Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Glam DELICIJE<br />
Pašteta od vepra<br />
Sastojci (za 4 osobe):<br />
0,5 kg veprovine, 2 glavice crvenog<br />
luka, sol i papar po želji, 1 mrkva,<br />
10 dag dimljene slanine, 3 režnja<br />
češnjaka, 5 dag korijena celera,<br />
2 dl graševine, 1 dl vrhnja za kuhanje,<br />
1 srednje veliki kiseli krastavac,<br />
10 dag maslaca<br />
Priprava: Komade izrezane veprovine,<br />
očišćene od kosti, pomiješati s lukom,<br />
malo soli, na kolutiće izrezanom<br />
mrkvom, paprom, slaninom, češnjakom<br />
i celerom te zaliti graševinom i peći<br />
na 180 C oko 30 minuta. Kad se malo<br />
ohladi, meso i povrće protisnuti kroz<br />
stroj za mljevenje mesa. U paštetu<br />
dodati vrhnje za kuhanje, naribati kiseli<br />
krastavac i maslac. Sve dobro sjediniti,<br />
ostaviti da se pašteta ohladi i svi sastojci<br />
prožmu. Poslužiti s prepečenim tostom ili<br />
toplim kruhom iz krušne peći. Pašteta se<br />
može posuti i ljutom mljevenom<br />
baranjskom paprikom.<br />
1<br />
Savjet ljubiteljima lovačke kuhinje -<br />
svježe meso divljači treba kupovati od<br />
lovačkih društava jer se tamo mogu<br />
birati najbolji komadi mesa, primjerice<br />
jelenji ili veprov biftek<br />
180
Change language