Delovna skupina za strokovno pripravo dokumenta:
Delovna skupina za strokovno pripravo dokumenta:
Delovna skupina za strokovno pripravo dokumenta:
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Slovenska Turistièna Organi<strong>za</strong>cija<br />
Dunajska 156<br />
1000 Ljubljana<br />
Strategija razvoja turistiènega proizvoda<br />
WELLNESS<br />
V SLOVENIJI<br />
Turizem dobrega poèutja<br />
januar 2004<br />
international consultants<br />
in tourism and leisure for<br />
companies and destinations
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
<strong>Delovna</strong> <strong>skupina</strong> <strong>za</strong> <strong>strokovno</strong> <strong>pripravo</strong> <strong>dokumenta</strong>:<br />
Na strani izvajalca<br />
Hosting d.o.o.<br />
Peter Vesenjak, dipl. ekon., direktor Hosting d.o.o.<br />
Bojana Omersel Weeks, univ.dipl. etn., vodja centra razvoj<br />
Azra Botonjič, dipl. org. turizma, projektni vodja<br />
Andreja Črešnjevec, dipl.ekon., svetovalka uprave<br />
Zvezdana Česen, dipl. org. turizma, projektni vodja<br />
Tomaž Pilih, univ. dipl. inž. arh., kreativni vodja centra design<br />
Matej Komel, strokovni sodelavec centra Hosting design<br />
M.sc. Polona Ojstršek Zorčič, univ.dipl.arh., strokovna sodelavka centra Hosting<br />
razvoj<br />
Na strani izvajalca<br />
THR, Španija<br />
Juan Carlos Peralta, izvršni direktor THR<br />
Marco Julia Eggert, projektni vodja<br />
Morena Milevoj, projektni vodja<br />
Na strani naročnika<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija<br />
Mojca Marovič, univ.dipl.ekon., vodja <strong>za</strong> strateško načrtovanje in koordinacijo<br />
Mag. Rudi Rumbak, generalni sekretar Združenja slovenskih naravnih zdravilišč<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 1
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
KAZALO VSEBINE DOKUMENTA<br />
Uvod in razlogi <strong>za</strong> sprejem strategije................................................................ 6<br />
1. WELLNESS FILOZOFIJA ............................................................................... 11<br />
1.1 Izvor in pomen besede »wellness« .................................................... 11<br />
1.2 Razvoj wellness filozofije................................................................... 12<br />
1.3 Temeljne sestavine wellnessa kot načina življenja ............................... 13<br />
1.4 Ključni elementi <strong>za</strong> dosego učinka dobrega počutja posameznika in<br />
družbe ............................................................................................. 16<br />
2. TRENDI RAZVOJA IN TRŽENJA WELLNESSA V TUJINI IN SLOVENIJI ........ 19<br />
2.1 Trendi razvoja in povpraševanja po »wellness« storitvah v Evropi in<br />
svetu ............................................................................................... 19<br />
2.2 Ponudba in povpraševanje po »wellness« storitvah v Evropi in svetu .... 21<br />
2.3 Statistični podatki ponudbe, trženja in povpraševanja po storitvah<br />
turizma »dobrega počutja« – »wellnessa« v Evropi in svetu ................. 27<br />
2.4 Statistični podatki <strong>za</strong> Slovenijo in priložnosti <strong>za</strong> razvoj turizma<br />
»dobrega počutja« - »wellnessa« ....................................................... 29<br />
2.5 Stanje povpraševanja po storitvah <strong>za</strong> dobro počutje - »wellnessa« v<br />
Sloveniji ........................................................................................... 31<br />
2.6 Trendi v razvoju ponudbe storitev dobrega počutja v Sloveniji ............. 33<br />
2.7 Stanje in trendi v trženju obstoječe »wellness« ponudbe v Sloveniji...... 34<br />
3. IDENTIFIKACIJA PONUDNIKOV WELLNESS STORITEV V SLOVENIJI......... 37<br />
3.1 Elementi »wellnessa« pri trženju in povpraševanju v obstoječi ponudbi<br />
in priporočila <strong>za</strong> oblikovanje nove ponudbe ......................................... 37<br />
3.2 Anali<strong>za</strong> in prikaz kapacitet posameznih »wellness« ponudnikov v<br />
Sloveniji ........................................................................................... 40<br />
4. SWOT ANALIZA OBLIKOVANJA PONUDBE IN TRŽENJA »WELLNESSA« -<br />
TURIZMA DOBREGA POČUTJA V SLOVENIJI KOT ORODJE ZA<br />
NAČRTOVANJE RAZVOJA PRODUKTA......................................................... 42<br />
4.1 SWOT anali<strong>za</strong> posameznih elementov wellness ponudbe ..................... 42<br />
4.2 SWOT anali<strong>za</strong> ponudnikov storitev dobrega počutja »wellnessa« v<br />
Sloveniji ........................................................................................... 47<br />
5. FILOZOFIJA WELLNESSA; ANALIZA RAZUMEVANJA FILOZOFIJE<br />
WELLNESSA V SLOVENIJI MED IDENTIFICIRANIMI PONUDNIKI<br />
WELLNESS STORITEV ................................................................................. 49<br />
6. POZICIONIRANJE IDENTIFICIRANIH PONUDNIKOV WELLNESS<br />
STORITEV Z OCENO STANJA V PRIMERJAVI S TUJINO IN PREDLOG<br />
KROVNEGA POZICIONIRANJA CELOSTNEGA »WELLNESS«<br />
TURISTIČNEGA PROIZVODA SLOVENIJE ................................................... 50<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 2
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
6.1 Anali<strong>za</strong> identificiranih ponudnikov wellness storitev v Sloveniji v<br />
primerjavi s ponudniki wellness storitev v konkurenčnih državah po<br />
sklopih ............................................................................................. 50<br />
6.2 Anali<strong>za</strong> pozicioniranja identificiranih ponudnikov wellness storitev v<br />
Sloveniji v primerjavi s tujino po motivih, prodajnih kanalih in emitivnih<br />
trgih ................................................................................................ 55<br />
6.3 Predlog ciljnega trženjskega koncepta, filozofije in strukturiranja<br />
turističnega produkta <strong>za</strong> dobro počutje – »wellnessa« v Sloveniji .......... 60<br />
7. IZDELAVA NOVEGA BRANDA WELLNESS V SLOVENIJI V SKLADU Z<br />
NOVO HIERARHIJO BLAGOVNIH ZNAMK IN PREDLOG ORGANIZACIJE<br />
TRŽENJA IN TRŽNEGA KOMUNICIRANJA »BRANDA WELLNESS V<br />
SLOVENIJI« V OKVIRU TRŽENJA SLOVENSKE TURISTIČNE PONUDBE..... 67<br />
7.1 Pozicioniranje blagovne znamke wellness turističnega proizvoda v<br />
hierarhiji blagovnih znamk slovenske turistične ponudbe ...................... 68<br />
7.2 Akcijski načrt s predlogom izvedbenih projektov trženja slovenske<br />
»wellness« turistične ponudbe ........................................................... 71<br />
8. STANDARDI WELLNESS STORITEV IN VIZIJA VZPOSTAVITVE VERIGE<br />
WELLNESS HOTELOV V SLOVENIJI ............................................................ 73<br />
8.1 Primer določanja standardov wellness storitev v tujini ......................... 74<br />
8.2 Oblikovanje seznama elementov v ponudbi wellness storitev, ki so<br />
relevantni <strong>za</strong> oblikovanje turistične ponudbe skladno z opredeljeno<br />
filozofijo in pozicioniranjem................................................................ 77<br />
8.3 Oblikovanje ponderjev pomembnosti <strong>za</strong> storitve, objekte in opremne<br />
elemente v »wellness ponudbi«.......................................................... 82<br />
8.4 Oblikovanje smernic kriterijev <strong>za</strong> standarde posameznih elementov v<br />
»wellness ponudbi«........................................................................... 83<br />
8.5 Predlog kriterijev <strong>za</strong> minimalne standarde objekta, opremnih<br />
elementov in storitev <strong>za</strong> wellness hotel ............................................... 84<br />
8.6 Predlog smernic minimalnih standardov v ponudbi različnih vrst<br />
slovenskih wellness ponudnikov ......................................................... 86<br />
8.7 Predlog smernic <strong>za</strong> oblikovanje minimalnih standardov ponudbe<br />
turistične destinacije <strong>za</strong> podelitev naziva Slovenska wellness turistična<br />
destinacija........................................................................................ 87<br />
8.8 Akcijski načrt s predlogom izvedbenih projektov pri dvigu kakovosti<br />
slovenske »wellness« turistične ponudbe ............................................ 90<br />
9. STRATEŠKI UKREPI NA PODROČJU RAZVOJA TURISTIČNEGA<br />
PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI ................................................... 91<br />
9.1 Predlog strateških ukrepov na področju <strong>za</strong>konodaje ............................ 91<br />
9.2 Povzetek ciljnih usmeritev razvoja proizvoda »wellness« v Sloveniji ...... 92<br />
9.3 Predlog strateških ukrepov na petih prioritetnih ključnih problemskih<br />
področij razvoja »wellness« turistične ponudbe v Sloveniji.................... 97<br />
9.4 Izdelava politike partnerstva pri razvoju proizvoda »wellness« v<br />
Sloveniji ..........................................................................................105<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 3
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
9.4.1 Predlog ukrepov in aktivnosti javnega in <strong>za</strong>sebnega sektorja na področju investicij<br />
v infrastrukturo in superstrukturo <strong>za</strong> oblikovanje turistične ponudbe »wellnessa«............105<br />
9.5 Predlog organiziranosti »wellness« ponudnikov v Sloveniji ..................106<br />
10. ZAKLJUČEK............................................................................................... 111<br />
11. LITERATURA in VIRI................................................................................ 113<br />
12. PRILOGE .................................................................................................. 115<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 4
SEZNAM TABEL<br />
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
TABELA 1: RAZMEJITVENI KRITERIJI MED ZDRAVSTVENO PREVENTIVNIM TURIZMOM IN<br />
ZDRAVLJENJEM/REHABILITACIJO................................................................................ 12<br />
TABELA 2: RAZSEŽNOST WELLNESSA.................................................................................. 17<br />
TABELA 3: OBISK TERMALNIH ZDRAVILIŠČ (SPA) V NEKATERIH DRŽAVAH, 1996................... 21<br />
TABELA 4: PRIMERJAVA SLOVENSKE PONUDBE ZDRAVILIŠČ Z MADŽARSKO .......................... 22<br />
TABELA 5: OBISKI, NOČITVE IN POVPREČNA DOBA BIVANJA V MADŽARSKIH TERMALNIH<br />
ZDRAVILIŠČIH ........................................................................................................... 23<br />
TABELA 6: OBISKI V AVSTRIJSKIH TERMALNIH ZDRAVILIŠKIH KRAJIH, ZA LETO 1998 IN<br />
OBDOBJE JAN-JUL 1999 (MN) ..................................................................................... 25<br />
TABELA 7: NOČITVE V ITALIJANSKIH SPA MESTIH, 1985-98 ('000) ....................................... 26<br />
TABELA 8: DELEŽ EVROPSKIH DRŽAV NA TRGU ZDRAVILIŠKEGA TURIZMA............................ 27<br />
TABELA 9: NAPOVED OBNAŠANJA POČITNIŠKIH GOSTOV V OBDOBJU 2010/2020 ZA<br />
NEMČIJO................................................................................................................... 28<br />
TABELA 10: NAPOVEDI ZA IZBOR TIPA NASTANITVE ZA OBDOBJE OD 2010 DO 2020........... 28<br />
TABELA 11: NAPOVEDI ZA NAČIN ORGANIZACIJE POČITNIC ZA OBDOBJE OD 2010 DO 2020.. 29<br />
TABELA 12: ŠTEVILO IN DELEŽI TUJIH NOČITEV PO POSAMEZNIH EMITIVNIH TRGIH V<br />
OBDOBJU 2000 – 2002 V SLOVENSKIH ZDRAVILIŠČIH.................................................. 30<br />
TABELA 13: POVPREČNE OCENE POMEMBNOSTI MOTIVOV ZA ZDRAVILIŠKE GOSTE V<br />
IZBRANIH SLOVENSKIH ZDRAVILIŠČIH, 2001 .............................................................. 32<br />
TABELA 14: KLASIFIKACIJA WELLNESS PONUDNIKOV V SLOVENIJI GLEDE NA PONUDBO<br />
WELLNESS ELEMENTOV IN PONUDBE ZDRAVSTVENIH STORITEV IN LEPOTNE NEGE...... 37<br />
TABELA 15: PONUDBA ELEMENTOV »WELLNESS« PRI POSAMEZNIH PONUDNIKIH<br />
»WELLNESS STORITEV« V HOTELIH V SLOVENIJI, AVSTRIJI IN NEMČIJI....................... 53<br />
TABELA 16: NEKAJ NAZIVOV, SLOGANOV IN PROGRAMOV POSAMEZNIH PONUDNIKOV<br />
STORITEV DOBREGA POČUTJA – »WELLNESSA« V SLOVENIJI IN TUJINI. ...................... 67<br />
TABELA 17: KLASIFIKACIJA HOTELOV GLEDE NA PONUDBO »WELLNESS ELEMENTOV«.......... 85<br />
TABELA 18: POVZETEK CILJNIH USMERITEV RAZVOJA PROIZVODA »WELLNESS« V<br />
SLOVENIJI (STRAN 93)............................................................................................... 92<br />
TABELA 19: PREDLOG UKREPOV IN CILJEV ZA URESNIČEVANJE STRATEŠKIH USMERITEV<br />
RAZVOJA TURIZMA »DOBREGA POČUTJA«-WELLNESS.................................................. 98<br />
TABELA 20: ORGANIZIRANOST PONUDNIKOV »WELLNESSA« V NEKATERIH EVROPSKIH<br />
DRŽAVAH IN V SLOVENIJI ........................................................................................107<br />
SEZNAM SLIK:<br />
SLIKA 1: ATRIBUTI »WELLNESSA« V OKVIRU SLOVENSKE »WELLNESS« PONUDBE (MNENJE<br />
VPRAŠANIH).............................................................................................................. 49<br />
SLIKA 2: ELEMENTI »WELLNESS« STORITEV V SLOVENIJI IN TUJINI (NAVEZUJEJO SE NA<br />
IZBRANE PONUDNIKE, KI SO PREDSTAVLJENI V PRILOGI STRATEŠKEGA DOKUMENTA).. 51<br />
SLIKA 3: PRIMERJAVA POVPREČNIH CEN MED HOTELI Z ELEMENTI »WELLNESSA« V<br />
SLOVENIJI IN TUJINI ................................................................................................. 55<br />
SLIKA 4: POZICIONIRANJA WELLNESS PONUDBE V SLOVENIJI ............................................. 56<br />
SLIKA 5: POZICIONIRANJE SLOVENSKE »WELLNESS« TURISTIČNE PONUDBE PO<br />
DISTRIBUCIJSKIH KANALIH ........................................................................................ 58<br />
SLIKA 6: POZICIONIRANJE SLOVENSKE »WELLNESS« PONUDBE PO EMITIVNIH TRGIH .......... 59<br />
SLIKA 8: PREDLOG OBLIKOVANJA SLOVENSKEGA »WELLNESS« ZDRUŽENJA.........................108<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 5
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
Uvod in razlogi <strong>za</strong> sprejem strategije<br />
Iniciator in naročnik strategije razvoja turističnega proizvoda »Wellness v<br />
Sloveniji« je Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija.<br />
Podjetje Hosting d.o.o. je v sodelovanju z mednarodnim podjetjem <strong>za</strong><br />
svetovanje na področju turizma THR S.A. (International consultants in<br />
tourism and leisure for companies and destinations) iz Barcelone v Španiji in<br />
ob sodelovanju strokovnih sodelavcev Slovenske turistične organi<strong>za</strong>cije<br />
ter ob posvetovanju na delavnici s ponudniki wellness storitev v<br />
Sloveniji pripravilo strateški dokument razvoja »wellness« turističnega<br />
proizvoda v Sloveniji.<br />
Ponudba storitev, ki niso del celostnega koncepta »wellnessa« in so vprašljive<br />
kakovosti, ter manjši ponudniki, kot so fitness centri, kozmetični saloni ter<br />
lepotni centri, ki ponujajo le ozek segment storitev t.i. wellness ponudbe, v<br />
več primerih, kot nakazujejo rezultati te študije, ne ustre<strong>za</strong>jo v celoti filozofiji<br />
»wellnessa«. Prav tako ne ustre<strong>za</strong>jo popolnoma konceptu wellnessa tudi<br />
posamezne parcialne ponudbe v ponudbi nekaterih turističnih podjetij, ki ne<br />
obravnavajo welnessa kot celostnega produkta, ki <strong>za</strong>dovoljuje potrebo po<br />
harmoniji telesnega in duhovnega dobrega počutja. Nejasno razmejevanje<br />
med t.i. wellness ponudbo in posameznimi parcialnimi elementi wellnessa je<br />
rezultat nerazumevanja pojma »wellness« med potencialnimi koristniki in<br />
ponudniki, kar povzroča zmedo na tržišču »wellness« ponudbe. S tem je bil<br />
doslej v veliki meri <strong>za</strong>viran tudi razvoj in rast kakovostne in celostne<br />
»wellness« ponudbe, ki bi uspešno konkurirala hitro rastoči in dobro<br />
organizirani ponudbi na evropskem in drugih tujih trgih.<br />
Med ključnimi prepoznanimi problemi, ki <strong>za</strong>virajo rast kakovosti in<br />
konkurenčnosti slovenskega »wellness turizma« so:<br />
- nepreglednost sedanjega stanja trženja in razvoja wellness ponudbe v<br />
Sloveniji in položaja wellness ponudnikov na trgu, kar otežuje odločitev<br />
turistov <strong>za</strong> koriščenje storitev in znižuje vrednost ponudnikom,<br />
- nepoznavanje trendov razvoja celostnega wellness turističnega<br />
proizvoda na evropskih tržiščih in izrazito mešanje konceptov zdravilišč<br />
(spa), zdravstvenih programov in wellness ponudbe,<br />
- neobstoječi kriteriji in normativni ali tržni standardi kakovosti <strong>za</strong><br />
wellness storitve v Sloveniji,<br />
- neobstoječa in (zlasti na tujih trgih) neprepoznavna blagovna znamka<br />
»Wellness v Sloveniji«,<br />
- nepove<strong>za</strong>na in razdrobljena organiziranosti wellness turistične ponudbe<br />
<strong>za</strong> <strong>za</strong>gotavljanje skupnih interesov ponudnikov zlasti na konkurenčnih<br />
tujih trgih,<br />
- pomanjkanje sistemskih ukrepov in usmeritev na področju razvoja<br />
turističnega proizvoda »wellness«.<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 6
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija je <strong>za</strong>to v letu 2003 pristopila k izdelavi<br />
strategije razvoja »wellness« ponudbe v okviru turistične ponudbe v Sloveniji<br />
s ciljem:<br />
a) odpraviti prepoznane probleme in <strong>za</strong>gotoviti večjo kakovost in<br />
konkurenčnost ponudbe »wellness« storitev v Sloveniji, zlasti <strong>za</strong> okrepitev<br />
konkurenčnosti ponudbe »wellness«,<br />
b) doseganja celovitejšega načrtovanja na ravni države <strong>za</strong> izrabo razvojnega<br />
izziva na področju turističnega produkta »wellness«, kot so npr. nujno<br />
potrebne investicije v infrastrukturo in znanja, ki <strong>za</strong>gotavljajo potrebno<br />
kakovost storitev, okrepitev organiziranosti, vzpostavitev sodelovanja<br />
turističnih ponudnikov javnega, privatnega in civilnega sektorja in tržnega<br />
pozicioniranja ponudnikov <strong>za</strong> pove<strong>za</strong>no nastopanje zlasti na tujih trgih,<br />
c) pripraviti usmeritve <strong>za</strong> reševanje drugih izzivov opisanih v strategiji pri<br />
razvoju obstoječe »wellness« ponudbe – »ponudbo dobrega počutja v<br />
Sloveniji« (trženje, kakovost ponudbe, razlikovanje med zdravstvenim oz.<br />
zdraviliškim in »wellness« turizmom itd.),<br />
d) <strong>za</strong>gotoviti potrebno sistemsko in sistematično podporo razvoju tega hitro<br />
rastočega turističnega produkta z izjemnimi razvojnimi potenciali in na ta<br />
način prispevati k uresničevanju strateških ciljev strategije razvoja turizma<br />
v Sloveniji 2002-2006.<br />
Zaradi vedno večjega števila različnih ponudnikov, različne kakovosti in<br />
raznovrstnosti njihove ponudbe, ki se v Sloveniji predstavlja kot ponudba<br />
»wellness storitev«, je bila nujna priprava strateških smernic <strong>za</strong> oblikovanje<br />
wellness turističnega proizvoda, ki bo služila pri razvoju kakovostnih<br />
konkurenčnih storitev »wellness« turizma v Sloveniji z višjo dodano vrednostjo<br />
in jasno prepoznavno podobo, tržno pozicijo in koristmi <strong>za</strong> goste.<br />
Kljub temu, da lahko »wellness počitnice« preživimo v zdraviliščih v okviru<br />
katerih se je »wellness« v posameznih parcialnih elementih, <strong>za</strong>radi njihove<br />
uveljavljenosti na področju <strong>za</strong>dovoljevanja potreb po zdravju, v Sloveniji<br />
najprej pričel razvijati, želimo poudariti zelo pomembno razliko med<br />
»wellnessom« in zdravljenjem. Na strani povpraševanja je »wellness«<br />
obravnavan s strani zdravih ljudi, njihov glavni cilj je specifična preventiva in<br />
koriščenje specifičnih preventivnih programov na način doseganja celostne<br />
harmonije telesnega in duhovnega dobrega počutja. Programi kurative morajo<br />
biti obravnavani na vsak način ločeno, saj gre <strong>za</strong> drugo ciljno skupino gostov<br />
in pogosto tudi <strong>za</strong> drugačne metode in pristope v ponudbi storitev in<br />
predvsem <strong>za</strong> drugačne razloge in motive <strong>za</strong>dovoljevanja potrebe po zdravju.<br />
Namen strategije je <strong>za</strong>to:<br />
- opraviti pregled sedanjega stanja razvoja »wellness« ponudbe v<br />
Sloveniji in položaja »wellness« ponudnikov na trgu,<br />
- prepoznavanje aktualnih problemov in izzivov na strani ponudnikov<br />
»wellness« storitev,<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 7
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
- raziskava trendov razvoja wellness turističnega proizvoda na evropskih<br />
tržiščih,<br />
- določitev minimalnih kriterijev in standardov razvoja kakovosti <strong>za</strong><br />
wellness ponudbe,<br />
- podati smernice <strong>za</strong> oblikovanje nove turistične blagovne znamke<br />
»Wellness v Sloveniji«,<br />
- predlagati možne oblike organiziranosti wellness turistične ponudbe <strong>za</strong><br />
<strong>za</strong>gotavljanje skupnih interesov ponudnikov zlasti na konkurenčnih<br />
tujih trgih,<br />
- predlagati strateške ukrepe in usmeritve na področju razvoja<br />
turističnega proizvoda »wellness«.<br />
Priprava strategije razvoja wellness produkta Slovenije je izhajala iz strateških<br />
usmeritev oblikovanja in trženja turističnih produktov Slovenije opredeljenih v:<br />
- Strategiji razvoja slovenskega turizma 2003-2006,<br />
- Strategiji trženja slovenskega turizma 2003-2006 in<br />
- Turistični politiki <strong>za</strong> leto 2003 z usmeritvami <strong>za</strong> leto 2004.<br />
Upoštevani so bili tudi trendi razvoja turizma (še zlasti produktov »wellness«)<br />
v Evropi in trendi uveljavljanja novih trženjskih principov ter deloma Bela<br />
knjiga zdravstvene reforme (zlasti cilj številka 6 - javno zdravje).<br />
Priprava strateškega <strong>dokumenta</strong> je bila razdeljena v več faz.<br />
V okviru prve faze je bil pripravljen vprašalnik, ki je <strong>za</strong>jemal 26 vprašanj in je<br />
bil posredovan po pošti in preko elektronskih naslovov 34-im potencialnim<br />
ponudnikom »wellness« storitev v Sloveniji (vodjem marketinga v posameznih<br />
podjetjih ponudnikov). Na vprašalnik niso odgovorili nekateri anketiranci iz<br />
zdravilišč in štirje ponudniki, ki so <strong>za</strong>vrnili sodelovanje <strong>za</strong>radi premajhnega<br />
obsega wellness ponudbe. Tako nam je od ostalih 28 vprašalnikov bilo<br />
vrnjenih 15, kar predstavlja 54 %.<br />
Poročilo je bilo osnova <strong>za</strong> strateške podlage <strong>za</strong> razvoj in trženje »wellness«<br />
turistične ponudbe v Sloveniji in na ciljnih tujih trgih.<br />
V okviru druge faze je bila 9.12.2003, v prostorih Slovenske turistične<br />
organi<strong>za</strong>cije organizirana delavnica, kjer so bili predstavljeni rezultati ankete<br />
in osnovne smernice. Na delavnici je bila izvedena tudi anketa, ki je služila pri<br />
pripravi standardov in pozicioniranju slovenske »wellness« turistične ponudbe<br />
po motivih, distribucijskih kanalih in emitivnih trgih.<br />
V okviru tretje faze je bila pripravljena končna verzija <strong>dokumenta</strong>, v katerem<br />
so upoštevana mnenja, izražena na delavnici »wellness« ponudnikov v<br />
Sloveniji, trendi razvoja »wellness turizma« na evropskem tržišču ter anali<strong>za</strong><br />
»wellness« ponudbe v Sloveniji.<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 8
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
Zaradi slabšega poznavanja wellness filozofije v slovenskem prostoru je<br />
uvodni del namenjen razlagi osnovnih definicij »wellnessa«, kateremu sledijo<br />
trendi razvoja na evropskem tržišču in v Sloveniji. V nadaljevanju so nato<br />
predstavljene strateške razvojne usmeritve in možnosti trženja celostnega<br />
turističnega produkta wellness v Sloveniji na domačem in tujih trgih.<br />
Pri opredelitvi wellness filozofije smo izhajali iz definicije:<br />
»Wellness je harmonično zdravstveno stanje telesa, duševnosti in duha, ki<br />
temelji na samoodgovornosti človeka in njegovem odnosu do narave, okolja.<br />
Sestavljajo ga štiri temeljne sestavine: telesno gibanje, zdrava prehrana,<br />
duševne aktivnosti in osebna sprostitev«. Pri splošni raziskavi in<br />
predlogih <strong>za</strong> oblikovanje wellness ponudbe, sta bila poleg teh štirih osnovnih<br />
elementov wellness filozofije, <strong>za</strong>radi specifičnosti obstoječega stanja<br />
predvsem v slovenskih naravnih zdraviliščih, ločeno upoštevana tudi elementa<br />
lepota in nega telesa ter zdravstvena preventiva in strokovna<br />
podpora.<br />
Ključne ugotovitve, problemi in nekateri strateški razvojni predlogi:<br />
1. Pojem wellness je večpomenski, sestavljajo ga štiri temeljne sestavine:<br />
a) telesno gibanje,<br />
b) zdrava prehrana,<br />
c) duševne aktivnosti in<br />
d) osebna sprostitev.<br />
Zato predlagamo uporabo slovenskega termina <strong>za</strong> wellness in<br />
sicer: »TURIZEM DOBREGA POČUTJA«.<br />
Prvotno je bil predviden naziv »turizem dobrega počutja telesa in<br />
duha«, vendar je <strong>za</strong>radi lažjega nadaljnjega tržnega komuniciranja in<br />
razumevanja uporabljena enostavnejša krajša verzija slovenskega<br />
poimenovanja wellnessa - »turizem dobrega počutja«.<br />
2. Zaradi ločevanja ponudnikov, ki <strong>za</strong>gotavljajo vsaj minimalno<br />
pričakovano kakovost in obseg ponudbe »wellness«, od tistih, ki je ne,<br />
je nujno potrebno opredeliti standarde kakovosti »wellness« ponudbe<br />
in s tem določiti pogoje <strong>za</strong> uvrščanje ponudnikov v okvir ponudbe<br />
»turizma dobrega počutja« – »wellnessa«.<br />
3. Neenotnost razumevanja terminologije oziroma pomena posameznih<br />
pojmov povzroča zmedo na trgu in omejuje učinke trženja ponudbe.<br />
Pojmi storitev ponudbe dobrega počutja so namreč raznoliki,<br />
pogostokrat pa gre <strong>za</strong> sorodno ali istovrstno obliko storitev, ki jo<br />
različni ponudniki različno poimenujejo in/ali razumevajo. Terminologija<br />
storitev je strokovna in pogostokrat kupcem storitev nerazumljiva.<br />
Potrebna je enotna terminologija, ki se naj opredeli v izvedbeni<br />
trženjski strategiji, ki bo ob enem prijazna do uporabnikov storitev in<br />
jih tudi ustrezno informirala.<br />
4. Zaradi omejenega poznavanja pojma je predstavitev tovrstne ponudbe<br />
nestrukturirana in lahko včasih potencialnega gosta celo <strong>za</strong>vaja.<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 9
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
5. Wellness ponudniki bi se morali pove<strong>za</strong>ti v okviru združenja, ki bo<br />
imelo funkcijo spremljanja kakovosti ponudbe, skupno trženje, nastop<br />
na tujih tržiščih, informiranje javnosti in potencialnih koristnikov o<br />
koristih wellnessa kot življenjske filozofije ter svetovanja in strokovna<br />
usposabljanja.<br />
6. Ponudba, ki se oblikuje, mora vsebovati prednosti oz.<br />
razlikovanje, ki jih slovenski prostor in ponudniki nudijo na<br />
področju wellnessa. Konkurenca na tujih trgih je vedno bolj obsežna<br />
in kakovostna, <strong>za</strong>to je potrebno razlikovanje ponudbe od konkurence<br />
(geografska, naravna, klimatska, kulturološka in kulinarična raznolikost<br />
slovenskega prostora, vključevanje podeželja in eko turistične<br />
ponudbe…).<br />
7. V Sloveniji, kot tudi v nekaterih sosednjih državah (Italija, Madžarska),<br />
ni jasnih razlik med zdravilišči, visoko kategoriziranimi hoteli in<br />
»wellness« hoteli, kar vpliva na neustrezne predstave in pričakovanja<br />
gostov.<br />
8. Povpraševanje je pretežno ve<strong>za</strong>no na motiv preventivnega in<br />
kurativnega zdravljenja in rehabilitacije. Povpraševanje in ponudba<br />
vsebuje posamezne elemente »wellnessa«, ki pa niso jasno<br />
artikulirani in ločeni od zdraviliških storitev.<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 10
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
1. WELLNESS FILOZOFIJA<br />
1.1 Izvor in pomen besede »wellness«<br />
Pojem »wellness« je prvi uporabil dr. Dunn pred štiridesetimi leti v<br />
ZDA, ko je v svojih 29 predavanjih (objavljenih leta 1961 v knjigi High-lewel<br />
Wellness) govoril o tesni pove<strong>za</strong>vi telesa, misli in duha in ko je v eno besedo<br />
pove<strong>za</strong>l dve gibanji, ki sta v tistem času <strong>za</strong>jeli Ameriko. Gibanji <strong>za</strong> »wellbeing«<br />
1 (»dobro počutje«) in fitness 2 (telesno gibanje) sta se <strong>za</strong>vzemali<br />
predvsem <strong>za</strong> globalno mišljenje in odnos do zdravja.<br />
Izraz »wellness« označuje novo pojmovanje zdravja. Po Dunnu je zdravje<br />
»stanje popolne usklajenosti telesnega, duševnega (psihičnega) in socialnega<br />
dobrega počutja«. Dunnova predavanja in <strong>za</strong>piski so poudarjali, da obstaja<br />
zelo tesna pove<strong>za</strong>va med telesom, mislijo in duhom. Prepričan je bil, da<br />
imamo ljudje potrebo po osebni <strong>za</strong>dostitvi. Verjel je, da se zdravje lahko<br />
razširi izven meja tradicionalne medicine, kjer je končni cilj, ki ga je treba<br />
doseči, »nebolezensko stanje«.<br />
V temeljno idejo wellnessa so se postopno vključevale tudi druge sestavine<br />
kot npr. zdrava prehrana, sproščanje, lepota, psihične aktivnosti ter<br />
osveščenost <strong>za</strong> okolje. Tem sestavinam <strong>za</strong>hodne »fizikalne« medicine so<br />
dodali še aziatske elemente kot npr. tradicionalno kitajsko medicino, ajurvedo,<br />
jogo, tai-chi, qi gong, itd.<br />
Zanimivo definicijo wellnessa je postavila Kaufmannova 3 , ki razume wellness<br />
kot »zdravstveno stanje harmonije telesa, duše in duha, bistveni elementi, ki<br />
določajo wellness, pa so: samoodgovornost, telesni fitness, zdrava prehrana,<br />
sprostitev, duševne aktivnosti in okoljska senzibilnost«.<br />
Wellness je harmonično zdravstveno stanje telesa, duševnosti in<br />
duha, ki temelji na samoodgovornosti človeka in njegovem odnosu<br />
do narave, okolja. Sestavljajo ga štiri temeljne sestavine: telesno<br />
gibanje, zdrava prehrana, duševne aktivnosti in osebna sprostitev.<br />
V nadaljevanju so podani razmejitveni kriteriji, ki ločujejo zdravstveno<br />
preventivni turizem, kamor uvrščamo tudi »wellness turistični produkt«, od<br />
zdravljenja oz. rehabilitacije. Osnovni razmejitveni kriteriji so uporabljeni pri<br />
nadaljnjem interpretiranju wellness turizma v primerjavi z zdravstvenim<br />
kurativnim turizmom in klasičnimi preventivnimi zdravstvenimi programi, ki so<br />
značilni tudi <strong>za</strong> ponudbo v okviru večine slovenskih naravnih zdravilišč.<br />
1 Well being – blagor, blaginja, ugodje, dobrobit, »dobro počutje«<br />
2 Fitness – sposobnost, zdravje, krepkost,... predvsem telesno<br />
3 Lanz Kaufmann, E. (1999): Wellness Tourismus in der Schweiz – Qualitätsanforderungen an die<br />
Hotellerie, in: Bernen Studien zu Freizeit und Tourismus, Publ.FIF, Bern, 1999<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 11
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
Tabela 1: Razmejitveni kriteriji med zdravstveno preventivnim turizmom in<br />
zdravljenjem/rehabilitacijo<br />
Razmejitveni<br />
kriteriji<br />
Promocija zdravja –<br />
Zdravstveno preventivni<br />
turizem<br />
Gostje Zdrav Bolan<br />
Motivi Promocija zdravja<br />
Primarna preventiva<br />
Cilji Gibanje, prehrana, sprostitev,<br />
duševna aktivnost<br />
Ponudba Gibanje, prehrana, sprostitev,<br />
duševne aktivnosti<br />
Odločitve Samoiniciativnost,<br />
prostovoljnost<br />
Dolžina bivanja Pogosto samo konec tedna, 1-<br />
2 tedna<br />
Financiranje Prevladujejo samoplačniki ali<br />
delno dodatno <strong>za</strong>varovanje<br />
Vir: Müller/Lanz 1998, 483; povzeto po Kaufmannovi 1999, 61<br />
1.2 Razvoj wellness filozofije<br />
Rehabilitacija –<br />
zdravljenje Zdravstveno<br />
kurativni turizem<br />
Zdravljenje, lajšanje, blažitev,<br />
sekundarna in terciarna<br />
preventiva<br />
Zdravnik bolnikom cilje<br />
posebej definira<br />
V ospredju je medicinska<br />
oskrba<br />
Zdravniško mnenje<br />
Običajno najmanj 3 tedne<br />
Večinoma preko osnovnega in<br />
dodatnega <strong>za</strong>varovanja<br />
V Evropo se je ideja, filozofija wellnessa pričela širiti ob koncu osemdesetih<br />
let, ko so leta 1989 v avstrijskem zdravilišču Bad Hofgastein v svojem<br />
prospektu uporabili izraz »magic wellness«. Zastopala je specifično<br />
poimenovanje zdravja.<br />
Wellness koncept je namenjen tako posamezniku kot <strong>skupina</strong>m - družinam,<br />
občinam, gospodarskim, političnim in verskim organi<strong>za</strong>cijam.<br />
V ZDA wellness predstavlja način življenja, medtem ko ga v Evropi<br />
najprej povezujejo s turizmom.<br />
Ob koncu prejšnjega stoletja se gibanje ne<strong>za</strong>držno širi tudi na druga področja<br />
načina življenja. S populari<strong>za</strong>cijo in poudarjanjem pomena zdravega načina<br />
življenja (članki v revijah o zdravju npr. Fit for fun, Vital,...) je sproženo<br />
odpiranje velikega števila fitness centrov, studijev s savnami in solariji,<br />
kopališč, lepotnih centrov (t.i. »days spa« ponudbe). To pomeni, da<br />
»wellness« oziroma skrb <strong>za</strong> zdravje, lepoto telesa in duše, <strong>za</strong> celostno »dobro<br />
počutje telesa in duha« postaja velika poslovna priložnost turističnega in s<br />
turizmom pove<strong>za</strong>nega gospodarstva na evropskem tržišču (eden<br />
najpomembnejših trendov v razvoju ponudbe prostega časa).<br />
