glam030

More documents

Recommendations

Info

1. Baranjska crvena paprika daje poseban okus gulašu od divlje svinje 2. Lovac na čeki dočekao je svog vepra 3. Fair play nalaže da se puca samo u divljač u trku 4. Lovci se ravnaju prema signalima lovačkog roga 5. Ludoška lovačka zaprega Gulaš od mesa divlje svinje Sastojci za gulaš (za 4 osobe): 1,20 kg plećke ili vrata divlje svinje, 20 dag svinjske masti, 35 dag crvenog luka, 6 režnjeva češnjaka, 1 lovorov list, 1 manja mrkva, 1 manji korijen peršina, 3 dl merlota, 15 dag slanine, 15 dag šampinjona, 1 kisela jabuka, po 1 žlica slatke i ljute mljevene crvene paprike Sastojci za kapance od špinata i sira: 3 jaja, 25 dag oštrog brašna, 1 žlica griza, 10 dag mekanog sira, 10 dag špinata Priprava gulaša: Meso isjeći na krupnije kocke te ga na svinjskoj masti naglo ispeći. Na toj masnoći ispirjati crveni luk, češnjak, lovorov list, naribanu mrkvu i korijen peršina te zaliti merlotom. Ispirjane sastojke staviti u blender i izmiksati u kremasti umak. U drugoj posudi ispržiti slaninu 1 otkriva Zlatan Mihaljević (51), voditelj odjela za lovstvo u osječkoj upravi Hrvatskih šuma. - Lani nam je s ekipom Španjolaca došao bugarski prestolonasljednik Kardam, koji je rođen u Madridu i član je španjolske kraljevske kuće. Često nam dolaze i poznati biznismeni, kao što je Erwin Müller, vlasnik njemačkog trgovačkog lanca Müller. Sleti privatnim avionom u Osijek, dođe ovamo i uživa. Sve su to ljudi ko ji imaju novca, vole lov i sviđa im se ovo lovište. Lov je skup sport, pa ako skupina od desetak lovaca u jednom danu odstrijeli dvadesetak divljih svinja, taj ih užitak ukupno može stajati i do 200.000 kuna. Meso odstrijeljene di vljači ostaje upravi lovišta, a lovci za trofej uzimaju samo veprove kljove. U stanci ih čeka obi lat ru - čak, serviran ispod nadstrešnice po sred koje plamti velika vatra. Dok prepričavaju svoje lovačke priče, na grube drvene stolove stižu im okrepljujući baranjski specijaliteti od di vljači, kao što su kuhano divlje prase s povrćem ili ljutkast čobanac od srnetine i veprovine. Dio divljači odstrijeljene u Tikveškoj šumi završava i u kuhinji restorana Kormoran u ba ranjskom selu Podunavlju. Da nije tog restorana, koji je u vlasništvu tvrtke Belje i godinama je na listi 100 najboljih u Hrvatskoj, Podunavlje u srcu Kopačkog rita bilo bi selo duhova, jer ima samo jednu stanovnicu, gospođu Mariju Rudić. Budući da Kormoran radi cijele godine i uvijek je pun, udovica Rudić ipak se ne osjeća kao brodolomka na pustom otoku. Na Kormoranovu repertoaru uglavnom su tradicionalna baranjska jela od riječne ribe i divljači, a ponosni su što se kod njih mogu kušati specijaliteti kakvi su se nekad spravljali u Tikveškom dvorcu, primjerice carpaccio od jelena, lovačka torba (svinjski odrezak punjen mljevenim mesom jelena i divlje svinje) ili divlje prase ispod peke. Jelen ili košuta