finden Sie einige Anregungen - Château de Pourtalès
finden Sie einige Anregungen - Château de Pourtalès
finden Sie einige Anregungen - Château de Pourtalès
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
Vorspeise<br />
Kieffer – Traiteur & Organisateur <strong>de</strong> Réceptions<br />
<strong>Château</strong> <strong>de</strong> <strong>Pourtalès</strong> | Hochzeiten 2008<br />
Preise gültig bis zum 30/09/08<br />
Seite 13 / 13<br />
Palast <strong>de</strong>r Geschmäcker<br />
Foie Gras ihn allen Varianten: Die Vorspeise dieses Menus präsentiert Ihnen eine Auswahl von Foie Gras<br />
In traditionellen und raffinierten Zubereitungsarten, in drei Abfolgen nacheinan<strong>de</strong>r serviert,<br />
die <strong>de</strong>n Gaumen mit <strong>de</strong>r Finesse <strong>de</strong>r Gastronomie ebenso erfreut wie auch das Auge.<br />
Preis inklusive Mehrwertsteuer pro Person ab:<br />
96,40 €<br />
FOIE GRAS D’ALSACE IN DREI VARIANTEN: MARMORIERTE TERRINE AUS FOIE GRAS VON DER ENTE KANDIERT IM „MAURY MAS AMIEL“ UND SECHUANPFEFFER |<br />
ELSÄSSISCHE FOIE-GRAS-TERRINE VON DER ENTE MIT HAUSGEMACHTEM GEWÜRZBROT UND ZWETSCHGENCHUTNEY | SCHNITZEL AUS FOIE GRAS VON DER GANS MIT<br />
ANGEBRATENEN ÄPFELN MIT BALSAMICOFONDS<br />
ODER<br />
MINUTENSTEAK VOM HUMMER, LANGUSTEN UND JAKOBSMUSCHELN AN PESTO-MINESTRONE, DRESSING AUS KALTGEPRESSTEM OLIVENÖL MIT FRISCHEM<br />
KKORIANDER UND GEMÜSE-FRIT-FRIT<br />
Hauptgang GEBRATENES RINDERFILET IM TRUFFELJUS, APFEL „ANNA“ UND FRIKASSEE VON PFIFFERLINGEN<br />
Dessert<br />
ODER<br />
IN BULGARISCHEN KRÄUTERN MARINIERTES PERLHUHN, IM TRUFFELJUS KANDIERTER JUNGER LAUCH, PARMESANRISOTTO<br />
SOMMERLICHE FRÜCHTEVARIATION: MANDELFEINGEBÄCK MIT FRISCHEN HIMBEEREN | FEINER APRIKOSENKUCHEN MIT PISTAZIENSPLITTERN | MINI-<br />
ZARTBITTERSCHOKOLADEN-MOUSSE | SORBET | FEINGEBÄCK MIT FRÜCHTEN DER SAISON UND SÜSSE ESSIGNOTE | SÄUERLICHES RHABARBERKOMPOTT UND<br />
LUFTIGES ERDBEERMOUSSE<br />
ODER<br />
KARIBISCHE SCHOKOLADENTORTE MIT FRISCHEN HIMBEEREN, HIMBEEREIS MIT KROKANT, SCHOKOLADENMOUSSE
Change language