Lebensart - vhs Olching
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56 <strong>Lebensart</strong><br />
Haus und Garten, Essen und Trinken<br />
H 101 Fairtrade – faire Schlemmersünden<br />
Dr.rer.agr. Celia König, Agrarwissenschaftlerin<br />
Vortrag ohne Anmeldung<br />
Der Faire Handel hat das Ziel, benachteiligte Produzentenfamilien in Afrika,<br />
Asien und Lateinamerika zu fördern. Langfristige Handelsbeziehungen, garantierte<br />
Mindestpreise, Fairtrade-Prämien und Vorfinanzierung verhelfen den benachteiligten<br />
Produzentengruppen zu einem besseren Einkommen. Auf diese<br />
Weise können sie aus eigener Kraft ihr Überleben sichern – und zusätzlich in<br />
Umweltschutz, Bildung und medizinische Versorgung investieren.<br />
In diesem Seminar erfahren Sie alles über die Kennzeichnung von Fairtrade und<br />
die unfairen Geschäfte mit den Produkten.<br />
Begrenzte TN-Zahl<br />
Montag, 15.11.2010 1 x 20:00 bis 22:00 Uhr 5,00 €<br />
ermäßigt: 3,50 €<br />
<strong>Olching</strong>, Hauptstr. 82, Volkshochschul-Haus, Großer Saal <br />
Dr. rer. agr. Celia König<br />
Mein Leben ist seit Kindesbeinen an vom naturnahen Leben<br />
geprägt, da ich in einem Winzerdorf an der Mosel<br />
aufgewachsen bin. Wir haben uns entsprechend der Jahreszeiten<br />
durch eigenen Obst- und Gemüseanbau ernährt.<br />
Diese Prägung habe ich später beruflich umgesetzt<br />
durch das Studium der Agrarwissenschaften in<br />
Berlin mit dem Schwerpunkt Ökologischer Landbau und habe in der Forschung<br />
und Erwachsenenbildung gearbeitet. Meine Leidenschaft für Natur,<br />
Umwelt und gesunde Ernährung möchte ich gerne mit Ihnen teilen, da die<br />
Wahl der Lebensmittel auch unsere Zukunft prägt.<br />
H 102 Die regionalen und saisonalen Lebensmittel<br />
Warum sie für Nachhaltigkeit sorgen<br />
Dr.rer.agr. Celia König, Agrarwissenschaftlerin<br />
Der Einkauf auf dem Wochenmarkt oder direkt beim Erzeuger baut auf Vertrauen<br />
und prägt die Nähe zum Produkt. Auch im Einzelhandel und im Naturkostfachhandel<br />
werden vermehrt regionale Produkte angeboten. Vorteile wie<br />
Frische, Reife und alte Kultursorten treten immer mehr in den Vordergrund.<br />
Aber was hat die Regionalität mit Nachhaltigkeit zu tun? Kann der regionale<br />
Einkauf zum Klimaschutz beitragen? Frau Dr. rer.nat. König gibt Ihnen Antworten<br />
und erklärt Ihnen die Zusammenhänge zwischen Klimaschutz und heimischen<br />
Produkten, die auch einen hohen Gesundheitswert haben.<br />
Begrenzte TN-Zahl<br />
Freitag, 11.02.2011 1 x 18:30 bis 20:30 Uhr 9,00 €<br />
<strong>Olching</strong>, Hauptstr. 82, Volkshochschul-Haus, Seminarraum 2 <br />
H 103 Mit Gift und Genen<br />
Ein Film von Marie Monique Robin<br />
Dr.rer.agr. Celia König, Agrarwissenschaftlerin<br />
Der amerikanische Multi Monsanto ist weltweiter Marktführer auf dem Gebiet<br />
der Biotechnologie und gleichzeitig eines der umstrittensten Unternehmen des<br />
modernen Industriezeitalters. 90% der heute angebauten gentechnisch veränderten<br />
Organismen, u.a. Soja, Raps und Mais, sind Monsanto-Patente. Die Journalistin<br />
Marie Monique Robin enthüllt die fragwürdigen Aktivitäten von Monsanto<br />
und schildert, welche Gefahren von der monopolartigen Macht des<br />
Konzerns für uns alle ausgehen.<br />
Für den Film wird lediglich ein Unkostenbeitrag von € 4,00 erhoben und ist in<br />
der Kursgebühr enthalten.<br />
Nach dem Film diskutieren Sie mit Frau Dr. Celia König über den Film und erörtern<br />
die Problematik der Gentechnik.<br />
Begrenzte TN-Zahl<br />
Samstag, 11.12.2010 1 x 17:00 bis 21:00 Uhr 11,00 €<br />
<strong>Olching</strong>, Hauptstr. 82, Volkshochschul-Haus, Großer Saal <br />
H 104 Rund um den Garten im Herbst,<br />
aber leicht gemacht<br />
Marie-Luise Frost, Floristin<br />
Was ist im herbstlichen Garten zu beachten und vorzubereiten, damit sich die<br />
Pflanzen im Frühjahr voll entfalten? Wie schütze ich meine Beete und Töpfe?<br />
