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Eine Versuchung zu der man ja sagen kann! Mit nur 19% Fett ist Rama Cremefine zum Schlagen die ideale Alternative für Kuchen, Cremen und Desserts. Die praktische wiederverschließbare 250-ml-Flasche garantiert eine einfache Handhabung und erleichtert die Aufbewahrung. Außerdem wird Cremefine zum Schlagen nicht nur steifer als herkömmliches Schlagobers, sie bleibt auch länger stabil. Auf den folgenden Seiten finden Sie Anregungen wie eine luftige Joghurtcreme, ein Tiramisu oder eine fruchtige Erdbeerroulade zu einem besonders leichten Genuss werden. ZUM SCHLAGEN WENIGER KALORIEN – VOLLER GESCHMACK Kennen Sie das Gefühl? Sie freuen sich auf eine köstliche Süßspeise, frische Früchte mit einer großen Portion Schlagobers oder ein cremiges Dessert, aber da ist es wieder, das schlechte Gewissen. Rama Cremefine zum Schlagen ist eine Versuchung zu der man ja sagen kann: 43% weniger Kalorien als herkömmliches Schlagobers und das bei vollem Geschmack. Nährwerte pro 100 ml: Brennwert: 805 kj/195 kcal Eiweiß: 2 g Kohlenhydrate: 4 g Fett: 19 g Tiramisu mit Cremefine Zubereitungszeit: 25 Minuten Zutaten für 6 Portionen: 250 ml Rama Cremefine zum Schlagen 500 g Mascarpone 100 g Staubzucker 1 Pkg Vanillezucker 4 cl Rum 1/4 l Kaffee 60 Biskotten Kakaopulver zum Bestreuen Zubereitung: 1. Rama Cremefine zum Schlagen gut aufschlagen, nach und nach den Zucker, Vanillezucker, etwas Zitronenschale und einige Tropfen Zitronensaft dazugeben. Am Schluss Mascarpone löffelweise in die Creme unterrühren. 2. Rum und Kaffee vermengen, darin die Biskotten einzeln kurz tränken und gleich den Boden einer passenden Form damit auslegen. 3. Die Biskotten mit der Creme bestreichen, danach wieder eine Lage Biskotten darauf geben, abwechselnd weitermachen bis alle Biskotten verbraucht sind. Die abschließende Schicht muss aus Creme bestehen. 4. Kurz vor dem Servieren dick mit Kakao bestreuen. 18 19 RAMA CREMEFINE ZUM SCHLAGEN
Leichte Kokos-Creme mit Erdbeeren Zubereitungszeit: 35 Minuten Zutaten für 4 Portionen: 250 ml Kokosmilch 500 ml Rama Cremefine zum Schlagen 70 g Brauner Zucker 30 g Kokosraspel 3 Blatt Gelatine Saft einer Zitrone Für die Erdbeeren: 400 g Erdbeeren 1 EL Honig Tipp: Zubereitung: 1. Die Gelatine 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Die Kokosmilch mit Raspel, Zucker und Zitronensaft aufkochen, vom Feuer ziehen und fünf Minuten quellen lassen. Die Gelatine einrühren und das Ganze abkühlen, sollte nicht vollständig auskühlen. 2. Rama Cremefine zum Schlagen steif schlagen, die überkühlte Kokosmasse einrühren. In eine Schüssel geben und 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. 3. Mit einem Löffel Nockerln ausstechen und mit den Erdbeeren anrichten. Für die Erdbeeren: 1. Die Erdbeeren in Scheiben schneiden und mit Honig marinieren. Besonders gut schmecken die Erdbeeren, wenn für die Marinade der Honig mit einem halben Teelöffel Ingwerpulver vermischt wird. Biskuitroulade mit Erdbeercreme Zubereitungszeit: 55 Minuten Für den Biskuitteig: 5 Eier 35 g Maizena 35 g glattes Mehl 70 g Zucker Prise Salz Für die Creme: 2 Flaschen Rama Cremefine zum Schlagen 400 g Erdbeeren 5 EL Erdbeermarmelade Zubereitung: Für den Biskuitteig: 1. Die Eier trennen und das Eiklar mit dem Salz steif schlagen, nach und nach den Zucker beifügen. Die Dotter einrühren und Mehl mit Maizena durch ein Sieb auf die Masse rieseln, mit einer Teigspachtel vorsichtig unterheben. 2. Die Masse gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Im Rohr bei 220 Grad (Heißluft 200 Grad, Gas Stufe 4) ca. 10 Minuten goldbraun backen. Biskuit nach dem Herausnehmen mit einem Tuch abdecken. Wenn es überkühlt ist, das Blech umdrehen und das Papier vorsichtig abziehen. Für die Creme: 1. Rama Cremefine zum Schlagen gut aufschlagen, die Marmelade einrühren. Von dieser Creme ein Drittel beiseite geben. In die restliche Creme klein geschnittene Erdbeeren geben, einige zum Verzieren aufheben. 2. Die Creme mit den Erdbeerstücken gleichmäßig auf das Biskuit verteilen und mit Hilfe des Tuches zu einer Roulade einschlagen, 15 Minuten in den Kühlschrank legen. Dann die Roulade aus dem Tuch nehmen und mit der restlichen Creme bestreichen, mit den Erdbeeren garnieren. 20 21 RAMA CREMEFINE ZUM SCHLAGEN
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Seite 7 und 8: Gebratenes Curryhuhn mit Mandel-Ros
Seite 9: Spinatauflauf mit roten Linsen und

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