21.04.2013 Views

Turismo Humano nº 7. Andalucía en primavera

Playas, fiestas, monumentos, todos los atractivos para hacer de Andalucía tu lugar de vacaciones.

Playas, fiestas, monumentos, todos los atractivos para hacer de Andalucía tu lugar de vacaciones.

SHOW MORE
SHOW LESS

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

2013. Número <strong>7.</strong> Publicación digital interactiva<br />

www.turismohumano.com<br />

seduce <strong>en</strong><br />

<strong>primavera</strong><br />

Créditos <strong>Andalucía</strong><br />

<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 1<br />

Mystic M


<strong>Andalucía</strong> <strong>en</strong> <strong>primavera</strong><br />

Feria de Córdoba 2012 ©Juan José Ferres<br />

2 <strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong><br />

Créditos<br />

7


En <strong>Andalucía</strong>, el viajero no pude permanecer<br />

impasible ante el muestrario de<br />

s<strong>en</strong>saciones dispares y emocionantes<br />

que se pres<strong>en</strong>tan ante sus ojos. Gracias a su<br />

privilegiada situación fue foco de at<strong>en</strong>ción<br />

de poderosas civilizaciones y conserva con<br />

orgullo las huellas de una historia que ya es<br />

mítica.<br />

Pu<strong>en</strong>te <strong>en</strong>tre África y Europa, la diversidad<br />

paisajística que atesora es otra de sus riquezas.<br />

Un mosaico de formas que van desde el<br />

Valle del Guadalquivir a las altas cumbres de<br />

Sierra Nevada, desde las áridas tierras almeri<strong>en</strong>ses<br />

a la zona más lluviosa de España, <strong>en</strong><br />

pl<strong>en</strong>a Sierra de Grazalema.<br />

Cádiz, salada claridad; Granada agua oculta<br />

que llora; Romana y mora, Córdoba callada;<br />

Málaga cantora; Almería dorada; plateado<br />

Jaén; Huelva a la orilla de las tres carabelas....<br />

y Sevilla. Con estas bellas palabras se refirió el<br />

poeta Manuel Machado a las ocho provincias<br />

andaluzas. Un halo de luminosidad las <strong>en</strong>vuelve<br />

y marca el carácter hospitalario de su g<strong>en</strong>tes.<br />

<strong>Andalucía</strong> <strong>en</strong> Primavera<br />

<strong>Andalucía</strong> <strong>en</strong> <strong>primavera</strong> 2013<br />

La gran fiesta de la luz y la armonía<br />

<strong>Andalucía</strong> <strong>en</strong> <strong>primavera</strong> es un mosaico fascinante<br />

gracias a la peculiar idiosincrasia de<br />

cada una de estas ocho provincias, pero es<br />

también un destino compacto, que ofrece al<br />

viajero lo mejor de cada segm<strong>en</strong>to turístico.<br />

Además, el profundo proceso de modernización<br />

sufrido <strong>en</strong> los últimos años ha mejorado<br />

su sistema de comunicaciones hasta convertirla<br />

<strong>en</strong> una tierra abierta al mundo, accesible<br />

y cercana.<br />

En este número <strong>primavera</strong>l <strong>en</strong>contrarás impactantes<br />

imág<strong>en</strong>es y podrás navegar por<br />

sus páginas para acceder mediante <strong>en</strong>laces<br />

a otras páginas web donde puedes saciar tu<br />

curiosidad y que seguro t<strong>en</strong>drás ganas de visitar,<br />

porque <strong>Andalucía</strong> reúne un clima maravilloso,<br />

los embriagantes olores <strong>primavera</strong>les,<br />

una historia y monum<strong>en</strong>talidad de <strong>en</strong>orme<br />

atractivo, una naturaleza y playas que invitan<br />

a disfrutarlas, una sonri<strong>en</strong>te hospitalidad y una<br />

gastronomía que nunca deja de deleitarnos.<br />

Más información:<br />

http://www.andalucia.org/es/<br />

<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 3<br />

Niñas de fiesta © Landahlauts


Plaza de España <strong>en</strong> Sevilla © michelcortes <strong>Andalucía</strong> <strong>en</strong> <strong>primavera</strong><br />

4 <strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong>


Damos las gracias a los fotógrafos que han<br />

recogido todas las facetas de <strong>Andalucía</strong> <strong>en</strong> <strong>primavera</strong><br />

y que expon<strong>en</strong> y compart<strong>en</strong> sus trabajos<br />

<strong>en</strong> la red (especialm<strong>en</strong>te <strong>en</strong> Flickr) y desde<br />

aquí os invitamos a que exploréis con ellos lo<br />

más espectacular de la <strong>primavera</strong> andaluza.<br />

<strong>Andalucía</strong> <strong>en</strong> Primavera<br />

Sus trabajos están accesibles <strong>en</strong>:<br />

ANDALUCIA y sus fotógrafos<br />

Andalucia sólo hay una<br />

<strong>Andalucía</strong><br />

Comarcas de <strong>Andalucía</strong><br />

<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 5<br />

Pu<strong>en</strong>te Romano sobre Río Guadalquivir <strong>en</strong> Córdoba © dleiva


