Golfland_2017_web

Naturliebhaber kommen im Odenwald voll auf ihre Kosten. Schließlich ist die Region Teil des UNESCO Geo-Naturparks
Bergstraße-Odenwald. Er erstreckt sich über rund 3500 Quadratkilometer und lässt einen Teil Erdgeschichte wieder aufleben.
Südöstliches Eingangstor in den Geo-Naturpark ist die Tropfsteinhöhle in Buchen-Eberstadt. Ihr Alter wird auf ein
bis zwei Millionen Jahre geschätzt. In dieser Zeit sind faszinierende Tropfsteingebilde an den Decken und dem Höhlenboden
entstanden. Im Besucherzentrum und auf einem geologischen Lehrpfad erfährt man mehr über die Geologie und die typische
Muschelkalklandschaft. Hier, in den sanften Hügeln des Baulandes, wächst auch der Grünkern – eine typische Odenwälder
Spezialität. Entdeckt wurde der Grünkern zufällig in Notzeiten. Man erntete den Dinkel lieber früher, als ihn auf dem verregneten
Feld verrotten zu lassen. Anschließend wurden die Körner im Backofen getrocknet. Gutes Brot konnte daraus allerdings nicht
gebacken werden. Daher wurde der Grünkern hauptsächlich als Suppeneinlage verwendet. Heute ist der Grünkern im Odenwald
vielseitig präsent. Zahlreiche Erzeugerhöfe bauen Dinkel an und stellen Grünkern her. Gemahlen, geschrotet, als Flocken oder im
Ganzen zubereitet ist Grünkern heute die Grundlage für viele leckere Gerichte. Beim traditionellen Fest im Odenwälder Freilandmuseum
können Besucher zusehen, wie in einer Rauchdarre halbreifer Dinkel zu Grünkern gedarrt wird. Bei den dortigen
Grünkernwochen kann man Grünkern in vielfältigen Variationen genießen. Und wer anschließend wieder ein paar Kalorien
abtrainieren möchte, für den ist vielleicht der 40 Kilometer lange Grünkern-Radweg von Walldürn nach Widdern das Richtige.
GLÜCKSGEFÜHLE AUS DER KÜCHE
Wer am Vormittag auf einem der Odenwälder Golfplätze gespielt hat,
der kann sich mit gutem Gewissen sein Mittag- oder Abendessen
schmecken lassen. Regionale Spezialitäten gibt es garantiert ganz in der
Nähe. Von Grünkern bis Lamm ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Besonders gut lässt es sich in den Mühlen des Odenwaldes schlemmen.
Im Landgasthaus zur Mühle im Oberhöllgrund bei Waldbrunn wird nicht
nur das Getreide für das Steinofenbrot selbst gemahlen. Dort wird auch
gebacken und gekocht. Butter, Käse, Schinken und Wurst stammen aus
eigener Landwirtschaft. Natürlich dürfen in der Grünkernzeit auch frische
Bratlinge nicht auf der Speisekarte fehlen. Gastfreundschaft und Genuss
in idyllischer Lage bietet auch die Heidersbacher Mühle im Elztal. 1952
bewirtete Erich Felzmann dort die ersten Gäste. Seitdem hat sich der
Landgasthof zu einem beliebten Ausflugsziel mit hochwertiger, regionaler
Küche entwickelt, in dem es sich auch herrlich feiern lässt.
Bis Ende der 60er-Jahre im letzten Jahrhundert klapperte sie noch, die Wohlfahrtsmühle am alten Mühlbach im Tal der Erfa im
Odenwald. Heute genießen dort die Gäste des Waldhotels die absolute Ruhe, ländliche Idylle und ein modernes Landhotel mit
einer ausgezeichneten regionalen Küche. Regionale Spezialitäten lassen sich natürlich ganzjährig und überall im Odenwald
entdecken. Mehrmals pro Jahr gibt es Naturparkmärkte. Ganze Tage und Wochen sind verschiedenen Spezialitäten gewidmet.
So gibt es neben den Grünkernwochen die Stutenmilchwochen auf der Stutenmilchfarm in Waldbrunn-Mülben, die Mostwochen
der Waldbrunner Gastronomen, die Bärlauchtage oder den Kurpfälzer Brotmarkt in Mosbach.
MÜHLEN-ROMANTIK
HOLZNERS MÜHLE
(Landgasthaus zur Mühle),
in Waldbrunn-Oberhöllgrund.
www.landgasthaus-zurmuehle.de
HEIDERSBACHER MÜHLE
in Elztal- Rittersbach.
www.heidersbacher-muehle.de
WOHLFAHRTSMÜHLE
in Hardheim.
www.wohlfahrtsmuehle.com
SCHLAFEN & GENIESSEN
WALDHOTEL WOHLFAHRTSMÜHLE
in Hardheim. Himmlisch schlafen im Kornspeicher.
www.wohlfahrtsmuehle.com
NATURKULTURHOTEL STUMPF
in Neunkirchen. Der Name ist Programm.
SPA mit Wellnessangeboten. Golfpauschale.
www.hotel-stumpf.de
HOTEL PRINZ CARL
in Buchen im Odenwald. Ein Tipp für Puristen
sind die von Egon Eiermann designten Zimmer.
www.prinz-carl.de
KULINARISCHES
NATURPARKMÄRKTE.
Einkaufen beim Erzeuger.
www.naturpark-neckartal-odenwald.de
HEIMATHERZ.
Ein Zusammenschluss regionaler Anbieter.
www.heimatherz.info
LANDGASTHAUS ZUM OCHSEN.
Ein Idyll in Mosbach-Nüstenbach.
www.restaurant-zum-ochsen.de
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