th32imperdibles
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#th32<br />
ESPECTACULAR<br />
ANDALUCÍA<br />
12<br />
VISITAS IMPERDIBLES<br />
EN EL SUR<br />
#th30 1
12 visitas<br />
Andalucía<br />
Otras revistas que también te pueden interesar<br />
2<br />
Turismo Humano
SUMARIO<br />
10. CAMINITO DEL REY. Un<br />
vertiginoso recorrido por una cornisa<br />
sobre los rápidos del río Guadalhorce<br />
en el Desfiladero de Los Gaitanes.<br />
nº 32<br />
12 visitas imperdibles<br />
en Andalucía<br />
STAFF<br />
[Editora] Concha Manjón<br />
[Director] Salvador Hernáez<br />
[Colaboración editorial] Begoña<br />
Romero / Conchi Ruiz / Adrián Soto<br />
[Diseño] Entropía Diseño<br />
[Community Manager] Alberto<br />
Álvarez de Perea<br />
[Internacional] Carlos Chan<br />
[Departamento comercial]<br />
Concha Manjón<br />
[Webmaster] obolo.com<br />
[Fotos] Ver créditos<br />
[Foto cubierta]<br />
Arabescos en la Alhambra de<br />
Granada<br />
© Trevor Huxham<br />
14. SIERRA DE ARACENA Un<br />
enclave mágico y desbordante en la<br />
sierra norte de Huelva.<br />
22. CABO DE GATA Un Parque<br />
Natural de belleza y playas sin par<br />
y pueblos blancos y quietos bajo el<br />
imperio del Sol.<br />
26. LA ALPUJARRA Las montañas<br />
de Granada acogen los pueblos más<br />
elevados de España, de recia tradición<br />
morisca.<br />
38. AXARQUÍA Al este de Málaga<br />
se extiende una de las comarcas más<br />
auténticas de la Costa del Sol.<br />
42. PUEBLOS BLANCOS Colgados<br />
de las laderas, imponentes pueblos<br />
de luminosa blancura jalonan<br />
nuestro viaje.<br />
46. CAZORLA Las Sierras de Cazorla<br />
Segura y Las Villas forman el mayor<br />
Parque Natural de España. Un recorrido<br />
por sus transparentes aguas.<br />
50. ÚBEDA Y BAEZA Declaradas<br />
Patrimonio de la Humanidad, son las<br />
joyas andaluzas del Renacimiento,<br />
repletas de grandes monumentos.<br />
#th30 3
FITUR 2017<br />
Andalucía<br />
Calar Alto en Almería<br />
JOSÉ JIMÉNEZ<br />
4<br />
Turismo Humano
Andalucía en FITUR 2017<br />
La Consejería de Turismo y Deportes<br />
de la Junta de Andalucía se presenta<br />
este año en FITUR 2017 con<br />
un magnífico stand preparado para los<br />
nuevos tipos de viajeros.<br />
Esta comunidad autónoma, por la<br />
variedad de sus paisajes y su diversidad<br />
cultural resulta un fascinante país que<br />
nunca cansa y siempre satisface.<br />
Abarca 8 provincias cada una convertida<br />
en un mosaico de espacios y<br />
servicios para todos los gustos y edades<br />
y que, aunque en verano su disfrute<br />
parece asegurado, recibe a sus visitantes<br />
en cualquier época del año con la<br />
seguridad de un clima que ofrece 3.000<br />
horas de sol al año y que le permitirá<br />
gozar plenamente de sus vacaciones.<br />
Andalucía, tierra de cultura<br />
Andalucía se ha fraguado en un crisol<br />
de culturas: tartesa, fenicia, griega, romana,<br />
visigoda, árabe, judía y castellana<br />
que han dibujado un pueblo amante<br />
de su historia, cultura y tradiciones.<br />
Andalucía, experiencias urbanas<br />
Las ciudades y pueblos andaluces<br />
contienen emociones que convierten la<br />
estancia del viajero en una experiencia<br />
inolvidable. Su patrimonio se deja sentir<br />
y disfrutar en sus calles y ciudades con<br />
más de 130 conjuntos históricos, artísticos<br />
y monumentales tan extraordinarios<br />
y bien conservados como la Alhambra,<br />
la mezquita de Córdoba, la catedral<br />
renacentista de Jaén o la gótica de Sevilla<br />
son algunas de las propuestas más<br />
atractivas para una auténtica experiencia<br />
urbana.<br />
En este número de Turismo Humano os<br />
proponemos 12 visitas que no te puedes<br />
perder en tu viaje a Andalucía.<br />
Infórmate sin complejos en este enlace.<br />
Turismo Cultural en Andalucía<br />
Andalucía en su naturaleza<br />
Andalucía contiene más de 100 espacios<br />
protegidos con nueve reservas de<br />
la biosfera y dos parques nacionales<br />
(Doñana y Sierra Nevada) entre los más<br />
grandes de Europa. El 21 por ciento de<br />
la superficie andaluza se encuentra<br />
protegido, aunque los peligros contra su<br />
medioambiente se mantienen e incluso<br />
se incrementan, como en el caso del<br />
litoral.<br />
Puedes continua informándote en los<br />
siguientes enlaces<br />
Andalucía 100 por cien natural<br />
Reservas de la Biosfera en Andalucía<br />
Espacios Naturales en Andalucía<br />
Andalucía, experiencias de litoral<br />
Durante 215 días del año luce el Sol en<br />
Andalucía, lo que permite al viajero disfrutar<br />
de uno de los mejores recursos de<br />
la comunidad: su costa, con 836 kilómetros<br />
de playas a su disposición, ideales<br />
para deportes de vela, surf, submarinismo<br />
y los propiamente recreativos de<br />
playas.<br />
Si te interesa sigue leyendo aquí<br />
Playas de Andalucía<br />
Otras experiencias en Andalucía que<br />
no puedes perderte<br />
Ski en Sierra Nevada<br />
Enoturismo y gastronomía en Andalucía<br />
Congresos y Reuniones en Andalucía<br />
#th30 5
El Torcal<br />
Málaga<br />
Los laberintos de piedra de El Torcal<br />
6<br />
Turismo Humano
El Torcal de Antequera<br />
Laberinto de piedra<br />
magro_kr<br />
El Torcal, cuyo nombre<br />
deriva de las formaciones<br />
de torcas<br />
(también conocidas como<br />
dolinas) que proliferan en<br />
su superficie, se encuentra<br />
localizado en la zona centro<br />
de la provincia de Málaga y<br />
forma parte del arco calizo<br />
de las sierras subbéticas.<br />
Situado casi en su totalidad<br />
dentro del municipio de Antequera,<br />
encierra en sus 11,7<br />
kilómetros cuadrados un<br />
verdadero museo natural en<br />
el que las ya citadas torcas o<br />
dolinas (depresiones circulares<br />
de fondo plano rellenas<br />
de arcilla), los corredores<br />
o portillos, los lapiaces o<br />
lenares, las marmitas de<br />
pastor (oquedades en forma<br />
de pileta donde se acumula<br />
el agua) componen este<br />
espectacular universo de<br />
formas sorprendentes que<br />
despertarán la curiosidad<br />
del visitante.<br />
Fondo marino<br />
Al pensar en la formación<br />
de estas rocas calizas, nos<br />
