Sihaty+ n°9

More documents

Recommendations

Info

www.sihatymag.coml 20 صحتي+‏ صحة وتغديةسلطة الفطرلتعزيز الجهاز المناعيالتحضير المقادير20دقيقةطبخ15دقيقةتحضيرطبق الطماطم والفلفلفعال ضد السكريالتحضير المقادير25دقيقةطبخ30دقيقةتحضير500 غ فطر طري.‏ورقة سيدنا موسىالقليل من األزير3 إلى 4 مالعق كبيرة منزيت الزيتون.‏3 إلى 4 مالعق كبيرة منزيت الكولزا.‏ملعقتين كبيرتين من خلالتفاح.‏حزمة من البقدونس.‏2 فصوص ثومالقليل من الزيتون األسود5 وريقات من الريحان.‏بعد تنظيف الفطر جيدا،‏ قوموا بتقسيمه إلىجزئين ثم ضعوه يُطهى على البخار.‏ضعوا غصن من األزير مع الفطر إلضافة نكهةمميزة واتركوه يُطهى مدة 15 دقيقة.‏في وعاء زجاجي،‏ اخلطوا الفطر مع زيت الكولزاوزيت الزيتون وخل التفاح والبقدونس المفروم ثمالثوم المفروم.‏احتفظوا بالسلطة في الثالجة واتركوها لمدة12 ساعة تقريبا.‏في اليوم الموالي،‏ عند تقديم الطبق اخلطواالمُ‏ كونات وأضيفوا الخل إلى السلطة من جديد.‏زينوا الطبق بالزيتون وبعض أوراق الريحانالمفرومة.‏4 حبات طماطمطازجة4 حبات فلفل150 غ أرز كاملحزمة من البصل األخضر3 مالعق كبيرة زيتزيتون1 ضامة البنة بنكهةالخضروات10 حبات زيتون أسود1/2 حزمة بقدونسملحباستخدام السكين نُزيل الجهة العلوية من الطماطموالفلفل إلزالة البذور.‏نُقطع البصل األخضر إلى شرائح صغيرة،‏ وفي مقالةبها القليل من زيت الزيتون ونُقلب البصل واألرز لمدة 5دقائق.‏ ثم نضيف ماء سلق الخضروات حوالي ‎400‎ملثم لُب الطماطم الذي أزلناه مُ‏ قطع إلى شرائح صغيرة.‏نُغطى األرز حتى يُطهى على نار هادئة مدة 10 دقائق.‏نضيف له الزيتون مُ‏ قطع إلى دوائر صغيرة،‏ والبقدونسمفروم.‏بعد ذلك،‏ نحشي الطماطم والفلفل هذا األرز المُ‏ تبلونضعها في صينية ثم نُدخلها الفرن لمدة 20 دقيقةعلى درجة حرارة 180.الفطر حليف مثالي للصحةالفطر األبيض المعروف بالفطر الباريسي،‏ من أفضل المُ‏ كونات الغذائيةللوقاية من السرطان.‏ وقد كشفت دراسة صينية حديثة أن النساء الالتييتناولن أقل من ‎10‎غ من الفطر الطازج يوميا،‏ أقل عرضة من اإلصابةبالسرطان الثدي بنسبة 64 في المئة.‏األطعمة الكاملة أفضل األغذيةلمحاربة السكريمن الضروري االعتياد على استبدال األطعمة المصنعة بتلك الكاملة،‏مثل القمح الكامل،‏ األزر الكامل.‏ ألن هذه األطعمة تعمل على تعديلمستوى السكر في الدم.‏ في دراسة قادتها مدرسة الصحة العامةبجامعة ‏"هارفرد"‏ ونشرت نتائجها سنة 2010. فإن األشخاص الذينيستهلكون 5 حصص من األرز األبيض مرة في األسبوع أو أكثر يكونونأكثر عرضة لإلصابة بالسكري من النوع الثاني.‏ بالمقابل األشخاصالذين يتناولون األرز الكامل فهم أقل عرضة لإلصابة بهذا الداء.‏ وأوضحالباحثون أنه باستبدالكم ل‎50‎غ من األرز األبيض باألرز الكامل ستُ‏ قللونمن خطر اإلصابة بداء السكري بنسبة %. 16
وصفات صحتي + صحتي+‏ 21 lwww.sihatymag.comوصفات صحيةمعوصفات صحيةمعشوربة البروكليلمناعة طفلكعصيدة السميدبالحليبوصفات صحيةمعوصفات صحيةمعشوربة القرنبيطلطفليشوربة لذيذةومفيدة
Page 1: ملف خاص بالطبخمجلة
Page 4 and 5: www.sihatymag.coml 4 صحتي+‏
Page 6 and 7: www.sihatymag.com صحتي+‏ مس
Page 10 and 11: www.sihatymag.com صحتي+‏ جم
Page 30: www.sihatymag.comالعدد l 7 ش

Sihaty+ n°9

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?