V Sloveniji se je uveljavil izraz »wellness«, ker doslej ni bilo ustreznejšega<br />
prevoda in enotnega razumevanja pojma. Zaradi vseh naštetih prvin, ki so<br />
vsebovane v pojmu »wellness«, predlagamo slovensko poimenovanje –<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 12
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
»turizem dobrega počutja«, ki <strong>za</strong>jema vse naštete predpostavke in<br />
pomene, ki označujejo človekovo »dobro počutje telesa in duha«. Zaradi<br />
enostavnosti in dosedanje uveljavljenosti termina »wellness« uporabljamo v<br />
študiji obe različici poimenovanja te oblike turizma.<br />
Potrebno je poudariti, da je pri oblikovanju multi disciplinarne ponudbe<br />
»wellnessa« pomembno in potrebno poznavanje ter razumevanje filozofije<br />
turističnega proizvoda »wellness«.<br />
Pri pripravi strateškega <strong>dokumenta</strong> so bili upoštevani vsi štirje osnovni<br />
elementi wellnessa, katerim smo <strong>za</strong>radi specifičnosti in raznolikosti<br />
slovenskega prostora dodali še lepoto in nego telesa (beauty programi) ter<br />
zdravstvena preventivo in <strong>strokovno</strong> podporo javnemu zdravju.<br />
1.3 Temeljne sestavine wellnessa kot načina življenja<br />
Telesne aktivnosti<br />
Telesne aktivnosti imenovane tudi telesni fitness so prva izmed sestavin<br />
wellnessa. Običajno <strong>za</strong>jemajo proces treninga s psihičnimi in motoričnimi<br />
lastnostmi, kot so hitrost, moč, vzdržljivost, gibanje in koordinacija. Te vrste<br />
telesnih aktivnosti so veliko manj intenzivne od vrhunskega športa in morajo<br />
biti pove<strong>za</strong>ne z <strong>za</strong>gotavljanjem dobrega telesnega počutja.<br />
Vsakodnevna telesna aktivnost je <strong>za</strong> zdravje zelo pomembna, zlasti <strong>za</strong> ljudi, ki<br />
se <strong>za</strong>radi narave svojega dela premalo gibljejo, v pomanjkanju časa<br />
neustrezno prehranjujejo in uživajo energijsko bogato hrano. Telesna vadba<br />
uravnava energijsko bilanco, krepi telo in zdravje, ohranja vitalnost, vpliva na<br />
boljše počutje in lepšo obliko telesa.<br />
Zdrava prehrana (higiena prehrane)<br />
Zdrava in uravnovešena prehrana je druga sestavina wellnessa.<br />
S pravilno prehrano lahko ohranjamo ali krepimo zdravje, preprečujemo<br />
obolenja in izboljšamo ali celo pozdravimo bolezen ali bolezensko stanje.<br />
Pod pojmom higiene prehrane razumemo uživanje zdravstveno neoporečne,<br />
varne hrane, ki jo uživamo v obrokih z določenim dnevnim prehrambnim<br />
režimom in ki naj bi bila uravnotežena in varovalna.<br />
Po današnjih merilih kot varno hrano štejemo živila, ki ne vsebujejo aditivov,<br />
kontaminatov in toksinov (dodatki, strupi in onesnaževalci - kemične<br />
sestavine, ki negativno vplivajo na človekovo zdravje) oz. ne presegajo<br />
<strong>za</strong>konsko dovoljenih količin.<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 13
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
Uravnotežena (ali dietna) prehrana je po Mitchellovi definiciji (Pokorn,<br />
1997) tista, ki vsebuje vse bistvene hranljive snovi v takih količinah in<br />
razmerjih, da <strong>za</strong>doščajo <strong>za</strong> čim boljše delovanje vseh funkcij organizma, <strong>za</strong><br />
katerega je prehrana <strong>za</strong>snovana, nobene hranljive snovi pa ne sme vsebovati<br />
v taki količini ali koncentracijah, da bi bilo kakorkoli zmanjšano ali ogroženo<br />
»dobro počutje telesa in duha« ali zdravje.<br />
Varovalna prehrana varuje pred nastankom civili<strong>za</strong>cijskih bolezni.<br />
Medicinska znanost ugotavlja (World Health Organi<strong>za</strong>tion - WHO, 1990, str.<br />
53 - 87), da tretjina sodobnih bolezni (kardiovaskularne bolezni- bolezni srca<br />
in ožilja, rak, sladkorna bolezen, debelost) izvira iz slabih prehranjevalnih<br />
navad in slabih razvad (premalo gibanja, alkohol, kajenje).<br />
Osnovno načelo varovalne prehrane je po priporočilih Svetovne zdravstvene<br />
organi<strong>za</strong>cije (WHO, 1990) ustrezno razmerje vnosa energije in hranil.<br />
Duševne aktivnosti<br />
Duševne aktivnosti so tretji element »wellnessa« oziroma človekovega<br />
dobrega počutja.<br />
Glede na vedno bolj stresno življenje in vsakodnevne obremenitve so duševne<br />
aktivnosti nepogrešljiv sestavni del »wellness« ponudbe. To so aktivnosti in<br />
terapije, ki notranje sprostijo in izpolnijo človeka. Pripomorejo k vzpostavitvi<br />
harmonije med duhom in telesom.<br />
Poleg terapij so zdravstvene in ostale oblike izobraževanja in<br />
samoizobraževanja, pogovori, kulturna ponudba in možnosti lastnega<br />
kulturnega udejstvovanja, obiskovanja koncertov, gledališča, muzejev, galerij<br />
ipd. sestavni deli programa duševnih aktivnosti, ki se vključujejo v celosten<br />
izdelek dobrega počutja.<br />
Sprostitev<br />
Osebna sprostitev kot četrta sestavina »wellnessa« je oblika reševanja<br />
stresnih obremenitev in dolgoročno preprečevanje psihičnih in telesnih<br />
motenj. Sprostitvene tehnike morajo normalizirati vegetativne funkcije, kot so<br />
srčni utrip, krvni tlak in dihanje. Metode <strong>za</strong> sprostitev lahko v splošnem<br />
razdelimo v pet glavnih skupin: urjenje dihanja, sprostitev mišic, spremenjena<br />
drža, masaža in koncentracija. Najbolj poznane sprostitvene tehnike so<br />
avtogeni trening, aktivna mišična sprostitev, različne masaže in joga.<br />
Življenje človeka se razodeva z njegovim načinom razmišljanja, z njegovim<br />
odnosom do drugih, z njegovo pozitivno naravnanostjo do življenja nasploh.<br />
Pomembno je, da človek goji pozitivna čustva do sebe in drugih, da<br />
premaguje strah, da je srečen, da najde svoj smisel.<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 14
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
Sozvočje vseh temeljnih sestavin »wellnessa« človeku omogoča najti način,<br />
kako ohranjati zdravje, ga krepiti in živeti kakovostno življenje.<br />
Poleg zgoraj omenjenih štirih elementov uvrščamo v okviru predloga<br />
oblikovanja »slovenske wellness turistične ponudbe« še lepotno nego<br />
telesa (beauty programe), kjer so vključeni raznoliki programi, ki pripomorejo<br />
k skrbi <strong>za</strong> človekovo telo, boljši izgled, izboljšano samopodobo in vitalnost ter<br />
zdravstveno preventivo in <strong>strokovno</strong> podporo javnemu zdravju, ki<br />
uporabnikom <strong>za</strong>gotavlja <strong>strokovno</strong> svetovanje in podporo ter varnost pri skrbi<br />
<strong>za</strong> zdravje.<br />
Ob tem je potrebno izpostaviti priložnosti zdravstvene preventive, ki<br />
odpravljajo nekatere prepoznane probleme pri <strong>za</strong>gotavljanju javnega zdravja<br />
v Sloveniji, kakor so bile prepoznane v Beli knjigi zdravstvene reforme, npr.<br />
posebne spodbude in nagrajevanja <strong>za</strong>poslenim in podjetjem <strong>za</strong> zmanjševanje<br />
poškodb pri delu, spodbude <strong>za</strong> zmanjševanje onesnaževanja okolja,<br />
pridelovanje in predelovanje kakovostnejše biološko in ekološko pridelane in<br />
predelane hrane ter vključevanje le-te v prehrambno verigo in ponudbo<br />
»wellness« (tudi skozi predvideno izvajanje nacionalne prehrambne politike),<br />
večanje informacij in osveščanje o zdravem načinu življenja, wellness<br />
programi <strong>za</strong> preprečevanje poškodb in drugi programi krepitve duševnega in<br />
fizičnega javnega zdravja (tudi dodiplomskega in podiplomskega<br />
usposabljanja na področju javnega zdravja, ki lahko vključujejo sestavine<br />
wellness filozofije), ki jih predvideva zdravstvena reforma v Sloveniji.<br />
Pri vseh teh elementih »wellnessa« se upoštevajo posebnosti in prednosti, ki<br />
jih nudi slovenski prostor pri oblikovanju tovrstnih programov ponudbe<br />
(naravno okolje, številni zdravilni naravni faktorji, tradicija zdraviliškega<br />
turizma, uveljavljena zdravniška stroka v zdraviliščih, privlačnost podeželskega<br />
prostora in domači kozmetični izdelki in kozmetična industrija). Lepotna nega<br />
lahko temelji na domači kozmetični industriji in raznolikih programov<br />
prilagojenih različnim ciljnim <strong>skupina</strong>m gostov (uporabniki so v večini<br />
ženskega spola, vendar se povečuje tudi število moških uporabnikov tovrstnih<br />
storitev) ter naravnemu okolju in možnostim, ki jih ponuja.<br />
Glede na trend povpraševanja po tovrstnih storitvah je to lahko ena od<br />
specifičnih oblik »wellness ponudbe«, ki se ponuja v sklopu ostalih elementov<br />
»wellnessa« v Sloveniji.<br />
Pri zdravstveni preventivi (pove<strong>za</strong>no z zdraviliško ponudbo, ki je že poznana v<br />
evropskem prostoru) pa so upoštevani številni naravni faktorji (termalni,<br />
mineralni izviri, zdravilno blato, strokovna zdravstvena podpora uveljavljenih<br />
zdravnikov,itn.) ter določene oblike terapij, ki so namenjene uporabnikom<br />
»wellness« storitev in so izrazito (ali vsaj čim bolj) fizično in programsko<br />
ločene od tistih, namenjenih gostom na zdravljenju. Tovrstne terapije ob<br />
uporabi naravnih zdravilnih faktorjev, ki jih slovenski prostor ima, prispevajo k<br />
raznolikosti in večji konkurenčni prednosti v primerjavi s ponudniki v tujini.<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 15
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
1.4 Ključni elementi <strong>za</strong> dosego učinka dobrega počutja posameznika<br />
in družbe<br />
Telesna vadba – definirana je kot telesna aktivnost, z namenom, da bi se<br />
telesno dobro počutili (fit). Sem uvrščamo vse oblike aktivnosti, kjer sodeluje<br />
v gibanju več mišičnih skupin. Te aktivnosti so lahko različne: športne<br />
aktivnosti, ples, razne igre, vrtnarjenje, fitness itn.<br />
Kardiovaskularna vadba – ima posebno mesto med telesnimi aktivnostmi;<br />
povečuje zmogljivost srca, ožilja, pljuč in mišic. Pomembna je predvsem pri<br />
osebah srednje generacije, kjer so že opazni prvi znaki kroničnih bolezenskih<br />
sprememb.<br />
Telesna kondicija – je sposobnost da telo dobro deluje. Omogoča, da<br />
človek z lahkoto in učinkovito opravlja svoje delo, da uživa v prostem času, da<br />
je zdrav, da nima težav z mišično podpornim sistemom, da se lažje izogne<br />
nesrečam oziroma zmanjša posledice vse pogostejših nesreč in da se v<br />
stresnih situacijah bolje odzove.<br />
Življenjski stil – vzorec vedenjskih, prehrambnih in drugih navad, ki smo ga<br />
povzeli po delovnem okolju ali prinesli iz družine. Sem sodijo tudi slabe<br />
razvade, kot so kajenje in nenadzorovano uživanje alkohola.<br />
Obvladovanje stresa – stres sicer lahko predstavlja hudo preizkušnjo <strong>za</strong><br />
človekove prilagoditvene možnosti, vendar ga lahko tudi spodbuja, krepi,<br />
vzdržuje njegovo vitalnost in obnavlja sile. S primernimi tehnikami, ki vodijo<br />
preko identifikacije stresnega dejavnika, sprostitve in iskanja rešitve, lahko<br />
distresno stanje transformiramo v eustresno stanje.<br />
Relaksacija – je sproščanje in zmanjšanje napetosti v živčno mišičnem<br />
sistemu. Načini <strong>za</strong> dosego so različni: balneoterapija, sprostitvena masaža,<br />
termalna kopel, savna, dihalne vaje, meditacija in joga in številne<br />
relaksacijske tehnike in vaje.<br />
Prehrana – prehrana človeka je izrazito zdravstveni, socialnoekonomski,<br />
kulturni in gastronomsko – kulinarični problem. Zdrava prehrana je<br />
uravnotežena (preprečuje nastanek sodobnih bolezni), varna (ne presega<br />
maksimalnih količin aditivov in kontaminantov v hrani), varovalna (varuje pred<br />
nastankom civili<strong>za</strong>cijskih bolezni) in priporočena (po strokovnih in znanstvenih<br />
dognanjih najbolj preudarna, zdrava prehrana).<br />
Odsotnost bolezni in homeosta<strong>za</strong> – ohranitev notranjega fiziološkega<br />
ravnotežja organizma pomeni odsotnost simptomov nelagodja.<br />
Duhovna moč – je sposobnost človeka, da si vzpostavlja vrednostna merila,<br />
deluje v skladu s svojim prepričanjem in izpelje pomembne in konstruktivne<br />
življenjske cilje. Duhovna moč temelji na veri v samega sebe in<br />
samo<strong>za</strong>upanju.<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 16
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
Emocialno ravnotežje – je sposobnost posameznika, da se vede v<br />
medsebojnih odnosih in vsakdanjem življenju pozitivno, optimistično in<br />
konstruktivno.<br />
Intelektualno <strong>za</strong>dovoljstvo – je sposobnost, da se človek uči in s<br />
pridobljenim znanjem povečuje kvaliteto vsakdanjega življenja in optimalnega<br />
funkcioniranja.<br />
Vsi našteti elementi <strong>za</strong> dosego učinkov dobrega počutja – »wellnessa«<br />
preprečujejo hkrati več bolezni in tegob. Ne podaljšujejo samo življenjske<br />
dobe, temveč podaljšujejo tako kvalitetno življenje in <strong>za</strong>virajo biološko<br />
staranje.<br />
Wellness - »turizem dobrega počutja« je kot pozitivna komponenta<br />
optimalnega zdravja koristen vsem. Ne samo tistim, ki menijo, da so zdravi,<br />
ampak tudi tistim, ki so zboleli. Ne samo posameznikom ampak tudi <strong>za</strong> družbo<br />
oz. skupnost kot celoto. Doka<strong>za</strong>no je, da prispeva k hitrejšemu okrevanju,<br />
upočasni bolezen ali izboljšuje počutje in samo<strong>za</strong>vest tudi pri<strong>za</strong>detih oseb.<br />
Hkrati pa prispeva k ugodnejši zdravstveni in socialno-ekonomski sliki družb.<br />
Tukaj lahko omenimo mnoge druge pozitivne stranske učinke »turizma<br />
dobrega počutja«:<br />
� socio-ekonomski razvoj družbenega okolja (npr. manj izostankov z<br />
dela, večja delovna storilnost <strong>za</strong>poslenih),<br />
� manjše stroške <strong>za</strong> zdravljenje (več sredstev prihranjenih v nacionalnih<br />
socialnih in zdravstvenih blagajnah),<br />
� priložnosti <strong>za</strong> nova bolj prožna delovna mesta in poklice, <strong>za</strong> večanje<br />
produktivnosti na delu,<br />
� bolj zdravo, manj onesnaženo okolje <strong>za</strong>radi večje osveščenosti itd.<br />
Tabela 2: Razsežnost wellnessa<br />
- Razsežnost wellnessa +<br />
Depresija Čustvena Sreča<br />
Nevednost Intelektualna Osveščenost<br />
Slaba kondicija Fizična Dobra kondicija<br />
Osamljenost Socialna Socialnost<br />
Ne<strong>za</strong>dovoljstvo Duhovna Zadovoljstvo<br />
Negativen Splošen izgled Pozitiven<br />
Prav <strong>za</strong>radi teh multidisciplinarnih razsežnosti wellnessa je potrebno k razvoju<br />
produkta bolj kot doslej poleg zdravilišč in drugih turističnih ter lepotnih in<br />
rekreativnih ponudnikov povabiti tudi druge resorje, ki jih <strong>za</strong>deva zdrav<br />
način bivanja: okolje, kmetijstvo, predvsem pa zdravstvo skozi<br />
nacionalne razvojne programe in njihove ukrepe <strong>za</strong> spodbujanje<br />
razvoja sestavin »wellnessa.«.<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 17
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
Za dosego kompleksnosti in celovitosti turistične ponudbe je potrebno<br />
partnersko sodelovanje turističnih ponudnikov javnega, privatnega in civilnega<br />
sektorja.<br />
Na drugi strani pa je potrebno <strong>za</strong> razvoj produkta »wellness« v Sloveniji<br />
<strong>za</strong>gotoviti izmenjavo informacij in znanj »wellness« ponudnikov in nacionalnih<br />
svetov, ki lahko vplivajo na oblikovanje sistemskih in drugih spodbud razvoja<br />
zdravega načina bivanja in z njim pove<strong>za</strong>ne turistične ponudbe (npr. vključitev<br />
Sveta RS <strong>za</strong> zdravje, vključitev Sveta RS <strong>za</strong> živila in prehrano, Sveta <strong>za</strong><br />
varovanje okolja, strokovne posvetovalne organe ipd).<br />
Učinki dobrega počutja posameznika in družbe so prevelikega pomena, da bi<br />
načrtovanje, izvajanje in tudi »odgovornost« njihovega razvoja prepustili zgolj<br />
in samo ločeno turističnemu sektorju in turističnim oz. wellness in<br />
zdravstvenim organi<strong>za</strong>cijam, kar bi bilo tudi v nasprotju s celovito filozofijo<br />
»wellnessa«.<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 18
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
2. TRENDI RAZVOJA IN TRŽENJA WELLNESSA V TUJINI IN<br />
SLOVENIJI<br />
2.1 Trendi razvoja in povpraševanja po »wellness« storitvah v<br />
Evropi in svetu<br />
Zaradi različnih ponudnikov (spa, zdravilišče, spa resort, health resort,<br />
wellness hotel...) pove<strong>za</strong>nih z »turizmom zdravja«, različne razlage pojmov in<br />
neenotnega vodenja statističnih podatkov pove<strong>za</strong>nih s povpraševanjem in<br />
ponudbo wellness storitev v Evropi in svetu je potrebno izpostaviti, da<br />
statistični podatki v nadaljevanju niso povsem primerljivi med seboj.<br />
Posamezne države v uradnih statističnih podatkih in anali<strong>za</strong>h ne vodijo ločeno<br />
wellness ponudnikov od ostale ponudbe »turizma zdravja (spa, zdravilišča,<br />
wellness hotel...)«. Na voljo so le specifični podatki posameznih marketinških<br />
združenj in organi<strong>za</strong>cij na področju »wellness« in sorodne ponudbe, ki ne<br />
<strong>za</strong>vzemajo vseh ponudnikov tovrstnih storitev.<br />
Zato so v nadaljevanju pri interpretaciji »wellness« turizma uporabljeni<br />
razpoložljivi podatki, ki nam lahko kažejo zgolj trende razvoja, povpraševanja<br />
in oblikovanja ponudbe »turizma zdravja«, saj med seboj največkrat niso<br />
neposredno primerljivi.<br />
Zdraviliški turizem (turizem »zdravja«) v Evropi v primerjavi z zdraviliškim<br />
(turizem »zdravja«) – »spa« turizmom v Združenih državah Amerike<br />
Kot je bilo omenjeno že v uvodnem poglavju, obstajata dve vrsti »wellness«<br />
koncepta: ena je tradicionalna in v večini prisotna v Evropi, pove<strong>za</strong>na je z<br />
zdravilišči, termalnimi, mineralnimi izviri (torej predvsem naravnimi faktorji, ki<br />
pozitivno vplivajo na zdravje človeka) ter druga, ki prihaja iz ZDA, kjer je<br />
»wellness« sprejet kot način življenja <strong>za</strong> zmanjšanje debelosti in stresa.<br />
Po mnenju strokovnjakov obstajajo trije tipi »zdravega turizma« (turizma <strong>za</strong><br />
zdravje):<br />
- Klinični turizem<br />
- Rehabilitacijski turizem<br />
- Wellness turizem (well-being & fitness), kot nadgradnja SPA<br />
zdravljenja s termalno vodo (iz latinskega »salus per aquam« ali<br />
»zdravljenje z vodo«) in fitness-om<br />
Klinični turizem je uporabljen s strani oseb, ki potrebujejo zdravstvene<br />
kurativne storitve in tistih, ki želijo narediti nekaj <strong>za</strong> boljši videz s pomočjo<br />
različnih kirurgov. Obstajajo posamezni tour operatorji, specializirani na<br />
področju kliničnega turizma, ki ponujajo pakete kot so »operacije v tujini,<br />
kirurgija v tujini«. Nekatere destinacije, ki se ponujajo, so npr. klinika<br />
»Vistahermosa« v Alicante, Španiji ali »Na Holmoce« na Češkem. Drug primer<br />
je »Privatkranskenanstalt Grossgerungs« v Avstriji, resort ki ima hotel s petimi<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 19
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
zvezdicami in hotel, ki je namenjen zdravljenju srčnih bolezni. Usmerjen je<br />
predvsem na ciljno skupino višjega cenovnega razreda, večinoma iz Združenih<br />
arabskih emiratov.<br />
Uporabniki »kliničnega turizma« dajejo veliko prednost zdravstvenemu teamu<br />
kot tudi lokaciji posameznega kliničnega centra. Drugi faktorji, ki jih<br />
upoštevajo, so: oprema bolnice, dodatna turistična ponudba v okolici – ker v<br />
večini potujejo s svojo družino ter s člani, ki želijo visoko standarde storitve.<br />
Rehabilitacijski turizem se navezuje na zdravljenje specifičnih bolezni (npr.<br />
bolečnine v križu, ....) v uglednih terapevtskih centrih. Ta oblika turizma je<br />
subvencionirana s strani zdravstvenih <strong>za</strong>varovalnih organi<strong>za</strong>cij in omejena z<br />
določenim številom destinacij.<br />
Wellness je odločilen dejavnik <strong>za</strong> »preživetje« v vedno bolj stresnem<br />
delovnem okolju. »Wellness« pojem je natančneje predstavljen že v uvodnem<br />
poglavju.<br />
Izraz »SPA« v ZDA ne predstavlja tradicionalnih zdraviliških storitev na osnovi<br />
mineralnih, termalnih izvirov, temveč pomeni »zdravje in fitness« vključujoč<br />
sprostitev in tretmaje lepotne nege.<br />
Natančna definicija besede »spa« je »naravni mineralni izvir, kraj ali resort,<br />
kjer se tak izvir nahaja (Collins)« in je razlaga, ki jo pri razlagi pojma<br />
uporablja tradicionalna Evropska industrija - Evropsko spa združenje (ESPA).<br />
Ta sektor se navezuje na priporočila zdravnikov in je v veliki večini plačan s<br />
strani države ali privatnih zdravstvenih <strong>za</strong>varovalnic.<br />
Zlasti v ZDA pa se uporablja manj <strong>za</strong>htevna razlaga pojma »Spa«. Kot primer<br />
pri ISPA (International Spa & Fitness association) <strong>za</strong> posamezne ponudnike<br />
niso potrebni naravni mineralni izviri v sklopu ponudbe. Oni promovirajo in<br />
definirajo »spa« doživetje kot »čas <strong>za</strong> počitek, sprostitev, revitali<strong>za</strong>cijo,<br />
veselje ter razvedrilo.« V severni Ameriki predvidevajo v naslednjih letih<br />
naraščanje povpraševanja po »turizmu zdravja«.<br />
Ameriške definicije termalnih zdravilišč<br />
1) SPA KLUB – kapacitete, katerih primarni namen je fitness in ki<br />
ponujajo pestro ponudbo, v enem dnevu,<br />
2) SPA NA KRIŽARKAH (LADJAH) - profesionalna ponudba in<br />
obravnava gosta na »a la carte« način,<br />
3) DNEVNI SPA – profesionalno vodena ponudba, v enem dnevu,<br />
4) SPA DESTINACIJA – osredotočena na izboljšanje življenjskega stila in<br />
zdravja, poudarja urejenost in privlačnost objekta in destinacije,<br />
5) MEDISPA – vsestranska medicinska in wellness oskrba v okolju, ki<br />
vključuje spa-usluge, konvencionalne in druge dopolnilne usluge,<br />
6) MINERALNO-TERMALNI, MORSKI SPA – tretmaji s hidroterapijo;<br />
izkorišča mineralne, termalne in morske učinke na kraju samem,<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 20
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
7) RESORT HOTEL SPA – locirana znotraj objekta oz. hotela, spaponudba,<br />
fitness in »wellness« komponente, spa-menu kuhinja, …<br />
Obisk »zdraviliške ponudbe(SPA)« v ZDA<br />
(kot delež populacije)<br />
- Dnevni spa – 11 %<br />
- Resort/hotel spa – 7%<br />
- Spa klub – 4%<br />
- Termalno-mineralna zdravilišča – 2%<br />
Napovedujejo, da bodo v prihodnosti gostje, ki obiskujejo dnevne spa centre,<br />
poskusili preživeti počitnice tudi v spa resort – destinacijah, kar kaže na<br />
pozitiven trend v naslednjih nekaj letih.<br />
V 20 stoletju se je povečal trg »spa« ponudnikov – »spa« hotelov in destinacij<br />
– predvsem na območju visokogorja – v Alpah v Nemčiji, Švici, Franciji,<br />
Avstriji in Italiji. V 90 letih so posamezne destinacije in hoteli v južni Evropi<br />
in severni Afriki <strong>za</strong>čele vključevati »spa« v svojo ponudbo.<br />
2.2 Ponudba in povpraševanje po »wellness« storitvah v Evropi in<br />
svetu<br />
Kot je razvidno iz tabele v nadaljevanju, predstavlja največji trg<br />
povpraševanja Japonska, sledi mu Nemčija, Italija in ZDA. Čeprav v severni<br />
Ameriki ni »spa kulture« in kljub manjšemu številu ljudi z motivom »spa<br />
počitnic«, povpraševanje po »turizmu zdravja« narašča.<br />
Tabela 3: Obisk termalnih zdravilišč (spa) v nekaterih državah, 1996<br />
Država Spa število<br />
obiskov(‘000)<br />
Japonska<br />
Nemčija<br />
Italija<br />
Luksemburg<br />
Francija<br />
Španija<br />
Velika Britanija<br />
ZDA<br />
142.000<br />
9.917<br />
2.600<br />
6<br />
600<br />
259<br />
250<br />
2.500<br />
Vir : The Strategy Group, 1996<br />
populacija<br />
(mn)<br />
123.6<br />
79.8<br />
57.1<br />
0.4<br />
57.5<br />
39.9<br />
57.6<br />
250.0<br />
delež<br />
(%)<br />
114.9<br />
12.4<br />
4.6<br />
1.4<br />
1.0<br />
0.7<br />
0.4<br />
Direktna konkurenca na trgu »wellness ponudbe« <strong>za</strong> Slovenijo je Avstrija in<br />
Madžarska. Madžarska je vodilna država na vzhodno evropskem tržišču.<br />
Koncept madžarskih »spa« centrov temelji na generalni sprostitvi, ugodju in<br />
počitku kot nasprotju tradicionalnim zdravstvenim terapijam.<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 21<br />
1.0
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
Češka in Slovaška sta prav tako poznani kot svetovno znani deželi s »spa«<br />
resorti. Nekaj primerov znanih centrov: Karlovy Vary, Marianske Lazne,<br />
Frantyškove Lazne in Piestany.<br />
MADŽARSKA<br />
Madžarska zdravilišča se razlikujejo od ostalih vzhodno evropskih držav še<br />
posebej po tem, ker v njih prevladujejo tuji turisti, ki realizirajo dve tretjini<br />
prenočitev. Povprečna doba bivanja je zelo kratka in sicer 3.7 dni, v<br />
primerjavi s Češko, kjer je povprečna doba 15.7 dni, 14.8 na Poljskem in 8 v<br />
Romuniji. Vzrok je predvsem v usmeritvi k sprostitvi in ugodju in ne toliko k<br />
zdravljenju, ki <strong>za</strong>hteva daljšo dobo bivanja.<br />
Razlog <strong>za</strong> velik porast v obisku med 1999 in 2000 je v preklasifikaciji<br />
kapacitet, ki je vodila v veliko število nastanitvenih obratov v okviru spa<br />
ponudbe.<br />
Največji emitivni trg na Madžarskem predstavlja Nemčija, ki beleži 43% tujih<br />
prihodov v letu 2001, sledi mu Avstrija in Švica.<br />
Zanimivost: Madžarska hotelska veriga Danubius ima upravljavski nadzor tako<br />
nad domačim kot tujim zdraviliškim tržiščem (Marienbad-Češka, Piestany-<br />
Slovaška).<br />
Tabela 4: Primerjava Slovenske ponudbe zdravilišč z madžarsko<br />
Madžarska Slovenija<br />
Nočitve 1.4 milijona 2.2 milijona<br />
Tuji gosti 2/3 ½<br />
Povprečna doba bivanja 3.7 dni 5.2 dni<br />
Vodilni tuji trg Nemčija (17,4%) Avstrija(13%)<br />
Vir: “Spa Tourism in Central & Eastern Europe”, Travel & Tourism Analyst, December<br />
2002.<br />
Opomba:<br />
V Slovenskih zdraviliščih je bilo v letu 2002 s strani domačih gostov<br />
ustvarjenih 61,1 % nočitev, s strani tujih gostov pa 38,9 %.<br />
V nadaljevanju so navedeni statistični podatki <strong>za</strong> število gostov, ustvarjenih<br />
nočitev in povprečne dobe bivanja v madžarskih termalnih zdraviliščih. V<br />
okviru spodaj navedenih podatkov so upoštevani tudi uporabniki »wellness<br />
storitev«.<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 22
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
Tabela 5: Obiski, nočitve in povprečna doba bivanja v madžarskih termalnih<br />
zdraviliščih<br />
1999 2000 2001 povprečna<br />
doba<br />
bivanja<br />
države obiski nočitve obiski nočitve obiski nočitve dnevi<br />
2001<br />
skupaj<br />
Madžarska<br />
tujci:<br />
Nemci<br />
Avstrijci<br />
Švicarji<br />
Američani<br />
Britanci<br />
drugi<br />
222,157<br />
68,275<br />
153,882<br />
50,643<br />
25,781<br />
4,894<br />
8,271<br />
9,338<br />
55,465<br />
908,462<br />
190,365<br />
718,097<br />
332,644<br />
119,509<br />
43,320<br />
32,172<br />
25,295<br />
165,157<br />
Vir: Hungarian Central Statistics Office<br />
AVSTRIJA<br />
395,787<br />
159,980<br />
235,807<br />
65,463<br />
38,343<br />
4,936<br />
11,034<br />
13,040<br />
102,991<br />
1,483,978<br />
523,668<br />
960,310<br />
416,905<br />
137,615<br />
37,435<br />
43,060<br />
34,453<br />
290,842<br />
377,707<br />
147,223<br />
230,484<br />
65,563<br />
37,465<br />
5,060<br />
7,416<br />
12,061<br />
102,919<br />
1,406,961<br />
472,006<br />
934,955<br />
403,751<br />
139,278<br />
38,830<br />
31,822<br />
31,754<br />
289,520<br />
Avstrija je tretja evropska država, <strong>za</strong> Nemčijo in Rusijo, ki privablja največ<br />
zdraviliških in wellness gostov ter:<br />
- obvladuje 10-odstotni delež evropskih gostov v »spa« turizmu,<br />
- ima 18 milijonov nočitev na leto v »spa« turizmu,<br />
»Wellbeing destination Austria« je projekt, vpeljan s strani Avstrijske<br />
turistične organi<strong>za</strong>cije, z namenom spremeniti Avstrijo v vodilno »well-being«<br />
destinacijo (destinacijo dobrega počutja) v Evropi.<br />
Glavni cilj je vzpostaviti različne zdraviliške clustre, ki bi vključevali obstoječe<br />
centre (zdravstveni centri, psihološki centri, športne in centre prehrane,<br />
podjetja, ki prodajajo opremo bolnicam in terapevtskim centrom) kot tudi<br />
organi<strong>za</strong>cijo posebnih specializiranih izobraževalnih programov na področju<br />
»wellness industrije«, z namenom spodbujanja zdravega načina življenja.<br />
Poleg raznolike ponudbe na področju »turizma zdravja« je po mnenju<br />
avstrijskih strokovnjakov velikega pomena <strong>za</strong>bava in druženje kot del<br />
»turizma zdravja«, ker samo skrb <strong>za</strong> zdravje ni dovolj. Razvoj »turizma<br />
dobrega počutja« mora temeljiti na dodani vrednosti.<br />
V <strong>za</strong>dnjih letih je Avstrija veliko investirala v wellness industrijo. V letu 2002 je<br />
bil odprt nov spa center Therme Laa (kjer je investicija znašala cca 29<br />
milijonov €). V letu 2004 je načrtovano odprtje 49.000 m 2 velikega kompleksa<br />
Aqua Dome, ki bo sestavljen iz hotelov, spa centra, sprostitvenega centra.<br />
Investicija je ocenjena na 72 milijonov €.<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 23<br />
3.7<br />
3.2<br />
4.1<br />
6.2<br />
3.7<br />
7.7<br />
4.3<br />
2.6<br />
2.8
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
Avstrijski tipi wellness hotelov in njihovo število:<br />
- 22 Wellness Hotelov Austria – (družinski hoteli 4*, wellness<br />
infrastruktura, bogata ponudba hrane in <strong>za</strong>bave),<br />
- 30 Hotelov Tirol Vital,<br />
- 36 Hotelov Gesund & Vital,<br />
- 61 Hotelov Austria Slim & Beautiful (3 do 5 *), vključujejo 4 poglavitne<br />
karakteristike: gibanje, aktivna sprostitev, duševna sprostitev, telesni in<br />
duševni programi, zdrava prehrana.<br />
V letu 1998 je bil Zell am See 4 prvo spa mesto v Avstriji s približno 1,2<br />
milijona prenočitev, od katerih so 88 % ustvarili tujci. Na drugem mestu je<br />
Seefeld, ki je imel 97 % tujih turistov. Medtem ko v večini manjših<br />
zdraviliških krajev prevladuje avstrijska kliantela, kjer je večinoma le<br />
nekaj nad 50 % nočitev ustvarjenih s strani tujcev, v primerjavi z 70 % (vseh<br />
nočitev) v celotni Avstriji.<br />
European Unions High Level Group on Tourism and Employment je v letu<br />
1998 objavila, da bodo »spa, zdraviliške in fitness kapacitete« eno najhitreje<br />
rastočih segmentov na področju turistične industrije do leta 2010 5 .<br />
Glavni trgi na področju »spa« turizma so Nemčija, Avstrija in Italija.<br />
Najpomembnejša je Nemčija s 300 mesti, specializiranimi na področju<br />
zdraviliških in lepotnih terapij, medtem ko se ji Avstrija približuje.<br />
Po podatkih (European Spas Association) je 20 milijonov ljudi v Evropi, ki<br />
obiskujejo termalne centre, ki ustvarijo 120 milijonov nočitev (med<br />
4 in 10 nočitev povprečno na vsako državo). Vendar je potrebno pri tem<br />
upoštevati dejstvo, da ESPA podatki vključujejo zdravilišča s termalno ali<br />
mineralno vodo in ne podatkov <strong>za</strong> <strong>za</strong>dnje hitro rastoče oblike »spa« centrov<br />
(dnevni »spa« centri, destinacijski »spa« centri in »resort spa« centri).<br />
Število obiskovalcev nemških in finskih termalnih centrov so najbolj relevantni<br />
- ostajajo okoli 10 dni, medtem ko je povprečna doba bivanja v Španiji nekaj<br />
nad 8 dni, ter 7 dni v Italiji.<br />
4 Vir: Travel&Tourism Intelligence (Market Segments: Health Tourism in Europe), Statistični podatki<br />
- vir: Osterresichischer Heilbader und Kurorteverbrand.<br />
5 Travel & Tourism Intelligence, Travel & Tourism Analyst No.1200, Market Segments: Health<br />
Tourism in europe, p.41.<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 24
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
Tabela 6: Obiski v avstrijskih termalnih zdraviliških krajih, <strong>za</strong> leto 1998 in obdobje<br />
Jan-Jul 1999 (mn)<br />
Avstrija<br />
Zell am See<br />
Seefeld<br />
Bad Hofgastein<br />
Badgastein<br />
Villach<br />
vsa termalno-klimatska<br />
zdravilišča<br />
Kneipp zdravilišča<br />
druga središča (resorts)<br />
1998 1999<br />
Avstrijci tujci skupaj Avstrijci tujci skupaj<br />
0.13 1.06 1.20 0.11 0.75 0.86<br />
0.03 1.08 1.11 0.02 0.67 0.69<br />
0.49 0.49 0.98 0.34 0.35 0.69<br />
0.37 0.57 0.94 0.24 0.40 0.64<br />
0.36 0.56 0.92 0.21 0.30 0.51<br />
7.91 8.93 16.84 4.85 5.46 10.31<br />
0.39 0.52 0.91 0.23 0.28 0.51<br />
20.97 72.40 93.38 13.28 46.13 59.41<br />
Skupaj 29.27 81.85 111.13 18.36 51.87 70.23<br />
Vir: OsterreichischerHeilbader und Kurorteverband<br />
Iz podatkov je razvidno, da je največje število gostov v Avstriji, v okviru<br />
drugih <strong>za</strong>okroženih območij (resortov), katerim sledijo termalno klimatska<br />
zdravilišča in Kneipp zdravilišča. Wellness ponudniki so poleg specifičnih<br />
wellness centrov v okviru zdravilišč uvrščeni med druga območja (resorte).<br />
Le-teh je v sosednji Avstriji veliko. Poudarek je na organizirani, pove<strong>za</strong>ni<br />
ponudbi v okviru posameznih območij.<br />
ITALIJA<br />
Večina italijanskih spa resortov temelji na kulturni in naravni dediščini, ki je<br />
bila dopolnjena z modernim konceptom wellnessa in beauty programov.<br />
Njihovi spa centri so nadaljevanje rimskih spa centrov.<br />
V novejših statističnih podatkih ne <strong>za</strong>sledimo ločeno podatkov <strong>za</strong> zdraviliške<br />
kraje in termalna zdravilišča (spas). Ocenjeno je, da je v Italiji okoli 200 spa<br />
centrov in zdraviliških krajev (184 v letu 1991). Po številu spa centrov<br />
prevladujejo naslednje regije: Toscana (15 v letu 1991), Emilia-Romagna (19<br />
