Man skal leve sine drømme ud... Side 6 - Feha

More documents

Recommendations

Info

Gaveartikler og brugskunst komplet med vaskemaskiner. fremover, men vi lever sådan set rigtigt godt med, at folk snakker med hinanden, og da vore forretninger ligger godt, læg- ger mange vejen forbi for at se, hvad vi kan tilbyde og finde ud af det med pris- erne. Dét, vi ikke lige har på lager, skaffer vi lynhurtigt. For når prisen er rigtig, er det de færreste, der har noget mod at vente et døgns tid. Og så leverer vi varer- ne på det tidspunkt, der passer vores kunde bedst.« Ifølge Bob Lund er samarbejdet med leverandørerne på husholdningsapparatsiden fortrinligt. Årsaftaler har han ikke, men hos de fleste leverandører resulterer Der bliver favnet bredt i Vorbasse-forretningen, hvor PostDanmark har indrettet en frokoststue for sine medarbejdere. På ydermurene i Vorbasse, Bramming og Tarm har ‘Estatemæglerne’ lejet plads til ophængning af vægskabe med hus- og lejlighedstilbud. Lund Isenkram sælger også flaskegas. en telefonopringning i leverancer til fornuftige og acceptable priser. »Hvis en hvidevareleverandør ikke står lige på spring, så kender man jo heldigvis nogen, der er klar til at hjælpe en,« som Bob Lund udtrykker det. Det er straks mere besværligt på isenkram/skørvare-siden, hvor det i høj grad kniber noget mere med imødekommenheden. »Man er vist ikke så begejstret for os uafhængige forretningsdrivende, for der er en del leverandører, der overhovedet ikke reagerer på vore henvendelser. Eller også stiller de krav til indretning, plads og volumen, som var de i familie med B&O. Og det er lidt ærgerligt, for vi ville f. eks. ikke have bøvl med at sælge kongeligt porcelæn eller Georg Jensenprodukter,« siger Bob Lund og tilføjer: »De ting skal nu nok også finde på plads.« Bob Lund er uddannet slagter og var en af de første herhjemme, som i 1978 satsede på at avle strudse på sin gård med fedekvæg. Det med strudsene blev nu ikke den store succes, men ellers gik det godt med gården, som han solgte, hvorefter han in- vesterede i fire ejendomme i nærheden af Riga. Det var her han mødte sin hustru, som er butiksuddannet i Ukraine, hvor hun bl.a. arbejdede med blomster. Efter salget af ejendommene i Letland rejste han sammen med hustruen tilbage til Danmark, hvor han i fire år arbejdede for Fødevarestyrelsen i Esbjerg. Det er blandt andet afkastet fra salget af ejendommene i Letland, der har finansieret købet af de tre butikker. Indretningen af de tre forretninger fra A-Z har Bob Lund selv har stået for. »Vi har ikke oprettet et anpartsselskab, men driver det hele som et enkeltmandsfirma. Det vil sige, at vi selv hæfter for det hele, og det har vi det fint med.« Bob Lund afviser ikke, at flere forretninger kan komme på tale. Men en udvidelse af den korte kæde ligger ikke om hjørnet. »Jeg overvejer gerne meget, hvad jeg skal gøre næste gang. For det er ærgerligt at satse på noget, som ikke har været tænkt ordentligt igennem. Men det er ingen overdrivelse at sige, at vi trives med det, vi har nu,« fastslår han på vej ud ad døren til Bramming. Det er i øvrigt ikke lønninger til ansatte, der tynger på det budget, Bob og Nataliya Lund har lagt. Udover dem selv er der nemlig kun en ansat, som fremdeles står for butikken i Bramming. For at få det hele til at løbe rundt holder ingen af butikkerne indtil videre åbent hver eneste dag i ugen – og søndagsåbning er slet ikke på tale. Mandag og tirsdag holder forretningen i Tarm lukket. Onsdag er lukkedag i Bramming, medens forretningen i Vorbasse er lukket torsdag og fredag. Hvidvare-Nyt 2 • 2009
