Danskerne er begejstrede for globaliseringen - Ugebrevet A4
Danskerne er begejstrede for globaliseringen - Ugebrevet A4
Danskerne er begejstrede for globaliseringen - Ugebrevet A4
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Foto Nina Lemvigh-Müll<strong>er</strong><br />
Af Preben Rasmussen, <strong>for</strong>bunds<strong>for</strong>mand,RestaurationsBranchens<br />
Forbund<br />
Sovs ned af nakken<br />
POSTBESØRGET BLAD NR. 57401 (0900 KHC)<br />
TIL OMDELING MANDAG<br />
FAGLIGT TALT Når de store kongress<strong>er</strong>, bankmiddage og aktionær<strong>er</strong>s gen<strong>er</strong>al<strong>for</strong>samling<strong>er</strong><br />
i fremtiden skal afvikles, bliv<strong>er</strong> det uden s<strong>er</strong>vicebranchens ell<strong>er</strong>s så trofaste stab af<br />
professionelle, d<strong>er</strong> har hutlet sig igennem på suppl<strong>er</strong>ende dagpenge.<br />
De gigantiske krydstogtskibe sejl<strong>er</strong> <strong>for</strong>bi. Hotell<strong>er</strong>,<br />
restaurant<strong>er</strong> og kongrescentre drosl<strong>er</strong> ned.<br />
Erhv<strong>er</strong>vsturismen, som turistbranchen med årelang<br />
global marketing har banket op til en milliardindtægt<br />
<strong>for</strong> Danmark, går i stå. Fra numm<strong>er</strong><br />
syv på ranglisten ov<strong>er</strong> v<strong>er</strong>dens mest populære<br />
kongresby<strong>er</strong> rutsj<strong>er</strong> København ned i glemmebogen.<br />
Sådan bliv<strong>er</strong> resultatet, hvis reg<strong>er</strong>ingen får<br />
gennemført finanslov<strong>for</strong>slagene om at stramme<br />
dagpeng<strong>er</strong>egl<strong>er</strong>ne. For succes på kongresmarkedet<br />
og i hotel- og restaurationsbranchen<br />
handl<strong>er</strong> om s<strong>er</strong>vice, og den yd<strong>er</strong> de mange tjen<strong>er</strong>e,<br />
kokke, receptionist<strong>er</strong>, stuepig<strong>er</strong> og rengøringsfolk,<br />
d<strong>er</strong> hæv<strong>er</strong> et arrangement fra en<br />
middelmådig hv<strong>er</strong>dagsbegivenhed til en oplevelse<br />
af kvalitet.<br />
Det meste af det arbejde, d<strong>er</strong> udbydes i s<strong>er</strong>vice<strong>er</strong>hv<strong>er</strong>vene<br />
og restaurationsbranchen <strong>er</strong><br />
deltidsarbejde, og skal man straffes på pengepungen<br />
ved at stå til rådighed på ubekvemme<br />
tidspunkt<strong>er</strong> året rundt, vil mange <strong>for</strong>etrække<br />
dagpenge på fuld tid.<br />
For madanmeld<strong>er</strong>e <strong>er</strong> det desværre blevet en<br />
sport at ironis<strong>er</strong>e ell<strong>er</strong> besvære sig<br />
Illustration Knud And<strong>er</strong>sen<br />
ov<strong>er</strong> manglende og uhøflig betjening. De kan<br />
være undskyldt af ringe kendskab til ansættelse<br />
og aflønning i branchen. Men de kan godt spidse<br />
pennene, hvis <strong>for</strong> eksempel en tjen<strong>er</strong> som straf<br />
<strong>for</strong> at blive fyret eft<strong>er</strong> at have knoklet en travl sæson,<br />
først skal have karantæne uden dagpenge i<br />
en uge, <strong>for</strong>di hun har tjent ov<strong>er</strong> 25.000 kron<strong>er</strong><br />
om måneden og siden miste suppl<strong>er</strong>ende dagpenge<br />
eft<strong>er</strong> 52 ug<strong>er</strong>. Så vil det bedre kunne betale<br />
sig at gå på fulde dagpenge – fast arbejde kan<br />
reg<strong>er</strong>ingen jo ikke lev<strong>er</strong>e. Alene i dens levetid har<br />
hotel- og restaurationsbranchen mistet cirka 800<br />
stilling<strong>er</strong>.<br />
Når de store kongress<strong>er</strong>, bankmiddage og aktionær<strong>er</strong>s<br />
gen<strong>er</strong>al<strong>for</strong>samling<strong>er</strong> skal afvikles, bliv<strong>er</strong><br />
det d<strong>er</strong><strong>for</strong> uden s<strong>er</strong>vicebranchens før så trofaste<br />
stab af professionelle, d<strong>er</strong> har hutlet sig<br />
igennem på suppl<strong>er</strong>ende dagpenge, indtil det behag<strong>er</strong><br />
arbejdsgiv<strong>er</strong>ne at indkalde mandskab.<br />
Kalvesteg, trøfl<strong>er</strong> og bourgogne komm<strong>er</strong> i<br />
hænd<strong>er</strong>ne på uprøvede stud<strong>er</strong>ende uden faglig<br />
stolthed og indsigt – ell<strong>er</strong> også gives tjansen til<br />
udkommand<strong>er</strong>ede kontanthjælpsmodtag<strong>er</strong>e,<br />
som arrangementet vel nærmest må virke som<br />
en hån på. Sovs ned ad nakken-histori<strong>er</strong>ne<br />
vil skifte status fra vittighed<br />
til virkelighed.<br />
For nogle år siden gjorde<br />
daværende arbejdsmarkedsordfør<strong>er</strong><br />
<strong>for</strong> Venstre, nuværende<br />
<strong>for</strong>skningsminist<strong>er</strong> Helge<br />
Sand<strong>er</strong>, et stort numm<strong>er</strong> ud af, at<br />
d<strong>er</strong> til festmiddagen ved partiets landsmøde<br />
i Odense Congress Cent<strong>er</strong> ikke var nok res<strong>er</strong>vetjen<strong>er</strong>e<br />
– en mediebegivenhed, som i øvrigt<br />
viste sig at handle om rod hos Arbejds<strong>for</strong>midlingen.<br />
Fremtidige deltag<strong>er</strong>e i Venstres landsmød<strong>er</strong><br />
må <strong>for</strong>b<strong>er</strong>ede sig på, at s<strong>er</strong>v<strong>er</strong>ings<strong>for</strong>men bliv<strong>er</strong><br />
ændret en kende, nemlig til selvbetjening. Ell<strong>er</strong><br />
også kan de bare tage madpakke med. ■<br />
ISSN: 1602-1630
Change language