v letu 1991), Lombardia (16 v letu 1991) in druge.<br />
Glede na podatke Federterme, italijanske spa organi<strong>za</strong>cije (Italian spa<br />
industry association), je bilo v Italijanskih spa centrih v letu 1998 ustvarjenih<br />
okoli 25 milijonov nočitev. Podatek se navezuje na vse obiskovalce Italijanskih<br />
spa mest in ne samo tiste z motivom, pove<strong>za</strong>nim s koriščenjem vodnih<br />
programov. Število nočitev je <strong>za</strong> 26,6 % večje kot v letu 1994 in <strong>za</strong> 60 %<br />
višje od leta 1985.<br />
Veliko pomembnejši je podatek, ki ga je objavila ESPA, o ustvarjenih nočitvah<br />
gostov, ki so koristili različne spa terapije in programe, ki je ocenila 8.75<br />
milijonov tovrstnih nočitev <strong>za</strong> leto 1997. Ocenjeno je, da je bilo teh<br />
obiskovalcev 1,25 milijona, katerih povprečna doba bivanja je bila sedem dni.<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 25
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
Tabela 7: Nočitve v italijanskih spa mestih, 1985-98 ('000)<br />
Nočitve v italijanskih spa mestih, 1985-98 (‘000)<br />
1985 15.849<br />
1990 18.000<br />
1994 19.750<br />
1998 25.000<br />
Vir: Ente Nazionale Italiano Turismo (ENIT); TTA Nº 1 1996;<br />
Federazione Italiana delle Industrie Termali e delle Acque Minerali Curative<br />
(Federterme)<br />
NEMČIJA<br />
Nemčija je največje evropsko tržišče kot tudi največja evropska destinacija <strong>za</strong><br />
termalne izvire in zdravilišča.<br />
Ugotovljeno je (ESPA), da Nemčija kot destinacija pokriva 40 % evropskega<br />
trga.<br />
Po drugi strani je Nemčija tudi država z zelo močnim turističnim emitivnim<br />
trgom, ki potuje in preživlja počitnice skoraj 100 % zunaj meja države, s<br />
povprečno dobo bivanja 11,3 dni.<br />
Glede na raziskavo (IPK-International, 1999) Nemci najraje izberejo hotele kot<br />
tipe nastanitve (55%) med temi:<br />
• 24 % prvi razred, 4* in 5*,<br />
• 8 % srednji razred 3* ter<br />
• 20 % nižji razred.<br />
1.250.000 Nemcev obiskuje zdravilišča, kar predstavlja pomemben podatek<br />
v smislu pridobivanja potencialnih gostov, in sicer iz naslednjih razlogov:<br />
- k zdravju usmerjene počitnice so v Nemčiji nadpovprečno želene in<br />
iskane; iz dobrega 1 milijona v 2000 se bo povpraševanje po tovrstnem<br />
počitnicah povečalo na 2,8 milijona do 2020 6 ;<br />
- 60 % Nemcev v času počitnic in dopustov išče sprostitev, obnavljanje<br />
moči in okrevanje;<br />
- to so gosti z večjo kupno močjo (približno 840 €/potovanje, 84 €/noč).<br />
Značilno <strong>za</strong> nemške turiste je, da večinoma uporabljajo pred-rezervacijski<br />
sistem (71 %) ter »all-inclusive« potovanja, <strong>za</strong> katere je v prihodnosti še<br />
predviden porast (iz 1 milijona v 2002 na 2,8 milijona v letu 2020). Zato je<br />
priporočljivo tržiti in prodajati tako »wellness« kot zdraviliške<br />
produkte v glavnih turističnih agencijah in preko tour operaterjev.<br />
6 Vir: IPK International, German Travel Monitor Holiday Forecast study<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 26
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
2.3 Statistični podatki ponudbe, trženja in povpraševanja po<br />
storitvah turizma »dobrega počutja« – »wellnessa« v Evropi in<br />
svetu<br />
Kot je bilo omenjeno že v <strong>za</strong>četnem delu poglavja, podatki med seboj <strong>za</strong>radi<br />
različnega vodenja statističnih podatkov po posameznih zdraviliščih, spa<br />
centrih in ostalih ponudnikih »turizma zdravja« in tudi wellnessa na<br />
nacionalnem nivoju med seboj niso primerljivi. Ne navajamo izključno<br />
wellness ponudnikov, temveč <strong>za</strong> prikaz trenda povpraševanja, ponudbe in<br />
trženja uporabljamo podatke <strong>za</strong> storitve »turizma zdravja«, kamor sodijo<br />
zdravilišča, spa resorti, wellness hoteli ipd. Izhajamo iz trditve, da so se v<br />
Evropi »wellness storitve« najprej pojavile v okviru ponudbe posameznih<br />
zdravilišč.<br />
Tabela 8: Delež evropskih držav na trgu zdraviliškega turizma<br />
država<br />
Nemčija<br />
Rusija<br />
Avstrija<br />
V. Britanija<br />
Italija<br />
Francija<br />
Švica<br />
Finska<br />
druge<br />
% delež<br />
zdraviliških<br />
gostov<br />
40<br />
30<br />
10<br />
10<br />
5<br />
2<br />
2<br />
2<br />
4<br />
Vir: ESPA informacije<br />
Iz tabele je razvidno, da je največji trg povpraševanja po storitvah, ki so<br />
ponujene v posameznih zdraviliščih, kamor sodijo tudi »wellness storitve«, s<br />
strani nemških gostov, sledijo jim Rusi, Avstrijci, gostje iz Velike Britanije,<br />
Italije in ostalih držav. Podatki nam lahko služijo pri oblikovanju primarnih in<br />
sekundarnih emitivnih tržišč pri posameznih ponudnikih »wellness storitev« v<br />
Sloveniji. Glede na izvedeno analizo v decembru 2003 med ponudniki<br />
tovrstnih storitev v Sloveniji lahko ugotovimo, da imajo predstavljena emitivna<br />
tržišča pomembno vlogo tudi pri slovenskih ponudnikih »wellnessa«.<br />
Glede na raziskavo IPK International, ki obsega napoved obnašanja<br />
počitniških gostov <strong>za</strong> obdobju 2010 in 2020 <strong>za</strong> Nemčijo, ki je tudi eden<br />
glavnih trgov na strani ponudbe ter povpraševanja po »wellness storitvah« v<br />
evropskem prostoru, je ocenjeno, da lahko pričakujemo pozitivno rast tipa<br />
počitnic, pove<strong>za</strong>nih z zdravjem, kamor uvrščamo tudi »wellness« počitnice. V<br />
primerjavi leta 2000 in 2010 naj bi se počitnice pove<strong>za</strong>ne z zdravjem povečale<br />
<strong>za</strong> kar 69 %.<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 27
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
Tabela 9: Napoved obnašanja počitniških gostov v obdobju 2010/2020 <strong>za</strong> Nemčijo<br />
tip počitnic<br />
2000<br />
2010<br />
2020<br />
‘000 % Index ‘000 % Index ‘000 % Index<br />
sonce in plaža 21.670 39% 100 24.655 40% 114 26.725 41% 123<br />
počitek v mestu 9.508 17% 100 9.889 16% 104 9.664 15% 102<br />
Touring počitnice 6.743 12% 100 7.324 12% 109 7.896 12% 117<br />
počitnice v gorah 5.706 10% 100 4.670 8% 91 4.192 6% 73<br />
podeželski Hotel 2.562 5% 100 3.207 5% 125 3.654 6% 143<br />
pove<strong>za</strong>n z zdravjem 1.169 2% 100 1.978 3% 169 2.753 4% 235<br />
zimske počitnice 5.115 9% 100 5.071 8% 99 4.816 7% 94<br />
športne počitnice 2.132 4% 100 3.101 5% 145 3.667 6% 172<br />
križarjenje 1.226 2% 100 1.755 3% 143 1.817 3% 148<br />
Vir: IPK International, German Travel Monitor Holiday Forecast Study, Munich<br />
Ponudniki »wellness storitev« imajo višjo kakovost (vsaj 4*) storitev v<br />
primerjavi z ostalimi ponudniki počitnic. Ob upoštevanju napovedi IPK<br />
International nam podatki v nadaljevanju prav tako potrjujejo pozitivno rast (v<br />
letu 2010 <strong>za</strong> 36 %) povpraševanja po storitvah višjega kakovostnega razreda,<br />
kamor uvrščamo tudi »wellness hotele« (hoteli prvega razreda 5* in 4*).<br />
Podatek je zlasti <strong>za</strong>nimiv pri načrtovanju investicij na področju hotelske<br />
»wellness« ponudbe v Sloveniji.<br />
Tabela 10: Napovedi <strong>za</strong> izbor tipa nastanitve <strong>za</strong> obdobje od 2010 do 2020<br />
stanje (99-<br />
01)<br />
2010 2020<br />
delež<br />
delež Indek<br />
delež<br />
počitniški objekti obseg % obseg % s obseg % Indeks<br />
skupaj 59.569 100% 65.149 100% 109 68.683 100% 115<br />
Hotel prvega razreda<br />
(5* ali 4*)<br />
14.043 24% 19.123 31% 136 23.494 34% 167<br />
hotel srednjega razreda<br />
(3*)<br />
9.985 17% 8.797 14% 88 7.193 10% 72<br />
hotel nižjega razreda 7.948 13% 6.990 11% 88 5.801 8% 73<br />
počitniški dom 8.903 15% 8.593 14% 97 7.663 11% 86<br />
garni objekt 401 1% 67 0% 17 14 0% 3<br />
šotor/prikolica/avtodom 4.279 7% 4.100 7% 96 3.607 5% 84<br />
ladja/čoln/križarka/jahta 1.226 2% 1.783 3% 145 2.312 3% 189<br />
mladinski<br />
dom<br />
dom/družinski 382 1% 329 1% 86 286 0% 75<br />
počitniški klub 1.783 3% 2.837 5% 159 4.020 6% 225<br />
ostalo 7.479 13% 9.272 15% 124 10.859 16% 145<br />
Vir: IPK International, German Travel Monitor Holiday Forecast Study, Munich 2003<br />
(manjkajoče vrednosti pripadajo drugim kategorijam)<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 28
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
Glede na distribucijske kanale so v nadaljevanju predstavljeni podatki, ki nam<br />
kažejo povečanje obsega inclusive počitnic <strong>za</strong> 25 % v letu 2010, počitnic brez<br />
predhodne rezervacije <strong>za</strong> 16 % in počitnic s predhodno rezervacijo <strong>za</strong> 11 %.<br />
Podatek je zlasti <strong>za</strong>nimiv pri nadaljnjem oblikovanju načina trženja storitev<br />
»wellnessa« v Sloveniji, kjer bi moral biti večji poudarek na oblikovanju<br />
posebnih programov, namenjenih specifičnim ciljnim <strong>skupina</strong>m in možnosti<br />
rezervacij preko spletnih strani, poleg ostalih oblik prodaje in predstavitve<br />
storitev.<br />
Velik pomen bodo igrale kakovostne spletne predstavitve ponudbe, ki morajo<br />
nuditi gostom možnost izbire želenih storitev z vsemi ostalimi <strong>za</strong>nimivi podatki<br />
in cenami.<br />
Tabela 11: Napovedi <strong>za</strong> način organi<strong>za</strong>cije počitnic <strong>za</strong> obdobje od 2010 do 2020<br />
stanje (99-01)<br />
2010<br />
2020<br />
način<br />
organi<strong>za</strong>cije obseg delež% obseg delež% Ind. obseg delež% Ind.<br />
skupaj 59.569 100% 65.149 100% 109 68.683 100% 115<br />
»(Via Trade)«<br />
predhodna<br />
rezervacija<br />
30.597 51% 34.092 52% 111 36.290 53% 119<br />
Inclusive<br />
počitnice<br />
19.238 32% 24.119 37% 125 28.481 41% 148<br />
»(Non Trade)«<br />
brez predhodne<br />
rezervacije<br />
14.544 24% 16.819 26% 116 18.617 27% 128<br />
brez rezervacije 14.427 24% 14.238 22% 99 13.777 20% 95<br />
Vir: IPK International, German Travel Monitor Holiday Forecast Study, Munich 2003<br />
2.4 Statistični podatki <strong>za</strong> Slovenijo in priložnosti <strong>za</strong> razvoj turizma<br />
»dobrega počutja« - »wellnessa«<br />
V Sloveniji se ne vodijo ločeno podatki <strong>za</strong> ponudnike »wellness storitev«, kot<br />
je to v primeru zdravilišč. Zato ni možno prika<strong>za</strong>ti realnih podatkov števila<br />
obiskov in nočitev domačih gostov, ki koristijo izključno »wellness storitve«.<br />
Pri oblikovanju ocene domačih in tujih gostov, katerim je osnovni motiv<br />
zdravje, lahko izhajamo le iz podatkov, ki jih nudi Skupnost slovenskih<br />
naravnih zdravilišč in Statistični urad Republike Slovenije.<br />
Ob oblikovanju posebnega združenja »wellness« ponudnikov v Sloveniji pa bi<br />
bila lahko to ena od funkcij združenja.<br />
V letu 2002 je bilo <strong>za</strong>beleženih 38,9 % vseh tujih in 61,1 % domačih nočitev v<br />
»spa« centrih. Po emitivnih tržiščih je na prvem mestu Avstrija, sledi ji<br />
Nemčija, Italija, druge države, Hrvaška, Rusija, Nizozemska in Izrael. Kot<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 29
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
oprijemljivi podatki so pri nadaljnjem načrtovanju uporabljeni podatki<br />
slovenskih zdravilišč, kjer se je tudi najprej pojavila wellness ponudba.<br />
Tabela 12: Število in deleži tujih nočitev po posameznih emitivnih trgih v obdobju<br />
2000 – 2002 v slovenskih zdraviliščih<br />
DRŽAVA<br />
2000<br />
Delež 2000<br />
v %<br />
2001 2002 Delež 2002<br />
v %<br />
Avstrija 289.862 38,5% 363.123 388.623 41,4%<br />
Hrvaška 47.781 6,4% 58.164 60.286 6,4%<br />
Italija 134.771 17,9% 151.718 178.394 19,0%<br />
Nemčija 178.183 23,7% 197.462 188.234 20,1%<br />
Nizozemska 9.447 1,3% 10.286 11.741 1,3%<br />
Rusija 18.239 2,4% 24.764 27.772 3,0%<br />
Izrael 9.933 1,3% 7.350 6.446 0,7%<br />
Druge države 63.724 8,5% 66.774 76.279 8,1%<br />
SKUPAJ 751.940 100,0% 879.641 937.775 100,0%<br />
Vir: Skupnost slovenskih naravnih zdravilišč, 2003<br />
Najpomembnejše tržišče <strong>za</strong> Slovenijo je Avstrija s 13 % vseh obiskov v<br />
skupnem številu vseh nočitev; hkrati je to njena največja konkurentka (18<br />
milijonov nočitev v Avstriji proti 2.2 milijona v Sloveniji). Nemčija ustvari 8 %<br />
prihodov v skupnem seštevku vseh prihodov v Sloveniji.<br />
V Sloveniji je registriranih 15 naravnih zdravilišč, ki oskrbujejo 20 % turističnih<br />
nastanitvenih kapacitet in nudijo 6,400 postelj v hotelih višjega razreda<br />
(večinoma 4*), in 3.200 postelj v kampih s 3*.<br />
V letu 2002 je bila povprečna <strong>za</strong>sedenost postelj 68 %. Domači gostje so<br />
ustvarili 61,1 % nočitev, medtem ko so jih tuji gostje 38,9 %.<br />
Povprečna doba bivanja v slovenskih zdraviliščih v letu 2002 je bila <strong>za</strong> domače<br />
goste 5,1 dni, <strong>za</strong> tuje goste pa 4,8 dni. Glede na trende razvoja »wellness«<br />
ponudbe je ocenjeno, da uporabniki wellness storitev večkrat letno<br />
uporabljajo krajše programe (nekaj dni) »wellness ponudnikov«, <strong>za</strong>to tudi<br />
povprečna doba bivanja v slovenskih naravnih zdraviliščih pada, kar kaže na<br />
intenzivno usmerjanje na preventivne in »wellness programe«, ki <strong>za</strong> razliko od<br />
zdraviliških in kurativnih programov beležijo krajšo dobo bivanja.<br />
Priložnosti in možnosti <strong>za</strong> razvoj<br />
Turizem »dobrega počutja« oziroma »wellness« je pomembna priložnost<br />
<strong>za</strong>radi več razlogov. Ima veliko prostora <strong>za</strong> nove ideje in razvojne priložnosti,<br />
<strong>za</strong>hteva individualen pristop. »Wellness« in zdraviliški turizem sta neodvisna<br />
od sezon in klimatskih razmer ter predstavljata uspešen način raznolikosti -<br />
diferenciacije v turizmu. Zdraviliški turizem že igra eno bistvenih vlog v<br />
slovenskem turizmu, saj ena tretjina vseh turistov v Sloveniji obišče slovenska<br />
zdravilišča.<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 30
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
Saj je bilo 32,9 % vseh nočitev v letu 2002 ustvarjenih v slovenskih<br />
zdraviliščih.<br />
Slovenija ima velik potencial <strong>za</strong> razvoj že obstoječe spa industrije: je regijsko<br />
raznolika pokrajina, ima veliko število termalnih in mineralnih izvirov, ima vse<br />
potrebne naravne danosti kot tudi spa kulturo, možna je kompatibilnost z<br />
ostalimi zvrstmi turistične ponudbe v kraju, regiji, je v bližini glavnih emitivnih<br />
tržišč, ima zdravstveno izobražen kader.<br />
Vedno bolj se širi trg mlajše generacije, ki se <strong>za</strong>veda pomena zdravega<br />
življenja, in segment obiskovalcev višjega cenovnega razreda. Da lahko<br />
pridobimo tovrstne obiskovalce, je potrebna dodatna ponudba, ki vključuje:<br />
pohodniške ture, doživljajske ture, <strong>za</strong>bavo-razvedrilo, šport (plavanje, tenis<br />
itn.).<br />
Zelo pomembno je spremeniti mišljenje, da po »spa« storitvah povprašujejo<br />
le starejše in premožnejše ciljne skupine segmentov. To je potrebno<br />
upoštevati pri kreiranju novega modela spa in »wellness« centrov v Sloveniji.<br />
Potrebe starejših gostov (rehabilitacijski turizem) so v večini usmerjene v<br />
zdravstvene terapije in se razlikujejo od potreb mlajše generacije, ki poleg<br />
povpraševanja po fizični, duševni sprostitvi, relaksaciji in zdravi prehrani<br />
želijo tudi <strong>za</strong>bavo in doživetja, <strong>za</strong>to je potrebno ločevati med<br />
»zdravstvenimi spa storitvami« in »wellness spa storitvami«.<br />
Potrebna je prenova in moderni<strong>za</strong>cija posameznih namestitvenih kapacitet ter<br />
povečanje kakovosti standardov storitev (iz 3* na 4* in tudi določeno število<br />
5*). Oblikovati je potrebno kakovostno blagovno znamko, ki bo primerljiva s<br />
konkurenco v Evropi. Ustanovitev neodvisnega združenja kot krovne<br />
institucije, ki bo <strong>za</strong>stopala interese »wellness« ponudnikov, vodi k skupnem<br />
nastopu na trgu, povečanju kakovosti storitev, s tem višji dodani vrednosti in<br />
boljšim poslovnim rezultatom. Potrebno je izobraževanje in razumevanje<br />
»wellness« filozofije v prvi vrsti s strani pripravljavcev programov –<br />
ponudnikov kot s strani povpraševalcev.<br />
2.5 Stanje povpraševanja po storitvah <strong>za</strong> dobro počutje -<br />
»wellnessa« v Sloveniji<br />
Povpraševanje lahko ocenjujemo le na temelju potencialnega povpraševanja,<br />
pri čemer je potrebno poznati določene informacije o obstoječih in<br />
potencialnih gostih (geografske, demografske, psihografske in vedenjske<br />
spremenljivke), s katerimi lahko definiramo ciljne skupine gostov. Če torej<br />
želimo določiti, kdo so potencialni »wellness« gostje v Sloveniji, moramo<br />
poznati njihove potrebe, želje, pričakovanja, predvsem pa motive koriščenja<br />
»wellness« storitev.<br />
Ker ne razpolagamo z oprijemljivi podatki o povpraševanju po »wellness«<br />
storitvah v Sloveniji (razen delno ankete SURS med tujimi gosti), je bil<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 31
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
uporabljen poleg ostalih analitičnih podatkov tudi primer analize ankete, ki je<br />
bila izvedena v slovenskih naravnih zdraviliščih leta 2001 (Gojčič, magistrska<br />
naloga), ki nam kaže, da je približno 6 % anketiranih poznalo pojem<br />
»wellness«. Poznavanje pojma »wellness« je bilo boljše med tujimi gosti, še<br />
posebej med tistimi, ki so prihajali iz držav, kjer je »wellness« turizem že<br />
dokaj razvit (Nemčija, Italija, Avstrija, ostale države - Švica, Nizozemska).<br />
Anketa o tujih turistih v zdraviliških krajih v Sloveniji, ki jo izvaja SURS vsake<br />
tri leta, je v informaciji <strong>za</strong> leto 2000 <strong>za</strong>jela tudi podatke o motivih, ki<br />
oblikujejo povpraševanje in je bila uporabljena kot izhodišče pri anketiranju<br />
gostov v posameznih zdraviliščih. Navajamo jo predvsem <strong>za</strong>radi posameznih<br />
elementov, ki so tudi sestavni del »wellnessa« in so pomembni pri<br />
načrtovanju razvoja tovrstne ponudbe v Sloveniji. Izpostaviti želimo<br />
pomembnost motivov <strong>za</strong> zdraviliške goste v izbranih slovenskih zdraviliščih, ki<br />
se navezujejo tudi na povpraševanje po posameznih elementih »wellness«<br />
filozofije, prilagojene <strong>za</strong> slovenski prostor.<br />
Tabela 13: Povprečne ocene pomembnosti motivov <strong>za</strong> zdraviliške goste v izbranih<br />
slovenskih zdraviliščih, 2001<br />
Motiv Število<br />
gostov<br />
Povprečna<br />
ocena<br />
Ponderirana<br />
vrednost<br />
Narediti nekaj <strong>za</strong> svoje zdravje 455 4,4 2002<br />
Zdravljenje, rehabilitacija 283 3,89 1101<br />
Športne aktivnosti, rekreacija 328 3,1 1017<br />
Zdrava prehrana 294 2,51 738<br />
Uživati v naravi 287 2,19 629<br />
Lepotna in telesna nega 179 2,6 465<br />
Družabnost, doživetja 187 2,15 402<br />
Zabava 135 2,23 301<br />
Ukvarjati se z družino 108 2,67 288<br />
Zanimivosti v okolici 131 2,15 282<br />
Poslovnost, ve<strong>za</strong>no na poklic 64 3,05 195<br />
Seminarji, dodatno izobraževanje 67 2,9 194<br />
Igralništvo 43 1,58 68<br />
Vir: Prirejeno po Gojčič, 2002, st.218<br />
Posamezne motive so gostje ocenjevali z oceno od 1 do 5, pri čemer je<br />
najpomembnejši motiv ocenjen s 5, najmanj pomemben pa z oceno 1.<br />
Večina anketiranih zdraviliških gostov je kot najpomembnejši motiv navedla<br />
»narediti nekaj <strong>za</strong> svoje zdravje«, sledita »zdravljenje, rehabilitacija«,<br />
»športne aktivnosti, rekreacija«, »zdrava prehrana«, motiv »uživati v naravi«.<br />
Posamezni elementi se navezujejo na »wellness« filozofijo.<br />
Ugotavljamo, da je povpraševanje pretežno ve<strong>za</strong>no na motiv preventivnega in<br />
kurativnega zdravljenja in rehabilitacije. Povpraševanje in ponudba vsebuje<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 32
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
elemente »wellnessa«, ki pa niso definirani in ločeni od zdraviliških storitev.<br />
Zato ni mogoče postaviti ločnice med povpraševanjem po »wellness«<br />
in/oziroma zdraviliški ponudbi.<br />
Na podlagi ankete 7 , ki je bila med posameznimi ponudniki »wellness« storitev<br />
izvedena decembra 2003 <strong>za</strong> potrebe priprave strateškega <strong>dokumenta</strong><br />
»wellness« turističnega proizvoda v Sloveniji, je bilo po mnenju vodilnih<br />
<strong>za</strong>poslenih v trženju v posameznih podjetjih največje povpraševanje po<br />
programih lepote in nege telesa (beauty programi) (ocena pomembnosti 4),<br />
sledi ostala ponudba (kamor uvrščamo dostopnost, okolico, označbe, posebne<br />
programe ipd. 3,8), zdraviliške storitve in zdrava prehrana (3,6), duševne<br />
aktivnosti in sprostitev (3,1) in telesne aktivnosti (3).<br />
Po mnenju ponudnikov v anketi je največji delež v celotni fizični prodaji<br />
ustvarjen z »wellness« preventivnimi programi in sicer 24,9 %, sledijo jim<br />
rehabilitacija z 18,2 % in sprostitev z 15,4 %.<br />
2.6 Trendi v razvoju ponudbe storitev dobrega počutja v Sloveniji<br />
Čeprav v okviru te strategije ni bila izvedena posebna raziskava o trendih na<br />
področju povpraševanja po storitvah »wellness« med uporabniki teh storitev,<br />
je glede na splošne trende razvoja industrije prostega časa in na trende v<br />
povpraševanju na tujih trgih (poglavje 2.2) ter rezultate ankete o koriščenju<br />
posameznih storitev »wellness«, opravljene med zdraviliškimi gosti iz leta<br />
2001 (poglavje 2.5), pričakovati nadaljevanje trenda rasti v povpraševanju po<br />
storitvah »wellness« tudi v Sloveniji. Pri tem pa je težko le na podlagi<br />
trenutnega povpraševanja napovedati, po katerih elementih »wellness«<br />
storitev bo največje povpraševanje v prihodnosti (vsaj do 2010).<br />
Po ocenah vprašanih 8 naj bi se v nadaljnjih 2-3 letih največ povečala ponudba<br />
na področju »wellness« - preventivnih programov in sicer <strong>za</strong> 28,9 %, sledijo<br />
jim programi na področju sprostitve (<strong>za</strong> 15,9 %), različne telesne aktivnosti<br />
(<strong>za</strong> 12,5 %) in programi lepote in nege telesa (beauty programi), kjer je<br />
ocenjeno, da bi se ponudba tovrstnih programov povečala <strong>za</strong> 12,4 %.<br />
Najmanj naj bi se povečala ponudba na področju rehabilitacije, možnosti<br />
izobraževanj na tem področju ter duševnih aktivnosti.<br />
Novejši trendi na področju »wellness« ponudbe na tujih trgih gredo v smer<br />
povezovanja različnih ponudnikov v kraju v skupno, raznoliko in bogato<br />
»wellness« ponudbo (npr.: Alpine Wellness cluster, Avstrija), kjer gostje<br />
uporabljajo oz. koristijo storitve pri večih ponudnikih, kar poveča izkoriščenost<br />
kapacitet in hkrati zniža stroške.<br />
7 Podrobne ocene so predstavljene v prilogi v <strong>za</strong>dnjem delu strateškega <strong>dokumenta</strong><br />
8 Podrobne ocene so predstavljene v prilogi v <strong>za</strong>dnjem delu strateškega <strong>dokumenta</strong><br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 33
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
Poleg tega je pričakovati še večji razmah ponudnikov in ponudbe storitev<br />
dobrega počutja, še zlasti <strong>za</strong>radi pričakovanega investicijskega ciklusa v<br />
slovenskem turizmu v obdobju do 2006, ki ga narekuje turistično<br />
gospodarstvo in strateške razvojne usmeritve države na področju slovenskega<br />
turizma ob vstopu Slovenije v Evropsko unijo.<br />
2.7 Stanje in trendi v trženju obstoječe »wellness« ponudbe v<br />
Sloveniji<br />
Stanje<br />
V Sloveniji so se šele ob koncu leta 2000 in v <strong>za</strong>četku leta 2001 pojavili prvi<br />
nastopi posameznih ponudnikov - predvsem zdravilišč s programi, ki so jih<br />
označili kot »wellness« programe. V tem času je bil v okviru Slovenske<br />
turistične organi<strong>za</strong>cije izdan tudi prospekt nekaterih slovenskih ponudnikov<br />
»wellnessa« <strong>za</strong> tuje trge.<br />
Na spletni strani Slovenske turistične organi<strong>za</strong>cije je wellness ponudba<br />
razdeljena na naslednja področja:<br />
� Celotna »Wellness« ponudba (23 ponudnikov),<br />
� »Wellness« ob obali (3 ponudniki),<br />
� »Wellness« v gorskem svetu (1 ponudnik),<br />
� Ostala »Wellness« ponudba,<br />
� Nova »wellness« ponudba (10 ponudnikov),<br />
Vir: www.slovenia-tourism.si (november 2003)<br />
Iz prezentacije »wellness« ponudnikov in strukture ponudbe je razvidno, da<br />
filozofija »wellness« turizma ni povsod jasno definirana in upoštevana pri<br />
oblikovanju in trženju ponudbe. Za slovenske ponudnike storitev dobrega<br />
počutja – »wellnessa« je namreč značilno, da v svojih prospektih, trženjskih<br />
materialih ali na svojih spletnih straneh običajno ne razlagajo pojma<br />
»wellness«, kar je posledica tega, da ne obstaja poenotena in uveljavljena<br />
definicija tega pojma.<br />
Primerjava: promocijski material: Wellness ponudniki v Sloveniji (prospekt <strong>za</strong><br />
tuje javnosti izdan s strani STO) in promocijski katalog Wellness Tourism v<br />
Švici.<br />
Po mnenju anketiranih v okviru izvedene ankete (december 2003) se 30,8 %<br />
finančnih sredstev nameni oglaševanju, sledijo sejmi in borze (19 %),<br />
produkcija prospektov (16,8 %) ter pospeševanje prodaje 15,5 %.<br />
Najmanj finančnih sredstev naj bi se namenilo tržnim raziskavam in anali<strong>za</strong>m<br />
ter drugim oblikam trženja in to kljub temu, da je v porastu trženje<br />
prilagojeno posameznim ciljnim <strong>skupina</strong>m gostom, katerih poznavanje potreb,<br />
želja in motivov <strong>za</strong> koriščenje »wellness« storitev je relativno skromno prav<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 34
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
<strong>za</strong>radi izrazite zdraviliške usmerjenosti ponudbe v prvem obdobju razmaha<br />
»wellness« storitev v Sloveniji.<br />
V nadaljevanju kot primer navajamo elemente tržnega komuniciranja, ki so<br />
bili uporabljeni pri trženju ponudbe v letu 2003 na emitivnih trgu Slovenije<br />
(rezultat ankete december 2003) 9 .<br />
Po mnenju anketiranih je bil največji delež finančnih sredstev porabljen <strong>za</strong><br />
oglaševanje (strokovni mediji, specializirani mediji, regionalni mediji, TV,<br />
časopisi in revije - dnevniki/tedniki) in sicer 37 %, sledi pospeševanje prodaje<br />
23 % (delavnice in predstavitve, študijska potovanja organi<strong>za</strong>torjev potovanj,<br />
akcije pospeševanja prodaje), izdelava prospektov 9 %, sejmi in borze 8 %,<br />
informacijske tehnologije in promocijski artikli (6 %), slikovna ba<strong>za</strong> 5 %, tržne<br />
raziskave in analize in odnosi s tujimi javnostmi 2 % (študijska potovanja tujih<br />
novinarjev).<br />
Iz tega izhaja, da je izrazito <strong>za</strong>nemarjeno področje raziskav in odnosov s<br />
tujimi javnostmi, čeprav se računa v veliki meri na povečano pridobivanje<br />
tujih turistov v slovenski »wellness« ponudbi v prihodnosti. Brez natančnega<br />
poznavanja njihovih pričakovanj, motivov, želja in potreb pa je težko, če ne že<br />
nemogoče načrtovati strategije trženja in še bolj razvoja turistične ponudbe<br />
»wellness« v Sloveniji, ki bi lahko <strong>za</strong>dovoljila <strong>za</strong>htevna pričakovanja tujih<br />
turistov in s tem opravičila tudi mednarodno konkurenčne cene storitev.<br />
Trendi<br />
Glede na trenutno stanje pri trženju in glede na trende, pove<strong>za</strong>ne s<br />
povpraševanjem in ponudbo storitev turizma »dobrega počutja«, je<br />
pričakovati v naslednjih nekaj letih, da:<br />
� se bo delež sredstev, namenjenih trženju teh storitev povečeval<br />
(deloma tudi <strong>za</strong>radi pričakovanega razvoja novih storitev, predvsem pa<br />
<strong>za</strong>radi povečevanja prepoznavnosti tega produkta med drugimi<br />
turističnimi produkti),<br />
� večji delež sredstev se bo namenjal najbolj učinkovitim trženjskim<br />
orodjem - še zlasti specializiranim medijem (<strong>za</strong>radi bolj specializirane in<br />
bolje definirane ponudbe storitev in <strong>za</strong>radi ciljnega povpraševanja po<br />
določenih vrstah »wellness« storitev),<br />
� večal se bo delež na področju tržnih raziskav in odnosov z javnostmi na<br />
račun trendov v trženju in trendov na strani povpraševanja (večje<br />
<strong>za</strong>hteve gostov, večje potrebe po informiranosti, dostopnosti) <strong>za</strong><br />
doseganje večjih cen na račun kakovostnejše, uporabnikom bolj<br />
prilagojene ponudbe,<br />
� <strong>za</strong>radi usmerjenosti storitev na tuje trge in konkuriranja z istovrstnimi<br />
in/ali sorodnimi storitvami na tujih trgih se bo povečeval delež trženja<br />
na tujih trgih.<br />
9 Ostali emitivni trgi so predstavljeni v prilogi.<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 35
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
Ob tem je potrebno upoštevati tudi usmeritve Slovenske turistične<br />
organi<strong>za</strong>cije na področju trženja turističnih produktov in storitev<br />
nacionalnega pomena, kakor so bile opredeljene v Strategiji trženja<br />
slovenskega turizma 2003-2006.<br />
Ta predvideva podporo trženju pri turističnih produktih nacionalnega pomena,<br />
kakršen je« wellness« na načine, ki bodo:<br />
a) temeljili na raziskavah produkta (kakršna je ta strategija razvoja<br />
»wellness« produkta)<br />
b) koncentrirala sredstva na ključne trge in trženjska orodja (nova in<br />
tradicionalna)<br />
c) kreirala strateška partnerstva med ponudniki in STO ter drugimi<br />
gospodarskimi področji in sektorji javnega življenja<br />
Pove<strong>za</strong>no s smernicami v strategiji trženja turističnih produktov nacionalnega<br />
pomena je tudi odpravljanje prepoznanih slabosti dosedanjega trženja<br />
turističnih produktov (npr. oglaševanje »wellness« ponudbe je bilo doslej bolj<br />
opisno, <strong>strokovno</strong> in ne prodajno usmerjeno, uporabljal se je strokovnizdravstveni<br />
jezik v tržnem komuniciranju pred informacijo <strong>za</strong>nimivo <strong>za</strong> kupca<br />
ipd.). Izrazito je bilo pomanjkanje poudarkov na specializirani ponudbi, trženje<br />
je bilo razpršeno in prepuščeno posameznim ponudnikom, <strong>za</strong>radi česar se niso<br />
mogli dosegati večji učinki zlasti na tujih trgih.<br />
Hkrati pa bo trženje »wellness« ponudbe moralo biti usklajeno s trženjem<br />
krovne znamke slovenskega turizma in bo <strong>za</strong>to »wellness« produkt<br />
predstavljal t.i. produktno pod-znamko turistične destinacije Slovenije ob<br />
hkratnem vnosu čustvenih komponent v pod-blagovno znamko.<br />
Hkrati pa strategija trženja wellness ponudbe predstavljena v nadaljevanju<br />
želi postaviti nekoliko bolj ambiciozen načrt pozicioniranja od predvidenega<br />
pozicioniranja slovenskega turizma (zlasti na cenovni ravni), kjer je <strong>za</strong>radi<br />
izjemnih razvojnih možnosti produkta »wellness« v Sloveniji in predvidenih<br />
kvalitativnih in kvantitativnih izboljšav v prihodnjih letih, mogoče produkt<br />
»wellness« pozicionirati kot dobro in odlično ponudbo <strong>za</strong> konkurenčno (ne le<br />
<strong>za</strong> sprejemljivo) ceno ter razširiti predvidene ciljne trge Nemčije, Avstrije in<br />
Slovenije ter ciljne skupine nad 45+, samske in ženske na dodatne ciljne<br />
skupine, ki jih <strong>za</strong>dovoljuje specializirana, nišna ponudba »wellness« storitev.<br />
Strategija trženja wellness ponudbe nena<strong>za</strong>dnje dosledno sledi splošnim<br />
pravilom uspešnega oglaševanja v turizmu, ki jih navaja Strategija trženja<br />
slovenske turistične ponudbe.<br />
Ob enem pa ta wellness strategija predstavlja <strong>za</strong>četek uresničevanja<br />
akcijskega načrta trženja turistične ponudbe Slovenije v 2004, še posebej, ker<br />
uresničuje <strong>za</strong>stavljene usmeritve Slovenske turistične organi<strong>za</strong>cije, da se<br />
»wellness« produkt v Sloveniji tržno komunicira kot dodatni produkt<br />
zdraviliškim programom in skupaj z wellness hoteli ob <strong>za</strong>gotavljanju javno<strong>za</strong>sebnih<br />
partnerskih odnosov.<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 36
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
3. IDENTIFIKACIJA PONUDNIKOV WELLNESS STORITEV V<br />
SLOVENIJI<br />
3.1 Elementi »wellnessa« pri trženju in povpraševanju v obstoječi<br />
ponudbi in priporočila <strong>za</strong> oblikovanje nove ponudbe<br />
V nadaljevanju so v tabeli 14 prika<strong>za</strong>ni ponudniki in elementi »wellness«<br />
storitev v njihovi ponudbi glede na predstavitev na svetovnem spletu in v<br />
promocijskih katalogih.<br />
Tabela 14: Klasifikacija wellness ponudnikov v Sloveniji glede na ponudbo wellness<br />
elementov in ponudbe zdravstvenih storitev in lepotne nege<br />
Ponudnik<br />
Ponudba<br />
Telesne<br />
aktivnosti<br />
Prehrana Duševne<br />
aktivnosti,<br />
izobraževanje<br />
Osebna<br />
sprostitev<br />
Zdravstvene<br />
storitve<br />
(preventivne<br />
ali kurativne)<br />
Lepotna<br />
nega<br />
Terme Čatež √ √ √ √ √ √<br />
Terme Dobrna √ √ √ √ √ √<br />
Zdravilišče Laško √ √ √ √ √ √<br />
Terme Lendava √ √ √ √ √ √<br />
Terme 3000 MT √ √ √ √ √ √<br />
Terme Olimia √ √ √ √ √ √<br />
Terme Portorož √ √ √ √ √ √<br />
Terme Ptuj √ √ √ √ √<br />
Zdravilišče Radenci<br />
(Terme Banovci)<br />
√ √ √ √ √ √<br />
Zdravilišče Rogaška √ √ √ √ √ √<br />
Zdravilišče Strunjan √ √ √ √ √ √<br />
Zdravilišče Šmarješke<br />
Toplice<br />
√ √ √ √ √ √<br />
Naravno zdravilišče<br />
Topolšica<br />
√ √ √ √ √ √<br />
Terme Zreče √ √ √ √ √ √<br />
Zdravilišče Dolenjske<br />
Toplice<br />
√ √ √ √ √ √<br />
Hotel Habakuk-Terme<br />
Maribor<br />
√ √ √ √ √ √<br />
Terme Snovik √ √ √<br />
