programm - Sächsischer Landeskontrollverband eV
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Der vorliegende Richtlinienkatalog wurde im Auftrag der „Agrarmarketinggesellschaft Sachsen-Anhalt<br />
mbH“ (AMG) in Zusammenarbeit der „GUBB Unternehmensberatung GmbH“<br />
(GUBB) mit dem „<strong>Landeskontrollverband</strong> für Leistungs- und Qualitätsprüfung Sachsen-<br />
Anhalt e.V.“ (LKV) entwickelt. Ihnen stand dabei ein von der AMG einberufener Fachbeirat 2<br />
bei der Entwicklung der BQM-Module beratend zur Seite.<br />
1.2 Anforderungen<br />
Für die Einführung des BQM sind von den landwirtschaftlichen Betrieben insbesondere die<br />
Einhaltung der geltenden rechtlichen Vorgaben und die Umsetzung der „guten fachlichen<br />
Praxis“ in Deutschland zu erfüllen und zu dokumentieren. Diese sind im vorliegenden Kriterienkatalog<br />
durch definierte Bewertungskriterien und einen vorgegebenen Bewertungsalgorithmus<br />
ausgewiesen. Die Anforderungen an die Dokumentation und Eigenkontrolle im Rahmen<br />
des Verfahrens sind im Einzelnen in den spezifischen Modulen beschrieben.<br />
Der Richtlinienkatalog wurde auf der Basis der Grundsätze des HACCP (Risikoanalyse kritischer<br />
Kontrollpunkte) sowie für die Betriebszweige Tierproduktion (Rinder- sowie Schweineproduktion)<br />
und Pflanzenproduktion/Erzeugung (Ackerbau einschließlich Grünlandnutzung/Feldfutterproduktion)<br />
unter Beachtung des Leitfadens "Landwirtschaft/Erzeugung" der<br />
QS Qualität und Sicherheit GmbH entwickelt.<br />
Gleichzeitig wurde in den Bereich Milcherzeugung das bestehende System „Qualitätsmanagement<br />
(QM) Milch“ einbezogen.<br />
Die derzeit gültigen Cross Compliance-Anforderungen (Stand Dezember 2010) wurden in das<br />
System integriert und zur Sicherstellung der vollständigen Einhaltung grundsätzlich als Ausschlusskriterien<br />
definiert.<br />
2 Die Zusammensetzung der Fachbeiräte für das BQM-Projekt war an den jeweils zu bearbeitenden Projektschwerpunkten<br />
ausgerichtet. Vertreten waren z. B.: Agrarmarketinggesellschaft Sachsen-Anhalt mbH, GUBB<br />
Unternehmensberatung GmbH Halle, Landesanstalt für Landwirtschaft, Forsten und Gartenbau des Landes<br />
Sachsen-Anhalt, Landesbauernverband Sachsen-Anhalt e.V., <strong>Landeskontrollverband</strong> für Leistungs- und Qualitätsprüfung<br />
Sachsen-Anhalt e.V., Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg, Ministerium für Landwirtschaft<br />
und Umwelt Sachsen-Anhalt, sowie Vertreter des Agrarhandels, von Landwirtschaftsbetrieben, Beratungsunternehmen,<br />
Zertifizierungsstellen, der Nahrungsgüterwirtschaft, von Fach- und Interessenverbänden.<br />
BQMkonv / April 2011 - 18 -
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