Greek Hotelier Magazine - Τεύχος 8
Το επίσημο περιοδικό των Ελλήνων ξενοδόχων.
Το επίσημο περιοδικό των Ελλήνων ξενοδόχων.
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
ενέργεια<br />
«Η σύγχρονη<br />
τεχνολογία ευτυχώς<br />
πια επιτρέπει στους<br />
ξενοδόχους να βάζουν<br />
«φρένο» στην άσκοπη<br />
κατανάλωση»<br />
φωτοβολταϊκών σταθμών, με σκοπό τον εικονικό ενεργειακό<br />
συμψηφισμό (virtual net metering). Επίσης, ζητά να<br />
αναγνωριστεί επιτέλους στην πράξη ο τουρισμός ως βιομηχανία<br />
και να υπαχθούν τα ξενοδοχεία σε τιμολογιακό<br />
καθεστώς βιομηχανικού ηλεκτρικού ρεύματος σε μόνιμη<br />
βάση, ή τουλάχιστον για την επόμενη πενταετία, μέχρις<br />
ότου ολοκληρωθεί η μετάβαση στην πράσινη ενέργεια.<br />
ΈΞΥΠΝΈΣ ΠΡΊΖΈΣ ΓΊΑ ΤΊΣ ΣΥΣΚΈΥΈΣ<br />
Είναι αρκετές οι συσκευές που, ακόμα κι όταν δεν είναι<br />
σε λειτουργία, απορροφούν ηλεκτρικό ρεύμα. Η προφανής<br />
λύση είναι το προσωπικό να βγάζει τις συσκευές<br />
από την πρίζα, όμως αυτό δεν είναι πάντα πρακτικό για<br />
την ομαλή λειτουργία ενός ξενοδοχείου. Εναλλακτικά, ο<br />
ξενοδόχος μπορεί να χρησιμοποιήσει «έξυπνες» πρίζες,<br />
που του δίνουν τη δυνατότητα να ελέγχει τις συσκευές<br />
και κατ’ επέκταση την ενέργεια που καταναλώνεται εντός<br />
του ξενοδοχείου. Οι «έξυπνες» πρίζες επιτρέπουν στον<br />
ξενοδόχο να αποφασίσει ποιες συσκευές θα μείνουν<br />
ενεργές και ποιες όχι, περιορίζοντας το «κρυμμένο»<br />
κόστος ενέργειας που προκύπτει από τη λειτουργεία<br />
«standby». Για παράδειγμα, οι συσκευές στην κουζίνα<br />
μπορούν να κλείνουν τις ώρες που το εστιατόριο του ξενοδοχείου<br />
δε σερβίρει φαγητό.<br />
ΈΝΑΛΛΑΚΤΊΚΟΊ ΤΡΟΠΟΊ ΓΊΑ ΤΟ ΖΈΣΤΟ ΝΈΡΟ<br />
Τα ξενοδοχεία χρειάζονται συνεχώς ζεστό νερό, με αποτέλεσμα<br />
ένα σημαντικό μέρος της συνολικής ενεργειακής<br />
κατανάλωσης να ξοδεύεται γι’ αυτό το σκοπό. Ο ξενοδόχος<br />
θα μπορούσε να εφαρμόσει μερικά μέτρα στην επιχείρηση<br />
του, προκειμένου να εξοικονομήσει μακροπρόθεσμα<br />
χρήματα. Οι πιο συνήθεις μέθοδοι είναι η χρήση κεντρικών<br />
ηλιακών συστημάτων, ο έλεγχος του βαθμού απόδοσης<br />
του λέβητα ή η ρύθμιση της θερμοκρασίας του ζεστού<br />
νερού σε χαμηλότερα αλλά επιτρεπτά επίπεδα. Ένα από τα<br />
πιο ουσιαστικά μέτρα είναι η εγκατάσταση ηλιακών συστημάτων.<br />
Η χρήση ηλεκτρικών αντιστάσεων για θέρμανση<br />
νερού θα πρέπει να θεωρείται ως η έσχατη λύση καθώς<br />
είναι ένας ακριβώς τρόπος παραγωγής θερμότητας.<br />
ΈΚΠΑΊΔΈΥΣΗ ΠΡΟΣΩΠΊΚΟΥ ΚΑΊ ΈΠΊΣΚΈΠΤΩΝ<br />
Όσες προσπάθειες οικονομίας και να κάνει ο ξενοδόχος,<br />
συνήθως πέφτουν στο… κενό όταν το προσωπικό δε<br />
συμμετέχει στη διαδικασία. Η εκπαίδευση των υπαλλήλων<br />
είναι βασική σε θέματα εξοικονόμησης ενέργειας, αφού<br />
πρέπει να είναι ενήμεροι για κάθε αλλαγή που γίνεται στο<br />
ξενοδοχείο, ώστε να αποφεύγονται οι επαναλαμβανόμενες<br />
κακές πρακτικές.<br />
Υπάρχουν αρκετοί τρόποι για να πάρει μέρος το προσωπικό<br />
ενός ξενοδοχείου στην προσπάθεια, αφού όλοι θα μπορούσαν<br />
να προτείνουν τρόπους εξοικονόμησης ενέργειας<br />
και να εξασκηθούν σε βιώσιμες πρακτικές. Όσο σημαντική<br />
είναι η εκπαίδευση του προσωπικού, άλλο τόσο είναι και<br />
των επισκεπτών. Οι πελάτες των ξενοδοχείων είναι πιο<br />
ανοικτοί από ποτέ στην εφαρμογή βιώσιμων πρακτικών,<br />
επομένως ό ξενοδόχος δεν πρέπει να διστάζει να γνωστοποιήσει<br />
τις προσπάθειες που κάνει αλλά αντιθέτως, να<br />
ενημερώνει το κοινό.<br />
60
Change language