ÛÂÏ›‰· 133 

¢‹ÏˆÛË ˘ÌÌfiÚÊˆÛË˜ ∂˘Úâpple·˚Î‹˜ ∫ÔÈÓfiÙËÙ·˜ – µÏ¤appleÂ 

ÂÛˆÙÂÚÈÎ‹ ÛÂÏ›‰· ÔappleÈÛıfiÊ˘ÏÏÔ˘. 

TR 

S 

PL 

CZ 

ARA 

Kullanma Talimat› 

Sayfa 152 

Avrupa Toplulu¤u uygunluk sertifikas› – arka kapa¤›n iç 

taraf›ndad›r. 

Bruksanvisning 

Sidan 171 

EU-konformitetsintyg – se insidan på bakre omslaget. 

Instrukcjia obsługi 

Strona 190 

Oświadczenie zgodności z wymogami Unii Euripejskiej – 

Patrz tylna wewnętrzna strona okładki. 

Návod k použití 

Seznam 209 

Prohlášení o shodě EG – viz poslední strana vnitřní obálky. 

228 

11 

3 

8 

13 

d 

9 

10 

14 

7 

A 

B 

YYZZ 

6 1 

X,Xl 

16 

5 2 

15 

b 

c 

3 

4 

a

FISSLER MAGIC COMFORT / INTENSA FISSLER MAGIC COMFORT / INTENSA FISSLER MAGIC COMFORT / INTENSA FISSLER MAGIC COMFORT / INTENSA 

C D E 

F G H 

I J K 

Q 

V W 

L M N X 

Y Z 

O 

R 

U 

P 

S T 

Inhaltsverzeichnis 

Seite 

1. Sicherheitshinweise ………………………… 1 

2. Beschreibung des Schnellkochtopfs ……… 3 

3. Sicherheitssysteme des Magic Comfort 

Schnellkochtopfs …………………………… 4 

4. Eigenschaften des Schnellkochtopfs ……… 4 

5. Funktionsweise des Schnellkochtopfs …… 5 

6. Vor dem ersten Gebrauch ………………… 5 

7. Vorbereiten des Garens …………………… 6 

8. Der Kochverlauf im Schnellkochtopf …… 9 

9. Pflegehinweise …………………………… 12 

10. Fragen und Antworten zum 

Schnellkochtopf …………………………… 13 

11. Ersatzteilliste …………………………… 15 

12. Garzeiten-Tabelle ……………………… 17 

13. Die Fissler-Garantie …………………… 18 

Liebe Kundin, lieber Kunde! 

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem neuen Fissler 

Schnellkochtopf! Jetzt bringen Sie Ihren Speisen 

das Garen schnell und schonend bei. Sie gewinnen 

bis zu 70 % Zeit und sparen bis zu 50 % Energie. 

Die wertvollen Vitamine und das natürliche Aroma 

bleiben erhalten. Sie essen gesund und alles bleibt 

besonders schmackhaft. 

Welche Funktionen und welche Ausstattungsdetails 

das Kochen im Schnellkochtopf für Sie so 

einfach und sicher machen, vermittelt Ihnen diese 

Gebrauchsanleitung. Sie werden mit Ihrem 

Schnellkochtopf rasch vertraut sein. 

Beachten Sie unbedingt 

und mit größter Sorgfalt 

die Gebrauchsanleitung, 

damit Sie nicht durch unsachgemäße 

Bedienung zu Schaden kommen. 

Der Schnellkochtopf steht im Betriebszustand 

unter Druck! 

Wir wünschen Ihnen stets viel Freunde am gesunden 

und vitaminreichen Kochen mit Ihrem Fissler 

Schnellkochtopf. 

Ihre Fissler GmbH 

www.fissler.de 

Dieses Produkt erfüllt die Anforderungen der EU-Richtlinie 97/23/EG 

– Richtlinie für Druckgeräte 

Die Konformität der o. g. Richtlinie wird durch das CE-Kennzeichen bestätigt. 

EG-Konformitätserklärung / EC-Declaration of Conformity/ Déclaration de conformité de l’UE / EG-Conformiteitsverklaring / 

Dichiarazione di conformità CE / Declaración CE de Conformidad / Declaração de conformidade CE / ¢‹ÏˆÛË ˘ÌÌfiÚÊˆÛË˜ 

∂˘Úâpple·˚Î‹˜ ∫ÔÈÓfiÙËÙ·˜ / Avrupa Toplulu¤u uygunluk sertifikas› / EU-konformitetsintyg / Oświadczenie zgodności z wymogami 

Unii Euripejskiej / Prohlášení o shodě EG / 

Fissler GmbH · Harald-Fissler-Straße 1 · 55743 Idar-Oberstein 

bestätigt, dass die Dampfdrucktöpfe / certifies that the pressure cookers / certifie que les autocuiseurs / verklaart dat de snelkookpannen 

/ Si certifica che le pentole a pressione / certifica que las ollas a presión / declara que as panelas de pressão / 

appleÈÛÙÔappleÔÈÂ›, fiÙÈ ÔÈ ¯‡ÙÚÂ˜ Ù·¯‡ÙËÙ·˜ ÌÂ ·ÙÌfi / flu düdüklü tencerelerin / bekräftar härmed, att ångtryckkokarna / oświadcza, 

że szybkowary ciśnieniowe / potvrzuje, že tlakové hrnce / 

Magic Comfort / Intensa 

mit folgenden harmonisierten EG-Richtlinien übereinstimmen: 

conform to the following harmonized EC guidelines: 

sont conformes aux directives suivantes de l’Union Européenne: 

met de volgende geharmoniseerde EG-richtlijnen overeenkomen: 

sono conformi alle seguenti Direttive CE armonizzate: 

responden a las siguientes directivas CE armonizadas: 

estão em conformidade com as seguintes directivas CE harmonizadas: 

Û˘Ìapple›appleÙÔ˘Ó ÌÂ ÙÈ˜ apple·Ú·Î¿Ùˆ ÂÓ·ÚÌÔÓÈÛÌ¤ÓÂ˜ Î·ÙÂ˘ı˘ÓÙ‹ÚÈÂ˜ Ô‰ËÁ›Â˜ ÙË˜ ∂˘Úâpple·˚Î‹˜ ∫ÔÈÓfiÙËÙ·˜: 

gösterilen Avrupa Toplulu¤u yönetmeliklerine uygun oldu¤unu tasdik eder: 

överensstämmer med följande EU-direktiv: 

spełnaiją następujące harmonizujące normy Unii Europejskiej: 

splňují požadavky harmonizované směrnice EG: 

Idar-Oberstein, Juni 2006 

97/23/EG (Modul A,B) 

DIN EN 12778 

Georg Thaller (Sprecher) / Dipl.-Ing. Heribert Bollinger (Geschäftsführer) 

Ort und Datum der Ausstellung Name, Funktion und Unterschrift der Befugten 

Place and date of issue Name, job function and signature of authorized person 

Lieu et date Nom, fonction et signature du responsable 

Plaats en datum van de verklaring Naam, functie en handtekening van de bevoegde persoon 

Luogo e data del rilascio Nome, qualifica e firma dell’incaricato 

Lugar y fecha de emisión Nombre, función y firma de la persona autorizada 

Local e data de emissão Nome, função e assinatura do responsável 

∆fiappleÔ˜ Î·È ËÌÂÚÔÌËÓ›·˜ ÙË˜ ¤Î‰ÔÛË˜ ŸÓÔÌ·, ·ÚÌÔ‰ÈfiÙËÙ· Î·È ˘appleÔÁÚ·Ê‹ ÙÔ˘ ÂÍÔ˘ÛÈÔ‰ÔÙËÌ¤ÓÔ˘ 

Yer ve tarih Yetkilinin ad›, görevi ve imzas› 

Ort och datum för utfärdande Namn, befattning och underskrift av behörig medarbetare 

Miejsce i data wystawienia nazwisko, funkcja i podpis upoważnionego 

Místo a datum vystavení Jméno, funkce a podpis oprávněné osoby

190 

FISSLER MAGIC COMFORT / INTENSA 

Spis treści Droga Klientko, drogi Kliencie! 

