07.07.2012 Views

Delovna skupina za strokovno pripravo dokumenta:

Delovna skupina za strokovno pripravo dokumenta:

Delovna skupina za strokovno pripravo dokumenta:

SHOW MORE
SHOW LESS

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

Slovenska Turistièna Organi<strong>za</strong>cija<br />

Dunajska 156<br />

1000 Ljubljana<br />

Strategija razvoja turistiènega proizvoda<br />

WELLNESS<br />

V SLOVENIJI<br />

Turizem dobrega poèutja<br />

januar 2004<br />

international consultants<br />

in tourism and leisure for<br />

companies and destinations


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

<strong>Delovna</strong> <strong>skupina</strong> <strong>za</strong> <strong>strokovno</strong> <strong>pripravo</strong> <strong>dokumenta</strong>:<br />

Na strani izvajalca<br />

Hosting d.o.o.<br />

Peter Vesenjak, dipl. ekon., direktor Hosting d.o.o.<br />

Bojana Omersel Weeks, univ.dipl. etn., vodja centra razvoj<br />

Azra Botonjič, dipl. org. turizma, projektni vodja<br />

Andreja Črešnjevec, dipl.ekon., svetovalka uprave<br />

Zvezdana Česen, dipl. org. turizma, projektni vodja<br />

Tomaž Pilih, univ. dipl. inž. arh., kreativni vodja centra design<br />

Matej Komel, strokovni sodelavec centra Hosting design<br />

M.sc. Polona Ojstršek Zorčič, univ.dipl.arh., strokovna sodelavka centra Hosting<br />

razvoj<br />

Na strani izvajalca<br />

THR, Španija<br />

Juan Carlos Peralta, izvršni direktor THR<br />

Marco Julia Eggert, projektni vodja<br />

Morena Milevoj, projektni vodja<br />

Na strani naročnika<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija<br />

Mojca Marovič, univ.dipl.ekon., vodja <strong>za</strong> strateško načrtovanje in koordinacijo<br />

Mag. Rudi Rumbak, generalni sekretar Združenja slovenskih naravnih zdravilišč<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 1


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

KAZALO VSEBINE DOKUMENTA<br />

Uvod in razlogi <strong>za</strong> sprejem strategije................................................................ 6<br />

1. WELLNESS FILOZOFIJA ............................................................................... 11<br />

1.1 Izvor in pomen besede »wellness« .................................................... 11<br />

1.2 Razvoj wellness filozofije................................................................... 12<br />

1.3 Temeljne sestavine wellnessa kot načina življenja ............................... 13<br />

1.4 Ključni elementi <strong>za</strong> dosego učinka dobrega počutja posameznika in<br />

družbe ............................................................................................. 16<br />

2. TRENDI RAZVOJA IN TRŽENJA WELLNESSA V TUJINI IN SLOVENIJI ........ 19<br />

2.1 Trendi razvoja in povpraševanja po »wellness« storitvah v Evropi in<br />

svetu ............................................................................................... 19<br />

2.2 Ponudba in povpraševanje po »wellness« storitvah v Evropi in svetu .... 21<br />

2.3 Statistični podatki ponudbe, trženja in povpraševanja po storitvah<br />

turizma »dobrega počutja« – »wellnessa« v Evropi in svetu ................. 27<br />

2.4 Statistični podatki <strong>za</strong> Slovenijo in priložnosti <strong>za</strong> razvoj turizma<br />

»dobrega počutja« - »wellnessa« ....................................................... 29<br />

2.5 Stanje povpraševanja po storitvah <strong>za</strong> dobro počutje - »wellnessa« v<br />

Sloveniji ........................................................................................... 31<br />

2.6 Trendi v razvoju ponudbe storitev dobrega počutja v Sloveniji ............. 33<br />

2.7 Stanje in trendi v trženju obstoječe »wellness« ponudbe v Sloveniji...... 34<br />

3. IDENTIFIKACIJA PONUDNIKOV WELLNESS STORITEV V SLOVENIJI......... 37<br />

3.1 Elementi »wellnessa« pri trženju in povpraševanju v obstoječi ponudbi<br />

in priporočila <strong>za</strong> oblikovanje nove ponudbe ......................................... 37<br />

3.2 Anali<strong>za</strong> in prikaz kapacitet posameznih »wellness« ponudnikov v<br />

Sloveniji ........................................................................................... 40<br />

4. SWOT ANALIZA OBLIKOVANJA PONUDBE IN TRŽENJA »WELLNESSA« -<br />

TURIZMA DOBREGA POČUTJA V SLOVENIJI KOT ORODJE ZA<br />

NAČRTOVANJE RAZVOJA PRODUKTA......................................................... 42<br />

4.1 SWOT anali<strong>za</strong> posameznih elementov wellness ponudbe ..................... 42<br />

4.2 SWOT anali<strong>za</strong> ponudnikov storitev dobrega počutja »wellnessa« v<br />

Sloveniji ........................................................................................... 47<br />

5. FILOZOFIJA WELLNESSA; ANALIZA RAZUMEVANJA FILOZOFIJE<br />

WELLNESSA V SLOVENIJI MED IDENTIFICIRANIMI PONUDNIKI<br />

WELLNESS STORITEV ................................................................................. 49<br />

6. POZICIONIRANJE IDENTIFICIRANIH PONUDNIKOV WELLNESS<br />

STORITEV Z OCENO STANJA V PRIMERJAVI S TUJINO IN PREDLOG<br />

KROVNEGA POZICIONIRANJA CELOSTNEGA »WELLNESS«<br />

TURISTIČNEGA PROIZVODA SLOVENIJE ................................................... 50<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 2


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

6.1 Anali<strong>za</strong> identificiranih ponudnikov wellness storitev v Sloveniji v<br />

primerjavi s ponudniki wellness storitev v konkurenčnih državah po<br />

sklopih ............................................................................................. 50<br />

6.2 Anali<strong>za</strong> pozicioniranja identificiranih ponudnikov wellness storitev v<br />

Sloveniji v primerjavi s tujino po motivih, prodajnih kanalih in emitivnih<br />

trgih ................................................................................................ 55<br />

6.3 Predlog ciljnega trženjskega koncepta, filozofije in strukturiranja<br />

turističnega produkta <strong>za</strong> dobro počutje – »wellnessa« v Sloveniji .......... 60<br />

7. IZDELAVA NOVEGA BRANDA WELLNESS V SLOVENIJI V SKLADU Z<br />

NOVO HIERARHIJO BLAGOVNIH ZNAMK IN PREDLOG ORGANIZACIJE<br />

TRŽENJA IN TRŽNEGA KOMUNICIRANJA »BRANDA WELLNESS V<br />

SLOVENIJI« V OKVIRU TRŽENJA SLOVENSKE TURISTIČNE PONUDBE..... 67<br />

7.1 Pozicioniranje blagovne znamke wellness turističnega proizvoda v<br />

hierarhiji blagovnih znamk slovenske turistične ponudbe ...................... 68<br />

7.2 Akcijski načrt s predlogom izvedbenih projektov trženja slovenske<br />

»wellness« turistične ponudbe ........................................................... 71<br />

8. STANDARDI WELLNESS STORITEV IN VIZIJA VZPOSTAVITVE VERIGE<br />

WELLNESS HOTELOV V SLOVENIJI ............................................................ 73<br />

8.1 Primer določanja standardov wellness storitev v tujini ......................... 74<br />

8.2 Oblikovanje seznama elementov v ponudbi wellness storitev, ki so<br />

relevantni <strong>za</strong> oblikovanje turistične ponudbe skladno z opredeljeno<br />

filozofijo in pozicioniranjem................................................................ 77<br />

8.3 Oblikovanje ponderjev pomembnosti <strong>za</strong> storitve, objekte in opremne<br />

elemente v »wellness ponudbi«.......................................................... 82<br />

8.4 Oblikovanje smernic kriterijev <strong>za</strong> standarde posameznih elementov v<br />

»wellness ponudbi«........................................................................... 83<br />

8.5 Predlog kriterijev <strong>za</strong> minimalne standarde objekta, opremnih<br />

elementov in storitev <strong>za</strong> wellness hotel ............................................... 84<br />

8.6 Predlog smernic minimalnih standardov v ponudbi različnih vrst<br />

slovenskih wellness ponudnikov ......................................................... 86<br />

8.7 Predlog smernic <strong>za</strong> oblikovanje minimalnih standardov ponudbe<br />

turistične destinacije <strong>za</strong> podelitev naziva Slovenska wellness turistična<br />

destinacija........................................................................................ 87<br />

8.8 Akcijski načrt s predlogom izvedbenih projektov pri dvigu kakovosti<br />

slovenske »wellness« turistične ponudbe ............................................ 90<br />

9. STRATEŠKI UKREPI NA PODROČJU RAZVOJA TURISTIČNEGA<br />

PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI ................................................... 91<br />

9.1 Predlog strateških ukrepov na področju <strong>za</strong>konodaje ............................ 91<br />

9.2 Povzetek ciljnih usmeritev razvoja proizvoda »wellness« v Sloveniji ...... 92<br />

9.3 Predlog strateških ukrepov na petih prioritetnih ključnih problemskih<br />

področij razvoja »wellness« turistične ponudbe v Sloveniji.................... 97<br />

9.4 Izdelava politike partnerstva pri razvoju proizvoda »wellness« v<br />

Sloveniji ..........................................................................................105<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 3


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

9.4.1 Predlog ukrepov in aktivnosti javnega in <strong>za</strong>sebnega sektorja na področju investicij<br />

v infrastrukturo in superstrukturo <strong>za</strong> oblikovanje turistične ponudbe »wellnessa«............105<br />

9.5 Predlog organiziranosti »wellness« ponudnikov v Sloveniji ..................106<br />

10. ZAKLJUČEK............................................................................................... 111<br />

11. LITERATURA in VIRI................................................................................ 113<br />

12. PRILOGE .................................................................................................. 115<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 4


SEZNAM TABEL<br />

STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

TABELA 1: RAZMEJITVENI KRITERIJI MED ZDRAVSTVENO PREVENTIVNIM TURIZMOM IN<br />

ZDRAVLJENJEM/REHABILITACIJO................................................................................ 12<br />

TABELA 2: RAZSEŽNOST WELLNESSA.................................................................................. 17<br />

TABELA 3: OBISK TERMALNIH ZDRAVILIŠČ (SPA) V NEKATERIH DRŽAVAH, 1996................... 21<br />

TABELA 4: PRIMERJAVA SLOVENSKE PONUDBE ZDRAVILIŠČ Z MADŽARSKO .......................... 22<br />

TABELA 5: OBISKI, NOČITVE IN POVPREČNA DOBA BIVANJA V MADŽARSKIH TERMALNIH<br />

ZDRAVILIŠČIH ........................................................................................................... 23<br />

TABELA 6: OBISKI V AVSTRIJSKIH TERMALNIH ZDRAVILIŠKIH KRAJIH, ZA LETO 1998 IN<br />

OBDOBJE JAN-JUL 1999 (MN) ..................................................................................... 25<br />

TABELA 7: NOČITVE V ITALIJANSKIH SPA MESTIH, 1985-98 ('000) ....................................... 26<br />

TABELA 8: DELEŽ EVROPSKIH DRŽAV NA TRGU ZDRAVILIŠKEGA TURIZMA............................ 27<br />

TABELA 9: NAPOVED OBNAŠANJA POČITNIŠKIH GOSTOV V OBDOBJU 2010/2020 ZA<br />

NEMČIJO................................................................................................................... 28<br />

TABELA 10: NAPOVEDI ZA IZBOR TIPA NASTANITVE ZA OBDOBJE OD 2010 DO 2020........... 28<br />

TABELA 11: NAPOVEDI ZA NAČIN ORGANIZACIJE POČITNIC ZA OBDOBJE OD 2010 DO 2020.. 29<br />

TABELA 12: ŠTEVILO IN DELEŽI TUJIH NOČITEV PO POSAMEZNIH EMITIVNIH TRGIH V<br />

OBDOBJU 2000 – 2002 V SLOVENSKIH ZDRAVILIŠČIH.................................................. 30<br />

TABELA 13: POVPREČNE OCENE POMEMBNOSTI MOTIVOV ZA ZDRAVILIŠKE GOSTE V<br />

IZBRANIH SLOVENSKIH ZDRAVILIŠČIH, 2001 .............................................................. 32<br />

TABELA 14: KLASIFIKACIJA WELLNESS PONUDNIKOV V SLOVENIJI GLEDE NA PONUDBO<br />

WELLNESS ELEMENTOV IN PONUDBE ZDRAVSTVENIH STORITEV IN LEPOTNE NEGE...... 37<br />

TABELA 15: PONUDBA ELEMENTOV »WELLNESS« PRI POSAMEZNIH PONUDNIKIH<br />

»WELLNESS STORITEV« V HOTELIH V SLOVENIJI, AVSTRIJI IN NEMČIJI....................... 53<br />

TABELA 16: NEKAJ NAZIVOV, SLOGANOV IN PROGRAMOV POSAMEZNIH PONUDNIKOV<br />

STORITEV DOBREGA POČUTJA – »WELLNESSA« V SLOVENIJI IN TUJINI. ...................... 67<br />

TABELA 17: KLASIFIKACIJA HOTELOV GLEDE NA PONUDBO »WELLNESS ELEMENTOV«.......... 85<br />

TABELA 18: POVZETEK CILJNIH USMERITEV RAZVOJA PROIZVODA »WELLNESS« V<br />

SLOVENIJI (STRAN 93)............................................................................................... 92<br />

TABELA 19: PREDLOG UKREPOV IN CILJEV ZA URESNIČEVANJE STRATEŠKIH USMERITEV<br />

RAZVOJA TURIZMA »DOBREGA POČUTJA«-WELLNESS.................................................. 98<br />

TABELA 20: ORGANIZIRANOST PONUDNIKOV »WELLNESSA« V NEKATERIH EVROPSKIH<br />

DRŽAVAH IN V SLOVENIJI ........................................................................................107<br />

SEZNAM SLIK:<br />

SLIKA 1: ATRIBUTI »WELLNESSA« V OKVIRU SLOVENSKE »WELLNESS« PONUDBE (MNENJE<br />

VPRAŠANIH).............................................................................................................. 49<br />

SLIKA 2: ELEMENTI »WELLNESS« STORITEV V SLOVENIJI IN TUJINI (NAVEZUJEJO SE NA<br />

IZBRANE PONUDNIKE, KI SO PREDSTAVLJENI V PRILOGI STRATEŠKEGA DOKUMENTA).. 51<br />

SLIKA 3: PRIMERJAVA POVPREČNIH CEN MED HOTELI Z ELEMENTI »WELLNESSA« V<br />

SLOVENIJI IN TUJINI ................................................................................................. 55<br />

SLIKA 4: POZICIONIRANJA WELLNESS PONUDBE V SLOVENIJI ............................................. 56<br />

SLIKA 5: POZICIONIRANJE SLOVENSKE »WELLNESS« TURISTIČNE PONUDBE PO<br />

DISTRIBUCIJSKIH KANALIH ........................................................................................ 58<br />

SLIKA 6: POZICIONIRANJE SLOVENSKE »WELLNESS« PONUDBE PO EMITIVNIH TRGIH .......... 59<br />

SLIKA 8: PREDLOG OBLIKOVANJA SLOVENSKEGA »WELLNESS« ZDRUŽENJA.........................108<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 5


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

Uvod in razlogi <strong>za</strong> sprejem strategije<br />

Iniciator in naročnik strategije razvoja turističnega proizvoda »Wellness v<br />

Sloveniji« je Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija.<br />

Podjetje Hosting d.o.o. je v sodelovanju z mednarodnim podjetjem <strong>za</strong><br />

svetovanje na področju turizma THR S.A. (International consultants in<br />

tourism and leisure for companies and destinations) iz Barcelone v Španiji in<br />

ob sodelovanju strokovnih sodelavcev Slovenske turistične organi<strong>za</strong>cije<br />

ter ob posvetovanju na delavnici s ponudniki wellness storitev v<br />

Sloveniji pripravilo strateški dokument razvoja »wellness« turističnega<br />

proizvoda v Sloveniji.<br />

Ponudba storitev, ki niso del celostnega koncepta »wellnessa« in so vprašljive<br />

kakovosti, ter manjši ponudniki, kot so fitness centri, kozmetični saloni ter<br />

lepotni centri, ki ponujajo le ozek segment storitev t.i. wellness ponudbe, v<br />

več primerih, kot nakazujejo rezultati te študije, ne ustre<strong>za</strong>jo v celoti filozofiji<br />

»wellnessa«. Prav tako ne ustre<strong>za</strong>jo popolnoma konceptu wellnessa tudi<br />

posamezne parcialne ponudbe v ponudbi nekaterih turističnih podjetij, ki ne<br />

obravnavajo welnessa kot celostnega produkta, ki <strong>za</strong>dovoljuje potrebo po<br />

harmoniji telesnega in duhovnega dobrega počutja. Nejasno razmejevanje<br />

med t.i. wellness ponudbo in posameznimi parcialnimi elementi wellnessa je<br />

rezultat nerazumevanja pojma »wellness« med potencialnimi koristniki in<br />

ponudniki, kar povzroča zmedo na tržišču »wellness« ponudbe. S tem je bil<br />

doslej v veliki meri <strong>za</strong>viran tudi razvoj in rast kakovostne in celostne<br />

»wellness« ponudbe, ki bi uspešno konkurirala hitro rastoči in dobro<br />

organizirani ponudbi na evropskem in drugih tujih trgih.<br />

Med ključnimi prepoznanimi problemi, ki <strong>za</strong>virajo rast kakovosti in<br />

konkurenčnosti slovenskega »wellness turizma« so:<br />

- nepreglednost sedanjega stanja trženja in razvoja wellness ponudbe v<br />

Sloveniji in položaja wellness ponudnikov na trgu, kar otežuje odločitev<br />

turistov <strong>za</strong> koriščenje storitev in znižuje vrednost ponudnikom,<br />

- nepoznavanje trendov razvoja celostnega wellness turističnega<br />

proizvoda na evropskih tržiščih in izrazito mešanje konceptov zdravilišč<br />

(spa), zdravstvenih programov in wellness ponudbe,<br />

- neobstoječi kriteriji in normativni ali tržni standardi kakovosti <strong>za</strong><br />

wellness storitve v Sloveniji,<br />

- neobstoječa in (zlasti na tujih trgih) neprepoznavna blagovna znamka<br />

»Wellness v Sloveniji«,<br />

- nepove<strong>za</strong>na in razdrobljena organiziranosti wellness turistične ponudbe<br />

<strong>za</strong> <strong>za</strong>gotavljanje skupnih interesov ponudnikov zlasti na konkurenčnih<br />

tujih trgih,<br />

- pomanjkanje sistemskih ukrepov in usmeritev na področju razvoja<br />

turističnega proizvoda »wellness«.<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 6


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija je <strong>za</strong>to v letu 2003 pristopila k izdelavi<br />

strategije razvoja »wellness« ponudbe v okviru turistične ponudbe v Sloveniji<br />

s ciljem:<br />

a) odpraviti prepoznane probleme in <strong>za</strong>gotoviti večjo kakovost in<br />

konkurenčnost ponudbe »wellness« storitev v Sloveniji, zlasti <strong>za</strong> okrepitev<br />

konkurenčnosti ponudbe »wellness«,<br />

b) doseganja celovitejšega načrtovanja na ravni države <strong>za</strong> izrabo razvojnega<br />

izziva na področju turističnega produkta »wellness«, kot so npr. nujno<br />

potrebne investicije v infrastrukturo in znanja, ki <strong>za</strong>gotavljajo potrebno<br />

kakovost storitev, okrepitev organiziranosti, vzpostavitev sodelovanja<br />

turističnih ponudnikov javnega, privatnega in civilnega sektorja in tržnega<br />

pozicioniranja ponudnikov <strong>za</strong> pove<strong>za</strong>no nastopanje zlasti na tujih trgih,<br />

c) pripraviti usmeritve <strong>za</strong> reševanje drugih izzivov opisanih v strategiji pri<br />

razvoju obstoječe »wellness« ponudbe – »ponudbo dobrega počutja v<br />

Sloveniji« (trženje, kakovost ponudbe, razlikovanje med zdravstvenim oz.<br />

zdraviliškim in »wellness« turizmom itd.),<br />

d) <strong>za</strong>gotoviti potrebno sistemsko in sistematično podporo razvoju tega hitro<br />

rastočega turističnega produkta z izjemnimi razvojnimi potenciali in na ta<br />

način prispevati k uresničevanju strateških ciljev strategije razvoja turizma<br />

v Sloveniji 2002-2006.<br />

Zaradi vedno večjega števila različnih ponudnikov, različne kakovosti in<br />

raznovrstnosti njihove ponudbe, ki se v Sloveniji predstavlja kot ponudba<br />

»wellness storitev«, je bila nujna priprava strateških smernic <strong>za</strong> oblikovanje<br />

wellness turističnega proizvoda, ki bo služila pri razvoju kakovostnih<br />

konkurenčnih storitev »wellness« turizma v Sloveniji z višjo dodano vrednostjo<br />

in jasno prepoznavno podobo, tržno pozicijo in koristmi <strong>za</strong> goste.<br />

Kljub temu, da lahko »wellness počitnice« preživimo v zdraviliščih v okviru<br />

katerih se je »wellness« v posameznih parcialnih elementih, <strong>za</strong>radi njihove<br />

uveljavljenosti na področju <strong>za</strong>dovoljevanja potreb po zdravju, v Sloveniji<br />

najprej pričel razvijati, želimo poudariti zelo pomembno razliko med<br />

»wellnessom« in zdravljenjem. Na strani povpraševanja je »wellness«<br />

obravnavan s strani zdravih ljudi, njihov glavni cilj je specifična preventiva in<br />

koriščenje specifičnih preventivnih programov na način doseganja celostne<br />

harmonije telesnega in duhovnega dobrega počutja. Programi kurative morajo<br />

biti obravnavani na vsak način ločeno, saj gre <strong>za</strong> drugo ciljno skupino gostov<br />

in pogosto tudi <strong>za</strong> drugačne metode in pristope v ponudbi storitev in<br />

predvsem <strong>za</strong> drugačne razloge in motive <strong>za</strong>dovoljevanja potrebe po zdravju.<br />

Namen strategije je <strong>za</strong>to:<br />

- opraviti pregled sedanjega stanja razvoja »wellness« ponudbe v<br />

Sloveniji in položaja »wellness« ponudnikov na trgu,<br />

- prepoznavanje aktualnih problemov in izzivov na strani ponudnikov<br />

»wellness« storitev,<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 7


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

- raziskava trendov razvoja wellness turističnega proizvoda na evropskih<br />

tržiščih,<br />

- določitev minimalnih kriterijev in standardov razvoja kakovosti <strong>za</strong><br />

wellness ponudbe,<br />

- podati smernice <strong>za</strong> oblikovanje nove turistične blagovne znamke<br />

»Wellness v Sloveniji«,<br />

- predlagati možne oblike organiziranosti wellness turistične ponudbe <strong>za</strong><br />

<strong>za</strong>gotavljanje skupnih interesov ponudnikov zlasti na konkurenčnih<br />

tujih trgih,<br />

- predlagati strateške ukrepe in usmeritve na področju razvoja<br />

turističnega proizvoda »wellness«.<br />

Priprava strategije razvoja wellness produkta Slovenije je izhajala iz strateških<br />

usmeritev oblikovanja in trženja turističnih produktov Slovenije opredeljenih v:<br />

- Strategiji razvoja slovenskega turizma 2003-2006,<br />

- Strategiji trženja slovenskega turizma 2003-2006 in<br />

- Turistični politiki <strong>za</strong> leto 2003 z usmeritvami <strong>za</strong> leto 2004.<br />

Upoštevani so bili tudi trendi razvoja turizma (še zlasti produktov »wellness«)<br />

v Evropi in trendi uveljavljanja novih trženjskih principov ter deloma Bela<br />

knjiga zdravstvene reforme (zlasti cilj številka 6 - javno zdravje).<br />

Priprava strateškega <strong>dokumenta</strong> je bila razdeljena v več faz.<br />

V okviru prve faze je bil pripravljen vprašalnik, ki je <strong>za</strong>jemal 26 vprašanj in je<br />

bil posredovan po pošti in preko elektronskih naslovov 34-im potencialnim<br />

ponudnikom »wellness« storitev v Sloveniji (vodjem marketinga v posameznih<br />

podjetjih ponudnikov). Na vprašalnik niso odgovorili nekateri anketiranci iz<br />

zdravilišč in štirje ponudniki, ki so <strong>za</strong>vrnili sodelovanje <strong>za</strong>radi premajhnega<br />

obsega wellness ponudbe. Tako nam je od ostalih 28 vprašalnikov bilo<br />

vrnjenih 15, kar predstavlja 54 %.<br />

Poročilo je bilo osnova <strong>za</strong> strateške podlage <strong>za</strong> razvoj in trženje »wellness«<br />

turistične ponudbe v Sloveniji in na ciljnih tujih trgih.<br />

V okviru druge faze je bila 9.12.2003, v prostorih Slovenske turistične<br />

organi<strong>za</strong>cije organizirana delavnica, kjer so bili predstavljeni rezultati ankete<br />

in osnovne smernice. Na delavnici je bila izvedena tudi anketa, ki je služila pri<br />

pripravi standardov in pozicioniranju slovenske »wellness« turistične ponudbe<br />

po motivih, distribucijskih kanalih in emitivnih trgih.<br />

V okviru tretje faze je bila pripravljena končna verzija <strong>dokumenta</strong>, v katerem<br />

so upoštevana mnenja, izražena na delavnici »wellness« ponudnikov v<br />

Sloveniji, trendi razvoja »wellness turizma« na evropskem tržišču ter anali<strong>za</strong><br />

»wellness« ponudbe v Sloveniji.<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 8


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

Zaradi slabšega poznavanja wellness filozofije v slovenskem prostoru je<br />

uvodni del namenjen razlagi osnovnih definicij »wellnessa«, kateremu sledijo<br />

trendi razvoja na evropskem tržišču in v Sloveniji. V nadaljevanju so nato<br />

predstavljene strateške razvojne usmeritve in možnosti trženja celostnega<br />

turističnega produkta wellness v Sloveniji na domačem in tujih trgih.<br />

Pri opredelitvi wellness filozofije smo izhajali iz definicije:<br />

»Wellness je harmonično zdravstveno stanje telesa, duševnosti in duha, ki<br />

temelji na samoodgovornosti človeka in njegovem odnosu do narave, okolja.<br />

Sestavljajo ga štiri temeljne sestavine: telesno gibanje, zdrava prehrana,<br />

duševne aktivnosti in osebna sprostitev«. Pri splošni raziskavi in<br />

predlogih <strong>za</strong> oblikovanje wellness ponudbe, sta bila poleg teh štirih osnovnih<br />

elementov wellness filozofije, <strong>za</strong>radi specifičnosti obstoječega stanja<br />

predvsem v slovenskih naravnih zdraviliščih, ločeno upoštevana tudi elementa<br />

lepota in nega telesa ter zdravstvena preventiva in strokovna<br />

podpora.<br />

Ključne ugotovitve, problemi in nekateri strateški razvojni predlogi:<br />

1. Pojem wellness je večpomenski, sestavljajo ga štiri temeljne sestavine:<br />

a) telesno gibanje,<br />

b) zdrava prehrana,<br />

c) duševne aktivnosti in<br />

d) osebna sprostitev.<br />

Zato predlagamo uporabo slovenskega termina <strong>za</strong> wellness in<br />

sicer: »TURIZEM DOBREGA POČUTJA«.<br />

Prvotno je bil predviden naziv »turizem dobrega počutja telesa in<br />

duha«, vendar je <strong>za</strong>radi lažjega nadaljnjega tržnega komuniciranja in<br />

razumevanja uporabljena enostavnejša krajša verzija slovenskega<br />

poimenovanja wellnessa - »turizem dobrega počutja«.<br />

2. Zaradi ločevanja ponudnikov, ki <strong>za</strong>gotavljajo vsaj minimalno<br />

pričakovano kakovost in obseg ponudbe »wellness«, od tistih, ki je ne,<br />

je nujno potrebno opredeliti standarde kakovosti »wellness« ponudbe<br />

in s tem določiti pogoje <strong>za</strong> uvrščanje ponudnikov v okvir ponudbe<br />

»turizma dobrega počutja« – »wellnessa«.<br />

3. Neenotnost razumevanja terminologije oziroma pomena posameznih<br />

pojmov povzroča zmedo na trgu in omejuje učinke trženja ponudbe.<br />

Pojmi storitev ponudbe dobrega počutja so namreč raznoliki,<br />

pogostokrat pa gre <strong>za</strong> sorodno ali istovrstno obliko storitev, ki jo<br />

različni ponudniki različno poimenujejo in/ali razumevajo. Terminologija<br />

storitev je strokovna in pogostokrat kupcem storitev nerazumljiva.<br />

Potrebna je enotna terminologija, ki se naj opredeli v izvedbeni<br />

trženjski strategiji, ki bo ob enem prijazna do uporabnikov storitev in<br />

jih tudi ustrezno informirala.<br />

4. Zaradi omejenega poznavanja pojma je predstavitev tovrstne ponudbe<br />

nestrukturirana in lahko včasih potencialnega gosta celo <strong>za</strong>vaja.<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 9


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

5. Wellness ponudniki bi se morali pove<strong>za</strong>ti v okviru združenja, ki bo<br />

imelo funkcijo spremljanja kakovosti ponudbe, skupno trženje, nastop<br />

na tujih tržiščih, informiranje javnosti in potencialnih koristnikov o<br />

koristih wellnessa kot življenjske filozofije ter svetovanja in strokovna<br />

usposabljanja.<br />

6. Ponudba, ki se oblikuje, mora vsebovati prednosti oz.<br />

razlikovanje, ki jih slovenski prostor in ponudniki nudijo na<br />

področju wellnessa. Konkurenca na tujih trgih je vedno bolj obsežna<br />

in kakovostna, <strong>za</strong>to je potrebno razlikovanje ponudbe od konkurence<br />

(geografska, naravna, klimatska, kulturološka in kulinarična raznolikost<br />

slovenskega prostora, vključevanje podeželja in eko turistične<br />

ponudbe…).<br />

7. V Sloveniji, kot tudi v nekaterih sosednjih državah (Italija, Madžarska),<br />

ni jasnih razlik med zdravilišči, visoko kategoriziranimi hoteli in<br />

»wellness« hoteli, kar vpliva na neustrezne predstave in pričakovanja<br />

gostov.<br />

8. Povpraševanje je pretežno ve<strong>za</strong>no na motiv preventivnega in<br />

kurativnega zdravljenja in rehabilitacije. Povpraševanje in ponudba<br />

vsebuje posamezne elemente »wellnessa«, ki pa niso jasno<br />

artikulirani in ločeni od zdraviliških storitev.<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 10


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

1. WELLNESS FILOZOFIJA<br />

1.1 Izvor in pomen besede »wellness«<br />

Pojem »wellness« je prvi uporabil dr. Dunn pred štiridesetimi leti v<br />

ZDA, ko je v svojih 29 predavanjih (objavljenih leta 1961 v knjigi High-lewel<br />

Wellness) govoril o tesni pove<strong>za</strong>vi telesa, misli in duha in ko je v eno besedo<br />

pove<strong>za</strong>l dve gibanji, ki sta v tistem času <strong>za</strong>jeli Ameriko. Gibanji <strong>za</strong> »wellbeing«<br />

1 (»dobro počutje«) in fitness 2 (telesno gibanje) sta se <strong>za</strong>vzemali<br />

predvsem <strong>za</strong> globalno mišljenje in odnos do zdravja.<br />

Izraz »wellness« označuje novo pojmovanje zdravja. Po Dunnu je zdravje<br />

»stanje popolne usklajenosti telesnega, duševnega (psihičnega) in socialnega<br />

dobrega počutja«. Dunnova predavanja in <strong>za</strong>piski so poudarjali, da obstaja<br />

zelo tesna pove<strong>za</strong>va med telesom, mislijo in duhom. Prepričan je bil, da<br />

imamo ljudje potrebo po osebni <strong>za</strong>dostitvi. Verjel je, da se zdravje lahko<br />

razširi izven meja tradicionalne medicine, kjer je končni cilj, ki ga je treba<br />

doseči, »nebolezensko stanje«.<br />

V temeljno idejo wellnessa so se postopno vključevale tudi druge sestavine<br />

kot npr. zdrava prehrana, sproščanje, lepota, psihične aktivnosti ter<br />

osveščenost <strong>za</strong> okolje. Tem sestavinam <strong>za</strong>hodne »fizikalne« medicine so<br />

dodali še aziatske elemente kot npr. tradicionalno kitajsko medicino, ajurvedo,<br />

jogo, tai-chi, qi gong, itd.<br />

Zanimivo definicijo wellnessa je postavila Kaufmannova 3 , ki razume wellness<br />

kot »zdravstveno stanje harmonije telesa, duše in duha, bistveni elementi, ki<br />

določajo wellness, pa so: samoodgovornost, telesni fitness, zdrava prehrana,<br />

sprostitev, duševne aktivnosti in okoljska senzibilnost«.<br />

Wellness je harmonično zdravstveno stanje telesa, duševnosti in<br />

duha, ki temelji na samoodgovornosti človeka in njegovem odnosu<br />

do narave, okolja. Sestavljajo ga štiri temeljne sestavine: telesno<br />

gibanje, zdrava prehrana, duševne aktivnosti in osebna sprostitev.<br />

V nadaljevanju so podani razmejitveni kriteriji, ki ločujejo zdravstveno<br />

preventivni turizem, kamor uvrščamo tudi »wellness turistični produkt«, od<br />

zdravljenja oz. rehabilitacije. Osnovni razmejitveni kriteriji so uporabljeni pri<br />

nadaljnjem interpretiranju wellness turizma v primerjavi z zdravstvenim<br />

kurativnim turizmom in klasičnimi preventivnimi zdravstvenimi programi, ki so<br />

značilni tudi <strong>za</strong> ponudbo v okviru večine slovenskih naravnih zdravilišč.<br />

1 Well being – blagor, blaginja, ugodje, dobrobit, »dobro počutje«<br />

2 Fitness – sposobnost, zdravje, krepkost,... predvsem telesno<br />

3 Lanz Kaufmann, E. (1999): Wellness Tourismus in der Schweiz – Qualitätsanforderungen an die<br />

Hotellerie, in: Bernen Studien zu Freizeit und Tourismus, Publ.FIF, Bern, 1999<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 11


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

Tabela 1: Razmejitveni kriteriji med zdravstveno preventivnim turizmom in<br />

zdravljenjem/rehabilitacijo<br />

Razmejitveni<br />

kriteriji<br />

Promocija zdravja –<br />

Zdravstveno preventivni<br />

turizem<br />

Gostje Zdrav Bolan<br />

Motivi Promocija zdravja<br />

Primarna preventiva<br />

Cilji Gibanje, prehrana, sprostitev,<br />

duševna aktivnost<br />

Ponudba Gibanje, prehrana, sprostitev,<br />

duševne aktivnosti<br />

Odločitve Samoiniciativnost,<br />

prostovoljnost<br />

Dolžina bivanja Pogosto samo konec tedna, 1-<br />

2 tedna<br />

Financiranje Prevladujejo samoplačniki ali<br />

delno dodatno <strong>za</strong>varovanje<br />

Vir: Müller/Lanz 1998, 483; povzeto po Kaufmannovi 1999, 61<br />

1.2 Razvoj wellness filozofije<br />

Rehabilitacija –<br />

zdravljenje Zdravstveno<br />

kurativni turizem<br />

Zdravljenje, lajšanje, blažitev,<br />

sekundarna in terciarna<br />

preventiva<br />

Zdravnik bolnikom cilje<br />

posebej definira<br />

V ospredju je medicinska<br />

oskrba<br />

Zdravniško mnenje<br />

Običajno najmanj 3 tedne<br />

Večinoma preko osnovnega in<br />

dodatnega <strong>za</strong>varovanja<br />

V Evropo se je ideja, filozofija wellnessa pričela širiti ob koncu osemdesetih<br />

let, ko so leta 1989 v avstrijskem zdravilišču Bad Hofgastein v svojem<br />

prospektu uporabili izraz »magic wellness«. Zastopala je specifično<br />

poimenovanje zdravja.<br />

Wellness koncept je namenjen tako posamezniku kot <strong>skupina</strong>m - družinam,<br />

občinam, gospodarskim, političnim in verskim organi<strong>za</strong>cijam.<br />

V ZDA wellness predstavlja način življenja, medtem ko ga v Evropi<br />

najprej povezujejo s turizmom.<br />

Ob koncu prejšnjega stoletja se gibanje ne<strong>za</strong>držno širi tudi na druga področja<br />

načina življenja. S populari<strong>za</strong>cijo in poudarjanjem pomena zdravega načina<br />

življenja (članki v revijah o zdravju npr. Fit for fun, Vital,...) je sproženo<br />

odpiranje velikega števila fitness centrov, studijev s savnami in solariji,<br />

kopališč, lepotnih centrov (t.i. »days spa« ponudbe). To pomeni, da<br />

»wellness« oziroma skrb <strong>za</strong> zdravje, lepoto telesa in duše, <strong>za</strong> celostno »dobro<br />

počutje telesa in duha« postaja velika poslovna priložnost turističnega in s<br />

turizmom pove<strong>za</strong>nega gospodarstva na evropskem tržišču (eden<br />

najpomembnejših trendov v razvoju ponudbe prostega časa).<br />

V Sloveniji se je uveljavil izraz »wellness«, ker doslej ni bilo ustreznejšega<br />

prevoda in enotnega razumevanja pojma. Zaradi vseh naštetih prvin, ki so<br />

vsebovane v pojmu »wellness«, predlagamo slovensko poimenovanje –<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 12


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

»turizem dobrega počutja«, ki <strong>za</strong>jema vse naštete predpostavke in<br />

pomene, ki označujejo človekovo »dobro počutje telesa in duha«. Zaradi<br />

enostavnosti in dosedanje uveljavljenosti termina »wellness« uporabljamo v<br />

študiji obe različici poimenovanja te oblike turizma.<br />

Potrebno je poudariti, da je pri oblikovanju multi disciplinarne ponudbe<br />

»wellnessa« pomembno in potrebno poznavanje ter razumevanje filozofije<br />

turističnega proizvoda »wellness«.<br />

Pri pripravi strateškega <strong>dokumenta</strong> so bili upoštevani vsi štirje osnovni<br />

elementi wellnessa, katerim smo <strong>za</strong>radi specifičnosti in raznolikosti<br />

slovenskega prostora dodali še lepoto in nego telesa (beauty programi) ter<br />

zdravstvena preventivo in <strong>strokovno</strong> podporo javnemu zdravju.<br />

