Julefolder: Sjællands hemmelige stjerner (dansk) / Jul på Söderslätt
Julefolder: Sjællands hemmelige stjerner (dansk) / Jul på Söderslätt
Julefolder: Sjællands hemmelige stjerner (dansk) / Jul på Söderslätt
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Regional<br />
Madkultur<br />
Øresund<br />
<strong>Sjællands</strong><br />
<strong>hemmelige</strong><br />
<strong>stjerner</strong><br />
For enden af Holbækmotorvejen<br />
En forunderlig hemmelighed<br />
-at en del af Danmarks mest kuperede natur befinder sig mindre<br />
end 60 minutter fra København.<br />
Regional<br />
Madkultur<br />
Øresund<br />
De sjællanDske alper og smukke bakker i Holbæk<br />
De sjællandske alper blev dannet under den seneste istid. Området omkring Brorfelde<br />
nær Holbæk og Holbæk Fjord er et særegent bakket naturområde med flere fine søer.<br />
Den helt unikke kuperede natur vil bjergtage enhver. På højdedragene <strong>på</strong> Tuse Næs kan<br />
man se ud over Isefjorden og Orø. Bakkerne ved Skamstrup er sidste stop før Åmosen,<br />
der strækker sit lave land med åer, vandløb og mange søer.<br />
Dr’s julekalenDer<br />
Årets julekalender 20I2 er optaget i Brorfelde bakkerne omkring det astronomiske stjerneobservatorium.<br />
Hver weekend i december vil Brorfelde Observatoriet danne rammen<br />
om juleaktiiteter med udgangspunkt i DR’s julekalender. Se mere <strong>på</strong> www.julibrorfelde.dk<br />
juleruten<br />
Som et yderligere stjernedrys vil en række gårdbutikker og lokale fødevareproducenter<br />
fra egnen omkring Holbæk invitere til ”åbent hus” med alle mulige julespecialiteter,<br />
juleværksteder, oplevelser og events for børn og voksne. Lokale spisesteder vil byde <strong>på</strong><br />
kulinariske lokale madoplevelser i alle prisklasser. Oplev også aktiviteter med de lokale<br />
fødevarer <strong>på</strong> markedspladsen i Holbæk.<br />
En forund<br />
-at en del af Danm<br />
end 60 minutter f<br />
De sjællanDske a<br />
De sjællandske alpe<br />
nær Holbæk og Holbæ<br />
Den helt unikke kupe<br />
man se ud over Isefj<br />
der strækker sit lave<br />
Dr’s julekalenDe<br />
Årets julekalender 20<br />
neobservatorium. Hv<br />
om juleaktiiteter med<br />
juleruten<br />
Som et yderligere st<br />
fra egnen omkring H<br />
juleværksteder, ople<br />
kulinariske lokale ma<br />
fødevarer <strong>på</strong> marked<br />
at sove under de<br />
1. lyngholm lands<br />
Guredevej 44, Tuse<br />
Højt og smukt beligg<br />
Lammefjorden og de<br />
2. Damgaarden bed<br />
Morgenmad med hje<br />
fra hønsene i hønseg<br />
kaniner i kaninhus<br />
4390 Vipperød, tlf. 3<br />
1. juleDrYs pÅ tus<br />
Bønnen & Herlighed<br />
hjemmelavede delik<br />
lige omgivelser. Find<br />
respekt <strong>på</strong> Tuse Næs<br />
dyr. Hestevognstur m<br />
4300 Holbæk, tlf. 20
e<br />
omkring Brorfelde<br />
flere fine søer.<br />
<strong>på</strong> Tuse Næs kan<br />
stop før Åmosen,<br />
stronomiske stjeriet<br />
danne rammen<br />
w.julibrorfelde.dk<br />
evareproducenter<br />
julespecialiteter,<br />
steder vil byde <strong>på</strong><br />
eter med de lokale<br />
ed - Maglesøvej 6,<br />
8 3168<br />
Landevej 63,<br />
8 8278<br />
lsevej 78,<br />
5 0090<br />
7,<br />
0006<br />
e familien. Smag <strong>på</strong><br />
rer i caféens hyggeceret<br />
med omhu og<br />
me tæt <strong>på</strong> gårdens<br />
d.dk, guredevej 44,<br />
at sove under decembers <strong>stjerner</strong><br />
1. lyngholm landsted bed & breakfast,<br />
