Smag dyrevelfærden

Jeg kan høre, om alt er,
som det skal være
Økologisk svineproduktion for familien
Holm handler om helhed og sammenhæng.
Familien udlever deres værdier
og holdninger ved at kombinere økologi
og dyrevelfærd med et tæt familieliv på
gården Ulvehøjgaard mellem Kolding og
Esbjerg. Ulvehøjgaard er indrettet med
moderne økologisk svineproduktion
– 160 søer og 3000 slagtesvin - 7500
æglæggende høns, lidt planteavl og
så er der lige 7 børn, hunden, katten,
fårene, kaninerne og kælehønen oven i.
- Vores gård er en børnevenlig og
miljøvenlig tumle- og arbejdsplads,
hvor vi har legen med i arbejdet. Ved at
bo og arbejde det samme sted, kan vi
dække børnenes behov samtidig med, at
vi arbejder med noget, der giver værdi
for os. Vi har valgt dyrene – ikke kun
for grisenes skyld - men også for vores
egen, fortæller Brian Holm.
Økologi handler om
at eksperimentere
Brian har en fortid i foderstofbranchen
og elsker at eksperimentere med foderblandingerne.
- Vores eget foder er sundere, fordi
det ikke er så fintmalet, og så kan jeg
eksperimentere med det. Jeg kommer
problemerne i forkøbet ved at holde
øje med grisene og tilpasse foderet til
eventuelle dårligdomme, inden de spreder
sig. Hvis nogle grise har dårlig mave,
så blander jeg mere havre i. Vokser de
for lidt i en periode, så giver jeg dem
mere hvede, og sådan er det hele vejen,
fortæller Brian.
Noget af det sjoveste ved at være
økologisk svineproducent er at afprøve
nye måder og se tingene fra nye vinkler.
På Ulvehøjgaard bliver der eksperimenteret
for at forbedre dyrevelfærden og
måden at have grise på.
Smågrisene skal afvænnes
på en ordentlig måde
I 2007 tegnede Brian selv en ny stald.
Stalden skal gøre det nemmere for
smågrisene at blive vænnet fra ved at
undgå at udsætte dem for flere store
forandringer samtidig.
Smågrisene bliver flyttet fra marken til
en stald sammen med deres mor, når de
er omkring 5 uger gamle. Her blandes
20-22 søer med deres smågrise, der
kender hinanden fra udflugterne
sammen ude på marken. Der er huler,
halm og udeareal i stalden, og smågrisene
kan gøre, som de har lyst til.
Når de er 10 uger gamle, flyttes søerne,
mens smågrisene bliver i vante omgivelser
med det sædvanlige foder og