1.3 Temeljne sestavine wellnessa kot načina življenja<br />

Telesne aktivnosti<br />

Telesne aktivnosti imenovane tudi telesni fitness so prva izmed sestavin<br />

wellnessa. Običajno <strong>za</strong>jemajo proces treninga s psihičnimi in motoričnimi<br />

lastnostmi, kot so hitrost, moč, vzdržljivost, gibanje in koordinacija. Te vrste<br />

telesnih aktivnosti so veliko manj intenzivne od vrhunskega športa in morajo<br />

biti pove<strong>za</strong>ne z <strong>za</strong>gotavljanjem dobrega telesnega počutja.<br />

Vsakodnevna telesna aktivnost je <strong>za</strong> zdravje zelo pomembna, zlasti <strong>za</strong> ljudi, ki<br />

se <strong>za</strong>radi narave svojega dela premalo gibljejo, v pomanjkanju časa<br />

neustrezno prehranjujejo in uživajo energijsko bogato hrano. Telesna vadba<br />

uravnava energijsko bilanco, krepi telo in zdravje, ohranja vitalnost, vpliva na<br />

boljše počutje in lepšo obliko telesa.<br />

Zdrava prehrana (higiena prehrane)<br />

Zdrava in uravnovešena prehrana je druga sestavina wellnessa.<br />

S pravilno prehrano lahko ohranjamo ali krepimo zdravje, preprečujemo<br />

obolenja in izboljšamo ali celo pozdravimo bolezen ali bolezensko stanje.<br />

Pod pojmom higiene prehrane razumemo uživanje zdravstveno neoporečne,<br />

varne hrane, ki jo uživamo v obrokih z določenim dnevnim prehrambnim<br />

režimom in ki naj bi bila uravnotežena in varovalna.<br />

Po današnjih merilih kot varno hrano štejemo živila, ki ne vsebujejo aditivov,<br />

kontaminatov in toksinov (dodatki, strupi in onesnaževalci - kemične<br />

sestavine, ki negativno vplivajo na človekovo zdravje) oz. ne presegajo<br />

<strong>za</strong>konsko dovoljenih količin.<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 13


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

Uravnotežena (ali dietna) prehrana je po Mitchellovi definiciji (Pokorn,<br />

1997) tista, ki vsebuje vse bistvene hranljive snovi v takih količinah in<br />

razmerjih, da <strong>za</strong>doščajo <strong>za</strong> čim boljše delovanje vseh funkcij organizma, <strong>za</strong><br />

katerega je prehrana <strong>za</strong>snovana, nobene hranljive snovi pa ne sme vsebovati<br />

v taki količini ali koncentracijah, da bi bilo kakorkoli zmanjšano ali ogroženo<br />

»dobro počutje telesa in duha« ali zdravje.<br />

Varovalna prehrana varuje pred nastankom civili<strong>za</strong>cijskih bolezni.<br />

Medicinska znanost ugotavlja (World Health Organi<strong>za</strong>tion - WHO, 1990, str.<br />

53 - 87), da tretjina sodobnih bolezni (kardiovaskularne bolezni- bolezni srca<br />

in ožilja, rak, sladkorna bolezen, debelost) izvira iz slabih prehranjevalnih<br />

navad in slabih razvad (premalo gibanja, alkohol, kajenje).<br />

Osnovno načelo varovalne prehrane je po priporočilih Svetovne zdravstvene<br />

organi<strong>za</strong>cije (WHO, 1990) ustrezno razmerje vnosa energije in hranil.<br />

Duševne aktivnosti<br />

Duševne aktivnosti so tretji element »wellnessa« oziroma človekovega<br />

dobrega počutja.<br />

Glede na vedno bolj stresno življenje in vsakodnevne obremenitve so duševne<br />

aktivnosti nepogrešljiv sestavni del »wellness« ponudbe. To so aktivnosti in<br />

terapije, ki notranje sprostijo in izpolnijo človeka. Pripomorejo k vzpostavitvi<br />

harmonije med duhom in telesom.<br />

Poleg terapij so zdravstvene in ostale oblike izobraževanja in<br />

samoizobraževanja, pogovori, kulturna ponudba in možnosti lastnega<br />

kulturnega udejstvovanja, obiskovanja koncertov, gledališča, muzejev, galerij<br />

ipd. sestavni deli programa duševnih aktivnosti, ki se vključujejo v celosten<br />

izdelek dobrega počutja.<br />

Sprostitev<br />

Osebna sprostitev kot četrta sestavina »wellnessa« je oblika reševanja<br />

stresnih obremenitev in dolgoročno preprečevanje psihičnih in telesnih<br />

motenj. Sprostitvene tehnike morajo normalizirati vegetativne funkcije, kot so<br />

srčni utrip, krvni tlak in dihanje. Metode <strong>za</strong> sprostitev lahko v splošnem<br />

razdelimo v pet glavnih skupin: urjenje dihanja, sprostitev mišic, spremenjena<br />

drža, masaža in koncentracija. Najbolj poznane sprostitvene tehnike so<br />

avtogeni trening, aktivna mišična sprostitev, različne masaže in joga.<br />

Življenje človeka se razodeva z njegovim načinom razmišljanja, z njegovim<br />

odnosom do drugih, z njegovo pozitivno naravnanostjo do življenja nasploh.<br />

Pomembno je, da človek goji pozitivna čustva do sebe in drugih, da<br />

premaguje strah, da je srečen, da najde svoj smisel.<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 14


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

Sozvočje vseh temeljnih sestavin »wellnessa« človeku omogoča najti način,<br />

kako ohranjati zdravje, ga krepiti in živeti kakovostno življenje.<br />

Poleg zgoraj omenjenih štirih elementov uvrščamo v okviru predloga<br />

oblikovanja »slovenske wellness turistične ponudbe« še lepotno nego<br />

telesa (beauty programe), kjer so vključeni raznoliki programi, ki pripomorejo<br />

k skrbi <strong>za</strong> človekovo telo, boljši izgled, izboljšano samopodobo in vitalnost ter<br />

zdravstveno preventivo in <strong>strokovno</strong> podporo javnemu zdravju, ki<br />

uporabnikom <strong>za</strong>gotavlja <strong>strokovno</strong> svetovanje in podporo ter varnost pri skrbi<br />

<strong>za</strong> zdravje.<br />

Ob tem je potrebno izpostaviti priložnosti zdravstvene preventive, ki<br />

odpravljajo nekatere prepoznane probleme pri <strong>za</strong>gotavljanju javnega zdravja<br />

v Sloveniji, kakor so bile prepoznane v Beli knjigi zdravstvene reforme, npr.<br />

posebne spodbude in nagrajevanja <strong>za</strong>poslenim in podjetjem <strong>za</strong> zmanjševanje<br />

poškodb pri delu, spodbude <strong>za</strong> zmanjševanje onesnaževanja okolja,<br />

pridelovanje in predelovanje kakovostnejše biološko in ekološko pridelane in<br />

predelane hrane ter vključevanje le-te v prehrambno verigo in ponudbo<br />

»wellness« (tudi skozi predvideno izvajanje nacionalne prehrambne politike),<br />

večanje informacij in osveščanje o zdravem načinu življenja, wellness<br />

programi <strong>za</strong> preprečevanje poškodb in drugi programi krepitve duševnega in<br />

fizičnega javnega zdravja (tudi dodiplomskega in podiplomskega<br />

usposabljanja na področju javnega zdravja, ki lahko vključujejo sestavine<br />

wellness filozofije), ki jih predvideva zdravstvena reforma v Sloveniji.<br />

Pri vseh teh elementih »wellnessa« se upoštevajo posebnosti in prednosti, ki<br />

jih nudi slovenski prostor pri oblikovanju tovrstnih programov ponudbe<br />

(naravno okolje, številni zdravilni naravni faktorji, tradicija zdraviliškega<br />

turizma, uveljavljena zdravniška stroka v zdraviliščih, privlačnost podeželskega<br />

prostora in domači kozmetični izdelki in kozmetična industrija). Lepotna nega<br />

lahko temelji na domači kozmetični industriji in raznolikih programov<br />

prilagojenih različnim ciljnim <strong>skupina</strong>m gostov (uporabniki so v večini<br />

ženskega spola, vendar se povečuje tudi število moških uporabnikov tovrstnih<br />

storitev) ter naravnemu okolju in možnostim, ki jih ponuja.<br />

Glede na trend povpraševanja po tovrstnih storitvah je to lahko ena od<br />

specifičnih oblik »wellness ponudbe«, ki se ponuja v sklopu ostalih elementov<br />

»wellnessa« v Sloveniji.<br />

Pri zdravstveni preventivi (pove<strong>za</strong>no z zdraviliško ponudbo, ki je že poznana v<br />

evropskem prostoru) pa so upoštevani številni naravni faktorji (termalni,<br />

mineralni izviri, zdravilno blato, strokovna zdravstvena podpora uveljavljenih<br />

zdravnikov,itn.) ter določene oblike terapij, ki so namenjene uporabnikom<br />

»wellness« storitev in so izrazito (ali vsaj čim bolj) fizično in programsko<br />

ločene od tistih, namenjenih gostom na zdravljenju. Tovrstne terapije ob<br />

uporabi naravnih zdravilnih faktorjev, ki jih slovenski prostor ima, prispevajo k<br />

raznolikosti in večji konkurenčni prednosti v primerjavi s ponudniki v tujini.<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 15


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

1.4 Ključni elementi <strong>za</strong> dosego učinka dobrega počutja posameznika<br />

in družbe<br />

Telesna vadba – definirana je kot telesna aktivnost, z namenom, da bi se<br />

telesno dobro počutili (fit). Sem uvrščamo vse oblike aktivnosti, kjer sodeluje<br />

v gibanju več mišičnih skupin. Te aktivnosti so lahko različne: športne<br />

aktivnosti, ples, razne igre, vrtnarjenje, fitness itn.<br />

Kardiovaskularna vadba – ima posebno mesto med telesnimi aktivnostmi;<br />

povečuje zmogljivost srca, ožilja, pljuč in mišic. Pomembna je predvsem pri<br />

osebah srednje generacije, kjer so že opazni prvi znaki kroničnih bolezenskih<br />

sprememb.<br />

Telesna kondicija – je sposobnost da telo dobro deluje. Omogoča, da<br />

človek z lahkoto in učinkovito opravlja svoje delo, da uživa v prostem času, da<br />

je zdrav, da nima težav z mišično podpornim sistemom, da se lažje izogne<br />

nesrečam oziroma zmanjša posledice vse pogostejših nesreč in da se v<br />

stresnih situacijah bolje odzove.<br />

Življenjski stil – vzorec vedenjskih, prehrambnih in drugih navad, ki smo ga<br />

povzeli po delovnem okolju ali prinesli iz družine. Sem sodijo tudi slabe<br />

razvade, kot so kajenje in nenadzorovano uživanje alkohola.<br />

Obvladovanje stresa – stres sicer lahko predstavlja hudo preizkušnjo <strong>za</strong><br />

človekove prilagoditvene možnosti, vendar ga lahko tudi spodbuja, krepi,<br />

vzdržuje njegovo vitalnost in obnavlja sile. S primernimi tehnikami, ki vodijo<br />

preko identifikacije stresnega dejavnika, sprostitve in iskanja rešitve, lahko<br />

distresno stanje transformiramo v eustresno stanje.<br />

Relaksacija – je sproščanje in zmanjšanje napetosti v živčno mišičnem<br />

sistemu. Načini <strong>za</strong> dosego so različni: balneoterapija, sprostitvena masaža,<br />

termalna kopel, savna, dihalne vaje, meditacija in joga in številne<br />

relaksacijske tehnike in vaje.<br />

Prehrana – prehrana človeka je izrazito zdravstveni, socialnoekonomski,<br />

kulturni in gastronomsko – kulinarični problem. Zdrava prehrana je<br />

uravnotežena (preprečuje nastanek sodobnih bolezni), varna (ne presega<br />

maksimalnih količin aditivov in kontaminantov v hrani), varovalna (varuje pred<br />

nastankom civili<strong>za</strong>cijskih bolezni) in priporočena (po strokovnih in znanstvenih<br />

dognanjih najbolj preudarna, zdrava prehrana).<br />

Odsotnost bolezni in homeosta<strong>za</strong> – ohranitev notranjega fiziološkega<br />

ravnotežja organizma pomeni odsotnost simptomov nelagodja.<br />

Duhovna moč – je sposobnost človeka, da si vzpostavlja vrednostna merila,<br />

deluje v skladu s svojim prepričanjem in izpelje pomembne in konstruktivne<br />

življenjske cilje. Duhovna moč temelji na veri v samega sebe in<br />

samo<strong>za</strong>upanju.<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 16


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

Emocialno ravnotežje – je sposobnost posameznika, da se vede v<br />

medsebojnih odnosih in vsakdanjem življenju pozitivno, optimistično in<br />

konstruktivno.<br />

Intelektualno <strong>za</strong>dovoljstvo – je sposobnost, da se človek uči in s<br />

pridobljenim znanjem povečuje kvaliteto vsakdanjega življenja in optimalnega<br />

funkcioniranja.<br />

Vsi našteti elementi <strong>za</strong> dosego učinkov dobrega počutja – »wellnessa«<br />

preprečujejo hkrati več bolezni in tegob. Ne podaljšujejo samo življenjske<br />

dobe, temveč podaljšujejo tako kvalitetno življenje in <strong>za</strong>virajo biološko<br />

staranje.<br />

Wellness - »turizem dobrega počutja« je kot pozitivna komponenta<br />

optimalnega zdravja koristen vsem. Ne samo tistim, ki menijo, da so zdravi,<br />

ampak tudi tistim, ki so zboleli. Ne samo posameznikom ampak tudi <strong>za</strong> družbo<br />

oz. skupnost kot celoto. Doka<strong>za</strong>no je, da prispeva k hitrejšemu okrevanju,<br />

upočasni bolezen ali izboljšuje počutje in samo<strong>za</strong>vest tudi pri<strong>za</strong>detih oseb.<br />

Hkrati pa prispeva k ugodnejši zdravstveni in socialno-ekonomski sliki družb.<br />

Tukaj lahko omenimo mnoge druge pozitivne stranske učinke »turizma<br />

dobrega počutja«:<br />

� socio-ekonomski razvoj družbenega okolja (npr. manj izostankov z<br />

dela, večja delovna storilnost <strong>za</strong>poslenih),<br />

� manjše stroške <strong>za</strong> zdravljenje (več sredstev prihranjenih v nacionalnih<br />

socialnih in zdravstvenih blagajnah),<br />

� priložnosti <strong>za</strong> nova bolj prožna delovna mesta in poklice, <strong>za</strong> večanje<br />

produktivnosti na delu,<br />

� bolj zdravo, manj onesnaženo okolje <strong>za</strong>radi večje osveščenosti itd.<br />

Tabela 2: Razsežnost wellnessa<br />

- Razsežnost wellnessa +<br />

Depresija Čustvena Sreča<br />

Nevednost Intelektualna Osveščenost<br />

Slaba kondicija Fizična Dobra kondicija<br />

Osamljenost Socialna Socialnost<br />

Ne<strong>za</strong>dovoljstvo Duhovna Zadovoljstvo<br />

Negativen Splošen izgled Pozitiven<br />

Prav <strong>za</strong>radi teh multidisciplinarnih razsežnosti wellnessa je potrebno k razvoju<br />

produkta bolj kot doslej poleg zdravilišč in drugih turističnih ter lepotnih in<br />

rekreativnih ponudnikov povabiti tudi druge resorje, ki jih <strong>za</strong>deva zdrav<br />

način bivanja: okolje, kmetijstvo, predvsem pa zdravstvo skozi<br />

nacionalne razvojne programe in njihove ukrepe <strong>za</strong> spodbujanje<br />

razvoja sestavin »wellnessa.«.<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 17


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

Za dosego kompleksnosti in celovitosti turistične ponudbe je potrebno<br />

partnersko sodelovanje turističnih ponudnikov javnega, privatnega in civilnega<br />

sektorja.<br />

Na drugi strani pa je potrebno <strong>za</strong> razvoj produkta »wellness« v Sloveniji<br />

<strong>za</strong>gotoviti izmenjavo informacij in znanj »wellness« ponudnikov in nacionalnih<br />

svetov, ki lahko vplivajo na oblikovanje sistemskih in drugih spodbud razvoja<br />

zdravega načina bivanja in z njim pove<strong>za</strong>ne turistične ponudbe (npr. vključitev<br />

Sveta RS <strong>za</strong> zdravje, vključitev Sveta RS <strong>za</strong> živila in prehrano, Sveta <strong>za</strong><br />

varovanje okolja, strokovne posvetovalne organe ipd).<br />

Učinki dobrega počutja posameznika in družbe so prevelikega pomena, da bi<br />

načrtovanje, izvajanje in tudi »odgovornost« njihovega razvoja prepustili zgolj<br />

in samo ločeno turističnemu sektorju in turističnim oz. wellness in<br />

zdravstvenim organi<strong>za</strong>cijam, kar bi bilo tudi v nasprotju s celovito filozofijo<br />

»wellnessa«.<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 18


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

2. TRENDI RAZVOJA IN TRŽENJA WELLNESSA V TUJINI IN<br />

SLOVENIJI<br />

2.1 Trendi razvoja in povpraševanja po »wellness« storitvah v<br />

Evropi in svetu<br />

Zaradi različnih ponudnikov (spa, zdravilišče, spa resort, health resort,<br />

wellness hotel...) pove<strong>za</strong>nih z »turizmom zdravja«, različne razlage pojmov in<br />

neenotnega vodenja statističnih podatkov pove<strong>za</strong>nih s povpraševanjem in<br />

ponudbo wellness storitev v Evropi in svetu je potrebno izpostaviti, da<br />

statistični podatki v nadaljevanju niso povsem primerljivi med seboj.<br />

Posamezne države v uradnih statističnih podatkih in anali<strong>za</strong>h ne vodijo ločeno<br />

wellness ponudnikov od ostale ponudbe »turizma zdravja (spa, zdravilišča,<br />

wellness hotel...)«. Na voljo so le specifični podatki posameznih marketinških<br />

združenj in organi<strong>za</strong>cij na področju »wellness« in sorodne ponudbe, ki ne<br />

<strong>za</strong>vzemajo vseh ponudnikov tovrstnih storitev.<br />

Zato so v nadaljevanju pri interpretaciji »wellness« turizma uporabljeni<br />

razpoložljivi podatki, ki nam lahko kažejo zgolj trende razvoja, povpraševanja<br />

in oblikovanja ponudbe »turizma zdravja«, saj med seboj največkrat niso<br />

neposredno primerljivi.<br />

Zdraviliški turizem (turizem »zdravja«) v Evropi v primerjavi z zdraviliškim<br />

(turizem »zdravja«) – »spa« turizmom v Združenih državah Amerike<br />

Kot je bilo omenjeno že v uvodnem poglavju, obstajata dve vrsti »wellness«<br />

koncepta: ena je tradicionalna in v večini prisotna v Evropi, pove<strong>za</strong>na je z<br />

zdravilišči, termalnimi, mineralnimi izviri (torej predvsem naravnimi faktorji, ki<br />

pozitivno vplivajo na zdravje človeka) ter druga, ki prihaja iz ZDA, kjer je<br />

»wellness« sprejet kot način življenja <strong>za</strong> zmanjšanje debelosti in stresa.<br />

Po mnenju strokovnjakov obstajajo trije tipi »zdravega turizma« (turizma <strong>za</strong><br />

zdravje):<br />

- Klinični turizem<br />

- Rehabilitacijski turizem<br />

- Wellness turizem (well-being & fitness), kot nadgradnja SPA<br />

zdravljenja s termalno vodo (iz latinskega »salus per aquam« ali<br />

»zdravljenje z vodo«) in fitness-om<br />

Klinični turizem je uporabljen s strani oseb, ki potrebujejo zdravstvene<br />

kurativne storitve in tistih, ki želijo narediti nekaj <strong>za</strong> boljši videz s pomočjo<br />

različnih kirurgov. Obstajajo posamezni tour operatorji, specializirani na<br />

področju kliničnega turizma, ki ponujajo pakete kot so »operacije v tujini,<br />

kirurgija v tujini«. Nekatere destinacije, ki se ponujajo, so npr. klinika<br />

»Vistahermosa« v Alicante, Španiji ali »Na Holmoce« na Češkem. Drug primer<br />

je »Privatkranskenanstalt Grossgerungs« v Avstriji, resort ki ima hotel s petimi<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 19


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

zvezdicami in hotel, ki je namenjen zdravljenju srčnih bolezni. Usmerjen je<br />

predvsem na ciljno skupino višjega cenovnega razreda, večinoma iz Združenih<br />

arabskih emiratov.<br />

Uporabniki »kliničnega turizma« dajejo veliko prednost zdravstvenemu teamu<br />

kot tudi lokaciji posameznega kliničnega centra. Drugi faktorji, ki jih<br />

upoštevajo, so: oprema bolnice, dodatna turistična ponudba v okolici – ker v<br />

večini potujejo s svojo družino ter s člani, ki želijo visoko standarde storitve.<br />

Rehabilitacijski turizem se navezuje na zdravljenje specifičnih bolezni (npr.<br />

bolečnine v križu, ....) v uglednih terapevtskih centrih. Ta oblika turizma je<br />

subvencionirana s strani zdravstvenih <strong>za</strong>varovalnih organi<strong>za</strong>cij in omejena z<br />

določenim številom destinacij.<br />

Wellness je odločilen dejavnik <strong>za</strong> »preživetje« v vedno bolj stresnem<br />

delovnem okolju. »Wellness« pojem je natančneje predstavljen že v uvodnem<br />

poglavju.<br />

Izraz »SPA« v ZDA ne predstavlja tradicionalnih zdraviliških storitev na osnovi<br />

mineralnih, termalnih izvirov, temveč pomeni »zdravje in fitness« vključujoč<br />

sprostitev in tretmaje lepotne nege.<br />

Natančna definicija besede »spa« je »naravni mineralni izvir, kraj ali resort,<br />

kjer se tak izvir nahaja (Collins)« in je razlaga, ki jo pri razlagi pojma<br />

uporablja tradicionalna Evropska industrija - Evropsko spa združenje (ESPA).<br />

Ta sektor se navezuje na priporočila zdravnikov in je v veliki večini plačan s<br />

strani države ali privatnih zdravstvenih <strong>za</strong>varovalnic.<br />

Zlasti v ZDA pa se uporablja manj <strong>za</strong>htevna razlaga pojma »Spa«. Kot primer<br />

pri ISPA (International Spa & Fitness association) <strong>za</strong> posamezne ponudnike<br />

niso potrebni naravni mineralni izviri v sklopu ponudbe. Oni promovirajo in<br />

definirajo »spa« doživetje kot »čas <strong>za</strong> počitek, sprostitev, revitali<strong>za</strong>cijo,<br />

veselje ter razvedrilo.« V severni Ameriki predvidevajo v naslednjih letih<br />

naraščanje povpraševanja po »turizmu zdravja«.<br />

Ameriške definicije termalnih zdravilišč<br />

1) SPA KLUB – kapacitete, katerih primarni namen je fitness in ki<br />

ponujajo pestro ponudbo, v enem dnevu,<br />

2) SPA NA KRIŽARKAH (LADJAH) - profesionalna ponudba in<br />

obravnava gosta na »a la carte« način,<br />

3) DNEVNI SPA – profesionalno vodena ponudba, v enem dnevu,<br />

4) SPA DESTINACIJA – osredotočena na izboljšanje življenjskega stila in<br />

zdravja, poudarja urejenost in privlačnost objekta in destinacije,<br />

5) MEDISPA – vsestranska medicinska in wellness oskrba v okolju, ki<br />

vključuje spa-usluge, konvencionalne in druge dopolnilne usluge,<br />

6) MINERALNO-TERMALNI, MORSKI SPA – tretmaji s hidroterapijo;<br />

izkorišča mineralne, termalne in morske učinke na kraju samem,<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 20


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

7) RESORT HOTEL SPA – locirana znotraj objekta oz. hotela, spaponudba,<br />

fitness in »wellness« komponente, spa-menu kuhinja, …<br />

Obisk »zdraviliške ponudbe(SPA)« v ZDA<br />

(kot delež populacije)<br />

- Dnevni spa – 11 %<br />

- Resort/hotel spa – 7%<br />

- Spa klub – 4%<br />

- Termalno-mineralna zdravilišča – 2%<br />

Napovedujejo, da bodo v prihodnosti gostje, ki obiskujejo dnevne spa centre,<br />

poskusili preživeti počitnice tudi v spa resort – destinacijah, kar kaže na<br />

pozitiven trend v naslednjih nekaj letih.<br />

V 20 stoletju se je povečal trg »spa« ponudnikov – »spa« hotelov in destinacij<br />

– predvsem na območju visokogorja – v Alpah v Nemčiji, Švici, Franciji,<br />

Avstriji in Italiji. V 90 letih so posamezne destinacije in hoteli v južni Evropi<br />

in severni Afriki <strong>za</strong>čele vključevati »spa« v svojo ponudbo.<br />

2.2 Ponudba in povpraševanje po »wellness« storitvah v Evropi in<br />

svetu<br />

Kot je razvidno iz tabele v nadaljevanju, predstavlja največji trg<br />

povpraševanja Japonska, sledi mu Nemčija, Italija in ZDA. Čeprav v severni<br />

Ameriki ni »spa kulture« in kljub manjšemu številu ljudi z motivom »spa<br />

počitnic«, povpraševanje po »turizmu zdravja« narašča.<br />

Tabela 3: Obisk termalnih zdravilišč (spa) v nekaterih državah, 1996<br />

Država Spa število<br />

obiskov(‘000)<br />

Japonska<br />

Nemčija<br />

Italija<br />

Luksemburg<br />

Francija<br />

Španija<br />

Velika Britanija<br />

ZDA<br />

142.000<br />

9.917<br />

2.600<br />

6<br />

600<br />

259<br />

250<br />

2.500<br />

Vir : The Strategy Group, 1996<br />

populacija<br />

(mn)<br />

123.6<br />

79.8<br />

57.1<br />

0.4<br />

57.5<br />

39.9<br />

57.6<br />

250.0<br />

delež<br />

(%)<br />

114.9<br />

12.4<br />

4.6<br />

1.4<br />

1.0<br />

0.7<br />

0.4<br />

Direktna konkurenca na trgu »wellness ponudbe« <strong>za</strong> Slovenijo je Avstrija in<br />

Madžarska. Madžarska je vodilna država na vzhodno evropskem tržišču.<br />

Koncept madžarskih »spa« centrov temelji na generalni sprostitvi, ugodju in<br />

počitku kot nasprotju tradicionalnim zdravstvenim terapijam.<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 21<br />

1.0


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

Češka in Slovaška sta prav tako poznani kot svetovno znani deželi s »spa«<br />

resorti. Nekaj primerov znanih centrov: Karlovy Vary, Marianske Lazne,<br />

Frantyškove Lazne in Piestany.<br />

MADŽARSKA<br />

Madžarska zdravilišča se razlikujejo od ostalih vzhodno evropskih držav še<br />

posebej po tem, ker v njih prevladujejo tuji turisti, ki realizirajo dve tretjini<br />

prenočitev. Povprečna doba bivanja je zelo kratka in sicer 3.7 dni, v<br />

primerjavi s Češko, kjer je povprečna doba 15.7 dni, 14.8 na Poljskem in 8 v<br />

Romuniji. Vzrok je predvsem v usmeritvi k sprostitvi in ugodju in ne toliko k<br />

zdravljenju, ki <strong>za</strong>hteva daljšo dobo bivanja.<br />

Razlog <strong>za</strong> velik porast v obisku med 1999 in 2000 je v preklasifikaciji<br />

kapacitet, ki je vodila v veliko število nastanitvenih obratov v okviru spa<br />

ponudbe.<br />

Največji emitivni trg na Madžarskem predstavlja Nemčija, ki beleži 43% tujih<br />

prihodov v letu 2001, sledi mu Avstrija in Švica.<br />

Zanimivost: Madžarska hotelska veriga Danubius ima upravljavski nadzor tako<br />

nad domačim kot tujim zdraviliškim tržiščem (Marienbad-Češka, Piestany-<br />

Slovaška).<br />

Tabela 4: Primerjava Slovenske ponudbe zdravilišč z madžarsko<br />

Madžarska Slovenija<br />

Nočitve 1.4 milijona 2.2 milijona<br />

Tuji gosti 2/3 ½<br />

Povprečna doba bivanja 3.7 dni 5.2 dni<br />

Vodilni tuji trg Nemčija (17,4%) Avstrija(13%)<br />

Vir: “Spa Tourism in Central & Eastern Europe”, Travel & Tourism Analyst, December<br />

2002.<br />

Opomba:<br />

V Slovenskih zdraviliščih je bilo v letu 2002 s strani domačih gostov<br />

ustvarjenih 61,1 % nočitev, s strani tujih gostov pa 38,9 %.<br />

V nadaljevanju so navedeni statistični podatki <strong>za</strong> število gostov, ustvarjenih<br />

nočitev in povprečne dobe bivanja v madžarskih termalnih zdraviliščih. V<br />

okviru spodaj navedenih podatkov so upoštevani tudi uporabniki »wellness<br />

storitev«.<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 22


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

Tabela 5: Obiski, nočitve in povprečna doba bivanja v madžarskih termalnih<br />

zdraviliščih<br />

1999 2000 2001 povprečna<br />

doba<br />

bivanja<br />

države obiski nočitve obiski nočitve obiski nočitve dnevi<br />

2001<br />

skupaj<br />

Madžarska<br />

tujci:<br />

Nemci<br />

Avstrijci<br />

Švicarji<br />

Američani<br />

Britanci<br />

drugi<br />

222,157<br />

68,275<br />

153,882<br />

50,643<br />

25,781<br />

4,894<br />

8,271<br />

9,338<br />

55,465<br />

908,462<br />

190,365<br />

718,097<br />

332,644<br />

119,509<br />

43,320<br />

32,172<br />

25,295<br />

165,157<br />

Vir: Hungarian Central Statistics Office<br />

AVSTRIJA<br />

395,787<br />

159,980<br />

235,807<br />

65,463<br />

38,343<br />

4,936<br />

11,034<br />

13,040<br />

102,991<br />

1,483,978<br />

523,668<br />

960,310<br />

416,905<br />

137,615<br />

37,435<br />

43,060<br />

34,453<br />

290,842<br />

377,707<br />

147,223<br />

230,484<br />

65,563<br />

37,465<br />

5,060<br />

7,416<br />

12,061<br />

102,919<br />

1,406,961<br />

472,006<br />

934,955<br />

403,751<br />

139,278<br />

38,830<br />

31,822<br />

31,754<br />

289,520<br />

Avstrija je tretja evropska država, <strong>za</strong> Nemčijo in Rusijo, ki privablja največ<br />

zdraviliških in wellness gostov ter:<br />

- obvladuje 10-odstotni delež evropskih gostov v »spa« turizmu,<br />

- ima 18 milijonov nočitev na leto v »spa« turizmu,<br />

»Wellbeing destination Austria« je projekt, vpeljan s strani Avstrijske<br />

turistične organi<strong>za</strong>cije, z namenom spremeniti Avstrijo v vodilno »well-being«<br />

destinacijo (destinacijo dobrega počutja) v Evropi.<br />

Glavni cilj je vzpostaviti različne zdraviliške clustre, ki bi vključevali obstoječe<br />

centre (zdravstveni centri, psihološki centri, športne in centre prehrane,<br />

podjetja, ki prodajajo opremo bolnicam in terapevtskim centrom) kot tudi<br />

organi<strong>za</strong>cijo posebnih specializiranih izobraževalnih programov na področju<br />

»wellness industrije«, z namenom spodbujanja zdravega načina življenja.<br />

Poleg raznolike ponudbe na področju »turizma zdravja« je po mnenju<br />

avstrijskih strokovnjakov velikega pomena <strong>za</strong>bava in druženje kot del<br />

»turizma zdravja«, ker samo skrb <strong>za</strong> zdravje ni dovolj. Razvoj »turizma<br />

dobrega počutja« mora temeljiti na dodani vrednosti.<br />

V <strong>za</strong>dnjih letih je Avstrija veliko investirala v wellness industrijo. V letu 2002 je<br />

bil odprt nov spa center Therme Laa (kjer je investicija znašala cca 29<br />

milijonov €). V letu 2004 je načrtovano odprtje 49.000 m 2 velikega kompleksa<br />

Aqua Dome, ki bo sestavljen iz hotelov, spa centra, sprostitvenega centra.<br />

Investicija je ocenjena na 72 milijonov €.<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 23<br />

3.7<br />

3.2<br />

4.1<br />

6.2<br />

3.7<br />

7.7<br />

4.3<br />

2.6<br />

2.8


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

Avstrijski tipi wellness hotelov in njihovo število:<br />

- 22 Wellness Hotelov Austria – (družinski hoteli 4*, wellness<br />

infrastruktura, bogata ponudba hrane in <strong>za</strong>bave),<br />

- 30 Hotelov Tirol Vital,<br />

- 36 Hotelov Gesund & Vital,<br />

- 61 Hotelov Austria Slim & Beautiful (3 do 5 *), vključujejo 4 poglavitne<br />

karakteristike: gibanje, aktivna sprostitev, duševna sprostitev, telesni in<br />

duševni programi, zdrava prehrana.<br />

V letu 1998 je bil Zell am See 4 prvo spa mesto v Avstriji s približno 1,2<br />

milijona prenočitev, od katerih so 88 % ustvarili tujci. Na drugem mestu je<br />

Seefeld, ki je imel 97 % tujih turistov. Medtem ko v večini manjših<br />

zdraviliških krajev prevladuje avstrijska kliantela, kjer je večinoma le<br />

nekaj nad 50 % nočitev ustvarjenih s strani tujcev, v primerjavi z 70 % (vseh<br />

nočitev) v celotni Avstriji.<br />

European Unions High Level Group on Tourism and Employment je v letu<br />

1998 objavila, da bodo »spa, zdraviliške in fitness kapacitete« eno najhitreje<br />

rastočih segmentov na področju turistične industrije do leta 2010 5 .<br />

Glavni trgi na področju »spa« turizma so Nemčija, Avstrija in Italija.<br />

Najpomembnejša je Nemčija s 300 mesti, specializiranimi na področju<br />

zdraviliških in lepotnih terapij, medtem ko se ji Avstrija približuje.<br />

Po podatkih (European Spas Association) je 20 milijonov ljudi v Evropi, ki<br />

obiskujejo termalne centre, ki ustvarijo 120 milijonov nočitev (med<br />

4 in 10 nočitev povprečno na vsako državo). Vendar je potrebno pri tem<br />

upoštevati dejstvo, da ESPA podatki vključujejo zdravilišča s termalno ali<br />

mineralno vodo in ne podatkov <strong>za</strong> <strong>za</strong>dnje hitro rastoče oblike »spa« centrov<br />

(dnevni »spa« centri, destinacijski »spa« centri in »resort spa« centri).<br />

Število obiskovalcev nemških in finskih termalnih centrov so najbolj relevantni<br />

- ostajajo okoli 10 dni, medtem ko je povprečna doba bivanja v Španiji nekaj<br />

nad 8 dni, ter 7 dni v Italiji.<br />

4 Vir: Travel&Tourism Intelligence (Market Segments: Health Tourism in Europe), Statistični podatki<br />

- vir: Osterresichischer Heilbader und Kurorteverbrand.<br />

5 Travel & Tourism Intelligence, Travel & Tourism Analyst No.1200, Market Segments: Health<br />

Tourism in europe, p.41.<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 24


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

Tabela 6: Obiski v avstrijskih termalnih zdraviliških krajih, <strong>za</strong> leto 1998 in obdobje<br />

Jan-Jul 1999 (mn)<br />

Avstrija<br />

Zell am See<br />

Seefeld<br />

Bad Hofgastein<br />

Badgastein<br />

Villach<br />

vsa termalno-klimatska<br />

zdravilišča<br />

Kneipp zdravilišča<br />

druga središča (resorts)<br />

1998 1999<br />

Avstrijci tujci skupaj Avstrijci tujci skupaj<br />

0.13 1.06 1.20 0.11 0.75 0.86<br />

0.03 1.08 1.11 0.02 0.67 0.69<br />

0.49 0.49 0.98 0.34 0.35 0.69<br />

0.37 0.57 0.94 0.24 0.40 0.64<br />

0.36 0.56 0.92 0.21 0.30 0.51<br />

7.91 8.93 16.84 4.85 5.46 10.31<br />

0.39 0.52 0.91 0.23 0.28 0.51<br />

20.97 72.40 93.38 13.28 46.13 59.41<br />

Skupaj 29.27 81.85 111.13 18.36 51.87 70.23<br />

Vir: OsterreichischerHeilbader und Kurorteverband<br />

Iz podatkov je razvidno, da je največje število gostov v Avstriji, v okviru<br />

drugih <strong>za</strong>okroženih območij (resortov), katerim sledijo termalno klimatska<br />

zdravilišča in Kneipp zdravilišča. Wellness ponudniki so poleg specifičnih<br />

wellness centrov v okviru zdravilišč uvrščeni med druga območja (resorte).<br />

Le-teh je v sosednji Avstriji veliko. Poudarek je na organizirani, pove<strong>za</strong>ni<br />

ponudbi v okviru posameznih območij.<br />

ITALIJA<br />

Večina italijanskih spa resortov temelji na kulturni in naravni dediščini, ki je<br />

bila dopolnjena z modernim konceptom wellnessa in beauty programov.<br />

Njihovi spa centri so nadaljevanje rimskih spa centrov.<br />

V novejših statističnih podatkih ne <strong>za</strong>sledimo ločeno podatkov <strong>za</strong> zdraviliške<br />

kraje in termalna zdravilišča (spas). Ocenjeno je, da je v Italiji okoli 200 spa<br />

centrov in zdraviliških krajev (184 v letu 1991). Po številu spa centrov<br />

prevladujejo naslednje regije: Toscana (15 v letu 1991), Emilia-Romagna (19<br />

v letu 1991), Lombardia (16 v letu 1991) in druge.<br />

Glede na podatke Federterme, italijanske spa organi<strong>za</strong>cije (Italian spa<br />

industry association), je bilo v Italijanskih spa centrih v letu 1998 ustvarjenih<br />

okoli 25 milijonov nočitev. Podatek se navezuje na vse obiskovalce Italijanskih<br />

spa mest in ne samo tiste z motivom, pove<strong>za</strong>nim s koriščenjem vodnih<br />

programov. Število nočitev je <strong>za</strong> 26,6 % večje kot v letu 1994 in <strong>za</strong> 60 %<br />

višje od leta 1985.<br />

Veliko pomembnejši je podatek, ki ga je objavila ESPA, o ustvarjenih nočitvah<br />

gostov, ki so koristili različne spa terapije in programe, ki je ocenila 8.75<br />

milijonov tovrstnih nočitev <strong>za</strong> leto 1997. Ocenjeno je, da je bilo teh<br />

obiskovalcev 1,25 milijona, katerih povprečna doba bivanja je bila sedem dni.<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 25