Strona 

1. Wskazówki bezpieczeństwa ............................ 191 

2. Opis szybkowaru.............................................. 193 

3. Systemy zabezpieczeń 

szybkowaru Magic Comfort............................ 194 

4. Właściwości szybkowaru ................................ 194 

5. Zasada działania szybkowaru .......................... 195 

6. Przed pierwszym użyciem .............................. 195 

7. Przygotowanie do gotowania .......................... 196 

8. Przebieg gotowania w szybkowarze .............. 199 

9. Wskazówki pielęgnacyjne ................................ 202 

10. Pytania i odpowiedzi 

dotyczące szybkowaru .................................... 203 

11. Lista części zamiennych.................................... 205 

12. Tabela czasów gotowania ................................ 207 

13. Gwarancja firmy Fissler.................................... 208 

Serdecznie gratulujemy zakupu nowego szybkowaru 

firmy Fissler! Teraz będą mogli Państwo gotować 

szybko i ekonomicznie. Zyskają Państwo aż do 70 % 

czasu i zaoszczędzą do 50 % energii. Wartościowe 

witaminy i aromaty naturalne zostaną zachowane, 

dzięki czemu otrzymają Państwo zdrowe i smaczne 

jedzenie. 

Jakie funkcje oraz szczegóły wyposażenia sprawiają, 

że gotowanie w szybkowarze stanie się dla Państwa 

proste i bezpieczne, wyjaśnia niniejsza instrukcja 

obsługi. Szybko zaznajomią się Państwo z właściwościami 

szybkowaru. 

Prosimy starannie przestrzegać 

informacji zawartych w 

instrukcji obsługi, aby zapobiec 

powstaniu szkód na 

skutek nieprawidłowego użytkowania. Włączony 

szybkowar znajduje się pod ciśnieniem! 

Wiele satysfakcji z przyrządzania zdrowego 

i bogatego w witaminy jedzenia przy użyciu szybkowaru 

firmy Fissler 

Państwa firma Fissler GmbH 

www.fissler.net 

Ten produkt spełnia wymagania Unii Europejskiej. 97/23/EC – wytyczne dla urządzeń 

ciśnieniowych. 

Zgodność w/w potwierdzona zostaje za pomocą znaku CE.


1. Wskazówki bezpieczeństwa 

• Prosimy o staranne przeczytanie instrukcji obsługi 

przed pierwszym zastosowaniem szybkowaru. 

Nie udostępniać szybkowaru osobom, które 

wcześniej nie zapoznały się z treścią instrukcji. 

Szybkowar przekazywać osobom trzecim wyłącznie 

z instrukcją obsługi. 

• Szybkowar podczas użytkowania chronić przed 

dostępem dzieci. 

• Szybkowar używać wyłącznie do celów podanych 

w instrukcji obsługi. 

• Szybkowaru i patelni szybko smażącej nie należy 

wkładać do rozgrzanego piekarnika, ponieważ 

wskutek tego uszkodzeniu mogą ulec elementy 

gumowe i wykonane z tworzywa sztucznego oraz 

elementy zabezpieczające. 

• Smażenie w szybkowarze musi się odbywać 

zawsze bez pokrywy, a garnek należy napełnić 

tłuszczem maksymalnie do połowy, (patrz rozdział 

7) 

• Szybkowar używać wyłącznie na kuchniach, które 

wymienione zostały w instrukcji obsługi (patrz 

rozdział 2). 

• Nie stosować szybkowarów dla potrzeb medycznych, 

szczególnie zaś jako sterylizatora, ponieważ 

szybkowary nie są zaprojektowane dla zakresów 

temperatur sterylizacji. 

• Przed każdym użyciem szybkowaru należy 

sprawdzić, czy nie są uszkodzone lub zanieczyszczone 

elementy zabezpieczające (patrz rozdział 7). 

• Nie dokonywać żadnych zmian w elementach 

zabezpieczających, z wyjątkiem tych, które dotyczą 

czynności konserwacyjnych zgodnie z 

instrukcją obsługi. Zaworów nie naprawiać ani nie 

oliwić. Stosować wyłącznie oryginalne części 

zamienne firmy Fissler w wykonaniach przewidzianych 

dla Państwa szybkowaru (patrz rozdział 

11). Tylko wówczas gwarantuje się prawidłowe 

działanie oraz bezpieczeństwo użytkowania szybkowaru. 

• Części zużywające się, takie jak pierścień uszczelniający, 

membranę ochraniającą, uszczelkę 

gniazda zaworu, O-ring Euromatic oraz O-ring 

śruby pokrywy należy wymieniać regularnie po 

ok. 400 gotowaniach lub najpóźniej po 2 latach, 

stosując oryginalne części zamienne Fissler. 

Części z widocznymi uszkodzeniami (np. pęknięcia, 

odkształcenia), przebarwieniami lub utwardzeniami 

należy bezzwłocznie wymienić. W 

przypadku nieprzestrzegania tego zalecenia 

zagrożone zostaje prawidłowe działanie szybkowaru 

jak i bezpieczeństwo użytkownika. 

• Nie montować żadnych części szybkowaru 

Fissler lub jego części zamiennych do innych produktów. 

• Zwrócić uwagę na to, że szybkowary firmy 

Fissler muszą być stosowane z tym samym 

modelem pokrywy firmy Fissler. 

• Szybkowaru nigdy nie należy włączać bez napełnienia 

go wodą, ponieważ mogłoby to doprowadzić 

do uszkodzeń spowodowanych przegrzaniem 

urządzenia i palnika. W skrajnym 

przypadku przegrzania może stopić się aluminium 

na spodzie szybkowaru. W razie przegrzania 

nigdy nie zdejmować szybkowaru z palnika, 

aby uniknąć oparzeń spowodowanych przez 

stopiony spód aluminiowy. Wyłączyć palnik i 

zaczekać aż garnek ostygnie, pomieszczenie przewietrzyć. 

• Należy ściśle przestrzegać podanych ilości wypełnienia: 

minimum: 1 /4 litra cieczy (2 filiżanki) 

maksimum: 2 /3 objętości garnka 

191

192 


W przypadku pieniących się lub pęczniejących 

potraw (np. ryż, warzywa strączkowe, rosoły lub 

suszone warzywa): maksymalnie 1 /4 objętości 

garnka. Prosimy używać przy tym wskaźnika stanu 

wypełnienia znajdującego się we wnętrzu garnka 

oraz przestrzegać dodatkowych wskazówek 

zawartych w rozdziale 7. 

• Otwartego szybkowaru nie wolno nigdy trzymać 

dłużej niż 2 minuty pustego lub z tłuszczem na 

najwyższym stopniu grzania. Przegrzanie może 

spowodować przebarwienie spodu na złoty kolor. 

Takie przebarwienie nie wpływa jednak na funkcjonowanie 

szybkowaru. 

• Dotyczy pieców indukcyjnych: W celu uniknięcia 

przegrzania i uszkodzenia garnka ze względu na 

dużą moc pieca indukcyjnego, nigdy nie należy 

grzać bez nadzoru pustego garnka lub na najwyższym 

stopniu i przestrzegać instrukcji producenta 

pieca. (patrz rozdział 8). 

• Szybkowary znajdują się w czasie gotowania pod 

ciśnieniem. Nieprzestrzeganie instrukcji obsługi 

może prowadzić do poparzeń. Prosimy zwrócić 

uwagę, aby szybkowar przed rozgrzaniem został 

prawidłowo zamknięty (patrz rozdział 7). Nigdy 

nie używać szybkowaru z luźno położoną pokrywą! 

