Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
24<br />
Ananas (Sweet)...<br />
har en sødlig smag og kan spises frisk eller tilberedt<br />
. Top og bund skæres af med en kniv . Ananasen<br />
halveres og den hårde midterkerne fjernes .<br />
Anvendes i desserter, frugtsalater, grønne salater,<br />
kødretter, asia tiske retter, henkoges eller<br />
nydes naturel .<br />
Oprindelse: Costa rica<br />
Sæson: Hele året<br />
daddel...<br />
er en aflang lys- eller mørkebrun frugt med et<br />
enkelt hårdt frø . Frugkødet er tykt og en anelse<br />
sejt med et stort indhold af sukkerarter . Smagen<br />
er sød og nøddeagtig . Fås mest som tørret . Frisk<br />
daddel spises naturel . Tørret daddel anvendes i<br />
konfekt, desserter, bagværk og spises til diverse<br />
oste . Medjoul er den fineste og mest kødfulde<br />
daddel – en meget eftertragtet daddelsort .<br />
Oprindelse: iran, israel, uSA<br />
Sæson: Hele året<br />
Eksotisk<br />
frugtguide<br />
physalis (ananaskirsebær)...<br />
er et orange bær der ligger i et brunt, papiragtigt hylster der ikke er spiseligt<br />
. Bærret indeholder en mængde små, bløde kerner, der gør smagsoplevelsen<br />
en anelse knasende . Smagen er syrlig-sød og lægger sig op ad<br />
ananas, stikkelsbær og passionsfrugt . Bærrene bruges oftest som pynt på<br />
kager og osteanretninger eller som cocktailbær i drinks . På grund af syrligheden<br />
er de også fine i frugtsalat eller grønne salater .<br />
Oprindelse: Columbia<br />
Sæson: Hele året<br />
Granatæbler...<br />
har en tyk og sej rødmeleret skal som beskytter de små saftige granatlignende<br />
frø som er frugtkødet . De har en skarp men sød og sprød smag .<br />
De er meget dekorative i grønne salater og desserter samt som pynt på<br />
morgenmaden . Saften kan også koges ind til sirup og bruges som tilbehør<br />
til isen .<br />
Oprindelse: tyrkiet, ecuador, uSA, israel, Sydafrika<br />
Sæson: Hele året
Change language