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

Tabela 7: Nočitve v italijanskih spa mestih, 1985-98 ('000)<br />

Nočitve v italijanskih spa mestih, 1985-98 (‘000)<br />

1985 15.849<br />

1990 18.000<br />

1994 19.750<br />

1998 25.000<br />

Vir: Ente Nazionale Italiano Turismo (ENIT); TTA Nº 1 1996;<br />

Federazione Italiana delle Industrie Termali e delle Acque Minerali Curative<br />

(Federterme)<br />

NEMČIJA<br />

Nemčija je največje evropsko tržišče kot tudi največja evropska destinacija <strong>za</strong><br />

termalne izvire in zdravilišča.<br />

Ugotovljeno je (ESPA), da Nemčija kot destinacija pokriva 40 % evropskega<br />

trga.<br />

Po drugi strani je Nemčija tudi država z zelo močnim turističnim emitivnim<br />

trgom, ki potuje in preživlja počitnice skoraj 100 % zunaj meja države, s<br />

povprečno dobo bivanja 11,3 dni.<br />

Glede na raziskavo (IPK-International, 1999) Nemci najraje izberejo hotele kot<br />

tipe nastanitve (55%) med temi:<br />

• 24 % prvi razred, 4* in 5*,<br />

• 8 % srednji razred 3* ter<br />

• 20 % nižji razred.<br />

1.250.000 Nemcev obiskuje zdravilišča, kar predstavlja pomemben podatek<br />

v smislu pridobivanja potencialnih gostov, in sicer iz naslednjih razlogov:<br />

- k zdravju usmerjene počitnice so v Nemčiji nadpovprečno želene in<br />

iskane; iz dobrega 1 milijona v 2000 se bo povpraševanje po tovrstnem<br />

počitnicah povečalo na 2,8 milijona do 2020 6 ;<br />

- 60 % Nemcev v času počitnic in dopustov išče sprostitev, obnavljanje<br />

moči in okrevanje;<br />

- to so gosti z večjo kupno močjo (približno 840 €/potovanje, 84 €/noč).<br />

Značilno <strong>za</strong> nemške turiste je, da večinoma uporabljajo pred-rezervacijski<br />

sistem (71 %) ter »all-inclusive« potovanja, <strong>za</strong> katere je v prihodnosti še<br />

predviden porast (iz 1 milijona v 2002 na 2,8 milijona v letu 2020). Zato je<br />

priporočljivo tržiti in prodajati tako »wellness« kot zdraviliške<br />

produkte v glavnih turističnih agencijah in preko tour operaterjev.<br />

6 Vir: IPK International, German Travel Monitor Holiday Forecast study<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 26


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

2.3 Statistični podatki ponudbe, trženja in povpraševanja po<br />

storitvah turizma »dobrega počutja« – »wellnessa« v Evropi in<br />

svetu<br />

Kot je bilo omenjeno že v <strong>za</strong>četnem delu poglavja, podatki med seboj <strong>za</strong>radi<br />

različnega vodenja statističnih podatkov po posameznih zdraviliščih, spa<br />

centrih in ostalih ponudnikih »turizma zdravja« in tudi wellnessa na<br />

nacionalnem nivoju med seboj niso primerljivi. Ne navajamo izključno<br />

wellness ponudnikov, temveč <strong>za</strong> prikaz trenda povpraševanja, ponudbe in<br />

trženja uporabljamo podatke <strong>za</strong> storitve »turizma zdravja«, kamor sodijo<br />

zdravilišča, spa resorti, wellness hoteli ipd. Izhajamo iz trditve, da so se v<br />

Evropi »wellness storitve« najprej pojavile v okviru ponudbe posameznih<br />

zdravilišč.<br />

Tabela 8: Delež evropskih držav na trgu zdraviliškega turizma<br />

država<br />

Nemčija<br />

Rusija<br />

Avstrija<br />

V. Britanija<br />

Italija<br />

Francija<br />

Švica<br />

Finska<br />

druge<br />

% delež<br />

zdraviliških<br />

gostov<br />

40<br />

30<br />

10<br />

10<br />

5<br />

2<br />

2<br />

2<br />

4<br />

Vir: ESPA informacije<br />

Iz tabele je razvidno, da je največji trg povpraševanja po storitvah, ki so<br />

ponujene v posameznih zdraviliščih, kamor sodijo tudi »wellness storitve«, s<br />

strani nemških gostov, sledijo jim Rusi, Avstrijci, gostje iz Velike Britanije,<br />

Italije in ostalih držav. Podatki nam lahko služijo pri oblikovanju primarnih in<br />

sekundarnih emitivnih tržišč pri posameznih ponudnikih »wellness storitev« v<br />

Sloveniji. Glede na izvedeno analizo v decembru 2003 med ponudniki<br />

tovrstnih storitev v Sloveniji lahko ugotovimo, da imajo predstavljena emitivna<br />

tržišča pomembno vlogo tudi pri slovenskih ponudnikih »wellnessa«.<br />

Glede na raziskavo IPK International, ki obsega napoved obnašanja<br />

počitniških gostov <strong>za</strong> obdobju 2010 in 2020 <strong>za</strong> Nemčijo, ki je tudi eden<br />

glavnih trgov na strani ponudbe ter povpraševanja po »wellness storitvah« v<br />

evropskem prostoru, je ocenjeno, da lahko pričakujemo pozitivno rast tipa<br />

počitnic, pove<strong>za</strong>nih z zdravjem, kamor uvrščamo tudi »wellness« počitnice. V<br />

primerjavi leta 2000 in 2010 naj bi se počitnice pove<strong>za</strong>ne z zdravjem povečale<br />

<strong>za</strong> kar 69 %.<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 27


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

Tabela 9: Napoved obnašanja počitniških gostov v obdobju 2010/2020 <strong>za</strong> Nemčijo<br />

tip počitnic<br />

2000<br />

2010<br />

2020<br />

‘000 % Index ‘000 % Index ‘000 % Index<br />

sonce in plaža 21.670 39% 100 24.655 40% 114 26.725 41% 123<br />

počitek v mestu 9.508 17% 100 9.889 16% 104 9.664 15% 102<br />

Touring počitnice 6.743 12% 100 7.324 12% 109 7.896 12% 117<br />

počitnice v gorah 5.706 10% 100 4.670 8% 91 4.192 6% 73<br />

podeželski Hotel 2.562 5% 100 3.207 5% 125 3.654 6% 143<br />

pove<strong>za</strong>n z zdravjem 1.169 2% 100 1.978 3% 169 2.753 4% 235<br />

zimske počitnice 5.115 9% 100 5.071 8% 99 4.816 7% 94<br />

športne počitnice 2.132 4% 100 3.101 5% 145 3.667 6% 172<br />

križarjenje 1.226 2% 100 1.755 3% 143 1.817 3% 148<br />

Vir: IPK International, German Travel Monitor Holiday Forecast Study, Munich<br />

Ponudniki »wellness storitev« imajo višjo kakovost (vsaj 4*) storitev v<br />

primerjavi z ostalimi ponudniki počitnic. Ob upoštevanju napovedi IPK<br />

International nam podatki v nadaljevanju prav tako potrjujejo pozitivno rast (v<br />

letu 2010 <strong>za</strong> 36 %) povpraševanja po storitvah višjega kakovostnega razreda,<br />

kamor uvrščamo tudi »wellness hotele« (hoteli prvega razreda 5* in 4*).<br />

Podatek je zlasti <strong>za</strong>nimiv pri načrtovanju investicij na področju hotelske<br />

»wellness« ponudbe v Sloveniji.<br />

Tabela 10: Napovedi <strong>za</strong> izbor tipa nastanitve <strong>za</strong> obdobje od 2010 do 2020<br />

stanje (99-<br />

01)<br />

2010 2020<br />

delež<br />

delež Indek<br />

delež<br />

počitniški objekti obseg % obseg % s obseg % Indeks<br />

skupaj 59.569 100% 65.149 100% 109 68.683 100% 115<br />

Hotel prvega razreda<br />

(5* ali 4*)<br />

14.043 24% 19.123 31% 136 23.494 34% 167<br />

hotel srednjega razreda<br />

(3*)<br />

9.985 17% 8.797 14% 88 7.193 10% 72<br />

hotel nižjega razreda 7.948 13% 6.990 11% 88 5.801 8% 73<br />

počitniški dom 8.903 15% 8.593 14% 97 7.663 11% 86<br />

garni objekt 401 1% 67 0% 17 14 0% 3<br />

šotor/prikolica/avtodom 4.279 7% 4.100 7% 96 3.607 5% 84<br />

ladja/čoln/križarka/jahta 1.226 2% 1.783 3% 145 2.312 3% 189<br />

mladinski<br />

dom<br />

dom/družinski 382 1% 329 1% 86 286 0% 75<br />

počitniški klub 1.783 3% 2.837 5% 159 4.020 6% 225<br />

ostalo 7.479 13% 9.272 15% 124 10.859 16% 145<br />

Vir: IPK International, German Travel Monitor Holiday Forecast Study, Munich 2003<br />

(manjkajoče vrednosti pripadajo drugim kategorijam)<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 28


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

Glede na distribucijske kanale so v nadaljevanju predstavljeni podatki, ki nam<br />

kažejo povečanje obsega inclusive počitnic <strong>za</strong> 25 % v letu 2010, počitnic brez<br />

predhodne rezervacije <strong>za</strong> 16 % in počitnic s predhodno rezervacijo <strong>za</strong> 11 %.<br />

Podatek je zlasti <strong>za</strong>nimiv pri nadaljnjem oblikovanju načina trženja storitev<br />

»wellnessa« v Sloveniji, kjer bi moral biti večji poudarek na oblikovanju<br />

posebnih programov, namenjenih specifičnim ciljnim <strong>skupina</strong>m in možnosti<br />

rezervacij preko spletnih strani, poleg ostalih oblik prodaje in predstavitve<br />

storitev.<br />

Velik pomen bodo igrale kakovostne spletne predstavitve ponudbe, ki morajo<br />

nuditi gostom možnost izbire želenih storitev z vsemi ostalimi <strong>za</strong>nimivi podatki<br />

in cenami.<br />

Tabela 11: Napovedi <strong>za</strong> način organi<strong>za</strong>cije počitnic <strong>za</strong> obdobje od 2010 do 2020<br />

stanje (99-01)<br />

2010<br />

2020<br />

način<br />

organi<strong>za</strong>cije obseg delež% obseg delež% Ind. obseg delež% Ind.<br />

skupaj 59.569 100% 65.149 100% 109 68.683 100% 115<br />

»(Via Trade)«<br />

predhodna<br />

rezervacija<br />

30.597 51% 34.092 52% 111 36.290 53% 119<br />

Inclusive<br />

počitnice<br />

19.238 32% 24.119 37% 125 28.481 41% 148<br />

»(Non Trade)«<br />

brez predhodne<br />

rezervacije<br />

14.544 24% 16.819 26% 116 18.617 27% 128<br />

brez rezervacije 14.427 24% 14.238 22% 99 13.777 20% 95<br />

Vir: IPK International, German Travel Monitor Holiday Forecast Study, Munich 2003<br />

2.4 Statistični podatki <strong>za</strong> Slovenijo in priložnosti <strong>za</strong> razvoj turizma<br />

»dobrega počutja« - »wellnessa«<br />

V Sloveniji se ne vodijo ločeno podatki <strong>za</strong> ponudnike »wellness storitev«, kot<br />

je to v primeru zdravilišč. Zato ni možno prika<strong>za</strong>ti realnih podatkov števila<br />

obiskov in nočitev domačih gostov, ki koristijo izključno »wellness storitve«.<br />

Pri oblikovanju ocene domačih in tujih gostov, katerim je osnovni motiv<br />

zdravje, lahko izhajamo le iz podatkov, ki jih nudi Skupnost slovenskih<br />

naravnih zdravilišč in Statistični urad Republike Slovenije.<br />

Ob oblikovanju posebnega združenja »wellness« ponudnikov v Sloveniji pa bi<br />

bila lahko to ena od funkcij združenja.<br />

V letu 2002 je bilo <strong>za</strong>beleženih 38,9 % vseh tujih in 61,1 % domačih nočitev v<br />

»spa« centrih. Po emitivnih tržiščih je na prvem mestu Avstrija, sledi ji<br />

Nemčija, Italija, druge države, Hrvaška, Rusija, Nizozemska in Izrael. Kot<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 29


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

oprijemljivi podatki so pri nadaljnjem načrtovanju uporabljeni podatki<br />

slovenskih zdravilišč, kjer se je tudi najprej pojavila wellness ponudba.<br />

Tabela 12: Število in deleži tujih nočitev po posameznih emitivnih trgih v obdobju<br />

2000 – 2002 v slovenskih zdraviliščih<br />

DRŽAVA<br />

2000<br />

Delež 2000<br />

v %<br />

2001 2002 Delež 2002<br />

v %<br />

Avstrija 289.862 38,5% 363.123 388.623 41,4%<br />

Hrvaška 47.781 6,4% 58.164 60.286 6,4%<br />

Italija 134.771 17,9% 151.718 178.394 19,0%<br />

Nemčija 178.183 23,7% 197.462 188.234 20,1%<br />

Nizozemska 9.447 1,3% 10.286 11.741 1,3%<br />

Rusija 18.239 2,4% 24.764 27.772 3,0%<br />

Izrael 9.933 1,3% 7.350 6.446 0,7%<br />

Druge države 63.724 8,5% 66.774 76.279 8,1%<br />

SKUPAJ 751.940 100,0% 879.641 937.775 100,0%<br />

Vir: Skupnost slovenskih naravnih zdravilišč, 2003<br />

Najpomembnejše tržišče <strong>za</strong> Slovenijo je Avstrija s 13 % vseh obiskov v<br />

skupnem številu vseh nočitev; hkrati je to njena največja konkurentka (18<br />

milijonov nočitev v Avstriji proti 2.2 milijona v Sloveniji). Nemčija ustvari 8 %<br />

prihodov v skupnem seštevku vseh prihodov v Sloveniji.<br />

V Sloveniji je registriranih 15 naravnih zdravilišč, ki oskrbujejo 20 % turističnih<br />

nastanitvenih kapacitet in nudijo 6,400 postelj v hotelih višjega razreda<br />

(večinoma 4*), in 3.200 postelj v kampih s 3*.<br />

V letu 2002 je bila povprečna <strong>za</strong>sedenost postelj 68 %. Domači gostje so<br />

ustvarili 61,1 % nočitev, medtem ko so jih tuji gostje 38,9 %.<br />

Povprečna doba bivanja v slovenskih zdraviliščih v letu 2002 je bila <strong>za</strong> domače<br />

goste 5,1 dni, <strong>za</strong> tuje goste pa 4,8 dni. Glede na trende razvoja »wellness«<br />

ponudbe je ocenjeno, da uporabniki wellness storitev večkrat letno<br />

uporabljajo krajše programe (nekaj dni) »wellness ponudnikov«, <strong>za</strong>to tudi<br />

povprečna doba bivanja v slovenskih naravnih zdraviliščih pada, kar kaže na<br />

intenzivno usmerjanje na preventivne in »wellness programe«, ki <strong>za</strong> razliko od<br />

zdraviliških in kurativnih programov beležijo krajšo dobo bivanja.<br />

Priložnosti in možnosti <strong>za</strong> razvoj<br />

Turizem »dobrega počutja« oziroma »wellness« je pomembna priložnost<br />

<strong>za</strong>radi več razlogov. Ima veliko prostora <strong>za</strong> nove ideje in razvojne priložnosti,<br />

<strong>za</strong>hteva individualen pristop. »Wellness« in zdraviliški turizem sta neodvisna<br />

od sezon in klimatskih razmer ter predstavljata uspešen način raznolikosti -<br />

diferenciacije v turizmu. Zdraviliški turizem že igra eno bistvenih vlog v<br />

slovenskem turizmu, saj ena tretjina vseh turistov v Sloveniji obišče slovenska<br />

zdravilišča.<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 30


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

Saj je bilo 32,9 % vseh nočitev v letu 2002 ustvarjenih v slovenskih<br />

zdraviliščih.<br />

Slovenija ima velik potencial <strong>za</strong> razvoj že obstoječe spa industrije: je regijsko<br />

raznolika pokrajina, ima veliko število termalnih in mineralnih izvirov, ima vse<br />

potrebne naravne danosti kot tudi spa kulturo, možna je kompatibilnost z<br />

ostalimi zvrstmi turistične ponudbe v kraju, regiji, je v bližini glavnih emitivnih<br />

tržišč, ima zdravstveno izobražen kader.<br />

Vedno bolj se širi trg mlajše generacije, ki se <strong>za</strong>veda pomena zdravega<br />

življenja, in segment obiskovalcev višjega cenovnega razreda. Da lahko<br />

pridobimo tovrstne obiskovalce, je potrebna dodatna ponudba, ki vključuje:<br />

pohodniške ture, doživljajske ture, <strong>za</strong>bavo-razvedrilo, šport (plavanje, tenis<br />

itn.).<br />

Zelo pomembno je spremeniti mišljenje, da po »spa« storitvah povprašujejo<br />

le starejše in premožnejše ciljne skupine segmentov. To je potrebno<br />

upoštevati pri kreiranju novega modela spa in »wellness« centrov v Sloveniji.<br />

Potrebe starejših gostov (rehabilitacijski turizem) so v večini usmerjene v<br />

zdravstvene terapije in se razlikujejo od potreb mlajše generacije, ki poleg<br />

povpraševanja po fizični, duševni sprostitvi, relaksaciji in zdravi prehrani<br />

želijo tudi <strong>za</strong>bavo in doživetja, <strong>za</strong>to je potrebno ločevati med<br />

»zdravstvenimi spa storitvami« in »wellness spa storitvami«.<br />

Potrebna je prenova in moderni<strong>za</strong>cija posameznih namestitvenih kapacitet ter<br />

povečanje kakovosti standardov storitev (iz 3* na 4* in tudi določeno število<br />

5*). Oblikovati je potrebno kakovostno blagovno znamko, ki bo primerljiva s<br />

konkurenco v Evropi. Ustanovitev neodvisnega združenja kot krovne<br />

institucije, ki bo <strong>za</strong>stopala interese »wellness« ponudnikov, vodi k skupnem<br />

nastopu na trgu, povečanju kakovosti storitev, s tem višji dodani vrednosti in<br />

boljšim poslovnim rezultatom. Potrebno je izobraževanje in razumevanje<br />

»wellness« filozofije v prvi vrsti s strani pripravljavcev programov –<br />

ponudnikov kot s strani povpraševalcev.<br />

2.5 Stanje povpraševanja po storitvah <strong>za</strong> dobro počutje -<br />

»wellnessa« v Sloveniji<br />

Povpraševanje lahko ocenjujemo le na temelju potencialnega povpraševanja,<br />

pri čemer je potrebno poznati določene informacije o obstoječih in<br />

potencialnih gostih (geografske, demografske, psihografske in vedenjske<br />

spremenljivke), s katerimi lahko definiramo ciljne skupine gostov. Če torej<br />

želimo določiti, kdo so potencialni »wellness« gostje v Sloveniji, moramo<br />

poznati njihove potrebe, želje, pričakovanja, predvsem pa motive koriščenja<br />

»wellness« storitev.<br />

Ker ne razpolagamo z oprijemljivi podatki o povpraševanju po »wellness«<br />

storitvah v Sloveniji (razen delno ankete SURS med tujimi gosti), je bil<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 31


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

uporabljen poleg ostalih analitičnih podatkov tudi primer analize ankete, ki je<br />

bila izvedena v slovenskih naravnih zdraviliščih leta 2001 (Gojčič, magistrska<br />

naloga), ki nam kaže, da je približno 6 % anketiranih poznalo pojem<br />

»wellness«. Poznavanje pojma »wellness« je bilo boljše med tujimi gosti, še<br />

posebej med tistimi, ki so prihajali iz držav, kjer je »wellness« turizem že<br />

dokaj razvit (Nemčija, Italija, Avstrija, ostale države - Švica, Nizozemska).<br />

Anketa o tujih turistih v zdraviliških krajih v Sloveniji, ki jo izvaja SURS vsake<br />

tri leta, je v informaciji <strong>za</strong> leto 2000 <strong>za</strong>jela tudi podatke o motivih, ki<br />

oblikujejo povpraševanje in je bila uporabljena kot izhodišče pri anketiranju<br />

gostov v posameznih zdraviliščih. Navajamo jo predvsem <strong>za</strong>radi posameznih<br />

elementov, ki so tudi sestavni del »wellnessa« in so pomembni pri<br />

načrtovanju razvoja tovrstne ponudbe v Sloveniji. Izpostaviti želimo<br />

pomembnost motivov <strong>za</strong> zdraviliške goste v izbranih slovenskih zdraviliščih, ki<br />

se navezujejo tudi na povpraševanje po posameznih elementih »wellness«<br />

filozofije, prilagojene <strong>za</strong> slovenski prostor.<br />

Tabela 13: Povprečne ocene pomembnosti motivov <strong>za</strong> zdraviliške goste v izbranih<br />

slovenskih zdraviliščih, 2001<br />

Motiv Število<br />

gostov<br />

Povprečna<br />

ocena<br />

Ponderirana<br />

vrednost<br />

Narediti nekaj <strong>za</strong> svoje zdravje 455 4,4 2002<br />

Zdravljenje, rehabilitacija 283 3,89 1101<br />

Športne aktivnosti, rekreacija 328 3,1 1017<br />

Zdrava prehrana 294 2,51 738<br />

Uživati v naravi 287 2,19 629<br />

Lepotna in telesna nega 179 2,6 465<br />

Družabnost, doživetja 187 2,15 402<br />

Zabava 135 2,23 301<br />

Ukvarjati se z družino 108 2,67 288<br />

Zanimivosti v okolici 131 2,15 282<br />

Poslovnost, ve<strong>za</strong>no na poklic 64 3,05 195<br />

Seminarji, dodatno izobraževanje 67 2,9 194<br />

Igralništvo 43 1,58 68<br />

Vir: Prirejeno po Gojčič, 2002, st.218<br />

Posamezne motive so gostje ocenjevali z oceno od 1 do 5, pri čemer je<br />

najpomembnejši motiv ocenjen s 5, najmanj pomemben pa z oceno 1.<br />

Večina anketiranih zdraviliških gostov je kot najpomembnejši motiv navedla<br />

»narediti nekaj <strong>za</strong> svoje zdravje«, sledita »zdravljenje, rehabilitacija«,<br />

»športne aktivnosti, rekreacija«, »zdrava prehrana«, motiv »uživati v naravi«.<br />

Posamezni elementi se navezujejo na »wellness« filozofijo.<br />

Ugotavljamo, da je povpraševanje pretežno ve<strong>za</strong>no na motiv preventivnega in<br />

kurativnega zdravljenja in rehabilitacije. Povpraševanje in ponudba vsebuje<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 32


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

elemente »wellnessa«, ki pa niso definirani in ločeni od zdraviliških storitev.<br />

Zato ni mogoče postaviti ločnice med povpraševanjem po »wellness«<br />

in/oziroma zdraviliški ponudbi.<br />

Na podlagi ankete 7 , ki je bila med posameznimi ponudniki »wellness« storitev<br />

izvedena decembra 2003 <strong>za</strong> potrebe priprave strateškega <strong>dokumenta</strong><br />

»wellness« turističnega proizvoda v Sloveniji, je bilo po mnenju vodilnih<br />

<strong>za</strong>poslenih v trženju v posameznih podjetjih največje povpraševanje po<br />

programih lepote in nege telesa (beauty programi) (ocena pomembnosti 4),<br />

sledi ostala ponudba (kamor uvrščamo dostopnost, okolico, označbe, posebne<br />

programe ipd. 3,8), zdraviliške storitve in zdrava prehrana (3,6), duševne<br />

aktivnosti in sprostitev (3,1) in telesne aktivnosti (3).<br />

Po mnenju ponudnikov v anketi je največji delež v celotni fizični prodaji<br />

ustvarjen z »wellness« preventivnimi programi in sicer 24,9 %, sledijo jim<br />

rehabilitacija z 18,2 % in sprostitev z 15,4 %.<br />

2.6 Trendi v razvoju ponudbe storitev dobrega počutja v Sloveniji<br />

Čeprav v okviru te strategije ni bila izvedena posebna raziskava o trendih na<br />

področju povpraševanja po storitvah »wellness« med uporabniki teh storitev,<br />

je glede na splošne trende razvoja industrije prostega časa in na trende v<br />

povpraševanju na tujih trgih (poglavje 2.2) ter rezultate ankete o koriščenju<br />

posameznih storitev »wellness«, opravljene med zdraviliškimi gosti iz leta<br />

2001 (poglavje 2.5), pričakovati nadaljevanje trenda rasti v povpraševanju po<br />

storitvah »wellness« tudi v Sloveniji. Pri tem pa je težko le na podlagi<br />

trenutnega povpraševanja napovedati, po katerih elementih »wellness«<br />

storitev bo največje povpraševanje v prihodnosti (vsaj do 2010).<br />

Po ocenah vprašanih 8 naj bi se v nadaljnjih 2-3 letih največ povečala ponudba<br />

na področju »wellness« - preventivnih programov in sicer <strong>za</strong> 28,9 %, sledijo<br />

jim programi na področju sprostitve (<strong>za</strong> 15,9 %), različne telesne aktivnosti<br />

(<strong>za</strong> 12,5 %) in programi lepote in nege telesa (beauty programi), kjer je<br />

ocenjeno, da bi se ponudba tovrstnih programov povečala <strong>za</strong> 12,4 %.<br />

Najmanj naj bi se povečala ponudba na področju rehabilitacije, možnosti<br />

izobraževanj na tem področju ter duševnih aktivnosti.<br />

Novejši trendi na področju »wellness« ponudbe na tujih trgih gredo v smer<br />

povezovanja različnih ponudnikov v kraju v skupno, raznoliko in bogato<br />

»wellness« ponudbo (npr.: Alpine Wellness cluster, Avstrija), kjer gostje<br />

uporabljajo oz. koristijo storitve pri večih ponudnikih, kar poveča izkoriščenost<br />

kapacitet in hkrati zniža stroške.<br />

7 Podrobne ocene so predstavljene v prilogi v <strong>za</strong>dnjem delu strateškega <strong>dokumenta</strong><br />

8 Podrobne ocene so predstavljene v prilogi v <strong>za</strong>dnjem delu strateškega <strong>dokumenta</strong><br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 33


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

Poleg tega je pričakovati še večji razmah ponudnikov in ponudbe storitev<br />

dobrega počutja, še zlasti <strong>za</strong>radi pričakovanega investicijskega ciklusa v<br />

slovenskem turizmu v obdobju do 2006, ki ga narekuje turistično<br />

gospodarstvo in strateške razvojne usmeritve države na področju slovenskega<br />

turizma ob vstopu Slovenije v Evropsko unijo.<br />

2.7 Stanje in trendi v trženju obstoječe »wellness« ponudbe v<br />

Sloveniji<br />

Stanje<br />

V Sloveniji so se šele ob koncu leta 2000 in v <strong>za</strong>četku leta 2001 pojavili prvi<br />

nastopi posameznih ponudnikov - predvsem zdravilišč s programi, ki so jih<br />

označili kot »wellness« programe. V tem času je bil v okviru Slovenske<br />

turistične organi<strong>za</strong>cije izdan tudi prospekt nekaterih slovenskih ponudnikov<br />

»wellnessa« <strong>za</strong> tuje trge.<br />

Na spletni strani Slovenske turistične organi<strong>za</strong>cije je wellness ponudba<br />

razdeljena na naslednja področja:<br />

� Celotna »Wellness« ponudba (23 ponudnikov),<br />

� »Wellness« ob obali (3 ponudniki),<br />

� »Wellness« v gorskem svetu (1 ponudnik),<br />

� Ostala »Wellness« ponudba,<br />

� Nova »wellness« ponudba (10 ponudnikov),<br />

Vir: www.slovenia-tourism.si (november 2003)<br />

Iz prezentacije »wellness« ponudnikov in strukture ponudbe je razvidno, da<br />

filozofija »wellness« turizma ni povsod jasno definirana in upoštevana pri<br />

oblikovanju in trženju ponudbe. Za slovenske ponudnike storitev dobrega<br />

počutja – »wellnessa« je namreč značilno, da v svojih prospektih, trženjskih<br />

materialih ali na svojih spletnih straneh običajno ne razlagajo pojma<br />

»wellness«, kar je posledica tega, da ne obstaja poenotena in uveljavljena<br />

definicija tega pojma.<br />

Primerjava: promocijski material: Wellness ponudniki v Sloveniji (prospekt <strong>za</strong><br />

tuje javnosti izdan s strani STO) in promocijski katalog Wellness Tourism v<br />

Švici.<br />

Po mnenju anketiranih v okviru izvedene ankete (december 2003) se 30,8 %<br />

finančnih sredstev nameni oglaševanju, sledijo sejmi in borze (19 %),<br />

produkcija prospektov (16,8 %) ter pospeševanje prodaje 15,5 %.<br />

Najmanj finančnih sredstev naj bi se namenilo tržnim raziskavam in anali<strong>za</strong>m<br />

ter drugim oblikam trženja in to kljub temu, da je v porastu trženje<br />

prilagojeno posameznim ciljnim <strong>skupina</strong>m gostom, katerih poznavanje potreb,<br />

želja in motivov <strong>za</strong> koriščenje »wellness« storitev je relativno skromno prav<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 34


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

<strong>za</strong>radi izrazite zdraviliške usmerjenosti ponudbe v prvem obdobju razmaha<br />

»wellness« storitev v Sloveniji.<br />

V nadaljevanju kot primer navajamo elemente tržnega komuniciranja, ki so<br />

bili uporabljeni pri trženju ponudbe v letu 2003 na emitivnih trgu Slovenije<br />

(rezultat ankete december 2003) 9 .<br />

Po mnenju anketiranih je bil največji delež finančnih sredstev porabljen <strong>za</strong><br />

oglaševanje (strokovni mediji, specializirani mediji, regionalni mediji, TV,<br />

časopisi in revije - dnevniki/tedniki) in sicer 37 %, sledi pospeševanje prodaje<br />

23 % (delavnice in predstavitve, študijska potovanja organi<strong>za</strong>torjev potovanj,<br />

akcije pospeševanja prodaje), izdelava prospektov 9 %, sejmi in borze 8 %,<br />

informacijske tehnologije in promocijski artikli (6 %), slikovna ba<strong>za</strong> 5 %, tržne<br />

raziskave in analize in odnosi s tujimi javnostmi 2 % (študijska potovanja tujih<br />

novinarjev).<br />

Iz tega izhaja, da je izrazito <strong>za</strong>nemarjeno področje raziskav in odnosov s<br />

tujimi javnostmi, čeprav se računa v veliki meri na povečano pridobivanje<br />

tujih turistov v slovenski »wellness« ponudbi v prihodnosti. Brez natančnega<br />

poznavanja njihovih pričakovanj, motivov, želja in potreb pa je težko, če ne že<br />

nemogoče načrtovati strategije trženja in še bolj razvoja turistične ponudbe<br />

»wellness« v Sloveniji, ki bi lahko <strong>za</strong>dovoljila <strong>za</strong>htevna pričakovanja tujih<br />

turistov in s tem opravičila tudi mednarodno konkurenčne cene storitev.<br />

Trendi<br />

Glede na trenutno stanje pri trženju in glede na trende, pove<strong>za</strong>ne s<br />

povpraševanjem in ponudbo storitev turizma »dobrega počutja«, je<br />

pričakovati v naslednjih nekaj letih, da:<br />

� se bo delež sredstev, namenjenih trženju teh storitev povečeval<br />

(deloma tudi <strong>za</strong>radi pričakovanega razvoja novih storitev, predvsem pa<br />

<strong>za</strong>radi povečevanja prepoznavnosti tega produkta med drugimi<br />

turističnimi produkti),<br />

� večji delež sredstev se bo namenjal najbolj učinkovitim trženjskim<br />

orodjem - še zlasti specializiranim medijem (<strong>za</strong>radi bolj specializirane in<br />

bolje definirane ponudbe storitev in <strong>za</strong>radi ciljnega povpraševanja po<br />

določenih vrstah »wellness« storitev),<br />

� večal se bo delež na področju tržnih raziskav in odnosov z javnostmi na<br />

račun trendov v trženju in trendov na strani povpraševanja (večje<br />

<strong>za</strong>hteve gostov, večje potrebe po informiranosti, dostopnosti) <strong>za</strong><br />

doseganje večjih cen na račun kakovostnejše, uporabnikom bolj<br />

prilagojene ponudbe,<br />

� <strong>za</strong>radi usmerjenosti storitev na tuje trge in konkuriranja z istovrstnimi<br />

in/ali sorodnimi storitvami na tujih trgih se bo povečeval delež trženja<br />

na tujih trgih.<br />

9 Ostali emitivni trgi so predstavljeni v prilogi.<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 35


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

Ob tem je potrebno upoštevati tudi usmeritve Slovenske turistične<br />

organi<strong>za</strong>cije na področju trženja turističnih produktov in storitev<br />

nacionalnega pomena, kakor so bile opredeljene v Strategiji trženja<br />

slovenskega turizma 2003-2006.<br />

Ta predvideva podporo trženju pri turističnih produktih nacionalnega pomena,<br />

kakršen je« wellness« na načine, ki bodo:<br />

a) temeljili na raziskavah produkta (kakršna je ta strategija razvoja<br />

»wellness« produkta)<br />

b) koncentrirala sredstva na ključne trge in trženjska orodja (nova in<br />

tradicionalna)<br />

c) kreirala strateška partnerstva med ponudniki in STO ter drugimi<br />

gospodarskimi področji in sektorji javnega življenja<br />

Pove<strong>za</strong>no s smernicami v strategiji trženja turističnih produktov nacionalnega<br />

pomena je tudi odpravljanje prepoznanih slabosti dosedanjega trženja<br />

turističnih produktov (npr. oglaševanje »wellness« ponudbe je bilo doslej bolj<br />

opisno, <strong>strokovno</strong> in ne prodajno usmerjeno, uporabljal se je strokovnizdravstveni<br />

jezik v tržnem komuniciranju pred informacijo <strong>za</strong>nimivo <strong>za</strong> kupca<br />

ipd.). Izrazito je bilo pomanjkanje poudarkov na specializirani ponudbi, trženje<br />

je bilo razpršeno in prepuščeno posameznim ponudnikom, <strong>za</strong>radi česar se niso<br />

mogli dosegati večji učinki zlasti na tujih trgih.<br />

Hkrati pa bo trženje »wellness« ponudbe moralo biti usklajeno s trženjem<br />

krovne znamke slovenskega turizma in bo <strong>za</strong>to »wellness« produkt<br />

predstavljal t.i. produktno pod-znamko turistične destinacije Slovenije ob<br />

hkratnem vnosu čustvenih komponent v pod-blagovno znamko.<br />

Hkrati pa strategija trženja wellness ponudbe predstavljena v nadaljevanju<br />

želi postaviti nekoliko bolj ambiciozen načrt pozicioniranja od predvidenega<br />

pozicioniranja slovenskega turizma (zlasti na cenovni ravni), kjer je <strong>za</strong>radi<br />

izjemnih razvojnih možnosti produkta »wellness« v Sloveniji in predvidenih<br />

kvalitativnih in kvantitativnih izboljšav v prihodnjih letih, mogoče produkt<br />

»wellness« pozicionirati kot dobro in odlično ponudbo <strong>za</strong> konkurenčno (ne le<br />

<strong>za</strong> sprejemljivo) ceno ter razširiti predvidene ciljne trge Nemčije, Avstrije in<br />

Slovenije ter ciljne skupine nad 45+, samske in ženske na dodatne ciljne<br />

skupine, ki jih <strong>za</strong>dovoljuje specializirana, nišna ponudba »wellness« storitev.<br />

Strategija trženja wellness ponudbe nena<strong>za</strong>dnje dosledno sledi splošnim<br />

pravilom uspešnega oglaševanja v turizmu, ki jih navaja Strategija trženja<br />

slovenske turistične ponudbe.<br />

Ob enem pa ta wellness strategija predstavlja <strong>za</strong>četek uresničevanja<br />

akcijskega načrta trženja turistične ponudbe Slovenije v 2004, še posebej, ker<br />

uresničuje <strong>za</strong>stavljene usmeritve Slovenske turistične organi<strong>za</strong>cije, da se<br />

»wellness« produkt v Sloveniji tržno komunicira kot dodatni produkt<br />

zdraviliškim programom in skupaj z wellness hoteli ob <strong>za</strong>gotavljanju javno<strong>za</strong>sebnih<br />

partnerskih odnosov.<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 36


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

3. IDENTIFIKACIJA PONUDNIKOV WELLNESS STORITEV V<br />

SLOVENIJI<br />

3.1 Elementi »wellnessa« pri trženju in povpraševanju v obstoječi<br />

ponudbi in priporočila <strong>za</strong> oblikovanje nove ponudbe<br />

V nadaljevanju so v tabeli 14 prika<strong>za</strong>ni ponudniki in elementi »wellness«<br />

storitev v njihovi ponudbi glede na predstavitev na svetovnem spletu in v<br />

promocijskih katalogih.<br />

Tabela 14: Klasifikacija wellness ponudnikov v Sloveniji glede na ponudbo wellness<br />

elementov in ponudbe zdravstvenih storitev in lepotne nege<br />

Ponudnik<br />

Ponudba<br />

Telesne<br />

aktivnosti<br />

Prehrana Duševne<br />

aktivnosti,<br />

izobraževanje<br />

Osebna<br />

sprostitev<br />

Zdravstvene<br />

storitve<br />

(preventivne<br />

ali kurativne)<br />

Lepotna<br />

nega<br />

Terme Čatež √ √ √ √ √ √<br />

Terme Dobrna √ √ √ √ √ √<br />

Zdravilišče Laško √ √ √ √ √ √<br />

Terme Lendava √ √ √ √ √ √<br />

Terme 3000 MT √ √ √ √ √ √<br />

Terme Olimia √ √ √ √ √ √<br />

Terme Portorož √ √ √ √ √ √<br />

Terme Ptuj √ √ √ √ √<br />

Zdravilišče Radenci<br />

(Terme Banovci)<br />

√ √ √ √ √ √<br />

Zdravilišče Rogaška √ √ √ √ √ √<br />

Zdravilišče Strunjan √ √ √ √ √ √<br />

Zdravilišče Šmarješke<br />

Toplice<br />

√ √ √ √ √ √<br />

Naravno zdravilišče<br />

Topolšica<br />

√ √ √ √ √ √<br />

Terme Zreče √ √ √ √ √ √<br />

Zdravilišče Dolenjske<br />

Toplice<br />

√ √ √ √ √ √<br />

Hotel Habakuk-Terme<br />

Maribor<br />

√ √ √ √ √ √<br />

Terme Snovik √ √ √<br />

Hoteli Morje Portorož √ √ √ √ √<br />

Hotel Sava-Rogaška √ √ √ √ √ √<br />

Hotel Plesnik √ √<br />

Hotel Kompas Bled √ √ √ √<br />

Hoteli Otočec √ √ √ √ √ √<br />

Hotel Histrion √ √ √ √ √<br />

Grand hotel Toplice Bled √ √ √ √<br />

G&P Hoteli √ √ √<br />

Hotel Lek √ √ √<br />

Hotel Larix √ √ √<br />

Hotel Kompas – Kranjska<br />

gora<br />

√ √ √<br />

Hit hotel casino Perla √ √ √ √<br />

Grand hotel Metropol √ √ √ √<br />

Velenje Paka √ √ √<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 37


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

Opomba:<br />

√ - v okviru predstavitve na spletnih straneh ponujajo tovrstno ponudbo (različne<br />

kakovosti, raznovrstnosti in v obliki različnih programov)<br />

V tabeli zgoraj so <strong>za</strong>vzeta posamezna zdravilišča ter posamezni ponudniki, ki<br />

ponujajo nekatere elemente »wellness« ponudbe. Niso pa upoštevani dnevni<br />

»wellness« centri, katerih ponudba se naglo širi tudi v Sloveniji.<br />

Zaradi jasnejše opredelitve stanja na področju pomembnosti posameznih<br />

elementov »wellness« ponudbe v Sloveniji s strani uporabnikov in<br />

pomanjkanja ostalih primernih podatkov je bila kot primer uporabljena<br />

raziskava, ki je bila izpeljana v letu 2001 med 700-imi gosti v slovenskih<br />

zdraviliščih in hotelskih hišah 10 . V nadaljevanju povzemamo nekatere<br />

<strong>za</strong>ključke in priporočila, ki jih uporabljamo kot eno od analitičnih podlag <strong>za</strong><br />

