Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
- HIGHLIFE 3.NESİL KAHVECİLER -<br />
yanında, Guatemala, Brezilya ve<br />
Orta Afrika Cumhuriyeti gibi kahve<br />
ülkelerinin bölgesel lezzetlerini de<br />
sunuyor. Chemex, dripper ve syphon<br />
gibi özel demleme teknikleriyle<br />
hazırlanan kahve, kavrulduktan<br />
hemen sonra demleniyor ve en az<br />
4 gün dinlendiriliyor. Dinlendirilen<br />
bu çekirdekler makinelerde değil,<br />
eskiden evlerde kullanılan kahve<br />
değirmenlerine benzer özel aletlerde<br />
çekiliyor. Kahve Limanı, Eminönü ve<br />
Trump Tower’da.<br />
Dört<br />
→<br />
Bu mekânda kahvenizi indirimli almak<br />
için yapmanız gereken çok basit bir<br />
şey var: Mekâna bisikletle gelmek...<br />
Dört, hayvan dostları olanlar için de<br />
vazgeçilmez bir adres. Çünkü buraya<br />
kedinizle ve köpeğinizle gelebilir ve<br />
patili dostlarınızla beraber her çeşit<br />
filtre kahveyi yudumlayabilirsiniz.<br />
Cherybean<br />
→<br />
İlk üçüncü nesil kahvecilerden olan<br />
Cherrybean Galata ve Moda’daki<br />
şubelerinde, kahve severleri<br />
buluşturuyor. Moda Şubesi geniş<br />
kütüphanesi ve kitap takasıyla da<br />
adından söz ettiriyor. Alt katında<br />
bulunan sergi salonunda ise bağımsız<br />
sanatçıların eserleri sergileniyor.<br />
Kahveler geleneksel bir biçimde<br />
demleniyor ve yanında sunulan bütün<br />
tatlılar doğal ürünler kullanarak<br />
hazırlanıyor.<br />
Çekirdek<br />
→<br />
Çekirdek’i sahibi tek başına işletiyor.<br />
Kahvelerini kendisi kavurup kendisi<br />
öğütüyor. Üstelik tatlılarını da kendisi<br />
yapıyor. Küçük ve bir o kadar sevimli<br />
bu kahveci güne başlamak ya da<br />
yorgunluk atmak için bire bir.<br />
VITAE - 64 - NİSAN- MAYIS - 2016
Change language