52365_nyhedsbrev 1_lay - Arla Foodservice

More documents

Recommendations

Info

Inspiration til anvendelse af BUKO FriskOst 70+ Nyt fra Cateringforum CateringForum no. 11 byder på ny inspiration til julebufféterne. Under temaet „Jul på Gården“ er der inspiration til det traditionelle julebord, mens „Jul på Slottet“ inspirerer til mere kreative og avancerede juleanretninger. Se mere på www.cateringforum.dk 6 | Arla Foodservice 10 personer Asparges-rucola suppe 500 g friske grønne asparges 50 g rucola 2 spsk olivenolie 10 dl mælk 500 g BUKO FriskOst 70+ Asparges skæres i 2 cm stk., den nederste 1/3 gemmes. Aspargesenderne sauteres i olivenolie sammen med rucolaen. Mælk og BUKO FriskOst tilsættes, koges til aspargesen er mør, blendes og sigtes. Smages til og de snittede asparges kommes i. Koges kort op. Kan serveres med sprødristet parmaskinke 10 personer Ostetærte m/frugt En biskuitbund eller mazarinbund af ca. 1-1,5 cm tykkelse 500 g rabarber 125 g sukker en anelse salt 200 g BUKO FriskOst 70+ 1 æggeblomme 5 spsk ahornsirup 2 æggehvider. Rabarberne renses og skæres i mindre stykker, koges sammen med sukkeret og en anelse salt til en kompot, BUKO FriskOst røres med æggeblommen og ahornsiruppen og til sidst vendes de stiftpiskede hvider i. Kagebunden kommes i en springform og kompotten lægges på, herover hældes ostemassen. Bages i forvarmet ovn ved 110° i ca. 40 min. Serveres lun. Tips: Al anden frugt kan anvendes alt efter årstiden Ny kogebog fra Karolines Køkken Karolines Køkken er klar med en ny kogebog ”En bid af Danmark”, der sætter fokus på de gode og ædle råvarer, vi har i vores nærhed. Opskrifterne tager udgangspunkt i det bedste fra den danske tradition og krydrer med ny kreativitet. Læs mere om bogen og hvor den kan rekvireres på www.arla.dk/karoline
Detail nyt Konvertering – Harmonie økologisk mælk Harmonie mælk konverteres nu til : • Økologisk mælk fra Himmerland • Økologisk mælk fra Sønderjylland Den økologiske mælk, der kommer fra Himmerland er indsamlet i et område der strækker sig fra Limfjorden i vest over ådalene, Rold Skov og ud til Kattegat. I alt er der 35 økologiske Arlagårde, der leverer den økologiske mælk. Den økologiske mælk, der kommer fra Sønderjylland er indsamlet fra økologiske gårde i Sønderjylland. Området strækker sig fra det karakteristiske morænelandskab i øst – til vadehavet i vest. I alt er der omkring 120 økologiske Arlagårde, der leverer den økologiske mælk. Fynsk Jersey mælk i 2 ltr. dunk • Sødmælk 2 ltr. dunk udmeldes • Minimælk og letmælk i 2 ltr. dunk konverteres til Fynsk Jersey mælk Varenr. 9009 / 9069 Letmælk Varenr. 9191 / 14322 Minimælk A38 med 0,5% fedt 1 liter I november lanceres en ny A38 med kun 0,5% fedt. Sortimentet kommer således til at bestå af A38 3,5%, A38 1,5% og A38 0,5%. Samtidig ændres designet på de øvrige 1 ltr. varianter. Varenr. : 12381 Kærgården 60% og Lurpak m/Læsø salt I perioden uge 1–4 vil der i Kærgården 60% være ekstra 10%. I perioden uge 46-50 vil der i Lurpak Læsø Salt være ekstra 25%. Varenr.: 81935 Kærgården 60% med 10% ekstra, karton Varenr.: 81983 Kærgården 60% med 10% ekstra, container Varenr.: 81435 Lurpak Læsø Salt med 25% ekstra Karolines Køkken fl ydende smør- og rapsolie 500 ml Den gode smørsmag er blevet fl ydende. Produktet kan anvendes til stegning, bagning etc. Varenr. : 81971 Yoggi original sødmælksyoghurt • Mindre tilsat sukker, fra 8% til 5% tilsat sukker • Mere frugt, ingen frugtstykker • Ingen sødemiddel eller aroma Appelsin 1000g Varenr. 12399, 12603 Banan/vanilje 1000g Varenr. 12398, 12604 Fersken/æble 1000g Varenr. 12390, 16413 Jordbær/mango 1000g Varenr. 12407, 16415 HØNG Himmelblå med pære 125g • Mild sødlig skimmelsmag • Tilsat 20% pære • Produceres på Høgelund mejeri Varenr.: 52760 Karoline’s Køkken Let Mornay Sauce 5% 1/2 liter • Nu har forbrugerne mulighed for både at anvende den klassiske Mornay Sauce samt den lette på kun 5%. • Let Mornay 5% har samme funktionalitet som 14% (lasagne, kartoffelfade mv.) Varenr. 12375 7 | Arla Foodservice
Page 1 and 2: Nyhedsbrev Nr. 1 - december 2005 Ny
Page 3 and 4: Overvældende interesse for kold m
Page 5: • Ny frisk sandwich-dressing •

52365_nyhedsbrev 1_lay - Arla Foodservice

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?