<strong>pripravo</strong> strategije. Gostje so bili vprašani po posameznih elementih »wellness<br />

ponudbe«.<br />

Telesne aktivnosti<br />

Daleč največji pomen so gostje namenili bazenski ponudbi, ki lahko vključuje<br />

razne vrste savn, whirlpoolov, jakuzzijev in ostalih atraktivnosti v različnih<br />

oblikah (rimsko-irske kopeli, turške kopeli, japonska kopališča...), <strong>za</strong>to je<br />

nujno in potrebno, da vsak »wellness« ponudnik vključi v svojo temeljno<br />

infrastrukturo vodno ponudbo, pri kateri je priporočljivo vključevati različne<br />

vrste animacij (vodna gimnastika, vodna aerobika, Kneippove kopeli ipd.…).<br />

Visoko na lestvici pomembnosti telesnih aktivnosti je tudi fitness, <strong>za</strong>to je prav<br />

tako priporočljivo, da je vključen v temeljno ponudbo zdravilišča ali hotela.<br />

Gostje so kot obliko telesne aktivnosti zelo visoko ocenili sprehode (velik delež<br />

jih je koristil), <strong>za</strong>to je pomembna ožja in širša okolica zdravilišča ali hotela, ki<br />

jo gostje koristijo v te namene. Na področju ostale ponudbe so gostje največji<br />

pomen namenili ravno zeleni, urejeni okolici. Ponekod so gostje visoko ocenili<br />

tudi druge športe, <strong>za</strong>to je lahko konkurenčna prednost določenih ponudnikov<br />

prav v ponudbi različnih dodatnih športov: smučanje, tenis, predvsem golf,<br />

jahanje. Pomembno je, da je ponudba telesnih aktivnosti na dovolj<br />

kakovostnem nivoju, da je raznolika in da razpolagajo s svetovalci in<br />

informatorji, ki svetujejo z nasveti o možnostih vadbe, pripravi in vodenju<br />

individualnih programov (tudi <strong>za</strong> domov).<br />

10 Povzeto po Gojčič, (2002): Model tržne verifikacije »welness storitev v ponudbi turističnih podjetij na<br />

slovenskem turističnem trgu<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 38


Zdrava prehrana<br />

STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

Čeprav so gostje v anketi visoko ocenili ponudbo menijev in izbor jedi<br />

(lokalne, mednarodne) in jim dietna priprava hrane ali razne oblike<br />

vegetarijanske in polnovredne prehrane niso toliko pomembne, je potrebno,<br />

da se v področje zdrave prehrane vključi čimveč elementov zdrave prehrane,<br />

ki naj bo sveže pripravljena in pravilno hranilno <strong>za</strong>stopana. Raziskave o<br />

prehranskih navadah kažejo, da se ljudje v glavnem nepravilno prehranjujejo,<br />

kar je vzrok večine sodobnih bolezni. Ker smo že večkrat omenili, edukativni<br />

značaj »wellness« storitev in izdelkov, pa tudi pionirsko delo pri uvajanju<br />

novih izdelkov ali storitev, je potrebno vztrajati in goste postopno pripravljati<br />

na uporabo načel zdrave prehrane. Priporočljivo je vključevati kakovostno<br />

ekološko pridelano hrano in vključevati ponudbo lokalnih pridelovalcev<br />

prehrane, s čimer se nena<strong>za</strong>dnje spodbudi razvojni ciklus dobaviteljev<br />

prehrane iz okolja in pridobi nova razsežnost kakovosti storitev v pove<strong>za</strong>vi s<br />

ponudbo v okolici »wellness« centrov.<br />

Duševne aktivnosti<br />

Če sta prvi dve področji - telesne aktivnosti in zdrava prehrana, še <strong>za</strong>stopani v<br />

ponudbi slovenskih ponudnikov, se na področjih duševnih aktivnosti in osebne<br />

sprostitve v ponudbi pojavljajo zgolj posamezne storitve. To se odraža tudi v<br />

poznavanju in posledično vrednotenju pomembnosti tovrstnih storitev s strani<br />

gostov, saj gostje v povprečju nižje <strong>za</strong>znavajo pomembnost teh dveh področij.<br />

Najbolj priljubljene so večerne animacije in vodeni izleti v okolico, ki jih<br />

slovenski ponudniki v glavnem tudi vključujejo v svojo ponudbo, gostje pa<br />

koristijo. Manj so pri gostih pomembne ostale storitve s tega področja, vendar<br />

bi jih bilo potrebno vključevati v ponudbo, najprej v obliki izobraževanj,<br />

poskusnega izvajanja in kasneje rednega vključevanja v ponudbo. Še posebej<br />

je potrebno omeniti vedno bolj popularne aziatske elemente in<br />

komplementarno medicino, ki je vključena v primerljivo tujo ponudbo<br />

(akupunktura, homeopatija, ajurveda, meditacija, qigong, reiki, shiatsu, tai<br />

chi, joga,..).<br />

Osebna sprostitev<br />

Področje osebne sprostitve se prav tako redko pojavlja v naših turističnih<br />

ponudbah, čeprav je to področje v slovenskem prostoru že precej razvito.<br />

Veljalo bi razmisliti, ali se lahko kakovostne oblike tovrstne obstoječe ponudbe<br />

v krajih (šole čustvene inteligence, ostala izobraževanja na področju<br />

ezoterike) vključujejo v turistično ponudbo na način, kot smo ga predlagali na<br />

področju duševnih aktivnosti. Med najpomembnejšimi storitvami s področja<br />

osebne sprostitve so gostje v anketi navajali sprostitvene masaže in telesne<br />

aktivnosti kot obliko sprostitve (te storitve so v najvišjem deležu tudi koristili),<br />

vendar so jim pomembne tudi pasivnejše oblike sprostitve - počitek,<br />

<strong>za</strong>menjava kraja bivanja in s tem beg od vsakdanjika. Sprostitvene masaže in<br />

kopeli se uvrščajo <strong>za</strong> bazensko ponudbo storitev, ki so dosegle najvišjo<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 39


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

srednjo vrednost, <strong>za</strong>to je nujno, da jih ponudniki vključujejo v svojo ponudbo<br />

in ob tem razmislijo o specifični, drugačni obliki, s katero bodo pritegnili<br />

obstoječe in potencialne skupine gostov. Ob tem seveda ne smejo po<strong>za</strong>biti<br />

določenih aktivnosti, ki so jih gostje opisali kot faktorje osebne sprostitve in<br />

jim namenili nadpovprečno pozornost (<strong>strokovno</strong>st <strong>za</strong>poslenih, vzdušje in mir<br />

v zdravilišču ali hotelu, izgled in ureditev prostorov).<br />

Ostala področja<br />

V vprašalnik so <strong>za</strong> zdraviliške goste bili vključene tudi zdravstvene storitve, ki<br />

so in bodo ostale prioritetna oz. temeljna ponudba v zdraviliščih, saj izhajajo<br />

iz izkoriščanja naravnih zdravilnih sredstev. So tudi eden od elementov, ki je<br />

vključen pri oblikovanju »wellness« filozofije v Sloveniji in je bil kot dodaten<br />

element vključen pri posamezni analitični obravnavi podatkov. Zdravstvene<br />

storitve so lahko komparativna prednost zdravilišč in njihov enkratni prodajni<br />

produkt, vendar morajo biti prilagojene potrebam in pričakovanjem<br />

»wellness« gostov, ki se po motivih obiska bistveno razlikujejo od zdraviliških<br />

gostov. Zanimivo je, da so gostje po pomembnosti najvišje <strong>za</strong>znali storitve na<br />

področju masaž, kineziterapije (individualnega ali skupinskega razgibavanja)<br />

in obiska in posveta pri zdravniku, ki bi lahko svojo funkcijo svetovalca in<br />

usmerjevalca v zdraviliščih še nadgradil.<br />

Ob tem je potrebno izpostaviti tudi novo paradigmo pojmovanja<br />

koncepta zdravja in zdravega načina življenja t.i. »biopsihosocialni«<br />

model zdravja, kjer zdravje ni več pojmovano kot odsotnost bolezni, temveč<br />

kot homeostatično ravnotežje ter optimalno fizično, duševno in socialno<br />

bivanje. Ta koncept pojmovanja zdravja uveljavlja tudi nova zdravstvena<br />

reforma v Sloveniji. Nova paradigma pa se še ne odseva niti v ponudbi<br />

zdravstvenega niti »wellness« turizma. Posledica tega je tudi dosedanje ne<br />

obstajanje trženja tako razumljenega koncepta zdravja in z njegovim<br />

ohranjanjem in krepitvijo pove<strong>za</strong>nih turističnih produktov.<br />

3.2 Anali<strong>za</strong> in prikaz kapacitet posameznih »wellness« ponudnikov v<br />

Sloveniji<br />

V tabeli 1 v prilogi v <strong>za</strong>dnjem delu <strong>dokumenta</strong> so prika<strong>za</strong>ni podatki o<br />

posameznih ponudnikih z elementi »wellness« storitev in sicer:<br />

� vrsta objekta (zdravilišče oziroma hotel),<br />

� kategorija objekta,<br />

� poimenovanje centra, kjer se ponujajo »wellness« storitve,<br />

� vrsta ponudbe (programi),<br />

� povprečne cene dvoposteljnih in enoposteljnih sob (nočitev z <strong>za</strong>jtrkom<br />

in polpenzion),<br />

� število ležišč.<br />

Pri analizi zbranih podatkov smo kot izhodišče <strong>za</strong> ugotavljanje strukture<br />

ponudbe, vzeli definicijo pojma »wellness« oz. filozofija gibanja »wellness« in<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 40


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

sestavne elemente »wellness« ponudbe. Pri zdraviliščih nismo posebej navajali<br />

zdravstveno preventivnih programov.<br />

Iz zbranih podatkov o ponudnikih »wellness« storitev v Sloveniji smo ugotovili,<br />

da je ponudba pestra in med ponudniki različna. Poleg tega so pojmi storitev<br />

ponudbe dobrega počutja raznoliki, pogostokrat pa gre <strong>za</strong> sorodno ali<br />

istovrstno obliko storitev, ki jo različni ponudniki različno poimenujejo in/ali<br />

razumevajo.<br />

Ugotovljeno je še sledeče:<br />

� pogosto so omenjeni samo programi, v katerih storitve niso natančneje<br />

opisane; ni podatkov, da bi bila izbira storitve oz. sestavljanje programa<br />

po lastni izbiri gosta mogoča,<br />

� posamezne storitve niso opisane po trajanju in po ceni,<br />

� ponudba je v večini primerov ve<strong>za</strong>na na destinacijo (zdravilišče) in ne<br />

na posamezni hotel oz. ponudnika, kar gostu otežuje izbiro<br />

hotela/ponudnika z njemu ustrezno ponudbo,<br />

� med cenami posameznih ponudnikov v Sloveniji ni večjih odstopanj,<br />

� na spletnih straneh in promocijskih katalogih običajno ni opisa pojma in<br />

pomena »wellness«, kar bi definiralo ponudbo in <strong>za</strong>dovoljilo<br />

pričakovanja gostov,<br />

� strokovna terminologija različnih storitev ni prilagojena turistom (in<br />

ciljem trženja), ampak predvsem terapevtom in izvajalcem teh storitev,<br />

podrobnejši in bolj poljudni in/ali, trženjsko naravnani opisi storitev so<br />

redki.<br />

Priporočljivo bi bilo, da slovenski ponudniki v integralni »wellness« izdelek oz.<br />

program vključijo vsa štiri področja oz. sestavine »wellnessa«, saj s tem<br />

dosežejo maksimalno valori<strong>za</strong>cijo »wellness« ideje v svojo ponudbo, med<br />

posameznimi področji pa izpostavijo tisto, pri katerem imajo največji<br />

infrastrukturni ali kadrovski potencial. Pri oblikovanju ponudbe naj se vključijo<br />

tudi programi lepote in nege telesa in zdraviliško preventivni programi, kjer je<br />

to možno in izvedljivo (predvsem pri spa & wellness ponudnikih), ki pa morajo<br />

vsekakor biti ločeni od zdravstvenih kurativnih programov..<br />

V svojih programih naj ponudijo storitve, ki bodo predvsem permanentno<br />

kakovostne in izpostavijo svojo karakteristiko oz. posebnost, s katero bodo v<br />

prednosti pred konkurenco <strong>za</strong>radi svoje specifičnosti in prepoznavnosti.<br />

Storitve v programih naj se opišejo, pri čemer morajo biti opisi trženjsko<br />

naravnani (predvsem prijazni do uporabnika). Storitve naj se opišejo po<br />

trajanju in ceni.<br />

Poleg ponudbe destinacije naj se podrobneje opiše tudi ponudba hotela, s<br />

čimer se gostom olajša možnost izbire med različnimi možnostmi ponudbe<br />

storitev.<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 41


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

Do cenovne diferenciacije bo prišlo postopoma, ko se bo oblikovala tudi<br />

specializirana »wellness« ponudba in bodo doslej neprepoznavne razlike med<br />

ponudniki bile izkoriščene kot primerjalne prednosti.<br />

Pri opisovanju ponudbe mora <strong>strokovno</strong> terminologijo »wellness« ponudbe<br />

nadomestiti trženjska, prijazna do uporabnika.<br />

4. SWOT ANALIZA OBLIKOVANJA PONUDBE IN TRŽENJA<br />

»WELLNESSA« - TURIZMA DOBREGA POČUTJA V SLOVENIJI<br />

KOT ORODJE ZA NAČRTOVANJE RAZVOJA PRODUKTA<br />

Za lažje načrtovanje razvojnih aktivnosti in <strong>za</strong> obvladovanje prednosti,<br />

pomanjkljivosti, priložnosti in nevarnosti produkta »wellness« smo pripravili<br />

analize <strong>za</strong> posamezne ciljne skupine in elemente ponudbe, s katerimi je<br />

pove<strong>za</strong>n razvoj produkta.<br />

4.1 SWOT anali<strong>za</strong> posameznih elementov wellness ponudbe<br />

SWOT anali<strong>za</strong> ponudbe zdrave prehrane<br />

(prednosti, slabosti – vidik ponudnikov)<br />

(priložnosti, nevarnosti – vidik Slovenije)<br />

PREDNOSTI (Strenghts) SLABOSTI (Weaknesses)<br />

• Tradicija dietne prehrane v<br />

zdraviliščih<br />

• Raznolikost in pestrost<br />

jedilnikov predvsem v<br />

zdraviliščih<br />

• Enolična in slabo pripravljena<br />

hrana v nekaterih turističnih<br />

objektih<br />

PRILOŽNOSTI (Opportunities) NEVARNOSTI (Threats)<br />

• Uporaba slovenske bio<br />

pridelane hrane v turizmu<br />

• Raznolikost slovenske kuhinje<br />

pove<strong>za</strong>ti z novimi trendi<br />

• Izobraziti in dati veljavo novim<br />

poklicem v gastronomiji<br />

(dietetiki, svetovalci,<br />

nutricisti,..)<br />

• Kategori<strong>za</strong>cija turističnih<br />

objektov glede na kulinarično<br />

ponudbo<br />

• Povečanje pomembnosti<br />

gostinskih in drugih potrebnih<br />

poklicev <strong>za</strong> izvajanje kvalitetne<br />

wellness ponudbe ter<br />

njihovega ugleda<br />

• Visoke cene vhodnih surovin v<br />

primerjavi s tujo konkurenco<br />

• Padanje interesa <strong>za</strong> gostinske<br />

poklice<br />

• Neupoštevanje trendov<br />

zdravega prehranjevanja v<br />

razvitem svetu<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 42


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

SWOT anali<strong>za</strong> ponudbe na področju telesnih aktivnosti<br />

PREDNOSTI (Strenghts) SLABOSTI (Weaknesses)<br />

• Raznolika ponudba športnih<br />

aktivnosti v turističnih objektih<br />

• Izkoriščanje ponudbe športnih<br />

aktivnosti kraja kot<br />

komparativne prednosti<br />

turističnega ponudnika<br />

(smučanje, golf, jahanje,...)<br />

• Slabo povezovanje različnih<br />

ponudnikov na področju športa<br />

v kraju, regiji<br />

• Nelojalno konkuriranje<br />

ponudnikov istih športnih<br />

storitev<br />

PRILOŽNOSTI (Opportunities) NEVARNOSTI (Threats)<br />

• Vedno večje povpraševanje po<br />

aktivnih počitnicah pove<strong>za</strong>nih z<br />

različnimi športi<br />

• Izgraditi in vzpostaviti mrežo<br />

kakovostne športne<br />

infrastrukture v SLO (žičnice,<br />

kopališča, teniški centi, golf<br />

igrišča, jahalni centri,<br />

adrenalinski športi,..)<br />

• Izkoristiti uspešne športnike <strong>za</strong><br />

promocijo slovenskega turizma<br />

• V večji meri privabiti Slovence<br />

na preživljanje aktivnih kratkih,<br />

daljših počitnic<br />

• Izobraževanje in novi poklici<br />

(osebni trenerji, fitness<br />

inštruktorji, svetovalci)<br />

• Edinstvene naravne možnosti<br />

Slovenije <strong>za</strong> razvoj različnih<br />

aktivnosti v naravi (geografska<br />

pestrost na majhnem<br />

področju)<br />

• nezmožnost oblikovanja in<br />

trženja atraktivne ponudbe na<br />

področju športa<br />

• Pomanjkanje ustreznega kadra<br />

<strong>za</strong> vodenje, svetovanje pri<br />

različnih športnih aktivnostih<br />

• Nekakovostna, <strong>za</strong>starela<br />

športna infrastruktura (žičnice,<br />

bazeni,..)<br />

• Neustrezno vzdrževanje že<br />

obstoječe usmerjevalne<br />

oziroma informacijske<br />

infrastrukture v naravi<br />

(tematske poti, kolesarske in<br />

trim steze,...)<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 43


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

SWOT anali<strong>za</strong> ponudbe na področju duševnih aktivnosti<br />

PREDNOSTI (Strenghts) SLABOSTI (Weaknesses)<br />

• Obstoječa ponudba<br />

(zdravilišča) na področju<br />

večernih animacij, delavnic,<br />

predavanj,<br />

• Razvite animacijske službe pri<br />

kakovostnih ponudnikih<br />

• Nepoznavanje in obrobni<br />

pomen te dejavnosti v ponudbi<br />

»wellnessa«<br />

• Zapostavljenost nekaterih<br />

področij v ponudbi<br />

(interaktivna predavanja,<br />

svetovanja, delavnice na<br />

različnih področjih ezoterike,<br />

kulture, umetnosti,..)<br />

• Premalo ustrezno<br />

usposobljenih kadrov <strong>za</strong><br />

<strong>pripravo</strong> in vodenje tovrstnih<br />

programov<br />

PRILOŽNOSTI (Opportunities) NEVARNOSTI (Threats)<br />

• Vedno večje povpraševanje po<br />

tovrstnih storitvah<br />

• V turistično ponudbo vključiti<br />

znanja in izkušnje ponudnikov<br />

<strong>za</strong> domicilno prebivalstvo (šole<br />

čustvene inteligence, ..)<br />

• Bogatiti turistično ponudbo z<br />

elementi daljnovzhodnih<br />

kultur, tradicij, življenskih<br />

filozofij<br />

• Novi poklici in <strong>za</strong>poslitve<br />

(svetovalci <strong>za</strong> sprostitvene<br />

tehnike... )<br />

• Prihod tujih »duhovnih vodij« z<br />

odprtjem v EU<br />

• Pomanjkanje ustreznih<br />

izobraževalnih ustanov<br />

• Nenaklonjenost turističnega<br />

managementa uvajanju<br />

tovrstnih storitev v ponudbo<br />

• (Pre)intenzivno naslanjanje na<br />

tradicijo tujih kultur in<br />

posnemanje ponudbe v tujini<br />

namesto razvoja in izpostavitve<br />

lastnih posebnosti<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 44


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

SWOT anali<strong>za</strong> ponudbe na področju osebne sprostitve<br />

PREDNOSTI (Strenghts) SLABOSTI (Weaknesses)<br />

• Vključevanje posebnih masaž,<br />

sprostitvenih tehnik v<br />

obstoječe programe nekaterih<br />

ponudnikov- njihova<br />

konkurenčna prednost<br />

(enkratni prodajni produkt )<br />

• Interes tujih gostov po<br />

raznoliki ponudbi na tem<br />

področju<br />

• Pomanjkanje tradicije v<br />

ponujanju tovrstnih storitev<br />

• Premalo ustrezno izobraženih<br />

strokovnjakov <strong>za</strong> izvajanje in<br />

vodenje teh storitev<br />

• Kakovost tovrstnih storitev<br />

<strong>za</strong>radi pomanjkanja standardov<br />

PRILOŽNOSTI (Opportunities) NEVARNOSTI (Threats)<br />

• Vedno večje povpraševanje po<br />

tovrstnih storitvah<br />

• Preko turistične ponudbe<br />

tovrstnih storitev vplivati na<br />

slovensko povpraševanje<br />

• Usposobitev in <strong>za</strong>poslitev<br />

poznavalcev raznolikih<br />

masažnih in sprostitvenih<br />

tehnik v izobraževalne,<br />

osveščevalne storitve in (z<br />

liberali<strong>za</strong>cijo tega področja) v<br />

zdravstvene programe<br />

• Uvajanje sprostitvenih<br />

produktov (dišave, kreme,<br />

kamni...) kot dopolnilni<br />

programi<br />

• Nenaklonjenost turističnega<br />

managementa uvajanju<br />

tovrstnih storitev v ponudbo<br />

• Pomanjkanje ustreznih<br />

izobraževalnih ustanov<br />

• Nenadzorovana kakovost in<br />

nepreverjena učinkovitost teh<br />

tehnik<br />

• Prevelika/cenena<br />

komerciali<strong>za</strong>cija produktov<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 45


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

SWOT anali<strong>za</strong> ponudbe na področju zdraviliških storitev (zdravstveno<br />

preventivni programi, kot del »wellness ponudbe«)<br />

PREDNOSTI (Strenghts) SLABOSTI (Weaknesses)<br />

• Dolgoletna tradicija v<br />

slovenskih zdraviliščih<br />

• Široko izobražen kader na<br />

področju klasične medicine<br />

• Uporaba naravnih faktorjev<br />

• Konkurenčnost v primerjavi s<br />

tujimi ponudniki<br />

• Velika raznolikost programov<br />

na področju zdravljenja<br />

• Velik pomen termalnega<br />

zdravljenja in preventive<br />

• Prevelik pomen zdravljenja in<br />

rehabilitacije<br />

• Prevelika raznolikost gostov<br />

glede na motive njihovega<br />

bivanja<br />

• Enak pristop pri trženju<br />

ponudbe do zdraviliških in<br />

»wellness« gostov<br />

PRILOŽNOSTI (Opportunities) NEVARNOSTI (Threats)<br />

• Pove<strong>za</strong>ti napredek in metode<br />

klasične medicine s spoznanji<br />

koplementarne medicine<br />

• Vključitev poznavalcev<br />

alternativne/komplementarne<br />

medicine v svetovalne,<br />

izobraževalne, osveščevalne<br />

storitve in (z liberali<strong>za</strong>cijo tega<br />

področja) v zdrav programe<br />

• Prevelik pomen klasične<br />

medicine in nepripravljenost<br />

le-te na sodelovanje s<br />

komplementarno medicino<br />

• Nenadzorovana kakovost in<br />

težka preverljivost učinkov<br />

SWOT anali<strong>za</strong> na področju lepote in nege telesa (beauty programi)<br />

PREDNOSTI (Strenghts) SLABOSTI (Weaknesses)<br />

• Uspešnost pozicioniranja<br />

nekaterih ponudnikov<br />

• Naklonjenost k uvajanju<br />

tovrstne ponudbe v programe<br />

• Še ne dovolj razvita zvrst<br />

ponudbe<br />

• Nekakovostno izvajanje<br />

storitev<br />

• Prilagajanje ponudbe in velika<br />

odvisnost od ponudnikov<br />

kozmetičnih preparatov<br />

PRILOŽNOSTI (Opportunities) NEVARNOSTI (Threats)<br />

• Naraščajoče povpraševanje<br />

• Dopolnjevanje obstoječe<br />

ponudbe<br />

• Uvajanje vedno novih izdelkov<br />

in storitev<br />

• Nove poklicne možnosti-<br />

svetovalci <strong>za</strong> negovalne<br />

proizvode in storitve,<br />

kozmetičarji, pedikerji,<br />

manikerji...)<br />

• Pomanjkanje standardov <strong>za</strong><br />

obstoječe in vedno nove<br />

storitve<br />

• Slabša kakovost storitev <strong>za</strong>radi<br />

pomanjkanja stalnega<br />

usposabljanja<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 46


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

4.2 SWOT anali<strong>za</strong> ponudnikov storitev dobrega počutja<br />

»wellnessa« v Sloveniji<br />

PREDNOSTI (Strenghts) SLABOSTI (Weaknesses)<br />

• Zdraviliška tradicija<br />

• Zdravstveno izobražen kader<br />

• Obstoječa ponudba elementov<br />

»wellnessa«<br />

• Kompatibilnost z ostalimi zvrstmi<br />

turistične ponudbe v kraju, regiji<br />

• Geografska, naravna, klimatska,<br />

kulinarična idr. raznolikost<br />

Slovenije<br />

• Naravne in kulturne danosti<br />

• Bližina glavnih emitivnih trgov<br />

• Ni opredeljena filozofija in<br />

elementi »wellness« ponudbe<br />

• Ni minimalnih tehničnih<br />

standardov <strong>za</strong> »wellness«<br />

ponudbo<br />

• Ni kakovostnih kriterijev in<br />

standardov »wellness«<br />

storitev<br />

• Nepoznavanje in<br />

nenaklonjenost<br />

managementa <strong>za</strong> »wellness«<br />

filozofijo<br />

• Premajhna kreativnost pri<br />

oblikovanju in širjenju<br />

»wellness« ponudbe (USP)<br />

• Nepove<strong>za</strong>nost med ponudniki<br />

»wellnessa«<br />

• Nepove<strong>za</strong>nost med<br />

turističnimi ponudniki kraja,<br />

regije,..<br />

• Neustrezno izobražen in<br />

»wellnessu« nenaklonjen<br />

kader<br />

• Pomanjkanje raznolike in<br />

kakovostne ponudbe na<br />

področjih duševnih aktivnosti<br />

in osebne sprostitve<br />

• Premalo kakovostnih<br />

prenočitvenih kapacitet<br />

PRILOŽNOSTI (Opportunities) NEVARNOSTI (Threats)<br />

• Oblikovanje kakovostne<br />

blagovne znamke, ki bo<br />

primerljiva s konkurenco v<br />

Evropi<br />

• Oblikovanje minimalnih<br />

tehničnih in kakovostnih<br />

standardov <strong>za</strong> ponudbo in<br />

storitve »wellness« ponudnikov<br />

• Stroga kontrola kakovosti<br />

• Rastoče <strong>za</strong>vedanje pomena<br />

telesnega in duševnega zdravja<br />

• Osvajanje »wellness« filozofije<br />

kot življenjskega sloga in<br />

• Izenačevanje tehnične<br />

opremljenosti objektov z<br />

»wellness« kakovostjo<br />

• Negativna gospodarska rast<br />

• Padanje standarda<br />

• Pomanjkanje ustreznih<br />

izobraževalnih ustanov <strong>za</strong><br />

področje »wellnessa«<br />

• Pomanjkanje ustreznega<br />

kadra<br />

• Zaostajanje <strong>za</strong> konkurenco v<br />

Srednji Evropi<br />

• Nekontroliranje sprejetih<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 47


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

preživljanja počitnic (rast<br />

povpraševanja po wellness<br />

storitvah)<br />

• Trend po hedonizmu (uživanju)<br />

• Vedno večja ekološka<br />

o<strong>za</strong>veščenost<br />

• Doseganje višje dodane<br />

vrednosti in boljših poslovnih<br />

rezultatov (kakovost = višja<br />

cena)<br />

• Ustanovitev neodvisnega<br />

združenja kot krovne institucije,<br />

ki bo <strong>za</strong>stopala interese<br />

»wellness« ponudnikov<br />

• Skupen nastop na trgu<br />

• Zgledovanje po dobri praksi v<br />

sosednjih državah na področju<br />

uvajanja »wellness« kakovosti<br />

• Sodelovanje z združenji <strong>za</strong><br />

»wellness« v sosednjih državah<br />

standardov na področju<br />

kakovosti<br />

• Neizvajanje sprejetih<br />

standardov na področju<br />

kakovosti<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 48


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

5. FILOZOFIJA WELLNESSA; ANALIZA RAZUMEVANJA FILOZOFIJE<br />

WELLNESSA V SLOVENIJI MED IDENTIFICIRANIMI PONUDNIKI<br />

WELLNESS STORITEV<br />

Za potrebe priprave strateškega <strong>dokumenta</strong> je bila izvedena anali<strong>za</strong> med<br />

posameznimi ponudniki »wellness« storitev v Sloveniji. Celotna anali<strong>za</strong><br />

posameznih vprašanj skupaj z vprašalnikom je podana v prilogi strategije<br />

razvoja »wellness turističnega proizvoda« v Sloveniji.<br />

Glede na razpoložljive podatke iz tujine lahko pov<strong>za</strong>memo, da je pojem<br />

»wellness« veliko bolj poznan na tujih tržiščih kot v Sloveniji. Pri tolmačenju<br />

»wellness« filozofije sta poznana dva koncepta, ki se uporabljata v svetu. Na<br />

evropskem prostoru se »wellness« pojavlja v pove<strong>za</strong>vi s ponudbo zdravilišč in<br />

term, medtem, ko se je v ZDA »wellness« pojavil kot način življenja z<br />

motivom zmanjšanja telesne teže in stresnega življenja. Oni promovirajo in<br />

definirajo »spa« doživetje kot »čas <strong>za</strong> sprostitev, revitali<strong>za</strong>cijo, počitek,<br />

veselje ter razvedrilo.«<br />

Na podlagi izvedene ankete pa ugotavljamo, da pojem »wellness« v Sloveniji<br />

še ni jasno definiran in poznan v tolikšni meri, kot na konkurenčnih tržiščih,<br />

kar pripomore k zmedi na strani ponudbe kot povpraševanja po posameznih<br />

programih, ki se ponujajo v okviru »wellness« storitev.<br />

Kot primer navajamo tudi odgovore posameznih vodij marketinga ponudnikov<br />

»wellness storitev« v Sloveniji, ki so na vprašanje da v celoti ponujajo<br />

wellness storitve le v 50 % deležu odgovorili pritrdilno, kar je deloma tudi<br />

pove<strong>za</strong>no z slabim razumevanjem fiozofije »wellnessa« in potrebnih ključnih<br />

sestavnih elementov ponudbe (povzeto po pr ilogi Anali<strong>za</strong> vprašalnika) .<br />

Slika 1: Atributi »wellnessa« v okviru slovenske »wellness« ponudbe (mnenje<br />

vprašanih)<br />

A li ponudba vsebuje atribute na osnovi akterih govorimo o<br />

wellness ponudbi?<br />

samo delno<br />

50%<br />

ne<br />

0%<br />

da, v celoti<br />

50%<br />

S pričujočo strategijo želimo določiti filozofijo »wellness« proizvoda v<br />

Sloveniji, ki naj bi poleg štirih osnovnih elementov vključevala tudi element<br />

lepote in nege telesa ter zdravstvene preventivne programe.<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 49


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

Pri oblikovanju novega turističnega proizvoda, ki se pojavlja na slovenskem<br />

tržišču, je nujna uporaba razlage pojmov tovrstnih storitev in določite<br />

osnovnih kriterijev, na osnovi katerih se lahko posamezni ponudniki uvrščajo v<br />

»wellness« ponudbo v Sloveniji.<br />

6. POZICIONIRANJE IDENTIFICIRANIH PONUDNIKOV WELLNESS<br />

STORITEV Z OCENO STANJA V PRIMERJAVI S TUJINO IN<br />

PREDLOG KROVNEGA POZICIONIRANJA CELOSTNEGA<br />

»WELLNESS« TURISTIČNEGA PROIZVODA SLOVENIJE<br />

V prikazu in analizi ponudnikov storitev »wellness« v tujini (v prilogi<br />

strategije) so v tabeli 1 in tabeli 2 <strong>za</strong>jeti hoteli, ki so kot wellness hoteli,<br />

identificirani s strani wellness združenj v Avstriji in Nemčiji ter hoteli v<br />

Sloveniji (in drugih konkurenčnih državah (Italija, Madžarska), ki imajo v svoji<br />

ponudbi storitve oz. programe z elementi »wellnessa«. Izbira je bila naključna<br />

iz katalogov in spletnih strani. Zato je potrebno upoštevati možnost, da realna<br />

ponudba ne odraža ponudbe iz trženjskih vsebin in obratno, da ponudba<br />

lahko <strong>za</strong>jema še več in širše storitve od predstavljenih in da se kombinira z<br />

drugo ponudbo v destinacijah.<br />

Ugotovljeno je, da je v Sloveniji oglaševanje »znamke« WELLNESS bolj<br />

izrazito v primerjavi z Italijo in Madžarsko; večina ponudnikov pa podobno kot<br />

v Sloveniji prepleta »wellness« storitve s storitvami zdravilišča ali term.<br />

6.1 Anali<strong>za</strong> identificiranih ponudnikov wellness storitev v Sloveniji v<br />

primerjavi s ponudniki wellness storitev v konkurenčnih<br />

državah po sklopih<br />

Večina hotelov tako v Sloveniji kot v tujini, ki ponujajo »wellness« programe<br />

(programe z elementi »wellnessa«), so kategorizirani s 4* ali 5*, <strong>za</strong>to so v<br />

primerjalni analizi upoštevani hoteli teh kategorij.<br />

Po ponudbi »wellness« elementov so primerjani nekateri hoteli iz Nemčije,<br />

Avstrije, Madžarske, Italije ter Slovenije 11 .<br />

Zaradi dostopnosti podatkov, je <strong>za</strong> Slovenijo upoštevanih več ponudnikov kot<br />

v ostalih analiziranih državah, <strong>za</strong>to absolutne številke in izračuni niso<br />

primerljivi, kot vzorec pa je primerjava reprezentativna.<br />

11 Seznam vseh v raziskavo <strong>za</strong>jetih hotelov v Sloveniji in tujini ter njihovih programov je v<br />

prilogi strateškega <strong>dokumenta</strong>.<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 50


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

Slika 2: Elementi »wellness« storitev v Sloveniji in tujini 12 (navezujejo se na izbrane<br />

ponudnike, ki so predstavljeni v prilogi strateškega <strong>dokumenta</strong>)<br />

število storitev<br />

Primerjava števila storitev "dobrega počutja" med Slovenijo in tujino<br />

60<br />

50<br />

40<br />

30<br />

20<br />

10<br />

SPROSTITEV in MASAŽE<br />

LEPOTNA NEGA OBRAZA in TELESA<br />

0<br />

ESTETSKA MEDICINA<br />

PREGLED PRI SPECIALISTU<br />

TERAPIJE<br />

PSIHOTERAPIJE<br />

ŠPORT in REKREACIJA<br />

KOPELI<br />

SAVNA<br />

BAZENI<br />

POSEBNA PONUDBA <strong>za</strong> OTROKE<br />

OSTALO<br />

GASTRONOMIJA / DIETNI PROGRAM<br />

PRIREDITVE & ZNAMENITOSTI<br />

ŠT. STORITEV<br />

SLOVENIJA<br />

ŠT. STORITEV<br />

TUJINA<br />

Podatki <strong>za</strong>jemajo posamezne elemente »wellness« storitev, ki se pojavljajo v<br />

okviru »wellness« filozofije in osnovnih štirih elementov ter predlaganih<br />

elementov lepota in nega telesa (beauty programi) ter zdravstveno<br />

preventivni programi, navezujoč se na konkurenčno prednost ponudbe<br />

slovenskega prostora.<br />

Zbrani podatki kažejo na pestrost ponudbe tako v Sloveniji kot v tujini.<br />

Ugotovljene so sledeče pomanjkljivosti:<br />

� programi niso razporejeni v skupine štirih elementov po definiciji<br />

»wellnessa« ter ostalih dveh elementov, ki jih predlagamo, kar kaže na<br />

to, da je definicija »wellnessa« premalo poznana oz. se proizvod ne<br />

izkorišča skladno s trendi v povpraševanju v tem segmentu ponudbe,<br />

� element lepota in nega telesa (beauty program) se pojavlja v večini<br />

primerov ločeno vendar v okviru »wellness« ponudbe ponudnika,<br />

� zdravstveno preventivne terapije (kot eden od prednostnih elementov<br />

slovenske wellness turistične ponudbe) se pojavljajo pri spa ponudnikih<br />

in zdraviliščih,<br />

12 V prilogi v <strong>za</strong>dnjem delu <strong>dokumenta</strong> so naštete nekatere vrste posameznih »wellness«<br />

elementov v Sloveniji in tujini<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 51


