You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Økologiske grise – man<br />
bliver grebet af det<br />
I begyndelsen handlede det om<br />
økonomi, da Hans Erik Jørgensen og<br />
Kirsten Rasmussen, fra Risbjerg<br />
Landbrug i Hårby på Fyn, lagde om til<br />
økologisk svineproduktion efter at have<br />
haft frilandsgrise i nogle år. De sadlede<br />
om, da priserne på økologisk kød<br />
begyndte at stige. I dag har Kirsten og<br />
Hans Erik 300 økologiske søer og 6000<br />
økologiske slagtesvin.<br />
- Det skal kunne betale sig. Det er ikke<br />
nok, at det er hyggeligt, siger Kirsten.<br />
Men hyggeligt, dét er det, og nu handler<br />
det ligeså meget om velfærd som om<br />
økonomi for både dyr og mennesker på<br />
Strandbyvej.<br />
Der skal flyttes meget halm<br />
Der er meget manuelt arbejde med<br />
økologiske grise. Grisene skal have<br />
grovfoder, for eksempel ensilage hver<br />
dag. Ude på markerne skal søerne have<br />
rigeligt med halm i hytterne, så de kan<br />
bygge rede til deres smågrise. I stalden<br />
skal slagtesvinene have så meget halm,<br />
at de både kan rode i det og ligge i det.<br />
Kirsten og Hans Erik beregner omkring 1<br />
kg. halm pr. pattegris om dagen.<br />
Kirsten og Hans Erik flytter smågrisene<br />
over i en stald for sig selv, når de bliver<br />
fravænnet. Når smågrisene er fravænnet,<br />
kommer søerne kommer på stald i<br />
nogle dage for at blive insemineret og<br />
derefter ud på en mark sammen med<br />
de andre søer. De drægtige grise går<br />
sammen på marken, indtil et par uger<br />
før de skal fare, så bliver de flyttet til<br />
hver deres farefold, hvor de går med<br />
smågrisene, til de er 7 uger gamle.<br />
Der må ikke gå grise på den samme mark<br />
to år i træk. Det er for at forebygge ned-<br />
sivning af kvælstof fra grisenes gødning.<br />
Grise roder gerne alt græsset op, og<br />
hvad der ellers vokser på marken - de<br />
elsker at rode i jorden. Der skal være en<br />
afgrøde på marken året efter, der kan<br />
opfange kvælstoffet, ellers bliver det<br />
udvasket. Året efter grisene har gået på<br />
marken, sår Kirsten og Hans Erik typisk<br />
byg med udlæg på marken. Byggen<br />
bruger af det kvælstof, der er i overskud<br />
og bliver derfor ikke gødet overhovedet.<br />
Da de lagde om til økologi for to<br />
år siden, sagde Kirsten sit job som<br />
planteavlskonsulent op. Med omlægningen<br />
til økologiske grise, blev der to
Change language