• Nadzorować szybkowar podczas gotowania oraz 

uwzględnić wskaźnik gotowania. Należy tak 

wyregulować dostawę energii, aby wskaźnik nie 

przekroczył żądanego stopnia gotowania. Jeśli 

dopływ energii nie zostanie zmniejszony, przez 

zawór wydostaje się para. Czasy gotowania zmienią 

się a całkowita utrata płynu może doprowadzić 

do uszkodzenia garnka i palnika. 

• Szybkowar należy bardzo ostrożnie przesuwać, 

gdy znajduje się on pod ciśnieniem. Nie dotykać 

gorących powierzchni zewnętrznych szybkowaru. 

Istnieje niebezpieczeństwo poparzenia. Podczas 

trwającego procesu gotowania należy używać 

wyłącznie uchwytów. W razie potrzeby użyć rękawic. 

• Szybkowar należy przed otwarciem wstrząsnąć. W 

ten sposób unika się rozpryskiwania się pęcherzyków 

powietrza podczas otwierania oraz spowodowanych 

tym poparzeń. W szybkowarze nie należy 

przyrządzać musu jabłkowego i kompotów. 

• Nigdy nie należy otwierać szybkowaru na siłę. Nie 

otwierać, zanim nie przekonają się Państwo, że 

ciśnienie wewnętrzne zostało całkowicie zniwelowane. 

Prosimy przestrzegać wskazówek dotyczących 

otwierania (patrz rozdział 8). 

• Podczas odparowywania należy trzymać dłonie, 

głowę oraz całe ciało z dala od obszaru zagrożenia. 

Pamiętać o tym szczególnie przy odparowywaniu 

za pomocą suwaka otwierającego. 

• Jeśli gotowali Państwo mięso ze skórką (np. ozory) 

lub kiełbasę, które mogłyby napęcznieć pod 

ciśnieniem, nie należy przekłuwać skórki w tym 

stanie. Niebezpieczeństwo poparzenia. 

• Jeśli szybkowar lub jego części uległy uszkodzeniu 

lub jeśli jego działanie nie odpowiada opisowi 

zawartemu w instrukcji obsługi, zabrania się użytkowania 

szybkowaru. Należy w takim przypadku 

skontaktować się ze sklepem prowadzącym sprzedaż 

szybkowarów firmy Fissler lub z serwisem firmy 

(telefon: +49 (0) 6781 / 403-556). 

• Należy skontaktować się ze sklepem prowadzącym 

sprzedaż szybkowarów firmy Fissler lub z 

serwisem firmy, w przypadku wystąpienia dodatkowych 

pytań po przeczytaniu instrukcji obsługi. 

W punktach tych chętnie udzielimy Państwu 

szczegółowych informacji. 

• Instrukcję obsługi należy starannie przechowywać.


2. Opis szybkowaru 

patrz ilustracja A 

1. Uchwyt pokrywy ułatwiający centralne osadzenie 

pokrywy oraz bezpieczną obsługę 

2. Suwak otwierający do nastawiania sposobu gotowania, 

odparowywania i odbezpieczania 

3. Fissler Euromatic pod uchwytem pokrywy służący 

jako zawór bezpieczeństwa 

4. Kolorowe oznakowanie na uchwycie bocznym i 

oznakowanie na pokrywie ułatwiające dokładne 

osadzenie pokrywy 

5. Nie wymagający skomplikowanych zabiegów 

konserwacyjnych zawór z wyborem trybu gotowania 

i funkcją bezpieczeństwa 

6. Extra duży wskaźnik gotowania z oznaczeniami 

dla trybu ekonomicznego I i trybu szybkiego II 

7. Skrzynka informacyjna z kartami gotowania 

8. Uszczelka gniazda zaworu do uszczelniania 

zaworu 

9. Membrana ochraniająca wskaźnik gotowania 

10. Śruba do odkręcania uchwytu pokrywy 

11. Pierścień uszczelniający 

12. Wskaźnik stanu wypełnienia z symbolami oznaczającymi 

minimalny poziom płynu oraz maksymalną 

ilość wypełnienia w przypadku normalnych 

i pieniących się potraw 

13. Ergonomiczne uchwyty boczne zapewniające 

bezpieczne przenoszenie 

14. Ochrona ogniotrwała na uchwytach bocznych 

do gotowania na kuchniach gazowych 

15. Dno dla wszystkich rodzajów kuchni 

Cookstar firmy Fissler jest przystosowane 

do wszystkich rodzajów pieców, 

także dla pieców indukcyjnych. 

Gwarantuje ono optymalny pobór energii, 

równomierny rozdział temperatury i oszczędność 

energii dla wszystkich rodzajów pieców. 

Stempel na spodzie zawiera dalsze dane, jak podano 

poniżej: 

patrz ilustracja B 

a – pojemność nominalna (nie odpowiada pojemności 

użytkowej, patrz rozdział 7: maksymalna ilość 

wypełnienia) 

b – maksymalne dopuszczalne ciśnienie odparowania 

zaworu 

c – data produkcji (tydzień kalendarzowy/rok) 

d – oznaczenie CE 

16. Zestaw wkładów do gotowania na parze: 

z wkładem z otworami i stojakiem w formie 

trójnogu (w sprzedaży oferowane są również 

szybkowary bez zestawu wkładów. Zestawy 

wkładów dostępne są również w oddzielnej 

sprzedaży). 

193

194 


3. Systemy zabezpieczające 

szybkowaru Magic Comfort 

lub Intensa 

• Zawór automatyczny: 

1. z wyborem trybu gotowania 

2. z funkcją ograniczenia ciśnienia: przy przekroczeniu 

żądanego trybu gotowania zawór rozpoczyna 

automatyczne odparowywanie (max. 1,5 

bar) 

• Fissler Euromatic: 

1. dla automatycznego odpowietrzania garnka 

2. jako blokada ciśnienia resztkowego: pod ciśnieniem 

suwak otwierający zostaje zablokowany 

przez korpus zaworu i szybkowaru nie można 

otworzyć. 

Szybkowar można otworzyć dopiero wówczas, 

gdy w całości pozbawi się go ciśnienia. 

3. z funkcją bezpieczeństwa przy nieprawidłowo 

zamkniętej pokrywie: zawór nie uszczelnia 

otworu w pokrywie i dlatego nie dopuszcza do 

zwiększenia ciśnienia. 

4. z funkcją ograniczającą ciśnienie: w przypadku 

uszkodzenia zaworu bezpieczeństwa w zaworze 

gotowania, Euromatic rozpoczyna automatyczne 

odparowywanie. 

• Wskaźnik gotowania z oznaczeniami dla trybu 

ekonomicznego I i trybu szybkiego II 

• Pierścień uszczelniający 

• Suwak otwierający na uchwycie pokrywy 

(w połączeniu z Euromatic): 

1. służy do redukcji ciśnienia przez odparowywanie 

oraz 

2. odbezpieczaniu przed otwarciem pokrywy 

• Zamek bagnetowy: zapewnia bezpieczne zamknięcie 

pod ciśnieniem 

• Centralnie umiejscowiony uchwyt bezpieczeństwa 

na pokrywie zapewniającym bezpieczeństwo 

obsługi 

4. Właściwości szybkowaru 

Szybkowar Magic Comfort lub Intensa umożliwi 

Państwu optymalny rezultat gotowania. Dzięki 

wyższej temperaturze w szybkowarze produkty 

żywnościowe gotują się szybciej, jednak wartościowe 

witaminy i mikroelementy pozostają. Zyskają 

Państwo aż do 70% czasu i zaoszczędzą do 50% 

energii. 

Prosta obsługa szybkowaru jest możliwa dzięki 

oznaczeniu na suwaku otwierającym: do gotowania 

pod ciśnieniem należy ustawić suwak w pozycji 

“Zamknięty” , ponieważ tylko w tej pozycji 

wzrosnąć może ciśnienie. Dla tradycyjnego gotowania 

ustawić suwak w pozycji “Otwarty” . 

