Flyer Kantine 24-5-12.indd - PRO ASS
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© 360°-Panorama Alte Schmiede von Matthias Grimm<br />
Fingerfood<br />
für den Stehempfang<br />
Wir kalkulieren 7 Teile pro Person<br />
zum Pauschalpreis von 14,00 €<br />
Einzelpreise<br />
Hähnchenmedaillons in der Mandelkruste 2,50 €<br />
Geflügelspieße mit Dipp 2,00 €<br />
Lachsroulade 1,25 €<br />
Gefüllte Champignons 2,00 €<br />
Roastbeefröllchen 2,50 €<br />
Melonenstückchen mit Schinken 1,50 €<br />
Tomaten-Mozzarella-Spieß 1,50 €<br />
Eitaler mit Sild 1,50 €<br />
Schweinefilet mit Kiwi und Preißelbeersahne 2,50 €<br />
Variationen von Blätterteigpastetchen 1,50 €<br />
Matjeshäppchen auf Pumpernickel 1,50 €<br />
Paprikaschiffchen mit Kräutercreme 1,25 €<br />
Datteln mit Gorgonzola 1,25 €<br />
Gefüllte Eihälften 1,25 €<br />
Käse-Pumpernickelturm 1,25 €<br />
Miniboulette 1,25 €<br />
Oliven oder Pflaumen im Speckmantel 1,50 €<br />
Berner Würstchen 1,50 €<br />
Pizzinis 1,00 €<br />
Zwiebelkuchen (Blech) 28,50 €<br />
Lachspizza (Blech) 35,00 €<br />
(auch als Fingerfood möglich, ab 10 Personen)<br />
Preise für Raummiete<br />
Tagungen und Events<br />
Alte Schmiede (max. 60 Personen) 200,00 €<br />
(8 Stunden)<br />
<strong>Kantine</strong>nraum (max. 150 Personen) 300,00 €<br />
(8 Stunden)<br />
Der Preis beinhaltet:<br />
˘ die Gestellung des Mobiliars nach Ihren<br />
Vorstellungen<br />
˘ Bereitstellung von Speisen und Getränken<br />
˘ Benutzung vorhandener Medien<br />
(Beamer, Leinwand, OHP)<br />
Tischdekorationen werden nach Ihren<br />
Vorstellungen arrangiert und berechnet.<br />
Klaviernutzung zzgl 50,– €.<br />
Alle Preise verstehen sich zuzüglich der<br />
gesetzlichen MWSt. Gültig ab 01. 10. 2012<br />
Ihre Ansprechpartnerin:<br />
Pro Ausbildung Schulung Service GmbH<br />
Frau Kretzschmar-Pohle<br />
Telefon (05 31) 80 48 60<br />
Fax (05 31) 80 48 66<br />
Telefon Privat (0 53 31) 3 34 42<br />
Fax (0 53 31) 97 96 16<br />
E-Mail: pohlewf@t-online.de<br />
<br />
> Für Ihre<br />
Geschäftsveranstaltungen,<br />
Gästebewirtung,<br />
Tagungen,<br />
Seminare oder privaten<br />
Feiern ein kleiner Auszug<br />
aus unserem Programm<br />
> in BMA Braunschweig<br />
Am Alten Bahnhof 5<br />
38122 Braunschweig
Gästebew ir tung f ü r Ihre Geschäf tspar tner<br />
Konferenzservice<br />
Halbe belegte Brötchen oder Baguettestreifen mit:<br />
Lachs, Pute, Roastbeef, Kasseler, Schinken,<br />
Ei, Salami, Käse Stck. 1,70 €<br />
Blätterteigpastete mit Geflügelragout 5,00 €<br />
Geflügelsalat mit Toast und Butter 5,00 €<br />
Käse-Obst-Igel 8,00 €<br />
Käse-Obst-Spieße Stck. 2,00 €<br />
Frischer Obstsalat p. P. 2,50 €<br />
Obstkorb p. P. 2,50 €<br />
Dessertvariationen im Glas p. Glas 3,00 €<br />
Keksgebäck p. P. 1,00 €<br />
Kuchen (Zucker-, Bienenstich- oder<br />
Streuselkuchen) p. P. 1,50 €<br />
Muffins Stck. 1,00 €<br />
Frische Brezel Stck. 1,00 €<br />
Suppen<br />
Tomatencremesuppe mit Avocadostückchen 3,50 €<br />
Waldpilzsuppe 3,00 €<br />
Gulaschsuppe 3,50 €<br />
Broccolicremesuppe 3,00 €<br />
Spargelcremesuppe (Saisonal) 3,50 €<br />
Hochzeitssuppe 3,50 €<br />
Kartoffelsuppe mit Lachs- oder Krabbeneinlage 3,50 €<br />
Antipasti-Teller<br />
in verschiedenen Varianten p. P. ab 6,00 €<br />
Getränke<br />
Weißwein (Pfälzer Riesling - 1,0 l Flasche) 13,00 €<br />
Rotwein (Merlot - 1,0 l Flasche) 15,00 €<br />
Rotwein (Spätburgunder - 1,0 l Flasche) 14,00 €<br />
Rosé (Spätburgunder - 0,7 l Flasche) 14,00 €<br />