Hoteli Morje Portorož √ √ √ √ √<br />
Hotel Sava-Rogaška √ √ √ √ √ √<br />
Hotel Plesnik √ √<br />
Hotel Kompas Bled √ √ √ √<br />
Hoteli Otočec √ √ √ √ √ √<br />
Hotel Histrion √ √ √ √ √<br />
Grand hotel Toplice Bled √ √ √ √<br />
G&P Hoteli √ √ √<br />
Hotel Lek √ √ √<br />
Hotel Larix √ √ √<br />
Hotel Kompas – Kranjska<br />
gora<br />
√ √ √<br />
Hit hotel casino Perla √ √ √ √<br />
Grand hotel Metropol √ √ √ √<br />
Velenje Paka √ √ √<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 37
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
Opomba:<br />
√ - v okviru predstavitve na spletnih straneh ponujajo tovrstno ponudbo (različne<br />
kakovosti, raznovrstnosti in v obliki različnih programov)<br />
V tabeli zgoraj so <strong>za</strong>vzeta posamezna zdravilišča ter posamezni ponudniki, ki<br />
ponujajo nekatere elemente »wellness« ponudbe. Niso pa upoštevani dnevni<br />
»wellness« centri, katerih ponudba se naglo širi tudi v Sloveniji.<br />
Zaradi jasnejše opredelitve stanja na področju pomembnosti posameznih<br />
elementov »wellness« ponudbe v Sloveniji s strani uporabnikov in<br />
pomanjkanja ostalih primernih podatkov je bila kot primer uporabljena<br />
raziskava, ki je bila izpeljana v letu 2001 med 700-imi gosti v slovenskih<br />
zdraviliščih in hotelskih hišah 10 . V nadaljevanju povzemamo nekatere<br />
<strong>za</strong>ključke in priporočila, ki jih uporabljamo kot eno od analitičnih podlag <strong>za</strong><br />
<strong>pripravo</strong> strategije. Gostje so bili vprašani po posameznih elementih »wellness<br />
ponudbe«.<br />
Telesne aktivnosti<br />
Daleč največji pomen so gostje namenili bazenski ponudbi, ki lahko vključuje<br />
razne vrste savn, whirlpoolov, jakuzzijev in ostalih atraktivnosti v različnih<br />
oblikah (rimsko-irske kopeli, turške kopeli, japonska kopališča...), <strong>za</strong>to je<br />
nujno in potrebno, da vsak »wellness« ponudnik vključi v svojo temeljno<br />
infrastrukturo vodno ponudbo, pri kateri je priporočljivo vključevati različne<br />
vrste animacij (vodna gimnastika, vodna aerobika, Kneippove kopeli ipd.…).<br />
Visoko na lestvici pomembnosti telesnih aktivnosti je tudi fitness, <strong>za</strong>to je prav<br />
tako priporočljivo, da je vključen v temeljno ponudbo zdravilišča ali hotela.<br />
Gostje so kot obliko telesne aktivnosti zelo visoko ocenili sprehode (velik delež<br />
jih je koristil), <strong>za</strong>to je pomembna ožja in širša okolica zdravilišča ali hotela, ki<br />
jo gostje koristijo v te namene. Na področju ostale ponudbe so gostje največji<br />
pomen namenili ravno zeleni, urejeni okolici. Ponekod so gostje visoko ocenili<br />
tudi druge športe, <strong>za</strong>to je lahko konkurenčna prednost določenih ponudnikov<br />
prav v ponudbi različnih dodatnih športov: smučanje, tenis, predvsem golf,<br />
jahanje. Pomembno je, da je ponudba telesnih aktivnosti na dovolj<br />
kakovostnem nivoju, da je raznolika in da razpolagajo s svetovalci in<br />
informatorji, ki svetujejo z nasveti o možnostih vadbe, pripravi in vodenju<br />
individualnih programov (tudi <strong>za</strong> domov).<br />
10 Povzeto po Gojčič, (2002): Model tržne verifikacije »welness storitev v ponudbi turističnih podjetij na<br />
slovenskem turističnem trgu<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 38
Zdrava prehrana<br />
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
Čeprav so gostje v anketi visoko ocenili ponudbo menijev in izbor jedi<br />
(lokalne, mednarodne) in jim dietna priprava hrane ali razne oblike<br />
vegetarijanske in polnovredne prehrane niso toliko pomembne, je potrebno,<br />
da se v področje zdrave prehrane vključi čimveč elementov zdrave prehrane,<br />
ki naj bo sveže pripravljena in pravilno hranilno <strong>za</strong>stopana. Raziskave o<br />
prehranskih navadah kažejo, da se ljudje v glavnem nepravilno prehranjujejo,<br />
kar je vzrok večine sodobnih bolezni. Ker smo že večkrat omenili, edukativni<br />
značaj »wellness« storitev in izdelkov, pa tudi pionirsko delo pri uvajanju<br />
novih izdelkov ali storitev, je potrebno vztrajati in goste postopno pripravljati<br />
na uporabo načel zdrave prehrane. Priporočljivo je vključevati kakovostno<br />
ekološko pridelano hrano in vključevati ponudbo lokalnih pridelovalcev<br />
prehrane, s čimer se nena<strong>za</strong>dnje spodbudi razvojni ciklus dobaviteljev<br />
prehrane iz okolja in pridobi nova razsežnost kakovosti storitev v pove<strong>za</strong>vi s<br />
ponudbo v okolici »wellness« centrov.<br />
Duševne aktivnosti<br />
Če sta prvi dve področji - telesne aktivnosti in zdrava prehrana, še <strong>za</strong>stopani v<br />
ponudbi slovenskih ponudnikov, se na področjih duševnih aktivnosti in osebne<br />
sprostitve v ponudbi pojavljajo zgolj posamezne storitve. To se odraža tudi v<br />
poznavanju in posledično vrednotenju pomembnosti tovrstnih storitev s strani<br />
gostov, saj gostje v povprečju nižje <strong>za</strong>znavajo pomembnost teh dveh področij.<br />
Najbolj priljubljene so večerne animacije in vodeni izleti v okolico, ki jih<br />
slovenski ponudniki v glavnem tudi vključujejo v svojo ponudbo, gostje pa<br />
koristijo. Manj so pri gostih pomembne ostale storitve s tega področja, vendar<br />
bi jih bilo potrebno vključevati v ponudbo, najprej v obliki izobraževanj,<br />
poskusnega izvajanja in kasneje rednega vključevanja v ponudbo. Še posebej<br />
je potrebno omeniti vedno bolj popularne aziatske elemente in<br />
komplementarno medicino, ki je vključena v primerljivo tujo ponudbo<br />
(akupunktura, homeopatija, ajurveda, meditacija, qigong, reiki, shiatsu, tai<br />
chi, joga,..).<br />
Osebna sprostitev<br />
Področje osebne sprostitve se prav tako redko pojavlja v naših turističnih<br />
ponudbah, čeprav je to področje v slovenskem prostoru že precej razvito.<br />
Veljalo bi razmisliti, ali se lahko kakovostne oblike tovrstne obstoječe ponudbe<br />
v krajih (šole čustvene inteligence, ostala izobraževanja na področju<br />
ezoterike) vključujejo v turistično ponudbo na način, kot smo ga predlagali na<br />
področju duševnih aktivnosti. Med najpomembnejšimi storitvami s področja<br />
osebne sprostitve so gostje v anketi navajali sprostitvene masaže in telesne<br />
aktivnosti kot obliko sprostitve (te storitve so v najvišjem deležu tudi koristili),<br />
vendar so jim pomembne tudi pasivnejše oblike sprostitve - počitek,<br />
<strong>za</strong>menjava kraja bivanja in s tem beg od vsakdanjika. Sprostitvene masaže in<br />
kopeli se uvrščajo <strong>za</strong> bazensko ponudbo storitev, ki so dosegle najvišjo<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 39
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
srednjo vrednost, <strong>za</strong>to je nujno, da jih ponudniki vključujejo v svojo ponudbo<br />
in ob tem razmislijo o specifični, drugačni obliki, s katero bodo pritegnili<br />
obstoječe in potencialne skupine gostov. Ob tem seveda ne smejo po<strong>za</strong>biti<br />
določenih aktivnosti, ki so jih gostje opisali kot faktorje osebne sprostitve in<br />
jim namenili nadpovprečno pozornost (<strong>strokovno</strong>st <strong>za</strong>poslenih, vzdušje in mir<br />
v zdravilišču ali hotelu, izgled in ureditev prostorov).<br />
Ostala področja<br />
V vprašalnik so <strong>za</strong> zdraviliške goste bili vključene tudi zdravstvene storitve, ki<br />
so in bodo ostale prioritetna oz. temeljna ponudba v zdraviliščih, saj izhajajo<br />
iz izkoriščanja naravnih zdravilnih sredstev. So tudi eden od elementov, ki je<br />
vključen pri oblikovanju »wellness« filozofije v Sloveniji in je bil kot dodaten<br />
element vključen pri posamezni analitični obravnavi podatkov. Zdravstvene<br />
storitve so lahko komparativna prednost zdravilišč in njihov enkratni prodajni<br />
produkt, vendar morajo biti prilagojene potrebam in pričakovanjem<br />
»wellness« gostov, ki se po motivih obiska bistveno razlikujejo od zdraviliških<br />
gostov. Zanimivo je, da so gostje po pomembnosti najvišje <strong>za</strong>znali storitve na<br />
področju masaž, kineziterapije (individualnega ali skupinskega razgibavanja)<br />
in obiska in posveta pri zdravniku, ki bi lahko svojo funkcijo svetovalca in<br />
usmerjevalca v zdraviliščih še nadgradil.<br />
Ob tem je potrebno izpostaviti tudi novo paradigmo pojmovanja<br />
koncepta zdravja in zdravega načina življenja t.i. »biopsihosocialni«<br />
model zdravja, kjer zdravje ni več pojmovano kot odsotnost bolezni, temveč<br />
kot homeostatično ravnotežje ter optimalno fizično, duševno in socialno<br />
bivanje. Ta koncept pojmovanja zdravja uveljavlja tudi nova zdravstvena<br />
reforma v Sloveniji. Nova paradigma pa se še ne odseva niti v ponudbi<br />
zdravstvenega niti »wellness« turizma. Posledica tega je tudi dosedanje ne<br />
obstajanje trženja tako razumljenega koncepta zdravja in z njegovim<br />
ohranjanjem in krepitvijo pove<strong>za</strong>nih turističnih produktov.<br />
3.2 Anali<strong>za</strong> in prikaz kapacitet posameznih »wellness« ponudnikov v<br />
Sloveniji<br />
V tabeli 1 v prilogi v <strong>za</strong>dnjem delu <strong>dokumenta</strong> so prika<strong>za</strong>ni podatki o<br />
posameznih ponudnikih z elementi »wellness« storitev in sicer:<br />
� vrsta objekta (zdravilišče oziroma hotel),<br />
� kategorija objekta,<br />
� poimenovanje centra, kjer se ponujajo »wellness« storitve,<br />
� vrsta ponudbe (programi),<br />
� povprečne cene dvoposteljnih in enoposteljnih sob (nočitev z <strong>za</strong>jtrkom<br />
in polpenzion),<br />
� število ležišč.<br />
Pri analizi zbranih podatkov smo kot izhodišče <strong>za</strong> ugotavljanje strukture<br />
ponudbe, vzeli definicijo pojma »wellness« oz. filozofija gibanja »wellness« in<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 40
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
sestavne elemente »wellness« ponudbe. Pri zdraviliščih nismo posebej navajali<br />
zdravstveno preventivnih programov.<br />
Iz zbranih podatkov o ponudnikih »wellness« storitev v Sloveniji smo ugotovili,<br />
da je ponudba pestra in med ponudniki različna. Poleg tega so pojmi storitev<br />
ponudbe dobrega počutja raznoliki, pogostokrat pa gre <strong>za</strong> sorodno ali<br />
istovrstno obliko storitev, ki jo različni ponudniki različno poimenujejo in/ali<br />
razumevajo.<br />
Ugotovljeno je še sledeče:<br />
� pogosto so omenjeni samo programi, v katerih storitve niso natančneje<br />
opisane; ni podatkov, da bi bila izbira storitve oz. sestavljanje programa<br />
po lastni izbiri gosta mogoča,<br />
� posamezne storitve niso opisane po trajanju in po ceni,<br />
� ponudba je v večini primerov ve<strong>za</strong>na na destinacijo (zdravilišče) in ne<br />
na posamezni hotel oz. ponudnika, kar gostu otežuje izbiro<br />
hotela/ponudnika z njemu ustrezno ponudbo,<br />
� med cenami posameznih ponudnikov v Sloveniji ni večjih odstopanj,<br />
� na spletnih straneh in promocijskih katalogih običajno ni opisa pojma in<br />
pomena »wellness«, kar bi definiralo ponudbo in <strong>za</strong>dovoljilo<br />
pričakovanja gostov,<br />
� strokovna terminologija različnih storitev ni prilagojena turistom (in<br />
ciljem trženja), ampak predvsem terapevtom in izvajalcem teh storitev,<br />
podrobnejši in bolj poljudni in/ali, trženjsko naravnani opisi storitev so<br />
redki.<br />
Priporočljivo bi bilo, da slovenski ponudniki v integralni »wellness« izdelek oz.<br />
program vključijo vsa štiri področja oz. sestavine »wellnessa«, saj s tem<br />
dosežejo maksimalno valori<strong>za</strong>cijo »wellness« ideje v svojo ponudbo, med<br />
posameznimi področji pa izpostavijo tisto, pri katerem imajo največji<br />
infrastrukturni ali kadrovski potencial. Pri oblikovanju ponudbe naj se vključijo<br />
tudi programi lepote in nege telesa in zdraviliško preventivni programi, kjer je<br />
to možno in izvedljivo (predvsem pri spa & wellness ponudnikih), ki pa morajo<br />
vsekakor biti ločeni od zdravstvenih kurativnih programov..<br />
V svojih programih naj ponudijo storitve, ki bodo predvsem permanentno<br />
kakovostne in izpostavijo svojo karakteristiko oz. posebnost, s katero bodo v<br />
prednosti pred konkurenco <strong>za</strong>radi svoje specifičnosti in prepoznavnosti.<br />
Storitve v programih naj se opišejo, pri čemer morajo biti opisi trženjsko<br />
naravnani (predvsem prijazni do uporabnika). Storitve naj se opišejo po<br />
trajanju in ceni.<br />
Poleg ponudbe destinacije naj se podrobneje opiše tudi ponudba hotela, s<br />
čimer se gostom olajša možnost izbire med različnimi možnostmi ponudbe<br />
storitev.<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 41
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
Do cenovne diferenciacije bo prišlo postopoma, ko se bo oblikovala tudi<br />
specializirana »wellness« ponudba in bodo doslej neprepoznavne razlike med<br />
ponudniki bile izkoriščene kot primerjalne prednosti.<br />
Pri opisovanju ponudbe mora <strong>strokovno</strong> terminologijo »wellness« ponudbe<br />
nadomestiti trženjska, prijazna do uporabnika.<br />
4. SWOT ANALIZA OBLIKOVANJA PONUDBE IN TRŽENJA<br />
»WELLNESSA« - TURIZMA DOBREGA POČUTJA V SLOVENIJI<br />
KOT ORODJE ZA NAČRTOVANJE RAZVOJA PRODUKTA<br />
Za lažje načrtovanje razvojnih aktivnosti in <strong>za</strong> obvladovanje prednosti,<br />
pomanjkljivosti, priložnosti in nevarnosti produkta »wellness« smo pripravili<br />
analize <strong>za</strong> posamezne ciljne skupine in elemente ponudbe, s katerimi je<br />
pove<strong>za</strong>n razvoj produkta.<br />
4.1 SWOT anali<strong>za</strong> posameznih elementov wellness ponudbe<br />
SWOT anali<strong>za</strong> ponudbe zdrave prehrane<br />
(prednosti, slabosti – vidik ponudnikov)<br />
(priložnosti, nevarnosti – vidik Slovenije)<br />
PREDNOSTI (Strenghts) SLABOSTI (Weaknesses)<br />
• Tradicija dietne prehrane v<br />
zdraviliščih<br />
• Raznolikost in pestrost<br />
jedilnikov predvsem v<br />
zdraviliščih<br />
• Enolična in slabo pripravljena<br />
hrana v nekaterih turističnih<br />
objektih<br />
PRILOŽNOSTI (Opportunities) NEVARNOSTI (Threats)<br />
• Uporaba slovenske bio<br />
pridelane hrane v turizmu<br />
• Raznolikost slovenske kuhinje<br />
pove<strong>za</strong>ti z novimi trendi<br />
• Izobraziti in dati veljavo novim<br />
poklicem v gastronomiji<br />
(dietetiki, svetovalci,<br />
nutricisti,..)<br />
• Kategori<strong>za</strong>cija turističnih<br />
objektov glede na kulinarično<br />
ponudbo<br />
• Povečanje pomembnosti<br />
gostinskih in drugih potrebnih<br />
poklicev <strong>za</strong> izvajanje kvalitetne<br />
wellness ponudbe ter<br />
njihovega ugleda<br />
• Visoke cene vhodnih surovin v<br />
primerjavi s tujo konkurenco<br />
• Padanje interesa <strong>za</strong> gostinske<br />
poklice<br />
• Neupoštevanje trendov<br />
zdravega prehranjevanja v<br />
razvitem svetu<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 42
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
SWOT anali<strong>za</strong> ponudbe na področju telesnih aktivnosti<br />
PREDNOSTI (Strenghts) SLABOSTI (Weaknesses)<br />
• Raznolika ponudba športnih<br />
aktivnosti v turističnih objektih<br />
• Izkoriščanje ponudbe športnih<br />
aktivnosti kraja kot<br />
komparativne prednosti<br />
turističnega ponudnika<br />
(smučanje, golf, jahanje,...)<br />
• Slabo povezovanje različnih<br />
ponudnikov na področju športa<br />
v kraju, regiji<br />
• Nelojalno konkuriranje<br />
ponudnikov istih športnih<br />
storitev<br />
PRILOŽNOSTI (Opportunities) NEVARNOSTI (Threats)<br />
• Vedno večje povpraševanje po<br />
aktivnih počitnicah pove<strong>za</strong>nih z<br />
različnimi športi<br />
• Izgraditi in vzpostaviti mrežo<br />
kakovostne športne<br />
infrastrukture v SLO (žičnice,<br />
kopališča, teniški centi, golf<br />
igrišča, jahalni centri,<br />
adrenalinski športi,..)<br />
• Izkoristiti uspešne športnike <strong>za</strong><br />
promocijo slovenskega turizma<br />
• V večji meri privabiti Slovence<br />
na preživljanje aktivnih kratkih,<br />
daljših počitnic<br />
• Izobraževanje in novi poklici<br />
(osebni trenerji, fitness<br />
inštruktorji, svetovalci)<br />
• Edinstvene naravne možnosti<br />
Slovenije <strong>za</strong> razvoj različnih<br />
aktivnosti v naravi (geografska<br />
pestrost na majhnem<br />
področju)<br />
• nezmožnost oblikovanja in<br />
trženja atraktivne ponudbe na<br />
področju športa<br />
• Pomanjkanje ustreznega kadra<br />
<strong>za</strong> vodenje, svetovanje pri<br />
različnih športnih aktivnostih<br />
• Nekakovostna, <strong>za</strong>starela<br />
športna infrastruktura (žičnice,<br />
bazeni,..)<br />
• Neustrezno vzdrževanje že<br />
obstoječe usmerjevalne<br />
oziroma informacijske<br />
infrastrukture v naravi<br />
(tematske poti, kolesarske in<br />
trim steze,...)<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 43
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
SWOT anali<strong>za</strong> ponudbe na področju duševnih aktivnosti<br />
PREDNOSTI (Strenghts) SLABOSTI (Weaknesses)<br />
• Obstoječa ponudba<br />
(zdravilišča) na področju<br />
večernih animacij, delavnic,<br />
predavanj,<br />
• Razvite animacijske službe pri<br />
kakovostnih ponudnikih<br />
• Nepoznavanje in obrobni<br />
pomen te dejavnosti v ponudbi<br />
»wellnessa«<br />
• Zapostavljenost nekaterih<br />
področij v ponudbi<br />
(interaktivna predavanja,<br />
svetovanja, delavnice na<br />
različnih področjih ezoterike,<br />
kulture, umetnosti,..)<br />
• Premalo ustrezno<br />
usposobljenih kadrov <strong>za</strong><br />
<strong>pripravo</strong> in vodenje tovrstnih<br />
programov<br />
PRILOŽNOSTI (Opportunities) NEVARNOSTI (Threats)<br />
• Vedno večje povpraševanje po<br />
tovrstnih storitvah<br />
• V turistično ponudbo vključiti<br />
znanja in izkušnje ponudnikov<br />
<strong>za</strong> domicilno prebivalstvo (šole<br />
čustvene inteligence, ..)<br />
• Bogatiti turistično ponudbo z<br />
elementi daljnovzhodnih<br />
kultur, tradicij, življenskih<br />
filozofij<br />
• Novi poklici in <strong>za</strong>poslitve<br />
(svetovalci <strong>za</strong> sprostitvene<br />
tehnike... )<br />
• Prihod tujih »duhovnih vodij« z<br />
odprtjem v EU<br />
• Pomanjkanje ustreznih<br />
izobraževalnih ustanov<br />
• Nenaklonjenost turističnega<br />
managementa uvajanju<br />
tovrstnih storitev v ponudbo<br />
• (Pre)intenzivno naslanjanje na<br />
tradicijo tujih kultur in<br />
posnemanje ponudbe v tujini<br />
namesto razvoja in izpostavitve<br />
lastnih posebnosti<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 44
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
SWOT anali<strong>za</strong> ponudbe na področju osebne sprostitve<br />
PREDNOSTI (Strenghts) SLABOSTI (Weaknesses)<br />
• Vključevanje posebnih masaž,<br />
sprostitvenih tehnik v<br />
obstoječe programe nekaterih<br />
ponudnikov- njihova<br />
konkurenčna prednost<br />
(enkratni prodajni produkt )<br />
• Interes tujih gostov po<br />
raznoliki ponudbi na tem<br />
področju<br />
• Pomanjkanje tradicije v<br />
ponujanju tovrstnih storitev<br />
• Premalo ustrezno izobraženih<br />
strokovnjakov <strong>za</strong> izvajanje in<br />
vodenje teh storitev<br />
• Kakovost tovrstnih storitev<br />
<strong>za</strong>radi pomanjkanja standardov<br />
PRILOŽNOSTI (Opportunities) NEVARNOSTI (Threats)<br />
• Vedno večje povpraševanje po<br />
tovrstnih storitvah<br />
• Preko turistične ponudbe<br />
tovrstnih storitev vplivati na<br />
slovensko povpraševanje<br />
• Usposobitev in <strong>za</strong>poslitev<br />
poznavalcev raznolikih<br />
masažnih in sprostitvenih<br />
tehnik v izobraževalne,<br />
osveščevalne storitve in (z<br />
liberali<strong>za</strong>cijo tega področja) v<br />
zdravstvene programe<br />
• Uvajanje sprostitvenih<br />
produktov (dišave, kreme,<br />
kamni...) kot dopolnilni<br />
programi<br />
• Nenaklonjenost turističnega<br />
managementa uvajanju<br />
tovrstnih storitev v ponudbo<br />
• Pomanjkanje ustreznih<br />
izobraževalnih ustanov<br />
• Nenadzorovana kakovost in<br />
nepreverjena učinkovitost teh<br />
tehnik<br />
• Prevelika/cenena<br />
komerciali<strong>za</strong>cija produktov<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 45
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
SWOT anali<strong>za</strong> ponudbe na področju zdraviliških storitev (zdravstveno<br />
preventivni programi, kot del »wellness ponudbe«)<br />
PREDNOSTI (Strenghts) SLABOSTI (Weaknesses)<br />
• Dolgoletna tradicija v<br />
slovenskih zdraviliščih<br />
• Široko izobražen kader na<br />
področju klasične medicine<br />
• Uporaba naravnih faktorjev<br />
• Konkurenčnost v primerjavi s<br />
tujimi ponudniki<br />
• Velika raznolikost programov<br />
na področju zdravljenja<br />
• Velik pomen termalnega<br />
zdravljenja in preventive<br />
• Prevelik pomen zdravljenja in<br />
rehabilitacije<br />
• Prevelika raznolikost gostov<br />
glede na motive njihovega<br />
bivanja<br />
• Enak pristop pri trženju<br />
ponudbe do zdraviliških in<br />
»wellness« gostov<br />
PRILOŽNOSTI (Opportunities) NEVARNOSTI (Threats)<br />
• Pove<strong>za</strong>ti napredek in metode<br />
klasične medicine s spoznanji<br />
koplementarne medicine<br />
• Vključitev poznavalcev<br />
alternativne/komplementarne<br />
medicine v svetovalne,<br />
izobraževalne, osveščevalne<br />
storitve in (z liberali<strong>za</strong>cijo tega<br />
področja) v zdrav programe<br />
• Prevelik pomen klasične<br />
medicine in nepripravljenost<br />
le-te na sodelovanje s<br />
komplementarno medicino<br />
• Nenadzorovana kakovost in<br />
težka preverljivost učinkov<br />
SWOT anali<strong>za</strong> na področju lepote in nege telesa (beauty programi)<br />
PREDNOSTI (Strenghts) SLABOSTI (Weaknesses)<br />
• Uspešnost pozicioniranja<br />
nekaterih ponudnikov<br />
• Naklonjenost k uvajanju<br />
tovrstne ponudbe v programe<br />
• Še ne dovolj razvita zvrst<br />
ponudbe<br />
• Nekakovostno izvajanje<br />
storitev<br />
• Prilagajanje ponudbe in velika<br />
odvisnost od ponudnikov<br />
kozmetičnih preparatov<br />
PRILOŽNOSTI (Opportunities) NEVARNOSTI (Threats)<br />
• Naraščajoče povpraševanje<br />
• Dopolnjevanje obstoječe<br />
ponudbe<br />
• Uvajanje vedno novih izdelkov<br />
in storitev<br />
• Nove poklicne možnosti-<br />
svetovalci <strong>za</strong> negovalne<br />
proizvode in storitve,<br />
kozmetičarji, pedikerji,<br />
manikerji...)<br />
• Pomanjkanje standardov <strong>za</strong><br />
obstoječe in vedno nove<br />
storitve<br />
• Slabša kakovost storitev <strong>za</strong>radi<br />
pomanjkanja stalnega<br />
usposabljanja<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 46
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
4.2 SWOT anali<strong>za</strong> ponudnikov storitev dobrega počutja<br />
»wellnessa« v Sloveniji<br />
PREDNOSTI (Strenghts) SLABOSTI (Weaknesses)<br />
• Zdraviliška tradicija<br />
• Zdravstveno izobražen kader<br />
• Obstoječa ponudba elementov<br />
»wellnessa«<br />
• Kompatibilnost z ostalimi zvrstmi<br />
turistične ponudbe v kraju, regiji<br />
• Geografska, naravna, klimatska,<br />
kulinarična idr. raznolikost<br />
Slovenije<br />
• Naravne in kulturne danosti<br />
• Bližina glavnih emitivnih trgov<br />
• Ni opredeljena filozofija in<br />
elementi »wellness« ponudbe<br />
• Ni minimalnih tehničnih<br />
standardov <strong>za</strong> »wellness«<br />
ponudbo<br />
• Ni kakovostnih kriterijev in<br />
standardov »wellness«<br />
storitev<br />
• Nepoznavanje in<br />
nenaklonjenost<br />
managementa <strong>za</strong> »wellness«<br />
filozofijo<br />
• Premajhna kreativnost pri<br />
oblikovanju in širjenju<br />
»wellness« ponudbe (USP)<br />
• Nepove<strong>za</strong>nost med ponudniki<br />
»wellnessa«<br />
• Nepove<strong>za</strong>nost med<br />
turističnimi ponudniki kraja,<br />
regije,..<br />
• Neustrezno izobražen in<br />
»wellnessu« nenaklonjen<br />
kader<br />
• Pomanjkanje raznolike in<br />
kakovostne ponudbe na<br />
področjih duševnih aktivnosti<br />
in osebne sprostitve<br />
• Premalo kakovostnih<br />
prenočitvenih kapacitet<br />
PRILOŽNOSTI (Opportunities) NEVARNOSTI (Threats)<br />
• Oblikovanje kakovostne<br />
blagovne znamke, ki bo<br />
primerljiva s konkurenco v<br />
Evropi<br />
• Oblikovanje minimalnih<br />
tehničnih in kakovostnih<br />
standardov <strong>za</strong> ponudbo in<br />
storitve »wellness« ponudnikov<br />
• Stroga kontrola kakovosti<br />
• Rastoče <strong>za</strong>vedanje pomena<br />
telesnega in duševnega zdravja<br />
• Osvajanje »wellness« filozofije<br />
kot življenjskega sloga in<br />
• Izenačevanje tehnične<br />
opremljenosti objektov z<br />
»wellness« kakovostjo<br />
• Negativna gospodarska rast<br />
• Padanje standarda<br />
• Pomanjkanje ustreznih<br />
izobraževalnih ustanov <strong>za</strong><br />
področje »wellnessa«<br />
• Pomanjkanje ustreznega<br />
kadra<br />
• Zaostajanje <strong>za</strong> konkurenco v<br />
Srednji Evropi<br />
• Nekontroliranje sprejetih<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 47
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
preživljanja počitnic (rast<br />
povpraševanja po wellness<br />
storitvah)<br />
• Trend po hedonizmu (uživanju)<br />
• Vedno večja ekološka<br />
o<strong>za</strong>veščenost<br />
• Doseganje višje dodane<br />
vrednosti in boljših poslovnih<br />
rezultatov (kakovost = višja<br />
cena)<br />
• Ustanovitev neodvisnega<br />
združenja kot krovne institucije,<br />
ki bo <strong>za</strong>stopala interese<br />
»wellness« ponudnikov<br />
• Skupen nastop na trgu<br />
• Zgledovanje po dobri praksi v<br />
sosednjih državah na področju<br />
uvajanja »wellness« kakovosti<br />
• Sodelovanje z združenji <strong>za</strong><br />
»wellness« v sosednjih državah<br />
standardov na področju<br />
kakovosti<br />
• Neizvajanje sprejetih<br />
standardov na področju<br />
kakovosti<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 48
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
5. FILOZOFIJA WELLNESSA; ANALIZA RAZUMEVANJA FILOZOFIJE<br />
WELLNESSA V SLOVENIJI MED IDENTIFICIRANIMI PONUDNIKI<br />
WELLNESS STORITEV<br />
Za potrebe priprave strateškega <strong>dokumenta</strong> je bila izvedena anali<strong>za</strong> med<br />
posameznimi ponudniki »wellness« storitev v Sloveniji. Celotna anali<strong>za</strong><br />
posameznih vprašanj skupaj z vprašalnikom je podana v prilogi strategije<br />
razvoja »wellness turističnega proizvoda« v Sloveniji.<br />
Glede na razpoložljive podatke iz tujine lahko pov<strong>za</strong>memo, da je pojem<br />
»wellness« veliko bolj poznan na tujih tržiščih kot v Sloveniji. Pri tolmačenju<br />
»wellness« filozofije sta poznana dva koncepta, ki se uporabljata v svetu. Na<br />
evropskem prostoru se »wellness« pojavlja v pove<strong>za</strong>vi s ponudbo zdravilišč in<br />
term, medtem, ko se je v ZDA »wellness« pojavil kot način življenja z<br />
motivom zmanjšanja telesne teže in stresnega življenja. Oni promovirajo in<br />
definirajo »spa« doživetje kot »čas <strong>za</strong> sprostitev, revitali<strong>za</strong>cijo, počitek,<br />
veselje ter razvedrilo.«<br />
Na podlagi izvedene ankete pa ugotavljamo, da pojem »wellness« v Sloveniji<br />
še ni jasno definiran in poznan v tolikšni meri, kot na konkurenčnih tržiščih,<br />
kar pripomore k zmedi na strani ponudbe kot povpraševanja po posameznih<br />
programih, ki se ponujajo v okviru »wellness« storitev.<br />
Kot primer navajamo tudi odgovore posameznih vodij marketinga ponudnikov<br />
»wellness storitev« v Sloveniji, ki so na vprašanje da v celoti ponujajo<br />
wellness storitve le v 50 % deležu odgovorili pritrdilno, kar je deloma tudi<br />
pove<strong>za</strong>no z slabim razumevanjem fiozofije »wellnessa« in potrebnih ključnih<br />
sestavnih elementov ponudbe (povzeto po pr ilogi Anali<strong>za</strong> vprašalnika) .<br />
Slika 1: Atributi »wellnessa« v okviru slovenske »wellness« ponudbe (mnenje<br />
vprašanih)<br />
A li ponudba vsebuje atribute na osnovi akterih govorimo o<br />
wellness ponudbi?<br />
samo delno<br />
50%<br />
ne<br />
0%<br />
da, v celoti<br />
50%<br />
S pričujočo strategijo želimo določiti filozofijo »wellness« proizvoda v<br />
Sloveniji, ki naj bi poleg štirih osnovnih elementov vključevala tudi element<br />
lepote in nege telesa ter zdravstvene preventivne programe.<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 49
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
Pri oblikovanju novega turističnega proizvoda, ki se pojavlja na slovenskem<br />
tržišču, je nujna uporaba razlage pojmov tovrstnih storitev in določite<br />
osnovnih kriterijev, na osnovi katerih se lahko posamezni ponudniki uvrščajo v<br />
»wellness« ponudbo v Sloveniji.<br />
6. POZICIONIRANJE IDENTIFICIRANIH PONUDNIKOV WELLNESS<br />
STORITEV Z OCENO STANJA V PRIMERJAVI S TUJINO IN<br />
PREDLOG KROVNEGA POZICIONIRANJA CELOSTNEGA<br />
»WELLNESS« TURISTIČNEGA PROIZVODA SLOVENIJE<br />
V prikazu in analizi ponudnikov storitev »wellness« v tujini (v prilogi<br />
strategije) so v tabeli 1 in tabeli 2 <strong>za</strong>jeti hoteli, ki so kot wellness hoteli,<br />
identificirani s strani wellness združenj v Avstriji in Nemčiji ter hoteli v<br />
Sloveniji (in drugih konkurenčnih državah (Italija, Madžarska), ki imajo v svoji<br />
ponudbi storitve oz. programe z elementi »wellnessa«. Izbira je bila naključna<br />
iz katalogov in spletnih strani. Zato je potrebno upoštevati možnost, da realna<br />
ponudba ne odraža ponudbe iz trženjskih vsebin in obratno, da ponudba<br />
lahko <strong>za</strong>jema še več in širše storitve od predstavljenih in da se kombinira z<br />
drugo ponudbo v destinacijah.<br />
Ugotovljeno je, da je v Sloveniji oglaševanje »znamke« WELLNESS bolj<br />
izrazito v primerjavi z Italijo in Madžarsko; večina ponudnikov pa podobno kot<br />
v Sloveniji prepleta »wellness« storitve s storitvami zdravilišča ali term.<br />
6.1 Anali<strong>za</strong> identificiranih ponudnikov wellness storitev v Sloveniji v<br />
primerjavi s ponudniki wellness storitev v konkurenčnih<br />
državah po sklopih<br />
Večina hotelov tako v Sloveniji kot v tujini, ki ponujajo »wellness« programe<br />
(programe z elementi »wellnessa«), so kategorizirani s 4* ali 5*, <strong>za</strong>to so v<br />
primerjalni analizi upoštevani hoteli teh kategorij.<br />
Po ponudbi »wellness« elementov so primerjani nekateri hoteli iz Nemčije,<br />
Avstrije, Madžarske, Italije ter Slovenije 11 .<br />
Zaradi dostopnosti podatkov, je <strong>za</strong> Slovenijo upoštevanih več ponudnikov kot<br />
v ostalih analiziranih državah, <strong>za</strong>to absolutne številke in izračuni niso<br />
primerljivi, kot vzorec pa je primerjava reprezentativna.<br />
11 Seznam vseh v raziskavo <strong>za</strong>jetih hotelov v Sloveniji in tujini ter njihovih programov je v<br />
prilogi strateškega <strong>dokumenta</strong>.<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 50
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
Slika 2: Elementi »wellness« storitev v Sloveniji in tujini 12 (navezujejo se na izbrane<br />
ponudnike, ki so predstavljeni v prilogi strateškega <strong>dokumenta</strong>)<br />
število storitev<br />
Primerjava števila storitev "dobrega počutja" med Slovenijo in tujino<br />
60<br />
50<br />
40<br />
30<br />
20<br />
10<br />
SPROSTITEV in MASAŽE<br />
LEPOTNA NEGA OBRAZA in TELESA<br />
0<br />
ESTETSKA MEDICINA<br />
PREGLED PRI SPECIALISTU<br />
TERAPIJE<br />
PSIHOTERAPIJE<br />
ŠPORT in REKREACIJA<br />
KOPELI<br />
SAVNA<br />
BAZENI<br />
POSEBNA PONUDBA <strong>za</strong> OTROKE<br />
OSTALO<br />
GASTRONOMIJA / DIETNI PROGRAM<br />
PRIREDITVE & ZNAMENITOSTI<br />
ŠT. STORITEV<br />
SLOVENIJA<br />
ŠT. STORITEV<br />
TUJINA<br />
Podatki <strong>za</strong>jemajo posamezne elemente »wellness« storitev, ki se pojavljajo v<br />
okviru »wellness« filozofije in osnovnih štirih elementov ter predlaganih<br />
elementov lepota in nega telesa (beauty programi) ter zdravstveno<br />
preventivni programi, navezujoč se na konkurenčno prednost ponudbe<br />
slovenskega prostora.<br />
Zbrani podatki kažejo na pestrost ponudbe tako v Sloveniji kot v tujini.<br />
Ugotovljene so sledeče pomanjkljivosti:<br />
� programi niso razporejeni v skupine štirih elementov po definiciji<br />
»wellnessa« ter ostalih dveh elementov, ki jih predlagamo, kar kaže na<br />
to, da je definicija »wellnessa« premalo poznana oz. se proizvod ne<br />
izkorišča skladno s trendi v povpraševanju v tem segmentu ponudbe,<br />
� element lepota in nega telesa (beauty program) se pojavlja v večini<br />
primerov ločeno vendar v okviru »wellness« ponudbe ponudnika,<br />
� zdravstveno preventivne terapije (kot eden od prednostnih elementov<br />
slovenske wellness turistične ponudbe) se pojavljajo pri spa ponudnikih<br />
in zdraviliščih,<br />
12 V prilogi v <strong>za</strong>dnjem delu <strong>dokumenta</strong> so naštete nekatere vrste posameznih »wellness«<br />
elementov v Sloveniji in tujini<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 51
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
� ni natančnejših opisov posameznih programov, <strong>za</strong>to je ponudba <strong>za</strong><br />
goste <strong>za</strong>vajajoča in je ni mogoče primerjati niti po vsebini, ne po ceni in<br />
kakovosti,<br />
� ponudba posameznih storitev v Sloveniji, Italiji in Madžarski ni<br />
strukturirana, sistematizirana (po elementih »wellness« ali kako<br />
drugače), je nepregledna in se <strong>za</strong> iskanje (potrebnih ali želenih storitev)<br />
porabi veliko časa,<br />
� v Sloveniji, Italiji in na Madžarskem razlike med zdraviliščem (»Spa«<br />