Automatyczne podgotowywanie z użyciem Fissler 

Euromatic zapewnia, że powietrze odpływa z 

szybkowaru. W ten sposób tlen z powietrza, który w 

normalnych warunkach podczas gotowania niszczy 

ważne witaminy, w tym przypadku nie może 

zaszkodzić witaminom i aromatom zawartym w 

gotowanych produktach. 

Jeśli warzywa gotowane są we wkładzie z otworami 

na parze a nie w wodzie, zachowane zostają również 

rozpuszczalne w wodzie witaminy. 

Zawór gotowania: służy do wyboru trybu gotowania 

– wystarczy nastawić pożądany tryb gotowania (tryb 

ekonomiczny I lub tryb szybki II). 

W trybie ekonomicznym I dla warzyw i innych 

wrażliwych potraw temperatura wynosi około 

109 °C (0,4 bar), w trybie szybkim II dla zup jarzynowych 

i potraw mięsnych ok. 116 °C (0,8 bar). Przy


przekroczeniu ciśnienia roboczego wybranego trybu 

para z szybkowaru uchodzi automatycznie przy max. 

1,5 bar. 

Dla łatwiejszej obsługi szybkowaru na uchwycie 

pokrywy znajduje się skrzynka informacyjna z kartami 

gotowania. Dzięki wskazówkom dotyczącym 

czasów gotowania bezpośrednio na garnku uzyskują 

Państwo doskonałą informację na temat czasu, jakiego 

wymaga gotowanie określonej potrawy. Symbole 

we wnętrzu garnka wskazują minimalną ilość wypełnienia 

oraz maksymalną pojemność dla normalnych 

oraz pieniących się potraw. 

Również czyszczenie zaworu jest proste: wystarczy 

zdjąć uchwyt pokrywy wraz z niewymagającymi 

konserwacji zaworami bezpieczeństwa oraz wskaźnikiem 

gotowania i wypłukać pod bieżącą wodą. 

5. Zasada działania szybkowaru 

W zamkniętym garnku, który musi zawsze zawierać 

minimalną ilość cieczy, powstaje para. Przez Fissler 

Euromatic uchodzi powietrze i następuje automatyczne 

zamknięcie. W garnku tworzy się nadciśnienie, 

wzrasta temperatura i wskaźnik gotowania unosi 

się. Teraz należy zmniejszyć energię. 

Po osiągnięciu żądanego trybu gotowania zaczyna 

liczyć się czas gotowania. Wskaźnik gotowania informuje 

w sposób ciągły o ciśnieniu w szybkowarze. 

Po upływie czasu gotowania należy najpierw całkowicie 

zredukować istniejące w szybkowarze ciśnienie 

(patrz rozdział 8). Dopiero wówczas szybkowar 

można otworzyć. 

6. Przed pierwszym użyciem 

Garnek i pokrywę umyć starannie z dodatkiem płynu 

do mycia naczyń. Następnie wypełnić garnek wodą 

mniej więcej do połowy, dodać trochę soku cytrynowego 

i wygotować w trybie szybkim II, jak opisano 

poniżej. 

195

196 


7. Przygotowanie do gotowania 

Otwieranie garnka 

patrz ilustracja C 

• Przesunąć suwak otwierający w lewo aż do oznaczenia 

“Otwarty” . 

patrz ilustracja D 

• Odkręcić pokrywę przeciwnie do kierunku strzałki 

(przeciwnie do ruchu wskazówek zegara) aż do 

oporu, trzymając jedną ręką za uchwyt pokrywy, 

drugą za uchwyt boczny. Owalne tłoczenie na 

pokrywie oraz czerwony punkt na uchwycie 

bocznym muszą znajdować się obok siebie. Teraz 

można zdjąć pokrywę. 

patrz ilustracja E 

• Można również otworzyć pokrywę, trzymając 

oburącz za końce uchwytu pokrywy, co jest szczególnie 

praktyczne dla osób leworęcznych. 

Przed każdym rozpoczęciem gotowania 

patrz ilustracja F 

Skontrolować, czy wskaźnik gotowania swobodnie 

się porusza, wciskając go na próbę lekko do góry. 

Działa poprawnie, gdy odskakuje na miejsce. 

patrz ilustracja G 

Lekko potrząsając sprawdzić, czy Fissler Euromatic 

(a) nie jest zaklejony i osadzony jest w pokrywie luźno 

i czy daje się swobodnie poruszać. Sprawdzić, czy 

pierścień uszczelniający (b) jest prawidłowo osadzony 

w pokrywie. 

patrz ilustracja H 

Przy zdjętym uchwycie pokrywy sprawdzić działanie 

korpusu zaworu, wciskając go na próbę lekko w 

górę. Działa poprawnie, gdy odskakuje na miejsce. 

Możliwości gotowania w szybkowarze i na patelni 

szybkosmażącej 

W szybkowarze można przeprowadzać wszystkie 

rodzaje gotowania: 

gotowanie, duszenie, parowanie i pieczenie. 

Przy zamkniętym szybkowarze należy zachowywać 

zalecany stan napełnienia. 

Wskazówka stanu napełnienia we wnętrzu garnka 

pomoże Państwu podczas wypełniania garnka 

płynem. 

patrz ilustracja I 

Maksymalne napełnienie: 

Maksymalny stan napełnienia w przypadku normalnych 

potraw wynosi 2 /3 objętości garnka (górne 

oznakowanie). 

W przypadku potraw pęczniejących lub pieniących 

się (np. warzywa strączkowe, ryż, makaron, rosoły 

lub suszone warzywa) napełnienie nie może przekraczać 

dolnej kreski. Garnek jest wówczas wypełniony 

do połowy. 

Minimalne napełnienie: 

Symbol “min” informuje o minimalnej ilości płynu, 

który musi znajdować się w garnku podczas gotowania 

z i bez wkładu (2 filiżanki względnie 1 /4 litra).


Uwaga: 

Zawsze wlewać wystarczająco dużo płynu w celu 

wytworzenia pary. Unikać całkowitego odparowania 

cieczy z szybkowaru. W żadnym wypadku 

nie wolno “gotować na sucho”, ponieważ w 

takim wypadku powstać mogą uszkodzenia garnka 

(topienie się dna lub uszkodzenie elementów 

zabezpieczających) lub palnika wskutek działania 

nadmiernej temperatury. W przypadku przegrzania 

garnka nigdy nie należy zdejmować go z palnika. 

Należy wyłączyć źródło grzania i pozostawić 

garnek na stygnącym palniku. Przed 

następnym użyciem należy skontaktować się z 

serwisem firmy Fissler. 

Gotowanie bez wkładu 

Przyrządzanie mięsa 

patrz ilustracja J 

Opiekanie na chrupiąco z dodatkiem lub bez dodatku 

tłuszczu: 

1. Otwarty garnek podgrzać bez tłuszczu na średnim 

stopniu (ok. 2 /3 mocy pieca). 

2. Odczekać ok. 3-4 minuty. 

3. Wlać kilka kropli zimnej wody do garnka. Kiedy 

kuleczki wody “tańczą” po dnie garnka, właściwa 

temperatura została osiągnięta. 

4. Teraz można dodać tłuszcz. 

5. Nieosoloną pieczeń włożyć do garnka i dobrze 

docisnąć. Do stali nierdzewnej przykleja się teraz 

wszystko. Mięso odejdzie od dna po ok. dwóch 

minutach samoczynnie. 

6. Obrócić pieczeń (patrz krok 5) i opieczoną stronę 

posypać ziołami według uznania. 

7. Dodać inne przyprawy w zależności od smaku. 

8. Według przepisu dolewać płynu, minimum 2 filiżanki, 

dobre 1 /4 litra. 

9. Garnek zamknąć. (patrz rozdział 7) 

10. Ustawić palnik na najwyższy stopień grzania. 

Jeśli gotowali Państwo mięso ze skórką (np. ozory) 

lub kiełbasę, które mogłyby napęcznieć pod ciśnieniem, 

nie należy przekłuwać skórki w tym stanie. 