resulta increíble descubrir<br />
que todas ellas tuvieron su<br />
origen en el fondo marino,<br />
durante el periodo jurásico,<br />
hace aproximadamente 150<br />
millones de años. Las calizas<br />
proceden de sedimentos<br />
#th30 7
El Torcal<br />
Málaga<br />
carbonatados originados por la acumulación<br />
y depósito de esqueletos y caparazones<br />
de animales marinos en el fondo de un<br />
extenso mar que ocupó la región.<br />
centenar de monumentos y edificios singulares<br />
de la arquitectura religiosa y civil que<br />
comienzan en la Edad del Bronce y concluye<br />
en el siglo XVIII.<br />
Como consecuencia del plegamiento alpino,<br />
los materiales depositados en<br />
el mar emergieron conservando<br />
buena parte de su horizontalidad,<br />
pese a haber<br />
ascendido más de<br />
1.000 metros<br />
sobre las aguas.<br />
Posteriormente,<br />
una serie<br />
de fracturas<br />
generaron<br />
grietas<br />
(diaclasas)<br />
y sistemas<br />
de fallas. La<br />
erosión de<br />
esas grietas ha<br />
generado lo que<br />
hoy se denominan<br />
callejones o “corredores”<br />
que forman en<br />
su intersección hoyos o<br />
dolinas.<br />
Visita a Antequera<br />
También es un gran momento para acercarnos<br />
a Antequera. Situada en el principal<br />
cruce de caminos de Andalucía, ha sido<br />
desde la Edad del Bronce uno de los lugares<br />
de paso obligado de los viajeros de todos<br />
los tiempos. Esa situación de encrucijada<br />
vital la ha señalado como “el corazón de<br />
Andalucía”. Este agitado pasado histórico<br />
se ha plasmado en un riquísimo patrimonio<br />
monumental compuesto por más de medio<br />
Mirador de El Torcal<br />
Algunos de los restos prehistóricos más<br />
espectaculares del mundo se encuentran<br />
en esta ciudad. Son los<br />
dólmenes de Menga, Viera<br />
y el Romeral, de los que<br />
el primero cuenta al<br />
menos con 4.500<br />
años.<br />
La Alcazaba,<br />
situada en<br />
la zona más<br />
alta de la<br />
ciudad, fue<br />
declarado<br />
monumento<br />
nacional.<br />
Destacan las<br />
torres del Homenaje,<br />
Blanca,<br />
la Puerta de Málaga<br />
(que representa el arte<br />
musulmán en Antequera)<br />
y las murallas, en las que se<br />
utilizaron materiales de la época<br />
romana. La iglesia del Carmen, construida<br />
entre 1583 y 1633, y la Real Colegiata de<br />
Santa María la Mayor, son edificios emblemático<br />
de Antequera. Para su construcción<br />
se emplearon piezas procedentes de la<br />
Singilia romana, igual que en la del cercano<br />
Arco de los Gigantes, del siglo XVI, que fue<br />
levantado sobre una antigua puerta nazarí.<br />
Un ejemplo de conjunto urbano barroco lo<br />
encontramos en la Plaza del Portichuelo,<br />
con la capilla de la Virgen del Socorro.<br />
JUAN FERNÁNDEZ<br />
8<br />
Turismo Humano
Monumento Natural conocido como El Tornillo<br />
CHRIS GUY<br />
#th30 9
Caminito del Rey<br />
Málaga<br />
Caminito del Rey<br />
De paseo por el cielo<br />
El espectacular Desfiladero de los Gaitanes<br />
es un cañón excavado por el río<br />
Guadalhorce en el término municipal<br />
de Álora, con acceso desde el norte<br />
por los embalses del Guadalhorce<br />
y desde el sur por El Chorro,<br />
que en algunos puntos<br />
sólo tiene 10 metros de<br />
anchura y que alcanza<br />
los 700 metros<br />
de profundidad.<br />
Por él transcurre<br />
el Caminito del<br />
Rey.<br />
El sendero fue<br />
construido para<br />
facilitar el paso<br />
de los operarios<br />
de mantenimiento<br />
de la Sociedad Hidroeléctrica<br />
del Chorro<br />
y el traslado de materiales.<br />
Las primeras obras se<br />
iniciaron en 1901 y concluyeron<br />
en 1905. Esta denominación, Caminito<br />
del Rey, adquirió su nombre actual<br />
tras el recorrido de Alfonso XIII en 1921 para<br />
inaugurar la presa del Conde del Guadalhorce.<br />
Desfiladero de los<br />
Gaitanes<br />
ARCHIVO ENTROPÍA<br />
Las obras de rehabilitación del Caminito del<br />
Rey han seguido una técnica similar a la que<br />
usaron los operarios para construir la pasarela.<br />
Los obreros se cuelgan de la roca para<br />
anclar las maderas a la pared con piezas<br />
metálicas.<br />
El recorrido total del Caminito del<br />
Rey son 7,7 kms., de los cuales<br />
4.8 kms. de accesos y 2,9<br />
kms. de pasarelas. La<br />
distancia desde la<br />
entrada a la salida<br />
es de 2.9 kms.,<br />
repartidos entre<br />
1.5 km de pasarelas<br />
y 1.4 km.<br />
de sendero o<br />
pista forestal. El<br />
tiempo estimado<br />
para realizar<br />
el recorrido<br />
completo (tramo<br />
de la puerta de una<br />
pasarela a la otra, más<br />
los senderos o pistas<br />
forestales para llegar/salir de<br />
la zona) es de unas 3 a 4 horas.<br />
Los visitantes deben tener en<br />
cuenta que para llegar a los accesos de las<br />
pasarelas -por cualquiera de las dos entradas-<br />
debe recorrer una distancia considerable<br />
así como la pendiente de la misma.<br />
En el recorrido podremos observar pinos<br />
carrascos, piñoneros, encinas y eucaliptos,<br />
acompañado de matorral en el que predo-<br />
10 Turismo Humano
Vista del desfiladero de los Gaitanes<br />
ARCHIVO<br />
#th30 11
Caminito del Rey<br />
Málaga<br />
minan las sabinas, enebros, palmito,<br />
retama y jara. En la ribera,<br />
la vegetación está formada por<br />
juncos, carrizos, cañas, adelfas<br />
y tarajes, con algunos álamos y<br />
sauces.<br />
Entre la fauna destacan las aves<br />
de montaña como el alimoche,<br />
buitre leonado, águila real, halcón<br />
abejero, junto con varias especies<br />
de anfibios y numerosos reptiles<br />
(lagarto ocelado, culebra de escalera,<br />
culebra bastarda, culebra viperina).<br />
La cabra montés habita las<br />
partes más altas, junto con zorros,<br />
conejos, lirones, tejones y ginetas.<br />
TREVOR HUXHAM<br />
Este recorrido forma parte de la<br />
Gran Senda de Málaga.<br />
La Gran Senda de Málaga<br />
La Gran Senda de Málaga (650<br />
kilómetros en 35 etapas), consiste<br />
en una ruta pionera en Andalucía<br />
que incorpora la variedad territorial<br />
y ambiental de la provincia y la<br />
integra en un único recorrido que<br />
