Prosinec 2009 - CRV CZ

MASNÝ SKOTJak jsme na tom s chovem masného skotuMasný skot v ČeskuStavy skotu sice dlouhodobě klesají, ale podíváme-li se pouze namasná plemena, objevíme přesně opačný trend. Stavy krav beztržní produkce mléka stoupají. Doufejme, že ani probíhající ekonomickákrize tento vzestup nezastaví.autor Anna MarcinkováNejpočetnější je charolaiseNejpočetněji zastoupeným masnýmplemenem v ČR je charolaise – v KUMPje zařazeno více než 6 500 krav. Totofrancouzské plemeno je oblíbené (mimochodemv zemi původu je chováno cca1,85 milionu „šaroláků“) zejména díkyvýborné růstové schopnosti a velmi dobrézmasilosti. V posledních letech sev ČR zvyšuje poptávka po geneticky bezrohýchzvířatech a jejich obliba u českýchchovatelů stále stoupá. Ale je tomutak i jinde? Zeptali jsme se na názorjednoho z francouzských chovatelůa producentů zástavových zvířat a tennám odpověděl: „Bezrohé býky nepoužívám.Nechci přijít o maso.“ Inu, při cenách3,2 EUR za kilogram JOT, to mánejspíš dobře propočítané.Nebude to poprvé, a možná ani naposledy,co se budeme na stránkách časopisuChov skotu věnovat masným plemenům.I když jsme se většinou zabývaliodchovem plemenných býčků, tentokrátse na chov masných plemen skotu podívámetrošku z jiného úhlu.V mnoha zprávách přinášejících náhledna situaci v chovu skotu a počty chovanýchzvířat se již dlouhá léta objevujeslovní spojení „snižování stavů“. Nicméněpodíváme-li se pouze na masná plemena,můžeme mluvit o přesném opaku.Stavy krav bez tržní produkce mléka(BTPM) jsou na vzestupu nejenom v posledníchdeseti letech (viz graf 1).V současné době je v České republicechováno 12 hlavních masných plemen –aberdeen angus (AA), belgické modrobílé(BM), blonde d’Aquitaine (BA), galloway(GA), gasconne (GS), hereford (HE), highland(HI), charolaise (CH), limousine (LI),masný simentál (MS), piemontese (PI),salers (SA), pro která jsou v ČR vedenyplemenné knihy (PK). Ale můžeme sesetkat i s importy méně známých plemen,kterými jsou například aubracnebo bazadaise. Vývoj počtu kravv KUMP podle jednotlivých plemen v letech1999–2008 je znázorněn v grafu 2.Další jsou angus a simentálNa druhém místě se nachází aberdeenangus s téměř 5 tisíci kravami zapojenýmiv KUMP. V ČR je chováno ve dvou barevnýchrázech – černý a červený. Třetípomyslnou příčku v počtu krav v KUMPobsazuje plemeno masný simentál s vícenež 4 300 kravami. Tu takzvanou „bramborovoumedaili“ získává díky dvěmatisícovkám krav plemeno hereford a pátýmv pořadí je s 1 500 kravami limousine.Další plemena již mají v KUMP zapojenuméně než tisícovku krav, ale z grafu2 je patrné, že jejich stavy „pomalu“Tab. 1: Využití inseminace, embryotransferua přirozené plemenitby v roce 2008inseminace ET PRPAA 5,6 2,1 92,3BA 23,4 9,1 67,5BM 33,3 8,1 58,6GA 6,4 0,0 93,6GS 33,5 4,7 61,8HE 23,7 0,1 76,2HI 1,6 0,0 98,4CH 20,4 2,4 77,2LI 9,1 3,1 87,8MS 11,4 1,9 86,7PI 12,3 2,9 84,8SA 38,0 0,0 62,016 CHOVSKOTU prosinec únor říjen 20092009