Niebezpieczeństwo poparzenia. 

Przyrządzanie zup i mieszanek jarzynowych 

Zupy i mieszanki jarzynowe gotuje się zawsze bez 

wkładu. Garnek wypełnić maksymalnie do 

2 

/3 objętości. W przypadku silnie pieniących się lub 

pęczniejących potraw wypełnić go tylko do połowy. 

Zupy najpierw podgotować w otwartym garnku do 

wrzenia, zebrać pianę, zamieszać i następnie zamknąć 

garnek. 

Nie przyrządzać w szybkowarze musu jabłkowego i 

kompotów. W przypadku zlekceważenia tej wskazówki 

istnieje niebezpieczeństwo poparzenia! 

197

198 


Gotowanie z wkładem z otworami 

We wkładzie z otworami należy gotować z lub bez 

trójnoga warzywa, ryby i inne delikatne produkty. 

patrz ilustracja K 

Przyrządzanie warzyw i ziemniaków 

• Napełnić szybkowar płynem aż do symbolu min 

(co odpowiada ok. dwóm filiżankom lub dobre 

1 

/4 litra) dodając ewentualnie zioła, przyprawy lub 

wino. 

• Umyte warzywa umieścić we wkładzie z otworami 

i wstawić trójnóg do garnka. 

• Garnek zamknąć. 

• Palnik włączyć na najwyższy stopień grzania. 

Przyrządzanie ryb 

Używając minimalnej ilości płynu, rybę należy gotować 

w wywarze na dnie garnka lub na parze 

wewnątrz wkładu z otworami. 

Gotowanie z wkładem bez otworów 

Zwrócić uwagę, aby wkład bez otworów stosowany 

był wyłącznie w połączeniu z trójnogiem (lub z wkładem 

z otworami). 

Wskazówka: Zestawy wkładów dostępne są w handlu 

również oddzielnie. 

Smażenie w szybkowarze 

Smażenie w szybkowarze odbywać się musi zawsze 

bez pokrywy, a garnek należy napełniać maksymalnie 

do połowy, aby uniknąć poparzeń pieniącym się lub 

pryskającym tłuszczem. Należy uważać, aby nie 

doprowadzić do przegrzania tłuszczu. 

Gotowanie tradycyjne (bez ciśnienia) 

Przy zamkniętym garnku należy uważać, aby suwak 

otwierający znajdował się w pozycji “Otwarty” . 

Wówczas nie wytwarza się ciśnienie, wskaźnik gotowania 

nie unosi się: wydobywanie się pary spod 

uchwytu pokrywy jest zjawiskiem normalnym. 

Zamykanie garnka 

patrz ilustracja L 

Pokrywę nałożyć w ten sposób, aby owalne tłoczenie 

na pokrywie i czerwone oznaczenie na uchwycie 

bocznym garnka znajdowały się naprzeciwko siebie. 

Suwak otwierający znajduje się przy tym w pozycji 

“Otwarty” . 

patrz ilustracja M 

Aby zamknąć pokrywę, należy obracać ją w kierunku 

strzałki (zgodnie z ruchem wskazówek zegara) aż 

do oporu – trzymając jedną ręką za uchwyt pokrywy, 

a drugą za uchwyt boczny. 

patrz ilustracja N 

Można również otworzyć pokrywę, trzymając oburącz 

za końce uchwytu pokrywy, co jest szczególnie 

praktyczne dla osób leworęcznych. 

patrz ilustracja O 

Uchwyt pokrywy i uchwyty boczne tworzą teraz 

jedną linię. Pokrywa spoczywa stabilnie na części tylnej. 

Teraz mogą Państwo wybierać pomiędzy trybem 

ekonomicznym, szybkim i tradycyjnym sposobem 

gotowania.


patrz ilustracja P 

W celu szybkiego gotowania suwak należy poruszać 

aż do oporu w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek 

zegara. Garnek jest zamknięty, suwak ustawiony 

w pozycji “Zamknięty” . 

Wybór trybu gotowania 

Podczas gotowania pod ciśnieniem należy wybrać 

żądany tryb gotowania na zaworze dwustopniowym. 

Przekręcić przycisk obrotowy na zaworze tak, aby 

wierzchołek wskazywał na żądany tryb gotowania: 

patrz ilustracja R 

• W trybie ekonomicznym I gotowanie odbywa się 

w sposób oszczędnościowy, tryb szczególnie zalecany 

dla potraw delikatnych takich jak warzywa 

lub ryby. 

patrz ilustracja S 

• W trybie szybkim II zachodzi szybkie gotowanie, 

tryb szczególnie zalecany dla potraw wymagających 

dłuższego czasu gotowania takich jak zupy, 

mięso lub mieszanki warzywne. 

8. Proces gotowania w 

szybkowarze 

Rozpoczęcie gotowania 

Szybkowar postawić na należącej do zestawu podstawce: 

Płyty grzejne/ceramika (promieniowanie/halogen): 

Płyta pieca powinna odpowiadać średnicy dna garnka 

lub być od niej mniejsza. 

Piec gazowy: 

Garnek postawić na środku i unikać wychodzenia 

płomienia na zewnątrz. 

Piec indukcyjny: 

Garnek stawiać zawsze na środku płyty grzejnej. 

Wielkość garnka musi odpowiadać wielkości pola 

grzejnego lub być od niego większa, gdyż w przeciwnym 

wypadku istnieje możliwość, że pole grzejne nie 

będzie dostosowane do dna garnka. 

Podczas używania pieca może powstać szum. Szum 

jest uwarunkowany technicznie i nie oznacza uszkodzenia 

pieca ani garnka. 

Gotowanie następuje zawsze na najwyższym stopniu 

grzania, w przypadku pieca indukcyjnego – na wyższym 

stopniu średnim. Należy uważać podczas gotowania 

na kuchni gazowej, aby płomień nie wykraczał 

poza krawędź dna garnka. 

Po rozpoczęciu procesu gotowania wzrasta temperatura 

i podgotowywanie przebiega automatycznie. 

Wraz z parą ulatnia się niebezpieczny dla witamin 

tlen. Ten proces może trwać kilka minut. Fissler 

Euromatic ulega samoczynnemu zamknięciu. Wkrótce 

potem wskaźnik gotowania zaczyna unosić się. 

Widoczny staje się pierwszy biały pierścień. 

199

200 


Redukowanie temperatury 

• Jeśli zamierzają Państwo gotować w trybie 

ekonomicznym I (1 pierścień) w sposób szczególnie 

oszczędny, należy krótko przed pojawieniem 

się pierwszego białego pierścienia zredukować 

temperaturę gotowania. Podczas całego procesu 

gotowania pierwszy biały pierścień musi pozostawać 

widoczny. 

• Jeśli zamierzają Państwo gotować w trybie szybkim 

II (2 pierścień) w sposób szczególnie przyspieszony, 

należy zredukować grzanie mniej więcej 

wtedy, gdy pojawi się biały pierścień. Podczas 

całego procesu gotowania musi pozostawać 

widoczny drugi pierścień. 

Jeśli wskaźnik gotowania po pojawieniu się pierwszego 

lub drugiego białego pierścienia (zależnie od 

trybu gotowania) nadal wzrasta, daje się słyszeć 

syczący dźwięk, nadmiar pary wydobywa się wtedy 

z zaworu. Dopływ ciepła jest w tym wypadku zbyt 

duży i musi zostać zredukowany, ponieważ w przeciwnym 

razie płyn znajdujący się w garnku ulegnie 

wyparowaniu. 

Rozpoczęcie czasu gotowania 

Gdy wskaźnik gotowania osiągnie żądany tryb gotowania, 

rozpoczyna się właściwy czas gotowania. 