Panorámica Dunas de Bolonia (Tarifa, Cádiz) © Chodaboy. Gaspar Serrano<br />

<strong>Andalucía</strong> <strong>en</strong> <strong>primavera</strong><br />

6 <strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong>


Sol y playa<br />

<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 7


Playa de la Media Luna <strong>en</strong> Cabo de Gata © Comunicación y <strong>Turismo</strong> <strong>Andalucía</strong> <strong>en</strong> <strong>primavera</strong><br />

8 <strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong>


<strong>Turismo</strong> de sol y playa<br />

Sol y playa<br />

Ochoci<strong>en</strong>tos treinta y seis kilómetros<br />

de litoral ti<strong>en</strong>e <strong>Andalucía</strong>. Su historia,<br />

pasado y pres<strong>en</strong>te está ligada a la cultura<br />

del Mediterráneo, por un lado y al océano<br />

Atlántico, por otro. Si <strong>en</strong> el primero las playas<br />

son de ar<strong>en</strong>a oscura y numerosas calas,<br />

<strong>en</strong> el segundo predomina la ar<strong>en</strong>a rubia<br />

y fina, con la que las olas han construido<br />

caprichosas dunas. En definitiva, <strong>Andalucía</strong><br />

ti<strong>en</strong>e las mejores playas de España, cargadas<br />

de historia, y con pueblos que asoman<br />

a su aguas como si fuera una v<strong>en</strong>tana por<br />

la que respirar.<br />

En la actualidad, el litoral andaluz goza de<br />

excel<strong>en</strong>te salud y bu<strong>en</strong>a prueba de ello es<br />

<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 9<br />

Playa de Punta Umbría (Huelva) © CyT Playa de La Herradura (Granada) © José María Gómez de Salazar


Puerto Marina <strong>en</strong> B<strong>en</strong>almád<strong>en</strong>a (Málaga) © Comunicación y <strong>Turismo</strong> <strong>Andalucía</strong> <strong>en</strong> <strong>primavera</strong><br />

10 <strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong>


Sol y playa<br />

el alto porc<strong>en</strong>taje de banderas<br />

azules con las que son<br />

galardonadas sus playas,<br />

mant<strong>en</strong>i<strong>en</strong>do el liderazgo<br />

<strong>en</strong> España con este galardón.<br />

En la costa de Huelva,<br />

se <strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tran 34 playas<br />

que destacan por su amplitud<br />

y tranquilidad. En Cádiz<br />

exist<strong>en</strong> 76 playas <strong>en</strong> condiciones<br />

ideales para el baño.<br />

El litoral malagueño posee<br />

124, desde calas vírg<strong>en</strong>es a<br />

playas totalm<strong>en</strong>te urbanizadas<br />

y equipadas. La costa<br />

granadina cu<strong>en</strong>ta con una<br />

exclusiva oferta de playas<br />

tropicales, 46, de agua cristalina<br />

y ar<strong>en</strong>a fina.<br />

Las playas del litoral almeri<strong>en</strong>se,<br />

107, destacan especialm<strong>en</strong>te<br />

por su belleza,<br />

capturada <strong>en</strong> numerosas<br />

producciones cinematográficas.<br />

No se puede dejar de<br />

m<strong>en</strong>cionar <strong>en</strong> este segm<strong>en</strong>to<br />

al turismo que g<strong>en</strong>eran<br />

los puertos deportivos, que<br />

asci<strong>en</strong>d<strong>en</strong> a 37 <strong>en</strong> la región<br />

andaluza.<br />

Busca aquí la playa que<br />

más te guste<br />

<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 11<br />

Playa de Maro (Málaga) © Archivo Entropía


Caballos de El Cortijillo <strong>en</strong> el Parque de Cazorla (Jaén) © Archivo Entropia Ediciones<br />

<strong>Andalucía</strong> <strong>en</strong> <strong>primavera</strong><br />

12 <strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong>


Naturaleza<br />

<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 13


Bosque de Castaños <strong>en</strong> Las Alpujarras (Granada) © Topoaguilera <strong>Andalucía</strong> <strong>en</strong> <strong>primavera</strong><br />

14 <strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong>


<strong>Turismo</strong> de Naturaleza<br />

<strong>Andalucía</strong> posee el mayor número de<br />

espacios naturales de España, con<br />

cerca del 18% de su territorio calificado<br />

como zona de reserva. Exist<strong>en</strong> 24 Parques<br />

Naturales, dos de ellos declarados Parques<br />

Nacionales de extraordinario valor: Doñana,<br />

<strong>en</strong>tre las provincias de Huelva, Sevilla<br />

y Cádiz y Sierra Nevada, <strong>en</strong>tre Granada y<br />

Almería. No es de extrañar, por tanto, que<br />

el turismo de naturaleza t<strong>en</strong>ga un pot<strong>en</strong>cial<br />

<strong>en</strong>orme <strong>en</strong> esta comunidad autónoma.<br />

Su gran ext<strong>en</strong>sión territorial, abundantes<br />

serranías, altas cumbres y gran contraste<br />

climático permite a <strong>Andalucía</strong> pres<strong>en</strong>tar un<br />

abigarrado mosaico de contrates.<br />

Sin duda, el compon<strong>en</strong>te más repres<strong>en</strong>tativo<br />

del paisaje natural andaluz es el monte<br />

mediterráneo, caracterizado por sus formaciones<br />

de <strong>en</strong>cinar, los alcornocales, los<br />

quejigos, los robles, el castaño, el algarrobo,<br />

el acebuche y el olivo silvestre. Merec<strong>en</strong><br />

especial at<strong>en</strong>ción por su singularidad y<br />

rareza los bosques de pinsapo, una especie<br />

de abeto que además de <strong>en</strong> Marruecos,<br />

sólo se <strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tra <strong>en</strong> la Sierra de Graza-<br />