destinacija), visoko kategoriziranim hotelom in »wellness« hotelom<br />
(objektom) niso jasne, <strong>za</strong>to gosti ne morejo imeti točnih predstav in<br />
pričakovanj o ponudbi,<br />
� naziv »wellness« hotel ali »wellness« destinacija se uporablja le v<br />
Avstriji in Nemčiji, kjer imajo izdelane kriterije in standarde tovrstne<br />
ponudbe, v ostalih so to hoteli s ponudbo »wellness« storitev,<br />
� v Nemčiji in Avstriji pripisujejo kakovosti storitev, osebnemu pristopu do<br />
gosta in razvajanju gosta ter podobi krajine in kvaliteti okolja velik<br />
pomen, kar je konkurenčna prednost njihove ponudbe, dodana<br />
vrednost in osnova relativno visokih cen »wellness« ponudnikov,<br />
� pri nobenem izmed ponudnikov v Sloveniji ni bilo <strong>za</strong>slediti poudarka na<br />
okoljski senzibilnosti (prednost slovenskega prostora), ki je prav tako<br />
eden od pomembnih elementov »wellness« filozofije (po Kaufmannovi)<br />
in je v skladu s trendom o trajnostnem razvoju turizma po svetu,<br />
� prihaja do razlik med pojmovanjem in razvrščanjem posameznih<br />
elementov v programe v Sloveniji in ostalih državah, kjer »wellness«<br />
ponudba ni definirana (filozofija) in standardizirana (minimalna vsebina<br />
ponudbe, kakovost storitev).<br />
Za primerjavo posameznih programov je »wellness« ponudba v posameznih<br />
zdraviliščih in hotelih v Sloveniji primerjana z »wellness ponudbo« programov<br />
hotelov in »spa centrov« v Avstriji in Nemčiji predvsem <strong>za</strong>radi njihove<br />
standardizirane in organizirane ter bogate ponudbe. Primerjavo kaže spodnja<br />
tabela.<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 52
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
Tabela 15: Ponudba elementov »wellness« pri posameznih ponudnikih »wellness<br />
storitev« v hotelih v Sloveniji, Avstriji in Nemčiji<br />
STORITEV SLOVENIJA AVSTRIJA, NEMČIJA<br />
SPROSTITEV in MASAŽE bogat in pester program bogat in pester program<br />
LEPOTNA NEGA OBRAZA in<br />
TELESA<br />
redkeje bogat in pester program bogat in pester program<br />
ESTETSKA MEDICINA redko v ponudbi redko v ponudbi, dodelan program<br />
PREGLED PRI SPECIALISTU<br />
ponudba v zdraviliščih; ve<strong>za</strong>na na<br />
zdraviliško ponudbo ne na wellness<br />
TERAPIJE v večji meri zdraviliško orientirane<br />
vključuje tako zdraviliški del<br />
ponudbe kot tudi wellness ponudbo<br />
tako zdraviliško kot tudi wellness<br />
orientirane,<br />
PSIHOTERAPIJE niso ponujene del ponudbe antistres programov<br />
ŠPORT in REKREACIJA<br />
pester in bogat program pri večini<br />
ponudnikov<br />
pestrost niha med izbranimi<br />
državami oz lokacijami hotelov<br />
KOPELI manj pestra ponudba pestra ponudba<br />
SAVNA Pestra bolj izvirna in pestra<br />
BAZENI<br />
POSEBNA PONUDBA <strong>za</strong> OTROKE<br />
program niha med posameznimi<br />
ponudniki<br />
program niha med posameznimi<br />
ponudniki<br />
OSTALO pestra ponudba<br />
GASTRONOMIJA / DIETNI<br />
PROGRAM<br />
PRIREDITVE & ZNAMENITOSTI<br />
klasična ponudba<br />
bogata ponudba,<br />
brez omembe vodenja in animacije<br />
program niha med posameznimi<br />
ponudniki<br />
Ponuja že večina ponudnikov<br />
še več poudarka na urejenem<br />
okolju in dodatnih programih<br />
dobro razvit program – prilagojen<br />
razvajanju gostov<br />
v večini primerov organiziran<br />
program – poudarek na razvajanju<br />
gostov<br />
KATEGORIJA OBJEKTOV Večinoma 4* Večinoma 5* in 4*<br />
STANDARDI nima Nemčija, Avstrija<br />
KONTROLA KAKOVOSTI<br />
STORITEV<br />
Nekateri – ankete<br />
Nemčija, Avstrija – ankete, »skriti<br />
gost«<br />
Opomba:<br />
Upoštevani so različni elementi, ki se navezujejo na »wellness filozofijo« in razvoj<br />
»wellness turističnega proizvoda«.<br />
Iz primerjalne analize ugotavljamo, da je ponudba v tujini zlasti pri<br />
posameznih programih sprostitve veliko bolj pestra in konceptualno dodelana,<br />
kar prispeva k večji speciali<strong>za</strong>ciji in možnosti izbire posameznega programa <strong>za</strong><br />
točno določene ciljne skupine gostov. Zlasti je večji poudarek na lepotni negi<br />
obra<strong>za</strong> in telesa (beauty programi), kjer so programi v tujini bogato<br />
dopolnjeni. Hoteli so v tujini višje kakovosti, kar skupaj z upoštevanjem<br />
standardov kakovosti, ki so določeni <strong>za</strong> tovrstno ponudbo, prispeva v večini<br />
primerov k nadstandardnem izvajanju storitev.<br />
Glede na ugotovitve je v Sloveniji potrebno izpostaviti pri nadaljnjem<br />
oblikovanju ponudbe konkurenčne prednosti, ki jih nudijo posebnosti<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 53
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
posameznih destinacij, ter to uporabiti pri oblikovanju konceptualne ponudbe<br />
programov storitev dobrega počutja.<br />
Z obogateno ponudbo programov, ki pa se razlikujejo od konkurence po<br />
prednostih, ki jih okolje ponuja (ekološko osveščanje, domače pridelani izdelki<br />
(prehrana), domača kozmetična industrija, naravni faktorji) lahko konkuriramo<br />
ponudnikom iz tujine. Standardi in kontrola kakovosti nam morajo biti osnova<br />
<strong>za</strong> oblikovanje ponudbe na višji kakovostni ravni.<br />
Okrepiti je potrebno ponudbo na področju organi<strong>za</strong>cije razvedrilnih, družabnih<br />
prireditev pri posameznih ponudnikih, ki služi sprostitvi gostov.<br />
Individualen pristop do gosta in prilagajanje njegovim <strong>za</strong>htevam ob<br />
vključevanju ponudbe širšega okolja (destinacijski management) nas vodi k<br />
boljši konkurenčni poziciji v primerjavi s ponudniki v tujini.<br />
Cene<br />
Pri izračunu cen so bile upoštevane na spletni strani dostopne, povprečne<br />
cene storitev glede na sezono in kakovost sobe. Pri izračunih niso upoštevane<br />
cene apartmajev (suite), ker teh sob ni v ponudbi vseh hotelov in so v<br />
povprečju <strong>za</strong> 8 % višje od ostalih.<br />
Spodnja slika kaže, da so cene v tujini višje v povprečju <strong>za</strong> okoli 20 % kljub<br />
pestri in konkurenčni ponudbi v Sloveniji. Razliko v ceni je delno sicer mogoče<br />
opravičevati tudi <strong>za</strong>radi relativnega <strong>za</strong>ostajanja v kakovosti ponudbe<br />
slovenskih ponudnikov v primerjavi s ponudniki v tujini, kar kaže zgornja<br />
tabela.<br />
Primerjava cen je poka<strong>za</strong>la naslednje:<br />
� Do večjih razlik prihaja v ponudbi paketov. Paketi se razlikujejo po<br />
vsebini programa, ki ga vključujejo. V Sloveniji storitve in elementi<br />
»wellnessa« v ponudbi (razen izjemoma) niso posebej našteti.<br />
� Cene sob nihajo glede na lego sobe in razgled.<br />
� Po razpoložljivih podatkih <strong>za</strong> hotele 5* v tujini ni razvidna cena <strong>za</strong><br />
nočitev z <strong>za</strong>jtrkom, <strong>za</strong>to pri izračunu ti podatki niso <strong>za</strong>jeti.<br />
� V vseh ponudbah se navajajo dodatni popusti in ugodnosti <strong>za</strong> otroke. V<br />
večini do -50% <strong>za</strong> otroke do 12 let.<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 54
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
Slika 3: Primerjava povprečnih cen med hoteli z elementi »wellnessa« v Sloveniji in<br />
tujini<br />
Povprečne cene v €<br />
Primerjava povprečnih cen med hoteli z "wellness elementi" v Sloveniji in<br />
tujini<br />
160<br />
140<br />
120<br />
100<br />
80<br />
60<br />
40<br />
20<br />
0<br />
PONUDNIKI SLOVENIJA 4*<br />
PONUDNIKI TUJINA 4*<br />
Vir: Spletne strani hotelov<br />
PONUDNIKI SLOVENIJA 5*<br />
PONUDNIKI TUJINA 5*<br />
CENE / OSEBO v € dp(nz)<br />
CENE / OSEBO v € dp(pp)<br />
CENE / OSEBO v € ep(nz)<br />
CENE / OSEBO v € ep(pp)<br />
dp dvoposteljna soba<br />
ep enoposteljna soba<br />
nz nočitev z <strong>za</strong>jtrkom<br />
pp polpenzion<br />
Opombe:<br />
Cene v tolarjih (SIT) so bile preračunane v Evro (€) v decembru 2003 in januarju<br />
2004 po menjalnem tečaju Banke Slovenije.<br />
Pričakovati je, da se bodo cene storitev v Sloveniji sočasno z dvigovanjem<br />
kakovosti storitev »wellnessa« dvigovale. Po drugi strani pa je <strong>za</strong>radi hude<br />
konkurence na tujih trgih pričakovati zmerno zviševanje cen na raven<br />
primerljivih cen ponudnikov »wellness« storitev na trgih Evropske unije. Če<br />
upoštevamo, da gre v večini <strong>za</strong> domače goste, katerih kupna moč je in ostaja<br />
na nižji ravni od ravni razvitih držav EU, je pričakovati, da bo namesto<br />
znatnega dvigovanja cen storitev prej pričakovati povečevanje obsega in<br />
kakovosti ponudbe <strong>za</strong> isto ali le nekoliko višjo ceno.<br />
6.2 Anali<strong>za</strong> pozicioniranja identificiranih ponudnikov wellness<br />
storitev v Sloveniji v primerjavi s tujino po motivih, prodajnih<br />
kanalih in emitivnih trgih<br />
Na podlagi odgovorov in ocene stanja udeležencev delavnice, organizirane v<br />
decembru 2003 s strani STO, so bile izdelane trženjske matrike po<br />
motivih, prodajnih kanalih in emitivnih trgih.<br />
Vprašani so ocenili privlačnost in konkurenčnost ponudbe z oceno od 1<br />
(najmanj pomembna) do 5 (najbolj pomembna) ter velikost trga<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 55
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
povpraševanja od 1 (najmanjši) do 3 (največji), po posameznih motivih<br />
prihoda v Sloveniji.<br />
Iz slike spodaj je razvidno, da smo po mnenju 13-ih udeležencev delavnice,<br />
vodij trženja iz nekaterih zdravilišč in hotelov, najbolj konkurenčni in privlačni<br />
<strong>za</strong> »wellness« programe na področju sprostitve, gibanja in zdraviliške<br />
dejavnosti. Temu sledijo zdrava prehrana, lepotna nega in duhovne aktivnosti<br />
(izhajajoč iz sedanje ponudbe). Velikost trga je največja pri zdraviliški<br />
dejavnosti in sprostitvi, katerima sledijo gibanje in lepotna nega ter prehrana<br />
in duhovne aktivnosti.<br />
Slika 4: Pozicioniranja wellness ponudbe v Sloveniji<br />
Ocena konkurenčnosti<br />
4,5<br />
4,0<br />
3,5<br />
3,0<br />
2,5<br />
2,0<br />
Pozicioniranje slovenske "wellness turistične ponudbe" po osnovnih<br />
"wellness" motivih prihoda/programih<br />
2,6<br />
2,0<br />
2,9<br />
2,6<br />
2,4<br />
2,9<br />
0,0 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 6,0<br />
Ocena privlačnosti<br />
Sprostitev<br />
Gibanje<br />
Prehrana<br />
Izobraževanje-duhovne<br />
aktivnosti<br />
Lepotna nega<br />
Zdravstvo<br />
Opomba:<br />
Velikost kroga predstavlja velikost trga povpraševanja (1-najmanj, 3-največ).<br />
Na osnovi tega lahko <strong>za</strong>ključimo, da v zdraviliščih še vedno ostajajo prioritetni<br />
programi zdraviliške dejavnosti. Vedno bolj pa se v okviru ponudbe pojavljajo<br />
tudi drugi elementi, ki jih vklučuje »wellness« filozofija.<br />
V tem kontekstu podajamo nekaj usmeritev pri trženjskem<br />
oblikovanju in pozicioniranju ponudbe:<br />
- Glede na trende v tujini in pozicijo »wellness« ponudbe nekaterih<br />
sosednjih nam konkurenčnih držav (Avstrija, Madžarska, Italija) je<br />
smiselna izpostavitev prednosti, ki jih ima Slovenija (naravne,<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 56
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
kulturne danosti, pristnost okolja, gostoljubnost in vedno večje<br />
ekološka osveščenost ter individualen pristop do gosta).<br />
- Ponudba naj bi se razvijala v smeri razlikovanja ponudbe<br />
posameznih »wellness« ponudnikov (»wellness« hotel, »spa &<br />
wellness«- ponudba v okviru slovenskih zdravilišč, »day spa« in<br />
»wellness« na podeželju) in ločevala glede na »wellness destinacije« v<br />
Sloveniji (wellness na podeželju, Mediteranu, v mestih, v Alpah in<br />
»wellness« destinacija s priznanimi naravnimi faktorji in zdraviliščem,<br />
kjer se upoštevajo posamezne regije v Sloveniji (podrobneje<br />
predstavljeno v nadaljevanju).<br />
- Pri oblikovanju ponudbe je potrebno pri vsakem od ponudnikov<br />
izpostaviti in izkoristiti prednosti, ki jih regija, okolje kjer se<br />
nahajajo ponuja (tako se kombinirajo posamezni elementi »wellness«<br />
filozofije pri oblikovanju ciljnega koncepta <strong>za</strong> vsakega od ponudnikov).<br />
Vsak od njih bi se moral specializirati pri eni od posameznih oblik, na<br />
kateri je še toliko večji poudarek. Medtem, ko mora še vedno celotna<br />
ponudba vključevati vse štiri temeljne elemente »wellnessa« ter<br />
elementa lepote in nege telesa ter zdravstveno preventivnih<br />
programov, kjer okolje ter vrsta ponudnika to omogoča...<br />
- Predlagamo, da se v okviru »wellness« hotelov izpostavijo predvsem<br />
posamezne aktivnosti sprostitve, duhovnih aktivnosti in različnih vrst<br />
izobraževanja v kombinaciji z zdravo prehrano. Pri zdraviliščih se enako<br />
pomembne vsi štirje temeljni elementi, skupaj z zdravstveno ponudbo<br />
ter lepotno nego. »Wellness« na kmetiji naj izpostavlja okolje in<br />
aktivnosti, ki se lahko tam izvajajo. Poudarek je na ekološko pridelani<br />
hrani in domačih izdelkih. »Day spa« centri pa so namenjeni domačim<br />
gostom, ki si želijo nekaj urne sprostitve (osnova so telesne in duhovne<br />
aktivnosti ter osebna sprostitev).<br />
- Večji poudarek moramo nameniti razvoju različnih duhovnih aktivnosti,<br />
zdravi prehrani s poudarkom vključevanja okolja in prednosti, ki ga<br />
ponuja (možnost sprostitvenih tehnik na podeželju).<br />
- V okviru zdravilišč moramo ohraniti ugodno pozicijo, ki jo že imamo<br />
in jo še povečati na osnovi dodatne ponudbe storitev dobrega<br />
počutja. Ker nam okolje omogoča različne telesne aktivnosti se morajo<br />
te razvijati in vključevati v posamezne programe ponudbe, ki se<br />
prilagodi posameznim ciljnim <strong>skupina</strong>m gostov.<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 57
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
Slika 5: Pozicioniranje slovenske »wellness« turistične ponudbe po distribucijskih<br />
kanalih<br />
Konkurenčnost<br />
5,0<br />
4,5<br />
4,0<br />
3,5<br />
3,0<br />
2,5<br />
2,0<br />
Pozicioniranje slovenske "wellness" turistične ponudbe po<br />
distribucijskih kanalih<br />
1,5<br />
2,0<br />
2,4<br />
2,1<br />
1,7<br />
2,2<br />
2,8<br />
2,7<br />
0,0 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 6,0<br />
Privlačnost<br />
Individualno brez najave<br />
Individualno z vnaprejšnjo<br />
najavo<br />
Organizirano preko raznih<br />
društev in klubov<br />
Preko podjetij in organi<strong>za</strong>cij<br />
Preko zdravstvenih in drugih<br />
organi<strong>za</strong>cij (napotnice,…)<br />
Organizirano preko šol<br />
Organizirano preko turističnih<br />
agencij in organi<strong>za</strong>torjev<br />
potovanj<br />
Druge organizirane skupine<br />
Po privlačnosti in konkurenčnosti sta <strong>za</strong>nimiva dva distribucijska kanala.<br />
Prvega predstavljajo individualni gostje z vnaprejšnjo najavo in gostje, ki<br />
pridejo organizirano preko agencij in organi<strong>za</strong>torjev potovanj (skupine). Druga<br />
<strong>skupina</strong> so podjetja in organi<strong>za</strong>cije. Veliko gostov, ki koristijo »wellness«<br />
proizvode, pa prihaja po mnenju anketiranih, organizirano preko turističnih<br />
agencij in organi<strong>za</strong>torjev potovanj, društev in klubov, drugih organiziranih<br />
skupin ali kot individualni gostje brez najave. V tretjo skupino distribucijskih<br />
kanalov sodi distribucija preko zdravstvenih organi<strong>za</strong>cij in šol.<br />
Usmeritve pri pozicioniranju ponudbe »wellness« po distribucijskih<br />
kanalih:<br />
- Glede na trende razvoja in vedno večji pomen individualnih rezervacij s<br />
pomočjo mednarodnega spleta, je smiselno v okviru ponudbe pripraviti<br />
kvalitetne spletne predstavitve ponudnikov, kjer so <strong>za</strong>jete ključne<br />
informacije, ki omogočajo rezervacijo preko spletnih strani ter nudijo<br />
odgovore posameznim potencialnim ciljnim <strong>skupina</strong>m gostov.<br />
- V okviru prodaje preko distribucijskega kanala posameznih agencij in<br />
tour operatorjev je potrebno vzpostaviti sodelovanje s specialističnimi<br />
tour operaterji, ki ponujajo predvsem storitve dobrega počutja,<br />
»spa&wellness« ponudbo ipd...<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 58
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
- Glede na ciljno skupino poslovnih gostov je potrebno vzpostaviti stik s<br />
posameznimi organi<strong>za</strong>cijami poslovnih srečanj ter ponuditi ustrezne<br />
programe skupaj s sprostitvijo in posebnimi programi <strong>za</strong> soudeležence<br />
(partnerje, družine), kjer so vključene posamezne »wellness« storitve.<br />
Smiselno je oblikovanje tudi posebnih specializiranih programov,<br />
namenjenih posameznim društvom in klubom glede na potrebe in<br />
<strong>za</strong>hteve udeležencev (klubi managerjev, poslovnežev, športni klubi,<br />
klubi ljubiteljev narave, društva zdravega načina življenja....).<br />
Slika 6: Pozicioniranje slovenske »wellness« ponudbe po emitivnih trgih<br />
Ocena konkurenčnosti<br />
4,5<br />
4,3<br />
4,1<br />
3,9<br />
3,7<br />
3,5<br />
3,3<br />
3,1<br />
2,9<br />
2,7<br />
2,5<br />
Pozicioniranja slovenske "welness turistične ponudbe" po emitivnih<br />
tržiščih<br />
2,0<br />
1,5 1,8<br />
1,5<br />
2,0<br />
2,1<br />
2,5<br />
2,6 3,0<br />
0,0 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 6,0<br />
Ocena privlačnosti<br />
Avstrija Italija Madžarska Hrvaška Nemčija<br />
Švica Češka Benelux Skandinavija Velika Britanija<br />
Izrael Rusija Slovenija<br />
Kot je razvidno iz matrike, je trenutno <strong>za</strong> slovenske ponudnike »wellness«<br />
storitev najprivlačnejši domači trg, ki mu sledijo trgi sosednjih držav (Italija,<br />
Avstrija), Nemčija, Hrvaške, Rusija, Skandinavija in Izrael. Na omenjenih trgih<br />
je poleg njihove privlačnosti po oceni ponudnikov največja tudi naša<br />
konkurenčnost.<br />
Priporočila <strong>za</strong> pozicioniranje po emitivnih trgih:<br />
− V prihodnje morajo biti trženjske aktivnosti usmerjene na ohranitev in<br />
povečanje obstoječih trgov in razširitev tudi na ostala bolj oddaljena<br />
evropska tržišča.<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 59<br />
2,2<br />
2,7<br />
3,0<br />
2,7
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
− Potreben je organiziran in celovit nastop slovenske ponudbe storitev<br />
dobrega počutja - »wellnessa«. S tem je omogočeno enotno skupno<br />
nastopanje na večjih turističnih sejmih in bor<strong>za</strong>h na bolj oddaljenih tržiščih,<br />
od koder lahko pričakujemo naše potencialne obiskovalce, ki si želijo novih<br />
krajev, čistega naravnega okolja, gostoljubnosti in individualnega pristopa.<br />
− Priporočene so tudi študijske ture <strong>za</strong> posamezne organi<strong>za</strong>torje potovanj in<br />
novinarje iz tujine. S tem se lahko poveča poznavanje slovenskega tržišča<br />
ponudbe storitev dobrega počutja in privabi nove ciljne skupine gostov.<br />
6.3 Predlog ciljnega trženjskega koncepta, filozofije in<br />
strukturiranja turističnega produkta <strong>za</strong> dobro počutje –<br />
»wellnessa« v Sloveniji<br />
Trženjski koncept temelji na predlaganem razumevanju koncepta »wellnessa«<br />
in na pozicioniranju identificiranih ponudnikov »wellness« storitev v Sloveniji<br />
(po sklopih). Trženjski koncept sestoji iz najpomembnejših pričakovanj ciljnih<br />
skupin gostov + najpomembnejših danosti in prednosti <strong>za</strong> uresničitev<br />
pričakovanj in želja gostov + najpomembnejšega razlikovanja od konkurence.<br />
Trženjski koncept uveljavlja:<br />
• Skupno razumevanje »wellnessa« <strong>za</strong> razvoj produkta;<br />
• Ustvarjanje krovne blagovne znamke, ki bo Slovenijo v pozitivnem<br />
smislu razlikovala od drugih in bo mednarodno prepoznavna;<br />
• Promocijo blagovne znamke;<br />
• Distribucijske kanale;<br />
• Primerno organi<strong>za</strong>cijsko obliko <strong>za</strong> dolgoročnejši razvoj in skupno<br />
trženje produkta zlasti na tujih trgih;<br />
• Približati kakovost ponudbe in cene evropskim oziroma postopno<br />
repozicioniranje cen storitev.<br />
Načini kako doseči popolni »wellness«, so po Thomasu naslednji:<br />
na strani povpraševanja:<br />
- ljudje, ki so usmerjeni k »wellnessu« si morajo želeti biti zdravi,<br />
- posamezniki, ki težijo k popolnemu »wellnessu«, morajo verjeti, da so<br />
lahko zdravi,<br />
- ljudje z načinom življenja, ki temelji na »wellnessu«, morajo biti<br />
sposobni sprejemati odločitve o navadah, pripravljeni morajo biti<br />
narediti določene spremembe in celo kaj žrtvovati <strong>za</strong> svoje zdravje.<br />
na strani ponudbe:<br />
- visoki standardi opremljenosti in kakovosti »wellness« ponudbe,<br />
- individualna obravnava gostov,<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 60
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
- komercialno nagrajevanje uspešnosti <strong>za</strong>poslenih (glede na prodajo npr.<br />
kozmetičnih preparatov, napitnina.......),<br />
- stalno izobraževanje <strong>za</strong>poslenih (osnovna klasifikacija ustrezne<br />
izobraževalne institucije, notranje izobraževanje <strong>za</strong> doseganje vrhunske<br />
kakovosti, specialistični treningi <strong>za</strong> posamezne produkte ponudbe),<br />
- izgradnja sistema povratne informacije (ankete, intervjuji),<br />
- eksterna kontrola kakovosti.<br />
Pri oblikovanju ciljnega koncepta ter strukturiranja »wellness proizvoda« v<br />
Sloveniji so upoštevani tudi trendi razvoja »Wellnessa v Evropi« (glavni<br />
motivi):<br />
• Udobno bivanje in pozornost,<br />
• Sprostitev in odprava stresa,<br />
• Telesne aktivnosti in izgradnja telesa,<br />
• Harmonija življenja in duhovna rast,<br />
• Lepota in privlačnost,<br />
• Erotična kvaliteta življenja,<br />
• Podaljšanje življenja in “večna mladost”,<br />
• Kontrola načina življenja v smislu ohranjanja zdravja,<br />
• Povečanje osebne moči in samo<strong>za</strong>vesti,<br />
• Kreativna samopotrditev in duhovna rast,<br />
• Povečanje življenjske energije.<br />
Vir: ETC, 2003<br />
V nadaljevanju predstavljamo ciljno strukturiranje turističnega<br />
proizvoda dobrega počutja - »Wellnessa v Sloveniji«, izhajajoč iz<br />
analitičnih podlag.<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 61
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />
Slika 7: Strukturiranje turističnega proizvoda »Wellness« v Sloveniji<br />
Wellness<br />
nastanitveni<br />
objekt<br />
(hotel)<br />
SPA & Wellness<br />
(Slovenska naravna<br />
zdravilišča)<br />
Wellness na<br />
kmetiji<br />
Days spa<br />
Telesne<br />
aktivnosti<br />
Osebna<br />
sprostitev<br />
Duhovne<br />
aktivnosti<br />
Zdrava<br />
prehrana<br />
Lepotni<br />
programi<br />
Slovenski wellness turistični proizvodi<br />
Zdravstvene<br />
terapije<br />
Slovenski<br />
wellness<br />
turistični<br />
ponudniki<br />
Ciljne skupine gostov slovenske wellness turistične ponudbe<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR<br />
Slovenske<br />
wellness<br />
turistične<br />
destinacije<br />
a<br />
wellness destinacija<br />
s priznanimi naravnimi faktorji in<br />
zdraviliščem<br />
podeželska wellness destinacija<br />
mediteranska wellness<br />
destinacija<br />
alpska wellness<br />
destinacija<br />
mestna wellness<br />
destinacija<br />
Wellness v Sloveniji * Sproščena raznolikost<br />
62
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
Slika 7 prikazuje predlog strukturiranja storitev dobrega počutja –<br />
»wellnessa« v Sloveniji. Na strani slovenskih »wellness« ponudnikov<br />
predlagamo ločevanje med wellness hotelom, Spa & Wellness centrom<br />
(kombinacija zdravilišča in wellnessa), »wellnessom« na kmetiji - podeželju in<br />
dnevnim »wellness« centrom (day spa). Označeni so posamezni elementi<br />
»wellnessa« (6 ključnih elementov), katere naj bi »wellness« ponudniki<br />
ponujali.<br />
Kakor je bilo omenjeno v strateškem primerjalnem delu te študije, namreč v<br />
Sloveniji, Italiji in na Madžarskem razlike med zdraviliščem (Spa destinacija),<br />
visoko kategoriziranim hotelom in wellness hotelom (objektom) niso jasne,<br />
<strong>za</strong>to gosti ne morejo imeti točnih predstav in pričakovanj o ponudbi. Zato je<br />
potrebna tovrstna razvrstitev.<br />
Glede na raznolikost slovenskih pokrajin po geografskih, naravnih, klimatskih,<br />
kulturnih in kulinaričnih značilnostih predlagamo tudi razvrstitev slovenskih<br />
»wellness« ponudnikov glede na destinacije, kot so wellness destinacija s<br />
priznanimi naravnimi faktorji in zdraviliščem, alpska wellness destinacija,<br />
podeželska wellness destinacija, mediteranska wellness destinacija ter mestna<br />
wellness destinacija. Vsaka od teh ima svoje posebnosti <strong>za</strong>radi katerih je<br />
omogočeno <strong>za</strong>dovoljevanje <strong>za</strong>htev različnih ciljnih skupin gostov in<br />
izkoriščanje naravnih danosti okolja in posebnosti regije pri oblikovanju<br />
konkurenčnih programov storitev <strong>za</strong> doseganje dobrega počutja.<br />
Obseg in vrsto ponudbe po posameznem nosilcu »wellness« ponudbe:<br />
objektu (hotel, dnevni spa), destinaciji smo opredelili, <strong>za</strong>to da ne bi prihajalo<br />
do <strong>za</strong>vajanja gostov in konkurenčne nelojalnosti v ponudbi.<br />
»Wellness produkt« je potrebno razvijati v okviru posameznih destinacij<br />
(zdravilišča, Alpe, Mediteran, »zdravo« podeželje, mesto) in na temelju<br />
povezovanja ponudnikov različnih programov. Poleg osnovnih štirih elementov<br />
ponudbe sta pri strukturiranju »wellness turističnega proizvoda« uporabljena<br />
tudi elementa lepota in nega telesa (beauty programi) in zdravstveno<br />
preventivni programi ter strokovna podpora.<br />
Natančnejše opredelitve vseh možnih oblik ponudbe so predmet izdelave<br />
kriterijev kakovosti »welness« storitev v posebni projektni nalogi kot sestavni<br />
del akcijskega plana izvajanja trženjske strategije.<br />
V nadaljevanju so predstavljene ciljne skupine gostov, koristnikov storitev<br />
dobrega počutja, ponudba v Sloveniji, kakšna so pričakovanja gostov in<br />
kakšno je razlikovanje od konkurence, ki predstavljajo izhodišča <strong>za</strong><br />
načrtovanje razvoja in trženje produktov in/ali wellness destinacij.<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR 63
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
Komu je namenjena ponudba storitev dobrega počutja »wellnessa« -<br />
ciljni gostje so:<br />
� Uporabniki wellness koncepta,<br />
� Mladi ambiciozni “povzpetniki”,<br />
� Zreli “uspešneži”,<br />
� Mlade ambiciozne ženske,<br />
� “Boginje” srednjih let,<br />
� Mladostni seniorji na sprostitvi in doživetjih,<br />
� Poslovni in incentive gostje,<br />
� Uporabniki beauty programov,<br />
� Zahtevnejši gostje z željo po nadstandardni ponudbi,<br />
� Mlajši pari in pari srednjih let,<br />
� Domači in tuji zmerni in aktivni rekreativci, ki ostale športne aktivnosti<br />
(smučanje, tek, nogomet, rokomet, …) kombinirajo s ponudbo storitev dobrega<br />
počutja,<br />
� Uporabniki z motivom narediti nekaj <strong>za</strong> boljše počutje, sprostitev,<br />
svoje zdravje, zdrav način prehranjevanja, o<strong>za</strong>veščanje o zdravem<br />
načinu življenja in ohranjanje vitalnosti.<br />
Gostje iz Slovenije; bližnjih emitivnih tržišč (Avstrija, Italija, Hrvaška, Ex-Jugoslavija,<br />
Madžarska in Nemčija) ter ostalih potencialnih trgov iz Evrope in preostalih delov<br />
sveta.<br />
Gostje, ki prihajajo predvsem preko naslednjih distribucijskih kanalov: individualni<br />
gostje z vnaprejšnjo najavo, organizirano preko spec. turističnih agentov in<br />
organi<strong>za</strong>torjev potovanj, preko podjetij in organi<strong>za</strong>cij.<br />
Najpomembneje, kar<br />
ponujamo – (podatki se<br />
navezujejo na izvedeno analizo<br />
ponudbe storitev dobrega počutja<br />
»wellnessa« v Sloveniji ter<br />
izvedeno anketo (december 2003)<br />
• Kakovostno ponudbo<br />
sprostitve, razvedrila, in<br />
ohranjanja vitalnosti na hitro<br />
dostopnih lokacijah glede na<br />
največja emitivna tržišča;<br />
• V okviru ponudbe združujemo<br />
skrb <strong>za</strong> zdravje, družabnost,<br />
lepoto in nego telesa ter »beg<br />
od vsakdanjika«;<br />
• Priznane zdraviliške storitve in<br />
tradicijo razvoja zdravstvene<br />
dejavnosti v okviru katere se<br />
je »wellness« ponudba najprej<br />
pojavila;<br />
Najpomembneje, kar<br />
gostje pričakujejo<br />
(upoštevana izvedena<br />
anketa med gosti<br />
zdraviliških krajev<br />
(2001) ter trendi<br />
povpraševanja po<br />
tovrstnih storitvah -ETC)<br />
• Sprostitev v<br />
prijetnem naravnem<br />
okolju:<br />
• Kakovost storitev;<br />
• Možnost udobnega<br />
bivanja v privlačnem<br />
okolju;<br />
• Razvedrilo, ki hkrati<br />
koristi ohranjanju<br />
vitalnosti;<br />
• Družabnost;<br />
• Možnost povečanja<br />
življenjske energije;<br />
• Individualen pristop;<br />
Bistveno razlikovanje od<br />
konkurence<br />
(podatki se navezujejo na<br />
predloge pozicioniranja na osnovi<br />
izvedene analize na delavnici<br />
9.12.2003 in rezultate analize ter<br />
predloga strukturiranja »wellness<br />
proizvoda»)<br />
• Pristno raznoliko naravno<br />
okolje;<br />
• Možnost oblikovanja<br />
»wellness« ponudbe glede na<br />
značilnosti destinacije<br />
(mestna, mediteranska,<br />
podeželska, v alpskem<br />
območju, wellness destinacija<br />
s priznanimi naravnimi faktorji<br />
in zdraviliščem);<br />
• Tradicija zdraviliške<br />
dejavnosti;<br />
• Naravni, domači izdelki na<br />
področju zdrave prehrane in<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR 64
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
• Novo ponudbo preventivnih<br />
programov sprostitve v<br />
kombinaciji priznanih<br />
termalnih, mineralnih izvirov,<br />
pristnim naravnim okoljem,<br />
bogato zgodovino in<br />
individualnim pristopom;<br />
• Možnost izbire raznolikih<br />
programov terapij, kopeli in<br />
ostalih elementov vseh štirih<br />
temeljnih sestavin wellnessa +<br />
dodatnih dveh elementov<br />
(telesne aktivnosti, duševne<br />
aktivnosti, sprostitev in zdrava<br />
prehrana ter programi lepotne<br />
nege, zdravs. preventivni<br />
programi…) in specializirano<br />
osebje omogoča <strong>za</strong>dovoljitev<br />
naj<strong>za</strong>htevnejših gostov z<br />
motivom sprostitve in skrbi <strong>za</strong><br />
ohranjanje zdravja;<br />
• Raznolikost destinacij (Alpe,<br />
Mediteran, obstoječa<br />
zdravilišča z naravnimi viri,<br />
podeželje, mesto) in<br />
ponudnikov (spa&wellness,<br />
day spa, wellness na<br />
podeželju, wellness hotel)<br />
omogoča oblikovanje<br />
raznovrstnih programov<br />
namenjenih različnim ciljnim<br />
<strong>skupina</strong>m gostov;<br />
• Individualen pristop, ki<br />
pomaga k osebnostni rasti in<br />
omogoča posamezniku<br />
poglobitev v svojo osebnost in<br />
skrb <strong>za</strong> svoj izgled.<br />
• Raznovrstne<br />
programe storitev<br />
dobrega počutja;<br />
• Izobražen in<br />
gostoljuben kader;<br />
• Urejene in privlačne<br />
bazenske površine,<br />
parkovne površine,<br />
prostore <strong>za</strong> telesne<br />
aktivnosti in ostale<br />
aktivnosti sprostitve;<br />
• Preživeti sprostitveni<br />
vikend v<br />
sproščenem,<br />
naravnem okolju in<br />
prijetnem vzdušju;<br />
• Možnost izbire<br />
raznolikih programov<br />
lepotne nege<br />
namenjenih<br />
predvsem ženskemu<br />
delu gostov, ki<br />
pripomorejo k<br />
ohranjanju lepega<br />
telesa in skrbi <strong>za</strong><br />
boljše počutje;<br />
• Kakovost je<br />
pomembnejša od<br />
cene;<br />
• Možnost<br />
kombiniranja<br />
različnih programov<br />
glede na potrebe,<br />
čas, ceno in<br />
dostopnost.<br />
lepotne nege (kozmetična<br />
industrija) ter njihovo<br />
vključevanje v ponudbo;<br />
• Kombinacija narave,<br />
zgodovine in kulture okolja pri<br />
oblikovanju tematskih<br />
programov storitev dobrega<br />
počutja;<br />
• Visoko kakovostne<br />
specializirane storitve;<br />
• Lahka dostopnost glede in<br />
raznolikost ponudbe;<br />
• Številni vodni izviri in ostali<br />
naravni faktorji, ki se<br />
uporabljajo pri posameznih<br />
storitvah dobrega počutja v<br />
okviru zdravstveno<br />
preventivnih programov;<br />
• Bogata zgodovina in s tem<br />
možnost oblikovanja<br />
raznovrstnih programov<br />
ponudbe;<br />
• Raznolika arhitekturna<br />
ureditev in privlačnost okolja,<br />
ki omogoča vrsto različnih<br />
telesnih in sprostitvenih<br />
aktivnosti;<br />
• Ponudba, namenjena<br />
večdnevnem bivanju gostov<br />
(v hotelu, na podeželju, v<br />
spa&wellness kompleksu) kot<br />
ponudba namenjena dnevnim<br />
obiskovalcem (domačinomday<br />
spa);<br />
• Visoka kakovost <strong>za</strong> relativno<br />
zmerno ceno;<br />
• Ekološka osveščenost<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR 65
KONCEPT<br />
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
WELLNESS ali turizem »dobrega počutja« je celostna <strong>za</strong>okrožena ponudba raznolikih<br />
programov sprostitve, zdrave prehrane, razvedrila ob duševnih in športnih rekreacijskih<br />
aktivnostih, lepote in nege telesa ob koriščenju naravnih zdravilnih faktorjev, ki v celoti<br />
<strong>za</strong>dovoljujejo potrebe uporabnikov z motivom povečanja življenjske energije, osebne moči in<br />
samo<strong>za</strong>vesti, podaljšanja življenja in »večne mladosti«, harmonije življenja in duhovne rasti,<br />
sprostitve in odprave stresa, duševni uravnovešenosti, lepote in privlačnosti s ciljem, da<br />
dosežemo zdravo, uravnoteženo življenje med osebnim <strong>za</strong>doščenjem, družino, službo in<br />