Czasy gotowania zawiera skrzynka informacyjna lub 

tabela (patrz rozdział 12). Czasy te są jedynie wartościami 

orientacyjnymi, są one uzależnione od jakości 

oraz wielkości gotowanych produktów oraz od osobistych 

upodobań. Doskonałą pomoc stanowi tutaj 

minutnik, np. magic timer firmy Fissler. 

Zakończenie czasu gotowania 

Po zakończeniu czasu gotowania zdjąć garnek ze stanowiska 

gotowania oraz doprowadzić do całkowitej 

redukcji ciśnienia. 

Uwaga: 

Nigdy nie otwierać garnka przy użyciu siły. Można 

go otworzyć dopiero, gdy wskaźnik gotowania 

całkowicie opadnie, nie wydobywa się para, a 

suwak otwierający znajduje się w pozycji 

“Otwarty” . Przed każdym otwarciem należy 

najpierw wstrząsnąć garnkiem. W ten sposób 

unikną Państwo rozpryskiwania się pęcherzyków 

pary podczas zdejmowania pokrywy. W przypadku 

nieprzestrzegania tego zalecenia istnieje 

niebezpieczeństwo poparzenia parą lub gotowanym 

produktem. 

Aby garnek pozbawić ciśnienia, istnieją trzy różne 

możliwości: 

1. “Chłodzenie” pod bieżącą wodą 

patrz ilustracja T 

Garnek podstawić pod kran i odkręcić zimną wodę 

na pokrywę – nie na uchwyt – aż wskaźnik gotowania 

całkowicie obniży się. Nie wstawiać garnka do 

wody. 

Potrząsnąć garnkiem, a następnie przesunąć suwak 

otwierający w kierunku “Otwarty” . Jeśli nadal 

wydobywa się para, ustawić suwak w pozycji 

“Zamknięty” . Ponownie podstawić garnek pod 

strumień wody. Proces ten należy powtarzać aż do 

momentu, aż przestanie być widoczne i słyszalne 

wydobywanie się pary oraz suwak otwierający łatwo 

da się ustawić w pozycji końcowej “Otwarty” . 

Wówczas można otworzyć garnek.


2. Odparowywanie 

patrz ilustracja U 

Za pomocą suwaka należy upuścić parę z garnka. W 

tym celu umieścić suwak w pozycji “Otwarty” . 

Para wydostaje się teraz spod uchwytu pokrywy z 

boku przez pokrywę. Jeśli nie wydobywa się para, 

suwak zamknąć i potrząsnąć garnkiem. Następnie 

suwak ponownie przesunąć w lewo w kierunku 

“Otwarty” , aby mogły wydostać się resztki pary. 

Proces ten należy powtarzać aż do momentu, aż 

przestanie być widoczne i słyszalne wydobywanie się 

pary oraz suwak otwierający łatwo da się ustawić w 

pozycji końcowej “Otwarty” . Wówczas można 

otworzyć garnek. 

Uwaga: 

Ta metoda odparowywania nie nadaje się do zastosowania 

w przypadku gotowania zup, warzyw 

strączkowych, mieszanek warzywnych, ozorków 

lub podobnych produktów, które łatwo “kipią”, 

pienią się lub mają postać rosołu. W szybkowarach 

nie należy przyrządzać musu jabłkowego ani kompotów. 

W przypadku zlekceważenia tej wskazówki 

istnieje niebezpieczeństwo poparzenia! 

3. Odstawienie do ochłodzenia 

Temperatura obniża się bardzo wolno, dlatego nie 

stosować tej metody w przypadku potraw, które 

muszą być gotowane “co do minuty”, takich jak 

ryby lub warzywa. Metoda ta może być stosowana 

w przypadku grochówki, która może być dodatkowo 

gotowana jeszcze po odstawieniu. 

Jeśli wskaźnik gotowania nie jest widoczny, garnek 

należy lekko wstrząsnąć, a następnie przesunąć 

suwak w kierunku “otwarty” . 

Jeśli nie wydobywa się para, suwak zamknąć i 

potrząsnąć garnkiem. Następnie suwak ponownie 

przesunąć w lewo w kierunku “otwarty” , aby 

mogły wydostać się resztki pary. Proces ten należy 

powtarzać aż do momentu, aż przestanie być 

widoczne i słyszalne wydobywanie się pary oraz 

suwak otwierający łatwo da się ustawić w pozycji 

końcowej “otwarty” . Wówczas można otworzyć 

garnek. 

Otwieranie w trakcie gotowania 

Jeśli zamierzają Państwo otworzyć garnek w trakcie 

gotowania, należy jak opisano powyżej spuścić parę. 

Pokrywa jest gorąca! Ostrożnie podczas otwierania i 

zamykania. Należy chwytać wyłącznie za uchwyt 

pokrywy, aby uniknąć poparzenia. Należy pamiętać, 

że w ten sposób przerywają Państwo proces gotowania: 

po podgotowaniu należy ponownie ustawić 

pozostały czas gotowania na minutniku. 

201

202 


9. Zalecenie 

Po każdym użyciu szybkowar należy gruntownie 

wyczyścić. Nie pozwolić, aby pozostałości potrawy 

wyschły, gdyż mogą powodować plamy na stali nierdzewnej 

i zmiany na powierzchni. 

Potraw nie należy przechowywać w garnku, lecz 

przelać do odpowiednich półmisków lub pojemników. 

W razie nieprzestrzegania powyższego może 

nastąpić korozja punktowa na dnie garnka. 

Garnek i pokrywę bez uchwytu można umyć ręcznie 

lub w zmywarce do naczyń. Pierścień uszczelniający 

oraz uchwyt pokrywy wraz ze skrzynką informacyjną 

nie nadają się do mycia w zmywarce, ponieważ 

mogą zostać uszkodzone przez środki czyszczące. 

Jeżeli garnek wkłada się do zmywarki z uchwytem z 

tworzywa, w miarę upływu czasu zmieni się kolor 

uchwytu. Nie wpływa to jednak na funkcjonowanie 

garnka. 

“Fissler Edelstahl-Pflege” (środek do pielęgnacji stali 

szlachetnej firmy Fissler) usuwa plamy z wody i 

doskonale czyści Państwa szybkowar nadając mu 

połysk. Nie używać wełny stalowej ani też środków 

rysujących powierzchnię. 

Czyszczenie uchwytu pokrywy 

patrz ilustracja V 

Po każdym użyciu: 

Przed czyszczeniem zdjąć karty gotowania. Następnie 

poluzować śrubę po wewnętrznej stronie pokrywy. 

patrz ilustracja W 

Zdjęty uchwyt pokrywy można spłukać pod bieżącą 

wodą. 

patrz ilustracja H 

Przy zdjętym uchwycie pokrywy sprawdzić działanie 

zaworu wciskając go na próbę lekko w górę Działa 

bez zarzutu, jeśli odskakuje na miejsce. 

patrz ilustracja X i Y 

Po zakończonym czyszczeniu suwak otwierający 

ustawić w pozycji “zamknięty” .Pokrywę umieścić 

w uchwycie pokrywy i dokręcić śrubę na pokrywie. 

Przed zamknięciem garnka suwak ustawić ponownie 

w pozycji “otwarty” . 

Euromatic (zawór bezpieczeństwa) oczyścić pod strumieniem 

bieżącej wody z resztek potraw. Nie wymaga 

demontażu przed czyszczeniem. 

Dla przedłużenia żywotności 

W celu ochrony pierścienia uszczelniającego pokrywę 

po oczyszczeniu położyć na garnku spodem do 

góry. 

Zalecenie 

Części zużywające się, jak pierścień uszczelniający, 

membrana ochraniająca, uszczelka gniazda 

zaworu, O-ring Euromatic oraz O-ring śruby pokrywy 

mają ograniczoną trwałość i należy wymienić 

je po ok. 400 gotowaniach lub najpóźniej po 

2 latach stosując oryginalne części zamienne 

Fissler. Niezależnie od liczby procesów gotowania 

części te w razie uszkodzenia (np. pęknięcia, odkształcenia), 

odbarwienia lub utwardzenia należy 

wymienić na oryginalne części zamienne Fissler. 

