Die Hotel- und Gaststättenabteilung an der Gewerblichen Schule Calw
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spiel Weinseminare o<strong>der</strong> die Kurse im<br />
„Zuckerziehen“ <strong>und</strong> „Gemüseschnitzen“,<br />
sowie Lehrerfortbildungen, unter <strong>an</strong><strong>der</strong>em<br />
ein Kurs <strong>der</strong> deutschen Sommelier-<br />
Union, in dem Guy Bonnefoit, <strong>der</strong> Autor<br />
des Fachbuches „Unsere Weine, unsere<br />
Küche – <strong>Die</strong> Harmonie von deutschem<br />
<strong>Die</strong> Kreisverwaltung im Bodenseekreis unter einem Dach<br />
Wein <strong>und</strong> zeitgemäßer Küche“ vermittelte,<br />
worauf es bei <strong>der</strong> perfekten Vermählung<br />
von Wein <strong>und</strong> Speisen <strong>an</strong>kommt.<br />
<strong>Die</strong> Abteilung betreibt auch engagierte<br />
Öffentlichkeitsarbeit, indem sie regelmäßig<br />
mit einem eigenen St<strong>an</strong>d auf<br />
großen Fachmessen für Gastronomie,<br />
zum Beispiel <strong>der</strong> HOGAKA in Karlsruhe,<br />
vertreten ist.<br />
Ingrid Rief, Gewerbliche <strong>Schule</strong> <strong>Calw</strong><br />
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