glam048

glasovitom institutu ISIPCA i prije točno 15
godina osnovao Histoires de Parfums. Dosad
je kreirao 29 mirisa (što znači u prosjeku dva
godišnje), a posljednju kolekciju - čije se
bočice nalaze u muzičkim kutijama koje sviraju
arije iz slavnih opera “Madama Butterfly”,
“Turandot”, “Norma”, “Pikova dama” i
“Carmen” - nije posvetio supruzi ni nekom od
svoje četvero djece nego - mami. Gospođa
Bernadette Ghislain bila je, naime, operna
pjevačica uz koju je budući kuhar i parfumer
oblikovao svoj glazbeni ukus. Ghislainova
Opera jedna je od danas najekskluzivnijih
kolekcija pa se prodaje i na ekskluzivnim
mjestima - a u Hrvatskoj je to samo zagrebačka
parfumerija Lana. Kako svaka bočica stoji
oko 350 eura, samo se istinske zaljubljenice u
arije i profinjene note iz pet glavnih olfaktornih
obitelji (puderaste, chypre, cvjetne, kožnate
i orijentalne) - odlučuju na kupnju.
Kakvu ste vi to vezu pronašli između opere
i parfema?
- Slušanje glazbe izaziva iste osjećaje kao i
mirisanje parfema, otvara slike iz prošlosti,
podsjeća na važne trenutke iz života. A način
na koji miris funkcionira na koži je također
blizak glazbenoj formi: odmah nakon sprejanja,
kad miris počinje svoj život izvan bočice i
glavna nota se rasprši po zraku - to je poput
dolaska glavnog lika na pozornicu. Kasnije
dolaze sporedni likovi koji čine sadržaj potpunim.
Parfumer zapravo slaže olfaktornu
strukturu baš kao što skladatelj
gradi svoje djelo.
Koja je vaša najdraža
operna arija?
-Kao što sam rekao, glazbu
volimo zbog emocija koje u
nama izaziva, a s druge strane,
što više znate o glazbi,
to je bolje možete
razumjeti i voljeti. Ja sam valjda
sto puta odslušao “Nessun Dormu“, a
tek sam onda saznao da je to arija iz Puccinijeve
opere “Turandot”. I onda sam je zavolio
još više, shvativši njenu kompleksnost. Da, to
je moja omiljena arija.
Što inače slušate, kad ste sami?
- Jazz, klasiku, francuske šansone - uglavnom
melankolične melodije uz koje se opuštam.
Nisam ja poslovnjak poput zlatnih dečki
s Wall Streeta, ali sam vrlo zaposlen čovjek,
stalno na putu, u kontaktu s raznim ljudima...
I stoga mi treba glazba, da se odmaknem od
svakodnevice i da napravim mentalni predah.
Koje biste trenutke u posljednjih petnaest
godina, otkako ste osnovali svoju parfemsku
kuću, izdvojili kao najuzbudljivije?
- Kako sam kreirao 29 parfema, imao sam
29 vrlo uzbudljivih trenutaka. Rad na svakom
mirisu izaziva jednaku dozu uzbuđenja, ali i
tjeskobe, a što se više bliži kraj stvaralačkog
procesa, sve sam tjeskobniji... Hoću li tim
parfemom, a svaki bi miris trebao biti sredstvo
zavođenja, uspjeti zavesti publiku? I kad
mi se čini da sam završio, obuzmu me neke
sumnje, sve srušim i krećem ispočetka. Tako
da je zaista ovo bilo petnaest vrlo uzbudljivih
godina.
Zašto ste u dobi kad neki ostvaruju vrhunce
u svojim karijerama napravili preokret i
promijenili
profesiju?
- Iz više razloga,
no glavni je bio taj
da se u restoranu
više nisam mogao
nositi sa svojim
perfekcionizmom i
potrebom da za -
počnem i završim
svaki posao. Slavni
chefovi danas uopće
ne kuhaju, nego
organiziraju i nadgledaju
druge - a to
nije posao kakav
želim. Kreirajući
par fem, imam sve
konce u svojim
1
ru kama, samo o meni ovisi kako ću realizirati
svoje ideje, a imam ih - hvala bogu - zaista
mnogo.
Imaju li kuhanje i kreiranje parfema išta
zajedničko?
- Ne biste vjerovali - mnogo toga! Stvaralački
proces vrlo je sličan, i u kuhinji i u parfemskom
laboratoriju morate znati odabrati
kvalitetne sastojke, koji se međusobno prožimaju,
odrediti pravilne omjere i postići savr-
šen sklad među njima. No glavna stvar je u
zavođenju: kad muškarac kuha večeru, njegova
je namjera da zavede ženu (ili ljubavnicu,
ako je ima), a isto vrijedi i kad na sebe stavljate
parfem, to radite da biste bili zavodljivi.
Kao osoba s mnogo milja “u nogama”,
možete li izdvojiti pet mjesta koja svakako
treba vidjeti?
- Nemojte misliti da sam nacionalist, ali za
mene je Pariz na prvom mjestu. Tu živim više
od 30 godina i stalno otkrivam neka nova i
uzbudljiva mjesta. Na drugom mjestu mi je
New York jer se i ondje stalno nešto događa,
ali na posve drukčiji način
2 nego u Parizu, a u Tokio
treba otići da bi se doživio
savršen spoj tradicije i
suvremenosti. A priroda
je najfascinantnija na
ledenjacima u Čileu, u
Južnoj Patagoniji te u
laguni na otoku Palawan
na Filipinima.
3
Najbolji parfemi koje ste
pomirisali (a da ih niste
vi kreirali)?
1. Posljednja kolekcija posvećena je slavnim
operama, a svaka se bočica nalazi u muzičkoj
kutiji koja svira arije - iz ‘Madame Butterfly’,
‘Turandota’, ‘Norme’, ‘Pikove dame’ i
‘Carmen’. 2. Gerald Ghislain u svom pariškom
restoranu. 3. Mali Ghislain pred objektivom
svoje mame, operne pjevačice
- Mûre et Musc (Artisan Parfumeur), Jicky
(Guerlain), Tabac Blond (Caron) i jedan
moderan - Duro (Nasomatto).
Smatrate li se uspješnijim poduzetnikom
ili kreativcem?
- Ja sam kreativni poduzetnik. U poslu me
vode instinkti i strasti, i alergičan sam na
osnove poslovanja koje se uče u visokim školama,
na tablice u Excelu, zbrajanje profita i
gubitaka... Osnova svakog dobrog posla je
dobra ideja, oko koje treba izgraditi dobru
priču - i onda je dobro prodati. To ja radim sa
svojim mirisima.
81