estimula el interés por sus espacios<br />
naturales y promueve las visitas<br />
a los municipios malagueños. El<br />
recorrido, que permite comenzar<br />
en cualquier punto por su forma<br />
circular, abarca 650 kilómetros a lo<br />
largo del 70% de los municipios de<br />
la provincia de Málaga.<br />
12 Turismo Humano
Dos imágenes del Caminito del Rey<br />
ARCHIVO<br />
#th30 13
Aracena<br />
Huelva<br />
Gruta de las Maravillas en Aracena<br />
14 Turismo Humano
Sierra de Aracena<br />
Soledades que fascinan<br />
Forma parte de la<br />
Reserva de la Biosfera<br />
Dehesas de Sierra<br />
Morena, situado en su zona<br />
más occidental, al norte<br />
de la provincia de Huelva.<br />
Presenta un paisaje de<br />
colinas con valles encajados<br />
en abruptas pendientes con<br />
formaciones graníticas al<br />
descubierto, cuyo ejemplo<br />
más elocuente son los Picos<br />
de Aroche.<br />
Los procesos de sedimentación<br />
marina han propiciado<br />
materiales calizaos que<br />
rompen el relieve y que en<br />
sus procesos de disolución<br />
han dado lugar a fenómenos<br />
kársticos como la Gruta de<br />
las Maravillas de Aracena o<br />
la Peña de Aria Montano en<br />
Alájar.<br />
Las grandes extensiones de<br />
encinas y alcornoques han<br />
generado el desarrollo de<br />
una importante industria<br />
alimentaria basada en la<br />
ganadería porcina. De sobra<br />
conocidos los jamones de<br />
Jabugo, pero también de<br />
Cortegana o Cumbres Mayores,<br />
pero los productos<br />
del cerdo ibérico se pueden<br />
encontrar en cualquier pueblo<br />
que se visite.<br />
ARCHIVO<br />
La encina, el alcornoque y<br />
el castaño son los paisajes<br />
#th30 15
Aracena<br />
Huelva<br />
vegetales más frecuentes de estos<br />
hermosos parajes. En cuanto a la<br />
fauna hay que distinguir dos tipos,<br />
la propia de la ribera y la típica de la<br />
dehesa. Aves rapaces, gatos monteses<br />
y ciervos son los más llamativos,<br />
aunque también se pueden encontrar<br />
águilas, buitres y jabalíes.<br />
La Sierra de Aracena guarda muchos<br />
otros encantos, además del gastronómico.<br />
Almonaster la Real, rodeada de bosques,<br />
posee la mezquita rural más<br />
bella de las conservadas; Cortegana<br />
exhibe su impresionante castillo;<br />
Cumbres Mayores cuenta con una<br />
destacada fortificación, pero a la vez<br />
es depositario de renombradas bodegas<br />
donde se cura el jamón ibérico.<br />
Galaroza, Aroche, Linares de la Sierra,<br />
Fuenteheridos, en realidad cualquier<br />
pueblo es merecedor de una pausada<br />
visita. La Peña de Arias Montano acoge<br />
el Santuario de Nuestra Señora de<br />
los Ángeles con unas encomiables<br />
vistas de la serranía.<br />
Aracena, además de<br />
los encantos de la<br />
villa, que son numerosos<br />
como el<br />
castillo templario y<br />
la Plaza del Marqués<br />
de Aracena, posee<br />
una maravilla de la<br />
Naturaleza: la Gruta de<br />
las Maravillas.<br />
Castillo de Aracena<br />
ARCHIVO<br />
16 Turismo Humano
Peña de Arias Montano en Alájar<br />
#th30 17
Plaza de España de Sevilla<br />
Sevilla<br />
Sevilla<br />
Sevilla,<br />
ciudad monumental<br />
Sevilla es la ciudad con<br />
más monumentos<br />
catalogados en Europa.<br />
Ese hecho demuestra<br />
la singular e impresionante<br />
belleza que se desprende por<br />
sus calles y barrios. ¿Quién no<br />
ha oído hablar de la Giralda,<br />
la Catedral, los Reales Alcázares,<br />
declarados declarados<br />
Patrimonio de la Humanidad<br />
por la Unesco en 1987?.<br />
Pero también de otros muchos<br />
edificios y rincones<br />
emblemáticos como la Torre<br />
del Oro, el Patio de los Naranjos,<br />
la Maestranza, la Casa<br />
de Pilatos, la Plaza de España,<br />
el Parque de Marí a Luisa,<br />
el Teatro de la Maestranza,<br />
el Palacio de San Telmo, el<br />
Archivo de Indias, el Barrio<br />
de Santa Cruz, la Lonja, el<br />
Palacio Arzobispal, la Fábrica<br />
de Tabacos, el Ayuntamiento,<br />
el Palacio de las Dueñas,<br />
la Torre de Don Fadrique,<br />
las Murallas, la Basí lica de la<br />
Macarena, el Museo de Bellas<br />
Artes, el Museo de Arte<br />
Contemporáneo, la Alameda<br />
de Hércules, el Barrio de<br />
Triana, los puentes sobre el<br />
Guadalquivir, la Cartuja y las<br />
18 Turismo Humano<br />
instalaciones de la Expo 92,<br />
los edificios de la Exposición<br />
de 1929, la Casa de Luca de<br />
Tena, los patios de sus casas<br />
tradicionales, los balcones y<br />
rejas, y un sinfí n de iglesias,<br />
conventos y detalles que<br />
convierten su centro histórico<br />
en un museo al aire libre.<br />
No en vano posee uno de los<br />
centros históricos más extensos<br />
de España, con unas 335<br />
hectáreas. De hecho el casco<br />
antiguo es el más extenso de<br />
España con 3,94 kilómetros<br />
cuadrados, uno de los tres<br />
más grandes de toda Europa<br />
tras los de Venecia y Génova.<br />
Si nos centramos<br />
en los<br />
edificios,<br />
la catedral<br />
de<br />
Sevilla<br />
es la<br />
catedral<br />
gótica<br />
más<br />
extensa<br />
del mundo<br />
y la tercera<br />
más grande de<br />
Giralda de Sevilla<br />
ARCHIVO
MIGUEL POZO GARZÓN<br />
#th30 19
Sevilla<br />
Sevilla<br />
JOSÉ A.<br />
Metropol Parasol uno de los edificios más visitados, conocido como las Setas de la Encarnación<br />
20 Turismo Humano
Sevilla es la ciudad con más monumentos<br />
catalogados en Europa<br />
TREVOR HUXMAN<br />
los centros religiosos mundialmente<br />
hablando. Este<br />
conjunto monumental de la<br />
catedral lo complementan<br />
• la Giralda, campanario<br />
de la catedral con 104<br />
metros al que sube por<br />
unas rampas diseñadas<br />
para subir a caballo, pero<br />
la vista de toda la ciudad<br />
desde el campario resulta<br />
inigualable.<br />
• el Patio de los Naranjos,<br />
uno de los espacios más<br />
visitados del conjunto<br />
• y la Capilla Real donde<br />
está sepultado Cristóbal<br />
Colón, como se demostró<br />
en 2006.<br />
Otro de los sitios imperdibles<br />
es el Alcázar de Sevilla,<br />
el palacio real en activo más<br />
antiguo de Europa. Este<br />
conjunto monumental y los<br />
