Pjecen “Cøliaki og mad uden gluten” - Sundhedsstyrelsen
Pjecen “Cøliaki og mad uden gluten” - Sundhedsstyrelsen
Pjecen “Cøliaki og mad uden gluten” - Sundhedsstyrelsen
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
10 Cøliaki <strong>og</strong> <strong>mad</strong> <strong>uden</strong> gluten<br />
Havre<br />
Specialfremstillet havre er naturligt fri for<br />
gluten <strong>og</strong> kan derfor indgå i en glutenfri kost.<br />
Specialfremstillet havre er helt ren havre <strong>uden</strong><br />
iblanding af andre kornsorter. Almindelige<br />
havreprodukter kan indeholde små mængder<br />
af andre kornsorter, fx fra marken eller møllen,<br />
<strong>og</strong> er derfor ikke glutenfri.<br />
Voksne med cøliaki må spise specialfremstillet<br />
havre, når symptomerne er i ro, eller når<br />
blodprøverne er normale. Hos børn skal blodprøverne<br />
være normale, før specialfremstillet<br />
havre inddrages i kosten. Får man mod forventning<br />
symptomer, skal man udelade havre fra<br />
kosten. Børn må spise 25-50 g havre dagligt. For<br />
voksne er der ingen begrænsning.<br />
Gravide må <strong>og</strong>så spise specialfremstillet havre.<br />
Men hvis man er i tvivl om sin reaktion over for<br />
havre, bør man som gravid lade være med at<br />
spise det.<br />
Vær opmærksom på, at mange havreprodukter<br />
ikke er fremstillet af ren havre, men indeholder<br />
gluten.
Change language