Dorfbrunnen Weihnachten 2008 - Camphill Dorfgemeinschaft Sellen ...

Gesund leben - nachhaltig handeln
Bio! Bio-dynamisch! Demeter! -
Was ist eigentlich was?
Dass wir in unserer Dorfgemeinschaft biologische
Lebensmittel produzieren und veredeln, ist wohl recht
bekannt. Das gilt sowohl für die Landwirtschaft und
Gärtnerei, als auch für die Bäckerei und Käserei. Sicher
haben auch viele Menschen die Aufschrift unserer
Marke "Demeter" wahrgenomen. Wenn wir dann noch
sagen "Wir arbeiten biologisch - dynamisch" scheint es
kompliziert zu werden.
Biologisch - dynamische Wirtschaftsweise:
Anfang des letzten Jahrhunderts traten Landwirte an
Rudolf Steiner heran, mit der Bitte um Anregungen zur
Erneuerung der Landwirtschaft. Sie hatten z.B. beobachtet,
dass das Saatgut an Qualität verloren hatte, auch
schien ihnen der Einsatz von Kunstdüngern nicht gut
für unsere Erde. Daraufhin hielt Rudolf Steiner 1924
den "Landwirtschaftlichen Kurs" welcher uns heute wie
damals als Grundlage für unsere biologisch - dynamische
Wirtschaftsweise dient.
Bedeutend ist hier das Bemühen um einen
Hoforganismus, eine Ganzheit, einen Kreislauf. Im
Idealfall wäre es so, dass das gesamte Futter für die
Tiere auf dem eigenen Hof angebaut wird, der Mist der
Tiere dient wiederum als Dünger. Das eigene Getreide
wird in der hofeigenen Bäckerei verbacken und gibt
zusammen mit anderen Lebensmitteln Nahrung für die
mit dem Betrieb verbundenen Menschen.
Besonders ist in der biologisch - dynamische
Wirtschaftsweise der Einsatz von sogenannten
Präparaten. Damit werden bestimmte Pflanzen,
Mineralien und Kuhmist bezeichnet, die einen
Veredelungsprozess in Tierorganen durchlaufen, bevor
sie angewendet werden.
Ein Beispiel: Kamillenblüten werden im Frühjahr in ein
Stück Rinderdarm gegeben und über Sommer in die
Sonne gehängt. - Bei uns in Sellen ist dieses Präparat
neben anderen mitten auf dem Hof zu finden, es hängt
im Giebel des Rinderstalles. - Im Herbst wird es vergraben
und wenn wir das fertige Präparat im Frühjahr
wieder ausgraben, dann haben kosmische Kräfte über
einen ganzen Jahreslauf darauf eingewirkt.
Die Kamille gehört zusammen mit Schafgarbe,
Löwenzahn, Brennnessel, Eichenrinde und Baldrian zu
den Kompostpräparaten, die in kleinsten Mengen dem
fertig aufgesetzten Mist oder der Kompostmiete beigegeben
werden. Sie verhelfen dem Dünger zu einer
guten Umsetzung und werden mit ihm aufs Land ausgebracht.
Zwei andere Präparate - Hornmist und Hornkiesel -
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werden in kleinsten Mengen in unserem mit Wasser
befülltem Rührfass jeweils eine Stunde im rhythmischen
Wechsel der Richtungen gerührt und dann aufs
Land bzw. auf die Pflanzen versprüht.
Die Wirkung können wir mit homöopathischer Medizin
vergleichen, es werden Impulse feinstofflicher Art
gegeben, die zur Gesundung des Bodenlebens und
damit der Pflanzen und Tiere und letztlich auch der
Menschen beitragen.
Ein weiterer wichtiger Gesichtspunkt ist die
Berücksichtigung der kosmischen Konstellationen,
vorrangig des Mondes und der Planeten. In wieweit
dies in die tägliche Arbeit einbezogen werden kann, ist
je nach Wetterlage und Arbeitsprogramm sehr verschieden.
Grundsätzlich wird versucht eine landwirtschaftliche
Individualität, die möglichst vielseitig und standortangepasst
ist, zu verwirklichen.
Demeter:
Demeter ist die griechische Fruchtbarkeitsgöttin und
Namensgeberin für den Verband. In ihm organisieren
sich biologisch-dynamisch wirtschaftende Menschen
gemeinsam. So gibt es z.B. Richtlinien, die festlegen,
was mindestens erfüllt sein muss, damit ein Betrieb
seine Produkte als "Demeter"-Ware verkaufen darf.
Im Gegensatz zum Verband hat Rudolf Steiner kein
Regelwerk aufgestellt, sondern Anregungen gegeben.
Mit diesen sich immer wieder zu beschäftigen und mit
ihnen zu arbeiten ist Aufgabe aller biologisch - dynamischer
arbeitenden Menschen!
Für die Gärtnerei: Heike Martens und Waltraud Klein
gemalt von Bernadette Maarsen