Naturaleza<br />

lema, <strong>en</strong> Cádiz, <strong>en</strong> Sierra Bermeja y <strong>en</strong> la<br />

Sierra de las Nieves <strong>en</strong> Málaga.<br />

También destacan los paisajes de las zonas<br />

húmedas de marismas, esteros y complejos<br />

lagunares, o los paisajes ofrecidos <strong>en</strong> la<br />

franja litoral con ext<strong>en</strong>sas playas, dunas y<br />

ar<strong>en</strong>ales, acantilados y ramblas.<br />

Asimismo, <strong>en</strong> <strong>Andalucía</strong> exist<strong>en</strong> especies<br />

faunísticas exclusivas o que ti<strong>en</strong><strong>en</strong> aquí su<br />

último reducto o poblaciones más numerosas,<br />

como el lince. En los montes no escasean<br />

especies de gran valor cinegético<br />

como el ciervo, el jabalí, el corzo, la cabra<br />

montés, la perdiz o la liebre.<br />

<strong>Andalucía</strong> cu<strong>en</strong>ta con nueve reservas de<br />

la Biosfera amparadas por la UNESCO, por<br />

ord<strong>en</strong> cronológico de reconocimi<strong>en</strong>to:<br />

Sierra de Grazalema / Doñana / Sierras de<br />

Cazorla, Segura y las Villas / Marismas del<br />

Odiel / Sierra Nevada / Sierra de las Nieves<br />

y su <strong>en</strong>torno / Cabo de Gata-Níjar/ Dehesas<br />

de Sierra Mor<strong>en</strong>a / Intercontin<strong>en</strong>tal del<br />

Mediterráneo <strong>Andalucía</strong> (España) – Marruecos.<br />

Escoge tu espacio Natural de <strong>Andalucía</strong><br />

preferido<br />

<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 15<br />

Laguna de Valdeazores. Sierra de Cazorla (Jaén) ©Diputación de Jaén


Campiña <strong>en</strong> Carmona (Sevilla) © Comunicación y <strong>Turismo</strong> <strong>Andalucía</strong> <strong>en</strong> <strong>primavera</strong><br />

16 <strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong>


<strong>Turismo</strong> Rural<br />

En la última década del siglo pasado, el viajero descubrió<br />

que existía una <strong>Andalucía</strong> por conocer más allá<br />

del sol, la playa o las grandes ciudades monum<strong>en</strong>tales. En<br />

cualquier rincón de la comunidad existe un descubrimi<strong>en</strong>to<br />

único; <strong>en</strong> comarcas y pueblos; <strong>en</strong> rutas y caminos y, <strong>en</strong><br />

definitiva, <strong>en</strong> qui<strong>en</strong>es dan vida a estos paisajes rurales: sus<br />

habitantes.<br />

Desde hace años, la Consejería de <strong>Turismo</strong> y Comercio de<br />

la Junta de <strong>Andalucía</strong> decidió promover un peculiar tipo<br />

de establecimi<strong>en</strong>to hotelero <strong>en</strong> cada una de las provincias<br />

andaluzas que bautizó con el nombre de ‘Villas Turísticas’.<br />

Muchas son las semejanzas <strong>en</strong>tre ellas pero la más destacada<br />

es, sin duda, su privilegiada ubicación, <strong>en</strong> pl<strong>en</strong>a<br />

naturaleza, y es que prácticam<strong>en</strong>te todas se hallan <strong>en</strong> el<br />

corazón de un Parque Natural. Construidas con el deseo<br />

de respetar al máximo el <strong>en</strong>torno, el diseño de estos complejos<br />

hoteleros se ha basado <strong>en</strong> la arquitectura tradicional<br />

de la zona.<br />

Los alojami<strong>en</strong>tos están organizados <strong>en</strong> casas de distintas<br />

dim<strong>en</strong>siones recreando así una pequeña aldea típica<br />

andaluza dotada con todo tipo de comodidades. Su<br />

situación, los convierte <strong>en</strong> un auténtico oasis de paz y <strong>en</strong><br />

el lugar idóneo para descansar. Pero también los amantes<br />

del turismo activo pued<strong>en</strong> disfrutar de los numerosos atractivos<br />

que ofrec<strong>en</strong> la región, <strong>en</strong>tre ellos uno de los deportes<br />

más <strong>en</strong> alza: el s<strong>en</strong>derismo, para el cual hay habilitadas<br />

ci<strong>en</strong>tos de rutas repartidas por las ocho provincias andaluzas;<br />

<strong>en</strong> contacto directo con la naturaleza, escuchando<br />

el sil<strong>en</strong>cio, y disfrutando de la paz de los bellos pueblos de<br />

esta tierra. En bicicleta o <strong>en</strong> una modalidad muy andaluza:<br />

a caballo.<br />

Red de Villas de <strong>Andalucía</strong><br />

<strong>Turismo</strong> Rural<br />

<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 17<br />

Cañón de Almanchares. Canillas de Aceituno (Málaga)