okoljem.<br />
Specifične zdravstvene preventivne storitve so lahko eden od sestavnih delov »wellness<br />
turizma«. Podobno velja <strong>za</strong> rekreativni, negovalni turizem in druge specializirane oblike<br />
turizma, ki skupaj tvorijo <strong>za</strong>okroženo ponudbo turizma »dobrega počutja«.<br />
Sproščujoča raznolikost storitev in okolij dobrega počutja omogoča nov način<br />
sprostitve, ki združuje skrb <strong>za</strong> vitalnost z najsodobnejšimi terapijami osebne in<br />
duševne sprostitve, vodnimi atrakcijami, kopelmi, masažami, raznolikimi<br />
možnostmi telesnih aktivnosti ter zdravo in raznoliko gostinsko ponudbo.<br />
Posebnost turistične ponudbe dobrega počutja telesa in duha v Sloveniji je<br />
diverzificirana kombinacija programov glede na pestrost naravnega regionalnega<br />
okolja (destinacij z značilnostmi podeželja, alpskega okolja, Mediterana, zdravilišč<br />
z naravnimi faktorji in mestnega utripa) in možnost prilagajanja različnim ciljnim<br />
<strong>skupina</strong>m gostov (wellness hotel, day spa, spa & wellness centri, wellness na<br />
podeželju).<br />
Z razpoznavno visoko kvalitetno in izredno pestro in atraktivno ponudbo se želijo<br />
ponudniki storitev dobrega počutja – »wellnessa« v Sloveniji pozicionirati kot<br />
izredno kakovostna, gostoljubna, prijetna, pristna ponudba vpeta v izredno<br />
raznoliko naravno, kulturno, kulinarično, klimatsko in drugo okolje.<br />
Naša prednost in razlikovanje je: Izredna raznolikost okolja, wellness ponudnikov in specifične<br />
značilnosti ponudbe dobrega počutja v Sloveniji, ki sprošča in navdušuje.<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR 66
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
7. IZDELAVA NOVEGA BRANDA WELLNESS V SLOVENIJI V SKLADU<br />
Z NOVO HIERARHIJO BLAGOVNIH ZNAMK IN PREDLOG<br />
ORGANIZACIJE TRŽENJA IN TRŽNEGA KOMUNICIRANJA<br />
»BRANDA WELLNESS V SLOVENIJI« V OKVIRU TRŽENJA<br />
SLOVENSKE TURISTIČNE PONUDBE<br />
Imena, slogani, razne filozofije in celostna grafična podoba »wellness<br />
destinacije«, programov in storitev močno vpliva na sprejemanje in doživljanje<br />
gosta.<br />
V tabeli spodaj so našteta imena in slogani nekaterih »wellness ponudnikov«<br />
v Sloveniji in tujini.<br />
Tabela 16: Nekaj nazivov, sloganov in programov posameznih ponudnikov storitev<br />
dobrega počutja – »wellnessa« v Sloveniji in tujini.<br />
Wellness center, nazivi združenj in produktov<br />
TUJINA<br />
Podatki se navezujejo na analizirane centre v<br />
tujini (priloga strateškega <strong>dokumenta</strong>):<br />
"Well-Being Centre" terapije in zdravljenje<br />
"Termalno zdravljenje & beauty center"<br />
"termalno zdravljenje & beauty center"<br />
"Center lepote Renova - raj <strong>za</strong> sprostitev"<br />
"WELLNESS Sun Welly LifeClub"<br />
"Wellness - Fit for Life Beauty-Erholung-Fitness"<br />
Vital Bereich<br />
Lotus Wellness & Vitality<br />
Health Center<br />
Beauty Center<br />
"FITNESS, WELLNESS & VITAL paketi"<br />
Panorama SPA Club<br />
"Es wird Ihnen gut tun" ("Lepo Vam bo") /<br />
ugajalo vam bo<br />
ZDRUŽENJA, PRODUKTI<br />
Wellbeing in the Swiss Alps<br />
Alpine wellness<br />
Swiss spa<br />
Deutscher Wellness Verband<br />
.....<br />
Wellness center<br />
SLOVENIJA<br />
Center zdravja & lepote<br />
"Wellness center Vitaleum"<br />
"Medicinski center"<br />
"Wellnes - Spa Center"<br />
"Savna center & Klub zdravja"<br />
Sončni program<br />
Center zdravja in lepote<br />
Center masaž<br />
"Wellness center"<br />
Masažni center<br />
Wai Thai center <strong>za</strong> naravno lepoto"<br />
"Zdravstveni in lepotni program Wai Thai«<br />
"Wellness programi Ajurveda center"<br />
Wellness center Rogla<br />
Wellness program<br />
"Fitness center - Savna center"<br />
Vitarij<br />
"Center <strong>za</strong> nego telesa in obra<strong>za</strong>"<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR 67
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
7.1 Pozicioniranje blagovne znamke wellness turističnega proizvoda<br />
v hierarhiji blagovnih znamk slovenske turistične ponudbe<br />
Predlog pozicioniranja slovenske »wellness« turistične ponudbe izhaja iz<br />
krovnega koncepta slovenske wellness tur. ponudbe in temelji na bistvenih<br />
prednostih in razlikovanju in koristih, ki jih nudi Slovenija uporabnikom<br />
»wellnessa«.<br />
Temeljna korist <strong>za</strong> potrošnike in ideja, s katero se pozicionira slovenska<br />
turistična ponudba, je izredno raznoliko okolje, v katerem nastopajo ponudniki<br />
»wellness storitev«, z raznoliko ponudbo »wellness« elementov, kar omogoča<br />
pestro izbiro in kombiniranje sprostitve v različnih naravnih, klimatskih in<br />
kulturnih okoljih.<br />
Celovitost in <strong>za</strong>okroženost pestrosti ponudbe v Sloveniji ustre<strong>za</strong> tudi splošni<br />
filozofiji »wellnessa« z <strong>za</strong>gotavljanjem možnosti <strong>za</strong> doseganje harmonije<br />
dobrega počutja.<br />
� Predlagani pozicijski slogan produkta: "Sproščujoča raznolikost"<br />
� "Wellness v Sloveniji - Sproščujoča raznolikost"<br />
� "Wellness in Slovenia - Relaxing diversity"<br />
� Uvede se nova produktna blagovna znamka na enak način, kot je že<br />
urejena hierarhija blagovnih znamk.<br />
Na naslednji strani je prika<strong>za</strong>n predlog grafičnega simbola blagovne znamke<br />
»wellness« turističnega produkta Slovenije v okviru že uveljavljenega sistema<br />
blagovnih znamk slovenske turistične ponudbe.<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR 68
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR 69
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR 70
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
7.2 Akcijski načrt s predlogom izvedbenih projektov trženja<br />
slovenske »wellness« turistične ponudbe<br />
Primer dispozicije <strong>za</strong> izdelavo prioritetnih projektnih nalog <strong>za</strong> uresničitev ciljev<br />
akcijskega načrta strategije razvoja »wellness« produkta v Sloveniji:<br />
Ukrep1: Dvig kakovosti in prepoznavnosti ponudbe »wellness«<br />
Cilji:<br />
- povečati prepoznavnost in dostopnost slovenske wellness ponudbe še<br />
zlasti na mednarodnih trgih,<br />
- dvig kakovosti ponudbe, dodane vrednosti in cen<br />
Dispozicija projekta<br />
Tržne komunikacije slovenske wellness turistične ponudbe:<br />
Splošni prospekt celostnega turističnega proizvoda Wellness v<br />
Sloveniji:<br />
(Financiranje: STO 30 %, partnerji javni sektor 20 %, partnerji: 50 %)<br />
• Uvodna splošna predstavitev raznolikosti in prednosti ponudbe<br />
wellnessa v Sloveniji<br />
• Glavna poglavja po vrstah wellness turističnih destinacij in konkretnih<br />
destinacijah<br />
• Znotraj destinacij wellness turistični ponudniki<br />
• V okviru ponudnikov wellness turistični proizvodi<br />
• Ob koncu skupna preglednica po vrstah parcialnih proizvodov,<br />
destinacijah in ponudnikih<br />
Prodajni katalog celostnega turističnega proizvoda wellness v<br />
Sloveniji:<br />
(Financiranje: partnerji ponudniki 70 %, STO 30 %)<br />
• Enaka struktura kot splošni prospekt, vendar podrobneje, konkretneje<br />
in prodajno s priloženim cenikom programov in storitev<br />
Promocijski image plakati (in podobe) celostnega wellness<br />
turističnega proizvoda v Sloveniji:<br />
(Financiranje: STO 30 %, partnerji javni sektor 30 %, partnerji ponudniki 40<br />
%)<br />
• Splošni plakat (koncept občutja popolne sprostitve v bogati<br />
raznolikosti)<br />
• Wellness s priznanimi naravnimi faktorji (voda, sprostitev, čustveno,<br />
doživeto)<br />
• Wellness na podeželju (sproščeno, pristno naravno okolje in hrana,<br />
nostalgija ob sodobni sproščenosti)<br />
• Wellness v mediteranskem okolju (morje, sonce, zdrava prehrana,<br />
lahkotna sproščenost)<br />
• Wellness v Alpah (alpska klima, gibanje, duh gora)<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR 71
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
• Wellness v mestih (day spa centri, kultura, duhovnost telesa)<br />
Internetna predstavitev v okviru www.slovenia-tourism.si:<br />
(Financiranje: STO 40 %, partnerji javni sektor 20 %, partnerji ponudniki 40<br />
%)<br />
Enaka struktura kot pri splošnem prospektu z medsebojnimi pove<strong>za</strong>vami in<br />
iskalniki.<br />
Okvirni roki izvedbe:<br />
Marec - junij 2004<br />
Nosilec izvedbe:<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju z združenjem »wellness«<br />
ponudnikov in resornimi ministrstvi.<br />
Viri financiranja:<br />
- 30 % javni (Ministrstvo <strong>za</strong> gospodarstvo, Ministrstvo <strong>za</strong> zdravje,<br />
Občine, kjer se nahaja »wellness« ponudba)<br />
- 70 % <strong>za</strong>sebni (ponudniki, destinacije)<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR 72
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
8. STANDARDI WELLNESS STORITEV IN VIZIJA VZPOSTAVITVE<br />
VERIGE WELLNESS HOTELOV V SLOVENIJI<br />
Glede na predlog strukturiranja wellness turističnega proizvoda v Sloveniji so<br />
v nadaljnjih poglavjih pripravljeni predlogi osnovnih kriterijev, ki naj bi jih<br />
izpolnjevali posamezni ponudniki »wellness« storitev v Sloveniji.<br />
Ob upoštevanju raznolikosti, ki jo nudijo posamezne destinacije v Sloveniji, so<br />
pripravljeni tudi predlogi kriterijev, ki uvrščajo ponudnike v specifično<br />
»wellness« destinacijo oz. predlog <strong>za</strong> podeljevanje naziva turističnim<br />
destinacijam »Wellness destinacija«.<br />
Posamezni predlogi so izhodišča <strong>za</strong> <strong>pripravo</strong> standardov »wellness turistične<br />
ponudbe v Sloveniji« na ravni ponudnikov in destinacij.<br />
Sprejetje in uveljavitev standardov bi bila ena od ključnih nalog novega<br />
»Združenja wellness ponudnikov v Sloveniji«.<br />
Primerno bi bilo, da se del standardov, kot je npr. standardi <strong>za</strong> naziv wellness<br />
hotel, sprejmejo v obliki dopolnitve Pravilnika o merilih in načinu<br />
kategori<strong>za</strong>cije nastanitvenih obratov in marin s strani Ministrstva <strong>za</strong><br />
gospodarstvo, del standardov pa se uvede kot tržni standardi, ki jih lahko<br />
uveljavi Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija ali predlagano združenje wellness<br />
ponudnikov Slovenije. Uveljavitev standardov bo pripomogla k<br />
transparentnemu pozicioniranju »wellnessa« pri ciljnih potrošnikih v Sloveniji<br />
in tujini, dvigu kakovosti storitev, usposabljanju ponudnikov pri <strong>za</strong>gotavljanju<br />
celovite in kakovostne ponudbe »wellnessa« in transparentnosti trga.<br />
Zato v poglavjih v nadaljevanju predlagamo oblikovanje minimalnih<br />
standardov objekta, opremnih elementov in storitev <strong>za</strong> »Wellness hotel v<br />
Sloveniji« kot podlaga <strong>za</strong> dopolnitev »Pravilnika o merilih in načinu<br />
kategori<strong>za</strong>cije nastanitvenih obratov in marin (Uradni list RS, št.29-<br />
1686/1997, RS 51-2307/1998 – spremembe in dopolnitve) v prilogi C- znak<br />
speciali<strong>za</strong>cije. Prav tako predlagamo uveljavitev tržnih standardov <strong>za</strong> vse<br />
druge oblike ponudnikov wellness storitev in tudi turistične wellness<br />
destinacije.<br />
Kot primer oblikovanja kriterijev v tujini so v nadaljevanju predstavljena<br />
združenja in kriteriji, ki jih le ta določajo, po posameznih evropskih državah.<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR 73
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
8.1 Primer določanja standardov wellness storitev v tujini<br />
ŠVICA<br />
V Švicarskem turizmu 13 so <strong>za</strong> <strong>pripravo</strong> wellness počitniškega kataloga definirali<br />
<strong>za</strong>htevane kriterije, ki so namenjeni ponudnikom wellnessa in ki jih je v letu<br />
2000 prevzelo tudi švicarsko hotelsko združenje. Zainteresirani ponudniki se<br />
lahko priključijo temu združenju na temelju nepotrjene osebne deklaracije<br />
oziroma izpolnjenega vprašalnika. Od leta 1998 veljajo naslednji kriteriji:<br />
• možnost uporabe kopališča (doživljajsko, termalno ali terapijsko),<br />
• savna in/ali parna kopel in /ali whirlpool,<br />
• najmanj štiri naslednje wellness ponudbe v hotelu ali zdravilišču (z<br />
direktnim izhodom v hotel): fitness, solarij, dišavna soba, seneno<br />
kopališče, alternativne in daljnovzhodne terapije,<br />
• različna ponudba uravnotežene prehrane, kot so diete in vegetarijanski<br />
obroki,<br />
• nekadilske sobe in nekadilske zone v jedilnicah,<br />
• kopalni plašč, možnost brezplačne uporabe fena,<br />
• mirna lega (nočni mir),<br />
• osebje mora <strong>za</strong>upati v filozofijo wellnessa,<br />
• individualna obravnava in posvetovanja o željah gostov,<br />
• svetovanja, masaže in programe morajo voditi strokovnjaki,<br />
• možno je sodelovanje (najemanje) strokovnjakov v kraju/okolici<br />
(zdravnikov, športnih trenerjev, strokovnjakov <strong>za</strong> prehrano...).<br />
Ko hotel ali zdravilišče izpolnita te osnovne kriterije, morata izpolniti še<br />
dodatne kriterije na področjih prehrane, gibanja, sprostitve, lepotne nege ali<br />
zdravja. Iz prakse izhajajoči kriteriji so pripomogli, da so si ponudniki<br />
pri<strong>za</strong>devali vpeljati v svoje delovanje minimalno ponudbo wellness storitev.<br />
AVSTRIJA<br />
V Avstriji obstajata dva osrednja nosilca wellness ponudbe, in sicer »Vitek in<br />
lep v Avstriji« in hotelska veriga »Wellness Austrija«.<br />
Večina ponudnikov v verigi »Vitek in lep v Avstriji« (S&S) ima kakovostni nivo<br />
3-5 zvezdic. Vsak ponudnik mora v svojo ponudbo vključevati naslednjih pet<br />
elementov z možnostjo speciali<strong>za</strong>cije:<br />
• Prehrano - uravnotežena mešana hrana, polnovredna, biološka in<br />
sveža, po možnosti kontrolirane kalorije, po želji polni penzion, diete<br />
samo z zdravniško obravnavo;<br />
13 Švicarski turizem ("Schweiz Tourismus") je krovna turistična organi<strong>za</strong>cija v Švici, ki je <strong>za</strong>dolžena <strong>za</strong> nacionalno<br />
turistično oglaševanje in je financirana iz državnega proračuna. Njene naloge so med drugim svetovanje ponudnikom<br />
pri oblikovanju tržnih storitev, preureditvi in razširitvi oglaševalskih sporočil, pomoč pri turističnih ponudbah,<br />
koordiniranju nastopov na trgu. Po preimenovanju prejšnje "Schweizerischen Verkehrzentrale" v "Schweiz Tourismus"<br />
je bila leta 1995 sprejeta nova strategija.<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR 74
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
• Razgibavanje - programi gibanja (treningi <strong>za</strong> srce in krvni obtok,<br />
strečing, šola <strong>za</strong> hrbtenico) s sodelovanjem najmanj enega<br />
strokovnjaka;<br />
• Aktivno sprostitev/duševni trening - <strong>za</strong>stopana in <strong>strokovno</strong> vodena<br />
mora biti ena izmed obeh alternativ; na razpolago morajo biti ponudbi<br />
primerni prostori;<br />
• Lepotno in telesno nego - biti mora obsežna, izvajati jo morajo<br />
kvalificirani delavci, masaže morajo izvajati strokovnjaki;<br />
• Infrastrukturne in idejne predpostavke: širok podjetniški koncept,<br />
zelene površine, dvo-sezonski hotel, savna s prostori <strong>za</strong> počitek,<br />
nekadilske sobe, nekadilske cone v restavracijah in dvoranah, knjižnica,<br />
varstvo okolja in izpolnjevanje <strong>za</strong>htev po kakovosti življenja.<br />
Hotelska <strong>skupina</strong> S&S iz Avstrije je, kar kaže tudi njeno ime, zelo močna na<br />
področju prehrane in telesne nege.<br />
V hotelsko verigo »Wellness Austrija« (WAH) so vključeni družinsko vodeni<br />
hoteli s 4 zvezdicami. Najosnovnejši kriteriji so:<br />
• Wellness infrastruktura - sprostitveno kopališče, sauna, masaže, lepotni<br />
center, gibanje, wellness trgovina;<br />
• Ponudba sprostitve in oskrbe - večerno razvedrilo, naravna doživetja,<br />
kulturne prireditve, športna animacija, sprostitvene vaje (tudi ob<br />
asistenci zdravnika), varstvo otrok in wellness oskrba - svetovanje;<br />
• Kulinarična ponudba - kosila, ponudba vegetarijanskih, lahkih,<br />
polnovrednih, manjkaloričnih jedi (all-inclusive).<br />
Ta hotelska <strong>skupina</strong> bolj poudarja wellness infrastrukturo in manj razvedrilo<br />
gostov.<br />
NEMČIJA<br />
Nemško združenje <strong>za</strong> wellness »Wellness hoteli v Nemčiji« (DWV) ne ponuja<br />
samo trženja, temveč tudi <strong>za</strong>četno in nadaljnje izobraževanje ter preverjanje<br />
kakovosti in <strong>za</strong>varovanje. V združenje so vključeni hoteli z najmanj 3<br />
zvezdicami kakovosti (prednost imajo hoteli z lastnikovim vodenjem). Kriteriji<br />
<strong>za</strong> sprejem so naslednji:<br />
• naravna lega (nemoten nočni počitek, naravna doživetja);<br />
• okolje<strong>za</strong>vestno vodenje obrata (varčevanje energije in poraba vode,<br />
upravljanje s smetmi, okolju varna čistilna sredstva);<br />
• nekadilska področja in sobe;<br />
• wellness vital kuhinja (najmanj polnovredna in vegetarijanska hrana<br />
ter strokovnjaki <strong>za</strong> prehrano);<br />
• wellness center <strong>za</strong> gibanje, sprostitev, regeneracijo in lepotno nego (z<br />
velikim bazenskim delom, s prostori <strong>za</strong> gibanje, fitnesS opremo, z<br />
območjem <strong>za</strong> sprostitev in <strong>strokovno</strong> voden lepotni center z masažnim<br />
oddelkom);<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR 75
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
• wellness spremljevalec oz. svetovalec (najmanj en kvalificiran delavec<br />
<strong>za</strong> svetovanje, oskrbo, komunikacijo in animacijo);<br />
• programi doživetij <strong>za</strong> pospeševanje skupnega doživljanja;<br />
• <strong>za</strong>ve<strong>za</strong>nost <strong>za</strong> preizkušanje in <strong>za</strong>varovanje kakovosti (kontinuirano<br />
anketiranje gostov, redni izobraževalni ukrepi).<br />
Iz analize postavljenih kriterijev izhaja, da nemško wellness združenje<br />
uporablja najobširnejši koncept. Združenje upošteva štiri osnovne sestavine<br />
wellnessa, vendar v različnem obsegu. Kontrola minimalnih <strong>za</strong>htev se v praksi<br />
izvaja z anketiranjem gostov, kar omogoča pooblaščencem združenja<br />
spremljanje kakovosti in razmejitve med wellness prenočitvami in ostalimi<br />
prenočitvami.<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR 76
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
8.2 Oblikovanje seznama elementov v ponudbi wellness storitev, ki so relevantni <strong>za</strong> oblikovanje turistične ponudbe<br />
skladno z opredeljeno filozofijo in pozicioniranjem<br />
V nadaljevanju so predstavljeni posamezni elementi kot izhodišča <strong>za</strong> <strong>pripravo</strong> posameznih kriterijev <strong>za</strong> »wellness« ponudnike in »slovensko<br />
wellness destinacijo«.<br />
Elementi<br />
»Wellness«<br />
Telesna<br />
aktivnost<br />
Motivi <strong>za</strong> koriščenje elementa<br />
wellnessa<br />
• Potreba po organizirani telesni<br />
aktivnosti,<br />
• Skrb <strong>za</strong> zdravje,<br />
• Povečanje osebne moči in<br />
samo<strong>za</strong>vesti,<br />
• Telesne aktivnosti in izgradnja<br />
telesa,<br />
• Erotična kvaliteta življenja.<br />
IZHODIŠČA<br />
Programi, ki so ponujeni v okviru<br />
tovrstnih aktivnosti<br />
• Programi <strong>za</strong> telesno aktivnost (različne<br />
športne aktivnosti: fitness, suha<br />
gimnastika, aerobika, bazenska ponudba,<br />
jogging, golf, tenis, pohodništvo,<br />
kolesarjenje,.........)<br />
Predvideni opremni in ostali<br />
elementi v okviru oblikovanja<br />
»wellness ponudbe«<br />
- Notranji in zunanji objekti in<br />
oprema <strong>za</strong> športne aktivnosti.<br />
Bazenska ponudba (termalno,<br />
terapijsko, doživljajsko<br />
kopališče), ki ob notranjih in<br />
zunanjih bazenih z različnimi<br />
vodnimi atrakcijami vključuje<br />
različne savne ali turške kopeli,<br />
prostore <strong>za</strong> počitek;<br />
- Center <strong>za</strong> gibanje, sprostitev in<br />
regeneracijo, ki <strong>za</strong>jema fitnes,<br />
druge športne aktivnosti in<br />
možnosti v zdravilišču, hotelu ali<br />
v okolici, vodeno športno<br />
animacijo.<br />
Strokovni kader:<br />
- animator – priprava in<br />
vodenje programov<br />
- zdravnik – svetovanje in<br />
nadzor<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR 77
Elementi<br />
»Wellness«<br />
Zdrava in<br />
uravnotežena<br />
prehrana<br />
Motivi <strong>za</strong> koriščenje elementa<br />
wellnessa<br />
Potreba<br />
• po uravnoteženem<br />
prehranjevanju,<br />
• po hujšanju,<br />
• po uživanju v hrani<br />
(gurmanstvo),<br />
• kontrola načina življenja v<br />
smislu ohranjanja zdravja.<br />
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
IZHODIŠČA<br />
Programi, ki so ponujeni v okviru<br />
tovrstnih aktivnosti<br />
Diete<br />
• mediteranska dieta,<br />
• vegetarijanska dieta<br />
• dieta ločevanja sestavin hrane,<br />
• dieta <strong>za</strong> bolnike,<br />
• shujševalne diete,<br />
• post,<br />
• dieta s pitjem in druge.<br />
Predvideni opremni in ostali<br />
elementi v okviru oblikovanja<br />
»wellness ponudbe«<br />
• Dietni jedilniki<br />
• Določanje dnevnih potreb po<br />
energijski in kalorični vrednosti<br />
• Različna ponudba<br />
uravnotežene, sveže<br />
pripravljene, lahke prehrane<br />
(n.pr.3 meniji), polnovredna,<br />
vegetarijanska prehrana...<br />
Strokovni kader:<br />
- kuhar dietnih jedi<br />
- dietetik<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR 78
Elementi<br />
»Wellness«<br />
Duševna<br />
aktivnost<br />
Sprostitev<br />
Motivi <strong>za</strong> koriščenje elementa<br />
wellnessa<br />
• Beg od stresne vsakdanjosti,<br />
• Želja po duševnem počitku,<br />
• Želja po druženju,<br />
• Želja po odkrivanju novega,<br />
• Povečanje osebne moči in<br />
samo<strong>za</strong>vesti,<br />
• Povečanje življenjske energije,<br />
• Kreativna samopotrditev in<br />
duhovna rast,<br />
• Harmonija življenja in duhovna<br />
rast.<br />
• Povečanje življenjske energije,<br />
• Sprostitev in odprava stresa,<br />
• Udobno bivanje in pozornost,<br />
• Kontrola načina življenja v<br />
smislu ohranjanja zdravja,<br />
• Počitek<br />
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
IZHODIŠČA<br />
Programi, ki so ponujeni v okviru<br />
tovrstnih aktivnosti<br />
• Strokovna predavanja in pogovori<br />
(npr. o prehranjevanju, kulturi,<br />
zgodovini, ipd.)<br />
• Koncerti (npr.klasične glasbe)<br />
• Obisk muzejev, galerij<br />
• Knjižnice<br />
• Meditacije, dihalne in gibalne vaje (Tai<br />
Chi Yoga, Qi Gong, dihalna terapija,<br />
Ayuverda, Reiki, Tai chi, Zen)<br />
• Družabne igre (kvizi, delavnice)<br />
• Vodeni izleti (učne poti, tematske poti)<br />
• Sprostitvene kopeli,<br />
• Sprostitvene masaže in ostale terapije<br />
sprostitve,<br />
• Strokovno svetovanje<br />
• Obvladovanje stresa<br />
• Joga<br />
• Šola dobrega počutja<br />
Predvideni opremni in ostali<br />
elementi v okviru oblikovanja<br />
»wellness ponudbe«<br />
Strokovni kader:<br />
- vaditelj<br />
- terapevt<br />
- animator<br />
Primeren prostor <strong>za</strong> izvajanje<br />
tovrstnih storitev<br />
Večerne animacije, kulturne<br />
prireditve;<br />
duševni trening;<br />
interaktivna predavanja,<br />
predstavitve;<br />
osebna sprostitev;<br />
aktivna sprostitev,<br />
- vsaj ena alternativna vrsta<br />
sprostitvene terapije<br />
Strokovni kader:<br />
- vaditelj<br />
- terapevt<br />
- animator,<br />
Primeren prostor <strong>za</strong> izvajanje<br />
tovrstnih storitev<br />
Več vrst masaž, kopeli in ostalih<br />
terapij sprostitve<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR 79
Elementi<br />
»Wellness«<br />
Lepota in nega<br />
telesa<br />
Zdravstvena<br />
preventiva in<br />
strokovna<br />
podpora<br />
Motivi <strong>za</strong> koriščenje elementa<br />
wellnessa<br />
- Želja po lepšem izgledu in boljšem<br />
počutju,<br />
- Pozitivna samopodoba<br />
- Lepota in privlačnost.<br />
- večna mladost...<br />
• Potreba po podaljšanju<br />
življenja in »večna mladost«,<br />
• Potreba po strokovnem<br />
potrjevanju zdravja,<br />
• Kontrola načina življenja v<br />
smislu ohranjanja zdravja,<br />
• Izboljšanje zdravstvenega<br />
stanja posameznika<br />
• Varna in <strong>strokovno</strong> podprta<br />
skrb <strong>za</strong> zdravje<br />
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
IZHODIŠČA<br />
Programi, ki so ponujeni v okviru<br />
tovrstnih aktivnosti<br />
• Nega obra<strong>za</strong> in telesa,<br />
• Manikura, pedikura, depilacija,<br />
• Body-wrapping (ovijanje telesa),<br />
• Anticelulit terapija, liposukcija,<br />
• Masažne terapije,<br />
• Terapija z vročimi kamni,<br />
• Kopalne terapije,<br />
• Terapije: cromoterapija, fangoterapija,<br />
refleksomasaža, limfodrenaža,<br />
• Akupunktura, akupresura,<br />
• Savnanje,<br />
• Knajpanje<br />
• Estetska kirurgija obra<strong>za</strong>, telesa*<br />
• Specialistični preventivni pregledi,<br />
• Terapije (fangoterapija,<br />
refleksomasaža, limfodrenaža,<br />
fizioterapija, hidromasaža,<br />
elektroterapija – galvanoterapija,<br />
talasoterapija),<br />
• Akupunktura, akupresura.<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR<br />
Predvideni opremni in ostali<br />
elementi v okviru oblikovanja<br />
»wellness ponudbe«<br />
Strokovni kader:<br />
- zdravnik specialist*<br />
- kozmetičar/ka<br />
- terapevt<br />
- maser<br />
Različne oblike lepotne nege<br />
obra<strong>za</strong> in telesa.<br />
Strokovni kader:<br />
- zdravniki specialisti,<br />
- medicinske sestre<br />
- terapevti<br />
Različne preventivne terapije<br />
namenjene wellness uporabnikom<br />
ločeno od zdravstvenih storitev <strong>za</strong><br />
goste na kurativnem zdravljenju.<br />
80
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
V zgornji tabeli so navedeni osnovni 4 elementi »wellness« filozofije in<br />
dodatna dva elementa, ki jih v okviru slovenske »wellness« turistične<br />
ponudbe obravnavamo pri oblikovanju filozofije in razumevanja »wellness«<br />
turističnega proizvoda v Sloveniji.<br />
Zaradi pomena tudi ostalih elementov pri oblikovanju »wellness« ponudbe so<br />
v nadaljevanju naštete nekateri bistveni kriteriji, ki jih je potrebno upoštevati<br />
pri oblikovanju tovrstne ponudbe:<br />
- urejena okolica, lepi pogledi (mir, naravna doživetja),<br />
- dostopnost do objekta,<br />
- okoljevarstvene aktivnosti,<br />
- urejene komunikacije (vzdrževanje in označba prometnih poti)<br />
- info označbe zunaj in v objektu<br />
- wellness svetovalec oz. Spremljevalec,<br />
- <strong>za</strong>ve<strong>za</strong>nost k preizkušanju in <strong>za</strong>varovanju kakovosti (stalno anketiranje<br />
gostov, redno izobraževanje <strong>za</strong> managerje in delavce),<br />
- <strong>za</strong>ve<strong>za</strong>nost k preizkušanju in <strong>za</strong>varovanju kakovosti (stalno anketiranje<br />
gostov, redno izobraževanje <strong>za</strong> managerje in delavce),<br />
- okolje<strong>za</strong>vestno (eko) vodenje spa & wellness objekta, hotela (varčevanje<br />
energije in porabe vode, upravljanje s smetmi, okolju varna čistilna<br />
sredstva), day spa centra in welnessa na podeželju,<br />
- dopuščena je možnost najemanja strokovnjakov (pogodba o sodelovanju) v<br />
kraju/okolici (zdravnikov, športnih trenerjev, strokovnjakov <strong>za</strong> prehrano...),<br />
- <strong>za</strong>posleni morajo razumeti in sprejeti filozofijo wellnessa.<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR 81
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
8.3 Oblikovanje ponderjev pomembnosti <strong>za</strong> storitve, objekte in opremne elemente v »wellness ponudbi«<br />
Ponderje smo opredelili po pomembnosti z ocenami od 1 (nepomemben) do 5 (nepogrešljiv).<br />
TIP WELLNESS PONUDBE Hotel wellness Spa - Wellness Welness na<br />
podeželju<br />
PARAMETRI WELLNESS (poleg 6<br />
elementov, ki niso posebej ločeni so<br />
upoštevani še ostali parametri, ki<br />
oblikujejo ponudbo) 4* 5* 4* 5* 4* 5*<br />
- Namestitveni objekti - kategorija<br />
- Športni objekti, tereni, vsebine (telesne<br />
aktivnosti) ter ostali programi sprostitve<br />
5 4 5 4 4 4 -<br />
in duševnih aktivnosti 3 3 3 3 4 4 5<br />
- Vodne površine (notranje, zunanje) 5 5 5 5 3 3 3<br />
- Gostinski objekti (zdrava prehrana) 4 5 5 5 4 5 3<br />
- Zdravstveno preventivni programi 1 1 5 5 1 1 1<br />
- Storitve centra lepote in nege telesa 5 5 5 5 3 3 5<br />
- Kakovost storitev 5 5 5 5 5 5 5<br />
- Animacija 5 5 5 5 4 4 5<br />
Skupaj 33 33 38 37 28 29 27<br />
Legenda:<br />
Ocena 5: nepogrešljiv element<br />
Ocena 4: zelo pomemben element<br />
Ocena 3: srednje pomemben element<br />
Ocena 2: manj pomemben element<br />
Ocena 1: nepomemben element<br />
Natančnejše opredelitve, ponderji pomembnosti po posameznih vrstah ponudbe so del izvedbene strategije »wellness« turističnega<br />
proizvoda v Sloveniji.<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR<br />
Day spa<br />
82
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
8.4 Oblikovanje smernic kriterijev <strong>za</strong> standarde posameznih<br />
elementov v »wellness ponudbi«<br />
SMERNICE KRITERIJEV ZA OCENO STANDARDOV<br />
Kakovost storitev po prilogi B (znak kakovosti; Uradni list št.29)<br />
pravilnika o kategori<strong>za</strong>ciji z dopolnitvijo obstoječih ter vnos novih <strong>za</strong>htev na<br />
področju kakovosti storitev:<br />
- min. 1 x letno <strong>strokovno</strong> izpopolnjevanje osebja s področja wellness<br />
storitev (kuhinja, strežba, prodaja, terapija, kozmetika) – pisna<br />
dokazila<br />
- spremljanje <strong>za</strong>dovoljstva gostov skozi ankete – anali<strong>za</strong> anket in<br />
(pisno doka<strong>za</strong>no) odpravljanje ugotovljenih nepravilnosti,<br />
- min. 1 x letno preverjanje kakovosti storitev z metodo »skritega<br />
gosta« po izdelani in sprejeti metodologiji (katalog – seznam<br />
vprašanj)<br />
Slovenskim ponudnikom wellnessa je potrebno pomagati predvsem na<br />
področju oblikovanja kakovostne ponudbe, trženja, informacij o wellness<br />
problematiki in izobraževanju kadrov – naloga izbrane najprimernejše<br />
organi<strong>za</strong>cijske oblike ponudnikov storitev dobrega počutja - »wellnessa«.<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR<br />
83
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
8.5 Predlog kriterijev <strong>za</strong> minimalne standarde objekta, opremnih<br />
elementov in storitev <strong>za</strong> wellness hotel<br />
PREDLOG DOPOLNITEV OBSTOJEČEGA PRAVILNIKA O KATEGORIZACIJI...<br />
Za pridobitev znaka speciali<strong>za</strong>cije <strong>za</strong> »Wellness hotel« mora ponudnik<br />
poleg izpolnjevanja osnovnih kriterijev pridobiti znak kakovosti (Q) in<br />
kategorijo kakovosti minimalno 4 * (OPCIJA: <strong>za</strong> pridobitev znaka speciali<strong>za</strong>cije<br />
mora ponudnik pridobiti najmanj kategorijo 3* in znak kakovosti (Q))<br />
»Slovenski wellness hotel« kot podlage <strong>za</strong> dopolnitev »Pravilnika o merilih in<br />
načinu kategori<strong>za</strong>cije nastanitvenih obratov in marin« (Ur.l. RS 29-1686/1997,<br />
RS 51-2307/1998 – spremembe in dopolnitve) – Priloge C (znaka<br />
speciali<strong>za</strong>cije).<br />
PREDLOG OPREMNIH ELEMENTOV ZA ZNAK SPECIALIZACIJE »WELLNESS<br />
HOTEL«<br />
Opremne značilnosti in storitve<br />
Hotel mora izpolnjevati vse pogoje, ki jih <strong>za</strong>hteva »Pravilnika o merilih in<br />
načinu kategori<strong>za</strong>cije nastanitvenih obratov in marin« (Ur.l. RS 29-1686/1997,<br />
RS 51-2307/1998 – spremembe in dopolnitve) <strong>za</strong> hotel 4* (opcija 3*) ter<br />
imeti dodeljen znak kakovosti v okviru priloge B omenjenega Pravilnika z<br />
dodatnimi <strong>za</strong>htevami opisanimi v točki 9.4.<br />
Nastanitveni obrat mora <strong>za</strong>gotavljati opremo in urejenost prostorov <strong>za</strong><br />
izvajanje wellness storitev – storitev <strong>za</strong> telesno in duhovno regeneracijo:<br />
psihofizično terapijo, duhovno sprostitev ter lepoto in krepitev telesa.<br />
Predlog minimalnih kriterijev:<br />
• najmanj xx točk (oz. min 75% vseh točk) po » Pravilniku o merilih in<br />
načinu kategori<strong>za</strong>cije nastanitvenih obratov in marin – Priloga B« (znak<br />
kakovosti).<br />
• notranji sprostitveni ali rekreacijski bazen<br />
• lepotilni center s storitvami nege obra<strong>za</strong> in telesa (kozmetični salon) s<br />
kozmetiko priznanega svetovnega proizvajalca in kvalificiran kader<br />
• savna: najmanj suha in parna<br />
• solarij<br />
• storitve najmanj treh vrst masaž (izvajane s strani kvalificiranega kadra)<br />
• organizirani najmanj 2 kulturni, izobraževani ali družabni prireditvi<br />
tedensko <strong>za</strong> goste hotela<br />
• fitness studio ali telovadnica <strong>za</strong> telesno vadbo<br />
• sprostitvene terapije (min. 2)<br />
• športne objekte in opremo <strong>za</strong> izvajanje športnih aktivnosti,<br />
• ponudba <strong>za</strong> rekreacijo v okolju (sprehajalne poti, kolesarske poti, trim<br />
ste<strong>za</strong>, ipd.)<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR<br />
84
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
• ponudba zdrave in uravnotežene prehrane v najmanj 1 penzionskem<br />
meniju in a-la-carte ponudbi s posebno označbo zdrave prehrane v<br />
jedilnikih<br />
• wellness animatorja – 16 ur dnevno<br />
V nadaljevanju je prika<strong>za</strong>n pomen posameznih elementov <strong>za</strong> »wellness<br />
