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Die Zunahme an so genannten
Vinotheken sowie dem Angebot
in unseren Gaststätten mag als
ein Beispiel dienen. Die Experten
des Weinbaues sprechen überdies
von einer heuer besonders qualitätsvoll
ausgefallenen Leseernte,
obwohl die Rebenmenge infolge
der mitunter schlechten Wetterlage
während der Reifezeit diesmal
etwas geringer ausgefallen sei.
Wer von uns, der bereits den
etwas reiferen Jahrgängen angehört,
erinnert sich überhaupt
noch an das Jahr 1985, als der
Rebensaft vor tiefen Temperaturen
geschützt werden musste?
Die Schlagwörter hießen Glykol,
Wein, Skandal. Einige Winzer
hatten damals ihren Produkten
das als Süßungsmittel wirkende
Diethylenglykol zur Geschmacksverstärkung
beigemengt und sie
als Qualitätswein verkauft.
Die Kontrollen der Winzerverbände
brachten keine Unregelmäßigkeiten
zutage.
Später stellte sich weiters heraus,
dass renommierte deutsche Abfüller
den deutschen mit österreichischem
Glykol-Wein verpanscht
hatten. Außerdem waren italienische
Weinproduzenten teilweise
gleichfalls in diesen „Versüßungsvorgang“
verwickelt.
Wie so oft fl og der Schwindel wegen
einer Lappalie auf. Ein Weinbauer
wollte unfassbar große
Mengen von Frostschutzmittel
steuerlich absetzen, die Behörde
fragte sich: Wozu braucht er das?
Etliche Winzer wurden daraufhin
von H.W. Grössinger
Es wird
ein Wein sein…
In unserer Region hält unter den
alkoholhaltigen Getränken zwar
immer noch das Bier die
Vormachtsstellung, doch der Wein
ist, auch wenn die Gegend für den
Rebenanbau nicht geeignet ist,
ständig im Vormarsch.
festgenommen, manche zu mehrjährigen
Haftstrafen verurteilt.
Der Wein-export kam fast zum
Erliegen, Millionen von Flaschen
mussten vom Markt genommen
werden.
Dramatischer ausgedrückt: Hätte
österreichischer Wein leben können,
wäre er 1985 tot gewesen.
Inzwischen ist das alles jedoch
Geschichte. Also Schwamm drüber!
Heute geht es besonders
dem steirischen Wein und seinen
Genießern besser denn je. Davon
habe ich mich unlängst bei einem
Weinfest in unserem Tal überzeugen
lassen. Zwar konnte ich einer
damit verbundenen Fachsimpelei
mangels Kenntnis der Produktionsvorgänge
wenig abgewinnen,
doch meine empfi ndsamen
Geschmacksnerven gerieten in
höchstes Entzücken.
Eigentlich schade, dass so mancher
von den extrem Trinkfreudigen,
das Wort Genießer verwende
ich in diesem Zusammenhang
wohl besser nicht, wenn er
wieder nüchtern geworden ist,
sich kaum mehr an das Fest erinnern
wird können. Und an den
Sturz in einen der Straßengräben
oder das Techtelmechtel mit der
Nachbarin. Es verwundert dann
nur, woher das Gipsbein kommt
- und dass die Nachbarkinder sich
alle ähneln.
Aber spätestens bei der nächsten
Weinernte samt anschließendem
Fest ist alles wieder im Lot, oder
im Glas. Gott und den fl eißigen
und ehrlichen Winzern sei Dank!
32 WOHNTRAUM LIFESTYLE