programm - Sächsischer Landeskontrollverband eV
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MODUL I - MANAGEMENT Bewertung<br />
Bewertungskriterium<br />
2-I-2.3 Personal gesamt: 4<br />
Max.<br />
IST<br />
Erfüllung Bindung<br />
A) Befugnisse und Verantwortungen 1 ifs<br />
(Angabe nur für mehrstufig organisierte Landwirtschafts- AH MM 2: Stellenbeschreibung<br />
betriebe erforderlich!)<br />
Im Betrieb liegen belegbar eindeutige Leitungsstrukturen vor.<br />
Die Verantwortlichkeiten sind festgelegt (besonders in Bezug<br />
auf qualitätsrelevante Prozessschritte).<br />
B) Mitarbeiterqualifikation/-schulung 1 ifs<br />
Dokumentation einer sachgerechten und ausreichenden AH MM 2: Stellenbeschreibung<br />
Mitarbeiterqualifikation. Entsprechende Qualifikations-/<br />
Sachkunde-/Schulungsnachweise liegen vor.<br />
C) Fortbildung<br />
a) Teilnahme an mindestens einer Fortbildungsveranstaltung/Jahr 1<br />
mit direktem oder indirektem Bezug zu den einzelnen fruchtbzw.<br />
tierartspezifischen Modulen (Betriebsleiter oder<br />
unbefristeter Mitarbeiter).<br />
b) Bezug mindestens einer Fachzeitschrift. 1<br />
2-I-2.4 Prozess-/Produktsicherheit / gesamt: 12<br />
Rückverfolgbarkeit<br />
A) Akten- und Dokumentenablage 1<br />
Nachweis einer sachgerechten Dokumentablage (Zuständigkeit AH MM 3: Ablageregister<br />
geklärt/gültiges Ablageverzeichnis liegt vor). Aufbewahrungsfristen<br />
werden eingehalten.<br />
B) Prozess- und Produktsicherheit<br />
a) Ereignis-/ Krisenmanagement laut QS-Anforderungen etabliert. 1<br />
Informationen zu kritischen Ereignisfällen innerhalb von AH MM 4: QS-Ereignisfallblätter<br />
24 Stunden an QS weitergeleitet. Ein betrieblicher Krisenbeauftragter<br />
ist benannt.<br />
(Kriterium nur zutreffend für Teilnehmer am QS-Programm!)<br />
b) Verfahren zu Rückruf/Nichtweiterleitung "unsicherer" Futter- 1 ifs<br />
und Lebensmittel vorhanden und dokumentiert. AH MM 5: Maßnahmeprotokoll<br />
BQM konv / April 2011 - 34 -<br />
NA/DL<br />
CC/IFS<br />
QS<br />
QM
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