hotel«, ki je osnova pri pripravi standardov <strong>za</strong> wellness hotel v Sloveniji po<br />
Műllerju v primerjavi z drugimi specializiranimi vrstami hotelov.<br />
Tabela 17: Klasifikacija hotelov glede na ponudbo »wellness elementov«<br />
Ponudba Sprostitev Gibanje Prehrana Izobraževanje, Lepotna Zdravstvo<br />
duševne nega<br />
Tip hotela<br />
aktivnosti<br />
Hotel <strong>za</strong><br />
sprostitev<br />
***<br />
Športni hotel *** * *<br />
Dietni hotel * *** *<br />
Seminarski<br />
hotel<br />
***<br />
Beauty hotel * * ***<br />
Zdraviliški<br />
hotel<br />
* ** * ***<br />
Wellness<br />
hotel<br />
*** *** *** *** ** *<br />
Legenda: *** - velik pomen, ** - srednji pomen, * - majhen pomen<br />
Vir: Müller/Lanz 1998, 485; povzeto po Kaufmannovi 1999, 65<br />
Iz zgoraj navedene tabele je razvidno, da so vključeni vsi posamezni elementi<br />
le pri »Wellness hotelu«, kjer igrajo tudi največji pomen v primerjavi z<br />
ostalimi specializiranimi hoteli.<br />
Ponudba »Wellness« hotela« je sestavljena iz gibanja, prehranjevanja,<br />
sprostitve in tudi duševnih aktivnosti. Pogosto ponudba dopolnjena s<br />
kopališko ponudbo in ponudbo lepotne nege. Pri izdelavi individualnih<br />
programov se <strong>za</strong>gotavljajo individualna obravnava in informacije, ob pomoči<br />
strokovnega medicinskega osebja.<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR<br />
85
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
8.6 Predlog smernic minimalnih standardov v ponudbi različnih vrst slovenskih wellness ponudnikov<br />
Wellness nastanitveni objekt<br />
(hotel):<br />
- najmanj 4* (opcija: 3*+Q)<br />
- znak speciali<strong>za</strong>cije v primeru že<br />
dodeljenega znaka kakovosti<br />
- bazenska ponudba (1 bazen<br />
znotraj ali zunaj objekta)<br />
- vsaj 3 vrste masaž<br />
- strokovni kader <strong>za</strong> izvajanje vseh<br />
aktivnosti wellness storitev<br />
- dve vrsti terapij namenjenih<br />
sprostitvi ali vsaj dve različni kopeli<br />
- center <strong>za</strong> lepoto in nego telesa<br />
(vsaj 5 različnih storitev v okviru<br />
centra)<br />
- vsaj 2 savni...<br />
Spa & Wellness (Slovenska<br />
naravna zdravilišča)<br />
Poleg osnovnih kriterije <strong>za</strong> hotel 4* in<br />
»wellness hotel« je potrebno:<br />
- Imeti izrazito ločene programe<br />
zdravstvene preventive in<br />
wellnessa od programov zdr.<br />
kurative,<br />
- Programi morajo biti prilagojeni<br />
<strong>za</strong>htevam wellness uporabnika<br />
(vsaj 4 vrste zdravstvenih<br />
preventivnih terapij),<br />
- Strokoven kader <strong>za</strong> svetovanje,<br />
- Priznani naravni zdravilni faktorji<br />
pri oblikovanju programov ponudbe<br />
WELLNESS PONUDNIKI V SLOVENIJI:<br />
Wellness na kmetiji<br />
Poleg osnovnih kriterijev je večji<br />
poudarek:<br />
- naravno okolje, možnost različnih<br />
telesnih in sprostitvenih aktivnosti v<br />
naravi (pohodništvo, kolesarjenje....),<br />
- eko turistični proizvodi in ekološka<br />
o<strong>za</strong>veščenost ponudnika,<br />
- zdrava prehrana in vključevanje<br />
domačih izdelkov v ponudbo prehrane<br />
Osnovne smernice kriterijev:<br />
- manjši poudarek na infrastrukturi,<br />
- Sprostitveni programi - masažni salon (vsaj 2 vrsti masaž),<br />
večji na miru, počitku in zunanjemu<br />
terapije (vsaj 2 vrsti) ali kopeli, možnost počitka<br />
okolju<br />
- Razgibavanje - telesne aktivnosti (različne rekreacijske<br />
- namesto bazena večje število ostalih<br />
aktivnosti v <strong>za</strong>prtih in odprtih prostorih)<br />
telesnih aktivnosti (priporočljivo pa je<br />
- Prehrana: individualna prilagoditev, kontrola uživanja hrane,<br />
vegetarijanski program<br />
tudi bazen in/ali savne)<br />
- Infrastruktura in lega: fitness, solarij, bazen, »mirne sobe«<br />
(izoliranost od zunanjih vplivov), prijeten ambient, urejena<br />
okolica<br />
-<br />
-<br />
-<br />
-<br />
-<br />
-<br />
Strokovnost: osebje mora biti <strong>strokovno</strong> izobraženo in<br />
testirano (redna preverjanja in dodatna usposabljanja),<br />
določitev kriterijev <strong>strokovno</strong>sti <strong>za</strong> določeno področje<br />
Lepotni programi: saloni <strong>za</strong> nego obra<strong>za</strong> in telesa<br />
(manikura, pedikura, depilacija,....), lepotni salon (make<br />
up,....)<br />
Skrb <strong>za</strong> »dobro počutje«: ločitev kadilcev in nekadilcev,<br />
osveščanje o zdravem življenju, predavanja<br />
Varstvo okolja: uporaba prijaznih, varnih materialov,<br />
upravljanje z odpadnim materialom, informiranje gostov<br />
Dodatne storitve: varstvo otrok, organi<strong>za</strong>cija razvedrilnih<br />
programov, seminarji o zdravem načinu življenja, individualna<br />
svetovanja, kulturne prireditve, raziskave potreb gostov<br />
Day spa<br />
- Prehrana ni nujen del ponudbe,<br />
- Raznovrstna ponudba osvežilnih pijač<br />
- Lega: dovolj dostopno (urejena<br />
parkirišča), kolikor mogoče prijetna<br />
ureditev okolice<br />
- Prilagojena ponudba obiskovalcem iz<br />
kraja (cena)<br />
- 3 vrste masaž,<br />
- 2 solarija, 2 savni<br />
- Urejen prostor <strong>za</strong> relaksacijo in<br />
sprostitev<br />
- Fitnes center vsaj 10 naprav<br />
- Strokoven kader (<strong>za</strong> fitnes center,<br />
masažni center, izvajanje aktivnosti<br />
sprostitev)<br />
- Poseben prostor <strong>za</strong> izvajanje telesnih<br />
aktivnosti<br />
- Center <strong>za</strong> lepoto in nego telesa<br />
(beauty programi)<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR 86
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
8.7 Predlog smernic <strong>za</strong> oblikovanje minimalnih standardov<br />
ponudbe turistične destinacije <strong>za</strong> podelitev naziva Slovenska<br />
wellness turistična destinacija<br />
(=destinacija »dobrega počutja«)<br />
Zaradi celovitosti pričakovanj »wellness« gosta po udobju in sprostitvi ter<br />
duhovni rasti je potrebno »wellness« ponudnike obravnavati v okviru<br />
turističnih destinacij, ki morajo s podpornim okoljem <strong>za</strong>gotavljati celovito in<br />
<strong>za</strong>okroženo ponudbo <strong>za</strong> »wellness« goste. Zato predlagamo tržno<br />
standardi<strong>za</strong>cijo wellness destinacij (ki jo lahko izvaja Slovenska turistična<br />
organi<strong>za</strong>cija ali novo ustanovljeno združenje wellness ponudnikov). V<br />
nadaljevanju podajamo predlog kriterijev <strong>za</strong> določitev standardov slovenske<br />
wellness destinacije.<br />
Wellness destinacija je ožje ali širše geografsko <strong>za</strong>okroženo turistično območje<br />
in izpolnjuje naslednje kriterije:<br />
- določeno število wellness nastanitvenih objektov,<br />
- urejena cestna infrastruktura (parkirišča, ceste, poti),<br />
- rekreacijski objekt ali druga športno-rekreacijska infrastruktura (kolesarske<br />
poti, pohodniške poti, trim steze, idr.),<br />
- gostinski objekt v skladu z wellness kriteriji (npr.: uravnotežena, dietna in<br />
zdrava prehrana),<br />
- zdravstvena ordinacija/ambulanta z zdravniki specialisti in terapevti,<br />
- kozmetično-lepotilni salon,<br />
- zelene površine (parki, vrtovi) <strong>za</strong> rekreacijo in sprostitev,<br />
- naravno okolje (naravne znamenitosti, gozdovi, parki,...) <strong>za</strong> duhovno rast,<br />
- kulturno okolje (gledališče, muzej, arhitekturne znamenitosti, knjižnice,...)<br />
<strong>za</strong> duhovno rast,<br />
- splošna kakovost storitev,<br />
- organizirana animacija gostov,<br />
- okoljska senzibilnost,<br />
- identificiranje lokalnega prebivalstva z wellness turistično ponudbo in<br />
poznavanje le-te,<br />
- partnersko sodelovanje turističnih ponudnikov javnega, privatnega in<br />
civilnega sektorja.<br />
Pri oblikovanju, vzpostavitvi in razvoju wellness destinacij bodo med drugimi<br />
ponudniki v okviru destinacije imele pomembno vlogo tudi turistično<br />
društvene organi<strong>za</strong>cije, mreža lokalnih in regionalnih turističnih društev in<br />
zvez, še zlasti pri vključevanju lokalnega prebivalstva v oblikovanje in<br />
sprejemanje razvoja turističnega proizvoda »wellness« na območju.<br />
Wellness turistične destinacije v Sloveniji so strukturirane skladno z<br />
opredeljenim konceptom in strukturo turističnega wellness produkta v<br />
Sloveniji, definirane v poglavju 6., in <strong>za</strong> katere so značilne geografska,<br />
naravna, kulturna in kulinarična raznolikost. Tovrstna struktura turističnih<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR<br />
87
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
proizvodov oz. wellness destinacij v Sloveniji predstavlja prednost, ki gostom<br />
nudi izredno pestrost možnosti dobrega počutja in aktivnosti tj. »wellnessa«.<br />
Ta raznolikost se izraža v naslednjih kriterijih (priporočilih), prirejenih <strong>za</strong><br />
posamezno vrsto turistične wellness destinacije:<br />
PODEŽELSKA WELLNESS DESTINACIJA<br />
• najmanj 1 wellness nastanitveni objekt<br />
• vsaj 3 turistične kmetije s ponudbo najmanj štirih (4) wellness elementov<br />
• terapije z rastlinami in živalmi<br />
• jahanje, pohodništvo, kolesarjenje<br />
• kulinarična ponudba jedi in pijač značilnih <strong>za</strong> dotično geografsko območje<br />
• značilnosti eko-turizma<br />
MESTNA WELLNESS DESTINACIJA<br />
• vsaj 1 wellness hotel kakovosti najmanj 4* (OPCIJA: 3*+Q)<br />
• lega hotela v mirnem okolju vendar ne izven ali na obrobju mesta<br />
• vodeni ogledi mesta in kulturnih znamenitosti<br />
• organiziran obisk gledaliških predstav, koncertov, baleta, gala prireditev,...<br />
• možni obiski tržnice <strong>za</strong> nakup sadja in zelenjave<br />
• možnost nakupovanja v modnih butikih<br />
• okoljska senzibilnost<br />
ALPSKA WELLNESS DESTINACIJA<br />
• vsaj 1 wellness hotel kakovosti najmanj 4* (OPCIJA: 3*+Q)<br />
• najmanj 1 pokriti bazen s toplo vodo<br />
• urejene tematske poti z organiziranim vodenjem<br />
• pohodništvo, gorsko kolesarjenje, smučanje, tek na smučeh idr.<br />
• klimatske terapije<br />
• terapije z vodo v gorskih potokih, slapovih in jezerih<br />
MEDITERANSKA WELLNESS DESTINACIJA<br />
• vsaj 1 wellness hotel kakovosti najmanj 4* (OPCIJA: 3*+Q)<br />
• najmanj 1 bazen z morsko vodo<br />
• gostinska ponudba hrane in pijače, značilne <strong>za</strong> mediteransko okolje<br />
• možnost kopanja v in sončenja ob morju s kvalitetno urejenimi plažami<br />
• možnost izposoje plovil, potapljanje, smučanje na vodi idr.<br />
• klimatske terapije, terapije z algami, obloge z blatom<br />
• urejene zelene površine (parki, vrtovi) z značilno mediteransko vegetacijo<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR<br />
88
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
ZDRAVILIŠKA WELLNESS DESTINACIJA (S PRIZNANIMI<br />
NARAVNIMI FAKTORJI: termalni, mineralni izviri, naravni peloidi,<br />
klima....)<br />
• vsaj 1 wellness hotel kakovosti najmanj 4*<br />
• zunanji in notranji bazeni s termalno vodo <strong>za</strong> sprostitev, rekreacijo in<br />
terapije<br />
• gostinska ponudba dietne in zdrave prehrane<br />
• prostori <strong>za</strong> terapije s priznanimi naravnimi faktorji<br />
• urejene zelene površine (parki, vrtovi)<br />
Zelo pomembno je sodelovanje lokalnega prebivalstva, njihovo vključevanje,<br />
izobraževanje oz. seznanjanje z wellness storitvami. Pri tem se izpostavi<br />
grozdenje (clustering), ki je v skladu s trendi trajnostnega razvoja turizma po<br />
svetu.<br />
WELLNESS na PODEŽELJU<br />
• najmanj 1 wellness nastanitveni<br />
objekt<br />
• vsaj 3 turistične kmetije s<br />
ponudbo najmanj štirih (4)<br />
wellness elementov<br />
• terapije z rastlinami in živalmi<br />
• jahanje, pohodništvo, kolesarjenje<br />
• kulinarična ponudba jedi in pijač<br />
značilnih <strong>za</strong> dotično geografsko<br />
območje<br />
• značilnosti eko-turizma<br />
ALPSKA WELLNESS<br />
DESTINACIJA<br />
• vsaj 1 wellness hotel kakovosti<br />
najmanj 4*<br />
• najmanj 1 pokriti bazen s toplo<br />
vodo<br />
• urejene tematske poti z<br />
organiziranim vodenjem<br />
• pohodništvo, gorsko kolesarjenje,<br />
smučanje, tek na smučeh idr.<br />
• klimatske terapije<br />
• terapije z vodo v gorskih potokih,<br />
slapovih in jezerih<br />
SLOVENSKA WELLNESS<br />
DESTINACIJA<br />
• wellness nastanitveni objekt<br />
• urejena cestna infrastruktura (parkirišča, ceste, poti)<br />
• športni objekt ali druga športna infrastruktura<br />
(kolesarske poti, pohodniške poti, idr.)<br />
• gostinski objekt v skladu z wellness kriteriji (npr.: dietna<br />
in zdrava prehrana)<br />
• zdravstvena ordinacija/ambulanta z zdravniki specialisti<br />
in terapevti<br />
• kozmetično-lepotilni salon<br />
• zelene površine (parki, vrtovi) <strong>za</strong> rekreacijo in sprostitev<br />
• naravno okolje (naravne znamenitosti, gozdovi, parki,...)<br />
<strong>za</strong> duhovno rast<br />
• kulturno okolje (gledališče, muzej, arhitekturne<br />
znamenitosti, knjižnice,...) <strong>za</strong> duhovno rast<br />
• splošna kakovost storitev<br />
• organizirana animacija gostov<br />
• spodbujanje trajnostnega razvoja turizma<br />
• identificiranje lokalnega prebivalstva z wellness turistično<br />
ponudbo in poznavanje le-te<br />
WELLNESS DESTINACIJA s<br />
PRIZNANIMI NARAVNIMI<br />
FAKTORJI in<br />
ZDRAVILIŠČEM<br />
• vsaj 1 wellness hotel kakovosti<br />
najmanj 4*<br />
• zunanji in notranji bazeni s termalno<br />
vodo <strong>za</strong> sprostitev, rekreacijo in<br />
terapije<br />
• gostinska ponudba dietne in zdrave<br />
prehrane<br />
• prostori <strong>za</strong> terpije s priznanimi<br />
naravnimi faktorji<br />
• urejene zelene površine (parki,<br />
vrtovi)<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR<br />
WELLNESS v MESTU<br />
• vsaj 1 wellness hotel kakovosti<br />
najmanj 4*<br />
• lega hotela v mirnem okolju<br />
vendar ne izven ali na obrobju<br />
mesta<br />
• vodeni ogledi mesta in kulturnih<br />
znamenitosti<br />
• organiziran obisk gledaliških<br />
predstav, koncertov, baleta, gala<br />
prireditev,...<br />
• možni obiski tržnice <strong>za</strong> nakup<br />
sadja in zelenjave<br />
• možnost nakupovanja v modnih<br />
butikih<br />
MEDITERANSKA<br />
WELLNESS DESTINACIJA<br />
• vsaj 1 wellness hotel kakovosti<br />
najmanj 4*<br />
• najmanj 1 bazen z morsko vodo<br />
• gostinska ponudba hrane in pijače,<br />
značilne <strong>za</strong> mediteransko okolje<br />
• možnost kopanja v in sončenja ob<br />
morju s kvalitetno urejenimi plažami<br />
• možnost izposoje plovil, potapljanje,<br />
smučanje na vodi idr.<br />
• klimatske terapije, terapije z algami,<br />
obloge z blatom<br />
• urejene zelene površine (parki,<br />
vrtovi) z značilno mediteransko<br />
vegetacijo<br />
89
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
8.8 Akcijski načrt s predlogom izvedbenih projektov pri dvigu<br />
kakovosti slovenske »wellness« turistične ponudbe<br />
Primer dispozicije <strong>za</strong> izdelavo prioritetnih projektnih nalog <strong>za</strong> uresničitev ciljev<br />
akcijskega načrta strategije razvoja welness produkta v Sloveniji:<br />
Ukrep1: Dvig kakovosti ponudbe »wellness«<br />
Cilji:<br />
- dvig kakovosti ponudbe;<br />
- izdelava kriterijev in standardov »welness ponudbe« v Sloveniji<br />
Dispozicija projekta<br />
Minimalni tehnični, storitveni in okoljski standardi slovenske wellness turistične<br />
ponudbe<br />
Wellness nastanitveni obrat (hotel):<br />
• minimalni tehnični standardi po wellness proizvodih<br />
• minimalni storitveni standardi po wellness proizvodih<br />
• minimalni standardi okolja<br />
Spa & Wellness (slovenska naravna zdravilišča):<br />
• minimalni tehnični standardi ločitve wellness in zdravstvene ponudbe<br />
• minimalni tehnični standardi po wellness proizvodih<br />
• minimalni storitveni standardi po wellness proizvodih<br />
• minimalni standardi okolja<br />
Wellness na podeželju:<br />
• minimalni tehnični standardi po wellness proizvodih<br />
• minimalni storitveni standardi po wellness proizvodih<br />
• minimalni standardi okolja<br />
Day spa:<br />
• minimalni tehnični standardi po wellness proizvodih<br />
• minimalni storitveni standardi po wellness proizvodih<br />
• minimalni standardi okolja<br />
Wellness turistična destinacija:<br />
• minimalni okoljski standardi<br />
• minimalni storitveni standardi po wellness proizvodih<br />
Definiranje natančnejših kriterijev po posameznih vrstah wellness destinacij:<br />
o wellness destinacija s priznanimi naravnimi faktorji<br />
(zdraviliščem)<br />
o podeželska wellness destinacija<br />
o mediteranska wellness destinacija<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR<br />
90
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
o alpska wellness destinacija<br />
o mestna wellness destinacija<br />
Okvirni rok izvedbe:<br />
junij-december 2004<br />
Nosilec: Združenje ponudnikov »wellness« storitev (+ STO)<br />
Viri:<br />
30 % viri združenja<br />
50 % Ministrstva<br />
10 % <strong>za</strong>sebni<br />
10 % sredstva iz naslova razvoja produkta (STO)<br />
9. STRATEŠKI UKREPI NA PODROČJU RAZVOJA TURISTIČNEGA<br />
PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI<br />
9.1 Predlog strateških ukrepov na področju <strong>za</strong>konodaje<br />
Izobraževanje in kadri<br />
V <strong>za</strong>poslitveni <strong>za</strong>konodaji (Ministrstvo <strong>za</strong> delo, družino in socialne <strong>za</strong>deve) so<br />
že vgrajeni mehanizmi <strong>za</strong> spodbujanje <strong>za</strong>poslovanja v novih deficitarnih<br />
poklicih, ki jih je potrebno izkoristiti tudi pri <strong>za</strong>poslovanju na področju<br />
wellness ponudbe v Sloveniji. V okviru tega lahko izpostavimo gostinske<br />
poklice, <strong>za</strong> katere se odloča premalo mladih oziroma ti po <strong>za</strong>ključenem šolanju<br />
odhajajo v tujino. Ker tudi <strong>za</strong>konodaja in usmeritve na področju izobraževanja<br />
(Ministrstvo <strong>za</strong> šolstvo, znanost in šport) predvideva oblikovanje usposabljanj<br />
<strong>za</strong> delo na novih področjih, ki jih potrebuje gospodarstvo, lahko ti dve<br />
področji izkoristimo pri podajanju predlogov <strong>za</strong> razvoj novih in populari<strong>za</strong>cijo<br />
obstoječih poklicev, potrebnih v ponudbi dobrega počutja (npr. gostinstvo –<br />
diete, zdrava prehrana…poklici pove<strong>za</strong>ni s kozmetično, lepotno in masersko<br />
dejavnostjo, lepotna medicina/kirurgija, »trenerji <strong>za</strong> duševno sprostitev«….).<br />
Podobno <strong>za</strong> področje poklicev na področju preventivnega zdravstva<br />
predvideva tudi Bela knjiga zdravstvene reforme.<br />
Gostinska <strong>za</strong>konodaja<br />
Na področju turistične in gostinske regulative pa je prioritetna naloga<br />
dopolnitev Kategori<strong>za</strong>cije nastanitvenih objektov v RS in vzpostavitev<br />
standardov kakovosti ter njene kontrole pri izvajanju storitev dobrega počutja<br />
-»wellnessa« v Sloveniji v okviru znaka speciali<strong>za</strong>cije v prilogi C, navedenega<br />
pravilnika.<br />
Prav tako je smiselno preveriti in s smernicami te strategije uskladiti Zakon o<br />
varstvu pred utopitvami (Ur.l.RS. št. 44/00) oz. Pravilnik o tehničnih ukrepih in<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR<br />
91
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
<strong>za</strong>htevah <strong>za</strong> varno obratovanje kopališč in <strong>za</strong> varstvo pred utopitvami na<br />
kopališčih (Ur.l.RS, 24.7.2003) in Pravilnik o minimalnih higienskih in drugih<br />
<strong>za</strong>htevah <strong>za</strong> kopalne vode (Ur.l.RS, 17.7.2003).<br />
9.2 Povzetek ciljnih usmeritev razvoja proizvoda »wellness« v<br />
Sloveniji<br />
Glede na analizo stanja, razvojne trende, ugotovljene primerjalne prednosti in<br />
pomanjkljivosti ter na usmeritve strateških razvojnih dokumentov na področju<br />
turizma in javnega zdravja predlagamo v nadaljevanju izhodišča in predloge<br />
<strong>za</strong> oblikovanje slovenskega »wellness« proizvoda in izhodišča <strong>za</strong> pričetek<br />
izvajanja nujno potrebnih ukrepov in aktivnosti razvoja proizvoda »wellness«,<br />
ki prispevajo k uresničevanju ciljev in ukrepov strateških razvojnih usmeritev v<br />
turizmu.<br />
Tabela 18: Povzetek ciljnih usmeritev razvoja proizvoda »wellness« v Sloveniji<br />
(stran 93)<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR<br />
92
Strateški<br />
dokument<br />
Strategija razvoja<br />
turizma 2003-2006<br />
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
Cilji Ukrepi Prispevek razvoja wellness produkta<br />
ŠE POSEBEJ CILJI:<br />
- Povečati prepoznavnost Slovenije<br />
kot <strong>za</strong>nimive in atraktivne<br />
turistične destinacije s pestrimi<br />
doživetji in raznovrstnimi<br />
oblikami turistične ponudbe na<br />
stičišču Alp in Jadrana.<br />
- Povečati vlogo znanja in izboljšati<br />
izobrazbeno strukturo <strong>za</strong>poslenih<br />
na vseh področjih in ravneh<br />
razvoja slovenskega turizma.<br />
- Izboljšati prostorske pogoje <strong>za</strong><br />
razvoj turizma na območjih, ki so<br />
strateškega pomena <strong>za</strong> razvoj<br />
turizma.<br />
- Izboljšati splošno kakovost in<br />
konkurenčnost slovenske<br />
turistične ponudbe.<br />
- Izpeljati investicijski cikel, ki bo<br />
temeljil na kakovostni obnovi<br />
obstoječih in izgradnji novih<br />
turističnih kapacitet.<br />
- Povečati letni turistični promet na<br />
1,6 mrd EUR do leta 2006.<br />
- Izpeljati investicijski ciklus v<br />
vrednosti 1.5 mrd EUR do leta<br />
2010.<br />
- Letna/dvoletna politika na<br />
področju turizma (2003-2004)<br />
- 5 razvojnih politik<br />
(prostorskega razvoja, trženja,<br />
čl. virov, investicijska,<br />
spodbujanje razvoja novih<br />
proizvodov in dvig kakovosti)<br />
- Letna/dvoletna politika na<br />
področju turizma (2003-2004),<br />
- 5 razvojnih politik<br />
(prostorskega razvoja, trženja,<br />
čl. Virov, investicijska,<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR<br />
- Predlagan koncept skupnega trženja<br />
produktov in/ali destinacij wellness na<br />
ključnih ciljnih trgih prispeva k povečani<br />
prepoznavnosti Slovenije.<br />
- Izvajanje predlaganih ukrepov in ciljev ter<br />
projektov <strong>za</strong> razvoj wellness produkta iz<br />
strategije <strong>za</strong> razvoj wellness produkta<br />
(tabela 19).<br />
- Uveljavitev kriterijev <strong>za</strong> spremljanje<br />
kakovosti.<br />
- Prispevati k povečanju turističnega<br />
prometa <strong>za</strong> 1 % do leta 2006 preko<br />
projektov <strong>za</strong> razvoj wellness produkta iz<br />
strategije <strong>za</strong> razvoj wellness produkta<br />
(tabela 19).<br />
93
Turistična politika v<br />
letu 2003 in<br />
usmeritve <strong>za</strong> 2004<br />
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
- Povečati potrošnjo povprečnega<br />
hotelskega gosta na 80 EUR/dan<br />
do leta 2006.<br />
- Povečati povprečno število<br />
nočitev <strong>za</strong> 7 % letno do leta<br />
2006.<br />
- Povečati povprečno <strong>za</strong>sedenosti<br />
hotelskih prenočitvenih kapacitet<br />
na najmanj 50 % do leta 2006.<br />
- Povečati hotelsko ponudbo <strong>za</strong><br />
2500 postelj (4-5 zvezdic) v<br />
razvitih turističnih centrih.<br />
1. Sistemski in organi<strong>za</strong>cijski pogoji <strong>za</strong><br />
razvoj turizma<br />
spodbujanje razvoja novih<br />
proizvodov in dvig kakovosti.<br />
1. Uskladitev <strong>za</strong>konodaje s<br />
strateškimi cilji in<br />
pospešitev priprave<br />
<strong>za</strong>konov in pod<strong>za</strong>konskih<br />
aktov, ki vplivajo na<br />
turizem.<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR<br />
- Prispevati k povečanju povprečne<br />
-<br />
potrošnje gostov wellness ponudnikov <strong>za</strong><br />
vsaj 10 EUR/dan.<br />
Povečati št. nočitev v Sloveniji <strong>za</strong> vsaj 1,5<br />
% na letni ravni (ob aktivnem oblikovanju<br />
in trženju wellness ponudbe) v 3 letih.<br />
- Povečanje povprečne <strong>za</strong>sedenosti<br />
hotelskih kapacitet <strong>za</strong> vsaj 3 % točke.<br />
- Povečanje hotelskih prenočitvenih<br />
-<br />
kapacitet kakovosti (3*Q), 4* in 5* <strong>za</strong> cca<br />
2.000 ležišč v 5-7 letih.<br />
Kvantitativni cilji: Po sprejetju standardov<br />
opredelitev wellness ponudnikov glede na<br />
predlagano razvrstitev v okviru Strategije:<br />
wellness hoteli (vsaj 20 hotelov), day spa<br />
centri (vsaj 6), spa & wellness ponudniki<br />
(vsaj 10), wellness na podeželju (vsaj 8) v<br />
okviru vseslovenske wellness ponudbe<br />
(fa<strong>za</strong>: 2004-2006).<br />
- V prvi fazi (2004-2006) oblikovanje in<br />
standardi<strong>za</strong>cija vsaj 5-ih predlaganih<br />
wellness destinacij.<br />
1. Oblikovanje javno-<strong>za</strong>sebnega partnerstva<br />
<strong>za</strong> <strong>za</strong>gotavljanje strokovne podpore pri<br />
pripravi in spremembi sistemskih <strong>za</strong>konov<br />
in pod<strong>za</strong>konskih aktov in <strong>za</strong>gotavljanje<br />
interesov wellness ponudnikov pri<br />
njihovem uveljavljanju (npr. Zakon o<br />
graditvi objektov, Prostorska <strong>za</strong>konodaja,<br />
Zdravstvena <strong>za</strong>konodaja itd.).<br />
2. Priprava kriterijev <strong>za</strong> merjenje kakovosti<br />
in uspešnosti wellness produkta in<br />
94
2. Promocija in trženje slovenskega<br />
turizma<br />
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
2. Priprava metodologij <strong>za</strong><br />
spremljanje uresničevanja<br />
strateških ciljev in<br />
vrednotenje pomena<br />
turizma v narodnem<br />
gospodarstvu.<br />
1. Izboljšanje kakovosti<br />
krovne promocije trženja<br />
slovenskega turizma.<br />
2. Spodbuditev priprave in<br />
izvedbe partnerskih<br />
projektov razvoja in trženja<br />
turističnih proizvodov na<br />
nacionalni ravni.<br />
3. Investicijska politika 1. Krepitev razvojnih<br />
sposobnosti turističnih<br />
destinacij.<br />
2. Z pogojev <strong>za</strong> izvedbo<br />
investicij.<br />
3. Izboljšanje finančnega<br />
okolja <strong>za</strong> investiranje v<br />
turizmu.<br />
4. Razvoj človeških virov 1. Izboljšati kakovost in<br />
prilagojenost programov<br />
izobraževanja in<br />
usposabljanja <strong>za</strong> potrebe<br />
gospodarstva in prilagoditev<br />
standardom EU.<br />
2. Spodbudit turist. podjetja <strong>za</strong><br />
povečanje vlaganj v sodobnih<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR<br />
merjenje njegovih učinkov na temeljnih<br />
geografskih območjih, na produktnem<br />
področju, na področju zdraviliškega in<br />
poslovnega turizma, na geografskih<br />
območjih in v vseh treh programskih<br />
področjih opredeljenih v Strategiji razvoja<br />
turizma Slovenije (3 E, 3A, 3D).<br />
- Program aktivnosti <strong>za</strong> izvajanje<br />
managementa kakovosti <strong>za</strong> celovito<br />
upravljanje odnosov z gosti.<br />
- Izvedba partnerskih promocijskih akcij<br />
tržnega komuniciranja na ciljnih trgih.<br />
- Priprava in izvedba partnerskih projektov<br />
razvoja in skupnega trženja v obliki<br />
povezovanja javnega in <strong>za</strong>sebnega<br />
sektorja na področju wellness ponudbe.<br />
- Vlaganje v krepitev managementa turističnih<br />
destinacij in produkta wellness.<br />
- Priprava projektne <strong>dokumenta</strong>cije in<br />
poslovnih/investicijskih načrtov, svetovanje<br />
na področju investicij in financiranja.<br />
- Poleg obstoječih medresorskih virov in<br />
bančnih virov vključiti še Ministrstvo <strong>za</strong><br />
zdravje, zlasti <strong>za</strong> investicije v opremo in<br />
<strong>za</strong>sebne vire.<br />
- Usposabljanje<br />
storitvah.<br />
<strong>za</strong> poklice v wellness<br />
- Usposabljanja managementa tudi preko<br />
predvidene nove organi<strong>za</strong>cijske oblike<br />
wellness ponudnikov.<br />
95
Strategija trženja<br />
slovenskega<br />
turizma 2003-2006<br />
Bela knjiga reforme<br />
v zdravstvu (cilj 6)<br />
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
- Okrepitev prodajnih vsebin.<br />
- Izpostaviti najpomembnejšo in<br />
najbolj kakovostno ponudbo z<br />
opisom specializiranih storitev.<br />
- Okrepitev trženja produktov z<br />
geografskih območij.<br />
- Okrepiti pove<strong>za</strong>ve ponudbe s<br />
centralnim rezervacijskim<br />
sistemom STO.<br />
- Okrepitev sloganov in<br />
besednih zvez, ki gredo v uho.<br />
- Okrepitev prepoznavnosti<br />
blagovnih znamk.<br />
- Okrepitev odzivnosti in<br />
dostopnosti do ponudbe<br />
- Uveljaviti jasno pozicioniranje<br />
in standarde visoke kakovosti.<br />
- Aktivnejše vključevanje<br />
Ministrstva <strong>za</strong> zdravje v javne<br />
zdravstvene politike in<br />
<strong>za</strong>gotavljanje usmeritev.<br />
- Zmanjševanje odvisnosti od<br />
alkohola, kajenja in nezdrave<br />
prehrane.<br />
metod upravljanja z<br />
intelektualnim kapitalom v<br />
podjetjih.<br />
- Trženje produktov, ki<br />
temelji na raziskavah in<br />
anali<strong>za</strong>h.<br />
- Koncentracija na ključne<br />
trge in trženjska orodja.<br />
- Strateška partnerstva z<br />
drugimi gospodarskimi<br />
področji in sektorji javnega<br />
življenja.<br />
- Informiranje o zdravem<br />
načinu življenja.<br />
- Programi <strong>za</strong> preprečevanje<br />
poškodb.<br />
- Programi <strong>za</strong> krepitev<br />
duševnega in fizičnega<br />
zdravja.<br />
- Izvajanje strategije<br />
nacionalne prehranske<br />
politike.<br />
- Priprava nacionalnega<br />
programa <strong>za</strong> področje<br />
javnega zdravja 2004-2010.<br />
- Uresničevanje načrta trženja wellness<br />
produkta v 2004 (iz te strategije razvoja<br />
wellness produkta).<br />
- Združevanje resursov <strong>za</strong> usmerjeno in<br />
učinkovito trženje zlasti na tujih trgih<br />
javno-<strong>za</strong>sebno partnerstvo).<br />
- Informiranje o elementih zdravega načina<br />
življenja in razširjanje filozofije dobrega<br />
počutja.<br />
- Preventivni programi zdravljenja in<br />
dobrega počutja.<br />
- Uveljavitev kakovostne (zdrave)<br />
kulinarične ponudbe kot enega od<br />
elementov wellness ponudbe.<br />
- Sodelovanje Združenja ponudnikov<br />
wellness pri pripravi in izvajanju<br />
nacionalnega programa javnega zdravja.<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR 96
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
9.3 Predlog strateških ukrepov na petih prioritetnih ključnih<br />
problemskih področij razvoja »wellness« turistične ponudbe v<br />
Sloveniji<br />
Predlog ukrepov in aktivnosti javnega in <strong>za</strong>sebnega sektorja <strong>za</strong> razvoj in<br />
oblikovanje turistične ponudbe »wellnessa« izhaja iz usmeritev:<br />
- Strategije razvoja slovenskega turizma 2003-2006,<br />
- Strategije trženja slovenskega turizma 2003-2006,<br />
- Turistične politike <strong>za</strong> leto 2003 z usmeritvami <strong>za</strong> leto 2004,<br />
- (deloma) Bele knjige zdravstvene reforme (zlasti cilj 6 -javno zdravje),.<br />
- primerjalne analize stanja ponudbe »wellness« doma in na tujem,<br />
- trendov v razvoju ponudbe in povpraševanja doma in na tujem,<br />
- analize prednosti, pomanjkljivosti, priložnosti in nevarnosti tako<br />
posameznih elementov storitev »wellness« kot tudi in predvsem<br />
različnih ciljnih skupin: ponudnikov in odjemalcev teh storitev,<br />
- prepoznanih problemov izpostavljenih v uvodu,<br />
- predlaganih usmeritev in rešitev znotraj posameznih sestavin<br />
poslovnih, organi<strong>za</strong>cijskih in vsebinskih sistemov delovanja »wellness«<br />
produkta.<br />
Predlog ukrepov se nanaša na pet prioritetnih in ključnih<br />
problemskih področij:<br />
1. Organizirano strateško partnerstvo<br />
2. Ljudje in znanja<br />
3. Infrastruktura in podporno okolje<br />
4. Prepoznavnost in dostopnost produkta<br />
5. Kakovost ponudbe<br />
Namen predlaganih ukrepov je usmeriti naročnika in potencialne<br />
<strong>za</strong>interesirane koristnike te strategije k aktivnejši angažiranosti pri izvajanju<br />
razvojnih aktivnosti, <strong>za</strong>radi česar smo ukrepom <strong>za</strong> doseganje strateških ciljev<br />
dodali še akcijski del izvajanja.<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR<br />
97
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
Tabela 19: PREDLOG UKREPOV IN CILJEV ZA URESNIČEVANJE STRATEŠKIH USMERITEV RAZVOJA TURIZMA »DOBREGA POČUTJA«-<br />
WELLNESS<br />
Za reševanje prepoznanih problemov na področju wellness ponudbe v Sloveniji in <strong>za</strong> razvoj turizma dobrega počutja v Sloveniji<br />
predlagamo niz ukrepov, ki se nanašajo na posamezne sklope strateškega razvojnega načrtovanja produkta »turizem dobrega<br />
počutja« v Sloveniji:<br />
1.<br />
Problemski<br />
sklop<br />
ORGANIZIRANOST-<br />
STRATEŠKO PARTNERSTVO<br />
Ukrepi<br />
1.1.<br />
Spodbuda povezovanju<br />
ponudnikov wellness<br />
1.2.<br />
Priprava ustreznih<br />
izhodišč <strong>za</strong><br />
vzpostavljanje<br />
partnerskega<br />
sodelovanja med<br />
ponudniki in<br />
potencialnimi<br />
investitorji<br />
Cilji<br />
a) Ustanoviti<br />
najprimernejšo<br />
organi<strong>za</strong>cijsko obliko<br />
pove<strong>za</strong>nih ponudnikov<br />
(grozd, združenje, GIZ,<br />
neprofitni d.o.o.,<br />
društvo, projektno org.<br />
idr. Lahko pod okriljem<br />
STO)<br />
b) Povečati učinke v<br />
dejavnosti wellness in<br />
izboljšati njegove<br />
ekonomske vplive<br />
c) R stroške skupnega<br />
trženja in razvoja<br />