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

� ni natančnejših opisov posameznih programov, <strong>za</strong>to je ponudba <strong>za</strong><br />

goste <strong>za</strong>vajajoča in je ni mogoče primerjati niti po vsebini, ne po ceni in<br />

kakovosti,<br />

� ponudba posameznih storitev v Sloveniji, Italiji in Madžarski ni<br />

strukturirana, sistematizirana (po elementih »wellness« ali kako<br />

drugače), je nepregledna in se <strong>za</strong> iskanje (potrebnih ali želenih storitev)<br />

porabi veliko časa,<br />

� v Sloveniji, Italiji in na Madžarskem razlike med zdraviliščem (»Spa«<br />

destinacija), visoko kategoriziranim hotelom in »wellness« hotelom<br />

(objektom) niso jasne, <strong>za</strong>to gosti ne morejo imeti točnih predstav in<br />

pričakovanj o ponudbi,<br />

� naziv »wellness« hotel ali »wellness« destinacija se uporablja le v<br />

Avstriji in Nemčiji, kjer imajo izdelane kriterije in standarde tovrstne<br />

ponudbe, v ostalih so to hoteli s ponudbo »wellness« storitev,<br />

� v Nemčiji in Avstriji pripisujejo kakovosti storitev, osebnemu pristopu do<br />

gosta in razvajanju gosta ter podobi krajine in kvaliteti okolja velik<br />

pomen, kar je konkurenčna prednost njihove ponudbe, dodana<br />

vrednost in osnova relativno visokih cen »wellness« ponudnikov,<br />

� pri nobenem izmed ponudnikov v Sloveniji ni bilo <strong>za</strong>slediti poudarka na<br />

okoljski senzibilnosti (prednost slovenskega prostora), ki je prav tako<br />

eden od pomembnih elementov »wellness« filozofije (po Kaufmannovi)<br />

in je v skladu s trendom o trajnostnem razvoju turizma po svetu,<br />

� prihaja do razlik med pojmovanjem in razvrščanjem posameznih<br />

elementov v programe v Sloveniji in ostalih državah, kjer »wellness«<br />

ponudba ni definirana (filozofija) in standardizirana (minimalna vsebina<br />

ponudbe, kakovost storitev).<br />

Za primerjavo posameznih programov je »wellness« ponudba v posameznih<br />

zdraviliščih in hotelih v Sloveniji primerjana z »wellness ponudbo« programov<br />

hotelov in »spa centrov« v Avstriji in Nemčiji predvsem <strong>za</strong>radi njihove<br />

standardizirane in organizirane ter bogate ponudbe. Primerjavo kaže spodnja<br />

tabela.<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 52


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

Tabela 15: Ponudba elementov »wellness« pri posameznih ponudnikih »wellness<br />

storitev« v hotelih v Sloveniji, Avstriji in Nemčiji<br />

STORITEV SLOVENIJA AVSTRIJA, NEMČIJA<br />

SPROSTITEV in MASAŽE bogat in pester program bogat in pester program<br />

LEPOTNA NEGA OBRAZA in<br />

TELESA<br />

redkeje bogat in pester program bogat in pester program<br />

ESTETSKA MEDICINA redko v ponudbi redko v ponudbi, dodelan program<br />

PREGLED PRI SPECIALISTU<br />

ponudba v zdraviliščih; ve<strong>za</strong>na na<br />

zdraviliško ponudbo ne na wellness<br />

TERAPIJE v večji meri zdraviliško orientirane<br />

vključuje tako zdraviliški del<br />

ponudbe kot tudi wellness ponudbo<br />

tako zdraviliško kot tudi wellness<br />

orientirane,<br />

PSIHOTERAPIJE niso ponujene del ponudbe antistres programov<br />

ŠPORT in REKREACIJA<br />

pester in bogat program pri večini<br />

ponudnikov<br />

pestrost niha med izbranimi<br />

državami oz lokacijami hotelov<br />

KOPELI manj pestra ponudba pestra ponudba<br />

SAVNA Pestra bolj izvirna in pestra<br />

BAZENI<br />

POSEBNA PONUDBA <strong>za</strong> OTROKE<br />

program niha med posameznimi<br />

ponudniki<br />

program niha med posameznimi<br />

ponudniki<br />

OSTALO pestra ponudba<br />

GASTRONOMIJA / DIETNI<br />

PROGRAM<br />

PRIREDITVE & ZNAMENITOSTI<br />

klasična ponudba<br />

bogata ponudba,<br />

brez omembe vodenja in animacije<br />

program niha med posameznimi<br />

ponudniki<br />

Ponuja že večina ponudnikov<br />

še več poudarka na urejenem<br />

okolju in dodatnih programih<br />

dobro razvit program – prilagojen<br />

razvajanju gostov<br />

v večini primerov organiziran<br />

program – poudarek na razvajanju<br />

gostov<br />

KATEGORIJA OBJEKTOV Večinoma 4* Večinoma 5* in 4*<br />

STANDARDI nima Nemčija, Avstrija<br />

KONTROLA KAKOVOSTI<br />

STORITEV<br />

Nekateri – ankete<br />

Nemčija, Avstrija – ankete, »skriti<br />

gost«<br />

Opomba:<br />

Upoštevani so različni elementi, ki se navezujejo na »wellness filozofijo« in razvoj<br />

»wellness turističnega proizvoda«.<br />

Iz primerjalne analize ugotavljamo, da je ponudba v tujini zlasti pri<br />

posameznih programih sprostitve veliko bolj pestra in konceptualno dodelana,<br />

kar prispeva k večji speciali<strong>za</strong>ciji in možnosti izbire posameznega programa <strong>za</strong><br />

točno določene ciljne skupine gostov. Zlasti je večji poudarek na lepotni negi<br />

obra<strong>za</strong> in telesa (beauty programi), kjer so programi v tujini bogato<br />

dopolnjeni. Hoteli so v tujini višje kakovosti, kar skupaj z upoštevanjem<br />

standardov kakovosti, ki so določeni <strong>za</strong> tovrstno ponudbo, prispeva v večini<br />

primerov k nadstandardnem izvajanju storitev.<br />

Glede na ugotovitve je v Sloveniji potrebno izpostaviti pri nadaljnjem<br />

oblikovanju ponudbe konkurenčne prednosti, ki jih nudijo posebnosti<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 53


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

posameznih destinacij, ter to uporabiti pri oblikovanju konceptualne ponudbe<br />

programov storitev dobrega počutja.<br />

Z obogateno ponudbo programov, ki pa se razlikujejo od konkurence po<br />

prednostih, ki jih okolje ponuja (ekološko osveščanje, domače pridelani izdelki<br />

(prehrana), domača kozmetična industrija, naravni faktorji) lahko konkuriramo<br />

ponudnikom iz tujine. Standardi in kontrola kakovosti nam morajo biti osnova<br />

<strong>za</strong> oblikovanje ponudbe na višji kakovostni ravni.<br />

Okrepiti je potrebno ponudbo na področju organi<strong>za</strong>cije razvedrilnih, družabnih<br />

prireditev pri posameznih ponudnikih, ki služi sprostitvi gostov.<br />

Individualen pristop do gosta in prilagajanje njegovim <strong>za</strong>htevam ob<br />

vključevanju ponudbe širšega okolja (destinacijski management) nas vodi k<br />

boljši konkurenčni poziciji v primerjavi s ponudniki v tujini.<br />

Cene<br />

Pri izračunu cen so bile upoštevane na spletni strani dostopne, povprečne<br />

cene storitev glede na sezono in kakovost sobe. Pri izračunih niso upoštevane<br />

cene apartmajev (suite), ker teh sob ni v ponudbi vseh hotelov in so v<br />

povprečju <strong>za</strong> 8 % višje od ostalih.<br />

Spodnja slika kaže, da so cene v tujini višje v povprečju <strong>za</strong> okoli 20 % kljub<br />

pestri in konkurenčni ponudbi v Sloveniji. Razliko v ceni je delno sicer mogoče<br />

opravičevati tudi <strong>za</strong>radi relativnega <strong>za</strong>ostajanja v kakovosti ponudbe<br />

slovenskih ponudnikov v primerjavi s ponudniki v tujini, kar kaže zgornja<br />

tabela.<br />

Primerjava cen je poka<strong>za</strong>la naslednje:<br />

� Do večjih razlik prihaja v ponudbi paketov. Paketi se razlikujejo po<br />

vsebini programa, ki ga vključujejo. V Sloveniji storitve in elementi<br />

»wellnessa« v ponudbi (razen izjemoma) niso posebej našteti.<br />

� Cene sob nihajo glede na lego sobe in razgled.<br />

� Po razpoložljivih podatkih <strong>za</strong> hotele 5* v tujini ni razvidna cena <strong>za</strong><br />

nočitev z <strong>za</strong>jtrkom, <strong>za</strong>to pri izračunu ti podatki niso <strong>za</strong>jeti.<br />

� V vseh ponudbah se navajajo dodatni popusti in ugodnosti <strong>za</strong> otroke. V<br />

večini do -50% <strong>za</strong> otroke do 12 let.<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 54


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

Slika 3: Primerjava povprečnih cen med hoteli z elementi »wellnessa« v Sloveniji in<br />

tujini<br />

Povprečne cene v €<br />

Primerjava povprečnih cen med hoteli z "wellness elementi" v Sloveniji in<br />

tujini<br />

160<br />

140<br />

120<br />

100<br />

80<br />

60<br />

40<br />

20<br />

0<br />

PONUDNIKI SLOVENIJA 4*<br />

PONUDNIKI TUJINA 4*<br />

Vir: Spletne strani hotelov<br />

PONUDNIKI SLOVENIJA 5*<br />

PONUDNIKI TUJINA 5*<br />

CENE / OSEBO v € dp(nz)<br />

CENE / OSEBO v € dp(pp)<br />

CENE / OSEBO v € ep(nz)<br />

CENE / OSEBO v € ep(pp)<br />

dp dvoposteljna soba<br />

ep enoposteljna soba<br />

nz nočitev z <strong>za</strong>jtrkom<br />

pp polpenzion<br />

Opombe:<br />

Cene v tolarjih (SIT) so bile preračunane v Evro (€) v decembru 2003 in januarju<br />

2004 po menjalnem tečaju Banke Slovenije.<br />

Pričakovati je, da se bodo cene storitev v Sloveniji sočasno z dvigovanjem<br />

kakovosti storitev »wellnessa« dvigovale. Po drugi strani pa je <strong>za</strong>radi hude<br />

konkurence na tujih trgih pričakovati zmerno zviševanje cen na raven<br />

primerljivih cen ponudnikov »wellness« storitev na trgih Evropske unije. Če<br />

upoštevamo, da gre v večini <strong>za</strong> domače goste, katerih kupna moč je in ostaja<br />

na nižji ravni od ravni razvitih držav EU, je pričakovati, da bo namesto<br />

znatnega dvigovanja cen storitev prej pričakovati povečevanje obsega in<br />

kakovosti ponudbe <strong>za</strong> isto ali le nekoliko višjo ceno.<br />

6.2 Anali<strong>za</strong> pozicioniranja identificiranih ponudnikov wellness<br />

storitev v Sloveniji v primerjavi s tujino po motivih, prodajnih<br />

kanalih in emitivnih trgih<br />

Na podlagi odgovorov in ocene stanja udeležencev delavnice, organizirane v<br />

decembru 2003 s strani STO, so bile izdelane trženjske matrike po<br />

motivih, prodajnih kanalih in emitivnih trgih.<br />

Vprašani so ocenili privlačnost in konkurenčnost ponudbe z oceno od 1<br />

(najmanj pomembna) do 5 (najbolj pomembna) ter velikost trga<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 55


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

povpraševanja od 1 (najmanjši) do 3 (največji), po posameznih motivih<br />

prihoda v Sloveniji.<br />

Iz slike spodaj je razvidno, da smo po mnenju 13-ih udeležencev delavnice,<br />

vodij trženja iz nekaterih zdravilišč in hotelov, najbolj konkurenčni in privlačni<br />

<strong>za</strong> »wellness« programe na področju sprostitve, gibanja in zdraviliške<br />

dejavnosti. Temu sledijo zdrava prehrana, lepotna nega in duhovne aktivnosti<br />

(izhajajoč iz sedanje ponudbe). Velikost trga je največja pri zdraviliški<br />

dejavnosti in sprostitvi, katerima sledijo gibanje in lepotna nega ter prehrana<br />

in duhovne aktivnosti.<br />

Slika 4: Pozicioniranja wellness ponudbe v Sloveniji<br />

Ocena konkurenčnosti<br />

4,5<br />

4,0<br />

3,5<br />

3,0<br />

2,5<br />

2,0<br />

Pozicioniranje slovenske "wellness turistične ponudbe" po osnovnih<br />

"wellness" motivih prihoda/programih<br />

2,6<br />

2,0<br />

2,9<br />

2,6<br />

2,4<br />

2,9<br />

0,0 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 6,0<br />

Ocena privlačnosti<br />

Sprostitev<br />

Gibanje<br />

Prehrana<br />

Izobraževanje-duhovne<br />

aktivnosti<br />

Lepotna nega<br />

Zdravstvo<br />

Opomba:<br />

Velikost kroga predstavlja velikost trga povpraševanja (1-najmanj, 3-največ).<br />

Na osnovi tega lahko <strong>za</strong>ključimo, da v zdraviliščih še vedno ostajajo prioritetni<br />

programi zdraviliške dejavnosti. Vedno bolj pa se v okviru ponudbe pojavljajo<br />

tudi drugi elementi, ki jih vklučuje »wellness« filozofija.<br />

V tem kontekstu podajamo nekaj usmeritev pri trženjskem<br />

oblikovanju in pozicioniranju ponudbe:<br />

- Glede na trende v tujini in pozicijo »wellness« ponudbe nekaterih<br />

sosednjih nam konkurenčnih držav (Avstrija, Madžarska, Italija) je<br />

smiselna izpostavitev prednosti, ki jih ima Slovenija (naravne,<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 56


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

kulturne danosti, pristnost okolja, gostoljubnost in vedno večje<br />

ekološka osveščenost ter individualen pristop do gosta).<br />

- Ponudba naj bi se razvijala v smeri razlikovanja ponudbe<br />

posameznih »wellness« ponudnikov (»wellness« hotel, »spa &<br />

wellness«- ponudba v okviru slovenskih zdravilišč, »day spa« in<br />

»wellness« na podeželju) in ločevala glede na »wellness destinacije« v<br />

Sloveniji (wellness na podeželju, Mediteranu, v mestih, v Alpah in<br />

»wellness« destinacija s priznanimi naravnimi faktorji in zdraviliščem,<br />

kjer se upoštevajo posamezne regije v Sloveniji (podrobneje<br />

predstavljeno v nadaljevanju).<br />

- Pri oblikovanju ponudbe je potrebno pri vsakem od ponudnikov<br />

izpostaviti in izkoristiti prednosti, ki jih regija, okolje kjer se<br />

nahajajo ponuja (tako se kombinirajo posamezni elementi »wellness«<br />

filozofije pri oblikovanju ciljnega koncepta <strong>za</strong> vsakega od ponudnikov).<br />

Vsak od njih bi se moral specializirati pri eni od posameznih oblik, na<br />

kateri je še toliko večji poudarek. Medtem, ko mora še vedno celotna<br />

ponudba vključevati vse štiri temeljne elemente »wellnessa« ter<br />

elementa lepote in nege telesa ter zdravstveno preventivnih<br />

programov, kjer okolje ter vrsta ponudnika to omogoča...<br />

- Predlagamo, da se v okviru »wellness« hotelov izpostavijo predvsem<br />

posamezne aktivnosti sprostitve, duhovnih aktivnosti in različnih vrst<br />

izobraževanja v kombinaciji z zdravo prehrano. Pri zdraviliščih se enako<br />

pomembne vsi štirje temeljni elementi, skupaj z zdravstveno ponudbo<br />

ter lepotno nego. »Wellness« na kmetiji naj izpostavlja okolje in<br />

aktivnosti, ki se lahko tam izvajajo. Poudarek je na ekološko pridelani<br />

hrani in domačih izdelkih. »Day spa« centri pa so namenjeni domačim<br />

gostom, ki si želijo nekaj urne sprostitve (osnova so telesne in duhovne<br />

aktivnosti ter osebna sprostitev).<br />

- Večji poudarek moramo nameniti razvoju različnih duhovnih aktivnosti,<br />

zdravi prehrani s poudarkom vključevanja okolja in prednosti, ki ga<br />

ponuja (možnost sprostitvenih tehnik na podeželju).<br />

- V okviru zdravilišč moramo ohraniti ugodno pozicijo, ki jo že imamo<br />

in jo še povečati na osnovi dodatne ponudbe storitev dobrega<br />

počutja. Ker nam okolje omogoča različne telesne aktivnosti se morajo<br />

te razvijati in vključevati v posamezne programe ponudbe, ki se<br />

prilagodi posameznim ciljnim <strong>skupina</strong>m gostov.<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 57


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

Slika 5: Pozicioniranje slovenske »wellness« turistične ponudbe po distribucijskih<br />

kanalih<br />

Konkurenčnost<br />

5,0<br />

4,5<br />

4,0<br />

3,5<br />

3,0<br />

2,5<br />

2,0<br />

Pozicioniranje slovenske "wellness" turistične ponudbe po<br />

distribucijskih kanalih<br />

1,5<br />

2,0<br />

2,4<br />

2,1<br />

1,7<br />

2,2<br />

2,8<br />

2,7<br />

0,0 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 6,0<br />

Privlačnost<br />

Individualno brez najave<br />

Individualno z vnaprejšnjo<br />

najavo<br />

Organizirano preko raznih<br />

društev in klubov<br />

Preko podjetij in organi<strong>za</strong>cij<br />

Preko zdravstvenih in drugih<br />

organi<strong>za</strong>cij (napotnice,…)<br />

Organizirano preko šol<br />

Organizirano preko turističnih<br />

agencij in organi<strong>za</strong>torjev<br />

potovanj<br />

Druge organizirane skupine<br />

Po privlačnosti in konkurenčnosti sta <strong>za</strong>nimiva dva distribucijska kanala.<br />

Prvega predstavljajo individualni gostje z vnaprejšnjo najavo in gostje, ki<br />

pridejo organizirano preko agencij in organi<strong>za</strong>torjev potovanj (skupine). Druga<br />

<strong>skupina</strong> so podjetja in organi<strong>za</strong>cije. Veliko gostov, ki koristijo »wellness«<br />

proizvode, pa prihaja po mnenju anketiranih, organizirano preko turističnih<br />

agencij in organi<strong>za</strong>torjev potovanj, društev in klubov, drugih organiziranih<br />

skupin ali kot individualni gostje brez najave. V tretjo skupino distribucijskih<br />

kanalov sodi distribucija preko zdravstvenih organi<strong>za</strong>cij in šol.<br />

Usmeritve pri pozicioniranju ponudbe »wellness« po distribucijskih<br />

kanalih:<br />

- Glede na trende razvoja in vedno večji pomen individualnih rezervacij s<br />

pomočjo mednarodnega spleta, je smiselno v okviru ponudbe pripraviti<br />

kvalitetne spletne predstavitve ponudnikov, kjer so <strong>za</strong>jete ključne<br />

informacije, ki omogočajo rezervacijo preko spletnih strani ter nudijo<br />

odgovore posameznim potencialnim ciljnim <strong>skupina</strong>m gostov.<br />

- V okviru prodaje preko distribucijskega kanala posameznih agencij in<br />

tour operatorjev je potrebno vzpostaviti sodelovanje s specialističnimi<br />

tour operaterji, ki ponujajo predvsem storitve dobrega počutja,<br />

»spa&wellness« ponudbo ipd...<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 58


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

- Glede na ciljno skupino poslovnih gostov je potrebno vzpostaviti stik s<br />

posameznimi organi<strong>za</strong>cijami poslovnih srečanj ter ponuditi ustrezne<br />

programe skupaj s sprostitvijo in posebnimi programi <strong>za</strong> soudeležence<br />

(partnerje, družine), kjer so vključene posamezne »wellness« storitve.<br />

Smiselno je oblikovanje tudi posebnih specializiranih programov,<br />

namenjenih posameznim društvom in klubom glede na potrebe in<br />

<strong>za</strong>hteve udeležencev (klubi managerjev, poslovnežev, športni klubi,<br />

klubi ljubiteljev narave, društva zdravega načina življenja....).<br />

Slika 6: Pozicioniranje slovenske »wellness« ponudbe po emitivnih trgih<br />

Ocena konkurenčnosti<br />

4,5<br />

4,3<br />

4,1<br />

3,9<br />

3,7<br />

3,5<br />

3,3<br />

3,1<br />

2,9<br />

2,7<br />

2,5<br />

Pozicioniranja slovenske "welness turistične ponudbe" po emitivnih<br />

tržiščih<br />

2,0<br />

1,5 1,8<br />

1,5<br />

2,0<br />

2,1<br />

2,5<br />

2,6 3,0<br />

0,0 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 6,0<br />

Ocena privlačnosti<br />

Avstrija Italija Madžarska Hrvaška Nemčija<br />

Švica Češka Benelux Skandinavija Velika Britanija<br />

Izrael Rusija Slovenija<br />

Kot je razvidno iz matrike, je trenutno <strong>za</strong> slovenske ponudnike »wellness«<br />

storitev najprivlačnejši domači trg, ki mu sledijo trgi sosednjih držav (Italija,<br />

Avstrija), Nemčija, Hrvaške, Rusija, Skandinavija in Izrael. Na omenjenih trgih<br />

je poleg njihove privlačnosti po oceni ponudnikov največja tudi naša<br />

konkurenčnost.<br />

Priporočila <strong>za</strong> pozicioniranje po emitivnih trgih:<br />

− V prihodnje morajo biti trženjske aktivnosti usmerjene na ohranitev in<br />

povečanje obstoječih trgov in razširitev tudi na ostala bolj oddaljena<br />

evropska tržišča.<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 59<br />

2,2<br />

2,7<br />

3,0<br />

2,7


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

− Potreben je organiziran in celovit nastop slovenske ponudbe storitev<br />

dobrega počutja - »wellnessa«. S tem je omogočeno enotno skupno<br />

nastopanje na večjih turističnih sejmih in bor<strong>za</strong>h na bolj oddaljenih tržiščih,<br />

od koder lahko pričakujemo naše potencialne obiskovalce, ki si želijo novih<br />

krajev, čistega naravnega okolja, gostoljubnosti in individualnega pristopa.<br />

− Priporočene so tudi študijske ture <strong>za</strong> posamezne organi<strong>za</strong>torje potovanj in<br />

novinarje iz tujine. S tem se lahko poveča poznavanje slovenskega tržišča<br />

ponudbe storitev dobrega počutja in privabi nove ciljne skupine gostov.<br />

6.3 Predlog ciljnega trženjskega koncepta, filozofije in<br />

strukturiranja turističnega produkta <strong>za</strong> dobro počutje –<br />

»wellnessa« v Sloveniji<br />

Trženjski koncept temelji na predlaganem razumevanju koncepta »wellnessa«<br />

in na pozicioniranju identificiranih ponudnikov »wellness« storitev v Sloveniji<br />

(po sklopih). Trženjski koncept sestoji iz najpomembnejših pričakovanj ciljnih<br />

skupin gostov + najpomembnejših danosti in prednosti <strong>za</strong> uresničitev<br />

pričakovanj in želja gostov + najpomembnejšega razlikovanja od konkurence.<br />

Trženjski koncept uveljavlja:<br />

• Skupno razumevanje »wellnessa« <strong>za</strong> razvoj produkta;<br />

• Ustvarjanje krovne blagovne znamke, ki bo Slovenijo v pozitivnem<br />

smislu razlikovala od drugih in bo mednarodno prepoznavna;<br />

• Promocijo blagovne znamke;<br />

• Distribucijske kanale;<br />

• Primerno organi<strong>za</strong>cijsko obliko <strong>za</strong> dolgoročnejši razvoj in skupno<br />

trženje produkta zlasti na tujih trgih;<br />

• Približati kakovost ponudbe in cene evropskim oziroma postopno<br />

repozicioniranje cen storitev.<br />

Načini kako doseči popolni »wellness«, so po Thomasu naslednji:<br />

na strani povpraševanja:<br />

- ljudje, ki so usmerjeni k »wellnessu« si morajo želeti biti zdravi,<br />

- posamezniki, ki težijo k popolnemu »wellnessu«, morajo verjeti, da so<br />

lahko zdravi,<br />

- ljudje z načinom življenja, ki temelji na »wellnessu«, morajo biti<br />

sposobni sprejemati odločitve o navadah, pripravljeni morajo biti<br />

narediti določene spremembe in celo kaj žrtvovati <strong>za</strong> svoje zdravje.<br />

na strani ponudbe:<br />

- visoki standardi opremljenosti in kakovosti »wellness« ponudbe,<br />

- individualna obravnava gostov,<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 60


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

- komercialno nagrajevanje uspešnosti <strong>za</strong>poslenih (glede na prodajo npr.<br />

kozmetičnih preparatov, napitnina.......),<br />

- stalno izobraževanje <strong>za</strong>poslenih (osnovna klasifikacija ustrezne<br />

izobraževalne institucije, notranje izobraževanje <strong>za</strong> doseganje vrhunske<br />

kakovosti, specialistični treningi <strong>za</strong> posamezne produkte ponudbe),<br />

- izgradnja sistema povratne informacije (ankete, intervjuji),<br />

- eksterna kontrola kakovosti.<br />

Pri oblikovanju ciljnega koncepta ter strukturiranja »wellness proizvoda« v<br />

Sloveniji so upoštevani tudi trendi razvoja »Wellnessa v Evropi« (glavni<br />

motivi):<br />

• Udobno bivanje in pozornost,<br />

• Sprostitev in odprava stresa,<br />

• Telesne aktivnosti in izgradnja telesa,<br />

• Harmonija življenja in duhovna rast,<br />

• Lepota in privlačnost,<br />

• Erotična kvaliteta življenja,<br />

• Podaljšanje življenja in “večna mladost”,<br />

• Kontrola načina življenja v smislu ohranjanja zdravja,<br />

• Povečanje osebne moči in samo<strong>za</strong>vesti,<br />

• Kreativna samopotrditev in duhovna rast,<br />

• Povečanje življenjske energije.<br />

Vir: ETC, 2003<br />

V nadaljevanju predstavljamo ciljno strukturiranje turističnega<br />

proizvoda dobrega počutja - »Wellnessa v Sloveniji«, izhajajoč iz<br />

analitičnih podlag.<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR 61


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA «<br />

Slika 7: Strukturiranje turističnega proizvoda »Wellness« v Sloveniji<br />

Wellness<br />

nastanitveni<br />

objekt<br />

(hotel)<br />

SPA & Wellness<br />

(Slovenska naravna<br />

zdravilišča)<br />

Wellness na<br />

kmetiji<br />

Days spa<br />

Telesne<br />

aktivnosti<br />

Osebna<br />

sprostitev<br />

Duhovne<br />

aktivnosti<br />

Zdrava<br />

prehrana<br />

Lepotni<br />

programi<br />

Slovenski wellness turistični proizvodi<br />

Zdravstvene<br />

terapije<br />

Slovenski<br />

wellness<br />

turistični<br />

ponudniki<br />

Ciljne skupine gostov slovenske wellness turistične ponudbe<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s Hosting d.o.o. & THR<br />

Slovenske<br />

wellness<br />

turistične<br />

destinacije<br />

a<br />

wellness destinacija<br />

s priznanimi naravnimi faktorji in<br />

zdraviliščem<br />

podeželska wellness destinacija<br />

mediteranska wellness<br />

destinacija<br />

alpska wellness<br />

destinacija<br />

mestna wellness<br />

destinacija<br />

Wellness v Sloveniji * Sproščena raznolikost<br />

62


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

Slika 7 prikazuje predlog strukturiranja storitev dobrega počutja –<br />

»wellnessa« v Sloveniji. Na strani slovenskih »wellness« ponudnikov<br />

predlagamo ločevanje med wellness hotelom, Spa & Wellness centrom<br />

(kombinacija zdravilišča in wellnessa), »wellnessom« na kmetiji - podeželju in<br />

dnevnim »wellness« centrom (day spa). Označeni so posamezni elementi<br />

»wellnessa« (6 ključnih elementov), katere naj bi »wellness« ponudniki<br />

ponujali.<br />

Kakor je bilo omenjeno v strateškem primerjalnem delu te študije, namreč v<br />

Sloveniji, Italiji in na Madžarskem razlike med zdraviliščem (Spa destinacija),<br />

visoko kategoriziranim hotelom in wellness hotelom (objektom) niso jasne,<br />

<strong>za</strong>to gosti ne morejo imeti točnih predstav in pričakovanj o ponudbi. Zato je<br />

potrebna tovrstna razvrstitev.<br />

Glede na raznolikost slovenskih pokrajin po geografskih, naravnih, klimatskih,<br />

kulturnih in kulinaričnih značilnostih predlagamo tudi razvrstitev slovenskih<br />

»wellness« ponudnikov glede na destinacije, kot so wellness destinacija s<br />

priznanimi naravnimi faktorji in zdraviliščem, alpska wellness destinacija,<br />

podeželska wellness destinacija, mediteranska wellness destinacija ter mestna<br />

wellness destinacija. Vsaka od teh ima svoje posebnosti <strong>za</strong>radi katerih je<br />

omogočeno <strong>za</strong>dovoljevanje <strong>za</strong>htev različnih ciljnih skupin gostov in<br />

izkoriščanje naravnih danosti okolja in posebnosti regije pri oblikovanju<br />

konkurenčnih programov storitev <strong>za</strong> doseganje dobrega počutja.<br />

Obseg in vrsto ponudbe po posameznem nosilcu »wellness« ponudbe:<br />

objektu (hotel, dnevni spa), destinaciji smo opredelili, <strong>za</strong>to da ne bi prihajalo<br />

do <strong>za</strong>vajanja gostov in konkurenčne nelojalnosti v ponudbi.<br />

»Wellness produkt« je potrebno razvijati v okviru posameznih destinacij<br />

(zdravilišča, Alpe, Mediteran, »zdravo« podeželje, mesto) in na temelju<br />

povezovanja ponudnikov različnih programov. Poleg osnovnih štirih elementov<br />

ponudbe sta pri strukturiranju »wellness turističnega proizvoda« uporabljena<br />

tudi elementa lepota in nega telesa (beauty programi) in zdravstveno<br />

preventivni programi ter strokovna podpora.<br />

Natančnejše opredelitve vseh možnih oblik ponudbe so predmet izdelave<br />

kriterijev kakovosti »welness« storitev v posebni projektni nalogi kot sestavni<br />

del akcijskega plana izvajanja trženjske strategije.<br />

V nadaljevanju so predstavljene ciljne skupine gostov, koristnikov storitev<br />

dobrega počutja, ponudba v Sloveniji, kakšna so pričakovanja gostov in<br />

kakšno je razlikovanje od konkurence, ki predstavljajo izhodišča <strong>za</strong><br />

načrtovanje razvoja in trženje produktov in/ali wellness destinacij.<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR 63


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

Komu je namenjena ponudba storitev dobrega počutja »wellnessa« -<br />

ciljni gostje so:<br />

� Uporabniki wellness koncepta,<br />

� Mladi ambiciozni “povzpetniki”,<br />

� Zreli “uspešneži”,<br />

� Mlade ambiciozne ženske,<br />

� “Boginje” srednjih let,<br />

� Mladostni seniorji na sprostitvi in doživetjih,<br />

� Poslovni in incentive gostje,<br />

� Uporabniki beauty programov,<br />

� Zahtevnejši gostje z željo po nadstandardni ponudbi,<br />

� Mlajši pari in pari srednjih let,<br />

� Domači in tuji zmerni in aktivni rekreativci, ki ostale športne aktivnosti<br />

(smučanje, tek, nogomet, rokomet, …) kombinirajo s ponudbo storitev dobrega<br />

počutja,<br />

� Uporabniki z motivom narediti nekaj <strong>za</strong> boljše počutje, sprostitev,<br />

svoje zdravje, zdrav način prehranjevanja, o<strong>za</strong>veščanje o zdravem<br />

načinu življenja in ohranjanje vitalnosti.<br />

Gostje iz Slovenije; bližnjih emitivnih tržišč (Avstrija, Italija, Hrvaška, Ex-Jugoslavija,<br />

Madžarska in Nemčija) ter ostalih potencialnih trgov iz Evrope in preostalih delov<br />

sveta.<br />

Gostje, ki prihajajo predvsem preko naslednjih distribucijskih kanalov: individualni<br />

gostje z vnaprejšnjo najavo, organizirano preko spec. turističnih agentov in<br />

organi<strong>za</strong>torjev potovanj, preko podjetij in organi<strong>za</strong>cij.<br />

Najpomembneje, kar<br />

ponujamo – (podatki se<br />

navezujejo na izvedeno analizo<br />

ponudbe storitev dobrega počutja<br />

»wellnessa« v Sloveniji ter<br />

izvedeno anketo (december 2003)<br />

• Kakovostno ponudbo<br />

sprostitve, razvedrila, in<br />

ohranjanja vitalnosti na hitro<br />

dostopnih lokacijah glede na<br />

največja emitivna tržišča;<br />

• V okviru ponudbe združujemo<br />

skrb <strong>za</strong> zdravje, družabnost,<br />

lepoto in nego telesa ter »beg<br />

od vsakdanjika«;<br />

• Priznane zdraviliške storitve in<br />

tradicijo razvoja zdravstvene<br />

dejavnosti v okviru katere se<br />

je »wellness« ponudba najprej<br />

pojavila;<br />

Najpomembneje, kar<br />

gostje pričakujejo<br />

(upoštevana izvedena<br />

anketa med gosti<br />

zdraviliških krajev<br />

(2001) ter trendi<br />

povpraševanja po<br />

tovrstnih storitvah -ETC)<br />

• Sprostitev v<br />

prijetnem naravnem<br />

okolju:<br />

• Kakovost storitev;<br />

• Možnost udobnega<br />

bivanja v privlačnem<br />

okolju;<br />

• Razvedrilo, ki hkrati<br />

koristi ohranjanju<br />

vitalnosti;<br />

• Družabnost;<br />

• Možnost povečanja<br />

življenjske energije;<br />

• Individualen pristop;<br />

Bistveno razlikovanje od<br />

konkurence<br />

(podatki se navezujejo na<br />

predloge pozicioniranja na osnovi<br />

izvedene analize na delavnici<br />

9.12.2003 in rezultate analize ter<br />

predloga strukturiranja »wellness<br />

proizvoda»)<br />

• Pristno raznoliko naravno<br />

okolje;<br />

• Možnost oblikovanja<br />

»wellness« ponudbe glede na<br />

značilnosti destinacije<br />

(mestna, mediteranska,<br />

podeželska, v alpskem<br />

območju, wellness destinacija<br />

s priznanimi naravnimi faktorji<br />

in zdraviliščem);<br />

• Tradicija zdraviliške<br />

dejavnosti;<br />

• Naravni, domači izdelki na<br />

področju zdrave prehrane in<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR 64


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

• Novo ponudbo preventivnih<br />

programov sprostitve v<br />

kombinaciji priznanih<br />

termalnih, mineralnih izvirov,<br />

pristnim naravnim okoljem,<br />

bogato zgodovino in<br />

individualnim pristopom;<br />

• Možnost izbire raznolikih<br />

programov terapij, kopeli in<br />

ostalih elementov vseh štirih<br />

temeljnih sestavin wellnessa +<br />

dodatnih dveh elementov<br />

(telesne aktivnosti, duševne<br />

aktivnosti, sprostitev in zdrava<br />

prehrana ter programi lepotne<br />

nege, zdravs. preventivni<br />

programi…) in specializirano<br />

osebje omogoča <strong>za</strong>dovoljitev<br />

naj<strong>za</strong>htevnejših gostov z<br />

motivom sprostitve in skrbi <strong>za</strong><br />

ohranjanje zdravja;<br />

• Raznolikost destinacij (Alpe,<br />

Mediteran, obstoječa<br />

zdravilišča z naravnimi viri,<br />

podeželje, mesto) in<br />

ponudnikov (spa&wellness,<br />

day spa, wellness na<br />

podeželju, wellness hotel)<br />

omogoča oblikovanje<br />

raznovrstnih programov<br />

namenjenih različnim ciljnim<br />

<strong>skupina</strong>m gostov;<br />

• Individualen pristop, ki<br />

pomaga k osebnostni rasti in<br />

omogoča posamezniku<br />

poglobitev v svojo osebnost in<br />

skrb <strong>za</strong> svoj izgled.<br />

• Raznovrstne<br />

programe storitev<br />

dobrega počutja;<br />

• Izobražen in<br />

gostoljuben kader;<br />

• Urejene in privlačne<br />

bazenske površine,<br />

parkovne površine,<br />

prostore <strong>za</strong> telesne<br />

aktivnosti in ostale<br />

aktivnosti sprostitve;<br />

• Preživeti sprostitveni<br />

vikend v<br />

sproščenem,<br />

naravnem okolju in<br />

prijetnem vzdušju;<br />

• Možnost izbire<br />

raznolikih programov<br />

lepotne nege<br />

namenjenih<br />

predvsem ženskemu<br />

delu gostov, ki<br />

pripomorejo k<br />

ohranjanju lepega<br />

telesa in skrbi <strong>za</strong><br />

boljše počutje;<br />

• Kakovost je<br />

pomembnejša od<br />

cene;<br />

• Možnost<br />

kombiniranja<br />

različnih programov<br />

glede na potrebe,<br />

čas, ceno in<br />

dostopnost.<br />

lepotne nege (kozmetična<br />

industrija) ter njihovo<br />

vključevanje v ponudbo;<br />

• Kombinacija narave,<br />

zgodovine in kulture okolja pri<br />

oblikovanju tematskih<br />

programov storitev dobrega<br />

počutja;<br />

• Visoko kakovostne<br />

specializirane storitve;<br />

• Lahka dostopnost glede in<br />

raznolikost ponudbe;<br />

• Številni vodni izviri in ostali<br />

naravni faktorji, ki se<br />

uporabljajo pri posameznih<br />

storitvah dobrega počutja v<br />

okviru zdravstveno<br />

preventivnih programov;<br />

• Bogata zgodovina in s tem<br />

možnost oblikovanja<br />

raznovrstnih programov<br />

ponudbe;<br />

• Raznolika arhitekturna<br />

ureditev in privlačnost okolja,<br />

ki omogoča vrsto različnih<br />

telesnih in sprostitvenih<br />

aktivnosti;<br />

• Ponudba, namenjena<br />

večdnevnem bivanju gostov<br />

(v hotelu, na podeželju, v<br />

spa&wellness kompleksu) kot<br />

ponudba namenjena dnevnim<br />

obiskovalcem (domačinomday<br />

spa);<br />

• Visoka kakovost <strong>za</strong> relativno<br />

zmerno ceno;<br />

• Ekološka osveščenost<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR 65


KONCEPT<br />

STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

WELLNESS ali turizem »dobrega počutja« je celostna <strong>za</strong>okrožena ponudba raznolikih<br />

programov sprostitve, zdrave prehrane, razvedrila ob duševnih in športnih rekreacijskih<br />

aktivnostih, lepote in nege telesa ob koriščenju naravnih zdravilnih faktorjev, ki v celoti<br />

