Betriebsanleitung Kaffeemaschine - WMF
Betriebsanleitung Kaffeemaschine - WMF
Betriebsanleitung Kaffeemaschine - WMF
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
Gültig für gewerbliche Verwendung<br />
halten Sie die Milch kühl!<br />
• Halten Sie immer eine gekühlte, neue Milchpackung<br />
bereit.<br />
• Wird während des Betriebs nicht gekühlt, muss die<br />
Milch sehr schnell verbraucht werden. Gegebenenfalls<br />
die Milch zwischendurch kühlen.<br />
• Bei geringerem Milchverbrauch muss die gekühlte<br />
Milch während des Betriebs weiter gekühlt werden.<br />
HACCP - Reinigungskonzept<br />
<strong>Betriebsanleitung</strong> <strong>WMF</strong> 900<br />
HACCP-Reinigungskonzept<br />
Die Milch sollte bei<br />
Betriebsbeginn ca. 6 - 8 °C<br />
haben.<br />
Die <strong>WMF</strong> AG bietet<br />
verschiedene<br />
Kühlmöglichkeiten an<br />
(z.B. <strong>WMF</strong> Beistellkühler).<br />
Monat Jahr<br />
Verwenden Sie nur gekühlte H-Milch, da sonst Gesundheitsrisiken durch Mikrobakterien nicht auszuschließen sind!<br />
Reinigungsschritte:<br />
1. Durchführung des Reinigungsprogramms<br />
w Reinigungsanleitung<br />
2. Manuelle Reinigung All‑in‑One‑Auslauf (Milchschäumer)<br />
w Reinigungsanleitung<br />
Reinigungsschritte<br />
Reinigungsschritte<br />
Uhrzeit Unterschrift<br />
Uhrzeit<br />
1 2 3 4 1 2 3 4<br />
1. 1.<br />
2. 2.<br />
3. 3.<br />
4. 4.<br />
5. 5.<br />
6. 6.<br />
7. 7.<br />
8. 8.<br />
9. 9.<br />
10. 10.<br />
11. 11.<br />
12. 12.<br />
13. 13.<br />
14. 14.<br />
15. 15.<br />
16. 16.<br />
Datum<br />
3. Milchsystem‑Reinigung bzw. Austausch des All‑in‑One‑Auslaufs nach<br />
4 Stunden Betriebszeit (unbedingt erforderlich bei geringem Durchsatz<br />
und bei ungekühlter Milch)<br />
4. Allgemeine Maschinenreinigung<br />
Datum<br />
Unterschrift<br />
67
Change language