Catedral de Jaén © José Antonio Sanguinetti. Diputación de Jaén <strong>Andalucía</strong> <strong>en</strong> <strong>primavera</strong><br />

18 <strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong>


Cultura<br />

<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 19


Patio de las Doncellas <strong>en</strong> los Reales Alcázares de Sevilla © Archivo <strong>Andalucía</strong> <strong>en</strong> <strong>primavera</strong><br />

20 <strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong>


Cultura<br />

<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 21


Mezquita de Córdoba © dleiva <strong>Andalucía</strong> <strong>en</strong> <strong>primavera</strong><br />

22 <strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong>


<strong>Turismo</strong> cultural<br />

En cuanto a la oferta museística, la red<br />

de museos de <strong>Andalucía</strong> se exti<strong>en</strong>de<br />

sobre la totalidad de la Comunidad. Sus<br />

cont<strong>en</strong>idos abarcan desde las bellas artes<br />

y la arqueología a las tradiciones o el coleccionismo.<br />

Aunque un gran número de municipios andaluces<br />

pose<strong>en</strong> interesantes museos, sobre<br />

todo los dedicados a las artes populares o<br />

la elem<strong>en</strong>tos de la antropología andaluza,<br />

es <strong>en</strong> las capitales donde se <strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tran los<br />

principales de estos grandes c<strong>en</strong>tros culturales.<br />

En este s<strong>en</strong>tido no podemos olvidar el Museo<br />

Picasso y el C<strong>en</strong>tro de Arte Contemporáneo<br />

de Málaga; El Museo de Bellas Artes,<br />

la segunda pinacoteca del país, <strong>en</strong> Sevilla;<br />

o el Museo de Jaén, con una de las mejores<br />

colecciones de arte ibérico de España.<br />

Buscador de monum<strong>en</strong>tos y museos de<br />

<strong>Andalucía</strong><br />

<strong>Turismo</strong> monum<strong>en</strong>tal<br />

Cultura<br />

La mil<strong>en</strong>aria historia de <strong>Andalucía</strong> ha dejado<br />

<strong>en</strong> her<strong>en</strong>cia un inm<strong>en</strong>so legado artístico.<br />

La Alhambra de Granada, la Mezquita<br />

de Córdoba o la Giralda y casco histórico<br />

de Sevilla son hitos monum<strong>en</strong>tales de la<br />

Humanidad, pero <strong>en</strong> la inm<strong>en</strong>sa mayoría<br />

de sus ciudades y pueblos se <strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tran<br />

repres<strong>en</strong>tados los mejores mom<strong>en</strong>tos de<br />

la vida artística andaluza a través de los<br />

tiempos.<br />

La brillante arquitectura islámica, r<strong>en</strong>ac<strong>en</strong>tista<br />

y, sobre todo, barroca de sus edificios<br />

más importantes, sus castillos, fortalezas<br />

y monasterios, diseminados por toda su<br />

superficie, completan un patrimonio de<br />

<strong>en</strong>orme trasc<strong>en</strong>d<strong>en</strong>cia. La patria de Velázquez,<br />

Murillo y Picasso dispone de li<strong>en</strong>zos,<br />

esculturas, joyas, imág<strong>en</strong>es y restos arqueológicos<br />

que se repart<strong>en</strong> por catedrales,<br />

museos, iglesias, conv<strong>en</strong>tos y palacios<br />

como guardianes de un pot<strong>en</strong>te desarrollo<br />

artístico. En la localidad más alejada es<br />

posible <strong>en</strong>contrar un retablo de primera<br />

<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 23<br />

Fu<strong>en</strong>te del Rey <strong>en</strong> Priego de Córdoba © Ángel C. Hermosilla


Arco del Triunfo <strong>en</strong> Pu<strong>en</strong>te Romano de Córdoba © dleiva <strong>Andalucía</strong> <strong>en</strong> <strong>primavera</strong><br />

24 <strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong>


categoría, una obra maestra de la pintura o una pieza de<br />

la más elaborada orfebrería. En toda <strong>Andalucía</strong> exist<strong>en</strong> 13<br />

conjuntos histórico-artísticos declarados y varios conjuntos<br />

monum<strong>en</strong>tales como la Alcazaba de Almería, la Alhambra<br />

y el G<strong>en</strong>eralife de Granada y la Cartuja de Santa María de<br />

las Cuevas <strong>en</strong> Sevilla.<br />

Rutas culturales<br />

Cultura<br />

Uno de los mayores regalos que <strong>Andalucía</strong> puede ofrecer<br />

al viajero son las Rutas de al-Andalus de El Legado Andalusí<br />

que nos descubr<strong>en</strong> el amplio patrimonio artístico de<br />

esta cultura, que constituyó una de las más importantes no<br />

sólo de España, sino del hasta <strong>en</strong>tonces mundo conocido.<br />

Su fabulosa contribución al desarrollo artístico, cultural<br />

y ci<strong>en</strong>tífico nos permite rememorar el vasto legado del<br />

que somos depositarios, y que está pres<strong>en</strong>te no sólo <strong>en</strong><br />

las manifestaciones artísticas, sino <strong>en</strong> aspectos de la vida<br />