<strong>za</strong>dovoljujejo potrebe uporabnikov z motivom povečanja življenjske energije, osebne moči in<br />

samo<strong>za</strong>vesti, podaljšanja življenja in »večne mladosti«, harmonije življenja in duhovne rasti,<br />

sprostitve in odprave stresa, duševni uravnovešenosti, lepote in privlačnosti s ciljem, da<br />

dosežemo zdravo, uravnoteženo življenje med osebnim <strong>za</strong>doščenjem, družino, službo in<br />

okoljem.<br />

Specifične zdravstvene preventivne storitve so lahko eden od sestavnih delov »wellness<br />

turizma«. Podobno velja <strong>za</strong> rekreativni, negovalni turizem in druge specializirane oblike<br />

turizma, ki skupaj tvorijo <strong>za</strong>okroženo ponudbo turizma »dobrega počutja«.<br />

Sproščujoča raznolikost storitev in okolij dobrega počutja omogoča nov način<br />

sprostitve, ki združuje skrb <strong>za</strong> vitalnost z najsodobnejšimi terapijami osebne in<br />

duševne sprostitve, vodnimi atrakcijami, kopelmi, masažami, raznolikimi<br />

možnostmi telesnih aktivnosti ter zdravo in raznoliko gostinsko ponudbo.<br />

Posebnost turistične ponudbe dobrega počutja telesa in duha v Sloveniji je<br />

diverzificirana kombinacija programov glede na pestrost naravnega regionalnega<br />

okolja (destinacij z značilnostmi podeželja, alpskega okolja, Mediterana, zdravilišč<br />

z naravnimi faktorji in mestnega utripa) in možnost prilagajanja različnim ciljnim<br />

<strong>skupina</strong>m gostov (wellness hotel, day spa, spa & wellness centri, wellness na<br />

podeželju).<br />

Z razpoznavno visoko kvalitetno in izredno pestro in atraktivno ponudbo se želijo<br />

ponudniki storitev dobrega počutja – »wellnessa« v Sloveniji pozicionirati kot<br />

izredno kakovostna, gostoljubna, prijetna, pristna ponudba vpeta v izredno<br />

raznoliko naravno, kulturno, kulinarično, klimatsko in drugo okolje.<br />

Naša prednost in razlikovanje je: Izredna raznolikost okolja, wellness ponudnikov in specifične<br />

značilnosti ponudbe dobrega počutja v Sloveniji, ki sprošča in navdušuje.<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR 66


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

7. IZDELAVA NOVEGA BRANDA WELLNESS V SLOVENIJI V SKLADU<br />

Z NOVO HIERARHIJO BLAGOVNIH ZNAMK IN PREDLOG<br />

ORGANIZACIJE TRŽENJA IN TRŽNEGA KOMUNICIRANJA<br />

»BRANDA WELLNESS V SLOVENIJI« V OKVIRU TRŽENJA<br />

SLOVENSKE TURISTIČNE PONUDBE<br />

Imena, slogani, razne filozofije in celostna grafična podoba »wellness<br />

destinacije«, programov in storitev močno vpliva na sprejemanje in doživljanje<br />

gosta.<br />

V tabeli spodaj so našteta imena in slogani nekaterih »wellness ponudnikov«<br />

v Sloveniji in tujini.<br />

Tabela 16: Nekaj nazivov, sloganov in programov posameznih ponudnikov storitev<br />

dobrega počutja – »wellnessa« v Sloveniji in tujini.<br />

Wellness center, nazivi združenj in produktov<br />

TUJINA<br />

Podatki se navezujejo na analizirane centre v<br />

tujini (priloga strateškega <strong>dokumenta</strong>):<br />

"Well-Being Centre" terapije in zdravljenje<br />

"Termalno zdravljenje & beauty center"<br />

"termalno zdravljenje & beauty center"<br />

"Center lepote Renova - raj <strong>za</strong> sprostitev"<br />

"WELLNESS Sun Welly LifeClub"<br />

"Wellness - Fit for Life Beauty-Erholung-Fitness"<br />

Vital Bereich<br />

Lotus Wellness & Vitality<br />

Health Center<br />

Beauty Center<br />

"FITNESS, WELLNESS & VITAL paketi"<br />

Panorama SPA Club<br />

"Es wird Ihnen gut tun" ("Lepo Vam bo") /<br />

ugajalo vam bo<br />

ZDRUŽENJA, PRODUKTI<br />

Wellbeing in the Swiss Alps<br />

Alpine wellness<br />

Swiss spa<br />

Deutscher Wellness Verband<br />

.....<br />

Wellness center<br />

SLOVENIJA<br />

Center zdravja & lepote<br />

"Wellness center Vitaleum"<br />

"Medicinski center"<br />

"Wellnes - Spa Center"<br />

"Savna center & Klub zdravja"<br />

Sončni program<br />

Center zdravja in lepote<br />

Center masaž<br />

"Wellness center"<br />

Masažni center<br />

Wai Thai center <strong>za</strong> naravno lepoto"<br />

"Zdravstveni in lepotni program Wai Thai«<br />

"Wellness programi Ajurveda center"<br />

Wellness center Rogla<br />

Wellness program<br />

"Fitness center - Savna center"<br />

Vitarij<br />

"Center <strong>za</strong> nego telesa in obra<strong>za</strong>"<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR 67


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

7.1 Pozicioniranje blagovne znamke wellness turističnega proizvoda<br />

v hierarhiji blagovnih znamk slovenske turistične ponudbe<br />

Predlog pozicioniranja slovenske »wellness« turistične ponudbe izhaja iz<br />

krovnega koncepta slovenske wellness tur. ponudbe in temelji na bistvenih<br />

prednostih in razlikovanju in koristih, ki jih nudi Slovenija uporabnikom<br />

»wellnessa«.<br />

Temeljna korist <strong>za</strong> potrošnike in ideja, s katero se pozicionira slovenska<br />

turistična ponudba, je izredno raznoliko okolje, v katerem nastopajo ponudniki<br />

»wellness storitev«, z raznoliko ponudbo »wellness« elementov, kar omogoča<br />

pestro izbiro in kombiniranje sprostitve v različnih naravnih, klimatskih in<br />

kulturnih okoljih.<br />

Celovitost in <strong>za</strong>okroženost pestrosti ponudbe v Sloveniji ustre<strong>za</strong> tudi splošni<br />

filozofiji »wellnessa« z <strong>za</strong>gotavljanjem možnosti <strong>za</strong> doseganje harmonije<br />

dobrega počutja.<br />

� Predlagani pozicijski slogan produkta: "Sproščujoča raznolikost"<br />

� "Wellness v Sloveniji - Sproščujoča raznolikost"<br />

� "Wellness in Slovenia - Relaxing diversity"<br />

� Uvede se nova produktna blagovna znamka na enak način, kot je že<br />

urejena hierarhija blagovnih znamk.<br />

Na naslednji strani je prika<strong>za</strong>n predlog grafičnega simbola blagovne znamke<br />

»wellness« turističnega produkta Slovenije v okviru že uveljavljenega sistema<br />

blagovnih znamk slovenske turistične ponudbe.<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR 68


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR 69


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR 70


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

7.2 Akcijski načrt s predlogom izvedbenih projektov trženja<br />

slovenske »wellness« turistične ponudbe<br />

Primer dispozicije <strong>za</strong> izdelavo prioritetnih projektnih nalog <strong>za</strong> uresničitev ciljev<br />

akcijskega načrta strategije razvoja »wellness« produkta v Sloveniji:<br />

Ukrep1: Dvig kakovosti in prepoznavnosti ponudbe »wellness«<br />

Cilji:<br />

- povečati prepoznavnost in dostopnost slovenske wellness ponudbe še<br />

zlasti na mednarodnih trgih,<br />

- dvig kakovosti ponudbe, dodane vrednosti in cen<br />

Dispozicija projekta<br />

Tržne komunikacije slovenske wellness turistične ponudbe:<br />

Splošni prospekt celostnega turističnega proizvoda Wellness v<br />

Sloveniji:<br />

(Financiranje: STO 30 %, partnerji javni sektor 20 %, partnerji: 50 %)<br />

• Uvodna splošna predstavitev raznolikosti in prednosti ponudbe<br />

wellnessa v Sloveniji<br />

• Glavna poglavja po vrstah wellness turističnih destinacij in konkretnih<br />

destinacijah<br />

• Znotraj destinacij wellness turistični ponudniki<br />

• V okviru ponudnikov wellness turistični proizvodi<br />

• Ob koncu skupna preglednica po vrstah parcialnih proizvodov,<br />

destinacijah in ponudnikih<br />

Prodajni katalog celostnega turističnega proizvoda wellness v<br />

Sloveniji:<br />

(Financiranje: partnerji ponudniki 70 %, STO 30 %)<br />

• Enaka struktura kot splošni prospekt, vendar podrobneje, konkretneje<br />

in prodajno s priloženim cenikom programov in storitev<br />

Promocijski image plakati (in podobe) celostnega wellness<br />

turističnega proizvoda v Sloveniji:<br />

(Financiranje: STO 30 %, partnerji javni sektor 30 %, partnerji ponudniki 40<br />

%)<br />

• Splošni plakat (koncept občutja popolne sprostitve v bogati<br />

raznolikosti)<br />

• Wellness s priznanimi naravnimi faktorji (voda, sprostitev, čustveno,<br />

doživeto)<br />

• Wellness na podeželju (sproščeno, pristno naravno okolje in hrana,<br />

nostalgija ob sodobni sproščenosti)<br />

• Wellness v mediteranskem okolju (morje, sonce, zdrava prehrana,<br />

lahkotna sproščenost)<br />

• Wellness v Alpah (alpska klima, gibanje, duh gora)<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR 71


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

• Wellness v mestih (day spa centri, kultura, duhovnost telesa)<br />

Internetna predstavitev v okviru www.slovenia-tourism.si:<br />

(Financiranje: STO 40 %, partnerji javni sektor 20 %, partnerji ponudniki 40<br />

%)<br />

Enaka struktura kot pri splošnem prospektu z medsebojnimi pove<strong>za</strong>vami in<br />

iskalniki.<br />

Okvirni roki izvedbe:<br />

Marec - junij 2004<br />

Nosilec izvedbe:<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju z združenjem »wellness«<br />

ponudnikov in resornimi ministrstvi.<br />

Viri financiranja:<br />

- 30 % javni (Ministrstvo <strong>za</strong> gospodarstvo, Ministrstvo <strong>za</strong> zdravje,<br />

Občine, kjer se nahaja »wellness« ponudba)<br />

- 70 % <strong>za</strong>sebni (ponudniki, destinacije)<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR 72


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

8. STANDARDI WELLNESS STORITEV IN VIZIJA VZPOSTAVITVE<br />

VERIGE WELLNESS HOTELOV V SLOVENIJI<br />

Glede na predlog strukturiranja wellness turističnega proizvoda v Sloveniji so<br />

v nadaljnjih poglavjih pripravljeni predlogi osnovnih kriterijev, ki naj bi jih<br />

izpolnjevali posamezni ponudniki »wellness« storitev v Sloveniji.<br />

Ob upoštevanju raznolikosti, ki jo nudijo posamezne destinacije v Sloveniji, so<br />

pripravljeni tudi predlogi kriterijev, ki uvrščajo ponudnike v specifično<br />

»wellness« destinacijo oz. predlog <strong>za</strong> podeljevanje naziva turističnim<br />

destinacijam »Wellness destinacija«.<br />

Posamezni predlogi so izhodišča <strong>za</strong> <strong>pripravo</strong> standardov »wellness turistične<br />

ponudbe v Sloveniji« na ravni ponudnikov in destinacij.<br />

Sprejetje in uveljavitev standardov bi bila ena od ključnih nalog novega<br />

»Združenja wellness ponudnikov v Sloveniji«.<br />

Primerno bi bilo, da se del standardov, kot je npr. standardi <strong>za</strong> naziv wellness<br />

hotel, sprejmejo v obliki dopolnitve Pravilnika o merilih in načinu<br />

kategori<strong>za</strong>cije nastanitvenih obratov in marin s strani Ministrstva <strong>za</strong><br />

gospodarstvo, del standardov pa se uvede kot tržni standardi, ki jih lahko<br />

uveljavi Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija ali predlagano združenje wellness<br />

ponudnikov Slovenije. Uveljavitev standardov bo pripomogla k<br />

transparentnemu pozicioniranju »wellnessa« pri ciljnih potrošnikih v Sloveniji<br />

in tujini, dvigu kakovosti storitev, usposabljanju ponudnikov pri <strong>za</strong>gotavljanju<br />

celovite in kakovostne ponudbe »wellnessa« in transparentnosti trga.<br />

Zato v poglavjih v nadaljevanju predlagamo oblikovanje minimalnih<br />

standardov objekta, opremnih elementov in storitev <strong>za</strong> »Wellness hotel v<br />

Sloveniji« kot podlaga <strong>za</strong> dopolnitev »Pravilnika o merilih in načinu<br />

kategori<strong>za</strong>cije nastanitvenih obratov in marin (Uradni list RS, št.29-<br />

1686/1997, RS 51-2307/1998 – spremembe in dopolnitve) v prilogi C- znak<br />

speciali<strong>za</strong>cije. Prav tako predlagamo uveljavitev tržnih standardov <strong>za</strong> vse<br />

druge oblike ponudnikov wellness storitev in tudi turistične wellness<br />

destinacije.<br />

Kot primer oblikovanja kriterijev v tujini so v nadaljevanju predstavljena<br />

združenja in kriteriji, ki jih le ta določajo, po posameznih evropskih državah.<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR 73


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

8.1 Primer določanja standardov wellness storitev v tujini<br />

ŠVICA<br />

V Švicarskem turizmu 13 so <strong>za</strong> <strong>pripravo</strong> wellness počitniškega kataloga definirali<br />

<strong>za</strong>htevane kriterije, ki so namenjeni ponudnikom wellnessa in ki jih je v letu<br />

2000 prevzelo tudi švicarsko hotelsko združenje. Zainteresirani ponudniki se<br />

lahko priključijo temu združenju na temelju nepotrjene osebne deklaracije<br />

oziroma izpolnjenega vprašalnika. Od leta 1998 veljajo naslednji kriteriji:<br />

• možnost uporabe kopališča (doživljajsko, termalno ali terapijsko),<br />

• savna in/ali parna kopel in /ali whirlpool,<br />

• najmanj štiri naslednje wellness ponudbe v hotelu ali zdravilišču (z<br />

direktnim izhodom v hotel): fitness, solarij, dišavna soba, seneno<br />

kopališče, alternativne in daljnovzhodne terapije,<br />

• različna ponudba uravnotežene prehrane, kot so diete in vegetarijanski<br />

obroki,<br />

• nekadilske sobe in nekadilske zone v jedilnicah,<br />

• kopalni plašč, možnost brezplačne uporabe fena,<br />

• mirna lega (nočni mir),<br />

• osebje mora <strong>za</strong>upati v filozofijo wellnessa,<br />

• individualna obravnava in posvetovanja o željah gostov,<br />

• svetovanja, masaže in programe morajo voditi strokovnjaki,<br />

• možno je sodelovanje (najemanje) strokovnjakov v kraju/okolici<br />

(zdravnikov, športnih trenerjev, strokovnjakov <strong>za</strong> prehrano...).<br />

Ko hotel ali zdravilišče izpolnita te osnovne kriterije, morata izpolniti še<br />

dodatne kriterije na področjih prehrane, gibanja, sprostitve, lepotne nege ali<br />

zdravja. Iz prakse izhajajoči kriteriji so pripomogli, da so si ponudniki<br />

pri<strong>za</strong>devali vpeljati v svoje delovanje minimalno ponudbo wellness storitev.<br />

AVSTRIJA<br />

V Avstriji obstajata dva osrednja nosilca wellness ponudbe, in sicer »Vitek in<br />

lep v Avstriji« in hotelska veriga »Wellness Austrija«.<br />

Večina ponudnikov v verigi »Vitek in lep v Avstriji« (S&S) ima kakovostni nivo<br />

3-5 zvezdic. Vsak ponudnik mora v svojo ponudbo vključevati naslednjih pet<br />

elementov z možnostjo speciali<strong>za</strong>cije:<br />

• Prehrano - uravnotežena mešana hrana, polnovredna, biološka in<br />

sveža, po možnosti kontrolirane kalorije, po želji polni penzion, diete<br />

samo z zdravniško obravnavo;<br />

13 Švicarski turizem ("Schweiz Tourismus") je krovna turistična organi<strong>za</strong>cija v Švici, ki je <strong>za</strong>dolžena <strong>za</strong> nacionalno<br />

turistično oglaševanje in je financirana iz državnega proračuna. Njene naloge so med drugim svetovanje ponudnikom<br />

pri oblikovanju tržnih storitev, preureditvi in razširitvi oglaševalskih sporočil, pomoč pri turističnih ponudbah,<br />

koordiniranju nastopov na trgu. Po preimenovanju prejšnje "Schweizerischen Verkehrzentrale" v "Schweiz Tourismus"<br />

je bila leta 1995 sprejeta nova strategija.<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR 74


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

• Razgibavanje - programi gibanja (treningi <strong>za</strong> srce in krvni obtok,<br />

strečing, šola <strong>za</strong> hrbtenico) s sodelovanjem najmanj enega<br />

strokovnjaka;<br />

• Aktivno sprostitev/duševni trening - <strong>za</strong>stopana in <strong>strokovno</strong> vodena<br />

mora biti ena izmed obeh alternativ; na razpolago morajo biti ponudbi<br />

primerni prostori;<br />

• Lepotno in telesno nego - biti mora obsežna, izvajati jo morajo<br />

kvalificirani delavci, masaže morajo izvajati strokovnjaki;<br />

• Infrastrukturne in idejne predpostavke: širok podjetniški koncept,<br />

zelene površine, dvo-sezonski hotel, savna s prostori <strong>za</strong> počitek,<br />

nekadilske sobe, nekadilske cone v restavracijah in dvoranah, knjižnica,<br />

varstvo okolja in izpolnjevanje <strong>za</strong>htev po kakovosti življenja.<br />

Hotelska <strong>skupina</strong> S&S iz Avstrije je, kar kaže tudi njeno ime, zelo močna na<br />

področju prehrane in telesne nege.<br />

V hotelsko verigo »Wellness Austrija« (WAH) so vključeni družinsko vodeni<br />

hoteli s 4 zvezdicami. Najosnovnejši kriteriji so:<br />

• Wellness infrastruktura - sprostitveno kopališče, sauna, masaže, lepotni<br />

center, gibanje, wellness trgovina;<br />

• Ponudba sprostitve in oskrbe - večerno razvedrilo, naravna doživetja,<br />

kulturne prireditve, športna animacija, sprostitvene vaje (tudi ob<br />

asistenci zdravnika), varstvo otrok in wellness oskrba - svetovanje;<br />

• Kulinarična ponudba - kosila, ponudba vegetarijanskih, lahkih,<br />

polnovrednih, manjkaloričnih jedi (all-inclusive).<br />

Ta hotelska <strong>skupina</strong> bolj poudarja wellness infrastrukturo in manj razvedrilo<br />

gostov.<br />

NEMČIJA<br />

Nemško združenje <strong>za</strong> wellness »Wellness hoteli v Nemčiji« (DWV) ne ponuja<br />

samo trženja, temveč tudi <strong>za</strong>četno in nadaljnje izobraževanje ter preverjanje<br />

kakovosti in <strong>za</strong>varovanje. V združenje so vključeni hoteli z najmanj 3<br />

zvezdicami kakovosti (prednost imajo hoteli z lastnikovim vodenjem). Kriteriji<br />

<strong>za</strong> sprejem so naslednji:<br />

• naravna lega (nemoten nočni počitek, naravna doživetja);<br />

• okolje<strong>za</strong>vestno vodenje obrata (varčevanje energije in poraba vode,<br />

upravljanje s smetmi, okolju varna čistilna sredstva);<br />

• nekadilska področja in sobe;<br />

• wellness vital kuhinja (najmanj polnovredna in vegetarijanska hrana<br />

ter strokovnjaki <strong>za</strong> prehrano);<br />

• wellness center <strong>za</strong> gibanje, sprostitev, regeneracijo in lepotno nego (z<br />

velikim bazenskim delom, s prostori <strong>za</strong> gibanje, fitnesS opremo, z<br />

območjem <strong>za</strong> sprostitev in <strong>strokovno</strong> voden lepotni center z masažnim<br />

oddelkom);<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR 75


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

• wellness spremljevalec oz. svetovalec (najmanj en kvalificiran delavec<br />

<strong>za</strong> svetovanje, oskrbo, komunikacijo in animacijo);<br />

• programi doživetij <strong>za</strong> pospeševanje skupnega doživljanja;<br />

• <strong>za</strong>ve<strong>za</strong>nost <strong>za</strong> preizkušanje in <strong>za</strong>varovanje kakovosti (kontinuirano<br />

anketiranje gostov, redni izobraževalni ukrepi).<br />

Iz analize postavljenih kriterijev izhaja, da nemško wellness združenje<br />

uporablja najobširnejši koncept. Združenje upošteva štiri osnovne sestavine<br />

wellnessa, vendar v različnem obsegu. Kontrola minimalnih <strong>za</strong>htev se v praksi<br />

izvaja z anketiranjem gostov, kar omogoča pooblaščencem združenja<br />

spremljanje kakovosti in razmejitve med wellness prenočitvami in ostalimi<br />

prenočitvami.<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR 76


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

8.2 Oblikovanje seznama elementov v ponudbi wellness storitev, ki so relevantni <strong>za</strong> oblikovanje turistične ponudbe<br />

skladno z opredeljeno filozofijo in pozicioniranjem<br />

V nadaljevanju so predstavljeni posamezni elementi kot izhodišča <strong>za</strong> <strong>pripravo</strong> posameznih kriterijev <strong>za</strong> »wellness« ponudnike in »slovensko<br />

wellness destinacijo«.<br />

Elementi<br />

»Wellness«<br />

Telesna<br />

aktivnost<br />

Motivi <strong>za</strong> koriščenje elementa<br />

wellnessa<br />

• Potreba po organizirani telesni<br />

aktivnosti,<br />

• Skrb <strong>za</strong> zdravje,<br />

• Povečanje osebne moči in<br />

samo<strong>za</strong>vesti,<br />

• Telesne aktivnosti in izgradnja<br />

telesa,<br />

• Erotična kvaliteta življenja.<br />

IZHODIŠČA<br />

Programi, ki so ponujeni v okviru<br />

tovrstnih aktivnosti<br />

• Programi <strong>za</strong> telesno aktivnost (različne<br />

športne aktivnosti: fitness, suha<br />

gimnastika, aerobika, bazenska ponudba,<br />

jogging, golf, tenis, pohodništvo,<br />

kolesarjenje,.........)<br />

Predvideni opremni in ostali<br />

elementi v okviru oblikovanja<br />

»wellness ponudbe«<br />

- Notranji in zunanji objekti in<br />

oprema <strong>za</strong> športne aktivnosti.<br />

Bazenska ponudba (termalno,<br />

terapijsko, doživljajsko<br />

kopališče), ki ob notranjih in<br />

zunanjih bazenih z različnimi<br />

vodnimi atrakcijami vključuje<br />

različne savne ali turške kopeli,<br />

prostore <strong>za</strong> počitek;<br />

- Center <strong>za</strong> gibanje, sprostitev in<br />

regeneracijo, ki <strong>za</strong>jema fitnes,<br />

druge športne aktivnosti in<br />

možnosti v zdravilišču, hotelu ali<br />

v okolici, vodeno športno<br />

animacijo.<br />

Strokovni kader:<br />

- animator – priprava in<br />

vodenje programov<br />

- zdravnik – svetovanje in<br />

nadzor<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR 77


Elementi<br />

»Wellness«<br />

Zdrava in<br />

uravnotežena<br />

prehrana<br />

Motivi <strong>za</strong> koriščenje elementa<br />

wellnessa<br />

Potreba<br />

• po uravnoteženem<br />

prehranjevanju,<br />

• po hujšanju,<br />

• po uživanju v hrani<br />

(gurmanstvo),<br />

• kontrola načina življenja v<br />

smislu ohranjanja zdravja.<br />

STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

IZHODIŠČA<br />

Programi, ki so ponujeni v okviru<br />

tovrstnih aktivnosti<br />

Diete<br />

• mediteranska dieta,<br />

• vegetarijanska dieta<br />

• dieta ločevanja sestavin hrane,<br />

• dieta <strong>za</strong> bolnike,<br />

• shujševalne diete,<br />

• post,<br />

• dieta s pitjem in druge.<br />

Predvideni opremni in ostali<br />

elementi v okviru oblikovanja<br />

»wellness ponudbe«<br />

• Dietni jedilniki<br />

• Določanje dnevnih potreb po<br />

energijski in kalorični vrednosti<br />

• Različna ponudba<br />

uravnotežene, sveže<br />

pripravljene, lahke prehrane<br />

(n.pr.3 meniji), polnovredna,<br />

vegetarijanska prehrana...<br />

Strokovni kader:<br />

- kuhar dietnih jedi<br />

- dietetik<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR 78


Elementi<br />

»Wellness«<br />

Duševna<br />

aktivnost<br />

Sprostitev<br />

Motivi <strong>za</strong> koriščenje elementa<br />

wellnessa<br />

• Beg od stresne vsakdanjosti,<br />

• Želja po duševnem počitku,<br />

• Želja po druženju,<br />

• Želja po odkrivanju novega,<br />

• Povečanje osebne moči in<br />

samo<strong>za</strong>vesti,<br />

• Povečanje življenjske energije,<br />

• Kreativna samopotrditev in<br />

duhovna rast,<br />

• Harmonija življenja in duhovna<br />

rast.<br />

• Povečanje življenjske energije,<br />

• Sprostitev in odprava stresa,<br />

• Udobno bivanje in pozornost,<br />

• Kontrola načina življenja v<br />

smislu ohranjanja zdravja,<br />

• Počitek<br />

STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

IZHODIŠČA<br />

Programi, ki so ponujeni v okviru<br />

tovrstnih aktivnosti<br />

• Strokovna predavanja in pogovori<br />

(npr. o prehranjevanju, kulturi,<br />

zgodovini, ipd.)<br />

• Koncerti (npr.klasične glasbe)<br />

• Obisk muzejev, galerij<br />

• Knjižnice<br />

• Meditacije, dihalne in gibalne vaje (Tai<br />

Chi Yoga, Qi Gong, dihalna terapija,<br />

Ayuverda, Reiki, Tai chi, Zen)<br />

• Družabne igre (kvizi, delavnice)<br />

• Vodeni izleti (učne poti, tematske poti)<br />

• Sprostitvene kopeli,<br />

• Sprostitvene masaže in ostale terapije<br />

sprostitve,<br />

• Strokovno svetovanje<br />

• Obvladovanje stresa<br />

• Joga<br />

• Šola dobrega počutja<br />

Predvideni opremni in ostali<br />

elementi v okviru oblikovanja<br />

»wellness ponudbe«<br />

Strokovni kader:<br />

- vaditelj<br />

- terapevt<br />

- animator<br />

Primeren prostor <strong>za</strong> izvajanje<br />

tovrstnih storitev<br />

Večerne animacije, kulturne<br />

prireditve;<br />

duševni trening;<br />

interaktivna predavanja,<br />

predstavitve;<br />

osebna sprostitev;<br />

aktivna sprostitev,<br />

- vsaj ena alternativna vrsta<br />

sprostitvene terapije<br />

Strokovni kader:<br />

- vaditelj<br />

- terapevt<br />

- animator,<br />

Primeren prostor <strong>za</strong> izvajanje<br />

tovrstnih storitev<br />

Več vrst masaž, kopeli in ostalih<br />

terapij sprostitve<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR 79


Elementi<br />

»Wellness«<br />

Lepota in nega<br />

telesa<br />

Zdravstvena<br />

preventiva in<br />

strokovna<br />

podpora<br />

Motivi <strong>za</strong> koriščenje elementa<br />

wellnessa<br />

- Želja po lepšem izgledu in boljšem<br />

počutju,<br />

- Pozitivna samopodoba<br />

- Lepota in privlačnost.<br />

- večna mladost...<br />

• Potreba po podaljšanju<br />

življenja in »večna mladost«,<br />

• Potreba po strokovnem<br />

potrjevanju zdravja,<br />

• Kontrola načina življenja v<br />

smislu ohranjanja zdravja,<br />

• Izboljšanje zdravstvenega<br />

stanja posameznika<br />

• Varna in <strong>strokovno</strong> podprta<br />

skrb <strong>za</strong> zdravje<br />

STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

IZHODIŠČA<br />

Programi, ki so ponujeni v okviru<br />

tovrstnih aktivnosti<br />

• Nega obra<strong>za</strong> in telesa,<br />

• Manikura, pedikura, depilacija,<br />

• Body-wrapping (ovijanje telesa),<br />

• Anticelulit terapija, liposukcija,<br />

• Masažne terapije,<br />

• Terapija z vročimi kamni,<br />

• Kopalne terapije,<br />

• Terapije: cromoterapija, fangoterapija,<br />

refleksomasaža, limfodrenaža,<br />

• Akupunktura, akupresura,<br />

• Savnanje,<br />

• Knajpanje<br />

• Estetska kirurgija obra<strong>za</strong>, telesa*<br />

• Specialistični preventivni pregledi,<br />

• Terapije (fangoterapija,<br />

refleksomasaža, limfodrenaža,<br />

fizioterapija, hidromasaža,<br />

elektroterapija – galvanoterapija,<br />

talasoterapija),<br />

• Akupunktura, akupresura.<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR<br />

Predvideni opremni in ostali<br />

elementi v okviru oblikovanja<br />

»wellness ponudbe«<br />

Strokovni kader:<br />

- zdravnik specialist*<br />

- kozmetičar/ka<br />

- terapevt<br />

- maser<br />

Različne oblike lepotne nege<br />

obra<strong>za</strong> in telesa.<br />

Strokovni kader:<br />

- zdravniki specialisti,<br />

- medicinske sestre<br />

- terapevti<br />

Različne preventivne terapije<br />

namenjene wellness uporabnikom<br />

ločeno od zdravstvenih storitev <strong>za</strong><br />

goste na kurativnem zdravljenju.<br />

80


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

V zgornji tabeli so navedeni osnovni 4 elementi »wellness« filozofije in<br />

dodatna dva elementa, ki jih v okviru slovenske »wellness« turistične<br />

ponudbe obravnavamo pri oblikovanju filozofije in razumevanja »wellness«<br />

turističnega proizvoda v Sloveniji.<br />

Zaradi pomena tudi ostalih elementov pri oblikovanju »wellness« ponudbe so<br />

v nadaljevanju naštete nekateri bistveni kriteriji, ki jih je potrebno upoštevati<br />

pri oblikovanju tovrstne ponudbe:<br />

- urejena okolica, lepi pogledi (mir, naravna doživetja),<br />

- dostopnost do objekta,<br />

- okoljevarstvene aktivnosti,<br />

- urejene komunikacije (vzdrževanje in označba prometnih poti)<br />

- info označbe zunaj in v objektu<br />

- wellness svetovalec oz. Spremljevalec,<br />

- <strong>za</strong>ve<strong>za</strong>nost k preizkušanju in <strong>za</strong>varovanju kakovosti (stalno anketiranje<br />

gostov, redno izobraževanje <strong>za</strong> managerje in delavce),<br />

- <strong>za</strong>ve<strong>za</strong>nost k preizkušanju in <strong>za</strong>varovanju kakovosti (stalno anketiranje<br />

gostov, redno izobraževanje <strong>za</strong> managerje in delavce),<br />

- okolje<strong>za</strong>vestno (eko) vodenje spa & wellness objekta, hotela (varčevanje<br />

energije in porabe vode, upravljanje s smetmi, okolju varna čistilna<br />

sredstva), day spa centra in welnessa na podeželju,<br />

- dopuščena je možnost najemanja strokovnjakov (pogodba o sodelovanju) v<br />

kraju/okolici (zdravnikov, športnih trenerjev, strokovnjakov <strong>za</strong> prehrano...),<br />

- <strong>za</strong>posleni morajo razumeti in sprejeti filozofijo wellnessa.<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR 81


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

8.3 Oblikovanje ponderjev pomembnosti <strong>za</strong> storitve, objekte in opremne elemente v »wellness ponudbi«<br />

Ponderje smo opredelili po pomembnosti z ocenami od 1 (nepomemben) do 5 (nepogrešljiv).<br />

TIP WELLNESS PONUDBE Hotel wellness Spa - Wellness Welness na<br />

podeželju<br />

PARAMETRI WELLNESS (poleg 6<br />

elementov, ki niso posebej ločeni so<br />

upoštevani še ostali parametri, ki<br />

oblikujejo ponudbo) 4* 5* 4* 5* 4* 5*<br />

- Namestitveni objekti - kategorija<br />

- Športni objekti, tereni, vsebine (telesne<br />

aktivnosti) ter ostali programi sprostitve<br />

5 4 5 4 4 4 -<br />

in duševnih aktivnosti 3 3 3 3 4 4 5<br />

- Vodne površine (notranje, zunanje) 5 5 5 5 3 3 3<br />

- Gostinski objekti (zdrava prehrana) 4 5 5 5 4 5 3<br />

- Zdravstveno preventivni programi 1 1 5 5 1 1 1<br />

- Storitve centra lepote in nege telesa 5 5 5 5 3 3 5<br />

- Kakovost storitev 5 5 5 5 5 5 5<br />

- Animacija 5 5 5 5 4 4 5<br />

Skupaj 33 33 38 37 28 29 27<br />

Legenda:<br />

Ocena 5: nepogrešljiv element<br />

Ocena 4: zelo pomemben element<br />

Ocena 3: srednje pomemben element<br />

Ocena 2: manj pomemben element<br />

Ocena 1: nepomemben element<br />

Natančnejše opredelitve, ponderji pomembnosti po posameznih vrstah ponudbe so del izvedbene strategije »wellness« turističnega<br />

proizvoda v Sloveniji.<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR<br />

Day spa<br />

82


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

8.4 Oblikovanje smernic kriterijev <strong>za</strong> standarde posameznih<br />

elementov v »wellness ponudbi«<br />

SMERNICE KRITERIJEV ZA OCENO STANDARDOV<br />

Kakovost storitev po prilogi B (znak kakovosti; Uradni list št.29)<br />

pravilnika o kategori<strong>za</strong>ciji z dopolnitvijo obstoječih ter vnos novih <strong>za</strong>htev na<br />

področju kakovosti storitev:<br />

- min. 1 x letno <strong>strokovno</strong> izpopolnjevanje osebja s področja wellness<br />

storitev (kuhinja, strežba, prodaja, terapija, kozmetika) – pisna<br />

dokazila<br />

- spremljanje <strong>za</strong>dovoljstva gostov skozi ankete – anali<strong>za</strong> anket in<br />

(pisno doka<strong>za</strong>no) odpravljanje ugotovljenih nepravilnosti,<br />

- min. 1 x letno preverjanje kakovosti storitev z metodo »skritega<br />

gosta« po izdelani in sprejeti metodologiji (katalog – seznam<br />

vprašanj)<br />

Slovenskim ponudnikom wellnessa je potrebno pomagati predvsem na<br />

področju oblikovanja kakovostne ponudbe, trženja, informacij o wellness<br />

problematiki in izobraževanju kadrov – naloga izbrane najprimernejše<br />

organi<strong>za</strong>cijske oblike ponudnikov storitev dobrega počutja - »wellnessa«.<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR<br />

83


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

8.5 Predlog kriterijev <strong>za</strong> minimalne standarde objekta, opremnih<br />

elementov in storitev <strong>za</strong> wellness hotel<br />

PREDLOG DOPOLNITEV OBSTOJEČEGA PRAVILNIKA O KATEGORIZACIJI...<br />

Za pridobitev znaka speciali<strong>za</strong>cije <strong>za</strong> »Wellness hotel« mora ponudnik<br />

poleg izpolnjevanja osnovnih kriterijev pridobiti znak kakovosti (Q) in<br />

kategorijo kakovosti minimalno 4 * (OPCIJA: <strong>za</strong> pridobitev znaka speciali<strong>za</strong>cije<br />

mora ponudnik pridobiti najmanj kategorijo 3* in znak kakovosti (Q))<br />

»Slovenski wellness hotel« kot podlage <strong>za</strong> dopolnitev »Pravilnika o merilih in<br />

načinu kategori<strong>za</strong>cije nastanitvenih obratov in marin« (Ur.l. RS 29-1686/1997,<br />

RS 51-2307/1998 – spremembe in dopolnitve) – Priloge C (znaka<br />

speciali<strong>za</strong>cije).<br />

PREDLOG OPREMNIH ELEMENTOV ZA ZNAK SPECIALIZACIJE »WELLNESS<br />

HOTEL«<br />

Opremne značilnosti in storitve<br />

Hotel mora izpolnjevati vse pogoje, ki jih <strong>za</strong>hteva »Pravilnika o merilih in<br />

načinu kategori<strong>za</strong>cije nastanitvenih obratov in marin« (Ur.l. RS 29-1686/1997,<br />

RS 51-2307/1998 – spremembe in dopolnitve) <strong>za</strong> hotel 4* (opcija 3*) ter<br />

imeti dodeljen znak kakovosti v okviru priloge B omenjenega Pravilnika z<br />

dodatnimi <strong>za</strong>htevami opisanimi v točki 9.4.<br />

Nastanitveni obrat mora <strong>za</strong>gotavljati opremo in urejenost prostorov <strong>za</strong><br />

izvajanje wellness storitev – storitev <strong>za</strong> telesno in duhovno regeneracijo:<br />

psihofizično terapijo, duhovno sprostitev ter lepoto in krepitev telesa.<br />

Predlog minimalnih kriterijev:<br />

• najmanj xx točk (oz. min 75% vseh točk) po » Pravilniku o merilih in<br />

načinu kategori<strong>za</strong>cije nastanitvenih obratov in marin – Priloga B« (znak<br />

kakovosti).<br />

• notranji sprostitveni ali rekreacijski bazen<br />

• lepotilni center s storitvami nege obra<strong>za</strong> in telesa (kozmetični salon) s<br />

kozmetiko priznanega svetovnega proizvajalca in kvalificiran kader<br />

• savna: najmanj suha in parna<br />

• solarij<br />

• storitve najmanj treh vrst masaž (izvajane s strani kvalificiranega kadra)<br />

• organizirani najmanj 2 kulturni, izobraževani ali družabni prireditvi<br />

tedensko <strong>za</strong> goste hotela<br />

• fitness studio ali telovadnica <strong>za</strong> telesno vadbo<br />

• sprostitvene terapije (min. 2)<br />

• športne objekte in opremo <strong>za</strong> izvajanje športnih aktivnosti,<br />

• ponudba <strong>za</strong> rekreacijo v okolju (sprehajalne poti, kolesarske poti, trim<br />

ste<strong>za</strong>, ipd.)<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR<br />

84


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

• ponudba zdrave in uravnotežene prehrane v najmanj 1 penzionskem<br />

meniju in a-la-carte ponudbi s posebno označbo zdrave prehrane v<br />

jedilnikih<br />

• wellness animatorja – 16 ur dnevno<br />

V nadaljevanju je prika<strong>za</strong>n pomen posameznih elementov <strong>za</strong> »wellness<br />

hotel«, ki je osnova pri pripravi standardov <strong>za</strong> wellness hotel v Sloveniji po<br />