jardines son visitables<br />
y constituyen<br />
uno de<br />
los principales<br />
atractivos<br />
monumentales<br />
de la<br />
ciudad,<br />
especialmente<br />
tras<br />
ser el escenario<br />
de series<br />
televisivas muy<br />
Alcázar de Sevilla<br />
populares en todo el mundo<br />
como Juego de Tronos.<br />
Otro impresionante monumento<br />
es el Archivo General<br />
de Indias creado en 1785<br />
bajo el reinado de Carlos<br />
III, con el objetivo de centralizar<br />
en un único lugar la<br />
documentación referente a<br />
las colonias españolas. Los<br />
documentos que se conservan<br />
aquí ocupan más de<br />
nueve kilómetros de estantería.<br />
Muy cinematográfico también<br />
es la conocidísima<br />
Plaza de España, un gran<br />
espacio abierto monumental<br />
rodeado por un edificio<br />
semicircular de estilo regionalista,<br />
cuya construcción<br />
fue encargada para la<br />
Exposición Iberoamericana<br />
del año 1929. Ocupa una<br />
superficie de 50 000 m², de<br />
los cuales 19 000 están edificados<br />
y los 31 000 restantes<br />
son espacio libre. Cuenta<br />
con un canal que ocupa 515<br />
metros de longitud con 200<br />
m de diámetro y un área de<br />
14.000 m².<br />
Todo el conjunto se encuentra<br />
en el llamativo Parque de<br />
María Luisa que por sí solo<br />
ya merece una visita y donde<br />
pueden verse otros bellos<br />
edificios.<br />
#th30 21
Cabo de Gata<br />
Almería<br />
Cala Grande, una de las playas salvajes más bonita del Parque<br />
22 Turismo Humano
Parque Natural Cabo de<br />
Gata Níjar<br />
JASON PRIEM<br />
Impresionantes volcanes<br />
hoy fósiles configuran el<br />
paisaje del Parque Natural<br />
Cabo de Gata-Níjar, en<br />
Almería, considerado uno<br />
de los complejos volcánicos<br />
más singulares de España y<br />
de toda Europa.<br />
En este parque marítimo<br />
terrestre se diferencia, además,<br />
otro paisaje de gran<br />
valor geológico: la llanura<br />
litoral de la bahía de Almería,<br />
que alberga un patrimonio<br />
de incalculable valor<br />
didáctico y científico y que<br />
conserva uno de los mejores<br />
registros de playas cuaternarias<br />
fósiles del Mediterráneo<br />
occidental.<br />
El eje central del Parque lo<br />
constituye la sierra de Cabo<br />
de Gata, ejemplo excepcional<br />
de macizo volcánico,<br />
cuya formación se produjo<br />
a lo largo de varios períodos<br />
geológicos, lo que motivó la<br />
presencia de diferentes tipos<br />
de materiales volcánicos<br />
en su composición.<br />
Paisaje volcánico<br />
El complejo volcánico constituye<br />
la pequeña parte<br />
emergida de una extensa<br />
área magmática que se encuentra<br />
actualmente sumergida<br />
en la zona de Alborán,<br />
#th30 23
Cabo de Gata<br />
Almería<br />
Playa de Los Escullos<br />
24 Turismo Humano
de 6 a 15 millones de años de antigüedad.<br />
Tonos rojos, ocres y negros dan<br />
color al extenso abanico de rocas<br />
volcánicas, de diferentes tipos de<br />
composición, texturas y estructuras,<br />
que componen este<br />
paisaje volcánico, uno de<br />
los más importantes<br />
de Europa.<br />
Un auténtico<br />
museo<br />
natural<br />
donde<br />
pueden<br />
contemplarse<br />
domos,<br />
coladas<br />
volcánicas<br />
(extruidas<br />
lentamente<br />
como un manto),<br />
chimeneas,<br />
calderas y rocas<br />
piroclásticas (producidas<br />
por explosiones bruscas que arrojan<br />
material que es posteriormente<br />
depositado en lechos o capas por la<br />
acción de la gravedad), de enorme<br />
belleza e interés geológico.<br />
Playas cuaternarias<br />
Otro de los muchos atractivos<br />
científicos que encontramos en el<br />
Parque es la Bahía de Almería, que<br />
alberga uno de los mejores registros<br />
de playas cuaternarias fósiles del<br />
Columnas de basalto<br />
Mediterráneo occidental. Con cuatro<br />
niveles escalonados de edades<br />
comprendidas entre los 250.000 y<br />
95.000 años, con presencia de fauna<br />
fósil, estas playas nos desvelan la<br />
historial de este litoral, la evolución<br />
del nivel del mar, su clima y su ecología.<br />
ARCHIVO<br />
Sobre las rocas y<br />
depósitos litorales<br />
pueden<br />
contemplarse<br />
excelentes<br />
ejemplos<br />
de<br />
formaciones<br />
dunares,<br />
tanto<br />
fósiles<br />
como<br />
actuales.<br />
Las arenas de<br />
origen marino<br />
son transportadas<br />
hacia el interior acumulándose<br />
en dunas rampantes.<br />
Níjar, un municipio que por sí solo<br />
forma una comarca almeriense se<br />
caracteriza por su genuino encanto<br />
mediterráneo y morisco.<br />
A lo largo de 45 kilómetros de<br />
costa, comprendidos en el Parque<br />
Natural Cabo de Gata-Níjar, altos<br />
acantilados de perfiles escarpados<br />
se alternan con estas playas.<br />
SANTI MARTÍN<br />
#th30 25
Alpujarra<br />
Granada<br />
Alpujarra,<br />
indomable<br />
Tierra de pastos, la pendenciera, la<br />
indomable, la fortificada, la Sierra<br />
Blanca... Todas las interpretaciones<br />
de su nombre hacen honor a la enorme belleza<br />
natural y a la singularidad paisajística<br />
de este rincón de la geografía andaluza que<br />
invitamos a descubrir en profundidad.<br />
Entre las cumbres de Sierra Nevada -Reserva<br />
de la Biosfera, Parque Natural y Parque<br />
Nacional- y el Mar Mediterráneo, La Alpujarra<br />
disfruta de un clima suave y agua<br />
constante, condiciones inusitadas a las que<br />
debe unas características físicas únicas en<br />
latitudes meridionales.<br />
La comarca de la Alpujarra posee uno de los<br />
legados históricos más importantes de la<br />
Península Ibérica, con innumerables vestigios<br />
de su poblamiento desde las tribus<br />
líticas, pasando por íberos y celtas, hasta la<br />
antigua Roma y los visigodos. Pero es, sin<br />
duda, la herencia andalusí la que ha dejado<br />
una impronta imborrable en la zona. La<br />
región fue el último refugio de los moriscos,<br />
a quienes se les permitió permanecer allí<br />
hasta mucho después de la caída del Reino<br />
Nazarí de Granada en 1492. La influencia<br />
de la población morisca se puede observar,<br />
entre otras cosas, en la agricultura, en la<br />
