Sihaty+ n°9

كرتان
4
أشخاص
الكوكي الصغري
المقادير :
500 غ كوكي الصغير من Dari
10 غ زبدة
بيضتين
120 غ جبن إمنتال مفروم
120 غ جبن غرويير
80 غ قشدة طرية
قبصة ملح وفلفل أسود
غصن من الريحان للتزيين
التحضير :
1• قوموا بتسخين الفرن على درجة
حرارة 210.
2• في وعاء اسكبوا 1.5 لتر من الماء
مع القليل من الملح،‏ وضعوه على النار
حتى يصل درجة الغليان.‏
3• ضعوا فيه كوكي الصغير حتى
تُسلق مدة 9 دقائق،‏ ثم قوموا
بتصفيتها واحتفظوا بها جانبا.‏
4• في وعاء،‏ اخلطوا البيض،‏ القشدة
الطرية ثم الملح والفلفل األسود
والكوكي المسلوق.‏
5• اسكبوا الخليط في صحن خاص
بطهي الكرتان مدهون بالزبدة.‏ أضيفوا
القليل من جبن اإلمنتال والغرويير.‏
6• ادخلوا الصحن إلى الفرن لمدة
20 دقيقة
7• بعد إخراج الكرتان من الفرن،‏ رشوه
قليال بأوراق الريحان المفرومة.‏
30
دقيقة
طبخ
10
دقائق
تحضير
@GAIA MÉDIAS