Kortlægning og anbefalinger - Ny Nordisk Mat

Aktivitet-/Projekttitel: Maddannelseslab,
Organisation: UCL
Kontaktperson: Morten Kromann Nielsen
Mail: mokn@ucl.dk
Tlf: 63183668
Link: http://www.ucl.dk/content/dk/udvikling_viden/sundhedsfaglig/maddannelseslab
Økonomi: Offentligt projekt under undervisningsministeriet.
Varighed:
Berøringsflade/målgruppe:
Beskrivelse/Formål:
MaddannelsesLab er et professionslaboratorie for børn og unges mad og måltider.
I professionslaboratoriet mødes forskellige faggrupper: pædagoger, lærere, forskere, fødevareproducenter og
borgere for at arbejde sammen om at skabe nye metoder til at inddrage børn og unge i arbejdet med mad og
måltider i daginstitutioner, i skoler og i fritidslivet.
Formålet med MaddannelsesLab er:
nem
udvikle nye metoder til mad- og måltidspædagogik
UCL arbejder med at udvikle en mad- og måltidspædagogik, der kan styrke arbejdet med mad og måltider i børn
og unges hverdag uden for familien som et dannelsesprojekt. Mad- og måltidspædagogik kan blive en naturlig del
af folkeskolens undervisning i forskellige fag og styrkes som en del af daginstitutioner og skolefritidsordningers
hverdag og arbejde med pædagogiske læreplaner.
Evt. evaluering:
Best practice/medtaget fordi:
Udviklingen af nogle redskaber der kan sætte madkultur på skoleskemaet er vigtigt, hvis fokus på området skal
øges.
BØRN OG MAD I NORDEN – KORTLÆGNING OG ANBEFALINGER
36