arquitectura, la artesanía, la cocina local y<br />
numerosos topónimos de origen árabe.<br />
Un patrimonio cultural sin parangón<br />
Los avatares históricos han dejado un im-<br />
26 Turismo Humano
La Taha - Pitres<br />
ARCHIVO<br />
ARCHIVO<br />
Rincón típico en La Alpujarra<br />
#th30 27
Bubión<br />
ARCHIVO<br />
Alpujarra<br />
Granada<br />
presionante patrimonio cultural rural, que destaca especialmente<br />
por la armonía entre el medio natural y la actividad<br />
humana. La arquitectura y el urbanismo tradicional están<br />
entre sus más importantes manifestaciones y representan<br />
una perfecta muestra de equilibrio entre los asentamientos<br />
humanos y la naturaleza.<br />
Adaptación al medio<br />
Buen ejemplo de ello son elementos como las acequias,<br />
cuya agua corriente no sólo tiene un gran valor para la<br />
actividad agrícola, sino que crea su propio ecosistema con<br />
unas condiciones especiales para la supervivencia de la flora<br />
y la fauna. Otra muestra singular de adaptación del medio<br />
a las necesidades del hombre, compatible con el respeto a<br />
los valores medioambientales existentes, son los cultivos<br />
abancalados, tradicionales de la zona. Se trata de pequeñas<br />
piezas cultivadas ubicadas en laderas de fuerte pendiente.<br />
En el entramado urbano, ayuntamientos e iglesias conviven<br />
en perfecta armonía con singulares huertos, fuentes y<br />
lavaderos, que también sirven de espacio social. Las casas,<br />
típicamente encaladas, se caracterizan por elementos como<br />
los “terraos”, un tipo de techo plano cubierto de “launa” que<br />
a veces se empleaba para secar alimentos; así como por chimeneas,<br />
que convierten en verdaderos bosques de piedra<br />
escalonada algunos pueblos.<br />
Otro de los elementos más singulares de la arquitectura tradicional<br />
alpujarreña es el “tinao” o porche, espacio de transición<br />
entre lo público y lo privado que ofrece protección<br />
para los trabajos con las caballerías ante las inclemencias<br />
del tiempo y un espacio de convivencia con los vecinos.<br />
Los pueblos escalonados<br />
La parte meridional de Sierra Nevada constituye el sector<br />
de La Alpujarra más conocido y visitado. Con las cotas más<br />
altas de la Península como telón de fondo, el viajero transitará<br />
por un terreno abrupto, de gran riqueza vegetal y<br />
surcado por cursos de agua.<br />
28 Turismo Humano
Alpujarra de La Sierra<br />
#th30 29
Córdoba<br />
Córdoba<br />
Atardecer cordobés en la Ribera del Guadalquivir<br />
30 Turismo Humano
Córdoba, la sultana del<br />
Guadalquivir<br />
ARCHIVO<br />
Córdoba es una de las<br />
grandes ciudades<br />
monumentales de<br />
Andalucía, declarada Patrimonio<br />
de la Humanidad en<br />
1994. Posee el segundo casco<br />
histórico más grande de<br />
Europa, y se trata del mayor<br />
espacio urbano del mundo<br />
declarado Patrimonio de<br />
la Humanidad. Diez años<br />
antes, en 1984, lo había sido<br />
la Mezquita-catedral de<br />
Córdoba. Además la Fiesta<br />
de los Patios Cordobeses<br />
fue designada Patrimonio<br />
Cultural Inmaterial de la<br />
Humanidad por la Unesco<br />
en diciembre del 2012.<br />
Su monumento más famoso<br />
es la Mezquita, que<br />
demuestra el esplendor del<br />
Califato, aunque no quedan<br />
a la zaga construcciones<br />
como la Catedral, el Alcázar<br />
de los Reyes Cristianos, el<br />
Puente Romano y la Albolafia,<br />
la Torre de la Calahorra,<br />
la Juderí a, de los patios<br />
cordobeses o la Plaza del<br />
Potro, donde se encuentra<br />
la Posada del Potro, mencionada<br />
en obras literarias<br />
como Don Quijote y La Feria<br />
de los Discretos (reciben su<br />
nombre de la fuente situada<br />
en el centro de la plaza, que<br />
representa a un potrillo).<br />
Fue capital de la provincia<br />
#th30 31
Córdoba<br />
Córdoba<br />
La antigua judería es<br />
irregulares, tales co<br />
La Plaza del Potro de Córdoba<br />
32 Turismo Humano
un espacio único formado por multitud de calles<br />
mo calleja de las Flores y la calleja del Pañuelo<br />
COMUNICACIÓN Y TURISMO<br />
Bética durante el Imperio<br />
romano. De la época romana<br />
pueden encontrarse,<br />
además de la muralla y el<br />
puente sobre el Guadalquivir<br />
construido a principios del<br />
siglo I, el Templo romano<br />
situado en la calle Capitulares<br />
y dedicado en su<br />
tiempo al culto imperial, el<br />
Teatro romano situado bajo<br />
el Museo Arqueológico y<br />
Etnológico de Córdoba, el<br />
Mausoleo romano dedicado<br />
a una familia acomodada de<br />
la época, el foro colonial, el<br />
foro adiectum, el anfiteatro<br />
y los restos del palacio<br />
del emperador Maximiano<br />
Hercúleo en el Yacimiento<br />
Arqueológico de Cercadilla.<br />
Fue la capital del Califato de<br />
Córdoba durante la época<br />
musulmana, cuyo territorio<br />
abarcaba gran parte de la<br />
Península Ibérica. La ciudad<br />
llegó a contar con alrededor<br />
de un millón de habitantes<br />
hacia el siglo X, siendo la<br />
ciudad más grande, culta y<br />
opulenta de todo el mundo.<br />
La ciudad contaba con multitud<br />
de fuentes, iluminación<br />
pública y alcantarillado,<br />
durante la época de mayor<br />
esplendor califal. La Mezquita<br />
de Córdoba es el monumento<br />
más importante de<br />
todo el Occidente islámico.<br />
#th30 33
Granada<br />
Granada<br />
La Alhambra desde el Carmen de Aben Humeya<br />
34 Turismo Humano
ARCHIVO<br />
Granada, a los pies de la<br />
Alhambra<br />
Declarado Patrimonio de la<br />
Humanidad, el Albaycín<br />
guarda un tesoro de sensaciones<br />
a la que es imposible<br />
sustraerse. Se presenta como un<br />
laberinto de casas encaladas superpuestas<br />
en milimétrica arquitectura<br />
que culmina en una colina desde<br />
donde se divisa la ciudad en toda su<br />
plenitud presidida por la impagable<br />
Alhambra con el fondo nevado de<br />
la sierra. “Monte de espuma y jardín<br />
de amores”, la describió<br />
Góngora.<br />
La Alhambra<br />
y Generalife<br />
fueron la<br />
ciudadela y<br />
fortaleza,<br />
residencia<br />
de los sultanes<br />
Nazaríes<br />
y de los altos<br />