Wie sind Sträucher, Rosen und Bäume zu schneiden, Staudenbeete anzulegen,<br />
was ist beim Standort, der Bodenpflege, bei Gründüngung und Vorratsdüngung<br />
(Kompost) zu beachten? Geht das alles auch naturnah? Kann ich Lebensraum<br />
für Igel und andere Tiere schaffen? Sie haben Gelegenheit, Ihre Fragen<br />
zum Thema zu stellen.<br />
Begrenzte TN-Zahl<br />
Donnerstag, 07.10.2010 1 x 18:00 bis 21:00 Uhr 11,00 €<br />
<strong>Olching</strong>, Hauptschule Heckenstraße, Haus 1, Raum 011 <br />
Essen und Trinken<br />
☞ Bitte beachten Sie auch folgende Veranstaltungen:<br />
A 612 Eis – kalt und verführerisch, Eiscafé Dolomiti,<br />
Freitag, 01.10.2010, 09:30 Uhr, s. Seite 17<br />
A 613 Glockenbäckerei im GADA, Dienstag, 12.10.2010,<br />
09:00 Uhr, s. Seite 17<br />
A 615 Mühlenmuseum Furthmühle – Brotbackkurs,<br />
Freitag, 22.10.2010, 15:00 Uhr, s. Seite 17<br />
A 616 Gut Kerschlach – Hofführung, Samstag,<br />
30.10.2010, 11:00 Uhr, s. Seite 17<br />
A 619 Rischart’s Backhaus, Mittwoch, 10.11.2010,<br />
08:30 Uhr, s. Seite 18<br />
A 624 cafefino – ein Besuch in der Kaffeerösterei,<br />
Samstag, 05.02.2011, 14:00 Uhr, s. Seite 18<br />
H 200 Viktualienmarkt-Probiertour<br />
Weißer Stadtvogel<br />
Probieren geht über Studieren – bei dieser Führung<br />
lassen wir uns neben historischen und aktuellen<br />
Hintergrundinformationen an verschiedenen<br />
Marktständen bayerische Schmankerl schmecken.<br />
Eine Vielzahl kulinarischer Entdeckungen und Genüsse<br />
warten auf uns.<br />
Hinweis: Da die Portionen reichhaltig sind, brauchen<br />
Sie kein Mittagessen.<br />
Begrenzte TN-Zahl<br />
Samstag, 16.10.2010 1 x 11:00 bis 12:30 Uhr 25,00 €<br />
Treffpunkt: Maibaum am Viktualienmarkt, bitte achten Sie auf Ihre <strong>vhs</strong>-<br />
Gruppe! S-Bahn: Marienplatz<br />
H 201 Kochen für den Klimaschutz<br />
Dr.rer.agr. Celia König, Agrarwissenschaftlerin<br />
Der Klima-Einfluss einer Mahlzeit ist<br />
so vielschichtig wie eine Zwiebel. Die<br />
Dicke der „Klimazwiebel“ resultiert<br />
aus den Treibhausgasen der einzelnen<br />
Zutaten, die sich als ökologischer<br />
Fußabdruck widerspiegelt. Sie werden<br />
ein 4-gängiges vegetarisches Klimaschutzmenü<br />
in Bioqualität zubereiten<br />
und erfahren, dass Klimaschutz<br />
nicht Verzicht bedeutet. Wie wäre es<br />
mit einer Wirsingsuppe an Curry, einem saisonalen Salat und Kürbis-Gnocchi?<br />
Der süße Nachgeschmack aus einem Schoko-Chili-Mousse aus Sojasahne lässt<br />
die CO2 -Bilanzen schmelzen. Damit wir morgen noch genussvoll klimafreundlich<br />
schlemmen können!<br />
Bitte mitbringen: Geschirrtuch, Behälter für Kostproben<br />
Materialkosten zzgl.€ 9,00 €<br />
Begrenzte TN-Zahl<br />
Sonntag, 14.11.2010 1 x 10:00 bis 15:00 Uhr 15,00 €<br />
Esting, Schlossstraße, Schulküche der Volksschule Esting, Eingang über<br />
die Gemeindebücherei<br />
H 202 Kochen kann JEDE/R lernen – Teil 2<br />
Anfänger/innen mit Basiswissen<br />
Jürgen Wirtz, Küchenmeister, Diätkoch<br />
Jetzt geht’s weiter! Sie haben schon etwas Basiswissen, möchten aber im alltäglichen<br />
Kochen noch sicherer werden, sowie Tipps und Tricks erfahren. Dann<br />
lade ich Sie wieder ein, mit mir die Erfahrung zu machen, dass man kein „Sternekoch“<br />
sein braucht, um Gesundes und Leckeres auf den Tisch zu zaubern. Es<br />
ist nicht erforderlich, beim Einsteigerkurs (Teil 1) mitgemacht zu haben. Alles<br />
was Sie brauchen ist die Bereitschaft und Freude, zusammen mit anderen zu kochen.<br />
Wir starten mit Lasagnevariationen und buntem Salat. Für die weiteren 3 Abende<br />
lasse ich Sie aus verschiedenen Gerichten auswählen.<br />
Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtücher, kleine Behälter für Kostproben<br />
Materialkosten zzgl. € 30,00 für die 4 Abende<br />
Begrenzte TN – Zahl<br />
Mittwoch, 06.10.2010 4 x 18:30 bis 21:30 Uhr 47,00 €<br />
bis 27.10.2010<br />
Esting, Schlossstraße, Hauptschule Esting, Schulküche
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