cotidiana como la gastronomía, los oficios tradicionales,<br />

o la agricultura. A partir de una base geográfica ligada<br />

al pasado hispano-musulmán, pero que integra her<strong>en</strong>cias<br />

anteriores y posteriores a este periodo histórico, El Legado<br />

Andalusí vertebra <strong>en</strong> la casi totalidad de la geografía<br />

andaluza, con más de 200 localidades integradas <strong>en</strong> torno<br />

a 7 rutas: Ruta del Califato (Córdoba-Granada), Ruta de<br />

Washington Irving (Sevilla-Granada), Ruta de los Nazaríes<br />

(Navas de Tolosa, Jaén-Granada) Ruta de los Almorávides<br />

y Almohades, Ruta de Las Alpujarras (Almería-Granada),<br />

Ruta de Ibn Battuta (Málaga-Granada) y Ruta de Ibn al-<br />

Jatib (Murcia-Granada).<br />

Otras rutas culturales muy atractivas son las que <strong>en</strong>lazan<br />

las Ciudades Medias y la de Caminos de Pasión que aco-<br />

<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 25<br />

Castillo templario de la Iruela <strong>en</strong> Cazorla (Jaén) © Paco80


Fu<strong>en</strong>te de Santa María <strong>en</strong> Baeza (Jaén) © Comunicación y <strong>Turismo</strong> <strong>Andalucía</strong> <strong>en</strong> <strong>primavera</strong><br />

26 <strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong>


ge ciudades del c<strong>en</strong>tro de <strong>Andalucía</strong>.<br />

Puedes informarte con más precisión <strong>en</strong> los<br />

sigui<strong>en</strong>tes <strong>en</strong>laces:<br />

Rutas por <strong>Andalucía</strong><br />

Rutas de <strong>Andalucía</strong> americana<br />

Rutas del gótico y mudéjar<br />

Rutas del Legado andalusí<br />

Rutas de flam<strong>en</strong>co<br />

Rutas de artesanía<br />

Ruta de artes populares<br />

Ruta de fiestas populares<br />

Caminos de Pasión<br />

Ciudades Medias<br />

Cultura<br />

<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 27<br />

C<strong>en</strong>tro Histórico de Almería © Domingo Leiva<br />

Castillo de Cortegana (Huelva) © Patronato de <strong>Turismo</strong> de Huelva


Palacio de Exposiciones y Congresos de Sevilla © FIBES <strong>Andalucía</strong> <strong>en</strong> <strong>primavera</strong><br />

28 <strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong>


<strong>Turismo</strong> de congresos<br />

El turismo de congresos <strong>en</strong> todas sus modalidades<br />

se ha convertido <strong>en</strong> los últimos<br />

años <strong>en</strong> un elem<strong>en</strong>to clave para afrontar la<br />

diversificación del modelo turístico andaluz.<br />

La Comunidad Autónoma cu<strong>en</strong>ta con la<br />

mejor infraestructura de España para celebrar<br />

este tipo de ev<strong>en</strong>tos porque, además<br />

de instalaciones propias, ofrece posibilidades<br />

complem<strong>en</strong>tarias únicas: playas<br />

ext<strong>en</strong>sas, excursiones, cultura. <strong>Andalucía</strong><br />

posee una red de congresos y exposiciones<br />

que ti<strong>en</strong>e más de 7<strong>7.</strong>000 plazas y que va <strong>en</strong><br />

aum<strong>en</strong>to. Aunque sin olvidar que muchos<br />

grandes hoteles ti<strong>en</strong><strong>en</strong> estos servicios, los<br />

mejores c<strong>en</strong>tros para celebrar congresos,<br />

conv<strong>en</strong>ciones o viajes de inc<strong>en</strong>tivos son<br />

el Auditorio Maestro Padilla <strong>en</strong> Almería; el<br />

Palacio de Congresos y Exposiciones de<br />

Córdoba; el Palacio de Exposiciones y Congresos<br />

de Granada; el Palacio de Ferias y<br />

Congresos de Málaga; el Recinto de Ferias<br />

y Congresos de Jaén; el Palacio Congresos<br />

de Cádiz e IFECA <strong>en</strong> Jerez; el Foro Iberoamericano<br />

de La Rábida <strong>en</strong> Huelva; y<br />

FIBES de Sevilla.<br />

Reuniones y Congresos<br />

Buscador profesional<br />

Ag<strong>en</strong>da de ev<strong>en</strong>tos<br />

Congresos<br />

<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 29<br />

Palacio de Ferias y Congresos de Málaga


Campo de Golf <strong>en</strong> Rincón de la Victoria (Málaga) © Archivo <strong>Andalucía</strong> <strong>en</strong> <strong>primavera</strong><br />