Guredevej 44, Tuse Næs, 4300 Holbæk.<br />
Højt og smukt beliggende med udsigt over<br />
Lammefjorden og det bakkede landskab.<br />
2. Damgaarden bed & breakfast Holbæk,<br />
Morgenmad med hjemmebagt brød og æg<br />
fra hønsene i hønsegården. Heste i folden,<br />
kaniner i kaninhuset, Eriksholmvej 26,<br />
4390 Vipperød, tlf. 3115 0907.<br />
spiselige <strong>stjerner</strong><br />
3. maglesø traktørsted - Maglesøvej 6,<br />
4300 Holbæk, tlf. 5918 3168<br />
4. elmely kro - Holbæk Landevej 63,<br />
4350 Ugerløse, tlf. 5918 8278<br />
5. bromølle kro - Slagelsevej 78,<br />
4450 Jyderup, tlf. 5825 0090<br />
6. orø kro - Bygaden 57,<br />
4300 Holbæk, tlf. 5947 0006<br />
1. juleDrYs pÅ tuse næs<br />
Bønnen & Herligheden skaber julestemning med oplevelser for hele familien. Smag <strong>på</strong><br />
hjemmelavede delikatesser og en lækker anretning med lokale råvarer i caféens hyggelige<br />
omgivelser. Find velfærds kyllinger, ænder og juletræer. Alt produceret med omhu og<br />
respekt <strong>på</strong> Tuse Næs. Lad børnene bage pandekager over bål og komme tæt <strong>på</strong> gårdens<br />
dyr. Hestevognstur med Kims jyske heste. www.lyngholmlandsted.dk, guredevej 44,<br />
4300 Holbæk, tlf. 2096 2030. Åbent 15. -16. december<br />
Stjernesteder at opleve<br />
7. brorfelde astronomiske observatorium - Se de gamle kikkerter, som nisserne har<br />
brugt gennem årtier, og som de endnu bruger i julekalenderen. Se udstilling af himmelske<br />
optagelser med verdens største teleskop i Chile. (særudstilling i december 2012, Åbent<br />
weekend kl. 10-16) www.brorfelde.dk<br />
8. Farmen og la gare - Naturcaféen og gårdbutikken har åbent hver weekend kl. 10-15.<br />
Salg af lokale specialiteter og servering af lette retter samt saft, kaffe og te. I butikken La<br />
Gare findes nordisk og fransk vintage. Mulighed for picnic. Maglesøvej 89, 4340 Tølløse,<br />
tlf. 2630 4402.<br />
9. skamstrup mølle -I den gamle mølle fordelt <strong>på</strong> 4 etager finder man alt til julen. I mellem<br />
nisser, engle og juletræer findes hjemmelavede småkager, bolcher, marmelade , og andre<br />
lækkerier. Der sælges nymalet mel, og lokalt bagt sigtebrød. Overskuddet går til møllens<br />
bevarelse. Åbent 2. og 15. december kl.11-16, www.skamstrupmolle.dk<br />
10. nisseland - Verdens største Nisseland, se de eventyrlige Nisselandskaber, mød julemand,<br />
julebutikker og julecafé med hjemmelavede æbleskiver og lette retter.<br />
Åbent kl. 11 – 17, fra 17/11- 23/12. (Mandag lukket), Lindholtvej 4, 4440 Mørkøv,<br />
tlf. 5925 1110.<br />
11. søkildegaard – Smag <strong>på</strong> jul i den gamle købmandsbutik. Sammensæt den lækreste<br />
gavekurv med et udvalg af lokale specialiteter. Nyd en let juleanretning i vores café, vores<br />
nybryggede øl eller de hjemmebagte æbleskiver. Smag vin fra Vinperlen i december, hør<br />
Bjarne fortælle om <strong>dansk</strong> vinavl i butikken, Ågerupvej 78, 4390 Vipperød, tlf. 5918 1040.<br />
Projektet<br />
støttes af:<br />
Stjernest<br />
7. brorfelde astrono<br />
brugt gennem årtier,<br />
optagelser med verd<br />
weekend kl. 10-16) w<br />
8. Farmen og la gar<br />
Salg af lokale special<br />
Gare findes nordisk o<br />
tlf. 2630 4402.<br />
9. skamstrup mølle -<br />
nisser, engle og juletr<br />
lækkerier. Der sælge<br />
bevarelse. Åbent 2. o<br />
10. nisseland - Verde<br />
mand, julebutikker og<br />
Åbent kl. 11 – 17, fra<br />
tlf. 5925 1110.<br />
11. søkildegaard – S<br />
