haus ohne grenzen - Robert Kropf

Die Villa. Die Tür zur Zukunft von
Stephanie Eselböck und Eduard
Tscheppe öffnet sich in Oggau im
Burgenland. Die beiden kauften das
Wimmer-Gut, in den 50er-Jahren
eines der angesehensten Weingüter
des Burgenlandes
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haus ohne
grenzen
gut Oggau. stephanie eselböck und
eduard Tscheppe gründen eine
Großfamilie – und bauen ein unverwechselbares
Weingut im Burgenland auf
TexT robert kropf FoTos katharina gossow

Landleben. Der große Innenhof des
Bürgerhauses mitten in Oggau dient
vorerst noch als Ruhe- und Grünzone.
Insgesamt umfasst das Areal
rund 250 qm Wohnfläche und rund
1500 qm Keller und Lager
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Stilmix. Die Diele ist der emotionale
Mittelpunkt des Hauses. Hier werden
junge Weine verkostet, Gäste empfangen.
Ein alter, grüner Kachelofen
sorgt für die nötige Wärme. Rechts an
der Wand ein Hrdlicka, ein Geschenk
von Walter und Eveline Eselböck
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Lichtblick. Die hohen Räume und das
viele Licht beeindruckten vor allem Eduard
Tscheppe, der sich als Steirer anfangs an
die kleinen, dunklen Kellergassenhäuser
des Burgenlands gewöhnen musste
Klare Linie. Beide wollten an der
Substanz des Hauses nicht viel
verändern, die Patina pflegen. Der
Fliesenboden etwa blieb völlig unverändert,
er stammt vom Beginn des
vorigen Jahrhunderts

Alte Struktur. Als bei der Renovierung die
Wände freigelegt wurden, kamen alte farbige
Wandstrukturen zum Vorschein, die die beiden
neuen Eigentümer so beließen und als
Raumgestaltung einsetzten
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zukunftspläne. Rund 20 Jahre ruhte das
Bürgerhaus vor sich hin, bevor es die beiden
Jungunternehmer entdeckten. Vorerst baut das
Paar den Weinbaubetrieb wieder auf, ein späteres
Gastronomieprojekt oder Gästezimmer schließen
sie nicht aus
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„Für uns ist es ein
Lebensprojekt
– mit vielen
Verzweigungen“
E
s begann in der Oststeiermark:
Da bekanntlich nicht nur die Not,
sondern auch die Liebe erfinderisch
macht, bezogen Stephanie
Eselböck und Eduard Tscheppe ihre erste
gemeinsame „Wohnung“ im Hotel zur Sonne
in Hartberg. Das kam so: Stephanie führte die
Greißlerei im „Taubenkobel“ im burgenländischen
Schützen, Eduard arbeitete am Familienweingut
im südsteirischen Leutschach.
Eine lange Distanz für eine junge Liebe – also
setzten sich die beiden mehrmals in der
Woche nach Dienstschluss ins Auto und
fuhren nach Hartberg in ihr „Love-Hotel“.
Drei Jahre später. Die hochfrequenten Treffen
blieben nicht ohne Ergebnis. Erstens sind
die beiden verheiratet. Zweitens haben sie
zwei süße Kinder, Magdalena (18 Monate)
und August (sechs Monate). Und drittens
hat das Paar nach anfangs diffusen Gastroideen
ein großes Bürgerhaus in Oggau am
Neusiedlersee gekauft. Dort bauen die zwei
nun ihren eigenen Weinbaubetrieb auf.
„Es waren die beiden alten Baum-Weinpressen,
durch die wir uns in das Haus verliebt
haben“, erinnert sich Stephanie. „Es kam für
uns nie infrage, ein neues Haus zu bauen,
das Gebäude, das wir suchten, sollte unverwechselbar,
nicht austauschbar sein.“ Eine
Philosophie, die auch für ihre Weine gelten
soll. Mehr dazu später.
Das Bürgerhaus gehörte der Familie Wimmer,
in den 50er-Jahren eine der angesehensten
Winzerfamilien im Burgenland. Das
Weingut geht an seinen ältesten Stellen zumindest
auf das 17. Jahrhundert zurück. „Die
hohen Räume, das viele Licht, hier kann man
richtig durchatmen“, so Tscheppe, der sich
als Steirer erst an die burgenländischen Straßenhäuser
gewöhnen musste. Größe ist ein
Faktum im neuen Tscheppe-Eselböck-Haus:
Die Fünf (samt Hund Douro) bewohnen 250
Quadratmeter, der Weinkeller misst 800, die
Lagerhalle 700 Quadratmeter, „das ist für
burgenländische Verhältnisse wirklich groß“,
meint Stephanie. In größeren Dimensionen ist
auch die Zukunftsplanung der beiden angedacht:
„Wir sehen das als Lebensprojekt, mit
vielen Verzweigungen“, sagt Tscheppe. „Jetzt
bauen wir den Weinbaubetrieb auf. Ob wir
später ein Restaurant eröffnen, Gästezimmer
bauen, Schweine im Stall züchten oder einen
Kulturtreffpunkt machen, bleibt offen. Beruhigend
ist, dass wir hier nicht an Grenzen
stoßen. Zumindest, was die Fläche betrifft.“
Die herrschaftliche Tradition des Bürgerhauses
sieht man nicht nur am Hof, sondern
auch an der Arbeitsmethode der beiden –