funcionarios,<br />
servidores de la<br />
corte y soldados de<br />
élite (siglos XIII al XIV).<br />
Actualmente es un<br />
monumento en el que<br />
se distinguen cuatro<br />
zonas: los Palacios, la zona militar<br />
o Alcazaba, la ciudad o Medina y la<br />
finca agraria del Generalife, todo<br />
ello en un entorno de zonas boscosas,<br />
jardines y huertas.<br />
Y a su espalda, el monte sagrado,<br />
coronado por un monumental macroedificio,<br />
la Abadía, erigido sobre<br />
una gruta que guarda los restos del<br />
Arabescos en La Alhambra<br />
ARCHIVO<br />
patrón de la Ciudad, San Cecilio,<br />
que debió postular en estas tierras<br />
allá por el año 60 de nuestra era. El<br />
Sacromonte concilia todas las esencias<br />
de las antiguas tradiciones. Allí<br />
se asentaron los gitanos que llegaron<br />
con los Reyes Católicos como<br />
armeros y guarnicioneros y allí se<br />
quedaron a pesar de persecuciones<br />
y expulsiones y allí mezclaron su<br />
cultura con la morisca para gestar el<br />
flamenco.<br />
Cosmopolitismo<br />
Se puede degustar<br />
el sabor del domingo<br />
lumimoso<br />
leyendo el<br />
periódico en<br />
los veladores<br />
del Paseo de<br />
los Tristes<br />
que debe su<br />
nombre a los<br />
cortejos fúnebres<br />
que pasaban<br />
por aquí antes de<br />
subir al cementerio<br />
detrás de la Alhambra;<br />
tomar una tapa en la<br />
Plaza de San Miguel<br />
Bajo o en el mirador de San Nicolás,<br />
con su continuo trajín de forasteros<br />
ávidos de emular al presidente<br />
estadounidense Bill Clinton que vio<br />
aquí “la puesta de sol más hermosa<br />
del mundo”.<br />
Cerca de la plaza de San Miguel<br />
Bajo se encuentra la iglesia dedicada<br />
al santo y encajonada entre<br />
#th30 35
Granada<br />
Granada<br />
El mundo cristiano<br />
Cueva de María La Canastera en el Sacromonte<br />
36 Turismo Humano
tiene su centro alrededor de la Catedral, cuya<br />
construcción duró 180 años<br />
cármenes, que guardan<br />
la esencia de las antiguas<br />
casas de militares y cortesanos<br />
nazaríes, Dar al Horra,<br />
la casa palacio morisca que<br />
habitó la madre de Boabdil.<br />
O tiene la opción de gozar<br />
del cosmopolitismo de la<br />
Plaza Nueva frente a una de<br />
las fachadas más hermosas<br />
de Granada, la Real Chancillería,<br />
único tribunal superior<br />
de Justicia en el reino<br />
junto al de Valladolid, que<br />
comenzó a construirse en<br />
1531. Y de la mudéjar Iglesia<br />
de Santa Ana de armónica<br />
precisión arquitectónica.<br />
Geometría urbana<br />
Se puede dormir en unas<br />
cuevas como las de El Abanico<br />
en el Sacromonte o<br />
imitar el peregrinaje de los<br />
ilustres visitantes de Granada<br />
y asistir a una zambra en<br />
la Cueva de María la Canastera.<br />
Se puede ir al hamman<br />
o baños árabes en la atemporal<br />
calle de Santa Ana que<br />
transportan al visitante a<br />
un exuberante pasado de<br />
geométricos mosaicos y<br />
labradas celosías.<br />
ARCHIVO ENTROPÍA<br />
No hay viajero que no se<br />
acerque a Granada y no<br />
compre en el bazar de la Alcaicería,<br />
donde originalmente<br />
se comerciaba con seda.<br />
#th30 37
Axarquía<br />
Málaga<br />
Axarquía,<br />
oriente de Málaga<br />
Cuevas y cementerios legendarios, artesanía<br />
tradicional, sorpresas para el<br />
paladar, testigos del pasado musulmán<br />
y mucho sol. Mil historias enriquecerán<br />
el camino del visitante a su paso por estas<br />
tierras ásperas que han sabido conservar<br />
como pocas su arquitectura tradicional y de<br />
sus valores naturales.<br />
A un paso de Málaga capital, el tópico de<br />
los pueblos blancos andaluces cobra vida<br />
en la comarca de la Axarquía. Pueblos que<br />
conforman lugares pintorescos que han<br />
sabido guardar, en un paraje de luz y color,<br />
la belleza de sus calles y plazas, sus monumentos<br />
y fiestas populares, y que, en unión<br />
con sus características medioambientales y<br />
climatológicas, invitan a ser visitados.<br />
Y es que las tierras de la Axarquía son como<br />
una Málaga en pequeño: monte, valle, cornisa<br />
y costa.<br />
La zona oriental de la provincia, a veces<br />
olvidada ante el tirón turístico de la Costa<br />
del Sol, guarda secretos que el buen viajero<br />
sabrá apreciar, como los bellos roquedos y<br />
barrancos del Parque Natural de las Sierra<br />
de Tejeda, Almijara y Alhama; las mansas<br />
aguas del Pantano de La Viñuela, verdadero<br />
manantial de la provincia; municipios como<br />
Alcaucín, Colmenar o Frigiliana, pueblos<br />
en los que las fachadas de cal y la herencia<br />
mozárabe dan un toque especiado y muy<br />
genuino.<br />
Comares en La Axarquía<br />
ARCHIVO<br />
38 Turismo Humano
#th30 39
Axarquía<br />
Málaga<br />
La Axarquía son cuevas<br />
sorpresas para el pala<br />
Porque desde siempre estas montañas han<br />
estado plagadas de rumores y leyendas<br />
sobre bandoleros, contrabandistas, furtivos<br />
o resistencia.<br />
A lo largo de su litoral, se suceden importantes<br />
núcleos turísticos como Rincón de<br />
la Victoria, Almayate o Torre del Mar, zona<br />
costera de Vélez-Málaga, capital de la Axarquía.<br />
Siguiendo hacia levante se sitúan Algarrobo,<br />
Torrox y por último Nerja, asentada<br />
sobre una llanura litoral asomada al acantilado<br />
como si de un balcón se tratase.<br />
Tras pasar Nerja, la costa se torna en abruptos<br />
acantilados calizos de hasta 200 m de<br />
altura formados por la caída de la Sierra Almijara<br />
al mar. Este tramo que termina junto<br />
a Maro posee un paisaje salvaje y espectacular<br />
que ha sido declarado Paraje Natural.<br />
La artesanía tradicional es otro otro de los<br />
peculiares encantos de este área. Las manufacturas<br />
de la Axarquía tienen su origen<br />
en las comunidades rurales<br />
que se asentaron en la época<br />
musulmana. No es difícil<br />
encontrar artesanos en el<br />
interior que trabajan la<br />
madera, pita, el esparto,<br />
el hierro forjado o<br />
la arcilla. Vélez-Málaga<br />
es el centro artesano<br />
de la región y donde se<br />
venden la mayoría de<br />
productos.En pueblos del<br />