Prosecco (0,7 l Flasche) 12,50 €<br />
Wolters Bier (0,33 l Flasche) 1,80 €<br />
Spirituosen verschiedene Sorten (2 cl) 1,50 – 2,50 €<br />
Alkoholfreie Getränke (0,2 l)<br />
Apfelsaft, Orangensaft, Cola, Sprite, Kaffee, Tee 1,80 €<br />
Mineralwasser (0,7 l Flasche) 3,00 €<br />
Kanne Kaffee (11 Tassen) 11,00 €<br />
Wolters Bier vom Fass<br />
mit mobiler Zapfanlage (pro Liter 5,50 €)<br />
30 l Fass 165,00 €<br />
50 l Fass 275,00 €<br />
P r ivat feier n und Empfänge<br />
Menüvorschläge*<br />
Geflügelgeschnetzeltes mit Reis 12,00 €<br />
Hirschgulasch mit Spätzle oder Klößen 15,00 €<br />
Schweinebraten mit Petersilienkartoffeln<br />
und Rosenkohl 13,00 €<br />
Mummebraten mit Klößen u. Bohnenbündchen 13,00 €<br />
Rindersaftbraten mit Rosmarinkartoffeln u.<br />
Bohnenbündchen 16,00 €<br />
Schweinefilet „Provence“ mit Kartoffelgratin 14,50 €<br />
Schweinefilet an Waldpilzen mit Spätzle 15,50 €<br />
Lachsfilet auf Blattspinat und Salzkartoffeln 14,50 €<br />
Entenbraten mit Rosenkohl und Klößen 16,00 €<br />
Grünkohl,Kasseler,Bregenwurst u. Salzkatoffeln 13,50 €<br />
Spargel,Schinken, Schnitzel u. Petersilienkartoffeln 16,00 €<br />
Boeuff Stroganoff mit Kräuterspätzle 18,00 €<br />
Argent. Rinderfilet mit Zuckerschoten, Bohnenbündchen<br />
oder karamelisierten Möhrenstiften, Kräuterbutter,<br />
Herzoginkartoffeln oder Rosmarinkartoffeln 19,50 €<br />
Marinierter Matjestopf m. Bohnen u. Salzkartoffeln 8,50 €<br />
Sauerfleisch und Bratkartoffeln u. Remoulade 9,50 €<br />
Hähnchenbrust „Toskana“mit Spinatnudeln 12,50 €<br />
Große Käseplatte mit Brotauswahl 55,00 €<br />
Große Tomaten/Mozzarellaplatte 32,00 €<br />
Große Ruccola/Cherrytomaten/Parmesan-Platte 35,00€<br />
Große Antipastiplatte 40,00 €<br />
Fischplatte (mit ganzem Lachs) 82,00 €<br />
Vitello Tonnato 52,00 €<br />
* Selbstverständlich ändern wir die Beilagen auch nach Ihren Wünschen<br />
Verschiedene Salate im Glas:<br />
Krabensalat, Geflügelsalat, Scampi im Salatbett,<br />
Melonenkugel mit Parmaschinken,<br />
Wurstsalat nach Art des Hauses je Glas 3,00 €<br />
Dessert<br />
Himbeertraum p. P. 3,00 €<br />
Mousse au Chocolat p. P. 3,00 €<br />
Zitronenmousse p. P. 3,00 €<br />
Panna Cotta p. P. 3,00 €<br />
Rote Grütze p. P. 3,00 €<br />
Zimtmousse mit Orangenragout p. P. 3,50 €<br />
Kaiserschmarrn mit Vanillesauce p. P. 3,00 €<br />
Tiramisu p. P. 3,50 €<br />
Große Obstplatte 42,50 €<br />
Buf fet vorschläge (ab 10 Personen )<br />
Rustikales Buffet<br />
Thüringer Mett oder kleine Mettbällchen<br />
Sauerfleisch mit Remouladensauce<br />
Mettwurst-Schinken-Platte<br />
Kasselerbraten mit Ananas<br />
Käseplatte<br />
Wurstsalat nach Art des Hauses<br />
Brotkorb und Butter<br />
pro Pers. 14,00 €<br />
Sommerbuffet<br />
Antipasti<br />
Melone mit Parmaschinken<br />
Tomate-Mozzarella-Basilikum<br />
Fischplatte<br />
Schweinefilet im Speckmantel<br />
Sommersalat<br />
Geflügelsalat<br />
Roastbeef mit Remouladensauce<br />
Käsevariationen<br />
Brotkorb und Butter<br />
pro Pers. 17,50 €<br />
Festtagsbuffet<br />
Auswahl von Antipasti<br />
Schweinemedaillons mit Preiselbeersahne<br />
Roastbeefröllchen mit Spargel und Remoulade<br />
Fischvariationen<br />
Vitello Tonnato<br />
Gefüllte Avocado mit Geflügelsalat<br />
Salat der Saison<br />
Brotkorb und Butter<br />
pro Pers. 19,50 €<br />
Gern stellen wir das Buffet auch nach<br />
Ihren Vorstellungen zusammen.
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