47 066 Sund og velsmagende mad til voksne
47 066 Sund og velsmagende mad til voksne
47 066 Sund og velsmagende mad til voksne
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
_______________________________________________________________________________________<br />
SKABELON FOR INSPIRATIONSMATERIALE<br />
– udfyldes af udvikler<br />
INSPIRATIONSMATERIALE: <strong>Sund</strong> <strong>og</strong> <strong>velsmagende</strong> <strong>mad</strong> <strong>til</strong> <strong>voksne</strong><br />
________________________________________________________________________________<br />
Øvelse 3.3<br />
Øvelse med kiks <strong>og</strong> ost<br />
Indkøb 5 kiks (som bruges <strong>til</strong> ost) med forskellig fedtindhold<br />
Indkøb 5 oste med forskelligt fedtindhold<br />
Lad deltagerne smage <strong>og</strong> rangordne dem efter hvor meget fedt de tror/vurdere der er i<br />
hver pr. 100 gram.<br />
Vis evt. bagefter hvor meget fedt (med smør) der konkret er i hver kiks <strong>og</strong> ost pr. 100 g.<br />
Eller der kan efterfølgende sættes små skilte ved hver kiks/ost <strong>til</strong> gennemgang i plenum.<br />
Pointe – der gemmer/skjuler sig meget fedt hvor vi umiddelbart ikke kan se det…måske<br />
<strong>og</strong>så smage det.<br />
Ost Fedt i gram pr. Kiks Fedt i gram pr.<br />
100g<br />
100 g<br />
Brie + 60 33,6 Ostekiks – cream<br />
crackers<br />
16,3<br />
Emmentaler 29,1 TUC 23<br />
Blå castelleo 43 Blå bornholmske<br />
rugkiks<br />
15<br />
Galbani<br />
27,7 Digestive<br />
20,5<br />
Gorgonzola<br />
fuldkornskiks<br />
Port salut 50+ 26,5 valgfri<br />
Øvelse 3.4<br />
Kostberegning <strong>og</strong> vurdering<br />
Kostberegning af frokost (hjemmeopgave) <strong>til</strong> sammenlign med kantinetjekket <strong>og</strong><br />
tallerkenmodellen fra dag 1<br />
Øvelse 3.5<br />
Hvad har du lært<br />
Lad deltagerne skrive ned på et stykke papir hvad de konkret har lært <strong>og</strong> hvad de vil<br />
arbejde videre med.<br />
Øvelsen skulle gerne fordre <strong>til</strong> refleksion <strong>og</strong> videndeling når øvelsen gennemgåes i plenum<br />
efter ca. 15 min.<br />
Side 11 af 14
Change language