Aktivnosti/projekti<br />
- Zagon grozda wellness oz.<br />
združenja wellness ponudnikov s<br />
<strong>pripravo</strong> strategije in akcijskega<br />
načrta grozda oz. združenja (lahko<br />
pod okriljem STO)<br />
- Predlogi organi<strong>za</strong>cijskega modela<br />
(prednosti/pomanjkljivosti)<br />
- Akcijski načrt povezovanja<br />
ponudnikov v 2004-2005 in<br />
izvedba prioritetnih skupnih<br />
razvojnih aktivnosti (trženje,<br />
standardi kakovosti, usposabljanje,<br />
informiranje javnosti o filozofiji in<br />
ponudbi wellnessa)<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR<br />
Nosilci/roki<br />
STO &<br />
MG & P<br />
Rok: K<br />
98
2.<br />
Problemski<br />
sklop<br />
LJUDJE IN ZNANJA<br />
Ukrepi<br />
2.1.<br />
Formalno<br />
izobraževanje in<br />
neformalno<br />
usposabljanje z<br />
izobraževanjem<br />
2.2.<br />
Zaposlovanje<br />
2.3.<br />
Vpeljava novega<br />
termina – »PONUDBA<br />
DOBREGA POČUTJA«<br />
kar je pomembno<br />
predvsem <strong>za</strong><br />
informiranje in nastop<br />
na domačem trgu ter<br />
informiranje javnosti o<br />
koristih wellnessa.<br />
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
Cilji<br />
a) Izobraževanje<br />
oziroma informiranje<br />
gostov/kupcev o filozofiji<br />
zdravega načina življenja<br />
(pomembno <strong>za</strong> razvoj<br />
trgov, predvsem<br />
domačega in tudi<br />
napredek zdravja v<br />
družbi)<br />
b) Izboljšanje<br />
izobrazbene strukture =<br />
izobraževanje <strong>za</strong>poslenih<br />
kadrov <strong>za</strong> potrebe<br />
ponudnikov storitev<br />
(vsaj 300)<br />
c) Vključevanje novih<br />
poklicev na trg delovne<br />
sile v wellness turizmu<br />
(vsaj 3-5 letno)<br />
Aktivnosti/projekti<br />
- Sestavljanje/kombiniranje<br />
osnovnih programov: gibanja,<br />
sprostitve, nege, zdravja<br />
(podrobnejši in poljudnejši opisi<br />
oz. prilagojeni ciljnim <strong>skupina</strong>m)<br />
- Uresničevanje politike aktivnega<br />
<strong>za</strong>poslovanja RS skozi načrtno<br />
izvajanje programov usposabljanja<br />
<strong>za</strong> wellness ponudnike<br />
(prekvalificiranje, usposabljanje,<br />
stimuliranje delodajalcev)<br />
- Oblikovanje prioritetnih kurikulov<br />
usposabljanja v wellness <strong>za</strong><br />
izobraževanje ob delu oziroma<br />
izobraževanje <strong>za</strong> turistične in<br />
gostinske poklice<br />
-Izvajanje delavnic, tečajev s strani<br />
domačih in tujih mentorjev<br />
- Prenos specialističnih znanj med<br />
ponudniki<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR<br />
Nosilci/roki<br />
P & MŠŠ &<br />
MZ & MDDSZ<br />
&<br />
izobraževalne<br />
institucije<br />
(strokovne<br />
srednje,<br />
višje, visoke<br />
šole in<br />
univerze)<br />
Rok: K- S<br />
99
3.<br />
Problemski<br />
sklop<br />
INFRASTRUKTURA<br />
IN PODPORNO OKOLJE<br />
Ukrepi<br />
3.1.<br />
podpora investicijam v<br />
wellness infrastrukturo<br />
3.2.<br />
podpora investicijam v<br />
infrastrukturo<br />
podpornega okolja<br />
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
Cilji<br />
a) prenova in izgradnja<br />
wellness kapacitet (vsaj<br />
5 investicij večjega<br />
obsega na letni ravni)<br />
b) spodbujanje investicij<br />
<strong>za</strong>sebnega<br />
sektorja/dopolnilne<br />
ponudbe, <strong>za</strong> oblikovanje<br />
ponudbe celotne<br />
destinacije<br />
b) <strong>za</strong>gotovitev<br />
ugodnejšega financiranja<br />
investicij in sistemske<br />
podpore (pridobivanje<br />
dovoljenj)<br />
c) vzpostavitev aktivnega<br />
sodelovanja med<br />
različnimi sektorji na<br />
področju prostorskega in<br />
gospodarskega razvoja<br />
na lokalni, regionalni in<br />
nacionalni ravni<br />
Aktivnosti/projekti<br />
- razširitev ponudbe nastanitvenih<br />
objektov, ki omogočajo razvoj<br />
celovitih wellness programov<br />
- izgradnja vodnih naprav/površin<br />
- izgradnja rekreacijskih površin<br />
- izgradnja sprostitvenih in<br />
negovalnih površin<br />
- vključitev prehrambene verige<br />
zdrave prehrane v ponudbo<br />
storitev<br />
- izgradnja okolja (rekreacijske<br />
poti, parki, dopolnilna ponudba:<br />
golf, jahanje....)<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR<br />
Nosilci/roki<br />
P & MG &<br />
Banke & Z<br />
Rok: S<br />
100
4.<br />
Problemski<br />
sklop<br />
PREPOZNAVNOST IN<br />
DOSTOPNOST PRODUKTA<br />
Ukrepi<br />
4.1.<br />
Trženje in tehnološki<br />
razvoj<br />
4.2.<br />
Populari<strong>za</strong>cija wellness<br />
ponudbe (ponudbe<br />
dobrega počutja) in<br />
Slovenije kot dežele z<br />
odličnimi možnostmi <strong>za</strong><br />
njeno uresničevanje<br />
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
Cilji<br />
a) Razvoj in uveljavitev<br />
blagovne znamke<br />
slovenskega wellness<br />
proizvoda<br />
b) Povečanje<br />
uporabe sodobnih<br />
tehnoloških možnosti v<br />
vseh delovnih procesih<br />
wellness programov<br />
(spodbujanje inovacij<br />
oziroma razvoja lastnih<br />
novosti v ponudbi)<br />
c) Razvoj wellnesu<br />
komplementarnih<br />
produktov (»spin-off«<br />
produktov)<br />
d) Povezovanje v<br />
mednarodne integracije s<br />
področja wellness<br />
ponudbe<br />
Aktivnosti/projekti<br />
- Strategija trženja produkta in<br />
izvedba trženjske strategije z<br />
celostno predstavitvijo slovenske<br />
ponudbe dobrega počutja na<br />
internetu<br />
- Povezovanje z znanimi<br />
slovenskimi športniki, popotniki,<br />
kuharji, zdravniki/terapevti,<br />
kozmetičnimi hišami....pri<br />
predstavitvi in trženju ponudbe<br />
dobrega počutja v Sloveniji in v<br />
tujini<br />
- Nakup, uporaba nove wellness<br />
opreme (<strong>za</strong> rekreacijo, nego,<br />
sprostitev, zdravljenje) in opreme<br />
potrebne <strong>za</strong> druge procese:<br />
trženje, usposabljanje...<br />
- Sofinanciranje razvoja<br />
komplementarnih wellness<br />
produktov (kozmetičnih<br />
preparatov, (uporabnih)<br />
spominkov, mode, delovnih<br />
procesov, prehrambnih izdelkov...)<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR<br />
Nosilci/roki<br />
STO & P &<br />
MG & Z &<br />
javni in<br />
<strong>za</strong>sebni<br />
investitorji v<br />
razvoj<br />
Rok: K-D<br />
101
5.<br />
Problemski<br />
sklop<br />
KAKOVOST PONUDBE<br />
Ukrepi<br />
5.1.<br />
Priprava in uveljavitev<br />
kriterijev in<br />
standardov kakovosti<br />
ponudbe oziroma<br />
storitev wellness<br />
5.2.<br />
Vzpostavitev sistema<br />
opazovanja izvajanja<br />
ponudbe<br />
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
Cilji<br />
a) Dvig nivoja kakovosti<br />
ponudbe in cen<br />
b) Speciali<strong>za</strong>cija in<br />
diverzifikacija ponudbe<br />
c) Razvoj aktivnega<br />
sodelovanja in<br />
povezovanja različnih<br />
strok oziroma dejavnosti<br />
(medicina,<br />
gastronomija, turizem,<br />
šport in rekreacija,<br />
alternativne vede)<br />
d) Dolgoročno<br />
<strong>za</strong>gotavljanje kakovosti<br />
storitev in <strong>za</strong>dovoljstva<br />
gostov<br />
Legenda:<br />
MŠŠ= Ministrstvo <strong>za</strong> šolstvo in šport<br />
MDDSZ= Ministrstvo <strong>za</strong> delo družino in socialne <strong>za</strong>deve<br />
MG = Ministrstvo <strong>za</strong> gospodarstvo K= kratek rok (2004-2005)<br />
MZ = Ministrstvo <strong>za</strong> zdravstvo S= srednji rok (2005-2007)<br />
STO= Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija D= dolgi rok (2007-2010)<br />
P= ponudniki storitev, Z= zunanji izvajalci<br />
Aktivnosti/projekti<br />
Prenova oziroma oblikovanje:<br />
- kriterijev hotelskih standardov<br />
- kriterijev standardov destinacij<br />
- kriterijev standardov produktov<br />
- izvajanje sistema spremljanja in<br />
nadzora kakovosti, nagrad in<br />
sankcioniranja<br />
- opredelitev specialne in<br />
specialistične ponudbe<br />
- povezovanje s primerljivimi<br />
ponudniki iz tujine<br />
(»benchmarking«)<br />
Nosilci/roki<br />
STO &<br />
P &<br />
združenje/grozd<br />
P<br />
Rok: K- S<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR 102
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
Odločitev o izvajanju teh predlogov mora biti prepuščena ključnim akterjem,<br />
to je ponudnikom storitev »wellness« v Sloveniji, kar je/bo prioritetna naloga<br />
predvidene nove organi<strong>za</strong>cijske oblike, ki jo predlagamo v nadaljevanju <strong>za</strong><br />
izvajanje strateških usmeritev in razvoja proizvoda »wellness« v Sloveniji.<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR<br />
103
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
Predlog ciljnih usmeritev <strong>za</strong> uveljavitev »Wellnessa v Sloveniji«<br />
LJUDJE IN ZNANJA<br />
S strokovnim osebjem <strong>za</strong>gotavljati<br />
celosten pristop do gosta z vsemi<br />
elementi. Izobraževati osebje v stiku z<br />
gosti in aktivno informirati potrošnike in<br />
potencialne potrošnike o koristih<br />
produkta wellnessa.<br />
INFRASTRUKTURA IN PODPORNO<br />
OKOLJE<br />
Razvoj raznovrstne ponudbe v okviru turizma<br />
»dobrega počutja« (telesna aktivnost, osebna<br />
sprostitev, duhovne aktivnosti, zdrava<br />
prehrana, lepotni programi, zdravstvene<br />
preventivne terapije) ter potrebne<br />
infrastrukture <strong>za</strong> izvajanje teh aktivnosti<br />
CILJNE USMERITVE<br />
Turistične ponudbe dobrega počutja (Wellnessa) v Sloveniji<br />
»sproščujoča raznolikost = Relaxing diversity«<br />
Ponuditi wellness (=»dobro<br />
počutje«) kot življenjsko<br />
filozofijo oziroma<br />
slog tako domačega<br />
prebivalstva kot gostov<br />
CILJI<br />
Vzpostavitev različnih vrst in nivojev<br />
wellness ponudbe:<br />
day spa, wellness nastanitveni objekt,<br />
wellness na podeželju, naravno zdravilišče z<br />
wellness ponudbo<br />
PREPOZNAVNOST IN DOSTOPNOST<br />
PRODUKTA - Wellness turizem v<br />
Sloveniji kot nacionalna in mednarodna<br />
blagovna znamka<br />
KAKOVOST PONUDBE<br />
Zagotavljanje kakovosti ponudbe<br />
dobrega počutja = wellness turizma<br />
ORGANIZIRANOST – STRATEŠKO<br />
PARTNERSTVO<br />
Organiziranost združenja wellness in wellness<br />
destinacij: Alpska, mediteranska, podeželska,<br />
mestna wellness destinacija in destinacija s<br />
priznanimi naravnimi faktorji (zdravilišče)<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR 104
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
9.4 Izdelava politike partnerstva pri razvoju proizvoda »wellness« v<br />
Sloveniji<br />
Oblikovanje in izvajanje partnerskih pove<strong>za</strong>v med različnimi sektorji (javni,<br />
<strong>za</strong>sebni...) se natančneje opredeli v izvedbenem procesu oblikovanja skupne<br />
organi<strong>za</strong>cijske oblike ponudnikov wellness storitev.<br />
Posamezni ukrepi katerih del je tudi organiziranost in partnerstvo »wellness«<br />
ponudnikov v Sloveniji so predstavljeni v poglavju 9.2.<br />
9.4.1 Predlog ukrepov in aktivnosti javnega in <strong>za</strong>sebnega sektorja<br />
na področju investicij v infrastrukturo in superstrukturo <strong>za</strong><br />
oblikovanje turistične ponudbe »wellnessa«<br />
Glede na ugotovitve in smernice pričujoče Strategije so prioritetnega pomena<br />
investicije v celovito in <strong>za</strong>okroženo ponudbo wellnessa z vključevanjem vseh<br />
elementov wellnessa v ponudbo in ne le parcialnih elementov. Prav tako je<br />
pomembno ločevanje infrastrukture in storitev <strong>za</strong> preventivne in wellness<br />
programe od rehabilitacijskih zdravstvenih programov v slovenskih<br />
zdraviliščih.<br />
Sicer pa je <strong>za</strong> podrobnejše investicijske načrte oziroma ugotovitev tovrstnih<br />
potreb potrebno izvesti podrobnejšo analizo stanja tovrstne infrastrukture v<br />
Sloveniji, ne le v fizičnem ampak predvsem v kvalitativnem smislu. To pa je že<br />
ena izmed ključnih izvedbenih nalog združenja/grozda ponudnikov,<br />
ministrstva <strong>za</strong> gospodarstvo in STO. Za uresničitev predvidenih načrtov pa<br />
mora obstajati predvsem ekonomski oziroma podjetniški interes investiranja,<br />
<strong>za</strong>to teh odločitev ni mogoče prepustiti krovni organi<strong>za</strong>ciji. Njena naloga na<br />
tem področju je predvsem svetovanje in iskanje možnih investitorjev ter<br />
posredovanje pri partnerskih pove<strong>za</strong>vah.<br />
Prioritete na področju investicij v infrastrukturo naj se <strong>za</strong>to definirajo v<br />
akcijskem planu krovne organi<strong>za</strong>cije wellness ponudnikov, po njenem<br />
oblikovanju oziroma ustanovitvi.<br />
V strateških ukrepih javnega sektorja na ravni ministrstev pa je potrebno <strong>za</strong><br />
spodbujanje rasti obsega in kakovosti wellness ponudbe kot ključnega<br />
turističnega proizvoda prihodnosti v Sloveniji pripraviti ustrezne instrumente<br />
materialnih spodbud <strong>za</strong> investiranje v wellness objekte in turistično<br />
infrastrukturo (sofinanciranja projektov in izgradnje, subvencije, ipd.) v<br />
okviru sistemskih ukrepov turistične politike v 2004 in 2005 in razpoložljivih<br />
domačih in EU sredstev, s katerimi razpolagajo resorna ministrstva in skladi<br />
ter banke, ki jih k sodelovanju lahko pritegne država (npr. s<br />
subvencioniranjem ugodnejših obresti <strong>za</strong> kredite, ki jih najemajo podjetja in<br />
posebnimi garancijskimi shemami <strong>za</strong> financiranje turistične infrastrukture po<br />
zgledih iz tujine).<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR S.A.<br />
105
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
9.5 Predlog organiziranosti »wellness« ponudnikov v Sloveniji<br />
Ugotovljeno je, da so se le v Avstriji in Nemčiji ter Švici ponudniki storitev<br />
»wellness« organizirali v združenja, ki <strong>za</strong>stopa njihove interese in med<br />
drugim določajo standarde in nadzirajo kakovost storitev.<br />
Trendi gredo tudi v smer povezovanja različnih ponudnikov v turistične<br />
grozde, v enotno, raznoliko in s tem bogato »wellness« ponudbo (grozdenje<br />
– »wellness« destinacija), kjer se združujejo ponudniki različnih storitev in<br />
s tem bogatijo produkt destinacije ter tako prispevajo k boljši in učinkovitejši<br />
ponudbi, lažjemu prodoru na trge, povečani izkoriščenosti kapacitet<br />
destinacije, kar med drugim znižuje tudi stroške. Grozdenje v sosednji Avstriji<br />
izvaja Ministrstvo <strong>za</strong> gospodarstvo in delo »BMWA« v Avstriji. Nekaj prednosti<br />
povezovanja ponudnikov smo že omenili v poglavju 2.1. o trendih razvoja<br />
storitev v tujini.<br />
Zaradi prednosti, ki jih prinaša tovrstno povezovanje ponudnikov (mdr. tudi<br />
vključevanje manjših ponudnikov iz okolja in komplementarnih storitev npr.<br />
čistilnih, rekreacijskih, agencijskih, gostinskih ipd.) bi veljalo tudi v Sloveniji<br />
pristopiti k načrtnemu povezovanju.<br />
Primerjava organiziranosti ponudnikov storitev <strong>za</strong> »dobro počutje« pokaže, da<br />
je organiziranost ponudnikov odvisna v veliki meri od interesov ponudnikov<br />
samih, okolij, v katerih se nahajajo (Italija, Madžarska), predvsem pa od<br />
strateških usmeritev regionalnih in nacionalnih turističnih gospodarstev<br />
(Nemčija, Avstrija, Švica), ki dajejo večjo ali manjšo vlogo turizmu dobrega<br />
počutja <strong>za</strong>radi doseženih in/ali pričakovanih gospodarskih in socialnih učinkov<br />
na mikroekonomski (podjetja, ponudniki) in makroekonomski (destinacije,<br />
regije, države) ravni.<br />
V tem kontekstu velja razmisliti tudi o obsegu, obliki in načinih povezovanja v<br />
Sloveniji z vidika smiselnosti, učinkovitosti, obsega in položaja produkta<br />
»wellness« med ostalimi turističnimi produkti v Sloveniji.<br />
Možne organi<strong>za</strong>cijske oblike povezovanja ponudnikov »wellness« v Sloveniji<br />
so lahko:<br />
� Organiziranost ponudnikov in komplementarnih storitev v grozd (javno<strong>za</strong>sebna<br />
partnerstva) ponudnikov wellness storitev in komplementarnih<br />
dejavnosti (organi<strong>za</strong>cijska oblika grozda je lahko Gospodarsko interesno<br />
združenje, neprofitni d.o.o., projektna organi<strong>za</strong>cija z <strong>za</strong>časno<br />
organi<strong>za</strong>cijsko strukturo, neprofitno združenje - društvo, zve<strong>za</strong>, <strong>za</strong>vod),<br />
� Združenje v okviru Gospodarske zbornice Slovenije,<br />
� Poslovno partnerstvo na pogodbeni osnovi,<br />
� Združenje v okviru oz. pod okriljem Slovenske turistične organi<strong>za</strong>cije.<br />
Kot najprimernejšo obliko, ki temelji na trajnem <strong>za</strong>vezništvu pri uresničevanju<br />
razvojne paradigme, predlagamo grozd (<strong>za</strong>sebno partnerstvo) ponudnikov, ki<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR S.A.<br />
106
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
se v prvi <strong>za</strong>gonski fazi oblikuje okrog enega do treh večjih ponudnikov<br />
wellness storitev, ki naj prev<strong>za</strong>mejo iniciativo <strong>za</strong> tovrstno povezovanje in/ali<br />
okrog organi<strong>za</strong>cije, ki <strong>za</strong>gotavlja nepristranskost in transparentnost (STO,<br />
podjetje, ki se ukvarja z razvojem turizma, neprofitno združenje ipd.).<br />
Tabela 20: Organiziranost ponudnikov »wellnessa« v nekaterih evropskih državah in<br />
v Sloveniji<br />
ORGANIZIRANOST PONUDNIKOV WELLNESSA V NEKATERIH EVROPSKIH DRŽAVAH<br />
IN V SLOVENIJI<br />
MADŽARSKA: www.hungarytourism.hu<br />
www.hotelhungary.com<br />
»wellness, the secret of sucsess«<br />
najbolj znan Heviz<br />
AVSTRIJA: www.schlankundschoen.at<br />
»5 Säulen – Ernährung, Bewegung, Entspannung,<br />
Schönheits- und Körperpflege, Besonderheit<br />
www.wellbeing-austria.com;<br />
„ofenziva kakovosti avstrijskega zdravstvenega turizma“<br />
razvoj KROVNE ZNAMKE<br />
www.wellness.at<br />
ITALIJA: www.enit.it<br />
ENIT je turistična organi<strong>za</strong>cija Italije, ki ima podobno vlogo<br />
kot STO v Sloveniji<br />
Brez slogana, malo poudarka in promocije, wellness<br />
združenje ne obstaja,...<br />
www.benessere.com<br />
Koncept wellness v Italiji tržijo trženjske organi<strong>za</strong>cije<br />
(pretežno tiste, ki se ukvarjajo s trženjem preko spleta).<br />
Sicer pa nastopajo ponudniki wellness individualno.<br />
NEMČIJA: www.wellnessuche.de<br />
www.tourismusdirekt.de<br />
www.w-h-d.de<br />
Nemčija nima skupnega slogana tako kot ga ima Avstrija.<br />
Ima združenje, ki podeljuje »certifikat« wellness ponudniku<br />
in stroge standarde kakovosti storitev, ki jih tudi nadzira po<br />
metodi »skritega gosta«. Razlaga pojem in pomen<br />
»wellnessa« z namenom selekcije ponudnikov (nelojalne<br />
konkurence) in obveščanja gostov.<br />
www.wellness.hotelurlaub.de<br />
SLOVENIJA: www.slovenia-tourism.si<br />
Ima veliko ponudnikov »wellness« storitev, različne<br />
kakovosti.<br />
Nima krovne organi<strong>za</strong>cije ter nima definirano kaj uvrščamo<br />
pod turizem »dobrega počutja« »wellness«.<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR S.A.<br />
107
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
Predlog oblikovanja slovenskega »wellness« združenja kot<br />
osrednjega telesa partnerstva:<br />
Slika 8: Predlog oblikovanja slovenskega »wellness« združenja<br />
Tuja združenja,<br />
članstvo v tujih<br />
organi<strong>za</strong>cijah<br />
wellness<br />
ponudnikov…<br />
Skupnost slovenskih<br />
naravnih zdravilišč<br />
Manjši ponudniki<br />
wellness storitev<br />
(penzioni, wellness<br />
ponudniki na<br />
podeželju)<br />
Sektorji: kmetijski sektor (turizem<br />
na podeželju- eko ), zdravstveni<br />
sektor (podjetja kot so Krka, Lek,<br />
Kolinska, Radenska…), športna<br />
industrija (proizvajalci športne<br />
opreme ipd..), izobraževalne<br />
institucije, mediji, trženjske<br />
organi<strong>za</strong>cije……<br />
Slovenska turistična<br />
organi<strong>za</strong>cija<br />
SODELUJE S STRATEŠKIMI PARTNERJI<br />
Slovensko »wellness«<br />
združenje;<br />
Ponudniki storitev<br />
dobrega počutja<br />
POVEZUJE<br />
»Wellness« hoteli in<br />
ostali ponudniki<br />
wellness storitev<br />
Turistična zve<strong>za</strong> Slovenije:<br />
mreža lokalnih in regionalnih<br />
turističnih društev in zvez kot<br />
podpora razvoja wellness<br />
destinacij<br />
- Ministrstvo <strong>za</strong> zdravje,<br />
- Ministrstvo <strong>za</strong><br />
gospodarstvo,<br />
- Ministrstvo <strong>za</strong> kmetijstvo,<br />
gozdarstvo in prehrano<br />
- Ministrstvo <strong>za</strong> šolstvo,<br />
znanost in šport…<br />
Day spa<br />
centri<br />
Zdravilišča z<br />
wellness ponudbo<br />
Iniciator: Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija (hkrati <strong>za</strong>gotavlja vsaj <strong>za</strong>gonsko<br />
izvedbo administrativne in organi<strong>za</strong>cijske podpore).<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR S.A.<br />
108
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
Člani wellness združenja: hoteli, zdravilišča, day spa centri, turistične kmetije<br />
z wellness ponudbo, ponudniki w. storitev, diagnostični centri in drugi<br />
(kozmetična industrija, prehrambna industrija, trženjske organi<strong>za</strong>cije idr.), ki<br />
vidijo interes v povezovanju in promociji kakovostne in celovite wellness<br />
ponudbe.<br />
Naloge združenja:<br />
• vodi evidenco članov,<br />
• sprejema in izvaja letni program združenja, s prioritetnimi razvojnimi<br />
projekti, ki vodijo k uresničevanju strateških razvojnih ciljev in<br />
predlaganih ukrepov in izvaja projekte, ki so v skupnem interesu<br />
članov: (trženje, usposabljanje, <strong>za</strong>gotavljanje svetovalne in<br />
finančne pomoči pri investicijskih projektih - podrobneje v<br />
nadaljevanju)<br />
• sprejme in potrdi tržne standarde wellness ponudnikov in destinacij in<br />
izvaja in promovira standardi<strong>za</strong>cijo,<br />
• izdeluje analize na osnovi pridobljenih (dogovorjenih - želenih) evidenc<br />
(nočitve, povprečne cene storitev, prodajni kanali),<br />
• izvaja tržne analize med obstoječimi in potencialnimi uporabniki<br />
wellnessa kot podlage <strong>za</strong> trženjsko in razvojno odločanje članov,<br />
• <strong>za</strong>stopa njihove interese – skrbi <strong>za</strong> selekcijo ponudnikov – pristopnikov;<br />
sodeluje in svetuje pri oblikovanju ponudbe in reklamnih materialov <strong>za</strong><br />
skupni nastop na trgu,<br />
• nudi <strong>strokovno</strong> pomoč pri vprašanjih na področju gostinskih, hotelskih,<br />
wellness storitev in vodenju kakovosti storitev,<br />
• izvaja nadzor nad kakovostjo storitev članov (skriti gost),<br />
• organiziranje različnih izobraževanj <strong>za</strong> ponudnike »wellness« storitev v<br />
Sloveniji (razumevanje filozofije wellnessa, oblikovanje in trženje<br />
ponudbe…),<br />
• sodeluje pri predlogih <strong>za</strong> oblikovanje izobraževalnih modulov <strong>za</strong> nove<br />
»wellness poklice« v okviru specialističnega študija,<br />
• povezovanje slovenske wellness turistične ponudbe z možnostjo prijave<br />
na različne razpise Evropske unije s skupnim programom in enotnim<br />
ciljem (izboljšati kakovost, povečati investicije, <strong>za</strong>gotoviti <strong>strokovno</strong><br />
izobražen kader…),<br />
• sodelovanje z obmejnimi wellness turističnimi ponudniki in priprava<br />
skupnih programov ter možnost prijave na različne razpise Evropske<br />
unije,<br />
• sodelovanje z združenji »wellness ponudnikov« sosednjih držav<br />
(izmenjava izkušenj, organi<strong>za</strong>cija konferenc, izobraževanj ipd.),<br />
• sodelovanje na mednarodnih konferencah, izobraževalnih seminarjih in<br />
obveščanje članov o možnostih udeležbe in poglavitnih ugotovitvah,<br />
trendih razvoja ter spremembah na trgu,<br />
• sodelovanje z Ministrstvom <strong>za</strong> zdravje in ostalimi strateškimi partnerji<br />
pri spodbujanju k zdravem načinu življenja,<br />
• skupen nastop na mednarodnih sejmih in priprava ostalih trženjskih<br />
aktivnosti v sodelovanju s Slovensko turistično organi<strong>za</strong>cijo,<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR S.A.<br />
109
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
• predstavitev združenja, članov, ciljev, nalog na spletnih straneh v<br />
sodelovanju s Slovensko turistično organi<strong>za</strong>cijo in njenim<br />
informacijskim portalom (<strong>za</strong>ščita domene wellness.si v okviru Slovenske<br />
turistične organi<strong>za</strong>cije).<br />
• Idr.<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR S.A.<br />
110
10. ZAKLJUČEK<br />
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
KLJUČNE UGOTOVITVE pove<strong>za</strong>ne s <strong>pripravo</strong> strateškega <strong>dokumenta</strong><br />
so naslednje:<br />
Pojem »wellness« je večpomenski, sestavljajo ga štiri temeljne sestavine:<br />
telesno gibanje, zdrava prehrana, duševne aktivnosti in osebna sprostitev, <strong>za</strong><br />
slovenski wellness proizvod pa se dodata še dva elementa in sicer »lepota in<br />
nega telesa (beauty programi)« in »zdravstvena preventiva in strokovna<br />
podpora javnemu zdravju«. Za enotno razumevanje tega pojma, predlagamo<br />
uporabo slovenskega termina »turizem dobrega počutja«.<br />
Aktualni problemi, ki <strong>za</strong>virajo razvoj turizma <strong>za</strong> »dobro počutje« v Sloveniji, so<br />
večstranski. Zadevajo tako organiziranost, znanja, infrastrukturo, kakor<br />
prepoznavnost in dostopnost ter obvladovanje kakovosti ponudbe.<br />
Razvojne usmeritve na podlagi primerjalnih razvojnih trendov v tujini so <strong>za</strong>to<br />
naravnane na odpravljanje teh problemov in na večji izkoristek priložnosti in<br />
izzivov prihodnosti. Med drugim strategija predlaga:<br />
• jasnejše definiranje pojma »wellness« in njegovih pomenskih različic od<br />
sedanjih »ad hoc« nestrokovnih razlag ali razlag pove<strong>za</strong>nih večinoma s<br />
tujkami, kar predstavlja med drugim tudi poseben problem trženja<br />
produkta,<br />
• razločevanje zdraviliške dejavnosti z »wellness« elementi od »wellness«<br />
produkta na eni strani in med kategoriziranimi hoteli in »wellness« hoteli<br />
na drugi strani ter oblikovanje »welness« destinacij z razliko od drugih,<br />
pomensko sorodnih destinacij,<br />
• potrebo po oblikovanju celostnega in celovitejšega koncepta trženja in<br />
uveljavitve blagovne znamke »wellnessa v Sloveniji«,<br />
• potrebo po oblikovanju kriterijev kakovosti ponudbe in storitev »wellness«,<br />
• nujno investiranje v »trdo« (objekti) in »mehko« (znanja, ljudje)<br />
infrastrukturo, kar je pogoj <strong>za</strong> oblikovanje ponudbe kakovostnejših storitev<br />
in s tem povečane konkurenčnosti turističnega gospodarstva,<br />
• večji poudarek kot doslej elementom, ki predstavljajo pri konkurenčnih<br />
ponudnikih dejavnike uspeha, kot so vključevanje okolja in narave v<br />
celovito ponudbo, trženje prijaznejše gostom in ne le produktu,<br />
vključevanje duhovnih vsebin in alternativnih oblik preventivne skrbi <strong>za</strong><br />
zdravje in dobro počutje,<br />
• ustreznejša organi<strong>za</strong>cijska pove<strong>za</strong>nost <strong>za</strong> večje trženjske in razvojne<br />
učinke ipd.<br />
Uresničitev predlaganih strateških usmeritev je odvisna predvsem od<br />
povezovanja obstoječih ponudnikov in vzpostavljanja partnerstev pri<br />
nadaljnjem razvoju in drugih izvedbenih aktivnosti, ki so bile izpostavljene kot<br />
strateško pomembne:<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR S.A.<br />
111
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
• oblikovanje krovne organi<strong>za</strong>cije ponudnikov wellness storitev <strong>za</strong><br />
pove<strong>za</strong>no trženje in skupen razvoj ter priprava in sprejetje akcijskega<br />
načrta in prioritet, ki se bodo izvajale v naslednjih dveh - petih letih,<br />
• spremljanje trendov razvoja na trgih EU in povezovanje s tujino,<br />
• aktivno sodelovanje vseh v razvoj produkta vpletenih javnosti in strok,<br />
• pospeševanje osnovnega strokovnega izobraževanja in <strong>za</strong>gotovitev<br />
možnosti nadaljnjega izobraževanja na vseh nivojih oziroma tudi<br />
mednarodne izmenjave kadrov in znanj,<br />
• uresničevanje politike aktivnega <strong>za</strong>poslovanja RS skozi načrtno<br />
izvajanje programov usposabljanja <strong>za</strong> wellness ponudnike<br />
(prekvalificiranje, usposabljanje, stimuliranje delodajalcev),<br />
• priprava strateškega <strong>dokumenta</strong> celostnega trženja in marketinškega<br />
komuniciranja ponudbe (blagovne znamke) dobrega počutja na<br />
domačem in tujih trgih ter na njem temelječe aktivno trženje doma in<br />
na tujem,<br />
• izkoristiti možnosti povezovanja in pridobivanja poslovnih partnerjev <strong>za</strong><br />
nadaljnji kvalitetni razvoj ponudbe - pritegnitev bank in investicijskih<br />
skladov ter vzpodbudite investicijskega cikla,<br />
• spodbujanje razvoja in investicij v komplementarne dejavnosti.<br />
V teh pri<strong>za</strong>devanjih mora Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija nadaljevati<br />
<strong>za</strong>četo <strong>za</strong>gonsko iniciativo, katere rezultati že prinašajo sinergijske učinke<br />
tako na področju trženja kot na področju razvojnega načrtovanja<br />
produkta.<br />
Avtorji <strong>dokumenta</strong><br />
Hosting d. o. o. & THR S.A.<br />
Naročnik in koordinator projekta:<br />
Slovenska Turistična Organi<strong>za</strong>cija<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR S.A.<br />
112
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
11. LITERATURA in VIRI<br />
1. Lanz Kaufmann, E. (1999): Wellness-Tourismus in der Schweiz –<br />
Qualitätsanforderungen and die Hotellerie, in: Berner Studien zu Frezeit<br />
und Tourismusm, Publ.FIF, Bern, 1999.<br />
2. Dunn, H.L. (1959a): High-level Wellness for man and society, in:<br />
American Journal of Public Health 49 (6), S. 786-792.<br />
3. Dunn, H.L. (1961): High Level Wellness, Arlington 1961.<br />
4. Schlank & Schön in Österreich (1997b): Qualitätsmerkmale, Standards<br />
fűr Mitgliedshotels, Pörtshach 1997.<br />
5. Wellness-Hotels Deutschland: Partnerbedingungen, Dűsseldorf.<br />
6. Der Markt fűr Fitness and Wellness (Daten, Fakten, Trends); Focus,<br />
2002<br />
7. Gojčič, S. (2002): Model tržne verifikacije »wellness« storitev v ponudbi<br />
8. turističnih podjetij na slovenskem turističnem trgu; magistrska naloga;<br />
UM, EPF Maribor.<br />
9. THR, 1999: Revizija poslovanja slovenskih naravnih zdravilišč <strong>za</strong><br />
Skupnost slovenskih naravnih zdravilišč, g.i.z.<br />
10. Deutscher Wellness Verband, 2003: Das Qualitäts-Siegel des<br />
Deutschen Wellness Verbandes e.V. fűr Hotelbetriebe.<br />
11. Weiermair K. In Steinhhauser C.,2003: New Tourism clusters in the<br />
field of Sports and Health; the case of Alpine Wellness (12th<br />
International Tourism and Leisure Symposium Barcelona, april 2003).<br />
12. Članki v reviji TURIZEM, avtor: Rudi Rumbak, Skupnost slovenskih<br />
naravnih zdravilišč.<br />
13. Arhiv Slovenske turistične organi<strong>za</strong>cije: posamezni promocijski<br />
materiali »wellness« ponudnikov v Evropi in svetu ter članki o razvoju<br />
in trendih »Wellness turizma«.<br />
14. Arhiv THR: Wellness ponudba v Evropi in svetu.<br />
15. Strategija razvoja turizma 2003-2006, Ministrstvo <strong>za</strong> gospodarstvo.<br />
16. Turistična politika v letu 2003 in usmeritve <strong>za</strong> 2004, Ministrstvo <strong>za</strong><br />
gospodrarstvo.<br />
17. Strategija trženja slovenskega turizma 2003-2006, Slovenska turistična<br />
organi<strong>za</strong>cija.<br />
18. Bela knjiga reforme v zdravstvu, Ministrstvo <strong>za</strong> zdravje.<br />
19. Akcijski nacrt <strong>za</strong>poslovanja in usposabljanja 2003-2006, Ministrstvo <strong>za</strong><br />
delo, družino in socialo.<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR S.A.<br />
113
VIRI<br />
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
http://www.wellnessverband.de/infodienst/<strong>za</strong>hlen_daten_fakten.html<br />
http://www.lanzkaufmann.ch/doc/pub_art_vacationmeeting.pdf<br />
http://www.aba.gv.at/en/pages/7849B-8F60C.html<br />
http://www.wellnesshotel.com<br />
http://etc-corporate.org<br />
http:/www.medialine.de<br />
http://www.slovenia-tourism.si<br />
http://www.lanzkaufmann.ch<br />
http://www.wellbeing-austria.com<br />
http://www.terme-giz.si<br />
http://www.studien.at<br />
http:www.wellbeingcluster.at/wbc/WBC_R14htm<br />
http://www.hotelsorriso.it<br />
http://www.villaortensie.com<br />
http://www.hotelvilladeitigli.it<br />
http://www.lacasella.com<br />
http://www.nicotelhotels.com<br />
http://www.hotelsteger-dellai.com<br />
http://www.hotel/andossi.com<br />
http://www.grandhotelsanmarco.com<br />
http://www.continentalterme.it<br />
http://www.sunshinehotel.it<br />
http://www.sigov.si<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR S.A.<br />
114
12. PRILOGE<br />
STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />
»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />
1. Seznam ponudnikov v okviru ponudbe storitev dobrega<br />
počutja – “wellnessa” in njihovih programov v Sloveniji<br />
2. Seznam ponudnikov v okviru ponudbe storitev dobrega<br />
počutja – “wellnessa” in njihovih programov v tujini<br />
3. Anali<strong>za</strong> anketnega vprašalnika izvedenega med ponudniki<br />
storitev dobrega počutja – »wellness«<br />
4. Skupen seznam nekaterih programov v okviru ponudbe<br />
storitev dobrega počutja – “wellnessa” v Sloveniji in tujini<br />
Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR S.A.<br />
115