Bliv medlem af Danske Ølentusiaster på Ølfestivalen og

7 - UDSTILLERE
28
TRIPPEL
Belgisk ale – 8,0% vol.
Brygget med inspiration i belgisk
klosterøl. Pilsnermalt og store mængder
lyst rørsukker er med til at give
øllet sin gyldne farve.Appelsinskal og
korianderfrø giver en delikat duft og
smag af citrus, og sukkeret bidrager til
fyldigheden. En sødlig øl, der blandt
andet er meget velegnet til desserter
samt blåskimmeloste.
PILSNER
Pilsner – 5,0% vol.
Lys og klar i farven med et kridhvidt
skum. Brygget af pilsnermalt og
den tjekkiske Saaz-humle. Mere humlet
og bitter end en traditionel dansk pilsner,
men med en behagelig rund og fyldig
eftersmag.
STOUT
Stout – 5,2% vol.
Sort som natten. Mørkebrunt skum
og noter af lakrids og kaffe. Rund og
blød og samtidig meget kompleks.
Brygget på pale ale malt, karamelmalt,
ristet- og umaltet byg, havre, sortmalt,
en anelse røgmalt og overgær.
Humlen er den engelske East Kent
Goldings. Øllet opleves cremet med en
blid kulsyre.
GRILLØL
Pale ale – 5,2% vol.
En amerikansk pale ale brygget på
masser af pale ale malt og en anelse
karamelmalt. Dette giver tilsammen en
flot rødgylden farve og øllet fremstår
meget klart i glasset. Øllet er humlet
med de amerikanske humletyper
Chinook, Palisade og Amarillo, der sammen
giver øllet en let bitterhed og en
stor duft, der i øvrigt forstærkes af tørhumling.
Øllet er meget velegnet til det grillede
kød, som vi danskere jo holder så
meget af. Grilløl hører til i det gode
vejr ligesom grill, rødt kød og salat.
IMPERIAL STOUT
Imperial Stout – 10% vol.
En dybsort øl med chokoladefarvet,
kraftigt skum og kraftig duft og smag af
både de ristede malte og den store
mængde humle. Under brygningen er
benyttet de amerikanske humletyper
Chinook, Centennial,Amarillo og
Cascade. Øllet er desuden kraftigt tørhumlet
med Cascade. Den kraftigste
sorte øl Raasted endnu har haft på
programmet. Øllet er specielt velegnet
til kraftige chokoladedesserter, hvor de
ristede malte komplementerer chokoladen.
ØKOLOGISK BLONDE
Belgisk ale – 9% vol.
Raasted økologisk Blonde er den
første økologiske øl fra det lille jyske
bryghus. Øllet er gyldent og har en
perlende friskhed over sig grundet det
høje kulsyreindhold. Blonde er kompleks
i smag og duft og tydeligt domineret
af malten. Duften er frugtig og
krydret grundet den høje gæringstemperatur
og den belgiske overgær.