30 <strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong>


<strong>Turismo</strong> de Golf<br />

La Comunidad Autónoma andaluza es<br />

destino de golf por excel<strong>en</strong>cia, gracias<br />

a su inmejorable oferta <strong>en</strong> instalaciones<br />

deportivas y al <strong>en</strong>vidiable clima de la zona:<br />

se puede jugar todo el año gracias a la<br />

temperatura media anual de 18º. La región<br />

ti<strong>en</strong>e la mayor oferta de campos de golf de<br />

toda Europa: 83 <strong>en</strong> funcionami<strong>en</strong>to <strong>en</strong> la<br />

actualidad. A la par, se ha desarrollado una<br />

industria paralela que posibilita este turismo<br />

deportivo y que se ha esforzado por cubrir<br />

las necesidades que puedan planteársele<br />

a los golfistas, instalando c<strong>en</strong>tros de acondicionami<strong>en</strong>to<br />

y mant<strong>en</strong>imi<strong>en</strong>to físico, de<br />

v<strong>en</strong>ta de material deportivo, etc.<br />

Los campos de golf andaluces suel<strong>en</strong> t<strong>en</strong>er<br />

recorridos muy variados <strong>en</strong>tre vegetaciones<br />

diversas: olivos, alcornoques, palmeras,<br />

mi<strong>en</strong>tras que la mezcla de mar y montaña<br />

supone un atractivo añadido.<br />

Las costa conjunta de Málaga y Cádiz<br />

se conoce como “La Costa del Golf”, un<br />

auténtico paraíso para la práctica de este<br />

deporte, reconocido internacionalm<strong>en</strong>te.<br />

Buscador de campos de golf<br />

Golf<br />

<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 31<br />

Campo de Golf <strong>en</strong> Mijas (Málaga) © Archivo


Balneario de Alicún (Granada) © Patronato de <strong>Turismo</strong> de Granada <strong>Andalucía</strong> <strong>en</strong> <strong>primavera</strong><br />

32 <strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong>


<strong>Turismo</strong> de Salud<br />

Salud<br />

Aguas termales, lodos, fangos, barros, masajes, baños<br />

terapéuticos, algaterapias: es la moda de un turismo<br />

que cada vez ti<strong>en</strong>e más importancia económica y social.<br />

Los balnearios fundam<strong>en</strong>talm<strong>en</strong>te, y los hoteles que ofrec<strong>en</strong><br />

estos servicios, se consolidan como alternativa de primera<br />

magnitud al turismo de sol y playa. <strong>Andalucía</strong> ti<strong>en</strong>e<br />

<strong>en</strong> funcionami<strong>en</strong>to 11 balnearios y son cada vez más los<br />

hoteles que incluy<strong>en</strong> servicios de Spa. Todos establecimi<strong>en</strong>tos<br />

de gran categoría, alguno de los cuales ti<strong>en</strong>e el reconocimi<strong>en</strong>to<br />

internacional. La mayoría de estos balnearios,<br />

al igual que los hoteles y hamman (baños árabes) que han<br />

apostado por el turismo de salud, han sabido adaptarse a<br />

los cambios que demandan los nuevos cli<strong>en</strong>tes, r<strong>en</strong>ovan-<br />

<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 33<br />

Balneario de San Andrés <strong>en</strong> Can<strong>en</strong>a (Jaén) © Archivo


Spa de Islantilla (Huelva) © Archivo <strong>Andalucía</strong> <strong>en</strong> <strong>primavera</strong><br />

34 <strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong>


do instalaciones y ofreci<strong>en</strong>do un amplio<br />

abanico de posibilidades para relajarse y<br />

pasárselo bi<strong>en</strong>.<br />

Salud y belleza<br />

Baños árabes<br />

Balnearios<br />

Alojami<strong>en</strong>tos con spa<br />

Tipos de agua<br />

Tratami<strong>en</strong>tos terapéuticos<br />

Salud<br />

<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 35<br />

Tratami<strong>en</strong>to <strong>en</strong> Spa andaluz © Archivo<br />

Hamman de Granada © Archivo


Panorámica del Tajo de Ronda (Málaga) © el<strong>en</strong>afd <strong>Andalucía</strong> <strong>en</strong> <strong>primavera</strong><br />

36 <strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong>


<strong>Turismo</strong> activo<br />

<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 37


Espeleología <strong>en</strong> Hundidero de Montejaque (Málaga) © Archivo <strong>Andalucía</strong> <strong>en</strong> <strong>primavera</strong><br />

38 <strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong>


<strong>Turismo</strong> activo<br />

<strong>Andalucía</strong> ofrece un sinfín de posibilidades<br />

para la práctica de todo tipo de<br />

actividades deportivas <strong>en</strong> pl<strong>en</strong>a naturaleza,<br />

<strong>en</strong> parajes salpicados de ríos o montañas,<br />

lejos del cem<strong>en</strong>to y la civilización.<br />

Hay opciones muy recom<strong>en</strong>dables que<br />

<strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tran <strong>en</strong> los espacios naturales de la<br />

Comunidad las mejores condiciones para<br />

su práctica.<br />

El alpinismo puede practicarse <strong>en</strong> múltiples<br />

zonas de <strong>Andalucía</strong> gracias a una importante<br />

red de infraestructuras de c<strong>en</strong>tros de<br />

Kitesurf <strong>en</strong> Cuevas de Almanzora (Almería) © Archivo<br />

<strong>Turismo</strong> activo<br />

acogida y alojami<strong>en</strong>to <strong>en</strong> paradores, albergues<br />

y refugios de alta montaña así como<br />

terr<strong>en</strong>os de acampada libre <strong>en</strong> las Sierras<br />

de Grazalema, Ronda, Cazorla, Segura,<br />

Castril y sobre todo Sierra Nevada, donde<br />

se <strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tran las cimas más altas de toda<br />

la región y de toda la P<strong>en</strong>ínsula Ibérica.<br />

La espeleología, o la exploración de la<br />

fantasías que la naturaleza ha dejado <strong>en</strong><br />

las cavernas, simas y grutas ti<strong>en</strong>e <strong>en</strong> <strong>Andalucía</strong><br />

espacios tan fascinantes como la sima<br />

GESM (con una profundidad de 1.090 m) o<br />

la Cueva de los Murciélagos <strong>en</strong> el pueblo<br />

cordobés de Zuheros.<br />

<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 39<br />

S<strong>en</strong>derismo <strong>en</strong> Sierra Castril (Granada) © Patronato de <strong>Turismo</strong> de Granada<br />