sowohl beim Um- als auch beim Weinbau:
Den Wein lassen sie in den Kellergewölben
ohne Einsatz von moderner Technik oder
Hilfsstoffen reifen. Die dazugehörigen zehn
Hektar Weingärten werden biodynamisch
bewirtschaftet.
Auch beim Haus mussten sie nicht viel verändern.
Die Wände wurden freigelegt, dabei
kamen alte Wandstrukturen zum Vorschein,
die so belassen wurden. „Alle Bodenfliesen
sind Originale aus dem Haus, auch die
Schiffböden.“ Letztere wurden geschliffen
und blieben unversiegelt.
Als sie in das Haus einzogen, fanden die
beiden viele alte Stücke: Fotografien aus
der Zeit der vorigen Jahrhundertwende,
Ahnenfotos, Alt-Weine, vergilbte Etiketten.
Den ehemaligen Bewohnern des Gutshauses
haben die beiden in ihrer Weinedition
ein Denkmal gesetzt. Ihre Weine sind der
Ahnengalerie des Weinguts entliehen, es
sind Vornamen von Akteuren früherer
Winzergenerationen. So steht der Wein
„Mechthild“ stellvertretend für Mechthild
Wimmer, die Vorbesitzerin des Hauses.
Allerdings finden sich auch viele Stücke
der Eselböck’schen Fam--ilienhistorie in
„der Villa“, wie sie in Oggau genannt wird:
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die Wiege etwa, in der schon Vater Walter
Eselböck gelegen hat. Sie stammt aus der
„Eselmühle“. „Das war das Haus des Großvaters
in St. Margarethen“, erläutert Stephanie.
Er war Juwelier in Wien, heiratete die damalige
Miss Austria und zog mit ihr aufs Land,
um Esel und Schweine zu züchten. „Viele
sagten, er war ein Spinner, dabei hat er sich
nur seinen Traum erfüllt“, so die Enkelin.
Was die Einrichtung betrifft, halten sie sich
an den Spruch: „Es hilft, wenn man Künstler
als Freunde hat. So wie es hilft, wenn man
im Alter Ärzte als Freunde hat“, scherzt
Stephanie. Künstlerfreund Gerhard Hartwig
schenkte ihnen ein abstraktes Weinbild, das
jetzt im Wohnzimmer hängt. Ein Prachensky
ziert die Küche und ein Rudi Holdhaus das
Wohnzimmer – Geschenke der Künstler zur
Hochzeit. Der Philippe-Starck-Hocker war
Eduards Geschenk zum ersten Hochzeitstag.
Das Endergebnis sind ein Haus und ein
Wein, die man mit denselben Maßstäben
messen kann: Beide dürfen Ecken und
Kanten haben, denen man sich mit Bedacht
nähern muss, um sie zu verstehen. Oder wie
es Stephanie sagt: „Das Haus wie auch der
Wein haben Charakter. Mit ihnen muss man
sich auseinandersetzen wie mit Menschen,
die man näher kennenlernen möchte.“
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01 erste großfamilie. Theodora, Winifried,
Atanasius, Timotheus, Emmeran, Joschuari und
Wiltrude (von links nach rechts). Nicht im Bild: Die
„Großeltern“ Bertholdi und Mechthild
02 zweite großfamilie. Stefanie Eselböck
(28), Sohn August (sechs Monate), Magdalena (18
Monate), Eduard Tscheppe (32) und Haushüter
Douro (2,5 Jahre)
gut Oggau
Wer Lust bekommen hat, kann Familie
Eselböck und dem Gut bei entsprechender
Voranmeldung einen Besuch abstatten und
die vielen guten Weine verkosten.
Hauptstraße 31
7063 Oggau
Tel.: 0664/2069298
www.gutoggau.com
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