Műllerju v primerjavi z drugimi specializiranimi vrstami hotelov.<br />

Tabela 17: Klasifikacija hotelov glede na ponudbo »wellness elementov«<br />

Ponudba Sprostitev Gibanje Prehrana Izobraževanje, Lepotna Zdravstvo<br />

duševne nega<br />

Tip hotela<br />

aktivnosti<br />

Hotel <strong>za</strong><br />

sprostitev<br />

***<br />

Športni hotel *** * *<br />

Dietni hotel * *** *<br />

Seminarski<br />

hotel<br />

***<br />

Beauty hotel * * ***<br />

Zdraviliški<br />

hotel<br />

* ** * ***<br />

Wellness<br />

hotel<br />

*** *** *** *** ** *<br />

Legenda: *** - velik pomen, ** - srednji pomen, * - majhen pomen<br />

Vir: Müller/Lanz 1998, 485; povzeto po Kaufmannovi 1999, 65<br />

Iz zgoraj navedene tabele je razvidno, da so vključeni vsi posamezni elementi<br />

le pri »Wellness hotelu«, kjer igrajo tudi največji pomen v primerjavi z<br />

ostalimi specializiranimi hoteli.<br />

Ponudba »Wellness« hotela« je sestavljena iz gibanja, prehranjevanja,<br />

sprostitve in tudi duševnih aktivnosti. Pogosto ponudba dopolnjena s<br />

kopališko ponudbo in ponudbo lepotne nege. Pri izdelavi individualnih<br />

programov se <strong>za</strong>gotavljajo individualna obravnava in informacije, ob pomoči<br />

strokovnega medicinskega osebja.<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR<br />

85


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

8.6 Predlog smernic minimalnih standardov v ponudbi različnih vrst slovenskih wellness ponudnikov<br />

Wellness nastanitveni objekt<br />

(hotel):<br />

- najmanj 4* (opcija: 3*+Q)<br />

- znak speciali<strong>za</strong>cije v primeru že<br />

dodeljenega znaka kakovosti<br />

- bazenska ponudba (1 bazen<br />

znotraj ali zunaj objekta)<br />

- vsaj 3 vrste masaž<br />

- strokovni kader <strong>za</strong> izvajanje vseh<br />

aktivnosti wellness storitev<br />

- dve vrsti terapij namenjenih<br />

sprostitvi ali vsaj dve različni kopeli<br />

- center <strong>za</strong> lepoto in nego telesa<br />

(vsaj 5 različnih storitev v okviru<br />

centra)<br />

- vsaj 2 savni...<br />

Spa & Wellness (Slovenska<br />

naravna zdravilišča)<br />

Poleg osnovnih kriterije <strong>za</strong> hotel 4* in<br />

»wellness hotel« je potrebno:<br />

- Imeti izrazito ločene programe<br />

zdravstvene preventive in<br />

wellnessa od programov zdr.<br />

kurative,<br />

- Programi morajo biti prilagojeni<br />

<strong>za</strong>htevam wellness uporabnika<br />

(vsaj 4 vrste zdravstvenih<br />

preventivnih terapij),<br />

- Strokoven kader <strong>za</strong> svetovanje,<br />

- Priznani naravni zdravilni faktorji<br />

pri oblikovanju programov ponudbe<br />

WELLNESS PONUDNIKI V SLOVENIJI:<br />

Wellness na kmetiji<br />

Poleg osnovnih kriterijev je večji<br />

poudarek:<br />

- naravno okolje, možnost različnih<br />

telesnih in sprostitvenih aktivnosti v<br />

naravi (pohodništvo, kolesarjenje....),<br />

- eko turistični proizvodi in ekološka<br />

o<strong>za</strong>veščenost ponudnika,<br />

- zdrava prehrana in vključevanje<br />

domačih izdelkov v ponudbo prehrane<br />

Osnovne smernice kriterijev:<br />

- manjši poudarek na infrastrukturi,<br />

- Sprostitveni programi - masažni salon (vsaj 2 vrsti masaž),<br />

večji na miru, počitku in zunanjemu<br />

terapije (vsaj 2 vrsti) ali kopeli, možnost počitka<br />

okolju<br />

- Razgibavanje - telesne aktivnosti (različne rekreacijske<br />

- namesto bazena večje število ostalih<br />

aktivnosti v <strong>za</strong>prtih in odprtih prostorih)<br />

telesnih aktivnosti (priporočljivo pa je<br />

- Prehrana: individualna prilagoditev, kontrola uživanja hrane,<br />

vegetarijanski program<br />

tudi bazen in/ali savne)<br />

- Infrastruktura in lega: fitness, solarij, bazen, »mirne sobe«<br />

(izoliranost od zunanjih vplivov), prijeten ambient, urejena<br />

okolica<br />

-<br />

-<br />

-<br />

-<br />

-<br />

-<br />

Strokovnost: osebje mora biti <strong>strokovno</strong> izobraženo in<br />

testirano (redna preverjanja in dodatna usposabljanja),<br />

določitev kriterijev <strong>strokovno</strong>sti <strong>za</strong> določeno področje<br />

Lepotni programi: saloni <strong>za</strong> nego obra<strong>za</strong> in telesa<br />

(manikura, pedikura, depilacija,....), lepotni salon (make<br />

up,....)<br />

Skrb <strong>za</strong> »dobro počutje«: ločitev kadilcev in nekadilcev,<br />

osveščanje o zdravem življenju, predavanja<br />

Varstvo okolja: uporaba prijaznih, varnih materialov,<br />

upravljanje z odpadnim materialom, informiranje gostov<br />

Dodatne storitve: varstvo otrok, organi<strong>za</strong>cija razvedrilnih<br />

programov, seminarji o zdravem načinu življenja, individualna<br />

svetovanja, kulturne prireditve, raziskave potreb gostov<br />

Day spa<br />

- Prehrana ni nujen del ponudbe,<br />

- Raznovrstna ponudba osvežilnih pijač<br />

- Lega: dovolj dostopno (urejena<br />

parkirišča), kolikor mogoče prijetna<br />

ureditev okolice<br />

- Prilagojena ponudba obiskovalcem iz<br />

kraja (cena)<br />

- 3 vrste masaž,<br />

- 2 solarija, 2 savni<br />

- Urejen prostor <strong>za</strong> relaksacijo in<br />

sprostitev<br />

- Fitnes center vsaj 10 naprav<br />

- Strokoven kader (<strong>za</strong> fitnes center,<br />

masažni center, izvajanje aktivnosti<br />

sprostitev)<br />

- Poseben prostor <strong>za</strong> izvajanje telesnih<br />

aktivnosti<br />

- Center <strong>za</strong> lepoto in nego telesa<br />

(beauty programi)<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR 86


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

8.7 Predlog smernic <strong>za</strong> oblikovanje minimalnih standardov<br />

ponudbe turistične destinacije <strong>za</strong> podelitev naziva Slovenska<br />

wellness turistična destinacija<br />

(=destinacija »dobrega počutja«)<br />

Zaradi celovitosti pričakovanj »wellness« gosta po udobju in sprostitvi ter<br />

duhovni rasti je potrebno »wellness« ponudnike obravnavati v okviru<br />

turističnih destinacij, ki morajo s podpornim okoljem <strong>za</strong>gotavljati celovito in<br />

<strong>za</strong>okroženo ponudbo <strong>za</strong> »wellness« goste. Zato predlagamo tržno<br />

standardi<strong>za</strong>cijo wellness destinacij (ki jo lahko izvaja Slovenska turistična<br />

organi<strong>za</strong>cija ali novo ustanovljeno združenje wellness ponudnikov). V<br />

nadaljevanju podajamo predlog kriterijev <strong>za</strong> določitev standardov slovenske<br />

wellness destinacije.<br />

Wellness destinacija je ožje ali širše geografsko <strong>za</strong>okroženo turistično območje<br />

in izpolnjuje naslednje kriterije:<br />

- določeno število wellness nastanitvenih objektov,<br />

- urejena cestna infrastruktura (parkirišča, ceste, poti),<br />

- rekreacijski objekt ali druga športno-rekreacijska infrastruktura (kolesarske<br />

poti, pohodniške poti, trim steze, idr.),<br />

- gostinski objekt v skladu z wellness kriteriji (npr.: uravnotežena, dietna in<br />

zdrava prehrana),<br />

- zdravstvena ordinacija/ambulanta z zdravniki specialisti in terapevti,<br />

- kozmetično-lepotilni salon,<br />

- zelene površine (parki, vrtovi) <strong>za</strong> rekreacijo in sprostitev,<br />

- naravno okolje (naravne znamenitosti, gozdovi, parki,...) <strong>za</strong> duhovno rast,<br />

- kulturno okolje (gledališče, muzej, arhitekturne znamenitosti, knjižnice,...)<br />

<strong>za</strong> duhovno rast,<br />

- splošna kakovost storitev,<br />

- organizirana animacija gostov,<br />

- okoljska senzibilnost,<br />

- identificiranje lokalnega prebivalstva z wellness turistično ponudbo in<br />

poznavanje le-te,<br />

- partnersko sodelovanje turističnih ponudnikov javnega, privatnega in<br />

civilnega sektorja.<br />

Pri oblikovanju, vzpostavitvi in razvoju wellness destinacij bodo med drugimi<br />

ponudniki v okviru destinacije imele pomembno vlogo tudi turistično<br />

društvene organi<strong>za</strong>cije, mreža lokalnih in regionalnih turističnih društev in<br />

zvez, še zlasti pri vključevanju lokalnega prebivalstva v oblikovanje in<br />

sprejemanje razvoja turističnega proizvoda »wellness« na območju.<br />

Wellness turistične destinacije v Sloveniji so strukturirane skladno z<br />

opredeljenim konceptom in strukturo turističnega wellness produkta v<br />

Sloveniji, definirane v poglavju 6., in <strong>za</strong> katere so značilne geografska,<br />

naravna, kulturna in kulinarična raznolikost. Tovrstna struktura turističnih<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR<br />

87


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

proizvodov oz. wellness destinacij v Sloveniji predstavlja prednost, ki gostom<br />

nudi izredno pestrost možnosti dobrega počutja in aktivnosti tj. »wellnessa«.<br />

Ta raznolikost se izraža v naslednjih kriterijih (priporočilih), prirejenih <strong>za</strong><br />

posamezno vrsto turistične wellness destinacije:<br />

PODEŽELSKA WELLNESS DESTINACIJA<br />

• najmanj 1 wellness nastanitveni objekt<br />

• vsaj 3 turistične kmetije s ponudbo najmanj štirih (4) wellness elementov<br />

• terapije z rastlinami in živalmi<br />

• jahanje, pohodništvo, kolesarjenje<br />

• kulinarična ponudba jedi in pijač značilnih <strong>za</strong> dotično geografsko območje<br />

• značilnosti eko-turizma<br />

MESTNA WELLNESS DESTINACIJA<br />

• vsaj 1 wellness hotel kakovosti najmanj 4* (OPCIJA: 3*+Q)<br />

• lega hotela v mirnem okolju vendar ne izven ali na obrobju mesta<br />

• vodeni ogledi mesta in kulturnih znamenitosti<br />

• organiziran obisk gledaliških predstav, koncertov, baleta, gala prireditev,...<br />

• možni obiski tržnice <strong>za</strong> nakup sadja in zelenjave<br />

• možnost nakupovanja v modnih butikih<br />

• okoljska senzibilnost<br />

ALPSKA WELLNESS DESTINACIJA<br />

• vsaj 1 wellness hotel kakovosti najmanj 4* (OPCIJA: 3*+Q)<br />

• najmanj 1 pokriti bazen s toplo vodo<br />

• urejene tematske poti z organiziranim vodenjem<br />

• pohodništvo, gorsko kolesarjenje, smučanje, tek na smučeh idr.<br />

• klimatske terapije<br />

• terapije z vodo v gorskih potokih, slapovih in jezerih<br />

MEDITERANSKA WELLNESS DESTINACIJA<br />

• vsaj 1 wellness hotel kakovosti najmanj 4* (OPCIJA: 3*+Q)<br />

• najmanj 1 bazen z morsko vodo<br />

• gostinska ponudba hrane in pijače, značilne <strong>za</strong> mediteransko okolje<br />

• možnost kopanja v in sončenja ob morju s kvalitetno urejenimi plažami<br />

• možnost izposoje plovil, potapljanje, smučanje na vodi idr.<br />

• klimatske terapije, terapije z algami, obloge z blatom<br />

• urejene zelene površine (parki, vrtovi) z značilno mediteransko vegetacijo<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR<br />

88


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

ZDRAVILIŠKA WELLNESS DESTINACIJA (S PRIZNANIMI<br />

NARAVNIMI FAKTORJI: termalni, mineralni izviri, naravni peloidi,<br />

klima....)<br />

• vsaj 1 wellness hotel kakovosti najmanj 4*<br />

• zunanji in notranji bazeni s termalno vodo <strong>za</strong> sprostitev, rekreacijo in<br />

terapije<br />

• gostinska ponudba dietne in zdrave prehrane<br />

• prostori <strong>za</strong> terapije s priznanimi naravnimi faktorji<br />

• urejene zelene površine (parki, vrtovi)<br />

Zelo pomembno je sodelovanje lokalnega prebivalstva, njihovo vključevanje,<br />

izobraževanje oz. seznanjanje z wellness storitvami. Pri tem se izpostavi<br />

grozdenje (clustering), ki je v skladu s trendi trajnostnega razvoja turizma po<br />

svetu.<br />

WELLNESS na PODEŽELJU<br />

• najmanj 1 wellness nastanitveni<br />

objekt<br />

• vsaj 3 turistične kmetije s<br />

ponudbo najmanj štirih (4)<br />

wellness elementov<br />

• terapije z rastlinami in živalmi<br />

• jahanje, pohodništvo, kolesarjenje<br />

• kulinarična ponudba jedi in pijač<br />

značilnih <strong>za</strong> dotično geografsko<br />

območje<br />

• značilnosti eko-turizma<br />

ALPSKA WELLNESS<br />

DESTINACIJA<br />

• vsaj 1 wellness hotel kakovosti<br />

najmanj 4*<br />

• najmanj 1 pokriti bazen s toplo<br />

vodo<br />

• urejene tematske poti z<br />

organiziranim vodenjem<br />

• pohodništvo, gorsko kolesarjenje,<br />

smučanje, tek na smučeh idr.<br />

• klimatske terapije<br />

• terapije z vodo v gorskih potokih,<br />

slapovih in jezerih<br />

SLOVENSKA WELLNESS<br />

DESTINACIJA<br />

• wellness nastanitveni objekt<br />

• urejena cestna infrastruktura (parkirišča, ceste, poti)<br />

• športni objekt ali druga športna infrastruktura<br />

(kolesarske poti, pohodniške poti, idr.)<br />

• gostinski objekt v skladu z wellness kriteriji (npr.: dietna<br />

in zdrava prehrana)<br />

• zdravstvena ordinacija/ambulanta z zdravniki specialisti<br />

in terapevti<br />

• kozmetično-lepotilni salon<br />

• zelene površine (parki, vrtovi) <strong>za</strong> rekreacijo in sprostitev<br />

• naravno okolje (naravne znamenitosti, gozdovi, parki,...)<br />

<strong>za</strong> duhovno rast<br />

• kulturno okolje (gledališče, muzej, arhitekturne<br />

znamenitosti, knjižnice,...) <strong>za</strong> duhovno rast<br />

• splošna kakovost storitev<br />

• organizirana animacija gostov<br />

• spodbujanje trajnostnega razvoja turizma<br />

• identificiranje lokalnega prebivalstva z wellness turistično<br />

ponudbo in poznavanje le-te<br />

WELLNESS DESTINACIJA s<br />

PRIZNANIMI NARAVNIMI<br />

FAKTORJI in<br />

ZDRAVILIŠČEM<br />

• vsaj 1 wellness hotel kakovosti<br />

najmanj 4*<br />

• zunanji in notranji bazeni s termalno<br />

vodo <strong>za</strong> sprostitev, rekreacijo in<br />

terapije<br />

• gostinska ponudba dietne in zdrave<br />

prehrane<br />

• prostori <strong>za</strong> terpije s priznanimi<br />

naravnimi faktorji<br />

• urejene zelene površine (parki,<br />

vrtovi)<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR<br />

WELLNESS v MESTU<br />

• vsaj 1 wellness hotel kakovosti<br />

najmanj 4*<br />

• lega hotela v mirnem okolju<br />

vendar ne izven ali na obrobju<br />

mesta<br />

• vodeni ogledi mesta in kulturnih<br />

znamenitosti<br />

• organiziran obisk gledaliških<br />

predstav, koncertov, baleta, gala<br />

prireditev,...<br />

• možni obiski tržnice <strong>za</strong> nakup<br />

sadja in zelenjave<br />

• možnost nakupovanja v modnih<br />

butikih<br />

MEDITERANSKA<br />

WELLNESS DESTINACIJA<br />

• vsaj 1 wellness hotel kakovosti<br />

najmanj 4*<br />

• najmanj 1 bazen z morsko vodo<br />

• gostinska ponudba hrane in pijače,<br />

značilne <strong>za</strong> mediteransko okolje<br />

• možnost kopanja v in sončenja ob<br />

morju s kvalitetno urejenimi plažami<br />

• možnost izposoje plovil, potapljanje,<br />

smučanje na vodi idr.<br />

• klimatske terapije, terapije z algami,<br />

obloge z blatom<br />

• urejene zelene površine (parki,<br />

vrtovi) z značilno mediteransko<br />

vegetacijo<br />

89


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

8.8 Akcijski načrt s predlogom izvedbenih projektov pri dvigu<br />

kakovosti slovenske »wellness« turistične ponudbe<br />

Primer dispozicije <strong>za</strong> izdelavo prioritetnih projektnih nalog <strong>za</strong> uresničitev ciljev<br />

akcijskega načrta strategije razvoja welness produkta v Sloveniji:<br />

Ukrep1: Dvig kakovosti ponudbe »wellness«<br />

Cilji:<br />

- dvig kakovosti ponudbe;<br />

- izdelava kriterijev in standardov »welness ponudbe« v Sloveniji<br />

Dispozicija projekta<br />

Minimalni tehnični, storitveni in okoljski standardi slovenske wellness turistične<br />

ponudbe<br />

Wellness nastanitveni obrat (hotel):<br />

• minimalni tehnični standardi po wellness proizvodih<br />

• minimalni storitveni standardi po wellness proizvodih<br />

• minimalni standardi okolja<br />

Spa & Wellness (slovenska naravna zdravilišča):<br />

• minimalni tehnični standardi ločitve wellness in zdravstvene ponudbe<br />

• minimalni tehnični standardi po wellness proizvodih<br />

• minimalni storitveni standardi po wellness proizvodih<br />

• minimalni standardi okolja<br />

Wellness na podeželju:<br />

• minimalni tehnični standardi po wellness proizvodih<br />

• minimalni storitveni standardi po wellness proizvodih<br />

• minimalni standardi okolja<br />

Day spa:<br />

• minimalni tehnični standardi po wellness proizvodih<br />

• minimalni storitveni standardi po wellness proizvodih<br />

• minimalni standardi okolja<br />

Wellness turistična destinacija:<br />

• minimalni okoljski standardi<br />

• minimalni storitveni standardi po wellness proizvodih<br />

Definiranje natančnejših kriterijev po posameznih vrstah wellness destinacij:<br />

o wellness destinacija s priznanimi naravnimi faktorji<br />

(zdraviliščem)<br />

o podeželska wellness destinacija<br />

o mediteranska wellness destinacija<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR<br />

90


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

o alpska wellness destinacija<br />

o mestna wellness destinacija<br />

Okvirni rok izvedbe:<br />

junij-december 2004<br />

Nosilec: Združenje ponudnikov »wellness« storitev (+ STO)<br />

Viri:<br />

30 % viri združenja<br />

50 % Ministrstva<br />

10 % <strong>za</strong>sebni<br />

10 % sredstva iz naslova razvoja produkta (STO)<br />

9. STRATEŠKI UKREPI NA PODROČJU RAZVOJA TURISTIČNEGA<br />

PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI<br />

9.1 Predlog strateških ukrepov na področju <strong>za</strong>konodaje<br />

Izobraževanje in kadri<br />

V <strong>za</strong>poslitveni <strong>za</strong>konodaji (Ministrstvo <strong>za</strong> delo, družino in socialne <strong>za</strong>deve) so<br />

že vgrajeni mehanizmi <strong>za</strong> spodbujanje <strong>za</strong>poslovanja v novih deficitarnih<br />

poklicih, ki jih je potrebno izkoristiti tudi pri <strong>za</strong>poslovanju na področju<br />

wellness ponudbe v Sloveniji. V okviru tega lahko izpostavimo gostinske<br />

poklice, <strong>za</strong> katere se odloča premalo mladih oziroma ti po <strong>za</strong>ključenem šolanju<br />

odhajajo v tujino. Ker tudi <strong>za</strong>konodaja in usmeritve na področju izobraževanja<br />

(Ministrstvo <strong>za</strong> šolstvo, znanost in šport) predvideva oblikovanje usposabljanj<br />

<strong>za</strong> delo na novih področjih, ki jih potrebuje gospodarstvo, lahko ti dve<br />

področji izkoristimo pri podajanju predlogov <strong>za</strong> razvoj novih in populari<strong>za</strong>cijo<br />

obstoječih poklicev, potrebnih v ponudbi dobrega počutja (npr. gostinstvo –<br />

diete, zdrava prehrana…poklici pove<strong>za</strong>ni s kozmetično, lepotno in masersko<br />

dejavnostjo, lepotna medicina/kirurgija, »trenerji <strong>za</strong> duševno sprostitev«….).<br />

Podobno <strong>za</strong> področje poklicev na področju preventivnega zdravstva<br />

predvideva tudi Bela knjiga zdravstvene reforme.<br />

Gostinska <strong>za</strong>konodaja<br />

Na področju turistične in gostinske regulative pa je prioritetna naloga<br />

dopolnitev Kategori<strong>za</strong>cije nastanitvenih objektov v RS in vzpostavitev<br />

standardov kakovosti ter njene kontrole pri izvajanju storitev dobrega počutja<br />

-»wellnessa« v Sloveniji v okviru znaka speciali<strong>za</strong>cije v prilogi C, navedenega<br />

pravilnika.<br />

Prav tako je smiselno preveriti in s smernicami te strategije uskladiti Zakon o<br />

varstvu pred utopitvami (Ur.l.RS. št. 44/00) oz. Pravilnik o tehničnih ukrepih in<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR<br />

91


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

<strong>za</strong>htevah <strong>za</strong> varno obratovanje kopališč in <strong>za</strong> varstvo pred utopitvami na<br />

kopališčih (Ur.l.RS, 24.7.2003) in Pravilnik o minimalnih higienskih in drugih<br />

<strong>za</strong>htevah <strong>za</strong> kopalne vode (Ur.l.RS, 17.7.2003).<br />

9.2 Povzetek ciljnih usmeritev razvoja proizvoda »wellness« v<br />

Sloveniji<br />

Glede na analizo stanja, razvojne trende, ugotovljene primerjalne prednosti in<br />

pomanjkljivosti ter na usmeritve strateških razvojnih dokumentov na področju<br />

turizma in javnega zdravja predlagamo v nadaljevanju izhodišča in predloge<br />

<strong>za</strong> oblikovanje slovenskega »wellness« proizvoda in izhodišča <strong>za</strong> pričetek<br />

izvajanja nujno potrebnih ukrepov in aktivnosti razvoja proizvoda »wellness«,<br />

ki prispevajo k uresničevanju ciljev in ukrepov strateških razvojnih usmeritev v<br />

turizmu.<br />

Tabela 18: Povzetek ciljnih usmeritev razvoja proizvoda »wellness« v Sloveniji<br />

(stran 93)<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR<br />

92


Strateški<br />

dokument<br />

Strategija razvoja<br />

turizma 2003-2006<br />

STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

Cilji Ukrepi Prispevek razvoja wellness produkta<br />

ŠE POSEBEJ CILJI:<br />

- Povečati prepoznavnost Slovenije<br />

kot <strong>za</strong>nimive in atraktivne<br />

turistične destinacije s pestrimi<br />

doživetji in raznovrstnimi<br />

oblikami turistične ponudbe na<br />

stičišču Alp in Jadrana.<br />

- Povečati vlogo znanja in izboljšati<br />

izobrazbeno strukturo <strong>za</strong>poslenih<br />

na vseh področjih in ravneh<br />

razvoja slovenskega turizma.<br />

- Izboljšati prostorske pogoje <strong>za</strong><br />

razvoj turizma na območjih, ki so<br />

strateškega pomena <strong>za</strong> razvoj<br />

turizma.<br />

- Izboljšati splošno kakovost in<br />

konkurenčnost slovenske<br />

turistične ponudbe.<br />

- Izpeljati investicijski cikel, ki bo<br />

temeljil na kakovostni obnovi<br />

obstoječih in izgradnji novih<br />

turističnih kapacitet.<br />

- Povečati letni turistični promet na<br />

1,6 mrd EUR do leta 2006.<br />

- Izpeljati investicijski ciklus v<br />

vrednosti 1.5 mrd EUR do leta<br />

2010.<br />

- Letna/dvoletna politika na<br />

področju turizma (2003-2004)<br />

- 5 razvojnih politik<br />

(prostorskega razvoja, trženja,<br />

čl. virov, investicijska,<br />

spodbujanje razvoja novih<br />

proizvodov in dvig kakovosti)<br />

- Letna/dvoletna politika na<br />

področju turizma (2003-2004),<br />

- 5 razvojnih politik<br />

(prostorskega razvoja, trženja,<br />

čl. Virov, investicijska,<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR<br />

- Predlagan koncept skupnega trženja<br />

produktov in/ali destinacij wellness na<br />

ključnih ciljnih trgih prispeva k povečani<br />

prepoznavnosti Slovenije.<br />

- Izvajanje predlaganih ukrepov in ciljev ter<br />

projektov <strong>za</strong> razvoj wellness produkta iz<br />

strategije <strong>za</strong> razvoj wellness produkta<br />

(tabela 19).<br />

- Uveljavitev kriterijev <strong>za</strong> spremljanje<br />

kakovosti.<br />

- Prispevati k povečanju turističnega<br />

prometa <strong>za</strong> 1 % do leta 2006 preko<br />

projektov <strong>za</strong> razvoj wellness produkta iz<br />

strategije <strong>za</strong> razvoj wellness produkta<br />

(tabela 19).<br />

93


Turistična politika v<br />

letu 2003 in<br />

usmeritve <strong>za</strong> 2004<br />

STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

- Povečati potrošnjo povprečnega<br />

hotelskega gosta na 80 EUR/dan<br />

do leta 2006.<br />

- Povečati povprečno število<br />

nočitev <strong>za</strong> 7 % letno do leta<br />

2006.<br />

- Povečati povprečno <strong>za</strong>sedenosti<br />

hotelskih prenočitvenih kapacitet<br />

na najmanj 50 % do leta 2006.<br />

- Povečati hotelsko ponudbo <strong>za</strong><br />

2500 postelj (4-5 zvezdic) v<br />

razvitih turističnih centrih.<br />

1. Sistemski in organi<strong>za</strong>cijski pogoji <strong>za</strong><br />

razvoj turizma<br />

spodbujanje razvoja novih<br />

proizvodov in dvig kakovosti.<br />

1. Uskladitev <strong>za</strong>konodaje s<br />

strateškimi cilji in<br />

pospešitev priprave<br />

<strong>za</strong>konov in pod<strong>za</strong>konskih<br />

aktov, ki vplivajo na<br />

turizem.<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR<br />

- Prispevati k povečanju povprečne<br />

-<br />

potrošnje gostov wellness ponudnikov <strong>za</strong><br />

vsaj 10 EUR/dan.<br />

Povečati št. nočitev v Sloveniji <strong>za</strong> vsaj 1,5<br />

% na letni ravni (ob aktivnem oblikovanju<br />

in trženju wellness ponudbe) v 3 letih.<br />

- Povečanje povprečne <strong>za</strong>sedenosti<br />

hotelskih kapacitet <strong>za</strong> vsaj 3 % točke.<br />

- Povečanje hotelskih prenočitvenih<br />

-<br />

kapacitet kakovosti (3*Q), 4* in 5* <strong>za</strong> cca<br />

2.000 ležišč v 5-7 letih.<br />

Kvantitativni cilji: Po sprejetju standardov<br />

opredelitev wellness ponudnikov glede na<br />

predlagano razvrstitev v okviru Strategije:<br />

wellness hoteli (vsaj 20 hotelov), day spa<br />

centri (vsaj 6), spa & wellness ponudniki<br />

(vsaj 10), wellness na podeželju (vsaj 8) v<br />

okviru vseslovenske wellness ponudbe<br />

(fa<strong>za</strong>: 2004-2006).<br />

- V prvi fazi (2004-2006) oblikovanje in<br />

standardi<strong>za</strong>cija vsaj 5-ih predlaganih<br />

wellness destinacij.<br />

1. Oblikovanje javno-<strong>za</strong>sebnega partnerstva<br />

<strong>za</strong> <strong>za</strong>gotavljanje strokovne podpore pri<br />

pripravi in spremembi sistemskih <strong>za</strong>konov<br />

in pod<strong>za</strong>konskih aktov in <strong>za</strong>gotavljanje<br />

interesov wellness ponudnikov pri<br />

njihovem uveljavljanju (npr. Zakon o<br />

graditvi objektov, Prostorska <strong>za</strong>konodaja,<br />

Zdravstvena <strong>za</strong>konodaja itd.).<br />

2. Priprava kriterijev <strong>za</strong> merjenje kakovosti<br />

in uspešnosti wellness produkta in<br />

94


2. Promocija in trženje slovenskega<br />

turizma<br />

STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

2. Priprava metodologij <strong>za</strong><br />

spremljanje uresničevanja<br />

strateških ciljev in<br />

vrednotenje pomena<br />

turizma v narodnem<br />

gospodarstvu.<br />

1. Izboljšanje kakovosti<br />

krovne promocije trženja<br />

slovenskega turizma.<br />

2. Spodbuditev priprave in<br />

izvedbe partnerskih<br />

projektov razvoja in trženja<br />

turističnih proizvodov na<br />

nacionalni ravni.<br />

3. Investicijska politika 1. Krepitev razvojnih<br />

sposobnosti turističnih<br />

destinacij.<br />

2. Z pogojev <strong>za</strong> izvedbo<br />

investicij.<br />

3. Izboljšanje finančnega<br />

okolja <strong>za</strong> investiranje v<br />

turizmu.<br />

4. Razvoj človeških virov 1. Izboljšati kakovost in<br />

prilagojenost programov<br />

izobraževanja in<br />

usposabljanja <strong>za</strong> potrebe<br />

gospodarstva in prilagoditev<br />

standardom EU.<br />

2. Spodbudit turist. podjetja <strong>za</strong><br />

povečanje vlaganj v sodobnih<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR<br />

merjenje njegovih učinkov na temeljnih<br />

geografskih območjih, na produktnem<br />

področju, na področju zdraviliškega in<br />

poslovnega turizma, na geografskih<br />

območjih in v vseh treh programskih<br />

področjih opredeljenih v Strategiji razvoja<br />

turizma Slovenije (3 E, 3A, 3D).<br />

- Program aktivnosti <strong>za</strong> izvajanje<br />

managementa kakovosti <strong>za</strong> celovito<br />

upravljanje odnosov z gosti.<br />

- Izvedba partnerskih promocijskih akcij<br />

tržnega komuniciranja na ciljnih trgih.<br />

- Priprava in izvedba partnerskih projektov<br />

razvoja in skupnega trženja v obliki<br />

povezovanja javnega in <strong>za</strong>sebnega<br />

sektorja na področju wellness ponudbe.<br />

- Vlaganje v krepitev managementa turističnih<br />

destinacij in produkta wellness.<br />

- Priprava projektne <strong>dokumenta</strong>cije in<br />

poslovnih/investicijskih načrtov, svetovanje<br />

na področju investicij in financiranja.<br />

- Poleg obstoječih medresorskih virov in<br />

bančnih virov vključiti še Ministrstvo <strong>za</strong><br />

zdravje, zlasti <strong>za</strong> investicije v opremo in<br />

<strong>za</strong>sebne vire.<br />

- Usposabljanje<br />

storitvah.<br />

<strong>za</strong> poklice v wellness<br />

- Usposabljanja managementa tudi preko<br />

predvidene nove organi<strong>za</strong>cijske oblike<br />

wellness ponudnikov.<br />

95


Strategija trženja<br />

slovenskega<br />

turizma 2003-2006<br />

Bela knjiga reforme<br />

v zdravstvu (cilj 6)<br />

STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

- Okrepitev prodajnih vsebin.<br />

- Izpostaviti najpomembnejšo in<br />

najbolj kakovostno ponudbo z<br />

opisom specializiranih storitev.<br />

- Okrepitev trženja produktov z<br />

geografskih območij.<br />

- Okrepiti pove<strong>za</strong>ve ponudbe s<br />

centralnim rezervacijskim<br />

sistemom STO.<br />

- Okrepitev sloganov in<br />

besednih zvez, ki gredo v uho.<br />

- Okrepitev prepoznavnosti<br />

blagovnih znamk.<br />

- Okrepitev odzivnosti in<br />

dostopnosti do ponudbe<br />

- Uveljaviti jasno pozicioniranje<br />

in standarde visoke kakovosti.<br />

- Aktivnejše vključevanje<br />

Ministrstva <strong>za</strong> zdravje v javne<br />

zdravstvene politike in<br />

<strong>za</strong>gotavljanje usmeritev.<br />

- Zmanjševanje odvisnosti od<br />

alkohola, kajenja in nezdrave<br />

prehrane.<br />

metod upravljanja z<br />

intelektualnim kapitalom v<br />

podjetjih.<br />

- Trženje produktov, ki<br />

temelji na raziskavah in<br />

anali<strong>za</strong>h.<br />

- Koncentracija na ključne<br />

trge in trženjska orodja.<br />

- Strateška partnerstva z<br />

drugimi gospodarskimi<br />

področji in sektorji javnega<br />

življenja.<br />

- Informiranje o zdravem<br />

načinu življenja.<br />

- Programi <strong>za</strong> preprečevanje<br />

poškodb.<br />

- Programi <strong>za</strong> krepitev<br />

duševnega in fizičnega<br />

zdravja.<br />

- Izvajanje strategije<br />

nacionalne prehranske<br />

politike.<br />

- Priprava nacionalnega<br />

programa <strong>za</strong> področje<br />

javnega zdravja 2004-2010.<br />

- Uresničevanje načrta trženja wellness<br />

produkta v 2004 (iz te strategije razvoja<br />

wellness produkta).<br />

- Združevanje resursov <strong>za</strong> usmerjeno in<br />

učinkovito trženje zlasti na tujih trgih<br />

javno-<strong>za</strong>sebno partnerstvo).<br />

- Informiranje o elementih zdravega načina<br />

življenja in razširjanje filozofije dobrega<br />

počutja.<br />

- Preventivni programi zdravljenja in<br />

dobrega počutja.<br />

- Uveljavitev kakovostne (zdrave)<br />

kulinarične ponudbe kot enega od<br />

elementov wellness ponudbe.<br />

- Sodelovanje Združenja ponudnikov<br />

wellness pri pripravi in izvajanju<br />

nacionalnega programa javnega zdravja.<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR 96


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

9.3 Predlog strateških ukrepov na petih prioritetnih ključnih<br />

problemskih področij razvoja »wellness« turistične ponudbe v<br />

Sloveniji<br />

Predlog ukrepov in aktivnosti javnega in <strong>za</strong>sebnega sektorja <strong>za</strong> razvoj in<br />

oblikovanje turistične ponudbe »wellnessa« izhaja iz usmeritev:<br />

- Strategije razvoja slovenskega turizma 2003-2006,<br />

- Strategije trženja slovenskega turizma 2003-2006,<br />

- Turistične politike <strong>za</strong> leto 2003 z usmeritvami <strong>za</strong> leto 2004,<br />

- (deloma) Bele knjige zdravstvene reforme (zlasti cilj 6 -javno zdravje),.<br />

- primerjalne analize stanja ponudbe »wellness« doma in na tujem,<br />

- trendov v razvoju ponudbe in povpraševanja doma in na tujem,<br />

- analize prednosti, pomanjkljivosti, priložnosti in nevarnosti tako<br />

posameznih elementov storitev »wellness« kot tudi in predvsem<br />

različnih ciljnih skupin: ponudnikov in odjemalcev teh storitev,<br />

- prepoznanih problemov izpostavljenih v uvodu,<br />

- predlaganih usmeritev in rešitev znotraj posameznih sestavin<br />

poslovnih, organi<strong>za</strong>cijskih in vsebinskih sistemov delovanja »wellness«<br />

produkta.<br />

Predlog ukrepov se nanaša na pet prioritetnih in ključnih<br />

problemskih področij:<br />

1. Organizirano strateško partnerstvo<br />

2. Ljudje in znanja<br />

3. Infrastruktura in podporno okolje<br />

4. Prepoznavnost in dostopnost produkta<br />

5. Kakovost ponudbe<br />

Namen predlaganih ukrepov je usmeriti naročnika in potencialne<br />

<strong>za</strong>interesirane koristnike te strategije k aktivnejši angažiranosti pri izvajanju<br />

razvojnih aktivnosti, <strong>za</strong>radi česar smo ukrepom <strong>za</strong> doseganje strateških ciljev<br />

dodali še akcijski del izvajanja.<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR<br />