Surfistas <strong>en</strong> Tarifa © Comunicación y <strong>Turismo</strong>


S<strong>en</strong>derismo <strong>en</strong> la Sierra de Mijas (Málaga) © Ayuntami<strong>en</strong>to de Mijas <strong>Andalucía</strong> <strong>en</strong> <strong>primavera</strong><br />

40 <strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong>


<strong>Turismo</strong> activo<br />

Por otro lado, la media y la alta sierra de <strong>Andalucía</strong> ofrece<br />

a los aficionados al parap<strong>en</strong>te o al ala delta extraordinarias<br />

condiciones para la practica de este deporte.<br />

En lo que a deportes acuáticos se refiere, es obligado m<strong>en</strong>cionar<br />

Tarifa, conocida como la capital mundial del windsurf.<br />

La vela, el piragüismo o el esquí acuático son también<br />

deportes de mucho arraigo <strong>en</strong> la región. Y todo el litoral<br />

andaluz, sobre todo el Mediterráneo, ti<strong>en</strong>e particulares<br />

condiciones para la práctica del buceo y la pesca submarina.<br />

Hay numerosas calas <strong>en</strong> el litoral almeri<strong>en</strong>se, sobre<br />

todo <strong>en</strong> el Cabo de Gata, <strong>en</strong> Granada, desde Almuñecar<br />

hasta la provincia de Málaga, y <strong>en</strong> ésta, <strong>en</strong> las costas<br />

ori<strong>en</strong>tales, con Nerja y Maro como principales atractivos,<br />

que hac<strong>en</strong> que los amantes de este deporte <strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tran<br />

una zona natural muy conservada.<br />

Por último, destacar que <strong>Andalucía</strong> posee la estación de<br />

<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 41<br />

Escalada <strong>en</strong> Casares (Málaga) © José Hidalgo. Patronato de <strong>Turismo</strong> de la Costa del Sol


Festival del Aire <strong>en</strong> el Yelmo (Jaén) © El Yelmo <strong>Andalucía</strong> <strong>en</strong> <strong>primavera</strong><br />

42 <strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong>


Esquí del sur de Europa por excel<strong>en</strong>cia, Sierra<br />

Nevada, donde se puede estar esquiando<br />

por la mañana y por la tarde disfrutar<br />

del mar <strong>en</strong> la Costa Tropical granadina.<br />

Lo que más atrae de ella es su magnífica<br />

meteorología, con más del 70% de días soleados<br />

durante la temporada. Esto permite<br />

esquiar <strong>en</strong> unas condiciones inmejorables,<br />

a la vez que la nieve, debido a su altitud<br />

sobre el nivel del mar (de 2.100 m. a 3.300<br />

Hidrotrineo <strong>en</strong> Cazorla (Jaén) © Guadalkayak<br />

m) se manti<strong>en</strong>e <strong>en</strong> bu<strong>en</strong>as condiciones.<br />

Su infraestructuras son además de las mejores<br />

de Europa, gracias a la inversión que<br />

se hizo con motivo de los Campeonatos del<br />

Mundo de Esquí Alpino de 1996.<br />

Deportes <strong>en</strong> la naturaleza<br />

Deportes de av<strong>en</strong>tura<br />

Deportes náuticos<br />

Ag<strong>en</strong>da de ev<strong>en</strong>tos<br />

<strong>Turismo</strong> activo<br />

<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 43<br />

Semana Santa <strong>en</strong> Úbeda Guijarro85<br />

©<br />

Snorkel <strong>en</strong> el Mediterráneo andaluz © Archivo


Bodegón de pescaíto, típico de Málaga © <strong>Turismo</strong> andaluz <strong>Andalucía</strong> <strong>en</strong> <strong>primavera</strong><br />

44 <strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong>


<strong>Turismo</strong> gastronómico<br />

Gastronomía<br />

La alim<strong>en</strong>tación del Mediterráneo está de moda, y <strong>en</strong><br />

este s<strong>en</strong>tido <strong>Andalucía</strong>, cuna de del aceite de oliva, tierra<br />

fértil de las mejores frutas y verduras, y bañada por dos<br />

mares que día a día dan lo mejor de sí mismos a los pescadores,<br />

ti<strong>en</strong>e mucho que decir.<br />

La gastronomía andaluza ti<strong>en</strong>e profundas huellas de la<br />

cocina árabe de Al-Andalus. Su refinami<strong>en</strong>to, desconocido<br />

<strong>en</strong> Europa, transformó muchas costumbres. Fueron los<br />

andalusíes los que crearon la sala de comer o comedor y<br />

el actual ord<strong>en</strong> de servicio de los platos.<br />

La cocina de <strong>Andalucía</strong> puede dividirse <strong>en</strong> dos grandes<br />

conjuntos según su cont<strong>en</strong>ido: cocina del mar y cocina<br />

serrana o del interior. Los potajes de legumbres y verduras<br />

<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 45<br />

Gastronomía <strong>en</strong> la Axarquía (Málaga). Hotel Molino de Santillán © Archivo


