Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ydinG GrØnt<br />
din danske leverandør af bladgrønt<br />
medarbejderne og virksomheden<br />
Rygraden i virksomheden er de ca . 60 meget<br />
engagerede medarbejdere . Yding Grønt er et<br />
gartneri, der er specialiseret i dyrkning, håndtering<br />
og pakning af baby leaves . Vi pakker og distribuerer<br />
salat alle ugens 7 dage hele året igennem .<br />
Yding Grønts markareal udgør ca . 170 ha . (1ha . =<br />
10 .000 m 2 ) eller ca . 200 fodboldbaner .<br />
produktion og import<br />
Vi kan kun høste på egne marker ca . 6 måneder om<br />
året . Det er fra ca . sidst i april og indtil sidst i oktober .<br />
I vinterhalvåret importerer vi salaten fra flere gartnerkollegaer<br />
i Sydeuropa . De bor i Ita lien, Frankrig, Spanien<br />
og Portugal . På den måde kan vi levere frisk salat til vore<br />
kunder 52 uger om året .<br />
kvalitetssikringssystem og certificering<br />
Kvaliteten i produkterne bliver kontrolleret jvf . vores kvalitetssikringssystem<br />
. Vores egen produktion i sommerhalvåret<br />
er ligesom den udenlandske salat i vinter halvåret, certificeret<br />
efter GLOBAL G .A .P . standarden .<br />
Hvad er babyleaves<br />
Babyleaves er en betegnelse for små og<br />
helt unge blade af forskellige typer planter<br />
. Bladene har ved høst typisk en længde<br />
på 7-12 cm hvilket gør dem sær deles<br />
velegnet i salatskålen, i en sandwich,<br />
som bund til en forret eller som pynt<br />
på et fad eller en tallerken .<br />
Der findes mange typer f .eks . rucola,<br />
spinat, mizuna, rød mizuna, ærteskud,<br />
små kålblade og rød mangold<br />
(rødbedeblade) .<br />
69<br />
grøntsager
Change language