koji završe u njihovoj kuhinji nikad nisu stariji od dvije godine, a ponekad u ponudi imaju i jelensku telad staru do godinu dana. - Mlađe jelenje meso je kvalitetnije i boljeg okusa, a također nam je bitno da jelen nije bio u rici, na skoku, jer onda mu meso nema onaj intenzivan miris po divljači - tumači Siniša Brković (45), voditelj restorana Kormoran. Nje gov savjet ljubiteljima lovačke kuhinje je da svježe odstrijeljenu divljač kupuju od lovačkih društava jer tako mogu birati najbolje komade mesa, primjerice jelenji ili veprov biftek, što je gotovo nemoguće pronaći u trgovinama ili supermarketima. Za čobanac ili lo - vač ku juhu, kaže, nije bitno je li meso zamrznuto, no biftek mora biti svjež. Budući da promiču baranjsku gastronomiju, u Kormoranu u gotovo sva jela, pa i ona od divljači, stavljaju mljevenu crvenu papriku, ▲ 182
Glam DELICIJE 2 3 4 Bogata povijest baranjskog lovišta, na čijim su čekama bili Habsburgovci, Karađorđevići, Tito i brojni svjetski državnici, dodatni je mamac za goste iz inozemstva 5 183
Page 1 and 2:
GloriaGLAMCijena 25 kn Godina 5 Nr/
Page 3 and 4:
3
Page 5 and 6:
5
Page 7 and 8:
7
Page 9 and 10:
148 Parfemi Britanski mirisni imper
Page 11 and 12:
11
Page 13 and 14:
13
Page 15 and 16:
Usne od pleksiglasa, privjesak na o
Page 17 and 18:
17
Page 19 and 20:
19
Page 21 and 22:
21
Page 23 and 24:
23
Page 25 and 26:
Grane cica -maca u cvjećarnicama n
Page 27 and 28:
27
Page 29 and 30:
CARSKI DAR S LJUBAVLJU U Otkako je
Page 31 and 32:
‘Ponosna sam na Zanu’, rekla je
Page 33 and 34:
Nada I. (Mitzi Zimmermann), 1903. D
Page 35 and 36:
Glam IZLOŽBE Sva umjetnost je erot
Page 37 and 38:
Glam IZLOŽBE I u jednom trenutku u
Page 39 and 40:
A-Frame - Notting Hill Angel Bond S
Page 41 and 42:
5 6 7 Zmaj za zmaja u godini Zmaja
Page 43 and 44:
Jolie S Oscarom, šestero djece i B
Page 45 and 46:
Nije li vas bilo strah zadatka koje
Page 47 and 48:
Brad je popustljiviji prema curama,
Page 49 and 50:
Glam INTERVJU Klan Jolie-Pitt putuj
Page 51 and 52:
Mislav Mironović uskoro odlazi u A
Page 53 and 54:
Ana Tevšić (25) POSAO: Produkt di
Page 55 and 56:
Volim raditi s kreativnim glumcima
Page 57 and 58:
1 2 1. Fotografije Melite Lile Andr
Page 59 and 60:
Izložba je nadahnuta životom jedn
Page 61 and 62:
GLAM Moda MARC JACOBS ZA LOUIS VUIT
Page 63 and 64:
NINA RICCI Snimci: Sipa/JLP (6), AF
Page 65 and 66:
GIVENCHY BALMAIN LANVIN MARNI MAX M
Page 67 and 68:
ALEXANDER WANG BALENCIAGA SPORTMAX
Page 69 and 70:
CELINE Glam MODA KRIZIA MIU MIU YVE
Page 71 and 72:
JEAN PAUL GAULTIER ALBER ELBAZ ZA L
Page 73 and 74:
ELIE SAAB ZAC POSEN VANESSA BRUNO G
Page 75 and 76:
Glam MODA ASHISH BLUGIRL BLUMARINE
Page 77 and 78:
BARBARA BUI Glam MODA CHANEL CHLOE
Page 79 and 80:
životnu fazu Romeo Gigli, Prada, M
Page 81 and 82:
Modna urednica u GlorijiGLAM, koja
Page 83 and 84:
Glam GOŠĆA UREDNICA biti modni kr
Page 85 and 86:
Marija Antoaneta Haljina od balon-s
Page 87 and 88:
Mjesec od papira Korzet-sako od teh
Page 89 and 90:
Afrička kraljica Korzet-haljina od
Page 91 and 92:
Blade Runner Ogrtač od lakirane te
Page 93 and 94:
Vizažisti: Simona Antonović i Sa
Page 95 and 96:
Sako Balmain (11.403 kn, Maria), og
Page 97 and 98:
97
Page 99 and 100:
99
Page 101 and 102:
Ogrtač (1890 kn, Ginger), haljina
Page 103 and 104:
Košulja (739,50 kn, Max Mara), pel
Page 105 and 106:
105
Page 107 and 108:
Vizažisti: Simona Antonović, Saš
Page 109 and 110:
1 Moda je često okrutan biznis. Iz
Page 111 and 112:
iz elegantnog edvardijanskog doba -
Page 113 and 114:
3 4 2 Diaz. Globalni uspjeh haljine
Page 115 and 116:
2 Glam IZLOG 3 1. Torba, Parfois, 3
Page 117 and 118:
2 1 3 5 4 1. Balerinke, Mango, 269
Page 119 and 120:
Glam IZLOG 1 2 3 4 1. Balerinke, Ma
Page 121 and 122:
Anya Hindmarch, dizajnerica ženski
Page 123 and 124:
Jessica Alba Huxley Clutch Woven Me
Page 125 and 126:
Glam MODA Hugo, Tia, Anya, James, O
Page 127 and 128:
GLAM Ljepota Foto: Chloé Make-up i
Page 129 and 130:
129
Page 131 and 132: Podloga za šminku Dermalogica Acti
Page 133 and 134: Podloga za šminku Dior Capture Tot
Page 135 and 136: Podloga za šminku Chanel Hydramax
Page 137 and 138: 137
Page 139 and 140: Glam LJEPOTA Pitanje za milijun dol
Page 141 and 142: Na razvoju GUERLAINOVA seruma Orchi
Page 143 and 144: 143
Page 145 and 146: LUCIJA ŠERBEDŽIJA (38) glumica -
Page 147 and 148: U slučaju Benjamina Millepieda la
Page 149 and 150: Francuska je nesumnjivo najveći pr
Page 151 and 152: 9 8 ta je, pak, bocom gina i “lud
Page 153 and 154: RUŽE RUMENE Uz cvjetne aplikacije
Page 155 and 156: Veliki Gatsby Snimci: Sipa/JLP (1),
Page 157 and 158: Glam LJEPOTA SNAGA MATIČNIH STANIC
Page 159 and 160: D ok u travnju ne procvatu trešnje
Page 161 and 162: GLAM Stil života Terence Conran i
Page 163 and 164: 5 1. Polica Book Shelving Unit. 2.
Page 165 and 166: 165
Page 167 and 168: Prostor koji spaja dvije etaže sta
Page 169 and 170: 2 Stan je u izvornom obliku bio pod
Page 171 and 172: Glam INTERIJERI ‘Tražio sam stan
Page 173 and 174: ‘Bucmasta’ pletena fotelja RAPU
Page 175 and 176: Vino je oduvijek inspiriralo umjetn
Page 177 and 178: 177
Page 179 and 180: Lovačke priče iz baranjske kuhinj
Page 181: svoj način. Na zelenom šeširu po
Page 185 and 186: 1. U stanci lova promrzle lovce zag
Page 187 and 188: Glam STIL Novo ruho Camparina Kultn
Page 189 and 190: U očekivanju proljeća u Valenciji
Page 191 and 192: 6 7 Marrakech Kad se u predvečerje
Page 193 and 194: mujezina i stvore zadivljujuću zvu
Page 195 and 196: Glam AUTOMOBILI Jedan od sve važni
Page 197 and 198: 2 Plati! Ne znate na koji broj bist
Page 199 and 200: 61 Glam IZLOŽBE & KONCERTI 72 8 HR
Page 201 and 202: GloriaGLAM dolazi na vaša vrata Pr
Page 203 and 204: 203
show all

glam030

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?