Baristaens endeligt... »Med en nespresso-maskine på bordet er der sikkerhed for, at oplevelsen og nydelsen vil være den samme hver eneste gang, der bliver trykket på knappen,« siger niels Bille, nespresso, Danmark. AF PER GRAU (KØBENHAVN) Der er ikke det mindste Gør Det-Selv over de produkter, Nespresso fører verden over. Her skal ikke males bønner eller stampes kaffe, før f.eks. en espresso med smuk og fyldig crema smyger sig ned i koppen. Udgangs- punktet er en ‘espressomaskine’ på 19 bar, der er i stand til at tage en af de helt specielle lufttætte kapsler med kaffe, som kun fremstilles af Nespresso. Så er den kop på plads – hver gang, som adm. direk- tør Niels Bille, Nespresso Danmark, udtrykker det. Den grønne kaffe, der danner udgangs- punktet, hører til i kategorien ‘gourmetkaffe’, som udgør cirka 10 procent af den samlede produktion i verden. Af disse 10 procent lever kun 10 procent op til Nespressos smagsprofil. Det vil sige, at kun 1 procent af verdens samlede produktion indgår i de 16 Grand Cru-kaffevarianter, Nespresso fører. For at de yderst flygtige aromastoffer 8 Hvidvare-Nyt 2 • 2009 ikke skal gå tabt, inden brygningen finder sted hjemme hos forbrugeren eller på kontoret, bliver den ristede, malede kaffe pakket ned i kapslerne i fuldstændigt lufttomme produktionskamre. Det sikrer, at aromaen ikke forvitrer, fordi kaffen først kommer i forbindelse med luften i det øjeblik, kapslen anbringes i maskinen. En kapsel har en garanteret holdbarhed på 12 måneder. Godt resultat hver gang »Det, der har været med til at sikre den stedse stigende afsætning, er naturligvis, at det er usædvanligt enkelt at brygge en ypperlig espresso eller cappuccino på en Nespresso-maskine. Men det, der virkelig rykker, er, at den hermetiske forsegling af kaffen bevirker, at kaffenyderen kan være helt sikker på, at oplevelsen og nydelsen vil være den samme hver eneste gang, der bliver trykket på knappen. En barista, der kan lidt mere end sit »Det er ikke prisen, der er afgørende for det store flertal, men funktion og design – og så, at man kan være sikker på at få en god smagsoplevelse, hver gang man brygger en kop espresso eller cappuccino,« siger Niels Bille. På bordet er en af topmodellerne, ‘Lattissima’, som automatisk kan brygge en cappuccino eller en Latte Macchiato - og naturligvis espresso eller en stor kop kaffe – en såkaldt ‘Lungo’ eller ‘Café American’. Fadervor, vil kunne hamle op med vort produkt, fordi han/hun styrer det hele lige fra udvælgelsen af kaffesorten over ristningen til formalingen og den endelige brygning ved den rigtige vandtemperatur og tryk. Men den proces er kun de færreste forbrugere parate til at tage fat på. De vil dog gerne lade en af de lidt mere avancerede espressomaskiner male bønnerne, som i almindelighed er i en beholder på maskinen – og så trykke på knappen. Resultatet er generelt ikke dårligt, men det er nok de færreste, der f.eks. opbevarer bønnerne i køleskabet (eller fryseren) og tager dem ud i afmålt mængde 20 - 25 minutter før, de skal males i forbindelse med brygningen. Og selv om bønnerne opbevares nok så forsvarligt, nedbrydes aromastofferne i øvrigt hurtigt, hvorfor der bliver forskel på smagen, efterhånden som posen med umalede bønner bliver ældre. Behøver jeg at sige mere…,« lyder det fra Niels Bille. De mange kaffevarianter kan kun købes i én forretning herhjemme, og det er i Nespressos ‘Boutique Bar’ i Kristen Bernikowsgade, København K., som åbnede i 2006. Her, side om side med kaffe- og kagenydere og frokostgæster, er alle ma- skiner udstillet, og man kan få dem demonstreret. Det er også her, Nespressoejere kan købe det, de mangler – også en mængde tilbehør. Forbrugere, der ikke er i stand til at lægge vejen omkring København, skal foretage deres indkøb på Nespressos hjemmeside på Internettet, hvor alle produkter kan købes. Det bestilte vil sædvan- ligvis være fremme inden for 48 timer, men ofte går der ikke mere end et døgn efter afgivelsen af en ordre på Nettet.
Page 1 and 2: Hvidvare EU vil ændre det nuværen
Page 3 and 4: ENERGIMæRKNING EU vil ændre det n
Page 5: Man skal prøve sine drømme af…
Page 9 and 10: Søren Bach takker af (SØFTEN) Fjo
Page 11 and 12: Brug sanserne, siger Asko Vølund
Page 13: Lisbeth Sandager skifter job Lisbet

Man skal leve sine drømme ud... Side 6 - Feha

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?