W przypadku nieprzestrzegania tego zalecenia zagrożone 

zostaje prawidłowe działanie szybkowaru 

jak i bezpieczeństwo użytkownika.


10. Pytania i odpowiedzi dotyczące szybkowaru 

Zakłócenie Możliwa przyczyna Usuwanie przyczyny zakłócenia 

Fissler Euromatic wypuszcza parę 

podczas podgotowywania dłużej niż 

zazwyczaj. 

Z Fissler Euromatic podczas podgotowywania 

nie uchodzi para. 

Para wydostaje się spod krawędzi 

pokrywy. 

Wskaźnik gotowania nie podnosi się 

lub para wydobywa się z boku na 

uchwycie zanim osiągnięty zostanie 

pożądany tryb gotowania. 

Suwak otwierający nie znajduje się w 

pozycji “Zamknięty” . 

Fissler Euromatic lub jego uszczelka 

są zanieczyszczone lub uszkodzone. 

Garnek jest niedomknięty. 

Szybkowar nie stoi na płytce o odpowiednim 

rozmiarze. 

Źródło grzania nie jest nastawione na 

maksymalną moc. 

Do garnka wlano zbyt małą ilość 

płynu. 

Pierścień uszczelniający nie został 

prawidłowo nałożony. 

Pierścień uszczelniający jest 

zabrudzony lub uszkodzony. 

Do garnka wlano zbyt małą ilość 

płynu. 

Garnek nie został prawidłowo 

zamknięty. 

Suwak otwierający nie znajduje się w 

pozycji “Zamknięty” . 

Zawór 2-stopniowy jest 

nieprawidłowo ustawiony. 

Pierścień uszczelniający jest 

uszkodzony lub stwardniały. 

Uchwyt pokrywy jest nieprawidłowo 

zamontowany. 

Membrana nie jest zamontowana lub 

została uszkodzona. 

Ustawić suwak otwierający w 

położenie “Zamknięty” . 

Części wyczyścić lub wymienić. 

Garnek należy prawidłowo zamknąć. 

Szybkowar postawić na płytce o 

odpowiedniej wielkości. 

Ustawić maksymalną moc źródła 

grzania. 

Wlać minimalną ilość płynu ( 1 /4 litra). 

Ułożyć prawidłowo pierścień 

uszczelniający. 


Wlać minimalną ilość płynu ( 1 /4 litra). 

Garnek należy prawidłowo zamknąć. 

Suwak otwierający ustawić w pozycji 

“Zamknięty” . 

Zawór 2-stopniowy należy prawidłowo 

ustawić. 

Zastosować nowy pierścień uszczelniający. 

Poprawnie zamontować uchwyt 

pokrywy. 

Zamontować lub wymienić 

membranę. 

203

204 


Zakłócenie Możliwa przyczyna BehUsuwanie przyczyny zakłócenia 

Uszczelka gniazda zaworu jest 

uszkodzona lub jej brakuje. 

Fissler Euromatic lub jego O-ring są 

zanieczyszczone lub uszkodzone. 

Brak uszczelki śruby pokrywy, jest 

uszkodzona lub nieprawidłowo 

zamontowana ewentualnie śruba 

pokrywy nie jest wystarczająco 

mocno dokręcona. 

Para wydostaje się z boku przy uchw- Jeśli uchodzi zbyt dużo pary oznacza 

ycie po przekroczeniu żądanego trybu to zbyt wysoką temperaturę. 

gotowania. 

Fissler Euromatic wypuszcza parę, 

mimo że wskaźnik gotowania już się 

uniósł. 

Zespół zaworu jest uszkodzony. 

Zespół zaworu jest uszkodzony. 

Włożyć lub wymienić na nową 

uszczelkę gniazda zaworu. 


O-ring należy zamontować w 

prawidłowy sposób na śrubie 

pokrywy lub wymienić uszczelkę. 

Należy zredukować temperaturę na 

stanowisku gotowania – po czym 

można kontynuować gotowanie. 

Prosimy zwrócić uwagę, aby wskaźnik 

gotowania wystawał tak daleko, 

aby widoczny był odpowiedni biały 

pierścień. Przed następnym użyciem 

koniecznie zdjąć uchwyt pokrywy i 

gruntownie wyczyścić. 

Wyłączyć płytę grzewczą i doprowadzić 

do schłodzenia szybkowaru. 

Zdjąć uchwyt pokrywy i oczyścić go. 

Wyłączyć płytę grzewczą i doprowadzić 

do schłodzenia szybkowaru. 

Uchwyt pokrywy wymienić na nowy. 

Uchwyty są luźne. Śruby uchwytów nie są dokręcone. Śruby dokręcić przy pomocy 

wkrętaka. 

Jeśli mają Państwo wrażenie, że szybkowar nie funkcjonuje prawidłowo, należy wyłączyć płytę grzewczą i 

doprowadzić do schłodzenia szybkowaru. 

Wskazówka: 

Jeśli jakaś część jest uszkodzona, nie należy dalej używać garnka. Część należy natychmiast wymienić. Stosować wyłącznie oryginalne 

części zamienne Fissler w wykonaniach przewidzianych dla Państwa szybkowaru (patrz rozdział 11). Inne części zamienne mogą stanowić 

zagrożenie dla działania urządzenia oraz bezpieczeństwa użytkowania szybkowaru. Należy zwrócić uwagę na to, że szybkowary 

firmy Fissler muszą być stosowane z tym samym modelem pokrywy firmy Fissler. 

Jeśli nie potrafią Państwo samodzielnie usunąć przyczyny zakłócenia lub samego zakłócenia, należy zwrócić się do sklepu prowadzącego 

sprzedaż urządzeń firmy Fissler, działów AGD domów towarowych lub bezpośrednio do serwisu firmy (Tel.: +49 (0) 6781 / 403-556).


11. Lista części zamiennych 

Prosimy zwrócić uwagę: 

Części zużywające się, jak pierścień uszczelniający, membrana ochraniająca, uszczelka gniazda zaworu, O-ring 

Euromatic oraz O-ring śruby pokrywy mają ograniczoną trwałość i należy wymienić je po ok. 400 gotowaniach 

lub najpóźniej po 2 latach stosując oryginalne części zamienne Fissler. Niezależnie od liczby procesów gotowania 

części te w razie uszkodzenia (np. pęknięcia, odkształcenia), odbarwienia lub utwardzenia należy wymienić 

na oryginalne części zamienne Fissler. W przypadku nieprzestrzegania tego zalecenia zagrożone zostaje prawidłowe 

działanie szybkowaru jak i bezpieczeństwo użytkownika. 

