ﻣﺮﻛﺒﺎﺕ ﻋﻀﻮﻯ

دى هايدريشن (Dehydration)هرگاه يك ماليكول آب توسط يك مادة آب جذبان از يك مركبعضوى كشيده شود،‏ اين نوع تعامل را به نام دى هايدريشن يادمى نمايند:‏H2 O4CH3−CH2−OH⎯⎯⎯⎯→ CH2= CH2+H2OΔاگر از دو ماليكول الكول يك ماليكول آب خارج گردد ، در نتيجهايتر به دست مى آيد:‏H O2CH −CH −OH ⎯⎯⎯⎯→CH −CH −O −CH − CH + H O2 43 2 3 2 2 3 2داى ايتايل ايتر درگذشته ها به حيث مادة بيهوش كننده استعمالمى گرديد.‏شكل (4-1) مريض در حالتبيهوشى توسط ايتر.‏فعاليتاز دى هايدريشن دو ماليكول ميتانول كدام ايتر به دست مى آيد؟ معادلة تعامل آن را نوشته و محصول تعاملرا نام گذارى نماييد.‏هايدروليز (Hydrolysis)تعامل كيمياوي كه در نتيجة آن مركب عضوي يا غير عضوى توسطآب به آيون ها تفكيك شده و به آيون هاي آب عمل متقابل را انجامدهد،‏ به نام هايدروليز ياد مي شود؛ مانند:‏ تعامل ميتايل اسيتيت باآب كه مركبات تيزاب سركه و ميتانول به دست مي آيند:‏69