97


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

Tabela 19: PREDLOG UKREPOV IN CILJEV ZA URESNIČEVANJE STRATEŠKIH USMERITEV RAZVOJA TURIZMA »DOBREGA POČUTJA«-<br />

WELLNESS<br />

Za reševanje prepoznanih problemov na področju wellness ponudbe v Sloveniji in <strong>za</strong> razvoj turizma dobrega počutja v Sloveniji<br />

predlagamo niz ukrepov, ki se nanašajo na posamezne sklope strateškega razvojnega načrtovanja produkta »turizem dobrega<br />

počutja« v Sloveniji:<br />

1.<br />

Problemski<br />

sklop<br />

ORGANIZIRANOST-<br />

STRATEŠKO PARTNERSTVO<br />

Ukrepi<br />

1.1.<br />

Spodbuda povezovanju<br />

ponudnikov wellness<br />

1.2.<br />

Priprava ustreznih<br />

izhodišč <strong>za</strong><br />

vzpostavljanje<br />

partnerskega<br />

sodelovanja med<br />

ponudniki in<br />

potencialnimi<br />

investitorji<br />

Cilji<br />

a) Ustanoviti<br />

najprimernejšo<br />

organi<strong>za</strong>cijsko obliko<br />

pove<strong>za</strong>nih ponudnikov<br />

(grozd, združenje, GIZ,<br />

neprofitni d.o.o.,<br />

društvo, projektno org.<br />

idr. Lahko pod okriljem<br />

STO)<br />

b) Povečati učinke v<br />

dejavnosti wellness in<br />

izboljšati njegove<br />

ekonomske vplive<br />

c) R stroške skupnega<br />

trženja in razvoja<br />

Aktivnosti/projekti<br />

- Zagon grozda wellness oz.<br />

združenja wellness ponudnikov s<br />

<strong>pripravo</strong> strategije in akcijskega<br />

načrta grozda oz. združenja (lahko<br />

pod okriljem STO)<br />

- Predlogi organi<strong>za</strong>cijskega modela<br />

(prednosti/pomanjkljivosti)<br />

- Akcijski načrt povezovanja<br />

ponudnikov v 2004-2005 in<br />

izvedba prioritetnih skupnih<br />

razvojnih aktivnosti (trženje,<br />

standardi kakovosti, usposabljanje,<br />

informiranje javnosti o filozofiji in<br />

ponudbi wellnessa)<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR<br />

Nosilci/roki<br />

STO &<br />

MG & P<br />

Rok: K<br />

98


2.<br />

Problemski<br />

sklop<br />

LJUDJE IN ZNANJA<br />

Ukrepi<br />

2.1.<br />

Formalno<br />

izobraževanje in<br />

neformalno<br />

usposabljanje z<br />

izobraževanjem<br />

2.2.<br />

Zaposlovanje<br />

2.3.<br />

Vpeljava novega<br />

termina – »PONUDBA<br />

DOBREGA POČUTJA«<br />

kar je pomembno<br />

predvsem <strong>za</strong><br />

informiranje in nastop<br />

na domačem trgu ter<br />

informiranje javnosti o<br />

koristih wellnessa.<br />

STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

Cilji<br />

a) Izobraževanje<br />

oziroma informiranje<br />

gostov/kupcev o filozofiji<br />

zdravega načina življenja<br />

(pomembno <strong>za</strong> razvoj<br />

trgov, predvsem<br />

domačega in tudi<br />

napredek zdravja v<br />

družbi)<br />

b) Izboljšanje<br />

izobrazbene strukture =<br />

izobraževanje <strong>za</strong>poslenih<br />

kadrov <strong>za</strong> potrebe<br />

ponudnikov storitev<br />

(vsaj 300)<br />

c) Vključevanje novih<br />

poklicev na trg delovne<br />

sile v wellness turizmu<br />

(vsaj 3-5 letno)<br />

Aktivnosti/projekti<br />

- Sestavljanje/kombiniranje<br />

osnovnih programov: gibanja,<br />

sprostitve, nege, zdravja<br />

(podrobnejši in poljudnejši opisi<br />

oz. prilagojeni ciljnim <strong>skupina</strong>m)<br />

- Uresničevanje politike aktivnega<br />

<strong>za</strong>poslovanja RS skozi načrtno<br />

izvajanje programov usposabljanja<br />

<strong>za</strong> wellness ponudnike<br />

(prekvalificiranje, usposabljanje,<br />

stimuliranje delodajalcev)<br />

- Oblikovanje prioritetnih kurikulov<br />

usposabljanja v wellness <strong>za</strong><br />

izobraževanje ob delu oziroma<br />

izobraževanje <strong>za</strong> turistične in<br />

gostinske poklice<br />

-Izvajanje delavnic, tečajev s strani<br />

domačih in tujih mentorjev<br />

- Prenos specialističnih znanj med<br />

ponudniki<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR<br />

Nosilci/roki<br />

P & MŠŠ &<br />

MZ & MDDSZ<br />

&<br />

izobraževalne<br />

institucije<br />

(strokovne<br />

srednje,<br />

višje, visoke<br />

šole in<br />

univerze)<br />

Rok: K- S<br />

99


3.<br />

Problemski<br />

sklop<br />

INFRASTRUKTURA<br />

IN PODPORNO OKOLJE<br />

Ukrepi<br />

3.1.<br />

podpora investicijam v<br />

wellness infrastrukturo<br />

3.2.<br />

podpora investicijam v<br />

infrastrukturo<br />

podpornega okolja<br />

STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

Cilji<br />

a) prenova in izgradnja<br />

wellness kapacitet (vsaj<br />

5 investicij večjega<br />

obsega na letni ravni)<br />

b) spodbujanje investicij<br />

<strong>za</strong>sebnega<br />

sektorja/dopolnilne<br />

ponudbe, <strong>za</strong> oblikovanje<br />

ponudbe celotne<br />

destinacije<br />

b) <strong>za</strong>gotovitev<br />

ugodnejšega financiranja<br />

investicij in sistemske<br />

podpore (pridobivanje<br />

dovoljenj)<br />

c) vzpostavitev aktivnega<br />

sodelovanja med<br />

različnimi sektorji na<br />

področju prostorskega in<br />

gospodarskega razvoja<br />

na lokalni, regionalni in<br />

nacionalni ravni<br />

Aktivnosti/projekti<br />

- razširitev ponudbe nastanitvenih<br />

objektov, ki omogočajo razvoj<br />

celovitih wellness programov<br />

- izgradnja vodnih naprav/površin<br />

- izgradnja rekreacijskih površin<br />

- izgradnja sprostitvenih in<br />

negovalnih površin<br />

- vključitev prehrambene verige<br />

zdrave prehrane v ponudbo<br />

storitev<br />

- izgradnja okolja (rekreacijske<br />

poti, parki, dopolnilna ponudba:<br />

golf, jahanje....)<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR<br />

Nosilci/roki<br />

P & MG &<br />

Banke & Z<br />

Rok: S<br />

100


4.<br />

Problemski<br />

sklop<br />

PREPOZNAVNOST IN<br />

DOSTOPNOST PRODUKTA<br />

Ukrepi<br />

4.1.<br />

Trženje in tehnološki<br />

razvoj<br />

4.2.<br />

Populari<strong>za</strong>cija wellness<br />

ponudbe (ponudbe<br />

dobrega počutja) in<br />

Slovenije kot dežele z<br />

odličnimi možnostmi <strong>za</strong><br />

njeno uresničevanje<br />

STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

Cilji<br />

a) Razvoj in uveljavitev<br />

blagovne znamke<br />

slovenskega wellness<br />

proizvoda<br />

b) Povečanje<br />

uporabe sodobnih<br />

tehnoloških možnosti v<br />

vseh delovnih procesih<br />

wellness programov<br />

(spodbujanje inovacij<br />

oziroma razvoja lastnih<br />

novosti v ponudbi)<br />

c) Razvoj wellnesu<br />

komplementarnih<br />

produktov (»spin-off«<br />

produktov)<br />

d) Povezovanje v<br />

mednarodne integracije s<br />

področja wellness<br />

ponudbe<br />

Aktivnosti/projekti<br />

- Strategija trženja produkta in<br />

izvedba trženjske strategije z<br />

celostno predstavitvijo slovenske<br />

ponudbe dobrega počutja na<br />

internetu<br />

- Povezovanje z znanimi<br />

slovenskimi športniki, popotniki,<br />

kuharji, zdravniki/terapevti,<br />

kozmetičnimi hišami....pri<br />

predstavitvi in trženju ponudbe<br />

dobrega počutja v Sloveniji in v<br />

tujini<br />

- Nakup, uporaba nove wellness<br />

opreme (<strong>za</strong> rekreacijo, nego,<br />

sprostitev, zdravljenje) in opreme<br />

potrebne <strong>za</strong> druge procese:<br />

trženje, usposabljanje...<br />

- Sofinanciranje razvoja<br />

komplementarnih wellness<br />

produktov (kozmetičnih<br />

preparatov, (uporabnih)<br />

spominkov, mode, delovnih<br />

procesov, prehrambnih izdelkov...)<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR<br />

Nosilci/roki<br />

STO & P &<br />

MG & Z &<br />

javni in<br />

<strong>za</strong>sebni<br />

investitorji v<br />

razvoj<br />

Rok: K-D<br />

101


5.<br />

Problemski<br />

sklop<br />

KAKOVOST PONUDBE<br />

Ukrepi<br />

5.1.<br />

Priprava in uveljavitev<br />

kriterijev in<br />

standardov kakovosti<br />

ponudbe oziroma<br />

storitev wellness<br />

5.2.<br />

Vzpostavitev sistema<br />

opazovanja izvajanja<br />

ponudbe<br />

STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

Cilji<br />

a) Dvig nivoja kakovosti<br />

ponudbe in cen<br />

b) Speciali<strong>za</strong>cija in<br />

diverzifikacija ponudbe<br />

c) Razvoj aktivnega<br />

sodelovanja in<br />

povezovanja različnih<br />

strok oziroma dejavnosti<br />

(medicina,<br />

gastronomija, turizem,<br />

šport in rekreacija,<br />

alternativne vede)<br />

d) Dolgoročno<br />

<strong>za</strong>gotavljanje kakovosti<br />

storitev in <strong>za</strong>dovoljstva<br />

gostov<br />

Legenda:<br />

MŠŠ= Ministrstvo <strong>za</strong> šolstvo in šport<br />

MDDSZ= Ministrstvo <strong>za</strong> delo družino in socialne <strong>za</strong>deve<br />

MG = Ministrstvo <strong>za</strong> gospodarstvo K= kratek rok (2004-2005)<br />

MZ = Ministrstvo <strong>za</strong> zdravstvo S= srednji rok (2005-2007)<br />

STO= Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija D= dolgi rok (2007-2010)<br />

P= ponudniki storitev, Z= zunanji izvajalci<br />

Aktivnosti/projekti<br />

Prenova oziroma oblikovanje:<br />

- kriterijev hotelskih standardov<br />

- kriterijev standardov destinacij<br />

- kriterijev standardov produktov<br />

- izvajanje sistema spremljanja in<br />

nadzora kakovosti, nagrad in<br />

sankcioniranja<br />

- opredelitev specialne in<br />

specialistične ponudbe<br />

- povezovanje s primerljivimi<br />

ponudniki iz tujine<br />

(»benchmarking«)<br />

Nosilci/roki<br />

STO &<br />

P &<br />

združenje/grozd<br />

P<br />

Rok: K- S<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR 102


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

Odločitev o izvajanju teh predlogov mora biti prepuščena ključnim akterjem,<br />

to je ponudnikom storitev »wellness« v Sloveniji, kar je/bo prioritetna naloga<br />

predvidene nove organi<strong>za</strong>cijske oblike, ki jo predlagamo v nadaljevanju <strong>za</strong><br />

izvajanje strateških usmeritev in razvoja proizvoda »wellness« v Sloveniji.<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR<br />

103


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

Predlog ciljnih usmeritev <strong>za</strong> uveljavitev »Wellnessa v Sloveniji«<br />

LJUDJE IN ZNANJA<br />

S strokovnim osebjem <strong>za</strong>gotavljati<br />

celosten pristop do gosta z vsemi<br />

elementi. Izobraževati osebje v stiku z<br />

gosti in aktivno informirati potrošnike in<br />

potencialne potrošnike o koristih<br />

produkta wellnessa.<br />

INFRASTRUKTURA IN PODPORNO<br />

OKOLJE<br />

Razvoj raznovrstne ponudbe v okviru turizma<br />

»dobrega počutja« (telesna aktivnost, osebna<br />

sprostitev, duhovne aktivnosti, zdrava<br />

prehrana, lepotni programi, zdravstvene<br />

preventivne terapije) ter potrebne<br />

infrastrukture <strong>za</strong> izvajanje teh aktivnosti<br />

CILJNE USMERITVE<br />

Turistične ponudbe dobrega počutja (Wellnessa) v Sloveniji<br />

»sproščujoča raznolikost = Relaxing diversity«<br />

Ponuditi wellness (=»dobro<br />

počutje«) kot življenjsko<br />

filozofijo oziroma<br />

slog tako domačega<br />

prebivalstva kot gostov<br />

CILJI<br />

Vzpostavitev različnih vrst in nivojev<br />

wellness ponudbe:<br />

day spa, wellness nastanitveni objekt,<br />

wellness na podeželju, naravno zdravilišče z<br />

wellness ponudbo<br />

PREPOZNAVNOST IN DOSTOPNOST<br />

PRODUKTA - Wellness turizem v<br />

Sloveniji kot nacionalna in mednarodna<br />

blagovna znamka<br />

KAKOVOST PONUDBE<br />

Zagotavljanje kakovosti ponudbe<br />

dobrega počutja = wellness turizma<br />

ORGANIZIRANOST – STRATEŠKO<br />

PARTNERSTVO<br />

Organiziranost združenja wellness in wellness<br />

destinacij: Alpska, mediteranska, podeželska,<br />

mestna wellness destinacija in destinacija s<br />

priznanimi naravnimi faktorji (zdravilišče)<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR 104


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

9.4 Izdelava politike partnerstva pri razvoju proizvoda »wellness« v<br />

Sloveniji<br />

Oblikovanje in izvajanje partnerskih pove<strong>za</strong>v med različnimi sektorji (javni,<br />

<strong>za</strong>sebni...) se natančneje opredeli v izvedbenem procesu oblikovanja skupne<br />

organi<strong>za</strong>cijske oblike ponudnikov wellness storitev.<br />

Posamezni ukrepi katerih del je tudi organiziranost in partnerstvo »wellness«<br />

ponudnikov v Sloveniji so predstavljeni v poglavju 9.2.<br />

9.4.1 Predlog ukrepov in aktivnosti javnega in <strong>za</strong>sebnega sektorja<br />

na področju investicij v infrastrukturo in superstrukturo <strong>za</strong><br />

oblikovanje turistične ponudbe »wellnessa«<br />

Glede na ugotovitve in smernice pričujoče Strategije so prioritetnega pomena<br />

investicije v celovito in <strong>za</strong>okroženo ponudbo wellnessa z vključevanjem vseh<br />

elementov wellnessa v ponudbo in ne le parcialnih elementov. Prav tako je<br />

pomembno ločevanje infrastrukture in storitev <strong>za</strong> preventivne in wellness<br />

programe od rehabilitacijskih zdravstvenih programov v slovenskih<br />

zdraviliščih.<br />

Sicer pa je <strong>za</strong> podrobnejše investicijske načrte oziroma ugotovitev tovrstnih<br />

potreb potrebno izvesti podrobnejšo analizo stanja tovrstne infrastrukture v<br />

Sloveniji, ne le v fizičnem ampak predvsem v kvalitativnem smislu. To pa je že<br />

ena izmed ključnih izvedbenih nalog združenja/grozda ponudnikov,<br />

ministrstva <strong>za</strong> gospodarstvo in STO. Za uresničitev predvidenih načrtov pa<br />

mora obstajati predvsem ekonomski oziroma podjetniški interes investiranja,<br />

<strong>za</strong>to teh odločitev ni mogoče prepustiti krovni organi<strong>za</strong>ciji. Njena naloga na<br />

tem področju je predvsem svetovanje in iskanje možnih investitorjev ter<br />

posredovanje pri partnerskih pove<strong>za</strong>vah.<br />

Prioritete na področju investicij v infrastrukturo naj se <strong>za</strong>to definirajo v<br />

akcijskem planu krovne organi<strong>za</strong>cije wellness ponudnikov, po njenem<br />

oblikovanju oziroma ustanovitvi.<br />

V strateških ukrepih javnega sektorja na ravni ministrstev pa je potrebno <strong>za</strong><br />

spodbujanje rasti obsega in kakovosti wellness ponudbe kot ključnega<br />

turističnega proizvoda prihodnosti v Sloveniji pripraviti ustrezne instrumente<br />

materialnih spodbud <strong>za</strong> investiranje v wellness objekte in turistično<br />

infrastrukturo (sofinanciranja projektov in izgradnje, subvencije, ipd.) v<br />

okviru sistemskih ukrepov turistične politike v 2004 in 2005 in razpoložljivih<br />

domačih in EU sredstev, s katerimi razpolagajo resorna ministrstva in skladi<br />

ter banke, ki jih k sodelovanju lahko pritegne država (npr. s<br />

subvencioniranjem ugodnejših obresti <strong>za</strong> kredite, ki jih najemajo podjetja in<br />

posebnimi garancijskimi shemami <strong>za</strong> financiranje turistične infrastrukture po<br />

zgledih iz tujine).<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR S.A.<br />

105


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

9.5 Predlog organiziranosti »wellness« ponudnikov v Sloveniji<br />

Ugotovljeno je, da so se le v Avstriji in Nemčiji ter Švici ponudniki storitev<br />

»wellness« organizirali v združenja, ki <strong>za</strong>stopa njihove interese in med<br />

drugim določajo standarde in nadzirajo kakovost storitev.<br />

Trendi gredo tudi v smer povezovanja različnih ponudnikov v turistične<br />

grozde, v enotno, raznoliko in s tem bogato »wellness« ponudbo (grozdenje<br />

– »wellness« destinacija), kjer se združujejo ponudniki različnih storitev in<br />

s tem bogatijo produkt destinacije ter tako prispevajo k boljši in učinkovitejši<br />

ponudbi, lažjemu prodoru na trge, povečani izkoriščenosti kapacitet<br />

destinacije, kar med drugim znižuje tudi stroške. Grozdenje v sosednji Avstriji<br />

izvaja Ministrstvo <strong>za</strong> gospodarstvo in delo »BMWA« v Avstriji. Nekaj prednosti<br />

povezovanja ponudnikov smo že omenili v poglavju 2.1. o trendih razvoja<br />

storitev v tujini.<br />

Zaradi prednosti, ki jih prinaša tovrstno povezovanje ponudnikov (mdr. tudi<br />

vključevanje manjših ponudnikov iz okolja in komplementarnih storitev npr.<br />

čistilnih, rekreacijskih, agencijskih, gostinskih ipd.) bi veljalo tudi v Sloveniji<br />

pristopiti k načrtnemu povezovanju.<br />

Primerjava organiziranosti ponudnikov storitev <strong>za</strong> »dobro počutje« pokaže, da<br />

je organiziranost ponudnikov odvisna v veliki meri od interesov ponudnikov<br />

samih, okolij, v katerih se nahajajo (Italija, Madžarska), predvsem pa od<br />

strateških usmeritev regionalnih in nacionalnih turističnih gospodarstev<br />

(Nemčija, Avstrija, Švica), ki dajejo večjo ali manjšo vlogo turizmu dobrega<br />

počutja <strong>za</strong>radi doseženih in/ali pričakovanih gospodarskih in socialnih učinkov<br />

na mikroekonomski (podjetja, ponudniki) in makroekonomski (destinacije,<br />

regije, države) ravni.<br />

V tem kontekstu velja razmisliti tudi o obsegu, obliki in načinih povezovanja v<br />

Sloveniji z vidika smiselnosti, učinkovitosti, obsega in položaja produkta<br />

»wellness« med ostalimi turističnimi produkti v Sloveniji.<br />

Možne organi<strong>za</strong>cijske oblike povezovanja ponudnikov »wellness« v Sloveniji<br />

so lahko:<br />

� Organiziranost ponudnikov in komplementarnih storitev v grozd (javno<strong>za</strong>sebna<br />

partnerstva) ponudnikov wellness storitev in komplementarnih<br />

dejavnosti (organi<strong>za</strong>cijska oblika grozda je lahko Gospodarsko interesno<br />

združenje, neprofitni d.o.o., projektna organi<strong>za</strong>cija z <strong>za</strong>časno<br />

organi<strong>za</strong>cijsko strukturo, neprofitno združenje - društvo, zve<strong>za</strong>, <strong>za</strong>vod),<br />

� Združenje v okviru Gospodarske zbornice Slovenije,<br />

� Poslovno partnerstvo na pogodbeni osnovi,<br />

� Združenje v okviru oz. pod okriljem Slovenske turistične organi<strong>za</strong>cije.<br />

Kot najprimernejšo obliko, ki temelji na trajnem <strong>za</strong>vezništvu pri uresničevanju<br />

razvojne paradigme, predlagamo grozd (<strong>za</strong>sebno partnerstvo) ponudnikov, ki<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR S.A.<br />

106


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

se v prvi <strong>za</strong>gonski fazi oblikuje okrog enega do treh večjih ponudnikov<br />

wellness storitev, ki naj prev<strong>za</strong>mejo iniciativo <strong>za</strong> tovrstno povezovanje in/ali<br />

okrog organi<strong>za</strong>cije, ki <strong>za</strong>gotavlja nepristranskost in transparentnost (STO,<br />

podjetje, ki se ukvarja z razvojem turizma, neprofitno združenje ipd.).<br />

Tabela 20: Organiziranost ponudnikov »wellnessa« v nekaterih evropskih državah in<br />

v Sloveniji<br />

ORGANIZIRANOST PONUDNIKOV WELLNESSA V NEKATERIH EVROPSKIH DRŽAVAH<br />

IN V SLOVENIJI<br />

MADŽARSKA: www.hungarytourism.hu<br />

www.hotelhungary.com<br />

»wellness, the secret of sucsess«<br />

najbolj znan Heviz<br />

AVSTRIJA: www.schlankundschoen.at<br />

»5 Säulen – Ernährung, Bewegung, Entspannung,<br />

Schönheits- und Körperpflege, Besonderheit<br />

www.wellbeing-austria.com;<br />

„ofenziva kakovosti avstrijskega zdravstvenega turizma“<br />

razvoj KROVNE ZNAMKE<br />

www.wellness.at<br />

ITALIJA: www.enit.it<br />

ENIT je turistična organi<strong>za</strong>cija Italije, ki ima podobno vlogo<br />

kot STO v Sloveniji<br />

Brez slogana, malo poudarka in promocije, wellness<br />

združenje ne obstaja,...<br />

www.benessere.com<br />

Koncept wellness v Italiji tržijo trženjske organi<strong>za</strong>cije<br />

(pretežno tiste, ki se ukvarjajo s trženjem preko spleta).<br />

Sicer pa nastopajo ponudniki wellness individualno.<br />

NEMČIJA: www.wellnessuche.de<br />

www.tourismusdirekt.de<br />

www.w-h-d.de<br />

Nemčija nima skupnega slogana tako kot ga ima Avstrija.<br />

Ima združenje, ki podeljuje »certifikat« wellness ponudniku<br />

in stroge standarde kakovosti storitev, ki jih tudi nadzira po<br />

metodi »skritega gosta«. Razlaga pojem in pomen<br />

»wellnessa« z namenom selekcije ponudnikov (nelojalne<br />

konkurence) in obveščanja gostov.<br />

www.wellness.hotelurlaub.de<br />

SLOVENIJA: www.slovenia-tourism.si<br />

Ima veliko ponudnikov »wellness« storitev, različne<br />

kakovosti.<br />

Nima krovne organi<strong>za</strong>cije ter nima definirano kaj uvrščamo<br />

pod turizem »dobrega počutja« »wellness«.<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR S.A.<br />

107


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

Predlog oblikovanja slovenskega »wellness« združenja kot<br />

osrednjega telesa partnerstva:<br />

Slika 8: Predlog oblikovanja slovenskega »wellness« združenja<br />

Tuja združenja,<br />

članstvo v tujih<br />

organi<strong>za</strong>cijah<br />

wellness<br />

ponudnikov…<br />

Skupnost slovenskih<br />

naravnih zdravilišč<br />

Manjši ponudniki<br />

wellness storitev<br />

(penzioni, wellness<br />

ponudniki na<br />

podeželju)<br />

Sektorji: kmetijski sektor (turizem<br />

na podeželju- eko ), zdravstveni<br />

sektor (podjetja kot so Krka, Lek,<br />

Kolinska, Radenska…), športna<br />

industrija (proizvajalci športne<br />

opreme ipd..), izobraževalne<br />

institucije, mediji, trženjske<br />

organi<strong>za</strong>cije……<br />

Slovenska turistična<br />

organi<strong>za</strong>cija<br />

SODELUJE S STRATEŠKIMI PARTNERJI<br />

Slovensko »wellness«<br />

združenje;<br />

Ponudniki storitev<br />

dobrega počutja<br />

POVEZUJE<br />

»Wellness« hoteli in<br />

ostali ponudniki<br />

wellness storitev<br />

Turistična zve<strong>za</strong> Slovenije:<br />

mreža lokalnih in regionalnih<br />

turističnih društev in zvez kot<br />

podpora razvoja wellness<br />

destinacij<br />

- Ministrstvo <strong>za</strong> zdravje,<br />

- Ministrstvo <strong>za</strong><br />

gospodarstvo,<br />

- Ministrstvo <strong>za</strong> kmetijstvo,<br />

gozdarstvo in prehrano<br />

- Ministrstvo <strong>za</strong> šolstvo,<br />

znanost in šport…<br />

Day spa<br />

centri<br />

Zdravilišča z<br />

wellness ponudbo<br />

Iniciator: Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija (hkrati <strong>za</strong>gotavlja vsaj <strong>za</strong>gonsko<br />

izvedbo administrativne in organi<strong>za</strong>cijske podpore).<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR S.A.<br />

108


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

Člani wellness združenja: hoteli, zdravilišča, day spa centri, turistične kmetije<br />

z wellness ponudbo, ponudniki w. storitev, diagnostični centri in drugi<br />

(kozmetična industrija, prehrambna industrija, trženjske organi<strong>za</strong>cije idr.), ki<br />

vidijo interes v povezovanju in promociji kakovostne in celovite wellness<br />

ponudbe.<br />

Naloge združenja:<br />

• vodi evidenco članov,<br />

• sprejema in izvaja letni program združenja, s prioritetnimi razvojnimi<br />

projekti, ki vodijo k uresničevanju strateških razvojnih ciljev in<br />

predlaganih ukrepov in izvaja projekte, ki so v skupnem interesu<br />

članov: (trženje, usposabljanje, <strong>za</strong>gotavljanje svetovalne in<br />

finančne pomoči pri investicijskih projektih - podrobneje v<br />

nadaljevanju)<br />

• sprejme in potrdi tržne standarde wellness ponudnikov in destinacij in<br />

izvaja in promovira standardi<strong>za</strong>cijo,<br />

• izdeluje analize na osnovi pridobljenih (dogovorjenih - želenih) evidenc<br />

(nočitve, povprečne cene storitev, prodajni kanali),<br />

• izvaja tržne analize med obstoječimi in potencialnimi uporabniki<br />

wellnessa kot podlage <strong>za</strong> trženjsko in razvojno odločanje članov,<br />

• <strong>za</strong>stopa njihove interese – skrbi <strong>za</strong> selekcijo ponudnikov – pristopnikov;<br />

sodeluje in svetuje pri oblikovanju ponudbe in reklamnih materialov <strong>za</strong><br />

skupni nastop na trgu,<br />

• nudi <strong>strokovno</strong> pomoč pri vprašanjih na področju gostinskih, hotelskih,<br />

wellness storitev in vodenju kakovosti storitev,<br />

• izvaja nadzor nad kakovostjo storitev članov (skriti gost),<br />

• organiziranje različnih izobraževanj <strong>za</strong> ponudnike »wellness« storitev v<br />

Sloveniji (razumevanje filozofije wellnessa, oblikovanje in trženje<br />

ponudbe…),<br />

• sodeluje pri predlogih <strong>za</strong> oblikovanje izobraževalnih modulov <strong>za</strong> nove<br />

»wellness poklice« v okviru specialističnega študija,<br />

• povezovanje slovenske wellness turistične ponudbe z možnostjo prijave<br />

na različne razpise Evropske unije s skupnim programom in enotnim<br />

ciljem (izboljšati kakovost, povečati investicije, <strong>za</strong>gotoviti <strong>strokovno</strong><br />

izobražen kader…),<br />

• sodelovanje z obmejnimi wellness turističnimi ponudniki in priprava<br />

skupnih programov ter možnost prijave na različne razpise Evropske<br />

unije,<br />

• sodelovanje z združenji »wellness ponudnikov« sosednjih držav<br />

(izmenjava izkušenj, organi<strong>za</strong>cija konferenc, izobraževanj ipd.),<br />

• sodelovanje na mednarodnih konferencah, izobraževalnih seminarjih in<br />

obveščanje članov o možnostih udeležbe in poglavitnih ugotovitvah,<br />

trendih razvoja ter spremembah na trgu,<br />

• sodelovanje z Ministrstvom <strong>za</strong> zdravje in ostalimi strateškimi partnerji<br />

pri spodbujanju k zdravem načinu življenja,<br />

• skupen nastop na mednarodnih sejmih in priprava ostalih trženjskih<br />

aktivnosti v sodelovanju s Slovensko turistično organi<strong>za</strong>cijo,<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR S.A.<br />

109


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

• predstavitev združenja, članov, ciljev, nalog na spletnih straneh v<br />

sodelovanju s Slovensko turistično organi<strong>za</strong>cijo in njenim<br />

informacijskim portalom (<strong>za</strong>ščita domene wellness.si v okviru Slovenske<br />

turistične organi<strong>za</strong>cije).<br />

• Idr.<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR S.A.<br />

110


10. ZAKLJUČEK<br />

STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

KLJUČNE UGOTOVITVE pove<strong>za</strong>ne s <strong>pripravo</strong> strateškega <strong>dokumenta</strong><br />

so naslednje:<br />

Pojem »wellness« je večpomenski, sestavljajo ga štiri temeljne sestavine:<br />

telesno gibanje, zdrava prehrana, duševne aktivnosti in osebna sprostitev, <strong>za</strong><br />

slovenski wellness proizvod pa se dodata še dva elementa in sicer »lepota in<br />

nega telesa (beauty programi)« in »zdravstvena preventiva in strokovna<br />

podpora javnemu zdravju«. Za enotno razumevanje tega pojma, predlagamo<br />

uporabo slovenskega termina »turizem dobrega počutja«.<br />

Aktualni problemi, ki <strong>za</strong>virajo razvoj turizma <strong>za</strong> »dobro počutje« v Sloveniji, so<br />

večstranski. Zadevajo tako organiziranost, znanja, infrastrukturo, kakor<br />

prepoznavnost in dostopnost ter obvladovanje kakovosti ponudbe.<br />

Razvojne usmeritve na podlagi primerjalnih razvojnih trendov v tujini so <strong>za</strong>to<br />

naravnane na odpravljanje teh problemov in na večji izkoristek priložnosti in<br />

izzivov prihodnosti. Med drugim strategija predlaga:<br />

• jasnejše definiranje pojma »wellness« in njegovih pomenskih različic od<br />

sedanjih »ad hoc« nestrokovnih razlag ali razlag pove<strong>za</strong>nih večinoma s<br />

tujkami, kar predstavlja med drugim tudi poseben problem trženja<br />

produkta,<br />

• razločevanje zdraviliške dejavnosti z »wellness« elementi od »wellness«<br />

produkta na eni strani in med kategoriziranimi hoteli in »wellness« hoteli<br />

na drugi strani ter oblikovanje »welness« destinacij z razliko od drugih,<br />

pomensko sorodnih destinacij,<br />

• potrebo po oblikovanju celostnega in celovitejšega koncepta trženja in<br />

uveljavitve blagovne znamke »wellnessa v Sloveniji«,<br />

• potrebo po oblikovanju kriterijev kakovosti ponudbe in storitev »wellness«,<br />

• nujno investiranje v »trdo« (objekti) in »mehko« (znanja, ljudje)<br />

infrastrukturo, kar je pogoj <strong>za</strong> oblikovanje ponudbe kakovostnejših storitev<br />

in s tem povečane konkurenčnosti turističnega gospodarstva,<br />

• večji poudarek kot doslej elementom, ki predstavljajo pri konkurenčnih<br />

ponudnikih dejavnike uspeha, kot so vključevanje okolja in narave v<br />

celovito ponudbo, trženje prijaznejše gostom in ne le produktu,<br />

vključevanje duhovnih vsebin in alternativnih oblik preventivne skrbi <strong>za</strong><br />

zdravje in dobro počutje,<br />

• ustreznejša organi<strong>za</strong>cijska pove<strong>za</strong>nost <strong>za</strong> večje trženjske in razvojne<br />

učinke ipd.<br />

Uresničitev predlaganih strateških usmeritev je odvisna predvsem od<br />

povezovanja obstoječih ponudnikov in vzpostavljanja partnerstev pri<br />

nadaljnjem razvoju in drugih izvedbenih aktivnosti, ki so bile izpostavljene kot<br />

strateško pomembne:<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR S.A.<br />

111


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

• oblikovanje krovne organi<strong>za</strong>cije ponudnikov wellness storitev <strong>za</strong><br />

pove<strong>za</strong>no trženje in skupen razvoj ter priprava in sprejetje akcijskega<br />

načrta in prioritet, ki se bodo izvajale v naslednjih dveh - petih letih,<br />

• spremljanje trendov razvoja na trgih EU in povezovanje s tujino,<br />

• aktivno sodelovanje vseh v razvoj produkta vpletenih javnosti in strok,<br />

• pospeševanje osnovnega strokovnega izobraževanja in <strong>za</strong>gotovitev<br />

možnosti nadaljnjega izobraževanja na vseh nivojih oziroma tudi<br />

mednarodne izmenjave kadrov in znanj,<br />

• uresničevanje politike aktivnega <strong>za</strong>poslovanja RS skozi načrtno<br />

izvajanje programov usposabljanja <strong>za</strong> wellness ponudnike<br />

(prekvalificiranje, usposabljanje, stimuliranje delodajalcev),<br />

• priprava strateškega <strong>dokumenta</strong> celostnega trženja in marketinškega<br />

komuniciranja ponudbe (blagovne znamke) dobrega počutja na<br />

domačem in tujih trgih ter na njem temelječe aktivno trženje doma in<br />

na tujem,<br />

• izkoristiti možnosti povezovanja in pridobivanja poslovnih partnerjev <strong>za</strong><br />

nadaljnji kvalitetni razvoj ponudbe - pritegnitev bank in investicijskih<br />

skladov ter vzpodbudite investicijskega cikla,<br />

• spodbujanje razvoja in investicij v komplementarne dejavnosti.<br />

V teh pri<strong>za</strong>devanjih mora Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija nadaljevati<br />

<strong>za</strong>četo <strong>za</strong>gonsko iniciativo, katere rezultati že prinašajo sinergijske učinke<br />

tako na področju trženja kot na področju razvojnega načrtovanja<br />

produkta.<br />

Avtorji <strong>dokumenta</strong><br />

Hosting d. o. o. & THR S.A.<br />

Naročnik in koordinator projekta:<br />

Slovenska Turistična Organi<strong>za</strong>cija<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR S.A.<br />

112


STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

11. LITERATURA in VIRI<br />

1. Lanz Kaufmann, E. (1999): Wellness-Tourismus in der Schweiz –<br />

Qualitätsanforderungen and die Hotellerie, in: Berner Studien zu Frezeit<br />

und Tourismusm, Publ.FIF, Bern, 1999.<br />

2. Dunn, H.L. (1959a): High-level Wellness for man and society, in:<br />

American Journal of Public Health 49 (6), S. 786-792.<br />

3. Dunn, H.L. (1961): High Level Wellness, Arlington 1961.<br />

4. Schlank & Schön in Österreich (1997b): Qualitätsmerkmale, Standards<br />

fűr Mitgliedshotels, Pörtshach 1997.<br />

5. Wellness-Hotels Deutschland: Partnerbedingungen, Dűsseldorf.<br />

6. Der Markt fűr Fitness and Wellness (Daten, Fakten, Trends); Focus,<br />

2002<br />

7. Gojčič, S. (2002): Model tržne verifikacije »wellness« storitev v ponudbi<br />

8. turističnih podjetij na slovenskem turističnem trgu; magistrska naloga;<br />

UM, EPF Maribor.<br />

9. THR, 1999: Revizija poslovanja slovenskih naravnih zdravilišč <strong>za</strong><br />

Skupnost slovenskih naravnih zdravilišč, g.i.z.<br />

10. Deutscher Wellness Verband, 2003: Das Qualitäts-Siegel des<br />

Deutschen Wellness Verbandes e.V. fűr Hotelbetriebe.<br />

11. Weiermair K. In Steinhhauser C.,2003: New Tourism clusters in the<br />

field of Sports and Health; the case of Alpine Wellness (12th<br />

International Tourism and Leisure Symposium Barcelona, april 2003).<br />

12. Članki v reviji TURIZEM, avtor: Rudi Rumbak, Skupnost slovenskih<br />

naravnih zdravilišč.<br />

13. Arhiv Slovenske turistične organi<strong>za</strong>cije: posamezni promocijski<br />

materiali »wellness« ponudnikov v Evropi in svetu ter članki o razvoju<br />

in trendih »Wellness turizma«.<br />

14. Arhiv THR: Wellness ponudba v Evropi in svetu.<br />

15. Strategija razvoja turizma 2003-2006, Ministrstvo <strong>za</strong> gospodarstvo.<br />

16. Turistična politika v letu 2003 in usmeritve <strong>za</strong> 2004, Ministrstvo <strong>za</strong><br />

gospodrarstvo.<br />

17. Strategija trženja slovenskega turizma 2003-2006, Slovenska turistična<br />

organi<strong>za</strong>cija.<br />

18. Bela knjiga reforme v zdravstvu, Ministrstvo <strong>za</strong> zdravje.<br />

19. Akcijski nacrt <strong>za</strong>poslovanja in usposabljanja 2003-2006, Ministrstvo <strong>za</strong><br />

delo, družino in socialo.<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR S.A.<br />

113


VIRI<br />

STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

http://www.wellnessverband.de/infodienst/<strong>za</strong>hlen_daten_fakten.html<br />

http://www.lanzkaufmann.ch/doc/pub_art_vacationmeeting.pdf<br />

http://www.aba.gv.at/en/pages/7849B-8F60C.html<br />

http://www.wellnesshotel.com<br />

http://etc-corporate.org<br />

http:/www.medialine.de<br />

http://www.slovenia-tourism.si<br />

http://www.lanzkaufmann.ch<br />

http://www.wellbeing-austria.com<br />

http://www.terme-giz.si<br />

http://www.studien.at<br />

http:www.wellbeingcluster.at/wbc/WBC_R14htm<br />

http://www.hotelsorriso.it<br />

http://www.villaortensie.com<br />

http://www.hotelvilladeitigli.it<br />

http://www.lacasella.com<br />

http://www.nicotelhotels.com<br />

http://www.hotelsteger-dellai.com<br />

http://www.hotel/andossi.com<br />

http://www.grandhotelsanmarco.com<br />

http://www.continentalterme.it<br />

http://www.sunshinehotel.it<br />

http://www.sigov.si<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR S.A.<br />

114


12. PRILOGE<br />

STRATEGIJA RAZVOJA TURISTIČNEGA PROIZVODA »WELLNESS« V SLOVENIJI –<br />

»TURIZEM DOBREGA POČUTJA«<br />

1. Seznam ponudnikov v okviru ponudbe storitev dobrega<br />

počutja – “wellnessa” in njihovih programov v Sloveniji<br />

2. Seznam ponudnikov v okviru ponudbe storitev dobrega<br />

počutja – “wellnessa” in njihovih programov v tujini<br />

3. Anali<strong>za</strong> anketnega vprašalnika izvedenega med ponudniki<br />

storitev dobrega počutja – »wellness«<br />

4. Skupen seznam nekaterih programov v okviru ponudbe<br />

storitev dobrega počutja – “wellnessa” v Sloveniji in tujini<br />

Slovenska turistična organi<strong>za</strong>cija v sodelovanju s podjetjem Hosting d.o.o. & THR S.A.<br />

115

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!