gavekurv med et udv<br />
nybryggede øl eller d<br />
Bjarne fortælle om da<br />
5<br />
10<br />
Madoplevelsen er en del af p<br />
læs mere om projektet:<br />
OplevOresundGennemReg<br />
www.oplevoeresund.dk
, som nisserne har<br />
illing af himmelske<br />
mber 2012, Åbent<br />
weekend kl. 10-15.<br />
og te. I butikken La<br />
j 89, 4340 Tølløse,<br />
lt til julen. I mellem<br />
rmelade , og andre<br />
ddet går til møllens<br />
dk<br />
dskaber, mød juleretter.<br />
440 Mørkøv,<br />
nsæt den lækreste<br />
i vores café, vores<br />
len i december, hør<br />
rød, tlf. 5918 1040.<br />
Madoplevelsen er en del af projekt ‘oplev Øresund gennem regional madkultur’<br />
læs mere om projektet:<br />
OplevOresundGennemRegionalMadkultur<br />
www.oplevoeresund.dk<br />
Projektet<br />
støttes af:<br />
5<br />
10<br />
9<br />
4<br />
1<br />
7<br />
3 8<br />
2<br />
11<br />
6<br />
Regional<br />
Madkultur<br />
Øresund<br />
kort: google maps
Regional<br />
Madkultur<br />
Øresund<br />
<strong>Jul</strong> <strong>på</strong><br />
<strong>Söderslätt</strong><br />
<strong>Jul</strong> <strong>på</strong> <strong>Söderslätt</strong><br />
Regional<br />
Madkultur<br />
Øresund<br />
Lämna julstressen för en dag eller två och ta en tur till<br />
<strong>Söderslätt</strong>.<br />
<strong>Söderslätt</strong> – mitt i expansiva Öresundsregionen, ett stenkast<br />
från Köpenhamn, granne med Malmö, Ystad och<br />
Österlen. På <strong>Söderslätt</strong> möter vågorna Skånes sydligaste<br />
kust. Här breder bokskogar, sjö- och backlandskap ut sig.<br />
Här kan du julshoppa <strong>på</strong> spännande affärsgator, i mysiga<br />
småaffärer eller <strong>på</strong> gårdsbutikerna runt om i byarna.<br />
När du blir hungrig låter du slättens kulinariska skattkammare<br />
kittla dina smaklökar. Njut av en god måltid baserat<br />
<strong>på</strong> lokalt producerade råvaror eller besök en av många<br />
gårdsbutiker och köp närproducerat direkt från producenten<br />
med dig hem.<br />
Vill du stanna några dagar finns här boende för alla smaker.<br />
Välkommen till <strong>Söderslätt</strong>!<br />
www.soderslatt.com<br />
Jylpynt, j<br />
1. Hallongården<br />
Gårdsbutik med pri<br />
hallon. Odling av ha<br />
glögg och <strong>Jul</strong>marm<br />
www.hallongarden.<br />
2. jul <strong>på</strong> svaneholm<br />
Utanför Skurup ligge<br />
Den 16 och 17 nove<br />
Då blir det tradition<br />
På slottet serveras d<br />
<strong>Jul</strong>bordspremiär den<br />
Välkommen och njut<br />
tel. +46 (0)4114 50
t<br />
två och ta en tur till<br />
dsregionen, ett stend<br />
Malmö, Ystad och<br />
a Skånes sydligaste<br />
backlandskap ut sig.<br />
affärsgator, i mysiga<br />
unt om i byarna.<br />
ulinariska skattkamn<br />
god måltid baserat<br />
besök en av många<br />
direkt från producen-<br />
ende för alla smaker.<br />
t<br />
embakat och alltid<br />
s favoriter Hallon-<br />
6 (0)706-423868,<br />
rt som hör julen till.<br />
jön, 274 91 Skurup,<br />
Jylpynt, julstämning och julmat<br />
1. Hallongården<br />
Gårdsbutik med prisbelönt mathantverk och Halloncafé – alltid hembakat och alltid<br />
hallon. Odling av hallon, blåbär och sparris. Här kan du köpa julens favoriter Hallonglögg<br />
och <strong>Jul</strong>marmelad. Bodarp pl. 45, 231 94 Trelleborg, tel. +46 (0)706-423868,<br />
www.hallongarden.com<br />
2. jul <strong>på</strong> svaneholms slott<br />
Utanför Skurup ligger ett av Sveriges mest omtalade slott.<br />