interior todavía se pueden<br />
encontrar encaje de bolillos.<br />
Almáchar<br />
ARCHIVO<br />
40 Turismo Humano
y cementerios legendarios, artesanía tradicional,<br />
dar, testigos del pasado musulmán y mucho sol<br />
Cueva del Tesoro en Roncón de la Victoria<br />
ARCHIVO<br />
#th30 41
Pueblos Blancos<br />
Cádiz<br />
Setenil de las Bodegas<br />
42 Turismo Humano
Los Pueblos Blancos de la<br />
sierra de Cádiz<br />
DIPUTACIÓN DE CÁDIZ<br />
La Ruta de los Pueblos Blancos<br />
puede comenzarse en la<br />
monumental Olvera, cuyo<br />
Conjunto Histórico Artístico<br />
presidido por una espectacular<br />
fortaleza árabe del<br />
siglo XII no dejará indiferente<br />
al recién llegado.<br />
El municipio de Algar, también<br />
dentro de la Ruta de<br />
los Pueblos Blancos y a poca<br />
distancia de hitos como<br />
Arcos de la Frontera y Jerez,<br />
es, por su parte, el enclave<br />
idóneo para realizar excursiones<br />
a los Parques Naturales<br />
y practicar la caza mayor<br />
o menor. Puede pasear por<br />
los puntos de interés de la<br />
localidad, visitar el espectacular<br />
Tajo del Águila o la<br />
realización de actividades en<br />
plena naturaleza.<br />
En la misma línea de turismo<br />
rural, Zahara de la Sierra<br />
es otro de los destinos<br />
apropiados para gozar del<br />
Parque Natural de Grazalema,<br />
el increíble paraje de la<br />
Garganta Verde y sus buitres<br />
leonados o de la propia<br />
herencia árabe de esta bella<br />
localidad. El viajero activo<br />
puede preparar excursiones<br />
de todo tipo, como al peculiar<br />
pinsapar o deportes de<br />
riesgo como el ala delta y el<br />
parapente.<br />
#th30 43
Pueblos Blancos<br />
Cádiz<br />
Al este de la<br />
via<br />
ARCHIVO<br />
Olvera<br />
44 Turismo Humano
Provincia, Setenil de las Bodegas conquistará al<br />
jero con sus casas empotradas en la roca<br />
Villaluenga del Rosario, el<br />
pueblo más elevado de la<br />
provincia de Cádiz, es conocida<br />
como ‘Paraíso de la<br />
Espeleología’, puesto que<br />
cerca se encuentran tres de<br />
las cuatro simas más importantes<br />
de Andalucía. Las<br />
rutas a caballo y en bicicleta<br />
son otras de las actividades<br />
más demandadas o pueden<br />
disfrutar de los afamados<br />
quesos de cabra y oveja.<br />
En el recinto amurallado<br />
Castellar de la Frontera,<br />
famoso por su sinuoso trazado<br />
urbano y su castillo,se<br />
pueden encontrar casas<br />
rurales equipadas de dos a<br />
seis plazas. Una opción muy<br />
conveniente para turismo<br />
en familia o con amigos y<br />
disfrutar la suculenta gastronomía<br />
de la zona.<br />
En la parte más oriental de<br />
la provincia, Setenil de las<br />
Bodegas resulta perfecta<br />
para los que prefieran el<br />
reposo y la comunión con<br />
la naturaleza, puesto que<br />
su ambiente agradable y<br />
familiar invita al viajero a<br />
evadirse del estrés cotidiano.<br />
La población, de origen<br />
romano, es una de las más<br />
hermosas de la región y<br />
conquistará al viajero con<br />
sus casas empotradas en la<br />
roca.<br />
COMUNICACIÓN Y TURISMO<br />
Arriba, Arcos de la Frontera<br />
#th30 45
Cazorla<br />
Jaén<br />
Sie<br />
Arriba, cascada de Linarejos. En grande, Castillo de La Iruela<br />
46 Turismo Humano
as de Cazorla, Segura y Las Villas<br />
los caminos del agua<br />
Por la accidentada orografía del Parque<br />
Natural de las Sierras de Cazorla,<br />
Segura y las Villas, se pre-cipitan los<br />
ríos y arroyos, formando espectaculares<br />
paisajes en los que el agua adquiere una<br />
presencia mágica, imprescindible. Bajo la<br />
superficie del Parque, el agua subterránea<br />
pugna por ver la luz del sol manifestándose<br />
en surgencias y manantiales. Se han contabilizado<br />
al menos 70 acuíferos que surten<br />
hasta 3.000 manantiales.<br />
El río Guadalquivir<br />
El río andaluz por antonomasia, nace en<br />
las Cañadas de las Fuentes a 1.350 metros<br />
de altitud. Encajonado por la agreste sierra<br />
se suceden los cañones horadados por sus<br />
embravecidas aguas. Desde su nacimiento<br />
hasta el pantano del Tranco discurre por 60<br />
kilómetros durante los que salva un desnivel<br />
de 1.000 metros. 600 kilómetros después<br />
del Tranco, sólo desciende 650 metros.<br />
Estas cifras nos dan idea de lo escarpado de<br />
su paisaje que ofrecen al visitante algunos<br />
de los paisajes más hermosos de Andalucía.<br />
Como la Cerrada de Utrero, un cañón, apto<br />
para senderismo, desde el que se contempla<br />
la espectacular cascada de Linarejos.<br />
A partir de aquí, comienza el valle, y el Guadalquivir<br />
discurre por los núcleos de Arroyo<br />
Frío y Coto Ríos, las localidades donde se<br />
centralizan los servicios y alojamientos del<br />
Parque y que, por ende, soporta una presión<br />
demográfica que afecta al delicado equilibrio<br />
medioambiental, sobre todo vertidos<br />
sin depurar a las aguas.<br />
COMUNICACIÓN Y TURISMO / DIPUTACIÓN DE JAÉN<br />
Río Borosa<br />
Si de ríos bonitos está lleno el Parque, el<br />
Borosa se lleva el premio de espectaculari-<br />
#th30 47
Cazorla<br />
Jaén<br />
Esta primav<br />
los des<br />
Río Borosa<br />
48 Turismo Humano
era, el Parque exhuberante de agua, será uno de<br />
tinos turísticos más atractivos de Andalucía<br />
ARCHIVO<br />
dad. Nace en Aguas Negras,<br />
junto al Barranco del Infierno,<br />
cerca de la Laguna de<br />
Valdeazores. Al poco de nacer<br />
se precipita por el Salto<br />
de los Órganos para encajonarse<br />
por cerradas, entre<br />
las que destaca, la Cerrada<br />
de Elías, uno de los cañones<br />
más vistosos del Parque,<br />
además de que su recorrido<br />
resulta muy agradable para<br />
el excursionista, por lo que<br />
se ha convertido en el más<br />
visitado.<br />
Por esta cerrada discurre<br />
una antigua senda de pescadores<br />
que acoge especies<br />
botánicas únicas como la<br />
Pinguicula valliseneriifolia,<br />
planta carnívora que crece<br />
en los roquedales de este<br />
paraje.<br />
Aguasmulas y Aguacebas<br />
El río Aguasmulas, nace a<br />
unos 1.2000 metros de altitud<br />
y termina en el Pantano<br />
