Heft 2 (PDF, 5,32 MB) - Speyer

58 Reisen
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Das Brauchtum lebt im Appenzeller Land
…als wäre die Zeit stehen geblieben
Reich an Vergangenheit - echt bis heute.
Vielerorts sind noch Handwerker in Berufen
tätig, die anderswo längst verschwunden
sind: ein glänzendes Hackbrett,
ziselierte Gürtel, geküferte Fahreimer,
geschnitzte Lindauerli, ein fein besticktes
Tuch, ein wunderschön gemaltes
Bild – die Auswahl an Kostbarkeiten ist
groß. Doch das traditionelle Handwerk ist
nicht nur schön anzuschauen, es zeichnet
sich auch immer durch hohe Funktionalität
aus. So verwundert es kaum, dass die
geschickt gefertigten Gegenstände bis
heute im täglichen Gebrauch verwendet
werden. Die Menschen hier schauen auf
das Wesentliche, offenbaren beim Arbeiten
ihre große Liebe zum Detail. Hier ist
es eine geschnitzte Verzierung, da eine
besondere Malerei, dort ein farbenprächtiges
Devisli.
Machen wir uns auf und besuchen Handwerker,
die fast schon vergessen sind.
Zuerst schauen wir bei Vreny Eugster-
Dörig vorbei und bestaunen die Herstellung
von „Devisli“-ein besonderer
Schmuck für Christbaum und die Clausezüüg.
Die ersten Devisli in Appenzell wurden
um 1860 von einem deutschen
Konditor namens Grob nach dem Vorbild
der süddeutschen Anisbrötchen, den
„Springerli“ hergestellt. Nach dessen Tod
führte die Familie von Maria Lutz-Fanoni
die Devisli-Produktion weiter. Die Devisli
der Familie Lutz entstanden zwischen
1920 und 1940 und wurden mit Modeln
geprägt und anschliessend auf einfache
Art bemalt. Eine neue und eigenständige
Technik entwickelte um 1980 Vreny
Eugster-Dörig. Sie modelliert Figürchen
frei aus der Hand - ihr einziges Werkzeug
ist ein Zahnstocher - und platziert sie an
schliessend auf einem vorher gefertigten
und getrockneten Zuckerteigboden. Zu
letzt werden die Zuckergebilde kunstvoll
bemalt. Der Name Devisli leitet sich von
Sinnsprüchen (Devisen) ab, mit denen die
Zuckerbilder früher öfters versehen waren.
Alles über die Appenzeller „Chlauserzüüg“
und „Chlausebickli“ erfahren wir im Cafe-
Konditorei-Confiserie bei Willy Fässler. Der
Clauserzüüg ist ein alter Appenzeller Weihnachtsbrauch.
Früher bekamen die Kinder
in der Vorweihnachtszeit fürs Artigsein von
den Eltern, Paten und Nachbarn einen
Chlausebickli geschenkt. Das sind ungefüllte
Lebkuchen, die mittels einer Schablone mit
Zuckerglasur übergossen und anschliessend
von Hand kunstvoll bemalt werden. Als Motive
für die Bemalung dienen hauptsächlich
Szenen aus dem bäuerlichen Alltag, selten
Darstellungen aus der Weihnachtsgeschichte.
Ab Allerheiligen sind diese Bickli in den
Konditoreien Fässler und Laimbacher erhältlich.
Diese Bickli wurden von den Kindern nicht
etwa aufgegessen, sondern zwischen die
Fenster auf und ausgestellt. So konnte man
von außen sehen, wie artig die Kinder ge-