Den 16 och 17 november fylls slottet av julstämning.<br />
Då blir det traditionsenlig julmarknad <strong>på</strong> slottet.<br />
På slottet serveras det ett klassiskt hemmalagat julbord med allt läckert som hör julen till.<br />
<strong>Jul</strong>bordspremiär den 1 december torsdag-söndag.<br />
Välkommen och njut av slottets julmeny och julmarknad, Svaneholmssjön, 274 91 Skurup,<br />
tel. +46 (0)4114 5040, www.svaneholm.se<br />
3. Vismarlövs Café & bagarstuga<br />
Här kan man köpa stenugnsbakat surdegsbröd allt efter bagarens sinne.<br />
Njut av en god kopp kaffe och caféets fantastiska kakbuffé.<br />
I butiken kan man även köpa spettkakor, honung, marmelader, maränger och andra egenproducerade<br />
godsaker. Eksholmsvägen 357, 230 41 Klågerup, tel. +46 (0) 4044 0113,<br />
www.vismarlovsvob.se<br />
4. Ängavallen<br />
På Ängavallen bor man, äter man och shoppar 100 % ekologiskt.<br />
Efter en god natts sömn vaknar man upp till gårdens omtalade och uppskattade ekologiska<br />
frukostbuffé. Av de bästa råvarorna görs den bästa maten och det allra mesta <strong>på</strong> deras<br />
julbord kommer från den egna gården, vilket gör dem helt unika.<br />
I gårdsbutiken kan man naturligtvis handla med sig av gårdens ekologiska produkter.<br />
Vill njuta lite extra av både mat och miljö ska du ta in <strong>på</strong> Ängavallens hotell. Norra Håslöv,<br />
235 91 Vellinge, tel. +46 (0)4042 3250, www.angavallen.se<br />
5. slättarps gård<br />
Slättarps Gård är en rustik tegelgård och en mötesplats för generationer. Möt en mix av<br />
interiör, kläder, blommor och leksaker i butiken. Här finns också ett café och en restaurang.<br />
Inspirationen samt tillgången <strong>på</strong> råvaror sätter prägeln <strong>på</strong> vad som erbjuds. Slättarps Gård,<br />
231 93 Trelleborg, tel. +46 (0) 7338 35 995, www.slattarpsgard.se<br />
grafik: filtenplus<br />
3. Vismarlövs Café &<br />
Här kan man köpa s<br />
Njut av en god kopp<br />
I butiken kan man äv<br />
producerade godsak<br />
www.vismarlovsvob<br />
4. Ängavallen<br />
På Ängavallen bor m<br />
Efter en god natts sö<br />
frukostbuffé. Av de b<br />
julbord kommer från<br />
I gårdsbutiken kan m<br />
Vill njuta lite extra av<br />
235 91 Vellinge, tel.<br />
5. slättarps gård<br />
Slättarps Gård är en<br />
interiör, kläder, blom<br />
Inspirationen samt ti<br />
231 93 Trelleborg, te<br />
4<br />
1<br />
5<br />
Samarbe<br />
Frans sue<br />
som vill u<br />
vidareutb<br />
uCr - udd<br />
fødevarer.<br />
for kokke,
ne.<br />
er och andra egen-<br />
6 (0) 4044 0113,<br />
kattade ekologiska<br />
lra mesta <strong>på</strong> deras<br />
giska produkter.<br />
otell. Norra Håslöv,<br />
ner. Möt en mix av<br />
och en restaurang.<br />
uds. Slättarps Gård,<br />
grafik: filtenplus<br />
4<br />
1<br />
5<br />
3<br />
Samarbejdspartnerne bag projekt: oplev Øresund gennem regional madkultur<br />
Frans suell och jörgen kocks gymnasium – den kreativa yrkesskolan mitt i Malmö. Skolan för dig<br />
som vill utbilda dig inom ett yrke redan i gymnasiet, men även för dig, som vill lägga grunden för<br />
vidareutbildning inom internationella och kreativa yrkesområden.<br />
uCr - uddannelsescentret i roskilde, er en af landets største erhvervsskoler indenfor service- og<br />
fødevarer. Vi uddanner bl.a. detail- og industrislagtere og ernæringsassistenter, og har grundforløbet<br />
for kokke, bagere og konditorer.<br />
2<br />
kort: google maps
Change language