del Tranco, donde confluye<br />
con el Guadalquivir. Como<br />
el río Aguascebas que a<br />
su paso deja bellas formaciones<br />
geológicas como la<br />
Cerrada de Santa Inés o la<br />
Cueva del Agua. La espectacularidad<br />
de su recorrido en<br />
forma de cascadas y saltos<br />
lo deciden los 770 metros<br />
de desnivel que tiene que<br />
salvar en sus 6 kilómetros.<br />
#th30 49
Úbeda y Baeza<br />
Jaén<br />
Úbeda y Baeza,<br />
renacimiento puro<br />
Úbeda posee hermosas iglesias,<br />
impresionantes palacios, casas<br />
señoriales o sorprendentes calles.<br />
El tiempo se ha detenido en Úbeda y nos<br />
ofrece un magnífico espectáculo histórico<br />
donde los edificios y las plazas representan<br />
los papeles protagonistas dotando de dignidad<br />
a las calles de esta ciudad jienense,<br />
declarada Patrimonio de la Humanidad, un<br />
título que reconoce su belleza excepcional.<br />
Adentrarse en Úbeda es como abrir un libro<br />
de Historia del Arte por el Renacimiento, ya<br />
que cada edificio, iglesia, plaza, casa o calle<br />
ubetense nos ayuda a conocer mejor este<br />
movimiento artístico.<br />
En la Plaza Vázquez de Molina, encontramos<br />
la Sacra Capilla del Salvador, considerada<br />
una de las más bellas obras del Renacimiento<br />
español. De la misma época<br />
es el Parador del Condestable<br />
Dávalos, que fue convertido<br />
en 1930 en uno de<br />
los primeros paradores<br />
nacionales.<br />
El edificio del actual<br />
Ayuntamiento es uno<br />
de los mejores de la<br />
arquitectura española<br />
del siglo XVI. Se trata del<br />
Palacio de las Cadenas y<br />
enfrente veremos el templo<br />
de Santa María de los Reales.<br />
Fiestas del Renacimiento en Úbeda<br />
ARCHIVO<br />
50 Turismo Humano
Plaza Vázquez de Molina de Úbeda<br />
DIPUTACIÓN DE JAÉN<br />
#th30 51
Úbeda y Baeza<br />
Jaén<br />
Pasear por B<br />
pasad<br />
Plaza de Los Leones en Baeza<br />
52 Turismo Humano
aeza supone descubrir a cada paso un tesoro del<br />
o que nos dejará gratamente sorprendidos<br />
WHISTLING WIND<br />
Baeza<br />
La serenidad castellana y la<br />
luminosidad de Andalucía<br />
se combinan a la perfección<br />
en el riquísimo patrimonio<br />
artístico de Baeza, que refleja<br />
la importancia de esta<br />
ciudad en un pasado no muy<br />
lejano y justifican su inclusión<br />
como Patrimonio de la<br />
Humanidad por la Unesco.<br />
Ya en la entrada de la ciudad<br />
nos tropezamos con<br />
el interesante conjunto<br />
que forma la Plaza de los<br />
Leones, enmarcada por el<br />
edificio de la antigua Carnicería,<br />
del siglo XVI, el de la<br />
Audiencia Civil y Escribanías<br />
Públicas (o Casa del Pópulo),<br />
el Arco de Villalar y la Fuente<br />
de los Leones, cuya estatua<br />
podría proceder de la ciudad<br />
romana de Cástulo. Al lado<br />
encontramos la gran plaza<br />
portificada del Mercado<br />
Viejo, que desde el siglo XVI<br />
constituye el centro neurálgico.<br />
Muy cerca, pasando<br />
bajo el Arco del Barbudo, se<br />
alza el edificio de la Antigua<br />
Universidad.<br />
En la Plaza de Santa María<br />
contemplaremos una serie<br />
de monumentos que terminarán<br />
de convencernos –si<br />
es que aún nos quedaban<br />
dudas–, de la riqueza histórica-cultural<br />
de Baeza.<br />
#th30 53
FITUR 2107<br />
Andalucía<br />
Cádiz, salada claridad; Granada,<br />
agua oculta que llora.<br />
Romana y mora, Córdoba callada.<br />
Málaga cantaora.<br />
Almería dorada.<br />
Plateado Jaén. Huelva, la orilla<br />
de las Tres Carabelas...<br />
y Sevilla.<br />
Manuel Machado<br />
Almería<br />
http://www.turismodealmeria.org<br />
http://www.andalucia.org/es/destinos/provincias/almeria/<br />
municipios/almeria/<br />
Cádiz<br />
http://www.andalucia.org/es/destinos/provincias/cadiz/municipios/cadiz/<br />
http://turismo.cadiz.es/es<br />
Córdoba<br />
http://www.andalucia.org/es/destinos/provincias/cordoba/<br />
municipios/cordoba/<br />
http://www.turismodecordoba.org<br />
Granada<br />
http://www.andalucia.org/es/destinos/provincias/granada/<br />
municipios/granada/<br />
http://www.granadatur.com<br />
Huelva<br />
http://www.andalucia.org/es/destinos/provincias/huelva/municipios/huelva/<br />
http://www.huelva.es/turismo/index.php?lang=es<br />
Jaén<br />
http://www.turjaen.org/es<br />
http://www.andalucia.org/es/destinos/provincias/jaen/municipios/jaen/<br />
Málaga<br />
http://www.malagaturismo.com<br />
http://www.andalucia.org/es/destinos/provincias/malaga/<br />
municipios/malaga/<br />
Sevilla<br />
http://www.visitasevilla.es<br />
http://www.andalucia.org/es/destinos/provincias/sevilla/municipios/sevilla/<br />
54 Turismo Humano
RECURSOS EN INTERNET<br />
w<br />
01. PLAYAS Grandiosos acantilados,<br />
playas vírgenes, marismas llenas de vida<br />
y un mundo submarino todavía poco conocido<br />
que espera a que lo descubras.<br />
02. CULTURA Te transportará a la más<br />
temprana antigüedad, con importantes<br />
yacimientos arqueológicos, legado de las<br />
distintas culturas y civilizaciones.<br />
03. GASTRONOMÍA La alimentación<br />
mediterránea está de moda. Carne,<br />
pescado, frutas, legumbres y verduras<br />
configuran la esencia de la cocina.<br />
04. NATURALEZA Un mundo tan<br />
especial que no podrás olvidar. Paisaje<br />
montañoso y multicolor, recónditas sendas<br />
y embrujos espacios naturales.<br />
05. SALUD Y BELLEZA Bienvenido<br />
al mundo de las sensaciones. Aguas termales,<br />
barros, masajes, baños terapéuticos,<br />
chorros a presión, etc.<br />
06. DEPORTE Andalucía es un lugar<br />
preferente para celebrar eventos deportivos<br />
gracias a las condiciones clima y sus<br />
instalaciones deportivas.<br />
07. OCIO NOCTURNO Encontrarás<br />
macrodiscotecas, zonas de pub, salones<br />
para fiestas privadas y zonas de restauración<br />
donde reponer fuerzas.<br />
08. PARQUES DE OCIO Te llevarán<br />
a experimentar sensaciones desconocidas<br />
y cargadas de emoción. ¡Disfruta de<br />
la gran variedad de ellos!<br />
#th30 55
LO MEJOR DE ANDALUCÍA<br />
EN FITUR 2017<br />
DEL 18 AL 22 DE ENERO<br />
PABELLÓN 5<br />
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VEN Y SENTIRÁS...