Nazwa Średnica Numer zamówienia 

Uchwyt pokrywy 

kompletny 

Uchwyt boczny 

Szybkowar z ogranicznikiem 

kompletny 

Patelnia szybkosmażąca 

Uchwyt boczny 

Szybkowar bez ogranicznika 

kompletny 

Patelnia szybkosmażąca 

Uszczelka gniazda zaworu 

Membrana 

Ruba pokrywy wraz z 

uszczelką 

22 cm 

26 cm 

22 cm 

26 cm 

22 cm 

26 cm 

22 cm 

26 cm 

22 cm 

26 cm 

wszystkie 

wielkości 

wszystkie 

wielkości 

wszystkie 

wielkości 

Magic czarny Magic niebieski Intensa niebieski 

20 634 02 660 

20 694 02 660 

20 648 00 640 

20 688 00 640 

20 648 02 640 

20 688 04 640 

20 648 00 630 

20 678 00 630 

20 648 02 630 

20 678 04 630 

20 633 02 660 

20 693 02 660 

20 647 00 640 

20 687 00 640 

20 647 02 640 

20 687 04 640 

20 647 00 630 

20 677 00 630 

20 647 02 630 

20 677 04 630 

– 

20 693 02 660 

– 

16 697 00 640 

– 

16 697 04 640 

– 

16 697 00 630 

– 

16 697 04 630 

20 653 00 740 20 653 00 740 

20 653 00 720 20 653 00 720 

20 653 00 770 20 653 00 770 

205

206 


Nazwa Średnica Numer zamówienia 

O-ring śruby pokrywy 

Euromatic wraz z uszczelką 

O-ring 

O-ring do Euromatic 

Pierścień uszczelniający 

Zestaw kart do gotowania 

Demontaż/montaż O-ringa Euromatic następuje po stronie wewnętrznej pokrywy. Zdjąć uchwyt pokrywy 

i docisnąć palcem Euromatic do górnej strony pokrywy, dzięki czemu ułatwiona będzie wymiana 

O-ringa. Należy uważać, aby O-ring znajdował się w całości w rowku. (patrz ilustracja Z) 

Wyposażenie Rednica Numer zamówienia 

Wkład z otworami 

Wkład bez otworów 

Trójnóg 

wszystkie 

wielkości 

wszystkie 

wielkości 

wszystkie 

wielkości 

22 cm 

26 cm 

wszystkie 

wielkości 

22 cm 

26 cm 

22 cm 

26 cm 

22 cm 

26 cm 

Magic czarny Magic niebieski Intensa niebieski 

20 653 00 283 20 653 00 283 

11 631 00 750 11 631 00 750 

11 631 00 760 11 631 00 760 

38 667 00 205 

38 687 00 205 

20 653 00 963/ 

20 653 00 970 

21 633 04 610 

21 656 06 610 

21 633 04 620 

21 656 06 620 

18 621 04 630 

21 656 08 630 

– 

38 687 00 205 

20 653 00 963/ 

20 653 00 970 

Wszystkie części zamienne mogą Państwo zakupić w sklepach prowadzących sprzedaż urządzeń firmy Fissler 

lub w działach AGD domów towarowych. Mogą Państwo również zwrócić się do: Fissler GmbH, Abt. Kundendienst, 

55768 Hoppstädten-Weiersbach, Niemcy, Tel.: +49 (0) 6781 / 403-556.


12. Tabela czasów gotowania 

Podane czasy gotowania są wartościami orientacyjnymi 

odnoszącymi się do ilości dla 4 osób i są 

podane dla trybu szybkiego gotowania II. Użycie 

trybu ekonomicznego przedłuża czas gotowania o 

ok. 50%, jednak jest on nadal znacznie krótszy od 

normalnego czasu gotowania. Dokładne czasy 

zależne są do wielkości i stopnia świeżości gotowanych 

produktów. Szybko zbiorą Państwo własne 

doświadczenia w tym zakresie. 

Mięso 

Golonka ............................................... 30-40 min 

Gulasz .................................................. 

Kura (zależnie od 

15-20 min 

wielkości i ciężaru) .............................. 20-25 min 

Cielęcina, pocięta na kawałki ............. 6 min 

Pieczeń cielęca, króliki ....................... 15-20 min 

Potrawka cielęca .................................. 5 min 

Udziec z indyka .................................. 25-35 min 

Pieczeń wołowa ................................... 

Żeberka z kiszoną kapustą 

40-50 min 

i ziemniakami ...................................... 10-12 min 

Rolada .................................................. 15-20 min 

Pieczeń w zalewie octowej ................. 30-35 min 

Szynka pieczona .................................. 20-25 min 

Szynka gotowana ................................ 30-35 min 

Pieczeń wieprzowa ............................. 25-30 min 

Golonka wieprzowa ........................... 25-35 min 

Ryba, dziczyzna 

Ryba duszona z ziemniakami ............ 6-8 min 

Ryba w sosie z białego 

wina z ziemniakami ............................ 6- 8 min 

Udziec sarni, duszony ........................ 25-30 min 

Potrawy z “jednego garnka” 

Bigos ..................................................... 15 min 

Soczewica (namoczona) ze 

słoniną i ziemniakami ......................... 3-5 min 

Danie z wieprzowiny, kapusty 

włoskiej i warzyw ............................... 20 min 

Wołowina po serbsku z grzybami...... 8-10 min 

Zupy 

Grochówka (z suchego grochu) ......... 20-25 min 

Jarzynowa ............................................ 4-8 min 

Krupnik ................................................ 3-5 min 

Zupa gulaszowa ................................... 10-15 min 

Zupa ziemniaczana ............................. 5-6 min 

Wywar z kości ..................................... 20-25 min 

Minestrone ........................................... 8-10 min 

Pot-au-feu ............................................ 20-25 min 

Krupnik ryżowy ................................. 

Rosół z wołowiny 

6-8 min 

(zależnie od wagi mięsa) ..................... 

Rosół z kury 

35-40 min 

(zależnie od wielkości i wieku) .......... 25-35 min 

Zupa pomidorowa z ryżem ............... 6-8 min 

Warzywa 

Kalafior 

(zależnie od wielkości) ....................... 

Kalafior, cały 

2-3 min 

(zależnie od wielkości) ....................... 4-6 min 

Groszek zielony ................................... 3-4 min 

Bukiet z jarzyn ..................................... 5-6 min 

Ziemniaki w mundurkach .................. 8-10 min 

Ziemniaki obrane ................................ 6-8 min 

Papryka faszerowana ........................... 6-8 min 

Grzyby.................................................. 6-8 min 

Buraki.................................................... 15-25 min 

Kapusta czerwona, biała, włoska ....... 8-10 min 

207

208 


Kapusta kiszona .................................. 2-3 min 

Warzywa strączkowe 

Fasola, ziarna nienamoczone ............. 15-20 min 

Fasolka kielkująca ............................... 3-5 min 

Groch zielony, cały, 

niełuskany, nienamoczony ................. 45-55 min 

Groch zielony, cały 

niełuskany, namoczony ...................... 12-45 min 

Groszek zielony łuskany, cały, 

nienamoczony ..................................... 15 min 

Duże ziarna soczewicy, niełuskane, 

nienamoczone ...................................... 10-15 min 

Duże ziarna soczewicy, niełuskane, 

namoczone ........................................... 3-5 min 

Kielkująca biala fasol .......................... 3-5 min 

Zboże 

Ryż naturalny, owies, pszenica, jęczmień, 

żyto, orkisz, ziarna zielone ................ 9 min 

Wypuszczanie ciśnienia z garnka i 

prużenie zawartości przy 

zamkniętej pokrywie .......................... 15 min 

Gryka, proso ....................................... 6 min 

Nie prużyć po zakończeniu gotowania! 

13. Gwarancja firmy Fissler 

Na wszystkie szybkowary oraz patelnie szybko smażące 

firmy Fissler firma Fissler udziela użytkownikowi 

3 lata gwarancji, która dotyczy wszystkich części 

zamiennych (z wyjątkiem części szybko zużywających 

się, takich jak pierścień uszczelniający, membrana, 

uszczelka gniazda zaworu, O-ring Euromatic 

oraz O-ring śruby pokrywy). 

Gwarancja wygasa w razie nieodpowiedniego użytkowania 

i nie dotyczy czysto optycznych śladów 

użytkowania. 

10 lat gwarancji zakupu 

Wszystkie części funkcyjne Państwa szybkowaru – 

od pierścienia uszczelniającego do kompletnego 

uchwytu pokrywy – mogą Państwo nabyć również 

po upływie okresu gwarancji w sklepach prowadzących 

sprzedaż urządzeń firmy Fissler, w działach 

AGD domów towarowych oraz bezpośrednio pod 

adresem: 

Fissler GmbH 

Abt. Kundendienst 

55768 Hoppstädten-Weiersbach 

Niemcy 

Tel.: +49 (0) 6781 / 403-556 

www.fissler.net

Magic Comfort/INTENSA - Fissler

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?