Paella <strong>en</strong> Nerja (Málaga) © Comunicación y <strong>Turismo</strong> <strong>Andalucía</strong> <strong>en</strong> <strong>primavera</strong><br />

46 <strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong>


y los guisos de caza, junto a las formas de<br />

preparar el pescado configuran la es<strong>en</strong>cia<br />

de esta cocina. El plato andaluz más universal<br />

por su valor alim<strong>en</strong>ticio y su fácil preparación<br />

es el gazpacho, sopa fría a base<br />

de tomate, pepino, pimi<strong>en</strong>to, ajo, aceite<br />

y vinagre, aunque exist<strong>en</strong> otras muchas<br />

variaciones que omit<strong>en</strong> o añad<strong>en</strong> ingredi<strong>en</strong>tes<br />

como son el salmorejo, la porra y<br />

el ajoblanco. También son asociados con<br />

la Comunidad el “pescaíto frito”, los mariscos,<br />

el jamón de pata negra y la exquisita<br />

repostería de larga tradición.<br />

En cuanto al vino, es obligado referirse al<br />

más internacional los caldos andaluces, el<br />

Jerez, y d<strong>en</strong>tro de este marco, a la manzanilla,<br />

con Sanlúcar como mayor productor.<br />

Exist<strong>en</strong> otras d<strong>en</strong>ominaciones de orig<strong>en</strong> de<br />

conocida solera como Málaga, Condado<br />

de Huelva y Montilla-Moriles.<br />

Gastronomía<br />

Buscador de Restaurantes<br />

Gastronomía<br />

<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 47<br />

Jamones <strong>en</strong> la Comarca de Los Vélez (Almería) © Archivo Atún de almadraba © <strong>Turismo</strong> Andaluz


Granadina <strong>en</strong> fiestas fr<strong>en</strong>te a la Alhambra de Granada © Landahlauts<br />

<strong>Andalucía</strong> <strong>en</strong> <strong>primavera</strong><br />

48 <strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong>


Fiestas y tradiciones<br />

<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 49


Patio decorado <strong>en</strong> el día de la Cruz <strong>en</strong> Granada © Landahlauts <strong>Andalucía</strong> <strong>en</strong> <strong>primavera</strong><br />

50 <strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong>


Fiestas y Tradiciones<br />

Para conocer un pueblo no hay nada<br />

mejor que vivir de forma int<strong>en</strong>sa sus<br />

tradiciones y costumbres. Son millones los<br />

turistas que participan <strong>en</strong> las fiestas y tradiciones<br />

andaluzas, descubri<strong>en</strong>do que,<br />

gracias al espíritu y a la hospitalidad del<br />

pueblo andaluz, es muy fácil integrase <strong>en</strong><br />

las mismas como si se fuera uno más del<br />

pueblo, ciudad, o comarca inmerso <strong>en</strong> sus<br />

festejos.<br />

La variedad de fiestas y celebraciones <strong>en</strong><br />

<strong>Andalucía</strong> es tan amplia como su geografía,<br />

y su cal<strong>en</strong>dario es una auténtica<br />

<strong>en</strong>ciclopedia donde se resum<strong>en</strong> las artes y<br />

costumbres de sus pueblos. Los carnavales<br />

inician ruidosam<strong>en</strong>te la serie, subvirti<strong>en</strong>do<br />

con humor e ironía los papeles cotidianos.<br />

En Semana Santa los templos sacan <strong>en</strong><br />

procesión sus más valiosos tesoros para<br />

acompañar las imág<strong>en</strong>es de la Pasión,<br />

recorri<strong>en</strong>do un itinerario que se repite fiel-<br />

Fiestas y tradiciones<br />

m<strong>en</strong>te cada año. La festividad del Corpus<br />

es el argum<strong>en</strong>to para un brillante desfile.<br />

Las Cruces de Mayo aúnan espectacularm<strong>en</strong>te<br />

lo religioso y lo profano.<br />

La Fiesta de los Toros ti<strong>en</strong>e <strong>en</strong> <strong>Andalucía</strong><br />

una importancia fundam<strong>en</strong>tal por su gran<br />

arraigo, y durante tres cuartas partes del<br />

año se celebran corridas <strong>en</strong> sus numerosas<br />

plazas, coincidi<strong>en</strong>do con las ferias locales,<br />

donde se baila y se canta al son de<br />

las guitarras. El flam<strong>en</strong>co es la expresión<br />

más g<strong>en</strong>uina del folklore andaluz y Los ya<br />

internacionalm<strong>en</strong>te reconocidos festivales<br />

de cante <strong>en</strong> período estival establec<strong>en</strong> un<br />

cal<strong>en</strong>dario de actuaciones para todos los<br />

gustos.<br />

Buscador de fiestas populares<br />

Feria de Abril de Sevilla<br />

Festival de Cine de Málaga<br />

Fiestas de moros y cristianos<br />

Feria del Caballo de Jerez<br />

Ag<strong>en</strong>da de ev<strong>en</strong>tos<br />

<strong>Turismo</strong> <strong>Humano</strong> 51<br />

Andaluza <strong>en</strong> fiestas © Telmo-fotos

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!